Il existe des plats que l'on peut qualifier de plats de famille ou de week-end. C’est dans des jours comme ceux-ci qu’il ne faut pas trop s’inquiéter et rester longtemps dans la cuisine. Et préparez un plat rapide et facile, mais savoureux pour toute la famille. Par exemple, l'un de ces plats est le kupati cuit au four avec des pommes de terre. Tout est assez simple ici. Vous achetez des kupat (saucisses) de viande préparée et des pommes de terre au magasin. Faites mariner légèrement les ingrédients et faites cuire le tout dans un sac.
La quantité de produits spécifiée donne 3 portions du plat fini. Cette recette utilise uniquement des pommes de terre pour le plat d'accompagnement. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques carottes, navets, rutabaga ou encore céleri-rave. Cela ne fera que rendre le plat cuit plus savoureux et plus satisfaisant.
Informations sur le goût Plats principaux de pommes de terre / Plats principaux de viande / Pommes de terre au four au four
Ingrédients
- kupati de viande (poulet et porc) - 600 g;
- pommes de terre - 800-1 000 g;
- oignons - au goût;
- crème sure ou mayonnaise - 3-4 c. l.;
- huile végétale - 50 ml;
- confiture d'abricots (facultatif) – 1-2 c. l.;
- paprika moulu - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel - 1 cuillère à café;
- un mélange de poivrons moulus - au goût ;
- ail - au goût.
Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40-50 minutes.
Comment faire cuire du kupati au four avec des pommes de terre
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de produits carnés semi-finis réfrigérés. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel rayon viande du magasin. Cette fois, j'ai un upata à base de poulet et de porc hachés avec l'ajout de morceaux de saindoux. Vous pouvez choisir des produits semi-finis issus d'autres viandes. Si vous en avez envie, vous pouvez préparer des saucisses ou. Pour ce faire, vous aurez besoin d'intestins et de viande, qui doivent être passés dans un hachoir à viande hachée.
Préparez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits quartiers aléatoires ou en autres morceaux.
Alternativement, les tubercules peuvent être coupés à l'aide d'une râpe.
Placez les tranches dans une poêle profonde, ajoutez l'oignon haché et l'ail au goût.
Pour un goût aromatique et une croûte dorée, assaisonnez légèrement et faites mariner les pommes de terre. Ajoutez-y de la crème sure ou de la mayonnaise, de l'huile végétale et un peu de confiture d'abricots. Ajoutez maintenant le paprika moulu, le sel et un mélange de poivrons aromatiques. Si vous le souhaitez, remplacez ce mélange d'épices par un autre. Par exemple, vous pouvez prendre quelques gouttes de moutarde de table, du laurier moulu et quelques pincées de coriandre.
Remuez le mélange jusqu'à ce que tous les morceaux soient recouverts de sauce.
Placez les kupats dans un récipient séparé et égouttez la marinade des pommes de terre.
Remplissez le sac de cuisson de pommes de terre.
Placer le kupati sur les tranches dans la sauce. Pré-percez les produits semi-finis avec une aiguille ou un cure-dent afin qu'ils n'éclatent pas à la cuisson.
Attachez les extrémités du sac et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous de libérer l'air du sac avant de l'attacher. Sinon, lors de la cuisson, il gonflera comme un ballon. Comme autre option de cuisson, vous pouvez cuire les aliments non pas dans un sac, mais dans du papier d'aluminium.
Cuire le kupati avec les pommes de terre au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Réseau de teasers
Servir le plat chaud. Vous pouvez servir ce plat directement dans le sachet sur une grande assiette ou en portions.
Le kupati au four se marie très bien avec les légumes marinés, le pain pita chaud et les herbes fraîches épicées.
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, placez-les sur du papier d'aluminium. Coupez le papier d'aluminium de manière à pouvoir y insérer tous les ingrédients et à pouvoir également le recouvrir.
2. Étape
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, démontez-le avec les mains et placez-le sur les pommes de terre.
3. Scène
Coupez la tomate en rondelles et placez-la dessus.
4. Étape
Placez les kupats sur les légumes, percez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Couvrir de papier d'aluminium en laissant un trou pour que la vapeur s'échappe. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes, puis ouvrir le papier d'aluminium et laisser au four encore 15 minutes.
5. Scène
Servir chaud, parsemé d'herbes hachées, et pour le goût vous pouvez ajouter un peu d'ail passé au presse.
Bon appétit!!!
Le Kupaty aux légumes au four est un plat très satisfaisant, aromatique et savoureux. C'est idéal pour le déjeuner ou le dîner ; vous pouvez utiliser tous les légumes que vous préférez pour cuisiner, alors ajustez leur quantité en fonction de vos goûts ou de votre appétit. Le kupati ou les saucisses de viande peuvent être utilisés à partir de n'importe quelle viande, il n'est pas nécessaire de lubrifier les légumes avec de l'huile, car le jus et la graisse seront libérés du kupati et cela suffira. La beauté de ce plat est qu'il est accompagné de viande et d'un accompagnement, il est très pratique et facile à préparer, et réduit également considérablement le temps de cuisson.
Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment cuisiner du kupati avec des légumes au four à la maison. C'est très simple et je suis sûr que vous réussirez du premier coup. Un déjeuner copieux, appétissant et délicieux !
J'aime beaucoup cette recette pour cuisiner du kupat avec des légumes au four, et je me ferai un plaisir de vous expliquer comment préparer ce plat à la maison. Je pense que vous réussirez, c'est très simple à préparer ! Tout le monde dans la maison va l'adorer ! Cependant, si l'un d'entre eux n'aime pas les excès de légumes, les navets peuvent être retirés de la composition et remplacés par quelque chose de plus familier, par exemple des tomates. Bonne chance!
Nombre de portions : 4-5
Une recette simple de kupats aux légumes au four à la maison, étape par étape avec des photos. Facile à préparer à la maison en 1 heure. Ne contient que 127 kilocalories. Recette de l'auteur pour la cuisine maison.
- Temps de préparation : 17 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Quantité de calories : 127 kilocalories
- Nombre de portions : 9 portions
- Occasion : Pour le déjeuner
- Complexité: Recette simple
- Cuisine nationale: cuisine à la maison
- Type de plat : Plats chauds
Ingrédients pour huit portions
- Kupaty - 4 pièces
- Pommes de terre - 2 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Poivron doux - 1 pièce
- Navets - 1 pièce (navet doux)
- Thym - 2-3 morceaux (2-3 brins de thym frais)
- Ail - 1 morceau (petite tête)
- Huile d'olive - 3-4 c. cuillères
- Épices - 1 Au goût
Préparation étape par étape
- Lavez et séchez tous les légumes. Ensuite, coupez les pommes de terre en cubes, divisez l'ail en gousses et écrasez-les légèrement, épluchez les navets, les carottes et les poivrons et coupez-les en tranches de taille moyenne.
- On met le tout en grand, sans oublier de mettre du kupati et des gousses d'ail au centre. Saupoudrez le tout d'épices, saupoudrez généreusement d'huile et déposez le thym dessus.
- Et envoyez-le cuire à une température de 190 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. Prêt!
Aucune saucisse achetée ne peut remplacer le kupat fait maison. Pour les préparer, n'importe quelle viande est utilisée : porc, poulet, veau, agneau et dinde. Le plat est servi avec diverses sauces, un accompagnement de pommes de terre, des herbes et légumes frais, des cornichons et du vin.
Comment cuisiner des produits semi-finis
La cuisson des kupats au four s'effectue comme suit :
- Si vous avez préparé le produit pour une utilisation future, décongelez les produits semi-finis finis.
- Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, plongez-y les bains pendant 1 à 2 minutes. Retirer et sécher avec du papier absorbant.
- Graisser le fond de la plaque à pâtisserie avec de la graisse ou de l'huile végétale, disposer les kupats. Piquez-les avec un cure-dent à plusieurs endroits pour éviter qu'ils n'éclatent. Si vous ne souhaitez pas laver la plaque à pâtisserie plus tard, placez les produits semi-finis sur une grille et placez un récipient en dessous pour que la graisse puisse s'égoutter.
- Cuire au four 25-30 minutes à 200°C. Arrosez constamment avec la graisse qui se dégage. Servir chaud.
Saucisses de poulet
- Durée : 1 heure 40 minutes.
- Nombre de portions : 10 personnes.
- Difficulté : moyenne.
Pour préparer des saucisses de poulet à frire, utilisez des intestins de porc. Lavez-les à l'extérieur dans une solution saline, coupez-les en morceaux de 25 cm de long, retournez-les soigneusement et lavez-les soigneusement de l'intérieur. Retournez-le et remplissez-le.
Ingrédients:
- filet (poulet) – 1,3 kg;
- coeurs de poulet – 0,5 kg;
- crème – 0,23 l;
- oignon – 2 pièces;
- gousses d'ail – 3 pièces;
- amidon - 1 cuillère à soupe. l.;
- intestins de porc, épices.
Mode de cuisson :
- Passez le poulet, les cœurs et les oignons dans un hachoir à viande.
- Ajouter l'ail haché, les épices, la crème, la fécule.
- Farcissez les intestins préparés avec la viande hachée obtenue, fixez les extrémités des produits semi-finis avec des fils.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie huilée et percer avec une fourchette.
- Cuire le poulet kupati au four, durée - une demi-heure, température - 200˚C.
Option avec pommes de terre
- Durée : 1 heure 15 minutes.
- Nombre de portions : 10 personnes.
Cette recette implique l'utilisation de produits semi-finis du commerce, mais vous pouvez les préparer vous-même à partir de n'importe quel type de viande.
Ingrédients:
- kupati, pommes de terre – 1 kg chacune;
- crème sure (mayonnaise), ketchup (pâte de tomate) - 2 c. l.;
- épices, huile végétale.
Mode de cuisson :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur, si les tubercules sont gros, coupez-les d'abord en deux. Décongelez les saucisses.
- Placer tous les ingrédients dans un manchon allant au four. Pour rendre le plat plus savoureux, ajoutez 1 pomme coupée en tranches, de la moutarde et du miel (1 cuillère à soupe chacun). Nouez la manche et secouez bien pour bien mélanger le tout.
- Cuire le plat à 200 degrés au four pendant 40 à 45 minutes.
Kupati de dinde
- Durée : 1 heure 40 minutes.
- Nombre de portions : 8-10 personnes.
- Difficulté : Facile pour les débutants.
Les saucisses de dinde sont un plat pour les amateurs d'aliments diététiques.
De plus, lorsqu'ils sont cuits au four, ils ne perdent pas leur jutosité, contrairement aux produits semi-finis frits à la poêle.
Ingrédients:
- viande de dinde – 1,8 kg;
- oignon, gousses d'ail - 3 pièces;
- paprika, poivre, sel, intestins.
Mode de cuisson :
- Hachez finement la dinde, l'oignon et l'ail avec un couteau bien aiguisé. Ajouter les épices et remuer.
- Remplissez la coquille avec la viande hachée obtenue, attachez les extrémités avec du fil.
- Cuire au four sur une plaque à pâtisserie huilée à 180°C pendant 40 minutes.
Avec des légumes au four
- Durée : 1 heure 40 minutes.
- Nombre de portions : 12 personnes.
- Difficulté : Facile pour les débutants.
Pour préparer ces kupats au four, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes de votre choix. Par exemple, courgettes, poivrons doux, tomates, choux, aubergines, pommes de terre, carottes et oignons.
Ingrédients:
- saucisses de n'importe quelle viande – 12 pcs.;
- légumes (tous) – 2 kg;
- crème sure, ail, épices, huile (maigre) - au goût.
Mode de cuisson :
- Lavez tous les légumes, coupés en petits morceaux à peu près égaux.
- Saupoudrer d'épices, arroser d'huile, remuer.
- Placer sur une plaque à pâtisserie huilée et déposer dessus les produits semi-finis.
- Mettre au four pendant 40 minutes, température – 180 degrés. Pendant ce temps, les saucisses doivent être retournées deux fois.
- Graisser ensuite le plat avec de la crème sure à l'aide d'un pinceau, saupoudrer d'ail haché. Cuire à nouveau pendant 15 minutes.
recette de porc
- Durée : 2 heures 10 minutes.
- Nombre de portions : 11 personnes.
- Difficulté : moyenne.
Les saucisses préparées selon cette recette sont quelque peu différentes des précédentes. Ici, la viande n'est ni hachée ni mise en boyaux. Le porc est pilé et farci d'une délicieuse garniture.
Ingrédients:
- porc – 0,7 kg;
- fromage (dur), jambon – 0,1 kg chacun;
- champignons (champignons) – 0,2 kg;
- jus (citron), persil haché - 2 c. l.;
- pommes de terre – 6 pièces;
- huile (maigre) – 3 c. l.;
- tomates – 4 pièces;
- oignon – 1 pièce;
- ketchup – 1 cuillère à soupe. l.;
- gousses d'ail – 2 pcs.
Mode de cuisson :
- Lavez le porc, coupez-le en fines couches et battez-le. Arrosez de jus de citron.
- Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile, ajoutez les tomates coupées en petits cubes.
- A part, faites revenir les champignons émincés, coupez le jambon en lanières.
- Mélanger la friture d'oignons et de tomates, le jambon, les champignons, le fromage râpé, l'ail haché et le persil.
- Placez la garniture sur les couches de viande, roulez-la et fixez-la avec des cure-dents. Salez, poivrez, faites revenir des deux côtés.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Placez-le ainsi que les saucisses sur une plaque à pâtisserie huilée. Graisser avec du ketchup, cuire au four à 180 degrés, temps de cuisson - 45 minutes.
Saucisses en papillote
- Durée : 1 heure.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Difficulté : Facile pour les débutants.
Le Kupati cuit avec des légumes en papillote est un plat complet. Il doit être servi avec de la coriandre fraîche et de la sauce tkemali.
Ingrédients:
- kupati – 6 pièces;
- poivre (bulgare), tomates – 2 pcs.;
- oignon – 1 pièce;
- gousses d'ail – 3 pièces;
- paprika, huile (végétale).
Mode de cuisson :
- Couvrir un plat allant au four de papier d'aluminium et y déposer les légumes coupés en morceaux arbitraires.
- Disposez dessus les produits semi-finis, saupoudrez de paprika, saupoudrez d'huile.
- Couvrir d'une deuxième couche de papier d'aluminium et fixer les bords.
- Cuire au four à 220°C pendant une demi-heure.
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