Maison Des produits Dinde aux courgettes : cuire au four, à la mijoteuse et à la poêle. Filet de dinde aux courgettes au four Plats de dinde et courgettes

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Dinde aux courgettes : cuire au four, à la mijoteuse et à la poêle. Filet de dinde aux courgettes au four Plats de dinde et courgettes

La dinde aux courgettes au four est un ragoût de légumes avec un filet de dinde, cuit en couches sous une croûte de fromage avec une sauce tomate maison. Le plat est très savoureux et aromatique. La dinde aux courgettes s'avère légère, mais satisfaisante et, surtout, composée uniquement d'ingrédients sains. Un plat idéal en été, pendant la saison de maturation de vos propres légumes.

Composé:

Filet de dinde – 800-1000 g
Courgettes – 2 morceaux (petites)
Aubergines – 2 pcs.
Poivron – 1-2 pièces
Fromage – 100g
Sel - au goût

Pour la sauce:

Tomates – 6 pièces.
Oignon – 1 pièce.
Ail – 3 gousses
Herbes fraîches (basilic, persil ou aneth) – 1 bouquet
Poivre noir moulu - au goût
Sucre - au goût
Sel - au goût

Préparation:

Préparons d'abord la sauce. Pour ce faire, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez l'oignon. Faites revenir l'oignon à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. L'oignon doit prendre une teinte dorée appétissante.

Épluchez l'ail et hachez-le finement. Ne mettez pas l'ail dans la presse, sinon il brûlerait. Ajoutez l'ail aux oignons frits, remuez et faites revenir pendant 2-3 minutes.

Lavez les tomates, faites-y une entaille en forme de croix et versez dessus de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Après cela, retirez les tomates de l'eau et épluchez-les.

Hachez grossièrement les tomates pelées et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur.

Placez la pulpe de tomate obtenue sur les oignons frits et l'ail.

Ajoutez immédiatement du sel, du sucre et du poivre au goût. Assaisonnez la sauce avec des herbes séchées si vous le souhaitez.

Faites cuire la sauce à feu doux pendant 15 minutes. Le liquide de la sauce s'évaporera et deviendra plus épais. En fin de cuisson, ajoutez les herbes fraîches finement hachées et remuez. La sauce est prête.

Lavez la dinde et coupez-la en petits cubes. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir la dinde à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Salez et poivrez la dinde. Une telle friture est nécessaire pour que tous les jus restent à l'intérieur et que la viande soit juteuse. Placer la dinde dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

Coupez les courgettes en quartiers, faites-les frire dans la même huile que celle utilisée pour frire la dinde et placez-les dans un plat allant au four sur la dinde.

Faites de même avec les aubergines.

Coupez le poivron en gros morceaux et placez-le sur les aubergines. Il n'est pas nécessaire de faire frire les poivrons.

Placez la sauce tomate préparée sur les poivrons et répartissez-la uniformément sur toute la surface du moule.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

Râpe le fromage. 15 minutes avant la fin de la cuisson, sortez la dinde du four, saupoudrez de fromage et remettez au four, mais sans papier d'aluminium.

La dinde aux courgettes est prête au four. Servez-le chaud en le disposant dans des assiettes portionnées.

Bon appétit!

Ci-dessous, vous pouvez regarder une vidéo amusante :

Durée : 60 minutes.

Portions : 2-4

Difficulté : 3 sur 5

Comment cuisiner délicieusement de la dinde avec des courgettes à l'aide d'une mijoteuse

Bien que la viande de dinde soit très savoureuse, aromatique et faible en calories, elle est malheureusement beaucoup moins courante que le poulet.

Cependant, il faut savoir que la dinde est parfaitement absorbée par l'organisme et ne provoque aucune réaction allergique.

À cet égard, on peut noter que la viande de dinde est recommandée pour l’alimentation des jeunes enfants, car elle permet à l’organisme de l’enfant de fournir tous les nutriments et vitamines nécessaires.

La dinde aux courgettes cuites à la mijoteuse est un plat qui sera une excellente option, non seulement pour un menu enfant, mais aussi pour une table diététique.

Cela est dû au fait que non seulement la dinde, mais aussi la courgette, sont un produit diététique faible en calories, qui contient de nombreuses substances utiles dont notre corps a besoin.

Permet de conserver dans ces produits toutes les vitamines et éléments bénéfiques entrant dans leur composition. En conséquence, vous recevrez un plat savoureux, appétissant, sain et aromatique qui peut non seulement saturer le corps, mais également le remplir de vitamines.

Comme la dinde, la courgette est un produit hypocalorique que l'on peut qualifier de véritable réservoir de vitamines, notamment B et C.

Ils sont très facilement digestibles et contiennent de nombreux macro et microéléments - phosphore, sodium, fer, potassium, magnésium, cuivre. La consommation régulière de ce légume renforce le système immunitaire et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Les bienfaits de la dinde sont également inestimables, elle peut donc être utilisée pour préparer de nombreux plats différents. Il sera particulièrement utile dans la cuisine diététique, car c'est un produit facile à digérer et peu calorique, ne provoquant pas d'allergies et adapté à la préparation de plats copieux.

Soupe avec cette viande ou ragoût de viande, cuits dans une mijoteuse, ils sont parfaits non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour une table de fête et raviront famille et amis par leur goût extraordinaire et leur arôme agréable.

Méthode de cuisson

La procédure pour préparer un plat dans un multicuiseur est assez simple. Il suffit de préparer tous les produits, de les placer dans le bol multicuiseur et de régler le mode de cuisson souhaité. Et après le temps imparti, vous pourrez déguster le plat fini.

Ingrédients:

La première étape consiste à préparer tous les produits.

Étape 1

Pour cuire la dinde et les courgettes dans une mijoteuse, lavez les courgettes et retirez la peau. Si la courgette est très jeune, avec une peau douce, il n'est pas nécessaire de la retirer. Il suffit de les rincer soigneusement sous l'eau courante. Après cela, coupez les courgettes en cubes.

Étape 2

Nous lavons les champignons et les coupons en petits morceaux. Nous lavons également l'oignon, le pelons et le hachons finement.

Si à la place des champignons vous prenez des tomates et des poivrons, lavez-les soigneusement, retirez les graines et les tiges des poivrons et coupez-les en petits morceaux.

Étape 3

Sélectionnez le mode « Cuisson » sur le multicuiseur et faites revenir les oignons et les champignons dans l'huile pendant dix minutes, en n'oubliant pas de les remuer souvent pour ne pas brûler.

Si vous avez pris des tomates ou des poivrons doux, faites-les frire avec des oignons au lieu des champignons.

Étape 4

Après cela, ajoutez les courgettes dans le bol, mélangez bien le tout et faites cuire en mode « Cuisson » pendant encore 5 minutes.

Étape 5

Nous lavons soigneusement le filet de dinde, retirons toutes les veines inutiles et coupons la viande en petits cubes. Placer dans une mijoteuse, puis ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût.

Étape 6

Réglez le multicuiseur sur le mode « Ragoût » et laissez cuire le plat pendant 40 minutes. Après cela, vous pouvez prélever un échantillon. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure au ragoût de dinde et de courgettes au goût.

La dinde aux courgettes ainsi préparée s'avère être un plat très juteux, savoureux et assez léger, qui peut être mangé en toute sécurité par une personne en surpoids et se limitant en tout.

Grâce à ces produits, vous pourrez non seulement satisfaire votre faim, mais également apporter à votre corps une gamme complète de vitamines essentielles, ainsi que de macro et microéléments.

Nous lavons les courgettes, coupons les becs et les coupons en grands demi-cercles. Il ne faut pas trop hacher les légumes, car leur goût doit s'exprimer clairement dans le plat fini. Saupoudrez les courgettes hachées de sel, de poivre moulu et de toute autre épice à votre goût. Ajoutez ici quelques cuillères à soupe de crème sure.

Bien mélanger.

Coupez le filet en gros morceaux et faites-le frire dans l'huile de tournesol chauffée. Nous ajoutons également l'oignon coupé en gros demi-anneaux. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. Sel et poivre au goût.

Versez un peu d'huile de tournesol dans un plat allant au four spécial et graissez-le bien. Placer en boules : courgettes, dinde aux oignons, encore courgettes. Couvrir le moule de papier d'aluminium.

Cuire au four une demi-heure à 180 degrés. Ensuite, nous vérifions l'état de préparation de la viande en la perçant soigneusement à travers le papier d'aluminium avec une fourchette. Si la dinde est humide, faites cuire au four environ le même temps.

Décorez le plat fini avec des herbes dessus. Bon appétit!

Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Choisissez du filet de dinde frais, il vaut mieux ne pas utiliser de volaille surgelée. Rincer et sécher le filet. Coupez la viande en petits morceaux.

Choisissez une courgette de taille moyenne, elle doit être jeune et non trop mûre. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, coupez chacune d'elles en petits morceaux.

Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Mettez les morceaux de dinde dans l'huile et faites-les revenir légèrement.

Dans un bol profond, mélanger la viande et les courgettes, ajouter la crème sure, l'ail pressé et ajouter le sel, le poivre et le paprika. Rincer et sécher l'aneth, le hacher finement. Ajouter l'aneth dans le bol avec tous les ingrédients. Mélangez bien tous les ingrédients.

Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez un formulaire résistant à la chaleur, transférez tous les ingrédients préparés dans le formulaire. Scellez le moule avec du papier d'aluminium et placez-le au four. Cuire les courgettes et la dinde pendant 15 à 20 minutes. Après un certain temps, le plat peut être servi.

Bon appétit!

La dinde aux courgettes au four est un excellent plat diététique pour diversifier votre menu maison. La viande est d'abord légèrement frite dans une poêle puis cuite avec les courgettes au four. Le plat s'avère incroyablement savoureux et il y a de la place pour l'imagination, puisque vous pouvez changer les épices et obtenir à chaque fois un nouveau goût du plat. Je ne cuisine pas non plus la seule version, mais j'ajoute différentes herbes et épices.

La dinde aux courgettes peut être servie comme plat indépendant, mais si vous êtes habitué à des plats d'accompagnement plus satisfaisants, vous pouvez ainsi compléter des plats de pâtes, de pommes de terre ou de diverses céréales.

Pour préparer un plat, préparez les produits nécessaires de la liste. Aujourd'hui j'ai une courgette, mais il vaut mieux en prendre quelques-unes pour qu'il y ait plus de garniture. Si vous souhaitez ajouter des plats d'accompagnement, une courgette suffira.

Coupez le filet en gros cubes.

Coupez les courgettes en deux d'environ 8 à 10 mm d'épaisseur, elles conserveront alors leur forme et se feront sentir dans le plat. Ajoutez le basilic sec, le paprika, le sel et le poivre aux courgettes. Ajoutez également 1 à 2 cuillères à soupe. crème sure et bien mélanger.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, placez-y les morceaux de dinde et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez l'oignon en quarts de rondelles, mais pas finement, mais pour qu'il se sente aussi bien dans le plat. Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir avec la viande jusqu'à ce qu'il soit translucide. En fin de friture, salez et poivrez la viande.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale, disposer quelques courgettes, puis le filet de dinde frit aux oignons. Disposez dessus les courgettes restantes.

Couvrir le moule de papier d'aluminium en le fixant de tous les côtés. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 30 minutes.

Retirez ensuite le papier d'aluminium et percez la viande avec une fourchette. Si la fourchette est difficile à insérer, faites cuire la dinde et les courgettes au four encore 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Si la fourchette rentre facilement, faites dorer le plat pendant 10 minutes.