Une belle salade « Sea Miracle » aux crevettes très savoureuse, originale, insolite diversifiera non seulement votre menu du jour, mais deviendra également une merveilleuse décoration lumineuse pour toute table de fête !
Ingrédients
Recette pas à pas de la salade « Sea Miracle » aux crevettes avec photo
Voici comment le plat est préparé :
Recette vidéo Salade « Sea Miracle » aux crevettes
Salade de roquette aux crevettes
Vous pouvez également chouchouter votre famille avec une salade de roquette aux crevettes légère, saine et très savoureuse !
Ainsi, pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients:
grosses crevettes-300 g;
roquette;
Tomates cerises;
Parmesan-50 g;
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
ail - 1 pièce;
sel.
Voici comment la gourmandise est préparée :
- Coupez la gousse d'ail en trois parties et faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Retirez ensuite les morceaux d'ail.
- Faites frire les crevettes dans l'huile d'ail préalablement pelées. Salez-les et faites-les frire pas plus de deux minutes des deux côtés.
- Coupez les tomates en deux.
- Coupez le parmesan en morceaux, vous pouvez le râper sur une râpe à fromage spéciale.
- Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, le sel et vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.
- Lavez et séchez la roquette, transférez-la au hasard dans un plat plat, salez et versez dessus la sauce.
- Disposez dessus les crevettes, puis les tomates, saupoudrez le tout de fromage et invitez tout le monde à table, la salade incroyablement savoureuse et tendre est prête !
Bon appétit!
Ce type de collation originale implique l'utilisation de fruits de mer. Et en soi, il s'avère savoureux et sain, compte tenu de la quantité de vitamines et de micro-éléments qui y sont présents. De plus, la salade « Miracle » se prépare assez rapidement et simplement : il suffit d'acheter les ingrédients nécessaires à l'avance, et le plat, qui peut devenir une véritable décoration pour n'importe quelle table de fête, peut être servi ! Essayons de cuisiner avec vous aussi ?
Salade « Miracle de la Mer » : ingrédients
Pour préparer cette délicieuse collation, nous aurons besoin de : 3 morceaux de carcasses de calamars, 200 grammes de champignons frais, quelques cornichons - directement du tonneau (d'ailleurs, en option, vous pouvez en utiliser des frais), 3 œufs durs fromage - 100 grammes, oignon de taille moyenne. Et aussi : un peu de mayonnaise pour la vinaigrette, des crevettes fraîches surgelées et des herbes pour décorer le plat.
Comment cuisiner
- Nous nettoyons et lavons les calmars. Faites ensuite bouillir dans de l'eau bouillante (n'oubliez pas que vous ne devez pas cuire plus de 3 minutes, sinon la chair des fruits de mer pourrait devenir trop dure). Laisser refroidir et sécher avec une serviette de cuisine.
- Nous coupons les carcasses de calamars en lanières (vous pouvez également utiliser des rondelles, selon vos préférences).
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
- Faites chauffer l'huile végétale (quelques cuillères à soupe) dans une poêle. On y met des champignons, préalablement lavés et hachés grossièrement. Ajouter l'oignon. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré et ajouter un peu de sel.
- Faire bouillir les œufs durs et les refroidir dans l'eau froide. Ensuite, nous nettoyons et râpons grossièrement.
- Trois fromages à pâte dure sur une râpe, grossièrement.
- Coupez les concombres marinés en lanières.
- Mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans un grand récipient pour préparer la salade. Assaisonner avec quelques cuillères de mayonnaise (l'essentiel est de ne pas en faire trop pour qu'elle ne devienne pas pâteuse) et bien mélanger.
- Maintenant, la salade « Miracle », qui est presque prête, doit reposer au fond du réfrigérateur pendant environ une demi-heure à une heure. Et puis on le met dans un saladier formel et on le décore avec des herbes hachées, des crevettes (pour ce faire, faites bouillir ces fruits de mer dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, épluchez-le de la coquille, refroidissez-le et placez-le au sens figuré dessus, juste dedans sa totalité), du jaune râpé ou du fromage. Et servez-le à la table de fête.
Recette de salade « Miracle » avec cocktail de mer, rondelles de crevettes et calamars
Pour préparer cette version du plat, nous aurons besoin de : rondelles de calamar (produit semi-fini) - 200 grammes, crevettes décortiquées - 200 grammes, cocktail de fruits de mer - 200 grammes, maïs sucré en conserve en petites têtes - 200 grammes, quelques concombres frais (ou, en option, un avocat), sel et épices selon les préférences de chacun.
Comment cuisiner
- Comment réaliser cette version de la salade « Miracle de la Mer » ? Assez facile, bien sûr, si vous avez tous les ingrédients sous la main ! Prenez les rondelles de calamar et décongelez-les en rinçant le produit semi-fini sous l'eau froide.
- Faites bouillir les calamars avec les crevettes ainsi qu'un cocktail de mer - brièvement, littéralement quelques minutes - dans de l'eau bouillante. Une fois les fruits de mer bouillis, laissez-les refroidir. Vous pouvez le couper ou le laisser entier - cela s'avérera très élégant.
- Versez le tout dans un grand récipient pour préparer les salades.
- Ouvrez le maïs en conserve en petites têtes et filtrez l'excès de liquide.
- Les concombres (ou avocats) sont coupés à volonté. Mais il est préférable de couper le plat en fines lanières pour un aspect plus présentable.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans le récipient à mélanger. Mélangez soigneusement. Ajoutez un peu d'huile d'olive et du jus de citron. La salade « Miracle » aux fruits de mer est prête et peut être servie. Le plat se marie bien, par exemple, avec du vin blanc. Vous pouvez y ajouter du pain grillé ou des craquelins et de la sauce soja dans un bol séparé. Bon appétit à tous !
Si vous souhaitez préparer une salade de fruits de mer pour votre table de fêtes, alors je vous propose cette recette. Ce sera la salade « Sea Miracle » aux calamars et crevettes. Préparez quelques ingrédients et vous pourrez préparer une salade en seulement 15 minutes.
Ingrédients pour deux portions :
- carcasse de calmar 1 pc. ;
- crevettes cocktail 120 g ;
- riz bouilli 2 c. l.;
- œuf 1 pièce;
- mélange de maïs et de petits pois 3 c. l.;
- mayonnaise 2,5 c. l.;
- persil et aneth au goût;
- une pincée de sel;
- poivre blanc ou rose moulu, une pincée.
Comment préparer la salade « Sea Miracle » aux crevettes et calamars
La carcasse de calamar doit d'abord être nettoyée de ses entrailles, puis blanchie dans l'eau pendant 5 minutes maximum. Pour rendre le calamar aromatique, faites-le cuire avec l'ajout d'aneth et d'épices épicées. Vous ne devez en aucun cas saler les calamars pendant qu'ils sont en ébullition, mais seulement après avoir retiré la casserole du feu. Les crevettes cocktail sont vendues prêtes à l'emploi. Il suffit de décongeler les crevettes, ou avant de préparer la salade, de les plonger dans un sachet dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. 
Faites bouillir à l'avance le riz rond pour la salade. Cette recette utilise du riz pour lier tous les ingrédients ensemble. De plus, le riz ajoutera du moelleux à la salade. Le riz à grains longs ne contient pas de bon gluten, il est donc préférable de ne pas l'utiliser pour la salade. 
Coupez les calamars en fines lanières et ajoutez-les au riz avec les crevettes. Épluchez l'œuf à la coque, coupez-le en lanières, ajoutez-le à la salade. 
Filtrer le liquide du mélange de maïs et de pois et l'ajouter au bol avec la salade. Je recommande d'acheter du maïs et des pois surgelés pour les salades. Avant d'ajouter ces ingrédients à la salade, blanchissez-les simplement à feu modéré pendant environ 10 minutes. Les pois et le maïs se révèlent comme si vous les aviez cuisinés en été à partir de légumes frais. Les pois sont particulièrement beaux dans les salades : ils ont un goût brillant et juteux. 
Remuez la salade, hachez-la au goût et ajoutez-y de l'aneth et du persil. Assaisonnez la salade de mayonnaise et ajoutez une pincée de sel si nécessaire. La salade la plus délicieuse sera réalisée avec de la mayonnaise maison.
Si vous suivez une alimentation saine, prenez du yaourt nature ou de la crème sure faible en gras au lieu de la mayonnaise. Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de poivre blanc ou rose moulu. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du poivron rouge à votre salade. Avant de servir la salade au miracle de la mer, je recommande de la laisser tremper environ 2 heures. 
Pour présenter la salade finie, utilisez un cercle en plastique ou un moule à charnière. Placer un cercle au milieu d'une assiette plate et remplir hermétiquement de salade. 
Décorez la surface de la salade avec des crevettes et des petits pois. La délicate salade de calamars et de crevettes « Sea Miracle » est prête. 
"Salade cocktail de mer en saumure"
Cocktail de mer (en saumure) - 500 g
Concombre (frais, moyen - 1 pc.) - 150 g
Poireau (1/2 partie blanche de la tige) - 100 g
Oeuf (grand ou 2 petits) - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Kéfir (yaourt épais ou naturel) - 2 c. l.
Verts (j'ai utilisé de la laitue et du persil)
Recette "Salade cocktail de mer en saumure"
Dans mon réfrigérateur il y a toujours un pot (ou pot) de cocktail de mer en saumure. En principe, il est déjà prêt à manger, mais si vous y consacrez quelques minutes de plus et quelques ingrédients, le manger sera beaucoup plus amusant et plus savoureux.
Tout d’abord, nous devons égoutter la saumure dans un bol séparé (c’est tout).
Coupez le poireau en petites demi-rondelles (s'il est gros, mieux vaut couper la tige en 4), versez un peu de saumure des fruits de mer et laissez-le mariner un petit moment (une dizaine de minutes de cuisson).
Battez légèrement un gros ou 2 petits œufs avec deux cuillères à soupe de la même saumure, versez dans une poêle à frire sèche et directement dans la poêle à l'aide d'une spatule, nous faisons une telle «miette» d'œuf rouge (mais pas à l'état séché , bien sûr, il suffit que l'œuf colle bien).
Coupez le concombre en petits morceaux.
Si vous envisagez de servir la salade sur une table de fête, vous pouvez faire un « bateau » avec un concombre en découpant soigneusement le milieu.
En général, c'est tout : mélanger les fruits de mer, le concombre, l'œuf et le poireau retirés de la saumure, mélanger et servir avec des herbes en versant sur la vinaigrette.
Pour la vinaigrette, je recommande fortement de préparer une sauce à partir de 1 cuillère à soupe d'huile végétale (j'utilise de l'huile d'olive), 2 cuillères à soupe de kéfir épais ou de yaourt nature et 2 cuillères à soupe de la même saumure de fruits de mer.
Dans la version « bateau », la salade est donc soigneusement disposée dans des bateaux à concombres.
En conclusion, je voudrais noter que cette salade est un exemple de cas où une improvisation ponctuelle est devenue une recette qui est maintenant cuisinée assez souvent dans notre famille, en expérimentant seulement occasionnellement des vinaigrettes (j'ai donné l'option que j'ai personnellement préférer).
Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
P.S. La teneur en calories d'une portion (y compris la vinaigrette) est de 160 kcal.
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Vous pouvez préparer une salade du Nouvel An.
Ingrédients:
Cocktail de mer – 300 gr. (ou emballage).
Oeufs – 4 pièces.
Fromage – 250 gr.
Avocat – 1 pièce.
Ail – 4 gousses.
Chili - une demi-cosse.
Sauce soja – 50 gr.
Sucre – 1 cuillère à café.
Moutarde – 1 cuillère à café.
Gingembre – 20 gr.
Demi-citron.
Huile végétale – 50 gr.
Recette de salade :
Étape 1. Préparez un mélange pour la marinade - mélangez l'ail, le gingembre, le piment, le citron et la sauce soja dans un mixeur. Ensuite, nous les transformons en une pâte homogène, les combinons avec un cocktail de la mer et laissons infuser pendant une heure (de préférence plus longtemps, par exemple toute la nuit).
Étape 2. Préparons une sauce qui ressemble à de la mayonnaise, mais à base de jaunes bouillis. Pour ce faire, nous devons prendre une cuillère à café de moutarde en grains, 2 jaunes d'œufs, de l'huile végétale et de la sauce soja. Broyez le tout soigneusement jusqu'à obtenir une masse homogène, à laquelle on ajoute du jus de citron pour donner un goût agréable et obtenir la consistance de la sauce.
Étape 3. Râpez le reste des ingrédients, qui comprennent les blancs restants, quelques œufs supplémentaires, du fromage et de la pulpe d'avocat, qui doivent d'abord être écrasés à la fourchette.
Étape 4. Nous sortons nos fruits de mer marinés et les plaçons dans un mixeur, où nous les broyons jusqu'à ce que tous les gros morceaux disparaissent.
Étape 5. Vous pouvez commencer à préparer la salade elle-même.
Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients ensemble et goûtez (piquant, sel). Il est considéré comme normal si le plat est visiblement épicé, mais pas chaud. Faites également attention à l'acidité de la salade : elle ne doit être que légèrement perceptible ; elle peut être équilibrée avec du sucre. Mais en général, vous devez vous concentrer sur vos préférences. Vous ne devriez pas ajouter de mayonnaise à la salade, car elle est déjà assez juteuse et savoureuse.
Étape 6. Il s'agissait de disposer et de décorer la salade pour la table de fête. Disposez la salade sur une grande assiette plate en forme de serpent. Essayez de vous assurer que non seulement vous, mais aussi vos invités, le reconnaissez. Lorsque la salade a pris la forme désirée, appliquez la sauce à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cela rendra la salade encore plus juteuse et aidera à attacher la décoration à la salade - cela les rendra plus faciles à façonner.
Étape 7. Rendre le serpent coloré et lumineux. Pour décorer sous cette forme, vous aurez besoin de paprika sec, d'olives, d'huile de curcuma, de piment et d'aneth sec. Saupoudrez le corps de notre serpent d'aneth sec, ce qui lui donnera une couleur verte, que nous prendrons comme base. Mélangez du paprika sec et de l'huile avec du curcuma, vous devriez obtenir une couleur rouge et orange, que nous utiliserons pour décorer le ventre et les côtés du serpent. Nous coupons les olives noires en deux et les plaçons sur le dos afin qu'elles se détachent particulièrement fortement sur le fond des autres fleurs. On apporte la touche finale à la silhouette et la salade est prête !
La photo est basée sur la salade Sea Dragon, mais en supprimant quelques détails du dragon, nous obtiendrons un merveilleux serpent pour notre table du Nouvel An.
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Astuce pour la salade cocktail de mer : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 2 heures.
2 pommes de terre
1 petite carotte
1 tête d'oignon rouge de table
3 oeufs
1 calmar
5 pièces. bâtonnets de crabe
caviar rouge pour la décoration
Mayonnaise
Faire bouillir les légumes, les œufs et les calamars.
Disposez la salade en couches.
1. pommes de terre finement hachées. Mayonnaise.
2. calamars hachés (comme vous aimez, mais je l'ai haché finement)
3. carottes finement hachées. Mayonnaise.
4. bâtonnets de crabe hachés
5. oignon finement haché. Mayonnaise.
Garnissez toute la salade d’un œuf finement haché et décorez-la à votre guise de caviar rouge.
Salade Miracle
Si une nuit d'orage approche, assurez-vous de préparer cette salade aphrodisiaque pour le dîner...
Nous aurons besoin:
Céleri pétiole - 4 branches,
Pomme - 1 pièce.,
Thon dans son jus - 1 boîte,
Oignons verts - 2 tiges,
Feuilles d'aneth - 1 bouquet,
Citron - 0,5-1 pièce,
Noix - 1 poignée,
Mayonnaise - au goût.
Hachez le céleri, l'oignon et l'aneth (en laissant quelques brins). Placer dans un saladier.
Coupez la pomme en cubes et versez le jus de citron, mettez dans un saladier, ajoutez le thon, remuez.
Ajouter la mayonnaise au goût, remuer. Placer dans des bols de service.
Garnir la salade d'un brin d'aneth et de moitiés de noix.
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Pour préparer la salade Étoile de mer, vous aurez besoin de :
2 gros tubercules de pomme de terre ;
150 g de fromage ;
2 concombres ;
Petit oignon;
2-3 œufs ;
300 g de poisson rouge (truite, saumon) ;
5 grosses crevettes pour la décoration ;
1 citron ;
1 gros concombre mariné ;
Un peu d'aneth ;
Olives dénoyautées;
Sel poivre;
Mayonnaise.
Recette de salade d'étoiles de mer.
Étape préparatoire : faire bouillir des pommes de terre, des crevettes, des œufs durs.
1. Coupez les concombres frais dans le sens de la longueur (5 lanières) et disposez-les sur une assiette comme base de salade. Râper le reste des concombres sur une râpe grossière et réserver
2. Râpez les œufs durs et déposez-les délicatement sur les concombres
3. Hachez finement l'oignon et placez-le dessus
4. Coupez le poisson rouge en fines lanières. Hachez finement le poisson restant et placez-le dessus.
5. Râpez le fromage sur une râpe fine et placez-le dans la couche suivante.
6. Ajoutez un peu de mayonnaise dessus
7. Placez dessus les concombres frais hachés.
8. Hachez finement le concombre mariné et l'aneth. Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Mélangez le tout avec de la mayonnaise dans un récipient séparé et placez soigneusement dans la couche suivante. Mouillez une cuillère avec un peu d'eau et lissez les pommes de terre.
9. Disposez dessus des lanières de poisson rouge, décorez de crevettes, d'olives et de citron
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Salade - Porcelets
Carcasses de petits calamars nettoyées – 7-8 pcs.
chou blanc frais – 1/6 de tête moyenne,
maïs en conserve – 1 boîte (300g),
bâtonnets de crabe – 200 g,
salade d'algues – 1 pot (200g),
herbes fraîches, grains de poivre pour la décoration,
mayonnaise pour la vinaigrette.
Lavez les carcasses de calamars, placez-les dans l'eau bouillante, portez à ébullition, laissez cuire 2-3 minutes, laissez refroidir, coupez les nageoires de guidage (utilisez-les pour la décoration).
Hachez le chou, broyez-le avec un peu de sel, hachez finement les bâtonnets de crabe (en laissez-en un peu pour la décoration), ajoutez la salade de maïs et d'algues ; mélanger le tout, assaisonner de mayonnaise.
Utilisez les 2/3 de la salade préparée pour remplir les carcasses de calamars bouillies. Fabriquez des oreilles avec des nageoires, des queues avec des anneaux de bâtonnets de crabe et des yeux avec des grains de poivre noir. Disposez le reste de la salade sur un plat plat, décorez d'herbes et placez les porcelets finis.
Salade avec assortiment de fruits de mer, maïs et pommes de terre, poisson fumé (saumon/truite/autre)
crevettes
bâtonnets de crabe
oeufs bouillis
carottes bouillies
pommes de terre bouillies
Maïs en conserve
oignon
verdure
Coupez les pommes de terre, le poisson, les œufs, les bâtonnets de crabe en petits cubes, hachez finement l'oignon, hachez les crevettes selon leur taille, égouttez le liquide du maïs, râpez les carottes.
Mélangez chaque ingrédient préparé séparément avec une petite quantité de mayonnaise ou de yaourt nature faible en gras.
Disposez la salade en couches : pommes de terre, poisson, oignons, crevettes, œufs, bâtonnets de crabe, maïs, carottes.
Décorez une salade du Nouvel An avec un assortiment de fruits de mer, du maïs et des pommes de terre, des roses de saumon fumé ou d'autres poissons (coupés en fines lamelles et roulés en fleurs), ainsi que des poireaux ou des herbes coupées en rondelles.
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Salade "Cocktail de mer"
Ingrédients:
huile d'olive
chou chinois
feuilles de laitue
Cocktail de fruits de mer
tomates cerises
Mode de cuisson :
2. Tranchez la tomate cerise
5. Disposez la salade dans une assiette et ajoutez-y des fruits de mer chauds
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Salade "Cocktail de mer"
Ingrédients:
huile d'olive
chou chinois
feuilles de laitue
bâtonnets à la chair de crabe (à ne pas confondre avec les « bâtonnets de crabe » !)
Cocktail de fruits de mer
tomates cerises
Mode de cuisson :
1. Hachez le chou chinois et les feuilles de laitue
2. Tranchez les tomates cerises
3. Hachez les bâtonnets de chair de crabe et ajoutez-les à la salade avec les tomates, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
4. Faire frire les fruits de mer dans l'huile d'olive et la sauce soja
5. Disposez la salade sur un plat et ajoutez-y des fruits de mer chauds.
Salade d'anguille fumée et d'algues
Ingrédients:
Anguille de mer 300 gr.,
- algues hiyashe wakame (salade de graines) 200 gr.,
- roquette 100 gr.,
- feuilles de laitue,
- huile d'olive,
- Sauce Unagi,
- le sésame,
- citron.
Préparation:
Déchirez la laitue et la roquette en petits morceaux avec vos mains, ajoutez-y des algues.
Préparez maintenant l'anguille - faites-la frire dans une poêle chaude pendant vingt secondes. L'anguille doit développer son goût et son arôme.
Déposer les morceaux de congre fumé sur la laitue déchirée.
Préparez maintenant la sauce en mélangeant l'huile d'olive, la sauce Unagi et la pulpe de citron hachée dans un bol en verre.
Versez la sauce sur la salade et saupoudrez de graines de sésame (il est préférable de la faire revenir dans une poêle au préalable).
Cette salade est mieux servie sur une assiette à salade blanche ouverte, garnie de tomates cerises.
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La salade « Paradis » est une salade cocktail, un plat assez léger que vous adorerez pour son design original et son léger goût de fruits de mer.
Tu auras besoin de:
Riz à grains longs - verre
Carcasses de calamars – 3 pièces
Crevettes – 300 grammes
Chair de crabe -200 grammes
Moules – 400 grammes
Poulpe, tentacules – 200 grammes
Caviar rouge – pot
Mayonnaise au goût
Comment préparer une salade pour le Paradis du Nouvel An 2013 :
Vous devez faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il devienne friable. Faites ensuite bouillir les calamars – pas plus de 3 minutes. Nettoyez les carcasses et coupez-les en rondelles. Faites bouillir les tentacules de poulpe et coupez-les. Faire bouillir les crevettes et les éplucher. Ensuite, mélangez le tout (sans caviar), salez selon votre goût et assaisonnez avec de la mayonnaise ou une vinaigrette à base de mayonnaise.
Disposez la salade sur un plat plat, disposez le caviar dessus, décorez de crevettes non décortiquées et de tentacules.
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Salade d'étoiles de mer
Ingrédients:
- 300 g de poisson rouge
- 150 g de fromage
- 2-3 œufs
- 2 grosses pommes de terre
- 2 concombres frais
- 1 petit oignon
- 1 gros concombre mariné
- aneth
- sel poivre
- Mayonnaise
Préparation:
Coupez les concombres frais dans le sens de la longueur (5 lanières) et disposez-les sur un plat au fond de la salade en forme d'étoile. Faites bouillir les œufs, râpez-les et placez-les délicatement sur les concombres. Hachez finement l'oignon et placez-le dessus. Nous coupons de fines lanières de poisson rouge pour décorer la salade, hachons finement le poisson restant et le déposons dans la couche suivante. Râpez le fromage sur une râpe fine et placez-le sur le poisson. Étalez dessus un peu de mayonnaise. Étalez ensuite le reste des concombres frais râpés sur une râpe fine. Faites bouillir les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine, hachez finement le concombre mariné et l'aneth, mélangez le tout avec de la mayonnaise et disposez-le soigneusement dans la couche suivante. Mouiller un peu une cuillère dans l'eau et lisser les pommes de terre. Disposez dessus des lanières de poisson rouge en formant une étoile de mer. Décorez comme vous le souhaitez. La salade d'étoiles de mer est prête !
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Salade d'hippocampe
Ingrédients:
Carcasse de calamar - 300g
crevettes décortiquées - 300g
maïs en conserve - 200g
œuf - 2 pièces
fromage à pâte dure - 200g
pomme rouge - 1 pièce
saumon fumé - 100g
caviar rouge - 50g
aneth
Mayonnaise
oignon - 1 pièce
Je vous présente une association réussie de fruits de mer, adoucie par le goût délicat du fromage et de la pomme dans la version originale de la salade Hippocampe.
Préparation:
Pour préparer la salade, faites bouillir les calamars et les crevettes dans de l'eau salée. Prenez des calamars nettoyés et décongelés. Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel. Plongez les calamars un à un dans l'eau bouillante. Au bout de 10 secondes, retirez les calamars avec une écumoire. Attendez que l'eau bout à nouveau et baissez le prochain calmar. La chair du calmar restera alors tendre. Les petites crevettes sont cuites pendant 1,5 à 2 minutes. Les crevettes royales et tigrées sont cuites pendant 2,5 à 3 minutes. Si vous faites trop cuire les crevettes, la viande aura un goût caoutchouteux.
Dessinez le contour d’un hippocampe sur une assiette.
Hachez finement la pomme. Coupez les calamars en lanières. Râpez l'œuf sur une râpe grossière. Les oignons finement hachés doivent être ébouillantés avec de l'eau bouillante.
Mélanger les calamars, l'œuf, les crevettes, le maïs, l'oignon, mélanger la pomme avec la mayonnaise. N'oubliez pas de laisser quelques crevettes pour la décoration.
Dans un bol, mélanger les calamars, les crevettes, la pomme, l'oignon, le maïs et la mayonnaise. Et disposez la forme de notre salade.
Saupoudrer la salade de fromage finement râpé.
Et la dernière couche est de la mayonnaise. Nivelons-le et commençons à décorer.
Nous étalons les pétoncles avec les crevettes et fabriquons des nageoires et des rayures à partir de caviar rouge. J'ai ramassé les œufs un à un avec un cure-dent. Le caviar rouge est naturel et le caviar noir est fabriqué à partir d'algues. Avant de l'étaler, prenez une cuillère à café, rincez à l'eau courante et séchez-la sur une serviette.
Nous complétons notre plat avec de l'aneth, du citron et préparons des roses à partir de saumon. Et voilà, tout est prêt !!!
Salade d'étoiles de mer
Ingrédients:
300 g de poisson rouge
150 g de fromage
2-3 oeufs
2 grosses pommes de terre
2 concombres frais
1 petit oignon
1 gros concombre mariné
aneth
sel poivre
Mayonnaise.
Coupez les concombres frais en 5 lanières dans le sens de la longueur et disposez-les sur un plat au fond de la salade en forme d'étoile. Faites bouillir les œufs, râpez-les et placez-les délicatement sur les concombres. Hachez finement l'oignon et placez-le dessus. Nous coupons de fines lanières de poisson rouge pour décorer la salade, hachons finement le poisson restant et le déposons dans la couche suivante. Râpez le fromage sur une râpe fine et placez-le sur le poisson. Étalez dessus un peu de mayonnaise. Étalez ensuite le reste des concombres frais râpés sur une râpe fine. Faites bouillir les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine, hachez finement le concombre mariné et l'aneth, mélangez le tout avec de la mayonnaise et disposez-le soigneusement dans la couche suivante. Mouiller un peu une cuillère dans l'eau et lisser les pommes de terre. Disposez dessus des lanières de poisson rouge pour former une étoile de mer. Décorez comme vous le souhaitez. La salade d'étoiles de mer est prête !
Salade "Miracle du Nouvel An"
Ingrédients:
2 pommes de terre,
2 carottes,
200 g de saumon en conserve,
200 g de petits pois en conserve,
100 g de fromage,
2-3 œufs,
1 bouquet d'aneth (verts),
1 botte d'oignons verts,
mayonnaise au goût.
Préparation:
Faire bouillir les légumes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et peler. Disposez la salade en couches, avec ou sans centre. Placez les pommes de terre râpées comme première couche. Graisser avec de la mayonnaise.
Disposez le saumon écrasé à la fourchette en deuxième couche. Graisser un peu avec de la mayonnaise.
Puis une couche de fromage râpé et de mayonnaise.
Une couche de carottes râpées et de mayonnaise.
Une couche d'œufs râpés et de mayonnaise.
Saupoudrer de pois verts en conserve.
Garnir d'oignon et d'aneth.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir à table.
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Salade d'algues, œufs et maïs.
Des produits:
Chou marin - 300 g.
Bâtonnets de crabe - 1 paquet.
Oeufs - 5 pièces
Maïs - 1 boîte.
Oignon - 1 pc.
Mayonnaise.
Placez les algues dans une passoire et rincez-les, puis coupez-les en lanières. Ouvrez les œufs et coupez-les en demi-anneaux. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
Dans un bol profond, mélanger les algues avec les œufs, les bâtonnets de crabe, le maïs, les oignons et ajouter la mayonnaise, mélanger. Salade prête.
Bon appétit!
que cuisiner pour la nouvelle année
Chaud:
couronne de côtes de viande,
poulet juteux et savoureux avec ()
que cuisiner pour la nouvelle année
Chaud:
couronne de côtes de viande,
poulet juteux et savoureux aux ananas,
poisson rouge au four de fête
Collations :
tarte au poisson,
rouleau de fromage au poulet,
une collation de viande simple et insolite.
Salade tiède de viande,
salade fraîche originale en coupes,
salade de poulet insolite,
le plateau de fruits de mer le plus délicat
salade de carottes au jambon
Tout cela devrait plaire au Dragon, mais n'oubliez pas les desserts. Vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts à les préparer.
Dessert:
de délicieuses pyramides de neige,
dessert inhabituel aux noix et au chocolat
les éclairs faits maison vous prendront très peu de temps, surprenant et ravissant vos invités.
Des vacances ne sont pas complètes sans gâteaux. Offrez à vos invités : 
Les amoureux adoreront le goût épicé de cette salade ()
Salade de fruits de mer "Tempête"
Le goût piquant de cette salade séduira les amateurs d'association de fruits de mer et légumes frais... Une excellente option pour une table de fête ou un dîner romantique.
Ingrédients pour la salade de fruits de mer "Tempête"
Cocktail de mer (bouilli et congelé) - 0,5 kg;
Chou de Pékin (partie tendre de la feuille ; moyenne) - 0,5 fourchette ;
Avocat - 1 pièce;
Concombre - 1 pièce;
Oignon rouge (petit oignon);
Huile végétale (pour la vinaigrette - 2 cuillères à soupe, pour la friture - 1 cuillère à soupe) - 3 cuillères à soupe ;
Sauce de poisson - 1 cuillère à café ;
Jus de citron - 1 cuillère à soupe;
Sauce chili (au goût, un peu);
Sel - au goût ;
Mélange de poivre (moulin ; au goût) ;
Ail - 1 dent;
Romarin (petite pincée ; facultatif) ;
Aneth - 20 g;
Sucre - 0,5 cuillère à café ;
Recette de salade de fruits de mer "Tempête"
Décongelez le cocktail de fruits de mer. Hachez finement l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et le romarin, faites revenir un peu, ajoutez le cocktail de mer, faites chauffer 2-3 minutes, laissez refroidir. Versez le liquide dans un récipient séparé, il sera utile pour préparer la vinaigrette.
Épluchez l'avocat, coupez-le en cubes, arrosez-le de jus de citron.
Coupez le concombre en petits cubes ou en moitiés de cercles. Ajouter l'aneth finement haché.
Déchirez la partie tendre de la feuille de chou chinois. Vous pouvez prendre de la laitue Iceberg, le goût de la salade sera plus délicat.
Coupez l'oignon en demi-rondelles. Si l'oignon n'est pas une variété sucrée, versez de l'eau bouillante légèrement sucrée pendant 2-3 minutes.
Ajouter les fruits de mer refroidis. Ajoutez du sel.
Versez une cuillère à café de sauce de poisson dans un petit récipient.
Ajouter l'huile végétale, 2-3 c. liquide restant de la préparation du cocktail de fruits de mer, sauce chili, mélange de poivrons, sucre Remuer..
Salade de crevettes et calamars - une salade méditerranéenne légère, facile à préparer ()
Salade de crevettes et calamars
La salade de crevettes et calamars est une salade méditerranéenne légère, facile à préparer et douce pour l'estomac. Si vous préparez une salade de crevettes et de calamars à partir d'ingrédients frais, ce sera super !
Description de la préparation :
Une salade parfaite d'un point de vue culinaire, une association de produits très bio. La salade de crevettes et de calamars est un classique de la cuisine méditerranéenne ; sur la côte méditerranéenne, cette salade est peut-être le plat le plus populaire. Eh bien, je vais animer une sorte de master class et vous expliquer comment préparer une salade aux crevettes et aux calamars.
Ingrédients:
Laitue frisée - 40 grammes
Asperges pelées - 70 grammes
Concombre frais - 80 grammes
Tomates cerises - 80 grammes
Poivron doux - 60 grammes
Oignon rouge - 20 grammes
Calmar nettoyé - 160 grammes
Crevettes cocktail - 80 grammes
Saumon s/m - 80 grammes
Pétoncle géant - 80 grammes
Poulpe - 150 Grammes
Huile de tournesol - 50 grammes
Jus de citron - - Au goût
Moutarde en grains - - Au goût
Sel - - Au goût
Miel, à gouter
Nombre de portions : 4
Recette de salade de crevettes et calamars :
Lavez les feuilles de laitue et déchirez-les grossièrement dans un saladier.
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et ajoutez-le au saladier.
Épluchez le concombre et coupez-le en fines demi-anneaux.
Coupez les poivrons rouges et jaunes en fines lanières et ajoutez-les dans le saladier avec les concombres hachés.
Dans un autre bol, mélanger la moutarde en grains, le jus de citron, l'huile de tournesol, le sel et le miel.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, jetez-y les fruits de mer et salez. Faire revenir 2 minutes à feu moyen.
Pour rendre la salade plus savoureuse, nous la servons joliment, comme au restaurant. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur les bords d'une assiette de service.
Assaisonnez la salade avec la sauce que nous avons préparée.
Disposez la salade garnie au centre de l'assiette.
Coupez les asperges en deux et disposez-les sur la salade.
Enfin, nous mettons des fruits de mer sur la salade - calamars, crevettes et autres usagés. La salade de crevettes et calamars est prête !
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