Salade coréenne de betteraves bouillies - la recette étape par étape la plus délicieuse. Betteraves coréennes : cuisiner à la maison. Délicieuses betteraves en coréen - recette. Comment cuisiner les betteraves en coréen ? Recette coréenne de conserve de betteraves

Il existe un grand nombre de plats préparés de manière extrêmement simple et rapide, et leur goût est excellent et piquant. De plus, ces produits sont très bénéfiques pour la santé. Par exemple, les betteraves coréennes ont toutes ces propriétés, une recette qui peut être rapidement préparée à la maison même par des cuisiniers débutants.

Ce plat attire même les partisans d'une alimentation saine, puisque les légumes utilisés sont exclusivement frais. Mais grâce à l'ajout d'épices et d'assaisonnements, les betteraves n'ont pas une odeur prononcée caractéristique, que tout le monde n'aime pas. Sur les tables de nombreux gourmets, les betteraves à la coréenne ont même remplacé la choucroute et sont devenues l'une des collations préférées des tables de tous les jours et des fêtes. Le plat préparé peut être utilisé pour une consommation immédiate ou conservé pour l'hiver. Les connaisseurs de la cuisine coréenne ajoutent des champignons, d'autres légumes ou de la viande aux betteraves.

Betteraves coréennes instantanées à la maison

Les ingrédients nécessaires à la préparation de cette collation sont de bonnes épices à l'arôme prononcé, du sel et du sucre, du vinaigre, de l'ail et des oignons, de l'huile végétale et de la sauce soja. Pour préparer les légumes-racines, il est préférable d'utiliser une râpe spéciale, qui est généralement utilisée pour râper les carottes pour la cuisson en coréen. Ensuite, les rayures deviendront égales et longues, ce qui est important pour les tremper uniformément dans la marinade.

Pour préparer cette recette nous aurons besoin de :

Un demi-kilo de betteraves fraîches (environ 3-4 légumes-racines de taille moyenne)

3 cuillères à soupe d'huile végétale ;

1 cuillère à café de sucre cristallisé ;

Quelques petites gousses d'ail ;

2 cuillères à soupe de vinaigre ;

Une bonne pincée de sel et des assaisonnements coréens (vous pouvez les utiliser soit emballés, soit achetés en gros).

Nous nettoyons et lavons bien les légumes, les râpons et les plaçons dans un grand bol. Versez-y du vinaigre, ajoutez du sucre et du sel, broyez le tout soigneusement et pressez avec vos mains. Ensuite, vous pouvez ajouter des épices : ajoutez-les selon votre goût. Si vous aimez un plat plus épicé, ajoutez le sachet entier ; s'il n'est pas trop épicé, la moitié suffit. Pour rendre le plat encore plus épicé, il est recommandé d'ajouter un peu de poivron rouge, ce qui ajoutera du piquant.

L'ail doit être haché et saupoudré sur le mélange de betteraves préparé. Pas besoin de remuer ! Versez l'huile dans une poêle ou une casserole chauffée, faites-la chauffer jusqu'à ébullition complète et versez sur notre composition en versant bien l'huile bouillante sur la couche supérieure. C'était la dernière étape. Le bol peut être recouvert d'un couvercle ou de n'importe quelle assiette et laissé pendant une demi-heure. Passé ce délai, mélangez bien le tout et laissez reposer encore 3-4 heures. Si les betteraves à la coréenne sont préparées de cette manière dès le matin, elles peuvent alors être servies en toute sécurité pour un déjeuner de fête ou un festin en soirée.

Betteraves coréennes instantanées aux oignons

Cette recette permet d'obtenir un plat incroyablement aromatique et appétissant. Pour préparer, vous devez prendre un kilo de betteraves, pour cette quantité il vous faudra :

Deux grosses têtes d'oignons ;

2 cuillères à soupe de vinaigre ;

Tête d'ail;

Une demi-cuillère à café de coriandre moulue ;

Œillet;

150 ml d'huile végétale ;

Poivre noir et rouge ;

Sucre et sel.

Râpez les légumes épluchés et placez-les dans un bol pour la cuisson. Saupoudrer de sel (environ cette quantité nécessite une cuillère à café) et de sucre (moins d'une cuillère à soupe). Versez-y également du vinaigre. Mélangez bien et laissez reposer une heure.

En attendant, commençons à préparer les oignons. Coupez-le en demi-anneaux égaux. Faites-le frire dans une poêle chauffée et de l'huile végétale afin qu'il ne brûle pas ou ne soit pas trop cuit. Laissez-le dans la poêle à mi-cuit, il va cuire. Mais ne laissez pas l’huile refroidir plus de 2-3 minutes, car la recette demande qu’elle soit chaude.

Il est temps d'ajouter des épices et du poivre aux betteraves. Hachez finement l’ail et ajoutez-le dans le bol (vous n’êtes pas obligé d’utiliser la tête entière, utilisez le goût). Versez notre huile et nos oignons dans la préparation de betterave. Remuer rapidement et couvrir le bol. Les arômes dans la cuisine seront incroyables, mais il faudra attendre au moins 2-3 heures. Vous pouvez conserver cet apéritif magique jusqu'à trois jours au réfrigérateur, à moins bien sûr qu'il ne disparaisse complètement de l'assiette dès la première table.

Betteraves coréennes - préparées avec de la coriandre

Pour ce plat prenez :

1 kilogramme de betteraves ;

30 à 40 grammes de coriandre verte (gros bouquet) ;

Une cuillère à café de poivre noir moulu ;

Une pincée de paprika et une pincée de coriandre ;

Une petite tête d'ail ;

80 ml d'huile végétale (idéalement d'olive) ;

50 ml de vinaigre de vin ;

Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;

Une cuillère à café et demie de sucre.

100 grammes d'aliments cuits contiendront 128 kcal. Nous lavons bien les betteraves pour éliminer toute saleté et les nettoyons. Mettez les légumes-racines dans une casserole d'eau froide, placez-les sur le feu et portez à ébullition. Au bout de 15 minutes, retirer de l'eau bouillante, remplir d'eau froide, râper sur une râpe à carottes coréenne ou couper à la main en lanières égales. Ajoutez toutes les épices, le sel et le sucre, l'ail haché. Mélangez une fois. Mélangez le vinaigre de pomme et de vin avec de l'huile, assaisonnez les betteraves.

Le plat doit infuser pendant deux heures, après quoi nous y ajoutons de la coriandre hachée et servons. Bon appétit!

Les betteraves coréennes sont un plat délicieux qui peut être apprécié par tous les membres de la famille. De nombreuses femmes au foyer adorent le cuisiner à la maison. Très peu de temps est consacré à sa préparation, et le résultat est une salade très inhabituelle qui peut être sortie du pot à tout moment. Il existe également des recettes de salade de betteraves chinoises. Les betteraves cuites en coréen et en chinois peuvent même être servies sur une table de fête si vous les mettez dans un beau saladier.

Sur le dessus, il peut être décoré d'un brin d'aneth ou de persil. Pour une telle pièce sélectionnez un légume de couleur rouge vif, non pourri ou affecté par des parasites. Voici les recettes les plus populaires de salade de betteraves, préparées en coréen et en chinois.

Les avantages et les inconvénients des betteraves

Ce légume a toujours été considéré recours efficace, aidant contre de nombreuses maladies. Les betteraves contiennent du calcium, du potassium, du magnésium, des acides organiques, des vitamines B et C, etc. Grâce à l'acide folique, le fonctionnement du système reproducteur féminin est normalisé et chez l'homme, il améliore la qualité du sperme.

Ce légume racine apporte de grands bienfaits système cardiovasculaire car il élimine le mauvais cholestérol. Grâce aux betteraves, les vaisseaux sanguins sont parfaitement nettoyés et renforcés. Son utilisation est recommandée aux personnes souffrant de problèmes intestinaux. De plus, il est considéré comme un laxatif naturel.

Les nutritionnistes conseillent de manger de la salade de légumes frais aux personnes ayant des problèmes de circulation sanguine. Cependant il est interdit à ceux qui ont maladies de l'estomac et des intestins. Les personnes sujettes aux allergies devraient oublier cette salade. Ils peuvent présenter une dermatite, des éruptions cutanées, des démangeaisons, des rougeurs et des ganglions lymphatiques enflés. De plus, les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient éviter les salades de betteraves coréennes et chinoises.

Recette coréenne de betterave

La recette des betteraves coréennes, préparées à la maison, est assez simple et abordable. Ça a le goût de qui rappelle la salade de carottes coréenne, seul l'ingrédient est la betterave, il s'avère donc très tendre. Pour cette recette, vous aurez besoin des composants suivants :

Au lieu d'assaisonner les carottes coréennes, vous pouvez utiliser du paprika, de la coriandre moulue, du cumin et du poivre noir moulu. Ces épices sont ajoutées au goût.

La recette de cuisine commence par le lavage et l'épluchage des betteraves. Si le légume a des fibres denses au milieu, ils doivent être supprimés parce qu'ils s'avèrent durs et insipides. Le légume racine est râpé et plus les morceaux sont petits, mieux il est trempé dans de l'huile végétale avec de l'ail et des épices. Un mélange d'épices ou l'assaisonnement sélectionné y est ajouté. Mélangez le tout et ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Le sel et le sucre aident les fibres à devenir tendres et douces.

Les betteraves libèrent un peu de jus, rendant la salade plus aqueuse. Aussi ajouter de l'huile végétale, de préférence aromatisé, destiné à la friture et à l'extraction du vinaigre et de l'ail. Tous les composants sont combinés et la salade coréenne finie est placée au réfrigérateur pendant 3 heures. Il est servi aussi bien en salade qu'en entrée.

Recette coréenne de betterave aux graines de sésame

Beaucoup de gens aiment cette recette, préparée à la maison, car La salade s'avère non seulement piquante, mais aussi au goût épicé. Le sésame grillé ajoute du croquant.

Pour ce plat il vous faut :

Il est préférable de hacher les betteraves, les tranches sont alors très fines, elles trempent plus vite et donnent du jus. Ajoutez du sel et mettre au frais pendant 2 heures. Ils commencent à préparer d'autres ingrédients. L'oignon est coupé en demi-anneaux et frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile de tournesol. Les graines de sésame sont frites dans une poêle sèche.

Sortez les betteraves du réfrigérateur et versez le jus obtenu. Ajoutez-y des oignons frits avec du beurre, des assaisonnements, du vinaigre, de la cannelle et de l'ail. Mélangez bien le tout et saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

recette de salade de betterave chinoise

Pour préparer la salade chinoise de betteraves, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Tel recette de salade chinoise Cela commence par la longe de porc coupée en fines tranches, salée et rapidement frite dans l'huile d'olive. Retirer du feu, ajouter le sucre et remuer. Les oignons hachés sont également frits dans l'huile d'olive. Râpez les betteraves, les carottes et les pommes sur une râpe grossière, mélangez et ajoutez la sauce soja. De fines lanières de poivre sont mélangées au porc et les légumes verts sont hachés. Mélangez le tout, mettez-le dans un saladier et assaisonnez avec de la mayonnaise et du vinaigre. La salade chinoise est prête.

Ainsi, betteraves en coréen et chinois, préparé à la maison, s'avère très savoureux et diversifie parfaitement le menu du jour. Il peut accompagner les plats de viande et de poisson. Et si vous mettez la salade sur la table de fête, la couleur vive du légume racine la décorera à merveille.

Le buryak en coréen est une collation très populaire. Elle est également connue dans le monde entier sous le nom de carottes en coréen. Diverses épices sont ajoutées à ces herbes pour rendre les légumes juteux, aromatiques et plus populaires.De nos jours, sur chaque table de Noël, vous pouvez voir toutes sortes d'entrées savoureuses, vous ne pouvez pas toutes les énumérer. J'ai toujours acheté des betteraves et des carottes. Les goûts de la bière sont devenus de plus en plus différents à chaque fois. J’ai donc pensé apprendre à cuisiner ces collations moi-même. Je vous exhorte à ne pas gaspiller autant de vos capacités.

Ingrédients pour préparer la betterave en coréen :

1. Buryak (jeune) - près de 1 kg ;
2. Horloger - 1 tête ;
3. Poivre de craie rouge - 1-2 c.
4. Coriandre mélénium - 2 cuillères à café ;
5. Octet 9% - 3 cuillères à soupe ;
6. Beurre de Roslinna - 1 tasse;
7. Sel et zukor pour le goût.

Matériel pour préparer la betterave en coréen :

1. Plaque;
2. Cuillère;
3. Râpe.

Cuisson de la betterave en coréen.

Leçon 1 : Eplucher les légumes.

Sortons la jeune betterave du réfrigérateur ou laissons-la reposer là où vous la parez. Après quoi on enlève la peau très finement. Vous pouvez utiliser un outil spécial ou un couteau de cuisine basique.

Puis, à l'aide d'une râpe moyenne ou grosse, spéciale pour les légumes à soie, râpez la betterave. Si vous êtes habile avec le couteau, vous n’aurez pas à vous compliquer la tâche.

Leçon 2 : Commençons par préparer la betterave.

Wow, maintenant je vais épargner une heure aux amoureux. Nous savons tous que le vin est même brun, et parfois nous le donnons à nos enfants froids pour qu’ils n’attrapent pas froid. Et nous avions besoin de l'apéritif pendant une heure pour ajouter de la saveur et du piquant. On le nettoie et on le rince, puis on le râpe avec une râpe fine.

Ajoutez ensuite du sel, du poivre et de la craie à droite. Mélangez soigneusement le tout et goûtez pour le goût. Alors, ajoutons trois morceaux de concombre (j'ai ajouté 2-3 cuillères à soupe).

Axis verse immédiatement trotki osta, attention à ne pas en faire trop avec la quantité, sinon vous ne pourrez pas manger la betterave. Ensuite, tout est important à plusieurs reprises, pour que la valeur des serpents puisse être gaspillée dans toutes les lacunes des Bouriaques.

Nous faisons frire un verre d'huile de loir dans une petite casserole. Robomo, c'est une telle paix qu'une petite fumée s'est retombée. Pour cela, vous aurez besoin de 2-3 hvilini, vous boirez donc sur un grand feu.

Une fois prêt, versez l’huile dans la betterave. Soyez vigilant, car l'huile peut « s'écouler », et si vous la renversez sur votre main, ou même sur une personne, cela fera encore plus mal. Versez-le donc étape par étape, sans vous précipiter. Une fois rempli d’huile, changez la couleur de la betterave, donc ne l’éclaboussez pas. Mélangez bien tout le mélange et laissez refroidir, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 6 ans, voire toute une nuit.

Croque 3 : Servir à table.

Les betteraves prêtes et assaisonnées peuvent être servies à n'importe quelle table, garnies de légumes verts et, à mon avis, de radis.

Bon appétit!

S'il te plaît:

Si vous avez un horloger, ne jouez pas avec la râpe, mais n'hésitez pas à vendre l'horloger comme bon vous semble. Le goût ne changera toujours pas.

La betterave maison peut être mise en salade. La puanteur en ressortira riche et savoureuse.

Une fois la betterave prête, vous pouvez y ajouter un peu de mayonnaise, mais ce n’est pas pour tout le monde.

Si vous avez un mélange à pourcentage élevé, diluez-le avec de l'eau bouillante, de sorte que sans faire ce mélange, la betterave soit trop acide et peu savoureuse.

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Les betteraves coréennes, la recette la plus délicieuse que nous vous proposons, sont très faciles à préparer à la maison. Cet apéritif, très original tant par sa texture que par son goût, conviendra aussi bien à une table de fête qu'à un festin familial. Tout le secret de son goût particulier réside dans une technique culinaire spéciale, lorsque des épices et des assaisonnements sont d'abord ajoutés aux betteraves hachées, puis de l'huile végétale chaude est versée avec des oignons sautés. Le traitement thermique ultérieur des betteraves à feu très doux aide les épices et le vinaigre à mieux s'ouvrir et à imprégner la collation d'un arôme plus vif et piquant.
Pour le goûter, il est préférable de prendre des petites betteraves à peau fine et de couleur bordeaux. Ce sont des fruits variétaux d'élite, et ils ont des notes sucrées en goût, ainsi qu'une texture plus délicate que les variétés de betteraves de table.
Comme assaisonnement pour les entrées, vous pouvez utiliser un mélange prêt à l'emploi pour les légumes coréens ou composer votre propre bouquet d'arômes de coriandre, basilic, origan et paprika. Mais le vinaigre, lorsqu'il est combiné avec des betteraves, ajoute des notes aromatiques aigre-douces à l'apéritif, il est donc important d'être extrêmement prudent et de ne pas violer la proportion spécifiée dans la recette, sinon l'équilibre des goûts peut facilement être perturbé. À propos, vous pouvez facilement préparer et.

- betterave – 1 kg,
- oignon – 1-2 pièces,
- ail – 3 gousses,
- huile (origine végétale) – 4 cuillères à soupe,
- vinaigre de table 9% – 3 cuillères à soupe,
- sel (de mer ou de cuisine, finement moulu) – 1 cuillère à soupe,
- sucre (blanc) – 3 cuillères à soupe,
- poivre (moulu) - au goût,
- épices et herbes (prévues pour l'assaisonnement coréen) – 1-2 c.

Recette pas à pas avec photos :

Tout d'abord, nous lavons les fruits de la contamination, puis les pelons. Ensuite, nous hachons les betteraves soit sur un broyeur spécial, soit simplement sur une râpe (selon ce qui est le plus pratique).




Hachez maintenant finement l'oignon épluché avec un couteau.




Versez l'huile dans une poêle chauffée (il est conseillé d'utiliser de l'huile purifiée pour que son odeur ne domine pas la saveur des épices), ajoutez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré mais pas sec.




Pressez l'ail pelé avec un presse-ail et ajoutez-le aux betteraves hachées. Ajoutez également le sucre, le sel et les épices, ajoutez le vinaigre et mélangez bien le tout.

Enfin, versez l'huile chaude avec les oignons sautés directement de la poêle.
Nous mettons les plats avec des betteraves et des épices sur feu doux, et dès qu'ils libèrent le jus et commencent à bouillir, transférons le mélange dans des bocaux en verre.




Au bout de 5-6 heures, les betteraves à la coréenne sont prêtes !




Bon appétit!
Et assurez-vous de le préparer au printemps.

La cuisine coréenne est délicieuse et simple. À partir du légume-racine le plus ordinaire, vous pouvez préparer une salade épicée au goût inhabituel si vous la faites mariner correctement et l'assaisonnez avec des épices. Dans cet article, nous vous présenterons plusieurs options de recettes avec des photos sur la façon de cuisiner des betteraves en coréen.

Cuisiner les betteraves en coréen : quel est le secret pour préparer une délicieuse préparation ?

Les betteraves préparées à l'aide de la technologie asiatique sont une véritable aubaine pour les femmes au foyer, car elles sont préparées rapidement, sont bon marché et peuvent toujours être trouvées dans n'importe quel magasin ou marché en quantité illimitée. De plus, les betteraves sont une réserve de vitamines, qui sont également très savoureuses.

Les betteraves coréennes peuvent être préparées de différentes manières, mais il y a quelques caractéristiques communes qui doivent être prises en compte dans toute recette :

• Pour bien couper les betteraves, vous devez utiliser une râpe spéciale afin que le légume-racine se transforme en une paille fine et longue. Sous cette forme, les betteraves absorberont toutes les épices et assaisonnements qui y seront ajoutés.
• Les assaisonnements coréens sont une variété d’épices savoureuses souvent utilisées dans la cuisine asiatique. Vous devez être capable de préparer un mélange de pulpe d'ail, de vinaigre, d'huile végétale, de différents types de poivre moulu et de coriandre. Parfois, les femmes au foyer ajoutent du houblon suneli.
• Les betteraves n'ont pas besoin d'être bouillies ou cuites au four. Vous pouvez le mariner cru. L'essentiel est que le légume reste dans la marinade pendant 4 à 5 heures d'affilée.
• Le burak en coréen peut être consommé immédiatement après la cuisson ou préparé pour l'hiver.
• Si vous décidez de cuire des betteraves rouges, gardez à l'esprit qu'elles ne doivent pas devenir trop molles. Vous devez obtenir un effet tel que les betteraves craquent un peu, mais ne soient pas détrempées.
• Lors de la préparation d'une vinaigrette pour une salade de betterave asiatique, vous devez utiliser de l'huile végétale chauffée, aromatisée et raffinée. Pour ce faire, ajoutez du gruau d'ail avec des oignons et des épices au goût à l'huile chauffée. Il suffit de regarder le fait que les légumes n'étaient pas frits dans l'huile. Il leur suffit d'y rester 5 secondes.
• Pour obtenir un goût équilibré, en plus des épices, vous devez ajouter du sucre aux betteraves.
• Si vous préparez des préparations pour l'hiver, assurez-vous d'ajouter du vinaigre à la marinade (en règle générale, du vinaigre de table ordinaire est utilisé) ou du jus de citron.
• Les betteraves asiatiques peuvent être décorées d'herbes, de noix ou de graines.
• Ces betteraves peuvent être consommées comme plat indépendant ou consommées comme apéritif ou accompagnement de plats de viande.
• Vous pouvez conserver les betteraves préparées selon la technologie coréenne au réfrigérateur au sous-sol. Ne vous inquiétez pas du goût, il ne se gâtera pas s'il reste longtemps au réfrigérateur.

Betteraves coréennes : recettes pour cuisiner maison

Il existe de nombreuses technologies permettant de préparer des betteraves épicées. Puisqu'il s'agit d'un produit assez accessible à tous, vous pouvez expérimenter des recettes et en préparer plusieurs à la fois pour décider quelle betterave coréenne vous aimez personnellement. La préparation de cette salade ne prendra pas beaucoup de temps - 15 minutes suffiront.

Nous vous présenterons plusieurs options de recettes. La quantité d'épices et d'autres additifs qui y sont indiquées est une question subjective, vous pouvez en ajouter autant que nécessaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur totale en calories des betteraves coréennes dépendra de la quantité d'ingrédients utilisés. Environ 100 g de ce plat contiennent 125 calories.

Betteraves coréennes : une façon rapide de préparer une collation

Tout d'abord, nous allons vous présenter les recettes les plus simples pour cuisiner très rapidement des betteraves rouges en coréen :

1. Recette n°1 :

• Prenez 500 g de légume de base, lavez-le et épluchez-le. Râpez-le sur une râpe spéciale. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil de cuisine, vous pouvez couper à la main, mais cela vous prendra beaucoup plus de temps.
• Placez les pailles de betterave dans un bol profond et écrasez-les avec vos mains pour qu'elles libèrent un peu de leur jus.
• Ajoutez 10 g de poivron rouge moulu, l'ail séché, la coriandre et le sésame à la préparation de bourrache. Saupoudrez ensuite de 2 g de poivre noir moulu et de la même quantité de sel. Remuez les betteraves et versez un demi-verre d'huile végétale et 2 c. vinaigre de table. Ces 2 ingrédients doivent être préchauffés.
• Une fois les betteraves prêtes, couvrez-les avec un couvercle et mettez-les au réfrigérateur pour mariner pendant 4 heures. Ces betteraves peuvent être servies avec de la viande ou des pommes de terre.

1. Recette n°2 :

• Préparez 1 kg de betterave exactement de la même manière que nous avons décrit ci-dessus (ce point sera répété dans toutes les recettes ci-dessous, nous n'en parlerons donc plus).
• Écrasez les betteraves râpées, ajoutez-y un assaisonnement spécial destiné à la cuisson des carottes en coréen - 2 cuillères à soupe. Broyez 6 gousses d'ail et ajoutez-les également. Faites chauffer un demi-verre d'huile végétale mélangée à 20 g de vinaigre et versez le tout dans la betterave. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur et le servir en accompagnement d'une viande.

Betteraves en coréen : comment préparer l'hiver ?

Afin de ne pas perdre de temps à préparer la betterave asiatique en hiver, vous pouvez réaliser plusieurs pots de préparations pour l’hiver. Les betteraves en conserve aux assaisonnements épicés ne sont pas moins savoureuses que les fraîches. Nous vous présentons plusieurs recettes de betteraves en conserve :

1. Recette n°1 :

• Faites bouillir 1 kg de légume et préparez-le pour la mise en conserve (râpez-le).
• Ajoutez 10 g de sel et 20 g de sucre à la betterave, mélangez le tout, puis ajoutez 60 ml de vinaigre de table.
• Faites chauffer 40 ml d'huile végétale, ajoutez-y 10 g de poivre rouge et noir moulu.
• Hachez la tête d'ail et ajoutez le mélange obtenu aux betteraves.
• Compactez la betterave dans des bocaux qui doivent d'abord être stérilisés (la stérilisation est nécessaire si vous comptez stocker la pièce au sous-sol pendant une longue période).

1. Recette n°2 :

• Prenez 1 kg de betterave (il n'est pas nécessaire de la souder en plus).
• Râpez-le sur une râpe spéciale et placez-le immédiatement dans des bocaux qui doivent être stérilisés.
• Préparez la saumure - faites bouillir 500 ml d'eau, ajoutez-y ½ cuillère à café. poivre rouge et noir moulu, 1 cuillère à café de coriandre, la même quantité de sel, 1 cuillère à soupe. sucre et 4 c. vinaigre avec de l'huile végétale. De l'ail haché est également ajouté. Pour cette recette vous aurez besoin de 6 clous de girofle.
• Remplissez les betteraves de saumure, roulez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture.

Betteraves coréennes en marinade : séquence de cuisson à la maison

La recette traditionnelle de la betterave asiatique consiste à la faire mariner crue. Ce qu'il faut faire pour préparer une collation classique :

1. Préparez 500 g de betteraves à mariner.
2. Versez les betteraves râpées dans un bol profond, ajoutez 5 g de sel et 10 g de sucre. Mélangez le tout puis versez 1 cuillère à soupe. vinaigre, ajoutez l'ail haché (il vous faudra 3 gousses) et 20 g d'assaisonnement spécial destiné à la cuisson des carottes en coréen.
3. Ajoutez ½ tasse d'huile végétale chauffée à la betterave et mélangez le tout.
4. Placez la collation finie au réfrigérateur pour la laisser infuser.

Betteraves coréennes bouillies : comment réaliser un plat délicieux à partir d'un simple légume racine ?

Si vous n'aimez pas vraiment les betteraves croustillantes à base d'épices piquantes, vous pouvez les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres afin qu'elles fondent dans la bouche et laissent un arrière-goût épicé. Pour ce faire, vous avez besoin de :

1. Préparez 1 kg de betterave rouge pour la cuisson, en la faisant d'abord bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Ajoutez 5 k poivrons, 10 g chacun de sel et de coriandre moulue (pour rendre les betteraves aromatiques, il vaut mieux broyer soi-même la coriandre), 20 g de sucre et une pulpe de 6 gousses d'ail écrasées aux pailles de betterave.
3. Mélangez le tout, puis versez 10 ml de vinaigre et 60 ml d'huile de tournesol chauffée dans la betterave.
4. Saupoudrer la betterave de coriandre hachée et placer au réfrigérateur pour infuser.

Betteraves à la coréenne avec ajout de chou blanc ?

Si vous vous ennuyez des cornichons traditionnels, vous pouvez préparer des betteraves rouges avec du chou en utilisant la technologie coréenne. Le résultat est une salade épicée au goût riche et à la couleur inhabituelle.

Pour réaliser cette collation, il vous faut :

1. Coupez 1 tête de chou en carrés.
2. Râpez 2 betteraves crues sur une râpe spéciale.
3. Coupez 1 oignon en demi-rondelles, hachez le plus finement possible 6 gousses d'ail.
4. Préparez la marinade - faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez 20 g de sel, un verre de sucre, 2 feuilles de laurier, 5 grains de poivre. Laissez le tout bouillir pendant 10 minutes, puis ajoutez 2 cuillères à soupe. vinaigre et la même quantité d'huile végétale.
5. Versez la marinade sur le chou et les betteraves et laissez reposer la salade 8 heures. L'apéritif peut être conservé à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur.

Betteraves à la coréenne additionnées de carottes : que faire et pourquoi ?

Vous pouvez mélanger des betteraves avec des carottes en coréen. Le résultat est une salade au goût épicé, à la fois modérément sucrée et épicée. Pour préparer cette collation, il vous faut :

1. Râpez 2 carottes et la betterave.
2. Préparez une marinade pour les légumes avec l'assaisonnement coréen pour carottes (3 cuillères à soupe), 5 gousses d'ail, ½ cuillère à soupe. sel et sucre, ½ tasse d'huile végétale, 1 tasse de vinaigre ordinaire.
3. Versez la marinade au réfrigérateur et laissez-la reposer plusieurs heures, à couvert.

Betteraves coréennes : un délicieux apéritif pour la table des fêtes

De délicieuses betteraves utilisant la technologie coréenne avec un arôme épicé, un goût sucré et un arrière-goût épicé peuvent être préparées selon la recette suivante :

1. Pressez-y 1 tête d'ail.
2. Faites chauffer 100 ml d'huile végétale dans une poêle, à laquelle vous devez ajouter 1 c. divers poivres, dont du sel et du paprika. Ajoutez également 2 cuillères à café pour le goût. coriandre et 3 c. Sahara.
3. Versez la marinade dans les betteraves, mélangez le tout et ajoutez 2 c. vinaigre.
4. Placez les betteraves au réfrigérateur pour qu'elles infusent pendant 2 heures.

Betteraves coréennes : comment réaliser un snack épicé mais savoureux ?

Si vous aimez utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme épice, alors vous aimerez vraiment cette recette coréenne de betterave rouge :

1. Préparez des pailles de 2 racines de betterave.
2. Saupoudrer les betteraves avec 1 c. sucre, sel et versez immédiatement 2 c. vinaigre de cidre de pomme.
3. Mélangez le tout pour que les betteraves libèrent un peu de jus. Pour ce faire, vous pouvez l'écraser un peu.
4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe. huile végétale, ajouter l'ail haché (6 gousses), 1/2 c. coriandre, divers poivres moulus.
5. Versez l'huile dans la betterave et mélangez bien le tout.
6. Placez la salade à infuser au réfrigérateur.

Betteraves coréennes aux graines de sésame

Les betteraves asiatiques, auxquelles on ajoute du sésame, sont très saines et savoureuses :

1. Préparez des pailles à partir de 1 kg de betteraves.
2. Ajoutez-y 1 cuillère à café. sel avec du sucre, ainsi que 1 cuillère à soupe. vinaigre.
3. Mélangez le tout, puis faites chauffer ½ tasse d'huile végétale dans laquelle trempez l'ail haché (vous aurez besoin de 6 gousses).
4. Versez l'huile dans les betteraves, mélangez le tout et ajoutez 50 g de graines de sésame.
5. Placez la collation finie au réfrigérateur pendant une journée afin que les betteraves soient saturées d'arômes et d'épices.

Betteraves coréennes aux graines de sésame et oignons frits

Si vous décidez de perdre quelques kilos en trop, alors vous pouvez cuisiner des betteraves rouges avec des oignons et des graines de sésame (le résultat est un plat copieux que l'on peut manger sans rien) :

1. Préparez 1 kg de betteraves.
2. Saupoudrer la paille obtenue avec 1 cuillère à soupe. salez et mélangez le tout. Laissez reposer la salade pendant 1 heure.
3. Coupez 2 oignons en demi-rondelles et faites-les revenir dans 100 g d'huile végétale.
4. Versez le tout dans les betteraves, ajoutez 2 c. coriandre, sésame et poivron rouge. Ajoutez ici 1,5 tasse de sucre et 100 g de noix hachées. Remuez le tout et ajoutez ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme. Certaines personnes ajoutent plutôt de la sauce soja.

Vous pouvez ajouter n’importe quel ingrédient aux betteraves pour les rendre délicieuses et savoureuses. Tout dépend de votre imagination et de vos préférences gustatives.

Vidéo : « Betteraves en coréen »