Maison Nutrition Salades. Salade « Melnik » aux champignons et poulet. Recette pas à pas avec photos Salade Miller aux champignons salés et bœuf

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Salades. Salade « Melnik » aux champignons et poulet. Recette pas à pas avec photos Salade Miller aux champignons salés et bœuf

En fait, rien de grave ne se produira si vous vous autorisez à consommer 500 calories supplémentaires une fois par semaine. Le lendemain, accordez-vous une journée de jeûne au kéfir ou aux pommes.

Si vous en avez assez des salades traditionnelles Olivier et Shuba, alors nous vous proposons de vous préparer une délicieuse salade Melnik. On l'appelle ainsi parce que tous les ingrédients doivent être râpés ou finement hachés et superposés un par un.

Ce n’est pas encore devenu ennuyeux, donc ça finira certainement en premier. Il peut être préparé aussi bien pour une table de fête que juste pour le déjeuner ou le dîner. Mon mari et mes invités l'apprécieront certainement. Malgré le grand nombre de produits et le temps nécessaire à leur préparation, tous vos efforts seront appréciés.

Aujourd’hui, nous allons parler des recettes les plus courantes de la salade Melnik, elle est aussi parfois appelée salade Hunter. L'avantage le plus important de la salade feuilletée est qu'elle peut être préparée la veille de la célébration et placée au réfrigérateur. Plus il repose et trempe longtemps, plus il sera savoureux. La salade s'avère très copieuse et savoureuse.

Pour préparer cette salade, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

boeuf bouilli – 300 g
œufs durs – 4 pcs. + 1 jaune pour la décoration
fromage à pâte dure – 150-200 g
concombres marinés – 3 pcs.
carottes bouillies – 2 pcs.
oignons – 2 têtes
champignons salés (de préférence champignons au miel, champignons au lait ou capsules de lait au safran) – 200-250 g
pommes de terre bouillies – 4 pcs.
huile d'olive ou végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
mayonnaise au goût
sel et poivre noir moulu
persil pour la décoration

Faites bouillir les pommes de terre dans leur veste et râpez-les. Étalez la moitié de la portion sur un saladier en fine couche. Salez et poivrez, faites un fin filet de mayonnaise dessus. Hachez très finement les champignons et les oignons et assaisonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Nous les disposons dans une deuxième couche. Nous n'utilisons également que la moitié de la portion. Ensuite, disposez tout le bœuf finement haché, trois cornichons dessus et versez de la mayonnaise dessus. Râpez n'importe quel fromage à pâte dure dessus, le hollandais est le meilleur.

Tartiner de mayonnaise sur toute la surface de la salade. Viennent ensuite les œufs, que nous avons d'abord bouillis puis râpés. Nous préparons un filet de mayonnaise et disposons le reste des pommes de terre râpées et des champignons avec des oignons. Faites bouillir les carottes et râpez-les sur une râpe très fine, étalez-les sur la couche suivante et versez la mayonnaise. Vient ensuite à nouveau le fromage et la mayonnaise.

Décorez la salade avec du jaune râpé et des brins de persil. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des fleurs à partir de carottes. La salade est prête, mais elle aura meilleur goût si elle reste plusieurs heures dans un endroit froid. Cela lui permettra de bien s'imprégner et de le rendre très juteux.

Salade de poulet étagée aux champignons frits

Pour cette salade, nous utilisons les ingrédients suivants :

pommes de terre - 3 pcs.
poitrine de poulet bouillie – 400 g
œufs – 4 pièces.
carottes – 2 pcs.
oignon – 1 pc.
champignons crus – 200 g.
concombres marinés – 3 pcs.
fromage à pâte dure – 200 g.
mayonnaise – 200 g.
sel et poivre au goût
oignon vert pour la garniture

Cette salade diffère du Melnik classique en ce qu'elle remplace les champignons salés par des frits et le bœuf par du poulet. Cette salade s'avère plus grasse et plus calorique. Pour préparer, vous devez faire bouillir les pommes de terre et les râper. Disposez sur un saladier en forme de cercle, salez et poivrez selon votre goût.

Versez la mayonnaise sur les pommes de terre et étalez-les. Placez la couche suivante de concombres marinés, également finement râpés. Nous n’en utilisons que la moitié. Coupez les champignons en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant plusieurs minutes, ajoutez l'oignon coupé en quarts de rondelle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ce sera la troisième couche de notre salade.

Faites un fin filet de mayonnaise et placez le poulet dessus. Il faut d'abord le faire bouillir dans de l'eau salée et le couper finement en cubes. Poivrez un peu et tartinez de mayonnaise. Ensuite, disposez les concombres restants. Viennent ensuite les œufs. Nous les faisons bouillir et les râpons sur une râpe fine, les salons et les graissons avec de la mayonnaise.

Frottez dessus une épaisse couche de fromage à pâte dure. C'est mieux s'il s'agit de fromage épicé ou salé. On en saupoudre partout sur la salade et sur les côtés. Décorer d'un brin d'oignon vert et réfrigérer au moins 1 heure.

Miller avec langue et jambon

Cette salade se distingue par son goût exquis et sa tendreté. Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

langue bouillie – 200 g.
jambon maigre – 200 g.
concombre frais – 2 pcs.
maïs – 150 g.
fromage à pâte dure – 200 g.
pommes de terre – 3 pcs.
verdure
ail – 3 gousses
mayonnaise, sel et poivre au goût

Coupez la langue et le jambon en fines lanières. Râper les pommes de terre, le fromage et le concombre. Nous préparons une vinaigrette à partir d'ail, d'herbes et de mayonnaise, nous en enroberons chaque couche.

Pour le préparer, hachez finement l'ail et le persil avec l'aneth, ajoutez du sel et mélangez avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de la crème sure. Disposez les couches suivantes : pommes de terre, jambon, concombre, langue, maïs et fromage.

Cette salade séduira tous les gourmets et amateurs de fruits de mer. Vous avez besoin des ingrédients suivants pour une salade exotique :

pommes de terre – 2 pcs.
oignon – 1 pc.
crevettes – 200 g.
bâtonnets de crabe – 200 g.
concombres marinés – 4 pcs.
œufs durs – 3 pcs.
fromage à pâte dure fort – 200 g.
mayonnaise, sel, poivre au goût
persil et aneth pour la décoration

Râpez les pommes de terre et placez-les sur le plat comme première couche, graissez-les soigneusement avec de la mayonnaise et ajoutez des épices. Hachez finement les bâtonnets de crabe et faites-les revenir dans l'huile végétale avec l'oignon.

La couche suivante est constituée de cornichons finement hachés. Viennent ensuite les œufs râpés avec de la mayonnaise. Viennent ensuite les moules, précuites ou en compote. Nous préparons une fine maille de mayonnaise et saupoudrons de fromage râpé. Décorez avec des verts.

Salade Melnik aux champignons et poulet avec la salade Olivier et la salade Shuba, elle pourra trôner sur votre table de fêtes. Beaucoup de gens croient à tort que « Melnik » et la salade du chasseur sont la même salade, mais avec un nom différent. En fait, ce sont deux salades complètement différentes. Chacun de ces types de salades a ses propres différences.

La salade feuilletée Melnik comprend du poulet, du fromage, des œufs, des oignons, des champignons marinés, des concombres marinés et des carottes. Grâce au poulet, aux œufs et à la mayonnaise, la salade s'avère satisfaisante, et les concombres marinés et les champignons lui donnent du piquant et du piquant supplémentaires.

Si vous recherchez une salade étagée délicieuse et copieuse pour votre table de fêtes, je vous recommande d'essayer de préparer la salade Melnik. D'ailleurs, cette salade peut également être trouvée sur Internet sous un autre nom : « Old Miller » ou « Mill ».

Je voudrais souligner tout de suite que Salade Melnik, recette pas à pas qui est posté ci-dessous, vous pouvez décorer différemment.

Ingrédients:

Poitrine de poulet (fumée) - 1 pc.,
Fromage à pâte dure - 70 gr.,
Oeufs - 2 pièces,
Oignons - 1 pièce,
Champignons marinés - 100 gr.,
Concombres marinés - 100 gr.,
Carottes - 1 pièce,
Persil et olives - pour la décoration,
Mayonnaise.

Salade Melnik aux champignons et poulet - recette

Pour préparer rapidement et facilement la salade Melnik aux champignons et au poulet, je vous recommande de préparer d'abord tous les ingrédients, de les hacher selon la recette, puis de commencer seulement à assembler la salade. Comme beaucoup d’autres salades feuilletées d’hiver, cette salade contiendra des ingrédients qui nécessitent une cuisson. Ce sont des carottes, des œufs et du poulet. Si vous utilisez du blanc de poulet fumé pour la salade, il ne reste plus qu'à faire bouillir les carottes et les œufs.

Je suis sûr que chaque femme au foyer sait comment bien faire bouillir la viande et les légumes, je ne me concentrerai donc pas sur ce point. Coupez la poitrine de poulet bouillie ou fumée en petits cubes, à peu près comme nous l'avons coupé pour la salade de viande Olivier.

Hachez les œufs encore plus finement.

Dans cette salade, l'oignon est également coupé en cubes.

Coupez les champignons marinés en petits morceaux.

À propos, vous n'êtes pas obligé d'acheter des champignons marinés au magasin pour préparer des salades. Vous pouvez facilement et simplement en préparer vous-même de délicieux. Vous pouvez trouver la recette pour les préparer sur le lien. Maintenant, nous avons besoin d'une râpe. À l'aide d'une râpe grossière, râpez les concombres marinés un à la fois.

Quant aux concombres, dans la salade « Melnik » aux champignons et au poulet, vous pouvez utiliser non seulement des concombres, mais aussi des concombres salés. Prenez ceux que vous avez. Ensuite, râpez le fromage à pâte dure et les carottes bouillies.

Ainsi, sept ingrédients pour la salade « Melnik » au poulet et aux champignons ont été préparés et vous pouvez commencer à l'assembler. Disposez les cubes de poulet au fond de l'assiette dans laquelle vous comptez préparer la salade. Saupoudrez-les d'oignons.

Versez la mayonnaise (maille).

Placer les carottes dans une deuxième couche.

Saupoudrez-le également de mayonnaise. Disposez les concombres marinés.

Déposez dessus les champignons marinés.

La couche suivante de la salade Melnik est constituée d'œufs durs. Saupoudrez-les sur la salade.

Versez également de la mayonnaise sur cette couche de salade feuilletée. La dernière couche de la salade sera du fromage râpé.

Il reste maintenant à décorer la salade Melnik. Vous pouvez décorer la salade de manière originale avec des olives, du persil, des concombres marinés et des carottes. Coupez le concombre et les carottes en tranches. Coupez les olives en rondelles dans le sens de la longueur.

Disposez les rondelles d'olives en cercle au fond de la salade. Placez les tranches de carottes un peu plus haut et placez les feuilles de persil entre elles. Placez une olive au centre de la salade. Disposez des cercles de concombre tout autour en les alternant avec des feuilles de persil.

Salade « Melnik » aux champignons et poulet. Photo

De nos jours, les femmes au foyer n’hésitent pas à choisir une nouvelle recette. Ils essaient de déterminer immédiatement les options les plus rentables, recherchent la combinaison optimale d'originalité et d'efficacité. De plus, les femmes n'oublient pas la santé de leurs proches, les bienfaits des produits occupent donc toujours une place importante. La salade Melnik jouit à juste titre d'une grande popularité et d'une grande confiance, qui séduit immédiatement par sa combinaison optimale de produits, un ensemble harmonieux d'un nombre suffisamment grand d'ingrédients, dont chacun est utile à sa manière. Jetons un coup d'œil à l'algorithme de cuisson et à toutes les recommandations importantes. N'oubliez pas les conseils, pas seulement la recette elle-même. Chaque nuance joue ici son rôle.

Préparation de la salade de poulet

Dans la salade « Melnik », la viande de poulet jouera le premier violon. C'est génial si vous prenez un filet de poulet et que vous le faites simplement bouillir. La recette originale utilise de la viande de poitrine. Certes, les ménagères choisissent de plus en plus les cuisses fumées ou la poitrine grillée. Le fait est que tout le monde n'a pas le désir et le temps de cuisiner du poulet, donc nos femmes ne veulent pas passer leurs précieuses minutes même à faire bouillir des poitrines.

Bien entendu, vous pouvez utiliser différentes recettes. Une femme a fait de telles observations. «Je cuisine régulièrement Melnik.» Fait intéressant, cette salade ne se révèle jamais la même que la dernière fois. Il en ressort toujours quelque chose d’un peu différent. Et le rôle principal ici est traditionnellement joué par le poulet. Parfois, quand je n'ai absolument pas le temps, je cours simplement au magasin et j'achète n'importe quelle partie du poulet, comme une rôtissoire. Une merveilleuse salade est préparée avec des cuisses et des cuisses fumées. Et sur le gril, il est préférable de prendre la poitrine ou les cuisses, les cuisses sont déjà clairement grasses. Mais! Tout le monde doit se rappeler que c'est le poulet grillé et fumé qui peut affecter négativement le poids. Par conséquent, l'option idéale serait de préparer une salade avec du poulet bouilli. Bien sûr, vous devrez y consacrer un peu plus de temps. En général, je m'en sort simplement : je ne stocke pas la viande, je l'achète fraîche juste avant de préparer le plat, il n'est alors pas nécessaire de la décongeler. Et je laisse le poulet cuire à l'avance pendant que je fais autre chose. Les coûts de temps sont alors invisibles. Certes, si des invités viennent chez vous dans une heure, il est peu probable que vous arriviez à temps. Il est plus facile de se rendre dans un point de vente pour acheter du poulet fumé.

Comme vous pouvez le constater, si vous préparez une salade selon la recette classique, même un nutritionniste strict vous permettra de la manger. Tous les ingrédients sont parfaitement équilibrés, le plat est parfaitement digestible, donc l'apparition d'amas graisseux ne fait pas peur. Si vous cherchez à obtenir plus de calories, un goût plus prononcé et un arôme plus riche, il est tout à fait possible de prendre du poulet fumé, grillé, frit.

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de toute une gamme de produits. Ce qui est bien, c'est qu'ils sont tous largement disponibles, donc la salade est assez économique. Prenez des pommes de terre, des concombres marinés avec des champignons au miel marinés, du poulet bouilli et des œufs. Assurez-vous d'ajouter des carottes crues, des oignons blancs et du fromage râpé à la salade. La mayonnaise avec de la crème sure et une petite quantité d'huile d'olive est idéale comme vinaigrette.

Commençons à créer notre chef-d'œuvre !

La première chose que vous devez faire est de vous occuper du poulet. Laissez bouillir la poitrine de poulet. L'eau peut être légèrement salée. Veuillez noter que ceux qui perdent du poids devraient éviter de manger de la viande frite, fumée ou grillée. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Pendant qu'il est sur la cuisinière, vous aurez le temps de préparer tous les autres ingrédients pour créer votre chef-d'œuvre.
Laissez bouillir les pommes de terre. Il peut être bouilli directement dans la peau. Un goût spécifique ne sera pas perceptible dans la salade, car elle possède son propre riche bouquet de nuances de goûts et d'odeurs. Si vous décidez d'éplucher les pommes de terre, vous n'avez pas besoin de les couper. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en petits morceaux.
Les carottes de cette salade sont utilisées crues, vous devez donc les choisir avec une attention particulière. Recherchez des carottes sans rayures, éraflures, noircissements ou bosses. N'oubliez pas qu'en raison d'un tel défaut, des microbes nocifs peuvent pénétrer à l'intérieur des carottes. Bien entendu, il doit être lavé puis nettoyé. Lorsque vous utilisez des carottes crues, vous pouvez retirer les peaux plus épaisses. Prenez ensuite vos carottes et râpez-les sur une râpe assez grossière. Cela devrait être bon dans la salade. Si vous aimez une consistance plus délicate et que vous n’appréciez généralement pas vraiment l’utilisation de carottes crues, vous pouvez procéder comme suit. C'est ce que conseille le chef d'un des cafés. « Tout le monde n’aime pas les crudités dans les salades. Cependant, Melnik doit contenir des carottes râpées non transformées. J'ai des clients familiers qui demandent toujours à le traiter d'une manière ou d'une autre. Je reste simple. Les carottes sont râpées sur une râpe fine puis placées dans un récipient spécial. Là, je le saupoudre de sucre et de sel dans des proportions à peu près égales. En conséquence, les carottes deviennent non seulement plus douces et plus savoureuses, mais libèrent également du jus ! "Tout cela va dans le bol à salade en 10 à 15 minutes environ."
Nous utilisons des oignons blancs. Il est curieux que les oignons bleus ne conviennent pas du tout ici, car leur goût est trop doux et leur arôme est presque inaudible. Dans cette salade, c'est l'oignon blanc qui lui donne la saveur nécessaire. Si vous n’aimez pas vraiment l’odeur et le goût piquants naturels des oignons blancs, vous pouvez facilement les désactiver. Prenez un gros oignon, retirez au moins un peu toutes les couches qui ont séché. Coupez l'oignon en gros cercles puis ébouillantez-le avec de l'eau bouillante. Après cela, votre oignon perdra son goût trop piquant et son arôme vif. Toutes les notes deviendront plus douces, mais resteront toujours et pourront ajouter de la sympathie au plat.

N'oubliez pas de mettre les œufs à ébullition. Nous mettons des œufs de poule de première qualité dans notre salade. Les femmes au foyer habituées à prendre soin de la santé de leurs proches le savent avec certitude : ce sont les œufs les plus riches et de première qualité qui contiennent les minéraux, nutriments et vitamines les plus précieux. Les œufs doivent être durs, mais ils ne doivent pas être trop cuits. Surveillez attentivement l’heure. Les œufs devraient rendre la salade plus légère et plus aérée. S'ils sont trop cuits, leur consistance ressemble déjà à du caoutchouc et on ne parle pas de moelleux. Après la cuisson, égouttez l'eau chaude et placez rapidement la casserole avec les œufs sous un courant de glace. Il vous sera alors plus facile de retirer les coquilles. Coupez les œufs assez finement avec un couteau, vous pouvez les écraser à la fourchette. N'écrasez pas la masse.
Il est maintenant temps de commencer à préparer des champignons marinés et des cornichons. Ils doivent être versés hors des bocaux et coupés en petits morceaux. Les petits concombres et les champignons au miel sont idéaux pour vous. Il est préférable de prendre des petits concombres, car vous pouvez les couper en cercles, et c'est ainsi qu'ils retiendront la majeure partie du jus à l'intérieur.

Lorsque la viande de poulet est cuite, elle doit être coupée en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé. Essayez de le couper dans le sens du grain pour le rendre plus doux et plus facile à mâcher. Si la viande blanche vous semble encore un peu dure, vous pouvez mélanger un peu d'huile d'olive sans saveur avec du vinaigre balsamique et placer la viande dans un récipient spécial en versant cette vinaigrette. Dix minutes suffisent pour que la viande devienne douce, aromatique et acquière une tendreté incroyable.

Passons maintenant au fromage. Nous en avons besoin comme décoration et nous l'utiliserons pour fabriquer un bonnet moelleux pour le plat. Coupez quelques assiettes. Vous pourrez y découper des pales de moulin, un petit carré qui représentera une maison. Le reste du fromage doit être râpé sur une râpe fine.

Il est temps de combiner tous nos ingrédients ! Versez les concombres aux champignons, les carottes et les pommes de terre râpées, les œufs, le poulet bouilli et les oignons dans un saladier. Vous pouvez tout disposer en couches, en enduisant chacune de mayonnaise. Selon notre recette, tout est simplement mélangé. Donnez ensuite à la salade une forme ronde, saupoudrez de fromage sur les côtés et formez un chapeau de fromage moelleux sur le dessus. Mettre en place des décorations de fromage pour représenter un moulin.

Tous! Notre salade est déjà complètement prête ! Bon appétit!

Salades Une description détaillée étape par étape de la préparation du plat « Salade copieuse avec poulet, fromage et croûtons ». Assurez-vous de l'essayer Tomates 2 pcs. Poitrine de poulet 500 g. Fromage à pâte dure 150 g. Haricots rouges 1 boîte Salade verte 1 botte. Craquelins au goût Crème sure 2 c. Hachez finement la tomate et la laitue. Trois fromages sur une râpe Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli, vous pouvez la faire frire légèrement. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de crème sure. Servir la salade parsemée de croûtons. Bon appétit!

20min 45min Salades Une description détaillée étape par étape de la préparation du plat «Salade copieuse avec poitrine de poulet, pommes de terre et champignons». Assurez-vous de l'essayer Pommes de terre 4 pcs. Poitrine de poulet 1 pc. Oeuf de poule 6 pcs. Oignon 2 pièces. Concombres marinés 4 pcs. Champignons 200 g. Mayonnaise au goût Sel au goût Poivre noir moulu au goût Faire bouillir la poitrine, les pommes de terre et les œufs. Le tout séparément. Faire revenir les champignons avec les oignons. Ma poitrine bouillie était au réfrigérateur. Je l'ai découpé et j'ai décidé de le traiter thermiquement. Ajoutez un peu de graisse dans une poêle et faites-la revenir légèrement. Cette viande donnait une saveur complètement différente à la salade. Coupez le tout en cubes, mélangez, salez et poivrez au goût. Assaisonner de mayonnaise. Je pense que vous pouvez ajouter des oignons verts, ce sera délicieux. Vous pouvez préparer votre propre mayonnaise ou la diluer avec de la crème sure moitié-moitié. Remplissez-le et vous pourrez vous servir.

5min 15min Salades Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette étape par étape pour préparer le plat « Salade Old Miller ». C'est un incontournable. champignons 500 gr. ampoules 2 pcs. pommes de terre 3 pcs. poulet 400 gr. concombres marinés 3 pcs. carottes 1 pièce. fromage 150 gr. pomme 1 pièce. mayonnaise 250 gr. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Cool. Faire bouillir les poitrines de poulet. Cool. Hachez finement les champignons et faites-les revenir avec les oignons. Cool. Pelez et épépinez la pomme. Râpez-en ensuite trois et disposez-les séparément : pommes de terre, carottes, pommes, concombres, fromage. Assemblage de la salade :
Tout d'abord, les champignons et les oignons.
Pomme de terre. Un peu de mayonnaise.
Poulet.
Fromage 1/3.
Cornichons
Carotte
Pomme+Mayonnaise Saupoudrer de fromage râpé sur la salade. Laissez bien tremper la salade (au moins 2 heures). Mais si ça prend moins de temps, ce sera quand même délicieux

10min 15min Salades Une description détaillée étape par étape de la préparation du plat «Salade copieuse au poulet, concombre et pomme». Assurez-vous de l'essayer, vous ne le regretterez pas. Pomme verte 2 pcs. Concombre 4 pcs. Poulet (poitrine) au goût Olives 8 pièces. Poivre noir moulu au goût Yaourt nature 5 c. Crème sure 3 c. Mélangez du yaourt nature et de la crème sure. Ou du yaourt et de la mayonnaise légère.

Faire bouillir le poulet. Hachez finement tous les ingrédients et mélangez bien. Assaisonnez ensuite la salade avec la sauce préparée et mélangez à nouveau. Assaisonner de poivre au goût.

20min 30min Salades La salade est assez copieuse, mais pas lourde. Vous pouvez manger beaucoup de cette salade et elle finira dans votre bouche. Ce n’est pas pour rien que la langue de porc est considérée comme un mets délicat dans le monde entier. Essayez de préparer cette salade à la maison et constatez la polyvalence et le goût unique de la langue. Et je vais vous expliquer comment préparer une salade de langue de porc. langue 200 g champignons 220 g. concombres marinés 100 g. oignon 50 g de mayonnaise 150 g de moutarde 1 c. raifort 1 cuillère à café huile 1 c. 1 bouquet de roquette (ou toute autre verdure, aneth par exemple) Coupez les concombres, les champignons et la langue de porc bouillie en fins morceaux. Épluchez l'oignon et coupez-le en petites rondelles. Placez les champignons dans une poêle avec de l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Quelques minutes avant que ce soit prêt, ajoutez l'oignon et faites-le revenir un peu aussi. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le raifort, la moutarde, le poivre, le sel, l'huile et un peu de jus de citron dans un petit bol à part. Remuez la sauce ou battez avec un mixeur pour plus de légèreté. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, ajoutez les champignons et les oignons. Remuer, assaisonner la salade de sauce et remuer à nouveau. Garnir la salade d'herbes, d'aneth, de laitue ou de roquette (ou d'aneth).

20min 60min Salades Une salade simple, savoureuse et satisfaisante composée d'un minimum d'ingrédients. Cette salade peut être préparée aussi bien pour un dîner de famille ordinaire que pour des vacances. Vous savez maintenant comment préparer une salade de betteraves rouges avec du poulet, cuisiner et déguster. C'est délicieux! Poitrine de poulet 150 g. Betteraves 1-2 pcs. Noix 2 c. Ail 2 dents. Mayonnaise 1 cuillère à soupe. Crème sure 1 cuillère à soupe. Sel 0,5 c. Faire bouillir les betteraves et le poulet à l'avance. Épluchez les betteraves et coupez-les en petits cubes. Nous avons également coupé la viande de poulet en cubes. Placez les betteraves et la viande dans un saladier, salez et, si vous le souhaitez, ajoutez du poivre noir moulu. Ajouter les noix hachées et l'ail haché. Et assaisonnez-le avec de la crème sure et de la mayonnaise ou du yaourt nature. Mélanger. La salade est prête et peut être servie.

15min 20min Salades Salade légère et satisfaisante !!! Offrez à vos proches un dîner de fête !!!
La salade s'avère à la fois nourrissante et légère, elle peut être préparée pour un dîner en famille ou servie sur une table de fête. Langue de bœuf 1 pc. Tomates 2 pcs. Concombres frais 2 pcs. Pommes 2 pièces. Jus de citron 4 c. l. Mayonnaise au goût Sel au goût Piment de la Jamaïque au goût Produits nécessaires à la salade. Coupez la langue de bœuf (porc) bouillie, pelée, en lanières. Nous coupons également le concombre et la pomme en lanières de la même taille que la langue. Coupez les tomates en tranches, découpez la partie centrale avec les graines et coupez la pulpe en lanières. Placer les ingrédients préparés dans des bols à salade portionnés en couches dans l'ordre suivant : concombre, Langue bouillie, mayonnaise, Pommes arrosées de jus de citron Versez la mayonnaise sur les tomates et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu. La salade est prête, bon appétit !!!

15min 30min Salades Salade légère et en même temps satisfaisante à base de fruits et légumes frais

Soirée salade du Nouvel An très savoureuse. Léger, mais en même temps satisfaisant, avec une agréable acidité.

Choucroute 8 au goût Pommes de terre mûres 2 pcs. Pommes 1 pièce. Oranges 1 pièce. Jambon 120 g Oignon 1 pc. Huile de sésame 1 cuillère à soupe. l. Huile végétale 3 c. l. Persil au goût Jus de citron 1 c. Coupez les pommes de terre bouillies en cubes. Épluchez le zeste d'orange en spirale, mais ne le jetez pas, réservez-le simplement. Retirez les films des tranches. Coupez les oranges en cubes. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Coupez l'oignon en rondelles. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale avec le jambon pendant environ cinq minutes. Ajoutez les pommes ici et faites frire encore 5 minutes. Mettez la choucroute pressée, les pommes de terre, les oranges dans un saladier, mélangez le tout soigneusement. Ajoutez le rôti à la salade et mélangez. Préparez la vinaigrette : mélangez le jus de citron avec l'huile de sésame. Habillez la salade. La salade du soir peut être agrémentée d'une spirale d'écorces d'orange et de brins de persil.

15min 45min Salades Un plat tendre, épicé et satisfaisant qui sera apprécié des vrais connaisseurs de mets délicieux.
La salade est facile à préparer. C’est tendre et savoureux – vous en voulez juste plus ! Cette salade est particulièrement bonne lorsqu'elle est réfrigérée. Essayez-le vous-même et vous comprendrez ce que je veux dire... Poitrine de poulet (filet) 250 g. Oeuf de poule 2 pcs. Concombres frais 1 pc. Concombres marinés 1 pc. Oignon 1 pièce. Fromage « russe » 200 g. Mayonnaise 100 g Champignons 250 g Sel au goût Préparation des ingrédients pour la salade gastronomique au poulet et aux champignons. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, ainsi que les œufs. Refroidissons-les. Retirez les champignons en conserve de la saumure. Nous épluchons les oignons, les lavons, les hachons finement, versons de l'eau bouillante dessus et laissons disparaître l'excès d'amertume (avant de les ajouter à la salade, nous presserons soigneusement les oignons). Retirez l'excès de liquide des champignons, égouttés dans une passoire. Tranchez les concombres frais et marinés. Râpez le fromage dans un bol à l'aide d'une râpe moyenne. Broyez le filet de poulet bouilli et les champignons. Trois œufs sur une râpe grossière. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol, ajoutez la mayonnaise (yaourt ou crème sure) et, si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Disposez la salade sur une assiette en tas et décorez. J'ai une fleur de poivron avec des feuilles de roquette. Il est conseillé de refroidir un peu la salade avant de servir - cela la rendra encore plus savoureuse. Bon appétit!

15min 50min Salades Tous les ingrédients sont parfaitement choisis. Essayez-le sans aucun doute !
Une salade très savoureuse et satisfaisante pour les vacances et la vie de tous les jours. Pommes de terre mûres 1 pc. Carotte 1 pièce. Salami 70 g. Oeuf de poule 2 pcs. Concombres marinés 3 pcs. Sel au goût Mayonnaise au goût Ingrédients. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'avance. Râper les pommes de terre, les carottes et les œufs. Coupez le salami et les concombres en cubes. Si les champignons salés sont gros, coupez-les en cubes. Disposez la salade en couches. Enduire chaque couche de mayonnaise. Couche 1 - pommes de terre et mayonnaise. Couche 2 - concombres et mayonnaise (très peu de mayonnaise). Couche 3 - carottes et mayonnaise. Couche 4 - champignons et mayonnaise. Couche 5 - salami et mayonnaise. Couche 6 - œufs. Je râpe le blanc et le jaune séparément, mais ce n'est pas si important :) Décorez avec un brin d'herbes, laissez infuser et servez.

Lors de la préparation d'une célébration, les femmes au foyer sont toujours confrontées à la question de savoir quelles salades préparer pour qu'elles soient savoureuses, copieuses et en même temps esthétiques. Heureusement, il existe de nombreuses recettes pour des plats de ce genre, l'une d'elles est "Melnik". Très probablement, cette délicatesse occupera une place de choix non seulement sur votre table de fête. Nous avons donc décidé aujourd'hui de porter à votre attention plusieurs façons de préparer une salade Melnik délicieuse et satisfaisante. À propos, ce plat tire son nom du fait que tous ses ingrédients sont râpés ou coupés en petits morceaux.

Recette : Salade Melnik (avec photo)

Ce plat est parfois aussi appelé salade « du chasseur ». L’origine de ce nom n’est pas connue avec certitude. Indépendamment de cela, la salade « Melnik », que l'on retrouve également sous le nom de « Old Miller », s'avère très copieuse, belle, aérée et savoureuse.

Ingrédients

Afin de chouchouter notre famille et nos invités avec ce plat, nous devons préparer les produits suivants : champignons salés, oignons, fromage, mayonnaise, huile végétale, viande de bœuf bouillie, cornichons, œufs de poule, pommes de terre et carottes. Quant à la quantité, il n'y a pas de restrictions strictes : tout dépend de vos préférences gustatives. En général, il est recommandé d'utiliser quatre à cinq pommes de terre de taille moyenne, trois carottes, quatre œufs, 250 à 300 grammes de fromage à pâte dure, un demi-kilo de viande, plusieurs cornichons, 400 grammes de champignons marinés, un petit oignon et de la mayonnaise. goûter. De plus, il faut faire attention au fait que les champignons doivent être salés, et en aucun cas marinés. Il est préférable d'acheter des champignons au lait noir, mais vous pouvez utiliser des bouchons de lait au safran, des capillaires et d'autres champignons lamellaires, qui sont disponibles en abondance en vente aujourd'hui. Quant au fromage, pour qu'il soit facilement râpé, il faut acheter des variétés dures. Il est préférable qu'il ait un goût épicé (le fromage hollandais est une bonne option).

Processus de cuisson

Étant donné que la salade « Old Miller » est composée d'ingrédients hachés disposés en couches sur un grand plat, nous nous attarderons sur le processus de préparation de chaque couche séparément.

Égouttez la saumure d'un pot de champignons de 400 grammes, coupez les champignons en petits morceaux et disposez-les sur un grand plat. Ajouter l'oignon finement haché, l'huile végétale, bien mélanger. Ainsi, nous avons la première couche d'une délicieuse salade.

Nous râpons le fromage sur une râpe fine, le mettons sur un plat et le graissons avec de la mayonnaise. La deuxième couche est prête.

Hachez finement les cornichons - ce sera notre prochaine couche.

Nous coupons également les carottes, les pommes de terre et les œufs précuits en petits morceaux et les plaçons soigneusement en couches sur la salade. Enduire tous les ingrédients de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé et d'œuf. Vous pouvez également décorer le plat avec un brin d'herbes. La délicieuse salade « Melnik » est prête ! Il est conseillé de le laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de le servir. Bon appétit!

"Melnik" (salade) - recette avec du poulet et des champignons marinés

Nous vous proposons une autre option pour préparer un plat copieux et beau. Si vous décidez de chouchouter votre foyer et vos invités avec une telle salade, vous devez d'abord vous approvisionner en ingrédients suivants : filet de poulet - un kilogramme, trois cornichons de taille moyenne, cinq pommes de terre de taille moyenne, huit œufs de poule, 200 grammes de fromage à pâte dure, quatre carottes, un verre (les champignons au miel conviennent mieux à ce plat), deux oignons, de la mayonnaise et du sel au goût.

Processus de cuisson

Faire bouillir le filet de poulet, les carottes, les pommes de terre et les œufs, les refroidir. Hachez finement les champignons marinés. Nous hachons également finement l'oignon. Vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes pour éliminer le goût amer. Nous nettoyons les pommes de terre bouillies et les carottes. Coupez les pommes de terre en petits carrés et râpez les carottes. Nous coupons également le filet en petits morceaux. Râpez le fromage et hachez finement les cornichons.

Mettez d'abord les champignons marinés dans un plat à salade et les oignons finement hachés dessus. La couche suivante sera composée de fromage râpé avec de la mayonnaise. Disposez ensuite la viande, les œufs, graissez le tout avec de la mayonnaise. Les couches suivantes seront à nouveau composées de carottes, de pommes de terre et de mayonnaise. Placez dessus le reste du fromage et un œuf finement râpé. Pour cela, vous pouvez utiliser des plumes d'oignons verts, un brin d'aneth ou de persil. La salade « Melnik » savoureuse, satisfaisante et belle est prête ! Avant de servir, placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse. Bon appétit!