Très rapide, simple, pratiquement sans effort, et le résultat est bluffant ! La viande selon cette recette est tendre et juteuse. Peut être servi en plat chaud ou en entrée froide en tranche.
Description de la préparation :
N'importe quelle viande convient à cette recette : porc (le cou ou la poitrine seraient particulièrement bons), le résultat sera du porc bouilli maison, du bœuf, du veau. Cette viande est un véritable délice et un excellent substitut aux viandes fumées du commerce.
Découvrez comment cuire la viande au micro-ondes. Savoureux, rapide et sain !
Ingrédients:
- Viande - 1,5 kilogrammes
- Moutarde - 3 c. cuillères
- Épices - 3 c. cuillères (j'ai utilisé de l'ail sec, du piment fumé, du poivre moulu. Vous pouvez utiliser vos épices préférées.)
- Sel - Au goût
Nombre de portions : 6-8
Comment faire cuire de la « Viande au micro-ondes »
Lavez la viande et séchez-la. J'ai utilisé du bœuf marbré. Le porc et le veau sont parfaits. Enduisez la viande de moutarde, de sel et roulez-la dans vos épices préférées.
Placer dans un moule à pâtisserie et faire plusieurs piqûres avec des cure-dents. Placer dans un plat allant au four.
Placez le moule au micro-ondes pendant 25 minutes. à une puissance de 800 watts.
Servir froid en entrée ou chaud en repas complet.
je veux te parler de comment faire cuire du porc au micro-ondes. La viande selon cette recette sera prête dans 20 minutes, elle s'avère très aromatique et savoureuse, semblable à celle cuite au four. J'ai utilisé de la poitrine de porc, vous pouvez la remplacer par un morceau de cou, de filet ou de pulpe, ce sera certainement délicieux ! Tout se prépare tout simplement, essayez-le !
Ingrédients
Pour cuire du porc au micro-ondes, vous aurez besoin de :
porc (j'ai une poitrine désossée) - 0,5-0,6 kg;
ail - 1-2 gousses;
sel, assaisonnement pour viande - au goût;
sauce tomate piquante (j'utilise « satsebeli ») - 2 cuillères à café ;
feuille de laurier - 2 pcs.
Étapes de cuisson
Coupez le porc en 2 parties ou laissez-le en un seul morceau (cela dépend du récipient dans lequel vous allez cuire au micro-ondes).
Frotter la viande avec du sel et des assaisonnements sur tous les côtés, farcir de morceaux d'ail.
Placez le porc dans une casserole allant au micro-ondes, badigeonnez le dessus de sauce tomate et placez des feuilles de laurier entre les morceaux de viande.
Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la au micro-ondes pendant 20 minutes à 750 watts. La viande s'avérera incomparable, avec un arôme incroyable, semblable à celui de la viande cuite au four. 
Le porc au micro-ondes peut être servi chaud avec un plat d'accompagnement ou réfrigéré comme apéritif, coupé en morceaux. Essayez-le, c'est simple et très savoureux !
Préparer un délicieux déjeuner ou dîner est une tâche presque quotidienne pour toute femme au foyer ou célibataire convaincu ! L’un des plats les plus importants sur la table est traditionnellement la viande. Il est très riche en protéines animales vitales, dont nous avons besoin pour développer le tissu musculaire, et en vitamines. Mais dans le rythme effréné de la vie, il faut parfois cuire la viande rapidement, et le moyen le plus rapide (mais non moins de haute qualité) de cuire la viande est un four à micro-ondes. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuire du porc au micro-ondes.
Pour la cuisson, nous recommandons d'utiliser des steaks de porc réfrigérés d'un diamètre de 6 à 8 centimètres et d'une épaisseur de 1 à 2 centimètres. Sur une assiette allant au micro-ondes, deux de ces morceaux de viande sont généralement placés.
Pour commencer, rincez les morceaux de viande réfrigérés sous l'eau froide courante et placez-les sur une assiette en laissant l'eau restante s'écouler des steaks. Versez ensuite l'huile de tournesol raffinée dans une assiette creuse et ajoutez l'assaisonnement pour la viande ou mélangez vous-même les herbes séchées hachées, le poivre et le sel. Remuer uniformément. Placez les morceaux de porc dans l'huile préparée, roulez-les soigneusement dans l'huile et laissez-les tremper dans notre mélange pendant 5 à 7 minutes.
Ensuite, transférez les steaks de porc dans une assiette allant au micro-ondes et placez-les au four. Si vous possédez un four à micro-ondes à onduleur, réglez-le sur puissance moyenne ; si vous possédez un four à micro-ondes ordinaire, réglez-le sur puissance maximale. Réglez le temps sur 5 à 7 minutes (selon la taille du morceau de porc). Après cela, sortez l'assiette, retournez les morceaux de viande et remettez-les au micro-ondes. Si le micro-ondes est un onduleur, nous réglons à nouveau la puissance moyenne et la durée sur 6 à 8 minutes ; s'il s'agit d'un micro-ondes ordinaire, alors la puissance moyenne et sur 8 à 10 minutes.
Pendant que notre viande se prépare, vous pouvez rapidement préparer une salade pour accompagner la viande ; une salade de tomates fraîches, concombres, poivrons et oignons est idéale pour le porc. L'huile d'olive est idéale comme vinaigrette.
Une fois que le micro-ondes signale la fin de la cuisson, laissez les steaks à l'intérieur pendant encore 3 à 5 minutes pour répartir uniformément la température dans le steak.
Vous pouvez ensuite retirer le porc entièrement cuit du micro-ondes et servir ! Le porc au micro-ondes (surtout si vous êtes l'heureux propriétaire d'un micro-ondes inverseur) est particulièrement tendre, a un arôme alléchant et un goût exceptionnel ! Comme vinaigrette pour la viande, vous pouvez utiliser soit du ketchup ordinaire, soit des sauces comme le tartare, l'adjika ou le barbecue.
Un steak savoureux et satisfaisant vous apportera force fraîche et bonne humeur. Bon appétit!
Le micro-ondes est devenu si bien ancré dans la vie quotidienne qu'il est presque impossible d'imaginer une cuisine moderne sans cet appareil. Mais la plupart des femmes au foyer n'utilisent pas pleinement les fonctions de ce poêle miracle, se limitant uniquement au chauffage. Pendant ce temps, vous pouvez y cuire, cuisiner et même préparer de délicieux plats de viande.
Des possibilités presque illimitées
La viande peut être cuite au micro-ondes de différentes manières : cuite sur le grill à l'aide d'un équipement supplémentaire, cuite dans des marmites, façonnée en petits pains... Il existe de nombreuses façons.
Il n'y a que deux inconvénients par rapport à la méthode traditionnelle de cuisson au gaz : les coûts économiques et la quantité limitée de nourriture. Mais le plat s'avère très tendre et savoureux, et il faut consacrer beaucoup moins de temps à la cuisine.
Des recettes simples pour des plats délicieux
Recette traditionnelle - Viande française. Au micro-ondes, ce plat s'avère exceptionnellement aromatique.
Ingrédients:
- porc – 300-500 g;
- pommes de terre – 2-3 pièces ;
- oignon – 1 pièce;
- Mayonnaise;
- fromage à pâte dure – 50 g;
- ail – 1-2 gousses;
- beurre.
Mode de cuisson :
- La viande est coupée en fins petits morceaux, il est préférable de la battre en plus.
- La forme en verre ou en céramique est graissée avec du beurre.
- La première couche est constituée de viande.
- Garnissez-le d'oignon et d'ail, coupés en demi-anneaux et versez de la mayonnaise sur le tout.
- Vient ensuite une couche de pommes de terre.
- Un peu plus de mayonnaise est versée sur les pommes de terre et, comme touche finale, du fromage râpé.
- Les pommes de terre et la viande sont cuites au micro-ondes pendant 30 minutes.
- Le poêle s'allume à pleine puissance.
Vous pouvez faire cuire de la viande dans des casseroles au micro-ondes comme celle-ci.
Ingrédients:
- viande de poulet – 150 g;
- champignons – 5 pièces;
- pommes de terre – 3 pièces;
- ail – 2 gousses;
- oignon - 1 gros.
Ingrédients supplémentaires : sel, bouillon de viande, poivre, crème sure.
Mode de cuisson :
- Tout est découpé pour que vous n'ayez pas à y penser plus tard : la viande en rectangles, les champignons en 4 parties, les pommes de terre en cubes, les oignons en demi-rondelles.
- L'ail est râpé ou écrasé.
- Tout est disposé dans la marmite dans l'ordre suivant : un peu d'ail, de la viande, des oignons, des champignons, des cubes de pomme de terre, encore de l'ail.
- Ajoutez les épices, versez le bouillon - seulement pour qu'il reste encore 3 doigts vers le haut - sinon tout éclaboussera pendant la cuisson, un peu de crème sure ou un morceau de beurre tout en haut.
- Il est préférable de recouvrir la casserole de papier ciré - si vous utilisez un couvercle, le temps de cuisson augmentera.
- La cuisson est nécessaire à un niveau de puissance élevé - à partir de 850 W pendant 15 minutes. L’avantage de cette recette est que vous n’avez pas besoin de faire frire quoi que ce soit au préalable.
Vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à cette recette exacte. La cuisson en marmite s'effectue selon ce principe, mais vous pouvez expérimenter avec le contenu.
Il n’y a pas de recette plus simple que de griller de la viande au micro-ondes. L'ensemble du processus prend 12 minutes !
Un support grill est installé dans le four à micro-ondes. Des morceaux de viande y sont disposés - mieux que le porc, il est plus tendre.
La viande doit d'abord être battue et marinée dans des épices. Si vous souhaitez obtenir un goût naturel, vous n’avez pas besoin de mariner.
Réglez le mode sur pleine puissance et maintenez-le pendant 6 minutes. Ensuite, vous devez retourner la viande, saler les morceaux et attendre encore 6 minutes. Tous! Le plat est prêt !
Plats plus complexes
Comment non seulement cuire de la viande au micro-ondes, mais aussi en faire cuire du vrai porc bouilli ?
Ingrédients:
- filet de porc – avec une couche de graisse – environ 1 kg ;
- ail – 4 gousses;
- raisins secs - 2 cuillères à café - ils peuvent être remplacés par des pruneaux hachés ;
- eau – 400 ml d’eau chaude presque bouillante.
Épices : sel, poivre noir et piment de la Jamaïque moulu, feuille de laurier. Pour la friture, vous devez préparer de l'huile de tournesol.
Tous les modèles de fours à micro-ondes ont des niveaux de puissance différents. Le temps de cuisson est ajusté individuellement. Pour ce faire, après que le plat ait été au four pendant 15 minutes, ils le coupent et voient combien il en faut de plus pour le préparer.
Par exemple : dans un four d'une puissance de 1000 W, le porc bouilli s'est conditionné en 46 minutes.
Mode de cuisson :
- La viande est lavée, séchée avec une serviette en papier, coupée en tranches - pas fines ;
- Des coupes sont faites dans chaque morceau, des raisins secs ou des pruneaux et de l'ail y sont mis. Certaines ménagères roulent des petits pains ;
- Frotter les morceaux avec du poivre et du sel et laisser mariner 40 à 60 minutes ;
- Lorsque la viande est suffisamment trempée, elle est frite dans une poêle plusieurs minutes de chaque côté dans de l'huile de tournesol chauffée. Le porc au four sera plus beau avec une croûte croustillante ;
- Placez une couche de feuille de laurier au fond d'un plat spécial allant au micro-ondes ;
- Placez la viande sur une couche de laurier et versez dessus de l'eau bouillante.
Fermez le couvercle, placez la casserole au four et allumez à pleine puissance, en comptant la moitié du temps - environ 20-25 minutes. La viande doit être retournée pendant la cuisson. N'importe quel plat d'accompagnement peut être servi avec du porc bouilli.
Comment cuire la viande – le veau – au micro-ondes ?
Il n'y a pas de traces de gras dans le veau, le plat sera-t-il bon ? Une recette de délicieux veau au four avec des tomates.
Ingrédients:
- veau – environ un demi-kg;
- tomates – 250 g;
- ghee – environ 50 g.
Différents types de poivrons, herbes aromatiques, sel - au goût.
Mode de cuisson :
Lors de la cuisson de la viande au micro-ondes, il convient de considérer le modèle du four, s'il est équipé d'un grill, sa capacité et les fonctions disponibles. Mais quel que soit le four que vous utilisez, vous pouvez toujours trouver une recette adaptée pour cuisiner un plat délicieux.
Le porc cuit au micro-ondes est très simple à préparer. Voici quelques recettes pour commencer : bout de porc au four et rôti de manche.
Jambon cuit
Prendre:
- jambon de porc (vous pouvez juste de la viande désossée) - 1 kg
- sucre - 4 cuillères à café
- moutarde - 1 cuillère à café.
Préparation
Rincez le jambon et placez-le dans un plat allant au micro-ondes, couvrez de papier sulfurisé et mettez au micro-ondes pendant 10 à 13 minutes à pleine puissance. Sortez la viande du four et égouttez le jus obtenu dans un autre bol.
Prenez la moutarde et le sucre et ajoutez-les au jus, remuez et versez sur la viande. Cuire au four à puissance maximale pendant encore 3 à 5 minutes, également recouvert de papier.
Laissez le plat reposer quelques minutes avant de servir.
Cuit dans la manche
La façon la plus simple de cuisiner une délicieuse coupe de porc. N'oubliez pas de faire quelques petits trous dans le manchon pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Pour le réaliser dans un manchon allant au four, prenez :
- filet de porc - 1 kg
- assaisonnement pour la viande, poivre noir et sel.
Comment faire cuire
Frotter un morceau de porc avec l'assaisonnement. Placer dans une pochette et placer au micro-ondes. Activez le mode combiné, s'il y a des micro-ondes et de la convection, 230 degrés. Cuire environ 50 minutes. S'il n'y a pas de mode convection, faites cuire à puissance moyenne.
Coupez la viande chaude finie en grandes portions et versez-la sur une sauce, comme une sauce aux champignons.
Ou cette recette :
- porc – 1 kg
- fromage à pâte dure – 100 grammes
- ail – 3 gousses
- sel, poivre, khmeli-suneli - au goût
Cuire
Lavez le porc et séchez-le avec une serviette en papier. Faire des fentes dans lesquelles placer l'ail et le fromage.
Salez, poivrez, saupoudrez de houblon suneli sur toutes les faces.
Placer dans un sac à rôtir que vous placez sur une plaque à micro-ondes. Cuire au four à pleine puissance pendant 30 minutes.
Servir chaud ou froid.
Vous pouvez également utiliser des morceaux de tomates et des pruneaux pour la garniture. Mais alors ne faites pas que des coupes, mais coupez un morceau de porc en forme de livre (accordéon).
