Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Je comprends que la saison des fraises est le début de l'été et que pendant la Semaine du beurre, tout le monde ne peut pas se permettre de cuisiner des crêpes avec cette baie. Cependant, si vous êtes une bonne femme au foyer et que vous avez fait le plein de fraises pour une utilisation future en les congelant pour l'hiver, assurez-vous de faire plaisir à votre ménage et préparez des crêpes avec du fromage cottage et des fraises. Une recette avec photo vous y aidera. C'est un plat incroyablement savoureux qui ne laissera personne indifférent.
Vous pouvez faire de telles crêpes à partir de n'importe quel produit liquide qui convient à votre goût. Par exemple, aujourd'hui, j'ai pris le chemin le plus simple, en faisant, parce que. Ils contiennent déjà une délicieuse garniture. Mais pour rehausser le goût du plat, vous pouvez remplacer l'eau par du lait classique ou des produits laitiers fermentés au goût.
De plus, en utilisant ces ingrédients, vous pouvez non seulement préparer des crêpes farcies, mais également les réaliser en enrobant chaque crêpe de fromage cottage et en la garnissant de tranches de fraises. Je note également que si vous n’avez pas de fraises, vous pouvez préparer ce plat avec des baies et des fruits de saison, comme du kiwi, de la banane, des pommes. Sinon, absolument toutes les baies et même les fruits secs conviennent.
Alors, préparons des crêpes fourrées au caillé et aux fraises
- farine – 1 tasse,
- eau potable – 2 verres,
- œuf – 1 pièce,
- sucre - au goût,
- du sel - une pincée,
- huile végétale raffinée – 20 grammes.
Pour le remplissage, vous aurez besoin des produits suivants :
- fromage cottage – 500 grammes (de préférence gras),
- fraises – 200 grammes,
- sucre - au goût.
Recette avec photos étape par étape :
Mélanger la farine avec le sucre et le sel. 
Battez l'œuf et versez l'huile végétale. 
Versez de l'eau potable ou un autre produit liquide sur les aliments et utilisez un fouet ou un mixeur pour pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse. 
Faites cuire les crêpes comme d'habitude. Versez la pâte dans une poêle chauffée, étalez-la sur toute sa surface et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 
Préparez maintenant la garniture. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et mélangez bien. Pour un plus grand bénéfice du plat, vous pouvez remplacer le sucre par du miel. 
Retournez les crêpes et étalez dessus le mélange de caillé en une couche uniforme, comme indiqué sur la photo. 
Placez les fraises en rangée égale, proches les unes des autres, comme indiqué sur la photo. 
Roulez la crêpe fermement, comme des petits pains. 
Coupez les crêpes en portions, disposez-les sur une assiette et servez. Ils sont délicieux servis avec de la confiture de fraises ou du chocolat fondu.
Très insolite et original
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
La saison des fraises est l'occasion de préparer autant de plats délicieux et sains que possible avec vos baies préférées - desserts, tartes, tartes et raviolis. Même les crêpes ordinaires peuvent être transformées en un dessert luxueux si vous préparez la garniture à partir de masse de caillé et de fraises. N'importe quelle recette de crêpes vous conviendra, à vous de choisir. L'essentiel est que les crêpes ne soient pas en dentelle, avec un grand trou pour que la garniture ne coule pas. Bien que cela n'affecte pas du tout le goût, si la composante esthétique du dessert fini n'est pas importante pour vous, cuisinez des crêpes selon votre recette éprouvée et préférée. Ou utilisez l'option suggérée pour préparer des crêpes - elles s'avèrent fines, élastiques et sans gros trous.
Ingrédients pour les crêpes :
- kéfir ou yaourt faible en gras – 500 ml ;
- farine de blé – 1,5 tasse ;
- œuf – 2 pièces ;
- sucre – 2-3 cuillères à soupe. je;
- du sel fin - une pincée ;
- huile végétale – 3 c. l.
Pour remplissage:
- fromage cottage (la teneur en matières grasses n'est pas importante) – 500-600 g ;
- crème sure épaisse – 4-5 c. je;
- sucre - au goût ;
- fraises fraiches;
- des brins de menthe pour décorer le dessert.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Tout d'abord, selon la recette des crêpes au fromage cottage et aux fraises, versez du kéfir ou du yaourt dans un bol, battez-y les œufs. Tout produit laitier fermenté convient aux crêpes, vous n'êtes pas obligé d'utiliser du kéfir. Si le lait est aigre, vous pouvez en faire de la pâte à crêpes.
Fouettez le kéfir avec les œufs, ajoutez le sucre au goût et le sel.
Tamisez un verre de farine dans un bol séparé plus grand. C'est suffisant pour l'instant, vous devrez alors regarder le test. Vous devrez peut-être ajouter plus de farine.
Versez le mélange kéfir-œuf dans la farine. Mélangez la pâte à crêpes au fromage cottage avec un fouet. S'il s'avère épais, ajoutez plus de kéfir. S'il est liquide, ajoutez la farine.
Lorsque vous décidez de la consistance de la pâte, versez l'huile végétale.
Remuer. Après tous les ajouts et mélanges, la pâte sera moyennement épaisse et coulera librement d'une cuillère. Laissez reposer 10 à 15 minutes puis lancez la cuisson.
Faites chauffer la poêle. Pour la première crêpe, il est conseillé de la graisser avec de l'huile, puis de ne pas ajouter d'huile. Versez la pâte dans le moule et tournez-la sur les côtés. La pâte doit s'étaler sur le fond en une couche fine et uniforme. Faites frire la crêpe avec le kéfir d'un côté.
Soulevez délicatement avec une spatule et retournez. Empilez les crêpes finies les unes sur les autres, couvrez d'un grand bol (les bords ne se dessèchent pas).
Pour la garniture, prenez du bon fromage cottage gras (si vous avez le choix) et de la crème sure. Remuer, ajouter du sucre au goût.
Coupez deux côtés opposés de la crêpe. Placez la garniture au fromage cottage sur l'un des côtés non coupés.
Placer les fraises coupées en tranches sur le fromage cottage. Roulez la crêpe avec du fromage cottage et des fraises. Si nécessaire, corrigez les bords.
Servir le dessert avec des fraises et de la menthe fraîche. Pour les crêpes aux fraises et au fromage cottage, vous pouvez proposer de la crème sure ou du lait concentré, de la purée de fraises avec du sucre ou de la confiture de fraises.
Si vous préférez utiliser du lait plutôt que du kéfir, vous pouvez le préparer avec cette délicieuse garniture estivale.
Bon appétit!
- 1,5 tasse de farine ;
- un demi-litre de kéfir allégé ou même de yaourt ;
- 60 ml d'huile végétale ;
- deux oeufs;
- une pincée de sel (sans cela, les crêpes seraient un peu fades) ;
- 90-100 g de sucre.
Préparation:
Préparez la pâte à crêpes. Versez le produit laitier dans une petite tasse, cassez les œufs, ajoutez le sel et le sucre et fouettez.
Tamisez la farine dans un bol pratique pour pétrir la pâte, d'ailleurs cette étape est importante et il vaut mieux ne pas l'ignorer. Ajouter le mélange lait-œuf et bien mélanger. Si la pâte s'avère très épaisse, diluez-la avec du kéfir, et si elle est complètement liquide, ajoutez de la farine tamisée. Lorsque la pâte est presque prête, versez l'huile et remuez à nouveau pour qu'elle soit absorbée par le mélange.
Laissez reposer la pâte à crêpes finie pendant un quart d'heure puis faites cuire les crêpes. Graissez le moule une fois avant de cuire la toute première crêpe, et vous n’en aurez plus besoin. Voici en fait une recette pour faire des crêpes.
Passons maintenant à la préparation étape par étape pour la deuxième option.
Recette de crêpes au fromage cottage et aux fraises
Teneur totale en calories du plat - 3219,70
Teneur en calories pour 100 g – 139,56
Pour les crêpes elles-mêmes, nous aurons besoin de :
- trois verres de lait ;
- une cuillère à café de soda ;
- trois oeufs;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- deux verres de farine ;
- 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
- Un peu de sel;
- 60 ml d'huile végétale.
Pour la garniture au caillé et aux fraises :
- un demi-kilo de fromage cottage ;
- fraise;
- 5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure 20%, si vous décidez d'assembler le gâteau, vous aurez besoin de plus de crème sure ;
- sucre - facultatif.
Comment faire cuire des crêpes aux fraises et au fromage cottage :
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. 
Battre avec un mixeur ou un fouet ordinaire jusqu'à consistance mousseuse. 
Ensuite, commencez à ajouter la farine, tamisez-la simplement à l'avance et ne versez pas le tout d'un coup dans le mélange d'œufs :), mais ajoutez-la progressivement. 
Le résultat sera une masse épaisse et, naturellement, avec des grumeaux. 
Mais ne vous inquiétez pas, nous le diluerons avec du lait. Versez-le également progressivement. 
Vous pouvez faire la pâte comme ceci : ajoutez un demi-verre de farine et remuez, puis versez un demi-verre de lait et remuez à nouveau, et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez complètement ajouté tous les ingrédients. S'il y a des grumeaux dans la pâte, brisez-les avec un mixeur. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et le jus de citron. Le soda va certainement bouillonner. Mélangez la pâte avec une cuillère ou un fouet. 
À la dernière étape du mélange de la pâte à crêpes aux fraises, versez l'huile et remuez à nouveau soigneusement le mélange. 
Ça y est, commencez maintenant à cuisiner. La poêle doit d'abord être chauffée, légèrement graissée avec de l'huile végétale. Graisser toute la surface du moule ainsi que les côtés. Avec une cuisson plus poussée, vous n'aurez plus besoin d'huile, car il y en a suffisamment dans la pâte. Les crêpes cuisent rapidement, je ne recommande donc pas de s'éloigner trop de la cuisinière. 
Placez les produits finis en pile sur un plat plat. Si vous le souhaitez, graissez légèrement avec du beurre, j'ai sauté cette étape. 
Préparez ensuite la garniture pour les crêpes aux fraises. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et assaisonner avec de la crème sure... 
...et coupez les baies en tranches. 
Maintenant, c'est encore plus simple : mettez un peu de fromage cottage sur le bord de la crêpe et placez des fraises dessus. 
Je n'avais pas assez de fromage cottage, alors j'ai mis des baies hachées sur les dernières crêpes et les ai saupoudrées d'un peu de sucre. 
Rouler. 
C'est tout, les délicieuses et aromatiques crêpes au fromage blanc et aux fraises, dont je vous ai montré la recette, sont prêtes. Mettez la table et invitez la famille à prélever un échantillon.
Non, pas tous ! Si vous avez des invités, préparez le plus beau des gâteaux, je vous assure que tout le monde sera bouche bée ! 
Alors, placez les crêpes aux fraises sur une assiette pour servir le gâteau et graissez la première rangée avec de la crème sure ou de la crème sure. 
Empilez donc toutes les crêpes en tas, en graissant les rangs à chaque fois. Graissez également les côtés. 
Décorez le gâteau aux crêpes comme bon vous semble et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée de vos invités. 
C'est tout maintenant. Pendant que vous buvez le thé, coupez le gâteau aux fraises avec un couteau bien aiguisé en tranches de 3 à 4 cm de large et servez un supplément de crème sure. 
Appétit de fraises à vous et bonnes journées d'été !
Les crêpes au fromage cottage et aux fraises ne sont pas si difficiles à préparer. Dans le même temps, une garniture saine au caillé pour crêpes aux fraises est une excellente alternative au petit-déjeuner ou au goûter d'un bébé de plus d'un an et même d'un papa.
Recette de crêpes au fromage cottage et aux fraises
Ingrédients pour la pâte :
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
- 10 g de sucre vanillé (si vanille, alors sur la pointe d'un couteau)
- 500 ml de kéfir
- 200 g de farine
- une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
Ingrédients pour garnir les crêpes :
- 500 g de fromage blanc allégé (9%)
- 100 ml de crème sure
- sucre au goût
- 300 g de fraises.
Méthode de préparation de crêpes au fromage cottage et aux fraises
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez le kéfir et mélangez au fouet.
- Ajouter la farine tamisée mélangée au sel au mélange œuf-kéfir, mélanger et verser l'huile. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure liquide.
- Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée.
- Passer le fromage cottage au tamis pour briser les grumeaux. Ajouter la crème sure et le sucre au fromage cottage et mélanger.
- Épluchez les fraises des tiges, lavez-les, séchez-les et coupez-les en 2 à 4 parties.
- Placez environ 2 cuillères à soupe sur le bord de la crêpe. cuillères de fromage cottage. Répartissez uniformément les fraises sur le fromage cottage et roulez la crêpe.
- Servir les crêpes avec du fromage cottage et des fraises avec de la crème sure, du miel ou du lait concentré.
Nos conseils ! Il n'est pas nécessaire de rouler les crêpes. Si les membres de votre famille aiment le fromage cottage, vous pouvez rouler les crêpes sous forme d'enveloppes et placer la garniture au caillé à l'intérieur, comme sur l'image ci-dessus.
Ces crêpes familières fourrées au fromage cottage, lorsqu'on y ajoute des morceaux de fraises fraîches, se transforment en quelque chose de très original et savoureux. Un arôme distinct de fraise et une légère acidité de baies confèrent au plat un goût particulier. Les crêpes au fromage cottage et aux fraises sont un merveilleux plat d'été pour le petit-déjeuner ou même le dessert !
Ingrédients
pour essai :
- sucre – 5 cuillères à soupe. cuillères
- lait – 700 ml
- farine – 1,5 tasse
- huile de tournesol – 4 c. cuillères
- œuf de poule – 2 pcs.
pour préparer la garniture :
- fromage cottage – 400 g
- fraises fraîches – 200 g
- sucre – 100 g
Comment faire cuire des crêpes avec du fromage cottage et des fraises
Les crêpes sont préparées sur une base d'œufs, la première chose à faire est donc de battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse mousseuse avec du sucre. Vous pouvez ajouter de la vanille à votre discrétion.
Au début, vous obtiendrez un mélange de farine épais. Ceci est fait pour s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux dans la pâte finie.
Versez le lait en l'ajoutant petit à petit. Et remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne modérément liquide (à peu près la même chose que du yaourt ou de la crème sure).
Ajouter l'huile végétale.
La pâte à crêpes finie doit reposer un peu. Environ 5 minutes pour que la farine se dissolve dans le lait. Ensuite, vous pouvez commencer à frire.
Versez environ 50 ml de pâte dans une poêle à crêpes chaude avec une louche. Inclinez la poêle pour former une grosse crêpe fine. Aucune huile n'est ajoutée à la poêle.
Faites frire la crêpe pendant environ une demi-minute des deux côtés. Pour retourner les crêpes facilement et rapidement, utilisez une spatule ou une fourchette.
La garniture au fromage cottage et aux fraises est facile et rapide à préparer. Coupez les fraises lavées en petites tranches, mélangez le fromage cottage avec le sucre et ajoutez les baies hachées. Remuez à nouveau et le tour est joué !
Tartinez chaque crêpe de garniture et roulez-la dans un tube (ou décorez-la différemment, par exemple avec des sachets ou des enveloppes).
Lorsque vous servez des crêpes fourrées au caillé et aux fraises, vous pouvez les décorer avec des tranches de baies. Tous les ajouts aux crêpes sont choisis selon le goût (par exemple, crème sure, miel, lait concentré ou chocolat fondu).
