La collation au fromage fondu de Raffaello a l'air originale et belle et, bien sûr, elle est très savoureuse.
Il s'agit de boules de fromage fabriquées à partir de fromage fondu et roulées dans un produit en vrac sélectionné à la manière d'un célèbre bonbon.
Le fromage fondu à pâte molle donne au plat un goût crémeux délicat et particulier qui ne peut être obtenu avec du fromage ordinaire.
Ingrédients:
- 2 fromages fondus
- 2-3 œufs
- 1-2 gousses d'ail
- 30g de beurre
- sel, poivre au goût
- olives ou olives sans noyaux
Recette du fromage Raffaello et de l'ail :
1. Épluchez les œufs durs, puis râpez séparément les blancs et les jaunes sur une râpe fine.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
3. Hachez l'ail.
4. Mélangez les blancs d'œufs, le fromage, l'ail, le sel, le poivre et le beurre ramolli. Remuer la masse obtenue jusqu'à consistance lisse.
Vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise et des herbes fraîches hachées.
5. Séchez les olives ou les olives en éliminant l'excès de liquide.
6. Roulez de petites boules de la masse de fromage en plaçant d'abord une olive à l'intérieur.
7. Roulez chaque boule dans le jaune et déposez-la sur une assiette recouverte d'une feuille de laitue.
Raffaello aux bâtonnets de crabe et fromage fondu
Ingrédients:
- fromage fondu - 2 pcs.
- oeuf - 2 pcs.
- ail - 1 gousse
- mayonnaise pour le groupe
- noix - 2 pcs.
- bâtonnets de crabe - 100 g
Recette du fromage rafaello aux bâtonnets de crabe :
1. Râpez les fromages et les œufs sur une râpe fine.
2. Pressez une gousse d'ail dans la masse obtenue et ajoutez les noix hachées.
3. Ajoutez une cuillerée de mayonnaise au mélange et mélangez bien le tout. Former des boules à partir de la masse obtenue.
4. Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine dans une assiette séparée.
5. Roulez les boules dans des bâtonnets de crabe. Réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
Apéritif Raffaello avec fromage fondu et œuf
Il est préférable de cuisiner la veille des vacances, pour que les noix deviennent un peu plus molles et saturées d'arôme d'ail.
Ingrédients:
- 4 œufs
- 200 g de fromage fondu
- 50 g chacun de cacahuètes grillées et de flocons de noix de coco
- 3 gousses d'ail
- 50 ml de mayonnaise
Recette de boulettes de fromage aux œufs :
1. Faire bouillir les œufs, les peler et les râper sur une râpe grossière.
2. Râpez également les fromages.
3. Il est préférable de râper l'ail sur une râpe fine.
4. Mélangez le tout avec de la mayonnaise.
5. Faites des petits gâteaux, placez 2-3 noix au centre de chacun, puis roulez les boules de fromage avec la garniture. Rouler dans les flocons de noix de coco.
À la veille de toute fête, la principale préoccupation de toute femme au foyer est la question de savoir quoi cuisiner pour une occasion aussi festive de manière rapide, peu coûteuse et savoureuse. Chaque année, il devient de plus en plus difficile de surprendre les invités avec n'importe quel plat.
Aujourd'hui, je vais vous proposer une recette très simple pour une délicieuse collation pour toutes les occasions. Votre tâche est de faire le plein de tous les ingrédients et de patience nécessaires, et un plat de fromage lumineux et festif surprendra même les invités les plus exigeants.
Voyons donc en détail comment réaliser des boules de fromage colorées avec des bâtonnets de crabe et d'autres garnitures. Une présentation aussi inhabituelle d'un plat en apparence très ordinaire deviendra une véritable décoration pour n'importe quelle table.
Comment faire des boules de fromage des Fêtes à la maison
Appareils et ustensiles de cuisine : plats pratiques pour mélanger la masse, un plat de service.
Ingrédients
Choisir les bons ingrédients
- Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix. Il peut s'agir de fromage à pâte dure ou de fromage fondu.
- Tous les ingrédients doivent être frais.
- Les légumes verts à paner peuvent être frais ou séchés, peu importe.
- Broyez tous les ingrédients sur une râpe fine afin de pouvoir former facilement des boules.
- Dans cette recette avec photo nous préparons des boulettes de fromage à l'ail. Si vous n'êtes pas fan de ce produit, vous ne pouvez pas l'ajouter.
Recette étape par étape
- Épluchez et rincez 2-3 gousses d'ail et 5 œufs durs. Râpez-les sur une râpe fine, et faites de même avec 250 g de fromage à pâte dure.
- Ajoutez une pincée de poivre noir et 3 c. l. mayonnaise, mélangez et goûtez, cela devrait vous convenir parfaitement. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de poivre et de sel.
- Divisez le mélange en 5 parties et placez-le dans différents bols. Ajoutez à une partie 100 g de bâtonnets de crabe râpés sur une râpe fine. Vous pouvez les râper surgelés, c’est plus simple.
- Remuer, si besoin, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise. Formez des boules à partir de cette masse. Râpez séparément 100 g de bâtonnets de crabe et panez-y les boulettes.
- Épluchez un concombre frais, rincez-le, râpez-le sur une râpe fine, ajoutez-le à la deuxième partie du mélange fromager et mélangez. Coupez 50 g de poisson légèrement salé en petits cubes. Lorsque vous formez des boules à partir du mélange de fromage et de concombre, placez un morceau de poisson à l'intérieur.
- Roulez une partie des boules dans des graines de sésame blanc, et l'autre partie dans un mélange de graines de sésame blanc et noir.
- Rincez, épluchez les petites carottes crues et ajoutez-les au troisième mélange de fromages. Mélangez le tout, ajoutez un peu de mayonnaise si nécessaire.
- Réalisez un petit gâteau avec le mélange, déposez dessus un quart de noix et roulez-le en boule. Répétez ceci avec toute la masse. Panez les boulettes dans des noix pré-frites et hachées.
- Ajoutez du poisson rouge légèrement salé finement haché et un demi-bouquet d'oignons hachés à la quatrième masse de fromage. Remuer, ajouter de la mayonnaise si nécessaire.
- Former des boules et du pain avec les herbes hachées. Pour cela, vous pouvez utiliser de la coriandre séchée hachée.
- Ajouter les tomates séchées finement hachées à la cinquième masse de fromage et mélanger. Formez des boules, mettez-y une olive entière dénoyautée et panez-les au paprika.
- Placez les boules finies sur un plat plat et servez.
Recette vidéo
Je vous suggère de regarder la vidéo, qui explique en détail comment préparer des boules de fromage, quel type de garniture vous obtenez et ce qui se passera une fois qu'elles seront complètement préparées.
Options de service
- Placez les boules multicolores sur un plat plat, décorez de brins d'herbes et vous obtiendrez un apéritif plutôt lumineux et appétissant.
- Vous pouvez les préparer pour le Nouvel An, former un sapin de Noël à partir de verdure sur une assiette et utiliser ces boules comme décorations d'arbre de Noël.
Si vous êtes un amateur de fromage comme moi, alors ce plat deviendra votre plat préféré et désiré. J'ai remarqué que le fromage ajoute de la saveur à n'importe quel plat. Même la friandise la plus simple peut être transformée en un plat plutôt appétissant si vous y ajoutez du fromage.
Je vous propose une recette de boulettes de fromage frites. Ce plat se prépare très rapidement, vous pouvez le préparer pour une collation maison ou régaler vos invités lors de n'importe quel festin.
Il est préférable de les manger encore chauds avec la sauce de votre choix, le fromage donne alors un caramel appétissant, pour lequel nous l'apprécions tant lorsqu'il est chaud.
Recette de boulettes de fromage frites
Temps de cuisson: 20 minutes.
Nombre de portions : pour 6 personnes.
Appareils et ustensiles de cuisine : une casserole à fond épais ou une petite poêle.
Calories : 361 kcal pour 100 g de produit.
Ingrédients
Recette étape par étape
Recette vidéo
Et pour ceux qui absorbent mieux les informations en regardant des didacticiels vidéo, j'ai préparé une vidéo très courte mais informative qui révèle tout le processus de fabrication des boules de fromage. Vous verrez quel type de masse de fromage vous obtenez, quelle taille les boules seront formées et ce qui se passera une fois complètement préparée.
Options de service
- Les boules de fromage sont mieux servies encore chaudes avec de la bière, du vin ou toute autre boisson préférée.
- Placez les feuilles de laitue sur un plat plat, placez les boules de fromage dessus et servez avec n'importe quelle sauce ou crème sure.
Options de cuisson
Nous avons donc appris à préparer rapidement des boules de fromage et à obtenir une collation très savoureuse. Malgré le fait que le fromage soit assez calorique, presque tout le monde l'aime, même ceux qui comptent attentivement les calories.
De nos jours, il existe un grand nombre de variétés de fromages et encore plus de plats qui en contiennent. Il est donc très difficile pour une personne sensée de refuser une nourriture aussi délicieuse.
Je voudrais vous laisser quelques idées pour préparer des collations légères et rapides qui agrémenteront la table des fêtes, diversifieront le menu du jour et raviront les personnes présentes lors de rencontres amicales.
- Les bâtonnets de fromage seront un plat très digne sur n'importe quelle table. Il s'agit d'un apéritif au fromage chaud et très savoureux, et son goût dépendra du type de fromage que vous utilisez pour le préparer. Les baguettes sont très appétissantes sur la table et plairont à coup sûr à toutes les personnes présentes, alors préparez-en davantage.
- La série de collations légères et simples peut également comprendre une recette. Ils peuvent être sucrés, neutres ou salés, et servis avec une sauce sucrée ou toute autre sauce. Ma famille et moi préférons les manger sucrés, saupoudrés de sucre en poudre et les accompagner de lait ou de produits laitiers fermentés.
- Les Italiens sont considérés comme de grands experts dans le domaine du fromage et je serai heureux de partager des recettes de ricotta, qui est pour eux un en-cas traditionnel. Vous pouvez fabriquer vous-même ce fromage à la maison et l'utiliser dans la confection de desserts, salades et autres gourmandises diverses.
- Et enfin, je vous laisse avec quelques recettes très intéressantes pour faire du tofu. Dans notre pays, ce produit gagne encore en popularité, car peu de gens savent qu'il s'agit d'un substitut complet aux protéines animales, qui contiennent les mêmes acides aminés que l'on trouve dans la viande. Le tofu est même prescrit à ceux qui sont allergiques à n'importe quelle protéine. Découvrez ces recettes et je suis sûr que vous les adorerez.
Chers lecteurs, je suis très heureux de vous être utile. J'espère que vous avez utilisé mes recettes et que vous avez des boules de fromage prêtes sur votre table. Si vous avez des ajouts lors de leur préparation, vous pouvez les laisser dans les commentaires, j'en tiendrai certainement compte. Et maintenant, je veux vous souhaiter des plats plus délicieux et bon appétit.
Cette collation, également connue sous le nom de « Boules de neige », convient bien pour une table de fêtes, en particulier pour la table du Nouvel An. Aujourd'hui, je vous propose une recette éprouvée et délicieuse de boulettes de fromage que tout le monde peut réaliser. Avant de commencer la recette, je tiens à préciser que celle-ci comporte plusieurs variétés. Ses variantes les plus courantes sont les boulettes de fromage frites et les boulettes de collation à base de masse de fromage, qui, contrairement aux premières, font office de collation froide.
D'après le nom lui-même, il ressort clairement que les boules de fromage sont à base de fromage. Le fromage est traditionnellement utilisé soit transformé, soit à pâte dure. D'autres types de fromages, ainsi que leurs combinaisons, sont souvent utilisés. En plus du fromage, l'apéritif peut contenir du filet de poulet, des champignons, des œufs et des bâtonnets de crabe. Vous pouvez trouver la recette sur le site.
Les produits dont vous avez besoin pour réaliser des boules de fromage se trouvent dans chaque réfrigérateur. Apéritif boules de fromage à l'ail, recette avec photo que nous examinerons inclura les œufs durs. Les végétariens et tous ceux qui ne mangent pas d'œufs peuvent les exclure de la recette, le goût des boules de fromage n'en souffrira pas.
Ingrédients:
- Oeufs de poule - 2 pièces,
- Ail - 1 tête,
- Fromage fondu - 2 pcs.,
- Fromage à pâte dure - 200 gr.,
- Mayonnaise - 3 c. des cuillères,
- Flocons de noix de coco - 70 gr.
Boulettes de fromage à l'ail - recette
Râpez les œufs durs sur une râpe fine.
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
Placez les œufs hachés et le fromage dans un bol.
Épluchez l'ail. Passez-le au presse-ail directement dans le bol avec le reste des ingrédients.
Ajouter la mayonnaise. Si vous le souhaitez, le mélange pour boulettes de fromage à l'ail peut être en outre salé et poivré.
Mélangez le mélange de fromage et d'œufs. C'est la base que j'ai obtenue pour les boules de fromage.
Mettez une petite quantité de noix de coco dans une assiette. Avec vos mains humidifiées avec de l'eau, roulez le mélange de fromage en boule de la taille d'une noix.
Roulez la boule dans les flocons de noix de coco.
Il est pratique de placer les boules finies sur une planche à découper lorsqu'elles sont prêtes, puis de les disposer ensuite sur une assiette.
Avant de servir, il est recommandé de conserver les boules de fromage au réfrigérateur pendant environ une heure. Une fois refroidie, la masse de fromage deviendra plus dense et les boules de fromage elles-mêmes deviendront plus savoureuses. Vous pouvez éventuellement cacher une olive, une noisette ou une demi-noix dans chaque boule de fromage.
Quant à l’apparence des boules de fromage, vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination. Par exemple, au lieu de flocons de noix de coco, de délicieuses boulettes de fromage avec de l'ail et des œufs peuvent être roulées (panées) dans de l'aneth haché, des oignons verts, du paprika, des graines de pavot, des graines de sésame, du cumin et des noix concassées.
Ils seront magnifiques dans une seule assiette délicieuses boulettes de fromage à l'ail différentes couleurs et textures, qui raviront à coup sûr vos invités. Bon appétit.
Je serai heureux si cette recette de boules de fromage vous est utile.
Boulettes de fromage à l'ail. Photo
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Pour diverses fêtes de famille et jours fériés, et même en semaine, vous souhaitez diversifier votre menu, cuisiner quelque chose d'inhabituel et en même temps utiliser des produits ordinaires. Les boulettes de fromage sont exactement le plat qui correspond aux caractéristiques décrites ci-dessus, comme on dit, relativement bon marché et gai.
Les boulettes de fromage peuvent être préparées à partir de fromages à pâte dure et de fromages fondus, avec ou sans ajout de fromage cottage, et avec diverses garnitures. Aujourd'hui nous allons préparer des boules de fromage selon 9 recettes :
Vous pouvez voir des options pour les boules de fromage cottage.
Boulettes de fromage - une collation à base de fromage fondu
Nous avons besoin:
- 2 morceaux de fromage fondu
- 2 oeufs, bouillis
- 2 cuillères à café Mayonnaise
- 1 bouquet d'aneth
- 100 g de fromage à pâte mi-dure
- 1 paquet paprika
Préparation:
1. Râpez le fromage fondu, le fromage à pâte mi-dure et les œufs durs sur une râpe fine, chacun séparément.
2. Hachez finement et finement les feuilles d'aneth.
3. Mélangez le fromage fondu, les œufs et assaisonnez avec de la mayonnaise. La masse de fromage ne doit être ni sèche ni liquide, mais telle qu'elle roule facilement en boule.
4. Disposez dans des assiettes le fromage à pâte mi-dure, l'aneth et le paprika, ils nous serviront de pépites.
5. Nous formons des boules avec les mains mouillées et les roulons immédiatement en pépites, les panons d'abord en une, puis prenons un autre type de boules, et ainsi de suite.
Boulettes de fromage : trois versions de recettes originales
Option 1 : avec des olives panées aux noix
Nous avons besoin:
- 200 g de fromage à pâte dure
- 10 à 15 olives dénoyautées
- 100 g de noix
- Mayonnaise
Préparation:
1. Râpez séparément le fromage à pâte dure et les noix sur une râpe fine.
2. Mélangez le fromage avec la mayonnaise jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte épaisse.
3. Faites un petit gâteau, mettez une olive au milieu et roulez-la en un petit pain de la taille d'un abricot.
Rouler dans les noix. C'est ce qui s'est passé.
2ème option : avec cacahuètes et carottes frites
Nous avons besoin:
- 200 g de fromage à pâte dure
- 100 g de cacahuètes grillées
- 1/2 carottes, moyennes
- graines de sésame
- aneth séché
- paprika
- ail séché
- Mayonnaise
Préparation:
1. Râpez le fromage, les carottes et les cacahuètes frites sur une râpe fine, mélangez et ajoutez la mayonnaise, mélangez pour former une masse épaisse.
2. Nous utiliserons des graines de sésame, du paprika et de l'aneth séché comme panure.
3. A partir de la masse de fromage, former des boules et rouler dans la panure. C'est comme ça que ça s'est passé.
3ème option : avec du jambon pané au crabe
Nous avons besoin:
- 200 g de fromage à pâte dure
- 100 g de bâtonnets de crabe
- 100 g de jambon
- ail séché
- Mayonnaise
Préparation:
1.Râpez le fromage et les bâtonnets de crabe sur une râpe fine, chacun séparément.
2. Coupez le jambon en petits cubes (150x150 mm).
3. Mélangez le fromage avec l'ail sec et la mayonnaise, mélangez. On forme des boules, on met un morceau de jambon à l'intérieur, on roule en boule. Voici à quoi ressemble la balle en coupe transversale.
4. Panez la boule formée dans des bâtonnets de crabe, car les bâtonnets de crabe ne collent pas bien, il faut les presser dans la boule. Le reste des noix râpées peut également être utilisé pour la panure.
Boulettes de fromage – snack au fromage à pâte dure avec 5 garnitures
Pour préparer cinq types de boules de fromage, nous avons besoin d'une base de fromage. Par conséquent, nous préparons d’abord la base de fromage, puis nous passerons à l’utilisation de différentes garnitures.
Base pour balles
Nous avons besoin:
- 300 grammes de fromage à pâte dure, si vous le souhaitez, la moitié du volume peut être remplacée par du fromage cottage entier
- 5 œufs, bouillis
- 2-3 gousses d'ail
- 1-2 pots de mayonnaise
- sel, piment de la Jamaïque, au goût
Préparation:
1.Fromage à pâte dure, œufs durs et trois ails sur une râpe fine. Vous pouvez tout faire dans un seul bol.
2. Ajoutez du piment de la Jamaïque à la masse obtenue et assaisonnez avec 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez bien, goûtez le sel et ajoutez plus de sel si nécessaire.
La masse de fromage ne doit être ni sèche ni liquide, il est donc préférable d'ajouter de la mayonnaise une cuillère à la fois et de surveiller la consistance de la masse. On essaie de former une boule, si elle roule, alors la pâte a une bonne consistance.
3. Divisez la masse de fromage obtenue en 5 parties égales et placez-la dans des bols différents. La base est prête.
Boulettes de fromage de crabe
Nous avons besoin:
- base de fromage
- 200 g de bâtonnets de crabe
- 1 cuillère à soupe. Mayonnaise
Préparation:
1. Bâtonnets de crabe, de préférence légèrement surgelés, râpés sur une râpe fine, 100 g chacun. dans un bol à part, utilisez une partie pour la pâte, la seconde servira de panure.
2. Ajoutez quelques bâtonnets de crabe à la masse de fromage, mélangez, ajoutez de la mayonnaise si nécessaire.
3. Nous formons des boules, il est préférable de le faire avec des gants, de nous mouiller un peu les mains avec de l'eau pour que cela ne colle pas à nos mains, de les ramasser avec une cuillère à café et de les rouler en boule.
4. Former des boules, les paner dans des copeaux de crabe et les disposer sur une assiette. Refroidir au réfrigérateur.
Boulettes de fromage et de concombre
Nous avons besoin:
- masse de fromage
- 1 morceau de petit concombre
- 50 g de filet de poisson rouge au choix
- sésame blanc et noir
Préparation:
1. Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes.
2. Coupez le filet de poisson rouge en petits cubes (1x1 cm).
3. Mélangez la masse de fromage avec le concombre et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
4. Versez les graines de sésame dans des assiettes, faites deux pépites : du blanc pur et un mélange de blanc et de noir.
5. Former des boules : rouler en boule, puis presser dessus, mettre un morceau de poisson rouge au milieu,
et enroulez-le à nouveau. Panez la boule dans les graines de sésame.
Snack carotte-fromage aux noix
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Les boules de fromage avec panure originale sont une excellente collation pour toute occasion. Il convient de noter que préparer ces boules incroyablement savoureuses et lumineuses est assez simple et, ce qui est important pour de nombreuses femmes au foyer, abordable. Le fait est que si vous avez un peu de fromage à pâte dure, n'importe quelle sauce (par exemple, crème sure ou mayonnaise) et quelques gousses d'ail au réfrigérateur, cela suffira pour préparer la base des boules.
Cet apéritif peut être réalisé pour le dîner avec différentes garnitures : pour papa, qui adore les plats épicés, les boules sont panées au paprika, pour maman nous sommes panées aux herbes finement hachées, et les enfants sont tout simplement ravis des boules de fromage aux graines de sésame.
Si vous ajoutez différents ingrédients à la recette de base, par exemple en combinant du fromage avec des sprats, du jambon ou des champignons, vous obtiendrez un excellent apéritif pour une entreprise amusante lors d'une fête.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage pour les boules, il est seulement important qu'il soit suffisamment dur pour pouvoir être écrasé en petits copeaux. De plus, les herbes pour la panure peuvent être choisies au goût - persil, basilic, thym, aneth, coriandre, ce qui rendra les boules encore plus aromatiques et savoureuses. Mais dans tous les cas, il n'y a qu'une seule base pour une telle collation : des boulettes de fromage à l'ail. Comment les préparer, consultez notre recette étape par étape avec photos.
Et je partagerai également mon expérience - de telles boules auront fière allure comme composant de fromage.
- fromage à pâte dure – 300 g,
- ail – 2-3 gousses,
- sauce mayonnaise (maison de préférence) – 120 g,
- paprika (moulu séché) – 5 g,
- graines de sésame – 10 g,
- herbes fraîches - 15 g.
Recette avec photos étape par étape :
Préparez la base de l'apéritif, broyez d'abord le fromage sur une râpe fine pour en faire des copeaux. 
Broyer l'ail pelé dans une presse. 
Mélangez le fromage avec l'ail, ajoutez la mayonnaise et remuez jusqu'à consistance lisse. 
À partir de la masse de fromage, nous formons de petites boules, d'environ la taille d'un œuf de caille. 
Nous lavons les légumes verts et les séchons sur une serviette, puis les hachons finement. 
Maintenant, nous panons quelques boules de fromage avec votre choix de paprika, d'herbes et de graines de sésame. 
Placer l'apéritif dans un endroit frais pendant une demi-heure et servir. 
Bon appétit!
Si vous aimez le fromage et les recettes qui en contiennent - inhabituelles et intéressantes, alors assurez-vous de cuisiner des plats délicieux et appétissants.
