Une recette de poulet farci au sarrasin est une option économique pour nourrir délicieusement toute la famille et les invités, ainsi qu'un large champ d'imagination culinaire. Vous pouvez compliquer le plat à l'infini en modifiant la composition de la garniture à votre goût. Par exemple, ajoutez des champignons ou des pruneaux frits, des légumes ou des pommes au sarrasin, ou faites mariner l'oiseau dans votre sauce préférée, enduisez-le de crème sure, de mayonnaise, etc.
Aujourd'hui, nous avons une version de base sans additifs - du poulet farci au sarrasin au four. La recette avec des photos étape par étape vous aidera à comprendre tous les détails et subtilités de la préparation. Bien qu'il n'y ait rien de compliqué ici, vous devez préparer la garniture, farcir le poulet et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous obtiendrez deux plats à la fois : de la viande de poulet juteuse et un accompagnement parfumé.
- poulet 1 pc.
- mélange de poivrons moulus 0,5 c.
- ail 1 dent.
- paprika doux moulu 1 c.
- sauce soja 2 c. l.
- concentré de tomate 0,5 cuillère à soupe. l.
- huile végétale 0,5 cuillère à soupe. l.
- jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
- sarrasin 1 cuillère à soupe.
- eau 2 cuillères à soupe.
- sel 0,5 c.
- beurre 20 g
- huile de tournesol 2 c. l.
- oignons 1 pc.
- carottes 1 pièce.
Poulet au sarrasin, cuit au four
Le poulet au sarrasin cuit au four est un plat très facile à préparer et savoureux. Le sarrasin selon cette recette s'avère toujours très friable et aromatique, si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des oignons frits. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de poulet, mais d'après ma propre expérience, je peux dire que cela s'avère particulièrement délicieux avec les cuisses et les cuisses.
Comment faire cuire du poulet au sarrasin, cuit au four
J'ai trouvé cette recette sur ce site en 2012 et à mon goût c'est la meilleure recette de bouillie de sarrasin. C’est délicieux, cela prend peu de temps à préparer et les résultats sont incroyables. Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!
Oh... il y a une erreur. Pour un verre de sarrasin - 2 verres d'eau avec un quart !
C'est vrai, ma recette s'est avérée un peu sèche. Mais en général c'est délicieux.
J'ai oublié de dire - MERCI pour la recette.
Mon mari et moi venons de dévorer cette OFFRE INCROYABLE. Après avoir lu le commentaire selon lequel le sarrasin s'avère sec, j'ai versé 2 tasses et quart d'eau dans 1 verre. Je l'ai fait sous papier d'aluminium pendant 1 heure, puis j'ai retiré le papier d'aluminium et j'ai remarqué qu'il y avait du liquide dans le sarrasin. J'ai éteint le four et fait mijoter à nouveau le poulet sans papier d'aluminium. Oui, toujours. Je n'ai pas lésiné sur le beurre ! Il s'est avéré que c'était la bouillie la plus tendre et la plus beurrée ! Parce que Nous sommes originaires de l'Altaï et avons du vrai beurre - vous pouvez simplement le manger « au couteau ».
Cela s'est avéré délicieux. Merci pour la recette.
Simplement génial! Quel type de sarrasin est sec ? Il était bouilli, cuit à la vapeur et trempé dans du jus de poulet. mmmmmmmm délicieux !
Essayons maintenant :-)
Le sarrasin s'avère très savoureux, tout comme le poulet, et le sarrasin ne peut pas sécher sous le papier d'aluminium.
Pour être honnête, les commentaires m'ont surpris. A quoi ressemblera ce sarrasin après une heure de cuisson ?
J'ai aussi fait ce plat, mais d'abord les cuisses ont été cuites, puis j'ai ajouté du sarrasin avec des légumes. Tout était parfaitement préparé.
Le sarrasin est terriblement sec... Même si j'ai tout fait exactement selon la recette. Il faut plus d'eau. Et donc – je connais des moyens meilleurs et plus simples de gâter la nourriture.
Merveilleuse recette simple! Délicieux!
aaaaaffiiggeenoo
AAAAH, TELLEMENT COOL. JE VAIS BIENTÔT FAIRE CELA ! MERCI !
s'il vous plaît, dites-moi, s'il n'y a pas de couvercle et qu'il n'y a pas de papier d'aluminium à la maison, quelle est la meilleure façon de le faire alors ?
Merci pour la recette. Elle s'est avérée très savoureuse et sans aucun problème. Nourrissante, savoureuse et belle. Super !
Oui, la recette est bonne. Le sarrasin cuit au four est beaucoup plus savoureux et aromatique que celui cuit de manière traditionnelle. Merci.
La recette est tout simplement géniale, je l'ai offerte à ma mère en cadeau)) elle a vraiment aimé)))))((((mais je n'ai pas pris de photo ; l'appareil photo était cassé)
J'ai préparé ce plat aujourd'hui, sans prise de tête, rapide et plutôt savoureux.
la recette est juste SUPER =) mon mari est ravi) je ne m'attendais pas à ça de ma part - je suis loin d'être cuisinière*
Sarrasin au poulet au four - 5 recettes
En utilisant des produits familiers, vous pouvez créer de nombreux plats délicieux. Le sarrasin au poulet au four est préparé de différentes manières. En changeant vos tactiques culinaires, vous pourrez déguster chaque jour un nouveau plat délicieux : le servir sous une croûte de fromage, réaliser le poulet farci le plus tendre, le servir comme un marchand, ou simplement le cuire au four.
Sarrasin au poulet au four - recette étape par étape
Pendant la cuisson, le jus de poulet imprègne le sarrasin, le rendant juteux et savoureux. Et selon cette recette, la viande de poulet est accompagnée d'une délicieuse croûte de fromage.
Ingrédients:
- oignon – 1 tête;
- pilon de poulet – 1000 g;
- huile de tournesol;
- crème sure – 270 ml;
- eau chaude salée – 370 ml ;
- fromage – 170 g;
- sarrasin – 2 tasses;
- ail – 5 gousses;
- khmeli-suneli;
- sel.
Préparation:
- Allumez le four à 180 degrés à l'avance.
- Rincer le sarrasin à l'eau. Sec.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
- Distribuez les céréales.
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
- Couvrir les tranches de sarrasin.
- Frotter le poulet avec l'assaisonnement. Placer sur une plaque à pâtisserie.
- Enrober le poulet de crème sure.
- Versez de l'eau bouillante.
- Râper le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer de crème sure.
- Mettre au four.
- Servir après une heure.
Cuisiner avec une croûte de fromage
Si vous souhaitez préparer un plat délicieux rapidement et sans tracas, voici la recette. Les céréales imbibées de jus de poulet ont un goût particulièrement délicat, et la croûte du fromage conservera tous les ingrédients sains et nutritifs contenus dans les produits.
Ingrédients:
- fromage – 370 g;
- mayonnaise – 200 ml;
- poulet - carcasse moyenne;
- ail – 5 gousses;
- sarrasin – 2 tasses;
- ampoule;
- eau bouillante salée – 2 tasses ;
- crème sure – 200 ml;
- houblon-suneli - 1 cuillère à café.
Préparation:
- Allumez le four en sélectionnant un mode de température de 180 degrés.
- Utilisez un pinceau en silicone pour graisser la plaque à pâtisserie en la trempant dans l'huile.
- Lavez le sarrasin et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
- Hacher l'oignon.
- Hachez l'ail.
- Saupoudrez les produits hachés sur les céréales.
- Découpez le poulet lavé.
- Placer sur le sarrasin.
- Saupoudrer de houblon suneli.
- Mélangez la crème sure avec la mayonnaise. Répartir sur la viande.
- Versez de l'eau bouillante dessus.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière.
- Saupoudrer sur le poulet.
- Mettre au four.
- Au bout d'une heure, une belle croûte dorée se formera à la surface. Le plat peut être emporté.
Poulet farci au sarrasin, cuit au four
Les produits les plus simples prendront une saveur originale grâce au poulet farci au sarrasin. La carcasse prend un aspect festif et la garniture, associée aux légumes, se révélera juteuse et friable.
Ingrédients:
- crème sure – 220 g;
- poulet – 1 -1,3 kg;
- sarrasin - 1 tasse;
- aneth;
- oignons – 2 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- ail – 6 gousses
- sel;
- poivre.
Préparation:
- Faire bouillir le sarrasin.
- Préchauffer le four (190 degrés).
- Retirez la peau de l'oignon et hachez-le.
- Râpez les carottes.
- Hachez l'ail.
- Mettez les oignons et les carottes dans une poêle et laissez mijoter.
- Mélanger avec du sarrasin.
- Mélanger la crème sure avec l'ail.
- Rincer la carcasse, saupoudrer de sel et de poivre. Couvrir de sauce à la crème sure.
- Placez la garniture à l'intérieur.
- Utilisez des cure-dents pour sécuriser la peau.
- Cuire pendant une heure et demie.
Pour un goût parfait, optez pour une carcasse cuite à la vapeur ou réfrigérée. Cette viande a une texture plus tendre, qui se conserve dans les plats cuisinés.
Les gros oiseaux pesant plus de 1,5 kg ne doivent pas être pris, ils seraient trop gras et coriaces.
Comme un marchand
Le poulet cuit au four avec du sarrasin selon cette recette s'avère particulièrement friable. Ce plat appétissant et satisfaisant est très simple à préparer et le résultat plaira à tous les membres de la famille.
Ingrédients:
- filet de poulet – 750 g;
- eau – 3 verres;
- sarrasin – 600 g;
- huile végétale – 5 c. cuillère;
- oignon – 3 têtes;
- pâte de tomate – 3 c. cuillères;
- carottes – 3 pièces;
- ail – 2 gousses;
- sel;
- poivre noir.
Préparation:
- Lavez le filet et séchez-le avec une serviette en papier.
- Éliminez les impuretés étrangères des céréales. Rincer. L'eau doit être changée plusieurs fois. En conséquence, le liquide doit rester transparent.
- Égoutter l'eau. Placez le sarrasin sur une serviette en papier. Sec.
- Coupez les carottes en fines lanières.
- Retirez les coques des oignons et coupez-les en gros morceaux.
- Coupez le poulet en petits morceaux.
- Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile. Faites frire le filet, salez et saupoudrez de poivre.
- Lorsqu'une croûte dorée apparaît sur la viande, ajoutez l'oignon et faites revenir.
- Ajoutez les carottes.
- Placez le rôti dans un récipient résistant à la chaleur.
- Dans un bol, mélanger l'eau avec la pâte de tomate et le sel. Verser sur la viande.
- Placer le sarrasin et l'ail haché. Mélanger.
- Mettre au four. Mode 180 degrés.
- Servir après une heure.
Poulet farci au sarrasin et champignons
Le goût du poulet dépend de la marinade dans laquelle la viande doit être conservée. Si possible, laissez le produit dans la marinade toute la nuit. Le poulet farci au sarrasin est une bonne option pour une table de fête ou un dîner dans une ambiance familiale et détendue.
Sarrasin parfumé au poulet au four : recette pas à pas
Même vos plats préférés deviennent parfois ennuyeux. Dans de tels cas, vous pouvez apporter vos propres modifications à la recette ou préparer les aliments d'une manière légèrement différente. Prenons du sarrasin et du poulet ordinaires. Vous pouvez faire cuire la bouillie et faire frire la viande séparément, mais il est préférable de combiner les produits ensemble, de les compléter avec des légumes juteux et des épices aromatiques, puis de les cuire au four. Trempée dans du bouillon de poulet et du jus de légumes, la bouillie s'avère particulièrement savoureuse et appétissante.
Recette pas à pas de sarrasin au poulet au four
Je ne me suis jamais demandé s’il était possible de cuire le sarrasin autrement que dans une poêle sur la cuisinière. Mon intérêt pour la création de plats au four grandit chaque jour, j'ai donc décidé de voir s'il existait des recettes pour cuisiner des céréales aromatiques adaptées à ce merveilleux assistant de cuisine. Il s’avère que de telles options existent, et en grande quantité. L'un d'eux a déjà été testé à plusieurs reprises par mon foyer et figure dans la liste des plats de dîner préférés.
- 4 pilons de poulet ;
- 300 g de sarrasin ;
- 2 oignons ;
- 1 carotte ;
- 200 ml d'eau ;
- 1,5 cuillère à soupe. l. huile de tournesol;
- herbes séchées - au goût;
- sel - au goût.
- Rincez les pilons de poulet.
Les pilons de poulet peuvent être remplacés par des cuisses ou des morceaux de tout autre morceau de poulet.
Hachez les légumes comme vous préférez
Sur un « coussin » végétal, le sarrasin sera plus aromatique et juteux
Répartir les céréales uniformément sur toute la surface de la couche végétale
Si les pilons sont petits, la quantité de produit peut être augmentée
Pour accélérer la cuisson du plat, versez de l'eau bouillante sur le sarrasin.
Le plat s'avère beau, très savoureux et satisfaisant
Vidéo : cuisses de poulet au four au sarrasin
Il s'avère que la combinaison de sarrasin et de lait, appréciée de beaucoup, n'est pas du tout bonne pour la santé et, le plus souvent, même nocive. Par conséquent, il est préférable de faire cuire la bouillie avec d'autres additifs.
Chaque femme au foyer a ses propres secrets pour cuisiner du poulet au sarrasin au four. Je suis sûr que bientôt, grâce aux commentaires sur ce sujet sous l'article, mon livre de cuisine sera reconstitué avec de nouvelles options pour ce merveilleux plat. Bon appétit à vous et à votre famille !
La combinaison de sarrasin et de poulet est nourrissante, savoureuse et saine. Si vous faites cuire ces produits ensemble au four, vous obtiendrez une excellente option de déjeuner nutritive. Le sarrasin avec du poulet au four s'avère toujours juteux et tendre.
La crème sure ajoutera une tendresse particulière à la friandise. 2 grosses cuillères suffiront. Autres ingrédients : une demi-grosse carotte, 620 g de poulet, 1 c. sarrasin, oignon, 2 c. eau filtrée, sel, épices.
- Pour préparer le plat au goût le plus intense et le plus brillant, vous devez d'abord faire revenir tous les légumes hachés dans du beurre. Si vous n’avez pas le temps pour cette étape, vous pouvez les utiliser crus.
- Le sarrasin est bien lavé, combiné à la friture et placé dans un plat à four. Les plats doivent être suffisamment profonds.
- Les morceaux de poulet sont lavés et frottés avec des épices. Ensuite, ils sont disposés étroitement sur les céréales avec les légumes.
- Les ingrédients sont versés avec de l'eau salée et de la crème sure.
- Le plat est cuit 40 minutes à température moyenne au four.
Parmi les assaisonnements pour la friandise en discussion, par exemple, un mélange de poivrons colorés et de houblon suneli fonctionnerait bien.
Cuisiner avec une croûte de fromage
On peut dire que la croûte de fromage à pâte dure joue ici le rôle de papier d'aluminium - elle empêche les jus du plat de s'évaporer. Ingrédients : carcasse de poulet moyenne, fromage au goût, 2 c. sarrasin, quelques grosses cuillères de crème sure et la même quantité de mayonnaise, ail au goût, 60 g de fromage à pâte dure, sel, oignon.
- Toutes les céréales lavées sont immédiatement versées dans une poêle huilée.
- Placez dessus les cubes d'oignons frais et l'ail écrasé.
- Ensuite, disposez les morceaux de poulet salés.
- Les produits sont généreusement enrobés d'un mélange de mayonnaise et de crème sure.
- 2 à 2,5 cuillères à soupe sont versées sur le dessus. eau chaude salée.
- Il ne reste plus qu'à saupoudrer généreusement tous les produits de fromage râpé et enfourner la gourmandise pendant environ 70 minutes à température moyenne.
Vous pouvez choisir n'importe quelles herbes aromatiques pour le plat en discussion selon votre goût. Par exemple, un mélange de poulet italien.
Poulet farci au four
Aujourd'hui, il existe de nombreuses options de garniture pour le poulet farci. Mais le sarrasin vient en premier sur la liste des plus satisfaisants, savoureux et en même temps économiques. Ingrédients : 1 poulet, une gousse d'ail, 2 grosses cuillères de sauce soja, un demi-verre d'huile végétale et un morceau de beurre, oignon, 2 c. de l'eau filtrée, un mélange de poivrons, une grosse cuillerée de jus de citron et de concentré de tomate, des carottes, 1 c. grec Comment préparer du poulet cuit au four avec du sarrasin selon cette recette est décrit ci-dessous.
- Tout d'abord, l'oiseau est frotté avec un mélange de sauce soja, d'huile végétale, de jus de citron fraîchement pressé, d'ail haché et de poivrons colorés. Laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques heures.
- La bouillie de sarrasin est cuite selon la recette choisie. Le produit est préparé dans de l'eau salée. À la toute fin, du beurre est ajouté pour rendre les céréales plus friables.
- La friture de légumes est préparée séparément. Les légumes frits sont combinés avec de la bouillie de sarrasin prête à l'emploi.
- Il ne reste plus qu'à farcir la carcasse de poulet marinée avec la garniture. Le trou est recousu avec du fil. Vous pouvez utiliser du fil culinaire et ordinaire.
- L'oiseau est cuit sous une forme résistante à la chaleur pendant environ 90 minutes dans un four chaud. Il est placé dans le moule avec la poitrine vers le haut et enveloppé dans du papier d'aluminium.
Si vous souhaitez obtenir du poulet avec une croûte, 15 minutes avant que le plat ne soit prêt, vous pouvez retirer le revêtement brillant de la carcasse. Aucun plat d'accompagnement supplémentaire n'est requis pour la friandise.
Comme un marchand
Cette recette produit une sorte de « pilaf de sarrasin ». Pendant la cuisson, les céréales sont trempées dans le jus de volaille, ce qui les rend particulièrement tendres et aromatiques. Ingrédients : 1 verre de sarrasin, 2 fois plus d'eau chaude filtrée, 420 g de filet de poulet, grosses carottes et oignons, ail, 2 grosses cuillères de ketchup, un morceau de beurre, assaisonnements secs éventuels.
- Les petits morceaux de poulet sont bien frits dans n'importe quelle graisse. Au début, seule la viande est cuite, puis avec les légumes hachés. Vous pouvez immédiatement ajouter de l'ail écrasé à la friture.
- Les céréales sont soigneusement triées et lavées.
- Le rôti est placé sous une forme résistante à la chaleur. Des morceaux de volaille sont répartis dessus. Il n'est pas nécessaire de mélanger les produits.
- Vous pouvez saupoudrer les ingrédients de muscade et de n'importe quel assaisonnement pour poulet.
- Le ketchup est dilué dans de l'eau chaude. Le liquide est salé et versé dans le moule.
- Les aliments seront cuits jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli.
- Du beurre fondu est ajouté au plat obtenu. Ce n'est qu'après que les ingrédients sont mélangés.
Vous pouvez compléter le plat avec une variété de légumes. Par exemple, non seulement les oignons et les carottes, mais aussi les poivrons rouges.
Poulet farci au sarrasin et champignons
Vous pouvez ajouter non seulement du sarrasin, mais également des champignons à la garniture pour farcir une carcasse d'oiseau entière. Vous devrez prendre 220 grammes de champignons. Autres ingrédients : carcasse de poulet, 1 c. sarrasin sec, oignon, assaisonnements éventuels, carottes, sel.
- Premièrement, le poulet est bien lavé non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur. Lorsque la carcasse est sèche, elle est frottée avec du sel et des assaisonnements éventuels. Sous film alimentaire et au froid, le poulet marinera quelques heures.
- A ce moment, vous pouvez préparer la garniture. Faire bouillir le sarrasin dans de l'eau salée. En conséquence, il devrait être légèrement insuffisamment cuit.
- Les oignons et les carottes sont frits dans l'huile chaude. Lorsque les légumes deviennent tendres, on y ajoute des morceaux de champignons. Ensemble, les ingrédients sont frits pendant encore 8 à 9 minutes.
- Les champignons et les légumes sont mélangés avec du sarrasin prêt à l'emploi.
- La garniture est placée dans la carcasse marinée. Le trou est sécurisé avec des cure-dents.
- Cuire le poulet farci au sarrasin au four pendant 70 à 90 minutes.
Périodiquement, l'oiseau doit être arrosé avec la graisse sécrétée. Si la ménagère n'a pas confiance dans la qualité de son four, vous pouvez jouer la sécurité avec du papier d'aluminium ou un manchon de cuisson.
Une recette de poulet farci au sarrasin est une option économique pour nourrir délicieusement toute la famille et les invités, ainsi qu'un large champ d'imagination culinaire. Vous pouvez compliquer le plat à l'infini en modifiant la composition de la garniture à votre goût. Par exemple, ajoutez des champignons ou des pruneaux frits, des légumes ou des pommes au sarrasin, ou faites mariner l'oiseau dans votre sauce préférée, enduisez-le de crème sure, de mayonnaise, etc.
Aujourd'hui, nous avons une version de base sans additifs - du poulet farci au sarrasin au four. La recette avec des photos étape par étape vous aidera à comprendre tous les détails et subtilités de la préparation. Bien qu'il n'y ait rien de compliqué ici, vous devez préparer la garniture, farcir le poulet et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous obtiendrez deux plats à la fois : de la viande de poulet juteuse et un accompagnement parfumé.
Ingrédients
- poulet 1 pc.
- mélange de poivrons moulus 0,5 c.
- ail 1 dent.
- paprika doux moulu 1 c.
- sauce soja 2 c. l.
- concentré de tomate 0,5 cuillère à soupe. l.
- huile végétale 0,5 cuillère à soupe. l.
- jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
Pour remplissage
- sarrasin 1 cuillère à soupe.
- eau 2 cuillères à soupe.
- sel 0,5 c.
- beurre 20 g
- huile de tournesol 2 c. l.
- oignons 1 pc.
- carottes 1 pièce.
Comment faire cuire du poulet farci au sarrasin au four
- Vous devez d'abord faire mariner l'oiseau. Si vous l'avez congelé, décongelez-le au réfrigérateur ou à température ambiante (mais pas dans l'eau !). J'ai un gros poulet pesant 2 kg, la viande est réfrigérée, j'ai donc juste lavé la carcasse et l'ai séchée avec une serviette en papier. Dans la zone de la queue, j'ai retiré la glande coccygienne - elle peut dégager une odeur désagréable à la cuisson.
Pour la marinade, j'ai combiné la sauce soja, le concentré de tomate, le jus de citron et l'huile végétale, ajouté de l'ail, passé au pressoir (pas besoin d'ajouter de sel, car la sauce soja elle-même est assez salée). Frottez soigneusement le poulet de tous les côtés et laissez-le mariner à température ambiante. Si vous n'avez aucun ingrédient ou si vous n'avez pas assez de temps pour préparer une marinade complexe pour le poulet, vous pouvez simplement la frotter de tous les côtés avec du sel, du poivre et la graisser avec de la crème sure ou de la mayonnaise maison.
Pendant que la viande marine, il est temps de préparer la garniture. J'ai d'abord cuisiné de la bouillie de sarrasin. J'ai trié et lavé les céréales, je les ai versées dans de l'eau bouillante légèrement salée. Cuit pendant 20 minutes jusqu'à cuisson complète. J'ai ajouté un petit morceau de beurre à la bouillie de sarrasin préparée pour plus de saveur et de croustillant.
J'ai préparé la friture séparément. Oignons coupés en dés sautés dans de l'huile végétale. Ensuite, j'ai ajouté des carottes hachées sur une râpe grossière dans la poêle et frites pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
J'ai combiné et mélangé la bouillie de sarrasin et le rôti, et j'ai ajusté la quantité de sel au goût. Le résultat était une garniture friable.
Il ne reste plus qu'à farcir le poulet. Je l'ai farci assez serré, car la bouillie est déjà complètement préparée et ne gonflera pas pendant la cuisson. Pour un poulet de 2 kilos, toute la garniture a été utilisée, sans aucun résidu.
J'ai cousu le trou avec une aiguille et du fil - vous pouvez utiliser un fil culinaire spécial ou du fil blanc ordinaire.
Placez-le sous une forme résistante à la chaleur, la poitrine vers le haut. Couvrir le dessus de papier d'aluminium au cas où le poulet farci au sarrasin commencerait à trop dorer au four. J'ai badigeonné le dessus avec le reste de la marinade. Je l'ai envoyé au four à 180 degrés pendant 1 heure et 30 minutes - le temps de cuisson dépend directement du poids de la carcasse. L'état de préparation est vérifié simplement : vous devez le percer avec un couteau jusqu'à l'os, si du jus de viande clair est libéré, alors l'oiseau est prêt.
Ensuite, j'ai retiré le papier d'aluminium, versé sur le jus et cuit encore 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré (j'ai seulement enveloppé les ailes pour qu'elles ne brûlent pas).- Un poulet farci au sarrasin appétissant, juteux et très savoureux est prêt. Il ne reste plus qu'à retirer les fils, et vous pouvez le servir immédiatement à table, bien chaud avec des légumes et des herbes fraîches. Il s'est avéré que c'était un plat deux en un, comme promis : viande et accompagnement en même temps. Bon appétit!
Calories : 1044
Protéines/100g : 9
Glucides/100g : 12
Beaucoup de gens aiment le sarrasin, aujourd'hui je vous suggère de préparer un plat de sarrasin à part entière au four, en ajoutant du poulet et quelques légumes à la bouillie - vous obtiendrez immédiatement un déjeuner ou un petit-déjeuner complet. Cuisiner ce sarrasin est un plaisir, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un récipient résistant à la chaleur et de le mettre au four. Nous n'utilisons pas d'huile dans la recette, sauf peut-être une goutte pour préparer les oignons. Nous aurons également besoin de bouillon de poulet précuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter divers légumes, épices et herbes. Si vous le souhaitez, remplacez la poitrine de poulet par des parties plus grasses de l'oiseau - steaks, jambons, pilons. Le poulet au sarrasin au four est servi en plus de la salade de légumes. J'ai préparé pour vous la recette la plus délicieuse, assurez-vous de l'utiliser. Assurez-vous de le vérifier. 
- sarrasin – 1 verre,
- bouillon de poulet – 2 tasses,
- filet de poulet – 270 gr.,
- oignon – 1 pièce,
- sel, poivre, ail sec - au goût,
- légumes secs - facultatif
- huile végétale – 1 c.
Comment cuisiner à la maison
Préparez l'oignon - épluchez la tête et rincez, coupez l'oignon en petits cubes. Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez littéralement une cuillerée d'huile végétale, transférez les oignons émincés dans la poêle et faites revenir les oignons pendant 7 à 10 minutes à feu moyen. 
Rincez le sarrasin plusieurs fois à l'eau claire et fraîche, puis séchez-le et faites-le chauffer dans une poêle sèche. Transférez le sarrasin chaud dans un bol profond pratique. 
Rincez et séchez le filet de poulet, coupez les éventuelles couches grasses et le film. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et ajoutez le filet au sarrasin. 
Salez et poivrez le poulet et ajoutez des légumes secs si vous le souhaitez. 
À ce moment-là, les oignons sont déjà prêts, transférez les oignons sur le sarrasin et le poulet. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez des légumes si vous le souhaitez. 
Préparez une forme résistante à la chaleur - transférez le sarrasin et le poulet dans la forme. Je pense que vous serez intéressé à regarder. 
Versez deux tasses de bouillon chaud sur le sarrasin et scellez la poêle avec du papier d'aluminium. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez la poêle avec le sarrasin au four et faites cuire au four pendant 25 à 35 minutes. Laissez ensuite le sarrasin refroidir au four pendant 10 à 15 minutes, puis servez. 
Bon appétit!
poulet au sarrasin au four
Poulet au sarrasin au four
À mon avis, ce plat est universel, il peut être utilisé aussi bien en semaine que pour la table des fêtes. Peut être administré aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Si vous envisagez de le donner à de jeunes enfants, les assaisonnements inclus dans cette recette doivent toujours être exclus. Le plat s'avère sain et satisfaisant.
Ce plat vous empêchera de geler et de désespérer même les jours les plus froids. Et voici la recette elle-même.
Et voici la recette elle-même.
Ingrédients:
- Sarrasin 1 tasse; (faites vos propres calculs de nourriture en fonction du nombre de personnes).
- Eau 1 verre;
- Viande de poulet;
- Crème aigre;
- N'importe quel fromage à pâte dure ;
- Assaisonnement pour poulet;
- Sel;
- Huile végétale pour la lubrification.
Cuisson du poulet au sarrasin au four
1. Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile végétale.
2.Rincez le sarrasin et placez-le dans un moule.
3. Épluchez les oignons, lavez-les, hachez-les finement et répartissez-les sur la surface du sarrasin. Maintenant on prépare le poulet : coupez-le en morceaux, frottez-le avec l'assaisonnement (j'ai utilisé du houblon suneli + j'ai ajouté un peu de coriandre moulue + un peu plus de sel).
Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement pour volaille ou vos assaisonnements préférés que vous utilisez habituellement pour cuire le poulet. Placer les morceaux de poulet préparés sur l'oignon.
4. Enduisez les morceaux de crème sure.
5. Versez très délicatement un verre d'eau chaude salée sur les bords du plat allant au four. Ajoutez du sel selon votre goût, mais veillez à ne pas trop saler.
6. Maintenant, mettez la poêle avec le sarrasin et le poulet au four pendant 60 minutes. Température 200 degrés.
7. Pendant que notre sarrasin au poulet cuit, râpez le fromage sur une râpe grossière. Laissons cela de côté pour l'instant. Si vous souhaitez aboutir à un plat diététique, vous pouvez sauter l'étape de cuisson avec le fromage.
À mon avis, un plat avec une croûte de fromage dorée semble plus solennel. Ce plat peut être placé en toute sécurité sur n'importe quelle table de fête. Nourrissant, savoureux et pas difficile à préparer.
8. Au moment suivant de la préparation, vous devez retirer la casserole du four et saupoudrer notre plat de fromage. Ici, vous devez vous concentrer sur le type de croûte que vous aimeriez obtenir.
S'il est très doré, il faut alors sortir le plat environ 35 minutes avant qu'il ne soit complètement cuit, le saupoudrer de fromage râpé et le remettre au four jusqu'à cuisson complète. Si vous souhaitez avoir une couleur vermeil plus délicate et plus calme, alors 20 minutes avant la fin.
poulet au sarrasin au four
Après une heure de cuisson poulet au sarrasin au four, le plat sera complètement prêt à manger. Nous le sortons du four et le servons immédiatement à table, car le plat refroidit rapidement et il vaut mieux tout manger tout de suite pendant qu'il est chaud.
Ce qui m’a beaucoup plu dans ce plat, c’est le goût du sarrasin, sans oublier le goût de la viande, c’est un pur bonheur. Je n'aime pas vraiment le sarrasin, mais selon cette recette, il s'avère incroyablement savoureux, friable et moyennement gras.
Vous pouvez également cuisiner à partir de sarrasin, et
Je souhaite à tous bon appétit. Et soyez en bonne santé.
