Les céréales de blé sont une excellente source de fibres, si nécessaires à notre corps. Cette céréale est produite à partir de blé dur. Des gruaux de blé finement broyés et grossièrement broyés sont vendus en magasin. Les céréales grossièrement broyées sont excellentes pour préparer des bouillies friables, tandis que les céréales finement broyées sont utilisées pour préparer des bouillies liquides et visqueuses. La cuisson de la bouillie de blé n'est pas difficile du tout. Le plus important est de le cuire dans un récipient à paroi épaisse (je l'ai fait cuire dans une fonte). Aujourd'hui je vous propose une recette bouillie de blé au poulet. Le plat s'avère nourrissant et savoureux. À propos, les céréales de blé se marient bien non seulement avec le poulet, mais aussi avec la dinde, l'oie, le bœuf, le veau ou le porc.
Ingrédients
Pour préparer de la bouillie de blé au poulet, vous aurez besoin de :
gruau de blé (grossièrement broyé) - 2 tasses;
eau - 6 verres (pour la cuisson du porridge) + 2 c. l. (pour diluer la pâte de tomate);
sel, mélange de poivre moulu - au goût ;
filet de poulet - 350-400 g;
carottes - 1 pièce;
oignons - 3-4 pièces;
pâte de tomate - 2 cuillères à café;
sucre - une pincée;
huile végétale pour frire la viande et les légumes.
Étapes de cuisson
Préparons les produits.
Rincez les céréales de blé sous l'eau courante pour éliminer le plus de farine possible des céréales. Vous devez rincer les céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter l'eau des céréales.
Placez les céréales dans une poêle à parois épaisses (j'ai cuisiné dans une fonte) et ajoutez 6 tasses d'eau.
Pendant la cuisson, de la mousse se formera à la surface de la bouillie de blé, il faudra l'enlever avec une cuillère.
Placer les morceaux de filet de poulet dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faire revenir à feu moyen pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
Salez et poivrez la viande frite au goût.
Pendant que la bouillie de blé avec de la viande cuit, râpez les carottes pelées et coupez les oignons en petits cubes.
Faire revenir les carottes et les oignons à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter une pincée de sucre, le concentré de tomate et 2 cuillères à soupe d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes à feu doux.
Lorsque les céréales de blé sont complètement cuites (deviennent molles), ajoutez les légumes frits dans la poêle avec le porridge et le poulet, remuez, portez à ébullition à feu doux et laissez mijoter 2 minutes. Retirez du feu, couvrez la poêle avec un couvrir et laisser reposer quelques minutes.
Une délicieuse et satisfaisante bouillie de blé avec du poulet est prête. Servir chaud avec une salade de légumes ou des légumes frais.
Des moments délicieux et agréables !
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire de la bouillie de blé avec de la viande dans une mijoteuse.
Chaque bouillie a sa propre composition chimique, il est donc conseillé d'inclure des plats à base de diverses céréales dans l'alimentation. La bouillie de blé n'est pas souvent préparée dans de nombreuses familles, car cette céréale nécessite une préparation spéciale et une cuisson plus longue. Cependant, pour quelqu'un qui a acheté un multicuiseur, il ne sera pas difficile de préparer une bouillie savoureuse et appétissante à partir de cette céréale.
Je tiens à souligner que la bouillie de blé est très bénéfique pour notre organisme, car elle contient des vitamines rares B12, B6 et PP. De plus, il contient du phosphore et du potassium, ces microéléments renforcent le tissu osseux. La teneur élevée en vitamines A et E a un effet positif sur l'état des cheveux, des ongles, de la peau et de la vision. En parlant des avantages, nous pouvons conclure qu'au moins parfois, vous devriez manger de la bouillie de blé. Il est clair que presque personne n'aimera la bouillie sous sa forme pure, vous devrez donc ajouter diverses viandes, champignons ou simplement des légumes. Dans cette recette, la bouillie de blé est cuite dans une mijoteuse avec du filet de poulet, le résultat n'est pas trop gras, mais aussi un plat satisfaisant.
Ingrédients pour préparer de la bouillie de blé avec de la viande
- Céréales de blé – 1 tasse.
- Eau (3 tasses.
- Carottes – 1 pièce.
- Oignons – 1 pc.
- Filet de poulet – 200 g.
- Cardamome – 0,5 c.
- Huile végétale – 2 c.
- Sel - au goût.
- Oignons verts - au goût.
Comment faire cuire de la bouillie de blé avec du poulet dans une mijoteuse
Épluchez et épluchez les petits oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux. Broyez le légume-racine à l'aide d'une râpe grossière.
Dans le multicuiseur, réglez le mode « Frire » et faites chauffer l'huile végétale, puis ajoutez les oignons et les carottes, faites revenir les légumes pendant 5 minutes. 
Coupez le filet de poulet ou autre viande en tranches moyennes. 
Versez la viande dans la mijoteuse et faites frire pendant 8 minutes. 
Les céréales pour bouillie sont préparées comme suit : elles doivent d'abord être placées dans de l'eau tiède pendant environ 7 minutes. Ensuite, vous devez rincer les céréales de la poussière plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, vous devez remplir le produit d'eau chaude. Cette procédure permet d'éliminer la graisse des céréales, grâce à quoi elles n'auront pas de goût amer. 
Vous pouvez maintenant ajouter les céréales de blé préparées au reste des produits. Ajoutez du sel et de la cardamome à votre goût et remuez. 
Il est préférable de verser de l'eau chaude, le multicuiseur commencera alors à préparer la bouillie plus rapidement et ne perdra pas de temps à chauffer le liquide. 
Préparez le plat en mode « Porridge » pendant 35 minutes, activez le mode « Réchauffement » pendant 10 minutes. 
Avant de servir, mélangez la bouillie de blé avec la viande, disposez-la dans des bols de service et parsemez d'oignons verts. Bon appétit! 
La bouillie est un plat sain, savoureux et nutritif qui nous vient de nos ancêtres. Des bouillies étaient préparées pour les repas de tous les jours et pour les tables de fêtes. les céréales sont un symbole d'abondance et de prospérité. Le blé est originaire d'Asie occidentale. Bouillie de blé dans une mijoteuse le plus digeste et le plus faible en calories, et constitue également une source d'énergie pour le corps humain. La viande de poulet est une source directe de protéines avec une teneur minimale en matières grasses. Et le poulet frit, et même avec une belle croûte croustillante et dorée, est le rêve de tout gourmet. Aujourd'hui, nous allons préparer, avec l'aide de notre assistant de cuisine préféré - un multicuiseur, un plat sain à tous égards - de la bouillie de blé avec des pilons de poulet dans un multicuiseur. C'est très simple, savoureux et abordable.
Ingrédients:
- 1 kg de pilons de poulet
- sel et épices au goût
- huile végétale
pour la bouillie :
- 1 tasse de céréales de blé
- 3 à 3,5 verres d'eau
- sel au goût
Cuisson de la bouillie de blé dans une mijoteuse :
Frottez le pilon de poulet avec du sel et des épices au goût. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, placez le pilon et faites-le frire en mode « cuisson » pendant 15 à 20 minutes de chaque côté.
Après avoir fait frire le poulet, j'ai immédiatement versé du porridge dans la mijoteuse (je n'ai pas lavé le bol dans la même huile et j'ai fait cuire le porridge).
J'ai préparé de la bouillie de blé en utilisant le mode « sarrasin ».
Comment cuisiner la bouillie de blé ? Comment la bouillie de blé affecte-t-elle le corps et quelles sont les conséquences de la consommation quotidienne de bouillie de blé ?
Pour les ancêtres de la culture slave, la bouillie de blé était l'un des principaux produits de la table. En termes de contenu, la bouillie de blé est supérieure aux autres bouillies, elle est assez nutritive et peut être conservée longtemps sans perdre son goût, ses propriétés bénéfiques et ses vitamines.
Bouillie de blé cuite et joliment décorée
La bouillie de blé contient beaucoup de fibres, qui sont perçues positivement par le corps et peuvent être traitées par le corps pendant une longue période, sans contribuer à la sensation de faim. En même temps, les fibres rajeunissent l’organisme et tendent à le nettoyer des toxines et des substances toxiques. En mangeant du porridge quotidiennement ou en créant un régime complet à base de porridge, vous pouvez équilibrer votre alimentation, ajustant ainsi votre métabolisme dans le corps.
Ceux qui souhaitent perdre du poids peuvent également porter leur attention sur la bouillie de blé, car elle contient un grand groupe de vitamines et, avec une utilisation appropriée du régime à base de blé, vous pouvez perdre 5 à 10 kilogrammes sans conséquences pour le corps.
bouillie de blé aux légumes cuits dans une mijoteuse La bouillie contient des vitamines A, C et E, qui améliorent le métabolisme, tonifient la peau, combattent la desquamation cutanée et renforcent le derme. Abordant le thème de la valeur chimique de la bouillie, on ne peut s'empêcher de souligner les éléments suivants : potassium, calcium et phosphore, qui aident à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, à stabiliser le fonctionnement du système nerveux, à renforcer le système immunitaire du corps, à le protéger contre les infections et les virus.
Comment cuisiner une délicieuse bouillie de blé ?
Pour préparer une délicieuse bouillie de blé, vous n'avez pas besoin de vous éloigner des méthodes traditionnelles, il suffit de faire le plein d'une poêle et en 15 à 20 minutes, vous aurez un excellent accompagnement sur votre table pour d'autres plats. Il existe deux méthodes différentes de cuisson du porridge, qui méritent d'être discutées en détail.
Important : Pour éviter que la bouillie ne se transforme en une masse collante au stade final de la cuisson, elle doit être lavée avant de la jeter à l'eau. Il est lavé à l'eau courante tiède.
D'abord - standard, pour préparer la bouillie, vous devez mettre 2 tasses d'eau dans une casserole, 1 tasse de bouillie de riz, puis ajouter de l'eau froide et mettre le feu. Pour éviter qu'elle ne brûle à la surface de la casserole, vous devez la remuer et après 15 à 20 minutes, lorsque la bouillie est cuite, retirer du feu vif.
Il existe également des cas où l'eau s'évapore de la casserole plus rapidement que la bouillie n'est cuite, dans ces cas, vous devez ajouter de l'eau. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu, rincez si nécessaire et ajoutez du beurre et du sel selon votre goût.
Deuxième - informel préparation, légèrement différente de la première, dans le sens où la bouillie doit d'abord être frite dans une poêle. La bouillie est frite à feu moyen sans huile pendant un certain temps, et une fois que la bouillie a un arôme de friture, elle est placée dans une casserole d'eau bouillie et mijotée à feu doux.
Dans cette recette, la bouillie n'a pas besoin d'être lavée à l'eau : toute la saleté, l'amidon et la poussière sont éliminés pendant le processus de friture.
bouillie de blé aux amandes et fruits Bouillie de blé aux légumes, recette
Comme sur toute autre table et en cuisine, les légumes sont particulièrement appréciés et tout le monde les aime. Ils sont ajoutés en accompagnement, sous forme de salade, aux entrées, et également mélangés en préparation avec les seconds plats. Tout cela est dû au fait que les légumes sont souples et, avec leur aide, vous pouvez rendre n'importe quel plat beaucoup plus savoureux, moins calorique et, surtout, satisfaisant.
La bouillie de blé cuite contient 143 kilocalories pour 100 grammes, et la bouillie de blé cuite avec des légumes ne contient que 235 kilocalories pour 100 grammes. Cela suggère que la bouillie de blé avec des légumes est parfaite pour tout régime et aidera également à maintenir l'équilibre des glucides quotidiens nécessaires dans le corps.
bouillie d'épeautre aux légumes Il est très simple de préparer de la bouillie de blé avec des légumes et il existe de nombreuses recettes passionnantes dans le livre de cuisine ainsi que sur Internet. De la cuisson à la poêle à la cuisson au four, le porridge s'avère agréable et savoureux de différentes manières.
Bouillie de blé bouillie et frite avec légumes.
- pour préparer le plat, il faut commencer par faire bouillir complètement la bouillie de blé dans une casserole
- puis faire revenir les légumes dans une poêle dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et les épices au goût, la purée de tomates
- Tout cela doit être mijoté un court instant pour que les légumes restent tendres, puis ajouter le porridge dans la poêle
- La dernière étape consiste à remuer le plat et à ajouter des herbes au goût
Bouillie de blé 200 gr.
Carottes 2 pcs.
Oignon 1 pc.a
Tomates sautées (au goût)
Bouillie de blé aux légumes au four.
En cuisine, l'accent est mis sur les légumes qui peuvent être utilisés sous n'importe quelle forme : frais, surgelés, en conserve - peu importe, l'essentiel est qu'ils ne soient ni gâtés ni pourris.
- Toute cette masse de légumes est placée dans une casserole, de l'huile végétale et des assaisonnements sont ajoutés dessus
- La couche suivante est de la bouillie de blé
- Une fois les deux couches réalisées, vous devez ajouter de l'eau et des épices dans la casserole, la couvrir et la mettre au four à 180 degrés pendant une heure.
- La dernière étape consiste à ajouter les verts.
Ingrédients requis du plat :
Bouillie de blé 50 gr.
Légumes (tous) 200 gr.
Épices (au goût : curry, paprika) quelques grammes
Huile végétale 30 gr.
Des légumes peuvent être ajoutés pour répondre à des goûts complètement différents.
bouillie de blé aux oignons et brocoli Vidéo: " Recette : Bouillie de blé aux carottes et oignons"
Bouillie de blé au poulet
La viande de poulet est le plus souvent combinée avec des bouillies, elle est douce, cuite rapidement et très juteuse, et pour préparer ce plat, vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps, il suffit de le mettre sur le feu, au four ou au une mijoteuse et dans une demi-heure vous aurez du poulet frais sur la table et des aliments sains.
Pour préparer de la bouillie de blé avec du poulet selon l'une des recettes de cuisine populaires, vous devez procéder comme suit :
- Préparez la viande, retirez les veines et les os et coupez-la en petits morceaux
- Faire revenir légèrement le poulet, si possible sans huile, dans son jus
- Ajouter les légumes au poulet et laisser mijoter ensemble
- Quelque temps après la torréfaction, lorsqu'une odeur épicée apparaît, vous devez ajouter de la bouillie de blé lavée et pelée
- Ajoutez de l'eau dans la casserole à votre guise, l'essentiel est que sa hauteur ne soit que légèrement supérieure à la nourriture
- Ajouter les épices, le sel et les assaisonnements au goût
- Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu autant que possible et laissez mijoter sur le feu pendant 30 minutes.
- Retirez ensuite du feu, enveloppez dans un torchon et réservez le plat ainsi pendant 15 minutes, puis servez
bouillie de blé au poulet et champignons Bouillie de blé au poisson
Parfois, la liste des plats à base de poisson et d'autres ingrédients peut atteindre plusieurs séries de livres, ce qui n'est pas surprenant, car le poisson peut être combiné avec n'importe quel aliment ou boisson. Mais c'est la bouillie d'orge perlée avec du poisson qui peut paraître beaucoup plus inattendue et excitante, car des légumes, des épices et des sauces sont également ajoutés à la combinaison de poisson.
Pour préparer une délicieuse bouillie de blé avec du poisson, vous pouvez utiliser :
- Les poissons au goût, comme la morue ou la perche, peuvent être remplacés par des escalopes de poisson, des croquettes ou des bâtonnets
- Bouillie de blé
- Oignon
- Carotte
- Tomates
- Légumes au goût, peuvent être préparés avec des courgettes, des poivrons, du brocoli ou des asperges
- Épices
Les légumes sont frits, cuits, puis frits avec du poisson, des céréales sont ajoutées et plusieurs verres d'eau sont versés dessus, portés à ébullition et enfin mijotés.
Vidéo: " Bouillie de blé avec croquettes de poisson dans une mijoteuse«
Bouillie de blé aux fruits
La consommation quotidienne de bouillie avec des fruits équivaut à consommer les besoins quotidiens en multivitamines, la bouillie est donc saine et nécessaire à la santé de toute personne.
- Bouillie de blé aux fruits et au miel
Le grain transformé et lavé est versé avec du lait et bouilli jusqu'à épaississement, puis les fruits sont ajoutés à la masse et mélangés à de la bouillie. La prochaine étape consiste à fermer hermétiquement le plat avec un couvercle et à placer le plat au four pendant environ 3 à 5 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez, ajoutez l'huile, le miel et mélangez à nouveau. Pour cuisiner il vous faudra : 120 gr. bouillie, 60 gr. abricots secs, 60 gr. pruneaux, 40 gr. raisins secs, 240 ml. lait, 70 gr. miel, 15 gr. beurre - Bouillie de blé aux fruits
Avant de cuisiner, vous devez laver tous les ingrédients, en particulier la bouillie de blé et les graines de pavot. Une fois que tout est nettoyé et lavé, vous devez placer la bouillie dans un bol et commencer la cuisson. En même temps, vous devez mélanger le miel avec de l'eau pour former un sirop, broyer les fruits secs et les noix, et après avoir préparé la bouillie, l'ajouter et mélanger.
Pour la préparation il vous faudra : 200 gr. bouillie, 50 gr. muscade, 40 gr. figues, 60 gr. graines de pavot, 60 gr. abricots secs, 15 gr. Miel
combinaison très savoureuse de porridge et de fruits Comment cuisiner la bouillie blé-riz ?
Pour les adultes comme pour les enfants, la bouillie blé-riz est d'une grande importance dans la formation et le soutien de l'organisme, en fournissant des acides aminés, du potassium, du magnésium, du fer et des glucides.
Pour préparer le porridge, vous aurez besoin de : céréales de mil et de riz, raisins secs, lait, beurre et sel.
- Vous devez d'abord préparer les céréales, à savoir que deux types de bouillie sont soigneusement lavés et nettoyés à l'eau courante.
- Il faut mettre 1,5 litre d'eau dans une casserole
- La bouillie de mil et de riz est placée dans l'eau et du sel est ajouté au goût
- Après 15 minutes de cuisson, l'eau s'est évaporée, il faut ajouter le lait et porter le mélange à ébullition
- Après cela, vous devez retirer la bouillie du feu, ajouter du beurre et des raisins secs au goût, peut-être du sucre.
La bouillie sera douce et très nutritive. Pour les bébés, vous pouvez battre la bouillie dans un mélangeur, elle deviendra alors plus liquide.
Comment cuisiner du porridge de blé friable ?
La cuisson de la bouillie nécessite une attention particulière, malgré le fait que la bouillie de blé soit difficile à préparer sous la forme d'une masse homogène, il suffit d'un peu de surveillance et vous n'obtiendrez pas de bouillie friable.
Pour préparer une délicieuse bouillie de blé, vous devez suivre les mêmes règles de traitement, la nettoyer des débris, la rincer abondamment jusqu'à ce que l'eau devienne claire et vous assurer que tout est prêt pour commencer à préparer la bouillie.
Le principal problème lors de la cuisson de la bouillie de blé est le choix des proportions d'eau et de bouillie. Il est nécessaire de sélectionner les bons volumes, car l'état de la bouillie en fin de cuisson en dépend. Afin de ne pas gâcher la bouillie, vous devez utiliser une proportion de 1:2, pour 1 verre de bouillie, ajoutez 2 verres d'eau.
bouillie de blé friable Pendant la cuisson, après avoir versé la bouillie et versé de l'eau dans la casserole et que la cuisson a déjà commencé, vous devez périodiquement retirer la mousse de la surface de l'eau, et une fois que la couche d'eau s'est évaporée et est devenue au niveau de le porridge, pour la cuisson finale, vous devez envelopper la poêle dans une serviette et la laisser infuser.
La bouillie de blé doit être remuée périodiquement, cela l'empêchera de coller et contribuera à la rendre friable.
Revenant au goût, il convient également de mentionner que la bouillie peut également être cuite dans un bouillon, cela contribuera à ajouter de la saveur à la bouillie et vous permettra de la regarder sous un angle différent. Cette bouillie peut plaire aux enfants ou à ceux qui n’aiment pas le goût standard de la bouillie.
Comment cuisiner de la bouillie de blé avec du lait ?
Le lait donne une seconde vie à la bouillie de blé. Avec du lait, vous pouvez combiner des fruits, des fruits secs, des arômes divers, des confitures, bref, tout ce que votre coeur désire.
La bouillie de blé avec du lait peut être ajoutée à votre alimentation matinale, car elle est assez nutritive et facile à préparer.
bouillie de blé au lait - Pour cuire de la bouillie de blé avec du lait, vous devez remplir la bouillie d'eau dans une casserole et cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
- Puis il est ajouté frais lait de toute teneur en matières grasses
- Bien mélanger
- Ajouter du sel (pincée)
- Ajouter du sucre (au goût)
- Cuire brièvement jusqu'à ce que légèrement épaissi
- Après cela, éteignez le feu, vous devez faire infuser un peu la bouillie, quelques minutes suffiront pour cela
Pour que la bouillie soit cuite proprement sous sa forme finale, vous n'avez pas besoin de la jeter au préalable dans de l'eau bouillie. Pour une cuisson de qualité, l’eau ou le bouillon ne doivent être versés dans la casserole que froids ou réfrigérés.
bouillie de blé au lait Comment faire cuire de la bouillie de blé dans une mijoteuse ?
Une mijoteuse ouvre de nombreuses possibilités pour la bouillie et, dans un sens, lui donne une seconde vie. Par exemple, il existe plusieurs recettes pour cuire du porridge uniquement dans une mijoteuse, qui ne fonctionneront pas sur la cuisinière.
L'avantage de cuire du porridge selon cette méthode est qu'à des températures plus basses, le bol est capable de retenir les vitamines et de les laisser dans le porridge sans s'évaporer.
bouillie cuite dans une mijoteuse Afin de cuire la bouillie la plus simple dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'ingrédients standards : eau, bouillie, sel, huile. Pour préparer et cuire du porridge, vous devez procéder par étapes :
- La première étape consiste à trier la bouillie, en la débarrassant des débris
- Placez la bouillie dans un bol et laissez agir trois minutes pour éliminer les débris et ramollir, puis rincez à nouveau.
- Une fois la bouillie traitée avec de l'eau, vous devez la placer dans une mijoteuse.
- Versez de l'eau dans le multicuiseur, pour une tasse de porridge, trois tasses de liquide
- Allumez le multicuiseur pendant 30 minutes en mode « bouillie » ou « cuisson »
La bouillie de blé varie en termes de degré de dureté, donc une fois le temps écoulé, il vaut la peine de vérifier son goût et, si nécessaire, de la laisser cuire encore 5 à 10 minutes. Une fois que la bouillie a atteint le point culminant de sa cuisson, il est nécessaire de la retirer du multicuiseur et d'ajouter du beurre pour la ramollir et lui donner un doux goût de lait.
bouillie de lait de mil dans une mijoteuse Vidéo : « Cuisson de la bouillie de blé dans une mijoteuse »
