La bouillie est un plat sain, savoureux et nutritif qui nous vient de nos ancêtres. Des bouillies étaient préparées pour les repas de tous les jours et pour les tables de fêtes. les céréales sont un symbole d'abondance et de prospérité. Le blé est originaire d'Asie occidentale. Bouillie de blé dans une mijoteuse le plus digeste et le plus faible en calories, et constitue également une source d'énergie pour le corps humain. La viande de poulet est une source directe de protéines avec une teneur minimale en matières grasses. Et le poulet frit, et même avec une belle croûte croustillante et dorée, est le rêve de tout gourmet. Aujourd'hui, nous allons préparer, avec l'aide de notre assistant de cuisine préféré - un multicuiseur, un plat sain à tous égards - de la bouillie de blé avec des pilons de poulet dans un multicuiseur. C'est très simple, savoureux et abordable.
Ingrédients:
- 1 kg de pilons de poulet
- sel et épices au goût
- huile végétale
pour la bouillie :
- 1 tasse de céréales de blé
- 3 à 3,5 verres d'eau
- sel au goût
Cuisson de la bouillie de blé dans une mijoteuse :
Frottez le pilon de poulet avec du sel et des épices au goût. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, placez le pilon et faites-le frire en mode « cuisson » pendant 15 à 20 minutes de chaque côté.
Après avoir fait frire le poulet, j'ai immédiatement versé du porridge dans la mijoteuse (je n'ai pas lavé le bol dans la même huile et j'ai fait cuire le porridge).
J'ai préparé de la bouillie de blé en utilisant le mode « sarrasin ».
Les céréales de blé sont une excellente source de fibres, si nécessaires à notre corps. Cette céréale est produite à partir de blé dur. Des gruaux de blé finement broyés et grossièrement broyés sont vendus en magasin. Les céréales grossièrement broyées sont excellentes pour préparer des bouillies friables, tandis que les céréales finement broyées sont utilisées pour préparer des bouillies liquides et visqueuses. La cuisson de la bouillie de blé n'est pas difficile du tout. Le plus important est de le cuire dans un récipient à paroi épaisse (je l'ai fait cuire dans une fonte). Aujourd'hui je vous propose une recette bouillie de blé au poulet. Le plat s'avère nourrissant et savoureux. À propos, les céréales de blé se marient bien non seulement avec le poulet, mais aussi avec la dinde, l'oie, le bœuf, le veau ou le porc.
Ingrédients
Pour préparer de la bouillie de blé au poulet, vous aurez besoin de :
gruau de blé (grossièrement broyé) - 2 tasses;
eau - 6 verres (pour la cuisson du porridge) + 2 c. l. (pour diluer la pâte de tomate);
sel, mélange de poivre moulu - au goût ;
filet de poulet - 350-400 g;
carottes - 1 pièce;
oignons - 3-4 pièces;
pâte de tomate - 2 cuillères à café;
sucre - une pincée;
huile végétale pour frire la viande et les légumes.
Étapes de cuisson
Préparons les produits.
Rincez les céréales de blé sous l'eau courante pour éliminer le plus de farine possible des céréales. Vous devez rincer les céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter l'eau des céréales.
Placez les céréales dans une poêle à parois épaisses (j'ai cuisiné dans une fonte) et ajoutez 6 tasses d'eau.
Pendant la cuisson, de la mousse se formera à la surface de la bouillie de blé, il faudra l'enlever avec une cuillère.
Placer les morceaux de filet de poulet dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faire revenir à feu moyen pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
Salez et poivrez la viande frite au goût.
Pendant que la bouillie de blé avec de la viande cuit, râpez les carottes pelées et coupez les oignons en petits cubes.
Faire revenir les carottes et les oignons à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter une pincée de sucre, le concentré de tomate et 2 cuillères à soupe d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes à feu doux.
Lorsque les céréales de blé sont complètement cuites (deviennent molles), ajoutez les légumes frits dans la poêle avec le porridge et le poulet, remuez, portez à ébullition à feu doux et laissez mijoter 2 minutes. Retirez du feu, couvrez la poêle avec un couvrir et laisser reposer quelques minutes.
Une délicieuse et satisfaisante bouillie de blé avec du poulet est prête. Servir chaud avec une salade de légumes ou des légumes frais.
Des moments délicieux et agréables !
J'aime beaucoup cuisiner dans la mijoteuse. Et voici une autre recette que je vous propose d'essayer. Mes garçons n'aiment pas vraiment manger du porridge. Et celui-ci est tout simplement englouti par les deux joues. Je prends la poêle multicuiseur et commence à la remplir d'ingrédients préparés.
J'ai mis quelques cuillères de n'importe quelle graisse au fond, j'ai utilisé de la graisse de canard fondue, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile végétale. Garnir de cuisses de poulet bien lavées et débloquées. Assaisonner avec l'assaisonnement pour volaille.
Nettoyer et hacher les oignons.
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et déposez-les en couche sur l'oignon.
Hachez finement l'aneth et l'oignon et remettez-les dans la casserole. Ajouter la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque.
Prenez une tasse d'environ 250 à 300 grammes. Nous mesurons quelques tasses de céréales. Étalez-le en couche sur le « coussin » préparé de viande de poulet et de légumes.
Versez le jus de tomate et l'eau froide, à raison de 2 tasses de céréales pour 4 tasses de liquide. Ajoutez du sel. Si votre jus de tomate est salé, ajoutez moins de sel pour ne pas trop le saler.
Nous fermons notre multicuiseur et réglons le mode ragoût (40 minutes). Pendant ce temps, la viande se détache des os. Je sors les os et mélange bien la bouillie. Au fait, vous pouvez maintenant goûter le sel. Maintenant que la bouillie est prête, vous pouvez la servir avec des légumes frais et marinés.
La bouillie de blé avec de la viande dans une mijoteuse est le deuxième plat idéal pour toute femme au foyer moderne. Le travail principal est effectué par l'assistant miracle. Il vous suffit d'effectuer quelques étapes préparatoires. Le deuxième composant principal de ce plat est le filet de poulet. En principe, il peut être remplacé par n'importe quel type de viande, mais c'est le poulet qui rend la bouillie encore plus bénéfique pour le corps des adultes et des enfants.
Ingrédients:
- poireau – ½ morceau;
- carottes – 1 pièce;
- céréales de blé – 1 tasse ;
- eau – 2,5 tasses;
- huile végétale – 3 c. cuillères;
- filet de poulet – 150-200 grammes;
- sel et épices - au goût.
Pour faire du porridge, vous devez utiliser des céréales de haute qualité. Cela peut être évalué par des signes extérieurs. Les gruaux de blé doivent être de couleur brun clair, avoir des grains égaux, être exempts de débris et ne pas coller ensemble.
Il existe quelques conseils qui vous aideront à préparer délicieusement la bouillie de blé du premier coup. Le plus important n'est pas de rincer les céréales, mais pour qu'elles acquièrent ce goût et cet arôme d'origine, faites-les frire en remuant constamment dans une poêle chaude sans huile pendant quelques minutes.
Bouillie de blé avec de la viande dans une recette à la mijoteuse :
Épluchez le poireau, rincez-le, coupez-le en fines rondelles. Épluchez les carottes, rincez-les, coupez-les en petites lanières ou râpez-les sur une râpe grossière ou moyenne.
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en cubes ou en lanières à peu près de la même taille.
Préparez des céréales de blé (nous avons écrit ci-dessus comment procéder correctement).
Faites frire les oignons et les carottes pendant plusieurs minutes en mode « Frire ». Ajoutez ensuite le filet dans le bol du multicuiseur et, en remuant régulièrement, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il blanchisse. Maintenant, vous devez ajouter la bouillie de blé et bien mélanger. Ajoutez de l'eau, du sel et vos épices préférées. Réglez le multicuiseur en mode « Ragoût ». Cuire 30 à 40 minutes avec le couvercle fermé.
La bouillie de blé avec de la viande dans une mijoteuse est prête. Vous pouvez le servir avec une salade fraîche ou ajouter vos légumes en conserve préférés.
Bon appétit!!!
Recette pas à pas avec photos spécialement pour le site Well-Fed Family. Cordialement, Evgenia Khonovets.
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire de la bouillie de blé avec de la viande dans une mijoteuse.
Chaque bouillie a sa propre composition chimique, il est donc conseillé d'inclure des plats à base de diverses céréales dans l'alimentation. La bouillie de blé n'est pas souvent préparée dans de nombreuses familles, car cette céréale nécessite une préparation spéciale et une cuisson plus longue. Cependant, pour quelqu'un qui a acheté un multicuiseur, il ne sera pas difficile de préparer une bouillie savoureuse et appétissante à partir de cette céréale.
Je tiens à souligner que la bouillie de blé est très bénéfique pour notre organisme, car elle contient des vitamines rares B12, B6 et PP. De plus, il contient du phosphore et du potassium, ces microéléments renforcent le tissu osseux. La teneur élevée en vitamines A et E a un effet positif sur l'état des cheveux, des ongles, de la peau et de la vision. En parlant des avantages, nous pouvons conclure qu'au moins parfois, vous devriez manger de la bouillie de blé. Il est clair que presque personne n'aimera la bouillie sous sa forme pure, vous devrez donc ajouter diverses viandes, champignons ou simplement des légumes. Dans cette recette, la bouillie de blé est cuite dans une mijoteuse avec du filet de poulet, le résultat n'est pas trop gras, mais aussi un plat satisfaisant.
Ingrédients pour préparer de la bouillie de blé avec de la viande
- Céréales de blé – 1 tasse.
- Eau (3 tasses.
- Carottes – 1 pièce.
- Oignons – 1 pc.
- Filet de poulet – 200 g.
- Cardamome – 0,5 c.
- Huile végétale – 2 c.
- Sel - au goût.
- Oignons verts - au goût.
Comment faire cuire de la bouillie de blé avec du poulet dans une mijoteuse
Épluchez et épluchez les petits oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux. Broyez le légume-racine à l'aide d'une râpe grossière.
Dans le multicuiseur, réglez le mode « Frire » et faites chauffer l'huile végétale, puis ajoutez les oignons et les carottes, faites revenir les légumes pendant 5 minutes. 
Coupez le filet de poulet ou autre viande en tranches moyennes. 
Versez la viande dans la mijoteuse et faites frire pendant 8 minutes. 
Les céréales pour bouillie sont préparées comme suit : elles doivent d'abord être placées dans de l'eau tiède pendant environ 7 minutes. Ensuite, vous devez rincer les céréales de la poussière plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, vous devez remplir le produit d'eau chaude. Cette procédure permet d'éliminer la graisse des céréales, grâce à quoi elles n'auront pas de goût amer. 
Vous pouvez maintenant ajouter les céréales de blé préparées au reste des produits. Ajoutez du sel et de la cardamome à votre goût et remuez. 
Il est préférable de verser de l'eau chaude, le multicuiseur commencera alors à préparer la bouillie plus rapidement et ne perdra pas de temps à chauffer le liquide. 
Préparez le plat en mode « Porridge » pendant 35 minutes, activez le mode « Réchauffement » pendant 10 minutes. 
Avant de servir, mélangez la bouillie de blé avec la viande, disposez-la dans des bols de service et parsemez d'oignons verts. Bon appétit! 
