Les cuisses de poulet appétissantes dans la manche sont un plat bien connu. Même les débutants qui décident de s'essayer à la cuisine le trouveront incroyablement savoureux et très juteux. La recette de cuisine ressemble à des instructions étape par étape. L'essentiel est d'avoir un manchon de cuisson.
Les amateurs d'aliments faibles en gras apprécieront certainement qu'aucune huile végétale ni beurre ne soit utilisé pendant la cuisson. Les cuisses de poulet au four s'avèrent si nutritives qu'elles peuvent être servies soit avec n'importe quel type de plat d'accompagnement, soit comme un plat complètement indépendant, c'est-à-dire une collation à base de viande. Ils conviendront aussi bien lors d'un dîner de famille quotidien que sur n'importe quelle table de fête. Et leur préparation n’est pas une tâche fastidieuse, ni en termes de finances ni en termes de temps.
Pour préparer ce plat il vous faudra :
- 10 cuisses de poulet de taille moyenne ;
- 3 petites gousses d'ail ;
- 2 cuillères à soupe. l. ketchup doux;
- 2 cuillères à soupe. l. n'importe quelle mayonnaise;
- épices, sel et poivre au goût.
Les cuisses de poulet en manche sont faciles à préparer. Vous devez d'abord les rincer, puis les mettre dans un récipient assez profond. Là, ils devront être salés et saupoudrés d'assaisonnements.
Il est préférable d'appliquer des épices sur les cuisses plutôt que de les verser dans un manchon allant au four. L'ail devra être pelé et haché, puis ajouté à la viande. Ensuite, vous devez ajouter le ketchup et la mayonnaise et bien mélanger.
Pour cuire des cuisses de poulet cuites dans une manche, vous aurez besoin d'une poêle ou d'une plaque à pâtisserie. Placez la viande dans un manchon destiné à la cuisson, puis nouez ses bords le plus étroitement possible des deux côtés.
Pour que les cuisses de poulet dans la manche soient juteuses lors de la cuisson au four et que la manche n'éclate pas, vous devrez y faire plusieurs piqûres avec un cure-dent. Placer les pilons dans un four préchauffé à environ 200 °C. Le processus de cuisson dure environ 40 minutes.
Si vous souhaitez que les cuisses cuites dans la manche deviennent croustillantes et rosées, avec une croûte appétissante, alors en fin de cuisson il faudra dénouer ou couper le sachet.
Caractéristiques de la cuisson des pilons de poulet avec des pommes de terre
Il existe de nombreuses options pour cuire les pilons dans la manche. Mais le plus souvent, nous parlons d'ajouter des pommes de terre à la recette. Il devra être pré-nettoyé, lavé et coupé en morceaux assez gros.
L'oignon doit être pelé et coupé en demi-anneaux. Les légumes doivent être mélangés avec du sel et des épices, puis verser une quantité arbitraire de crème sure et mélanger. La viande est lavée et marinée, comme dans la recette précédente. Ensuite, le tout est mis dans un sac et cuit. La recette des cuisses avec des pommes de terre dans la manche peut être compliquée.
Pour cela vous aurez besoin de :
- cuisses de poulet - 1 kg;
- pommes de terre - 1 kg;
- carottes - 1-2 pièces;
- sel poivre;
- huile végétale;
- curry;
- ail;
- sauce soja;
- verdure.
Vous devez d'abord farcir les cuisses d'ail. Placez ensuite dans une assiette creuse et ajoutez les épices : sel, poivre, sauce soja et curry. La viande doit être laissée pendant un certain temps. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-y des carottes râpées et de l'huile végétale.
Placez le tout dans un moule à pâtisserie en suivant les instructions. Le plat doit être cuit pendant une heure. Si vous souhaitez une croûte croustillante, vous pouvez couper le sachet et le conserver au four encore 15 minutes.
Caractéristiques de la cuisson dans une mijoteuse
Comme dans la recette d'un four ordinaire, vous devez laver et frotter les cuisses avec des épices. Certaines personnes enlèvent d’abord la peau du poulet, mais cela est facultatif.
Les cuisses doivent être placées dans un sac destiné à la cuisson, qui est soigneusement placé à l'intérieur du multicuiseur. Vous devez essayer de ne pas déchirer le colis.
Plusieurs petits trous y sont ensuite pratiqués. Vous pouvez utiliser un couteau ou un cure-dent à cet effet. Environ 4 ou 5 trous suffiront. Ensuite, le couvercle du multicuiseur est fermé et le mode « Cuisson » est réglé sur environ 1 heure. C'est une recette simple mais miraculeuse, chaque femme au foyer devrait l'avoir dans son arsenal.
Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de rester longtemps aux fourneaux et que vous avez besoin de nourrir votre famille avec un déjeuner ou un dîner copieux, alors cette recette est faite pour vous. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre dans la manche sont un plat très simple qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine. Malgré le fait que vous fassiez un petit effort, le plat s'avère très savoureux et satisfaisant. Les pommes de terre, trempées dans le jus de viande, acquièrent un goût merveilleux et la viande fond tout simplement dans la bouche. Essayez-le !
Pour préparer des cuisses de poulet avec des pommes de terre dans la manche il vous faudra :
pommes de terre - 1 kg;
cuisses de poulet - 5 pièces;
oignons - 1-2 pièces;
carottes - 1 pièce;
sel, poivre noir moulu, assaisonnement pour pommes de terre - au goût ;
légumes verts - un tas;
manche pour la cuisson.
Lavez les cuisses de poulet, séchez-les, assaisonnez de sel et de poivre. Laisser agir 10 à 15 minutes.
Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes.
Coupez les pommes de terre en gros cubes.
Coupez également les oignons et les carottes en cubes. Mélanger les pommes de terre, les carottes et les oignons, ajouter l'assaisonnement et le sel au goût, bien mélanger.
Placez d'abord les légumes dans le plat allant au four et les cuisses de poulet par-dessus. Attachez la manche des deux côtés. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Une fois le temps spécifié écoulé, retirez les aliments du four, coupez le manchon et vérifiez que le plat est prêt ; si les pommes de terre ou les cuisses ne sont pas prêtes, remettez-les au four avec le manchon ouvert et terminez la cuisson). Lorsque vous l'ouvrez, une croûte dorée apparaît. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre dans la manche s'avèrent très savoureuses. Servir le plat chaud, parsemé d'herbes hachées.
Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de rester longtemps aux fourneaux et que vous avez besoin de nourrir votre famille avec un déjeuner ou un dîner copieux, alors cette recette est faite pour vous. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre dans la manche sont un plat très simple qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine. Malgré le fait que vous fassiez un petit effort, le plat s'avère très savoureux et satisfaisant. Les pommes de terre, trempées dans le jus de viande, acquièrent un goût merveilleux et la viande fond tout simplement dans la bouche. Essayez-le !
Ingrédients
Pour préparer des cuisses de poulet avec des pommes de terre dans la manche il vous faudra :
pommes de terre - 1 kg;
cuisses de poulet - 5 pièces;
oignons - 1-2 pièces;
carottes - 1 pièce;
sel, poivre noir moulu, assaisonnement pour pommes de terre - au goût ;
légumes verts - un tas;
manche pour la cuisson.
Étapes de cuisson
Lavez les cuisses de poulet, séchez-les, assaisonnez de sel et de poivre. Laisser agir 10 à 15 minutes.
Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes.
Coupez les pommes de terre en gros cubes.
Coupez également les oignons et les carottes en cubes. Mélanger les pommes de terre, les carottes et les oignons, ajouter l'assaisonnement et le sel au goût, bien mélanger.
Placez d'abord les légumes dans le moule à pâtisserie, puis les cuisses de poulet par-dessus. Attachez la manche des deux côtés. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Une fois le temps imparti écoulé, sortez les aliments du four, coupez le manchon et vérifiez que le plat est prêt (si les pommes de terre ou les cuisses ne sont pas prêtes, remettez-les au four avec le manchon ouvert et terminez la cuisson). Lorsque vous l'ouvrez, une croûte dorée apparaît. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre dans la manche s'avèrent très savoureuses. Servir le plat chaud, parsemé d'herbes hachées.
J'ai emprunté à ma sœur l'idée de cuisiner des pilons aussi délicieux dans une marinade moutarde-miel ; elle prépare souvent quelque chose de délicieux pour sa famille. Il est très pratique de tout cuire dans la manche, car... Il n'est pas nécessaire de laver soigneusement le four par la suite. De plus, vous pouvez immédiatement faire cuire les pilons et un accompagnement sous forme de pommes de terre.
Ingrédients pour la cuisson des pilons de poulet avec pommes de terre dans la manche :
- Pilon de poulet 1,5 kg
- Moutarde 1 cuillère à soupe.
- Miel 1 cuillère à soupe.
- Jus de citron 2 c.
- Le zeste d'un demi citron
- Sel - au goût
- Assaisonnements (poivre, paprika, curry ou assaisonnement pour poulet)
- Pommes de terre 1 kg
Recette de pilons de poulet aux pommes de terre :
1. Rincez et séchez les pilons, placez-les dans un bol profond dans lequel il conviendra de les mélanger et de les faire mariner.
2. Saupoudrer de zeste de citron, saler et ajouter les assaisonnements, mélanger avec les mains.
3. Ajoutez la moutarde, le miel et le jus de citron, mélangez à nouveau soigneusement les pilons et laissez reposer 2-3 heures pour qu'ils marinent pendant ce temps. Peut être préparé le soir et mariné toute la nuit.
4. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec le pilon. Pour ce faire, choisissez des pommes de terre de même taille ; si les pommes de terre sont très grosses, il faut les couper. Les pommes de terre peuvent être pelées ou cuites au four avec la peau (c'est encore plus sain). Il faut la laver soigneusement et chaque pomme de terre percée avec une fourchette pour assurer une meilleure cuisson.
5. Préchauffez le four à 200 degrés. Placez les pilons et les pommes de terre marinés dans une manche, nouez-la, placez-la sur une plaque à pâtisserie et enfournez au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, selon le réglage de votre four. Si vous souhaitez que les pilons aient une croûte dorée légèrement croustillante, coupez le haut de la manche 10 à 15 minutes avant qu'ils ne soient prêts.
Il me semble maintenant que la mode des plats simples, sans fioritures et sans ingrédients exotiques, revient. Les recettes simples sont très utiles à la fois lorsque, comme on dit, les invités sont sur le pas de la porte, et lorsque vous fuyez le travail, en élaborant dans votre tête un menu pour la soirée. Et après avoir compris quoi nourrir, il ne reste plus qu'à aller au magasin et acheter tout ce dont vous avez besoin. Le plat d’aujourd’hui fait partie d’une série de plats pour lesquels, en règle générale, vous pouvez trouver les ingrédients dans n’importe quel réfrigérateur. Des pilons de poulet avec des pommes de terre au four vous aideront à tout moment. Et le processus de cuisson est si simple que vous avez même le temps de vous détendre pendant la préparation du dîner. Alors, sans plus tarder, passons à la recette avec photos étape par étape.
Cuisses de poulet avec pommes de terre au four dans la manche
Cette recette est apparue dans ma collection alors que la vente des pochettes de pâtisserie venait tout juste de commencer. J'ai tellement aimé cette méthode que j'ai commencé à y cuire de la viande et des légumes et à les combiner avec divers additifs. Cette option de cuisson est vraiment très pratique : elle ne brûle pas, pas de retournement, pas besoin de remuer. Il n'est pas nécessaire de laver le four avec de la graisse (Oh ! C'est le plus important !), tous les jus restent dans le manchon, les produits en sont saturés, et conservent donc toute leur jutosité et leur arôme. Commençons par le plus simple : cuire les pommes de terre et les pilons de poulet au four à l'aide d'une manche ou d'un sac à pâtisserie, ce qui est fondamentalement la même chose.
Ingrédients:
- pilons de poulet – 6 pièces ;
- pommes de terre – 500-600g ;
- oignon – 1 pièce;
- 1-2 gousses d'ail :
- épices pour poulet - 1 cuillère à café;
- sel – 1 cuillère à café;
- crème sure – 3 c.
Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four dans un sachet
Le jus de poulet se mélange aux oignons et à la crème sure et forme une délicieuse sauce à la crème sure, grâce à laquelle nous obtenons un délicieux poulet juteux avec un excellent accompagnement.
Pilons de poulet au four avec pommes de terre à la mayonnaise : recette avec photos
Compliquons un peu les choses - ajoutez de la mayonnaise pour l'imprégnation et du fromage pour un brun doré. Faites revenir légèrement les pommes de terre. Je veux vous expliquer un peu pourquoi dans le premier cas je ne fais pas frire les pommes de terre, mais dans le second je le fais. Lors de la cuisson dans un sac, comme je l'ai écrit ci-dessus, toute l'humidité reste à l'intérieur et les aliments ne sèchent pas du tout. De plus, les pilons reposent sur les pommes de terre et toute la graisse et le jus qui en sont extraits au four s'égouttent sur les tranches de pommes de terre. Pour cette raison, il s'avère juteux. Par contre, si vous cuisinez sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four sans pochette ni sac, les pommes de terre risquent de devenir un peu sèches. Une friture légère préliminaire l'empêchera de se dessécher, l'aidera à mieux cuire et accélérera le temps de cuisson. Lors de la cuisson au four, si vous souhaitez ajouter encore plus de saveur au plat et le diversifier, vous pouvez utiliser des champignons et/ou des tomates frais, en les coupant en fines tranches et en les plaçant sous le poulet et sur les pommes de terre.
Ce dont nous avons besoin:
- cuisses de poulet – 4 pièces;
- pommes de terre – 6-8 pièces;
- oignon – 1 tête;
- mayonnaise – 1 cuillère à soupe;
- épices – 0,5 cuillère à café ;
- fromage – 100g;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe;
- sel - au goût.
Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four avec du fromage et de la mayonnaise
Les femmes au foyer apprécieront ces recettes pour leur polyvalence et leur simplicité. Vous pouvez prendre non seulement les cuisses, mais aussi d'autres parties du poulet : cuisses, ailes. Un gagnant-gagnant. D’ailleurs, l’association « poulet aux pommes de terre » est toujours la plus réussie. Quelque chose comme « deux en un ». Vous pouvez le cuisiner non seulement pour un dîner en famille, mais également le servir pour les vacances. A vous de décider pour quelle occasion vous le préparerez. Et tu dois absolument cuisiner, crois-moi.
