A quoi ressemble le riz brun ? Riz brun : bienfaits et inconvénients pour la santé. Règles générales pour la cuisson des céréales

Ce n’est pas pour rien que les adultes obligent chacun de nous à manger du porridge depuis l’enfance. Toute céréale contient des vitamines et des micronutriments. Il existe une grande variété de cultures céréalières. Aujourd'hui, nous en apprendrons davantage sur l'une des céréales les plus saines : le riz brun. Voici une description et la valeur nutritionnelle, les avantages et les inconvénients, ainsi que les recettes les plus simples et les plus rapides pour préparer cette céréale.

Le riz brun (ou brun) est une plante céréalière dont les grains sont consommés. L'industrie produit ce riz déjà transformé, mais non poli. Les grains de riz brun sont uniquement débarrassés de leur coque, mais le son et le film protecteur de la graine ne sont pas décollés. Ces composants préservent les principales substances bénéfiques pour lesquelles le riz est reconnu comme l'une des céréales les plus essentielles de l'alimentation.

Où et comment pousse-t-il

Les tiges de riz poussent dans les endroits aqueux mais non marécageux des pays tropicaux et subtropicaux. Il s’agit principalement de l’Inde, de la Chine, de l’Indonésie, du Vietnam, du Bangladesh et de plusieurs autres pays. Beaucoup d’entre eux exportent des céréales vers d’autres pays. En Russie, on trouve des rizières dans le Kouban (environ 80 % de l'industrie rizicole totale du pays), dans la région de Rostov et dans le territoire de Primorsky.

À première vue, les plantations de riz ressemblent à d’immenses étendues d’eau aux tiges végétales amincies. Ses racines ont une caractéristique importante : elles aident à extraire l’oxygène de l’eau et à le diriger vers la tige. Ce sont des chambres à air spéciales dans le système racinaire fibreux.

Les tiges de riz s'élèvent au-dessus de l'eau jusqu'à une hauteur de 38 cm à 2 m dans différentes variétés de céréales. Les feuilles sont fines et étroites. L'inflorescence est une panicule où mûrissent les grains de la plante.

Pour la culture, on utilise un sol argileux et gras. Dans de tels terrains, l'eau stagne et ne s'écoule pas longtemps. Un sol sableux ne peut pas s'en vanter. Cependant, des agronomes expérimentés traitent les sols sableux d'une manière particulière, créant en dessous un coussin de roches argileuses. De cette façon, l’eau reste dans la plantation et ne sort pas longtemps.

La surface de l'eau des rizières est drainée pendant la période de maturation des grains - il s'agit d'une méthode d'irrigation artificielle des terres pour la culture. Mais pour obtenir la récolte, on utilise également des régions à fortes précipitations. Par exemple, en Inde. Pendant la saison des pluies, la récolte de riz croît et mûrit. Une fois le sol séché par l'arrêt naturel des précipitations, les grains sont collectés et envoyés sur le convoyeur de production.

Une autre méthode de culture du riz consiste à utiliser les rivières lors des crues. L'eau se répand dans la plaine inondable, formant un sol fertile et humide. Mais ce n’est que pour une courte période. Par conséquent, une variété spéciale de riz est plantée dans ces champs - elle étire rapidement la tige et forme une panicule.

Fait ou mythe

Il existe une opinion selon laquelle tout riz coloré est beaucoup plus sain que le riz blanc ordinaire. Mais en réalité, ce n’est pas le cas. C'est à partir de céréales non transformées qu'on obtient le fameux riz blanc, qui passe par plusieurs étapes de purification - broyage. Souvent, les magasins qui vendent de telles céréales ne savent pas comment transmettre correctement les informations à l'acheteur. Ou encore, ils attirent les acheteurs avec de beaux slogans pour vendre des produits. C’est ainsi que naissent des rumeurs et des conclusions erronées sur certains produits alimentaires.

Les scientifiques ont prouvé que ce ne sont pas les grains eux-mêmes qui sont utiles dans le riz non transformé, mais la coque dure. Exactement ce qu’il y a dans le riz brun non poli. Il convient également de rappeler que le processus de digestion de ces céréales ralentit et s'aggrave. C’est pourquoi il est important de le préparer correctement (voir « Utilisation en cuisine » ci-dessous).

Valeur nutritionnelle et teneur en calories - pour 100 g de produit ou de plat

Produit (Plat)	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Valeur énergétique, kcal
Riz blanc régulier	6.7	0.7	78.9	344
Riz brun sec	6.3	4.4	65.1	331
Pilaf (voir recette ci-dessous)	4.5	4.8	12.5	112.9
Porridge sucré (voir recette ci-dessous)	2.2	2.9	25.2	135

Voyons maintenant quelles sont les qualités négatives et positives du riz brun.

Avantage

Le riz brun a de très bonnes qualités et aide l’organisme à combattre les maladies suivantes :

1. Obésité, allergies, diabète. En cas de maladies aussi graves, il est permis d'inclure une telle culture céréalière dans votre alimentation.
2. Mauvais métabolisme. Si une stagnation périodique se produit dans le corps, le riz brun aidera à tout normaliser.
3. Maladie hypertonique. Si vous souffrez d'une telle maladie ou souhaitez faire de la prévention, le riz brun doit absolument apparaître dans votre alimentation. Il contient des substances spéciales qui protègent le muscle cardiaque de l'usure.
4. Le riz non transformé aide à absorber le « bon » cholestérol et à éliminer l’excès de cholestérol de l’organisme.
5. La consommation de riz est recommandée aux femmes. Il améliore le teint, l'état de la peau, des ongles et des cheveux.
6. Améliore la circulation sanguine et la fonction rénale.

Les qualités bénéfiques de la coque de riz brun sont utilisées en cosmétologie. La présence d'une grande quantité de vitamine E de jeunesse à la surface du grain permet à des millions de femmes et d'hommes, notamment, de prendre soin de leur peau.

De plus, le riz brun possède environ deux douzaines de minéraux et oligo-éléments différents nécessaires à notre organisme, ainsi que des vitamines. La liste de ces dernières est dominée par les vitamines B - elles sont responsables de la santé interne et de la beauté externe des cheveux, des ongles et de la peau. Et aussi pour l'état du système nerveux et tous les processus métaboliques du corps.

Fait intéressant, l'eau de riz aide à faire face à la gastrite et aux premiers stades des ulcères d'estomac, arrête la diarrhée et contribue à améliorer la microflore intestinale.

Nuire

Comme tout produit, le riz a ses contre-indications et ses qualités secondaires négatives. Il s'agit notamment :

• constipation;
• augmentation de la glycémie (en raison de la teneur en un grand nombre de composés amylacés);
• formation accrue de gaz.

Pour éviter des conséquences désagréables, suivez nos conseils :

1. L'apport nutritionnel en riz brun ne doit pas dépasser trois portions (250 à 500 g de riz bouilli ou cuit) par semaine. Sinon, le corps pourrait devenir sursaturé en amidon, ce qui est plus que suffisant dans les céréales.
2. L'emballage ouvert doit être conservé au réfrigérateur pendant un mois maximum. La température ambiante tue tous les microéléments utiles des céréales.

Mais même lorsque toutes les règles sont respectées, il reste impossible de manger du riz. Des conditions de stockage incorrectes ou une durée de conservation expirée en sont la cause. À partir de ces céréales, les plats s'avèrent amers et ne présentent aucune qualité gustative utile ou élevée. Lorsque vous achetez du riz brun en magasin, veillez à faire attention à la date d'emballage des céréales. Le produit ne doit pas dater de plus d'un an.

Utilisation en cuisine

Le riz brun est plus dur que le riz blanc. Il faut plus de temps pour cuire. Ceux qui l’essayent pour la première fois trouveront peut-être son goût inhabituel. Mais cela n’a rien de désagréable. Pour que les céréales ne perdent pas toutes leurs qualités positives, apprenez à les cuisiner correctement.

Principes de base de la cuisine :

• Avant de cuire le riz, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 15 à 20 minutes.
• Avant la cuisson, rincez le riz et ajoutez de l'eau fraîche. Cela élimine l'excès d'amidon. Cette règle est importante lors de la cuisson du porridge ou si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat fini.
• Pour cuire la bouillie de riz brun, ajoutez de l'eau froide et faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter à feu doux. Retirez la mousse.
• Si les céréales sont cuites pour le pilaf ou tout autre plat d'accompagnement, jetez le riz dans l'eau bouillante. Important – ne rincez pas le riz ! Mélangez-le avec de l'eau et attendez qu'il atteigne une légère ébullition. Fermez ensuite hermétiquement la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Si cela s'est déjà produit et que le riz est encore un peu dur, ajoutez de l'eau chaude.
• Pour préparer le riz brun, utilisez une cocotte minute, une mijoteuse ou la méthode de mijotage au four à 180-200 °C, ainsi que le ragoût régulier sur la cuisinière dans une casserole.

Si vous n'êtes pas paresseux et faites cuire le riz selon l'algorithme donné, il deviendra mou, friable et conservera toutes les vitamines et minéraux bénéfiques.

Recette de riz pilaf brun

Le riz pilaf brun sera toujours utile pour un déjeuner ou un dîner savoureux et sain. De plus, vous pouvez choisir vous-même la pulpe de viande ou de volaille à cuisiner - prenez ce que vous avez sous la main.

Quels produits prendre :

• riz brun – 200 g;
• eau pour le riz – 600 ml;
• pulpe de volaille ou de viande – 200 g;
• jus de citron – 1 c. (facultatif);
• oignon navet – 1 pc. (environ 60 g) ;
• carotte – 1 pièce. (environ 50 g) ;
• huile végétale – 2-3 c. l.;
• ail – 1 tête;
• baies d'épine-vinette – ½ cuillère à café ;
• sel, épices - au goût.

Comment cuisiner - étape par étape :

1. Tout d’abord, préparez les légumes. Épluchez les oignons et les carottes, rincez. Il n'est pas nécessaire d'éplucher la tête d'ail, il suffit de la rincer et de retirer la tige sèche supérieure pour qu'il ne reste que les gousses.
2. Coupez l'oignon et les carottes en fines lanières. Faire revenir dans une poêle dans l'huile. Placez ensuite les légumes dans une casserole ou un chaudron pour la cuisson du pilaf.
3. Rincer et sécher la viande. Couper en lanières ou en cubes. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Augmentez le feu pour que la croûte croustillante se forme plus rapidement. Ajoutez ensuite les morceaux aux légumes.
4. Ajoutez de l'eau, du jus de citron et des épices à la nourriture. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez ensuite le sel, les barberries et le riz brun non lavé. Versez 0,6 litre d'eau chaude. Remuez un peu et collez une tête d'ail dans le mélange.
5. Attendez que le mélange bout à feu doux et couvrez avec un couvercle pour laisser mijoter. Après 30 à 35 minutes, le liquide bout et les grains de riz du pilaf deviennent friables et mous.

Pour servir un tel pilaf à table, il est disposé sur une grande assiette commune. Et une tête d'ail doux est placée au centre du plat. Chaque invité peut casser une gousse et essayer du pilaf avec.

Recette de porridge sucré et friable

Les gourmands seront particulièrement satisfaits de cette bouillie saine et savoureuse. Le petit-déjeuner avec un tel plat sera léger et agréable, et la matinée sera définitivement bonne !

Quels produits prendre :

• riz brun - 1 cuillère à soupe;
• eau pour cuire le riz – 2,5 cuillères à soupe ;
• sel - au goût;
• miel d'abeille - au goût;
• raisins secs sans pépins – 2-3 c. l.;
• abricots secs – 5-6 baies ;
• beurre – 20 g.

Comment cuisiner - étape par étape :

1. Préparez des fruits secs. Rincez les raisins secs et les abricots secs. Faire tremper dans l'eau chaude pendant quelques minutes et rincer à l'eau courante. Couper en petits cubes ou en lanières.
2. Bien rincer le riz et le mettre dans l'eau froide dans une casserole. Placer sur feu vif et cuire jusqu'à ébullition. De la mousse apparaîtra - retirez-la.
3. Ajoutez les fruits secs et faites cuire le porridge jusqu'à ce que les grains de riz soient tendres.
4. Assaisonner avec du sel et du miel selon votre goût, ainsi que du beurre juste avant la fin de la cuisson.
5. Servez la bouillie immédiatement après la cuisson - c'est maintenant la plus délicieuse.

À cette bouillie, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés, du chocolat râpé, des arachides, des épices pour plats sucrés - muscade, vanille, cannelle ou toute autre chose à votre goût.

Vous pouvez améliorer les qualités nutritionnelles et gustatives des plats à base de riz en y ajoutant du safran ou du curcuma. Cette épice convient aux plats chauds principaux et aux bouillies sucrées. Mais l'épice doit d'abord être préparée :

• tremper dans de l'eau bouillante (2-3 cuillères à soupe d'eau pour une pincée de curcuma) ;
• laisser couvert jusqu'à ce que le mélange refroidisse naturellement;
• filtrer et ajouter au riz.

Si vous utilisez de la poudre de safran au lieu de pétales séchés, vous n'avez pas besoin de filtrer la teinture.

Le riz en cosmétologie maison

Le riz brun, comme le riz blanc ordinaire, est largement utilisé en cosmétologie domestique. Il est moulu en farine et combiné avec une base pour masques - du miel, du kéfir, du lait ou un œuf de poule battu. Les masques sont faciles et rapides à préparer, et les résultats sont bluffants (à condition de les utiliser régulièrement 2 à 3 fois par semaine) :

• unifier le teint ;
• apaiser la peau irritée;
• accélérer la régénération des cellules de la peau, ralentissant leur vieillissement ;
• prévenir l'apparition de problèmes dermatologiques (irritation, rougeurs, boutons, ulcères) ;
• sous forme de gommage, la couche supérieure de peau squameuse est retirée du visage, le renouvelant et le nettoyant ainsi en douceur ;
• resserrer et lisser les pores du visage ;
• améliorer la circulation sanguine dans les petits vaisseaux.

Recette d'un masque gommant rajeunissant

Quels produits prendre :

• gruau de riz – 1,5-2 cuillères à soupe. l.;
• miel d'abeille - 1 cuillère à soupe. l.;
• huile de noyau d'abricot – 1 goutte ;
• kéfir épais – 2 c. l.

Comment cuisiner - étape par étape :

1. Broyer le riz sec en farine à l'aide d'un moulin à café. Si possible, utilisez de la farine de riz directement pour la recette.
2. Rassemblez tous les ingrédients du masque dans un récipient et mélangez soigneusement.
3. Appliquez sur le visage propre et allongez-vous sur le dos. Ferme tes yeux.
4. Après 10 à 15 minutes, lorsque le masque commence à sécher, rincez-le à l'eau tiède et propre, sans produits cosmétiques ni savon.
5. Séchez doucement votre visage avec une serviette douce.

Recette de masque pour peaux grasses et mixtes

Quels produits prendre :

• gruau de riz – 1 cuillère à soupe. l.;
• lait entier – 1 cuillère à soupe. l.;
• miel d'abeille – 1 c.

Comment cuisiner - étape par étape :

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Dans un mixeur, réduire en purée le riz avec le miel et ajouter le lait.
3. Appliquez une masse épaisse et homogène sur votre visage à l'aide d'un pinceau. Laisser poser un quart d'heure. A cette époque, il est préférable de s'allonger à plat sur le lit ou le canapé. Mais il ne faut pas placer de gros oreillers sous la tête, il vaut mieux avoir un coussin moelleux juste pour se soutenir.
4. Retirez ensuite à l'eau tiède.

Important! Lorsque vous appliquez le masque sur votre visage, utilisez un pinceau spécial et suivez les lignes de massage du visage de bas en haut ! Ce n'est que dans ce cas que vous obtiendrez des résultats optimaux après 8 à 9 masques à intervalles de plusieurs jours.

Vous comprenez maintenant à quel point il est stupide de choisir du riz blanc ordinaire au lieu du riz brun dans les rayons des magasins. Ses propriétés bénéfiques vous aident à préparer un délicieux petit-déjeuner ou un dîner, à faire face à certains maux et même à nettoyer la peau de votre visage !

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Nous sommes habitués aux plats à base de riz blanc raffiné, et nous ne réalisons même pas à quel point le riz brun, ou riz brun comme on l'appelle aussi, est non poli... plus utile et plus savoureux. Et ce n’est pas une affirmation sans fondement.

Au début du XXe siècle, des scientifiques japonais ont commencé à étudier une maladie qui affectait souvent les marins militaires. Le béribéri affectait le système nerveux, réduisait l'activité cardiaque, limitait la mobilité et provoquait un gonflement et une paralysie.

Bientôt cause L'épidémie a été identifiée - les personnes à bord des navires étaient nourries jour après jour avec des plats à base de grains blancs polis, à l'origine de cette maladie. En chemin, il s’est avéré que de nombreux marins souffraient de diabète. Sur les navires anglais naviguant dans les eaux de l'Asie du Sud-Est à la même époque, les équipages étaient nourris riz brun, et tous les marins étaient en parfaite santé.

Composition et teneur en calories

Récemment brun Le riz était impossible à trouver en vente, mais il est désormais disponible dans presque tous les supermarchés. Cependant, la plupart des gens ne connaissent pas sa valeur et ne comprennent pas pourquoi le grain est si foncé.

Dans les grains blancs, l'enveloppe est complètement éliminée pendant le traitement, tandis que dans les grains bruns, la précieuse enveloppe de son contenant de l'huile, des minéraux, des fibres, des protéines et d'autres substances utiles est conservée. microéléments. Avec ce traitement, le produit contient presque plus de protéines que la viande.

Les grains bruns ont un goût et un arôme de noisette agréables et se marient bien avec la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les champignons et les fruits, mais la préparation des plats à partir d'eux prend un peu plus de temps.

Les qualités étonnantes du riz brun sont dues à sa composition chimique. Ce produit sain peut être consommé par les enfants et les adultes, les personnes âgées, les diabétiques et les personnes allergiques. Cela est dû au fait qu'il n'a absolument aucun sans gluten, présent dans d'autres céréales et provoquant allergies.

Les plats préparés à partir de cette céréale sont présentés pour les troubles estomac de toute origine : ils n'irritent pas la muqueuse gastro-intestinale, enveloppent doucement les parois de l'estomac et des intestins, ont un effet désinfectant et astringent, et reconstituent également l'apport de minéraux éliminés du corps.

La composition des céréales comprend du phosphore, du potassium, du chrome, du magnésium, du calcium, du soufre, du fer, du manganèse, du silicium, du cuivre, du fluor, du nickel, de l'iode, du sélénium, du zinc, du sodium, du cobalt, etc. Une portion de riz satisfait 88 % des besoins. les besoins quotidiens du corps V manganèse. Les céréales sont riches en vitamines, parmi lesquelles les plus importantes sont B1, B2, B3, B6, B9, E t PP, fibres, acides organiques, protéines, glucides.

Grâce à une quantité importante de ce dernier, la valeur énergétique du produit est assez élevée. Teneur en calories pour 100 grammes s'élève à 330-370 kcal.

Comme vous pouvez le constater, avec la même teneur en calories que le riz poli, le riz brun est beaucoup plus riche en nutriments. Sa consommation régulière mais modérée apporte de grands bienfaits pour la santé.

Avantages pour la santé

Ce produit est vraiment unique, avec un puissant antioxydant exposition, neutralisant les effets nocifs des rayons UV, éliminant le cholestérol.

Mais tout d’abord. Quoi précieux Quelles sont les qualités du riz brun ?

• Les fibres et les vitamines B ont un effet positif sur les intestins, les nettoient, éliminent les processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, réduisent l'acidité élevée, éliminent les brûlures d'estomac, améliorent le péristaltisme et normalisent le métabolisme en général.

• La composition unique en vitamines a un effet bénéfique sur le système nerveux, le renforce, réduit l'irritabilité, aide à lutter contre la dépression, l'insomnie, les maux de tête et est utile pour les personnes engagées dans un travail mental. En cas de sautes d'humeur soudaines pendant la ménopause et le syndrome prémenstruel, il est également recommandé d'inclure le produit dans le menu.

• La capacité de gonfler l'estomac, sa teneur élevée en calories et sa richesse en microéléments rendent le riz brun indispensable pour les sportifs et les personnes au régime. Une très petite quantité de grains peut provoquer un regain de force et une sensation de satiété qui dure longtemps.

• Cette céréale abaisse le taux de sucre dans le sang et dissout les plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. En tant que puissant antioxydant, il élimine les radionucléides et les toxines du corps, prévient les maladies cardiaques et vasculaires et élimine la dystonie neurocirculaire.

• Le riz est considéré comme un remède efficace dans le traitement des maladies des articulations et de la peau, notamment l'arthrite, l'arthrose, la dermatite, l'eczéma, la dermatite, la goutte, et élimine les dépôts de sel.

• Les grains sont riches en vitamines B, appelées vitamines de beauté. L'inclusion régulière de plats de riz brun dans le menu vous permet de conserver une peau jeune, de vous débarrasser des rides fines, des taches de vieillesse, des inflammations, des éruptions cutanées, de renforcer vos ongles, de donner à vos cheveux une élasticité et une brillance saine.

• Pendant la grossesse, les femmes qui incluent cette céréale dans leur alimentation sont moins sujettes aux brûlures d'estomac et à la toxicose, ne souffrent pas de maux d'estomac et pendant l'allaitement, la céréale stimule la production de lait.

L'huile de riz brun contenue dans la coque est une source précieuse de vitamine E, essentielle au maintien d'une peau saine, ainsi que pour les femmes enceintes. réapprovisionnement des familles.

Malgré leur teneur élevée en calories, les céréales sont utilisées dans de nombreux régimes amaigrissants. Le plus souvent, l’excès de poids est le résultat de troubles métaboliques. Elle est causée par une alimentation irrégulière, la consommation d’aliments raffinés et d’aliments malsains. Tout cela provoque une stagnation des masses alimentaires dans les intestins, ce qui fait qu'une personne commence à prendre du poids. surpoids. La peau de riz brun, comme une brosse, nettoie les produits stagnants des intestins, rétablit son fonctionnement, active les processus métaboliques et le corps lui-même élimine tout excès de graisse.

Souvent mentionné dans les menus diététiques et les articles sur la perte de poids noir sauvage riz. Cette céréale n'a rien à voir avec le riz brun. Son vrai nom est Water Tsitsaniya, elle pousse dans l'eau au bord des rivières et des marécages, et est récoltée à la main sur des bateaux en très petites quantités.

Il s'agit d'un produit extrêmement rare à haute valeur nutritionnelle et faible teneur en calories - 100 calories pour 100 grammes de grains bouillis.

Dommages et contre-indications

Malgré tous ses bienfaits indéniables, le riz brun peut aussi provoquer nuire. Souvent, lors du transport sur de longues distances, les fabricants de ce produit traitent les grains avec du talc, et l'effet complexe du talc et du glucose contenus dans le riz sur le corps humain peut provoquer indésirable conséquences.

Lors de l'achat, faites attention au type de grains et au pays d'origine. Il est préférable de choisir un produit national ou cultivé dans les pays voisins, et non importé de l'autre bout de la planète.

Lors d'un stockage à long terme, les céréales perdent progressivement de la valeur. Faire attention à date sur le paquet !

Consommation excessive de plats de riz brun provoque flatulences, ballonnements et constipation.

A lire aussi : bienfaits et contre-indications des pois.

Comment faire cuire du riz brun. Recettes de cuisine

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de cette céréale : pilaf, ragoûts, bouillies, puddings, soupes, et l'utiliser comme accompagnement de viande, poisson, champignons et fruits de mer. Des délices appétissants sont obtenus à partir de grains bruns avec des fruits frais, séchés et secs.

Beaucoup de gens pensent que le riz brun est dur et insipide, mais c'est uniquement à cause de la façon traditionnelle et familière de cuire le riz blanc. ne convient pas pour le marron.

Il est optimal d'utiliser un bain-marie ou une poêle à parois épaisses, adaptée au four, pour en préparer des plats.

Il y a 4 principaux règles, que les cuisiniers doivent suivre pour préparer un plat savoureux.

• Faites tremper les céréales dans de l'eau froide pendant plusieurs heures, ou mieux encore toute la nuit.
• Placer le riz soufflé dans l'eau froide
• Faites bouillir les grains pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez l'eau, remplissez à nouveau le récipient d'eau froide et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ne mangez pas le riz fini immédiatement, mais enveloppez-le chaudement et laissez-le infuser pendant 30 à 40 minutes.

Dans un plat ainsi préparé, toutes les substances utiles et vitamines sont entièrement conservées.

Pilaf

Ingrédients : 1 kg de riz, 500 g de pulpe d'agneau ou de veau, 500 g de carottes, 400-450 g d'oignons, 1 tête d'ail, 250 ml d'huile végétale, barberries, sel et poivre
Faites chauffer une casserole sur le feu, versez l'huile, faites-la chauffer et ajoutez l'oignon émincé. Lorsqu'elle devient dorée, ajoutez la viande coupée en petits morceaux, remuez, faites revenir 10-15 minutes. L'huile devrait redevenir claire. Lorsque cela se produit, ajoutez les carottes hachées, remuez et laissez cuire encore 15 minutes. Vous pouvez maintenant ajouter de l'eau froide, des épices, du sel, faire bouillir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes sans couvercle. Rincer le riz, verser dans la marmite, enfoncer les gousses d'ail, couvrir avec un couvercle et réserver environ 30 minutes. Le couvercle ne doit pas être ouvert ! Lorsque le plat est prêt, retirez le couvercle, recouvrez le pilaf d'un linge en lin pour que les gouttelettes d'eau n'y pénètrent pas et laissez infuser.

Riz aux champignons

Ingrédients : 1,5 tasse de riz, 400 g de champignons, 400 g d'aubergines, 2 brins de basilic, 150 g d'oignons, sel et épices, huile végétale
Faire tremper le riz pendant plusieurs heures, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez l'oignon en cubes, les champignons en tranches. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les aubergines en tranches et trempez-les dans l'eau froide pour éliminer l'amertume. Au bout de 15-20 minutes, coupez en cubes et faites revenir dans une poêle de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez délicatement les champignons avec les oignons, le riz et les aubergines, saupoudrez de basilic haché et servez.
Savourez le goût des bons plats de riz brun et restez en bonne santé !

La population des pays asiatiques se distingue par un potentiel de vie élevé, des niveaux d'énergie élevés et une bonne santé. Les Asiatiques surveillent attentivement leur sommeil, leur alimentation et leur mode de vie. C'est pourquoi on leur a attribué le statut de plantes vivaces. La vocation repose sur le fait que les habitants de ces pays mangent du riz comme plat d'accompagnement et l'incluent dans leur alimentation quotidienne. Les grains bruns sont particulièrement appréciés.

Composition du riz brun

Les céréales sont riches en tryptophane et en autres acides aminés que les humains ne peuvent pas produire eux-mêmes. Ces composés doivent être apportés par l’alimentation pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme.

Le riz brun contient beaucoup de lécithine, de vitamine K, du groupe de vitamines B et H. Le produit est riche en tocophérol - un antioxydant naturel. Le riz contient une accumulation de vitamine H, de fibres végétales et d'enzymes biologiquement actives.

Une liste chimique n'est pas complète sans macro et microéléments. Ainsi, le riz brun se distingue par sa teneur en soufre, zinc, bore, fluor, nickel, fer, calcium, cuivre et iode. La liste n’est pas complète sans le potassium, le silicium, le chlore et le phosphore. Il est difficile de lister toutes les substances bénéfiques.

Le riz brun contient la plus grande quantité de fibres par rapport à ses homologues. Sur le volume total, environ 4,75 % sont concentrés en grains (en blanc seulement 2,5 %).

Le riz brun est un produit riche en amidon, 100 g. les céréales en contiennent au moins 54 grammes. de cette substance.

La teneur en calories des céréales sèches est de 346 Kcal. pour 100 gr. Pour cette raison, les personnes qui surveillent leur silhouette ne doivent pas abuser du produit. Les experts recommandent de ne pas consommer de riz brun plus de 1 à 2 fois par semaine.

avantages et inconvénients du riz sauvage

Effet du riz brun sur le corps

• combat les troubles du sommeil ;
• améliore la circulation sanguine et son enrichissement en oxygène;
• prévient les ulcères gastroduodénaux et la gastrite;
• retient l'eau à l'intérieur du corps, élimine l'excès de liquide;
• ne provoque pas d'obstruction intestinale;
• convient aux diabétiques en raison du maintien des niveaux de glucose ;
• stimule les neurones du cerveau;
• renforce le système nerveux central, soulage les effets de la dépression ;
• réduit le nombre de bouffées de chaleur pendant la ménopause ;
• ne permet pas de modifications de l'ADN sous forme de pathologies ;
• prévient le vieillissement précoce, protège le cœur;
• augmente la résistance aux virus;
• aide à se remettre d'une maladie et d'une intervention chirurgicale;
• traite l'anémie et l'épuisement du corps;
• nettoie le flux sanguin, ouvre les vaisseaux sanguins;
• élimine les déchets accumulés, les substances toxiques et les radionucléides ;
• améliore la fonction thyroïdienne;
• normalise l'équilibre acide dans l'estomac;
• améliore la motilité intestinale;
• contrôle les niveaux de cholestérol;
• responsable du métabolisme des glucides et des graisses, augmentant le métabolisme.

avantages et inconvénients des haricots rouges pour le corps

Avantages du riz brun

1. L'eau de riz a fait ses preuves comme remède contre les maladies saisonnières telles que la grippe, les maux de gorge et la pneumonie. Les propriétés uniques de la boisson contribueront à soulager les souffrances du patient en peu de temps.
2. Une décoction à base de riz est recommandée en cas d'ulcères intestinaux. La composition peut être utilisée comme lavement. Le précieux mélange favorise une guérison rapide des ulcères.
3. Il est recommandé d'inclure le riz dans l'alimentation des personnes pratiquant une activité physique intense. Le produit reconstitue rapidement force, énergie et restaure les fibres musculaires. En été, un plat de riz calme la soif.
4. Les filles enceintes et allaitantes peuvent consommer des plats à base de riz en toute sécurité. Les céréales ont un effet positif sur le développement intra-utérin du bébé. Le bébé développe un système immunitaire fort.
5. Le risque brun est riche en gamma oryzanol, une enzyme qui réduit les effets des graisses nocives sur l'organisme, purifiant ainsi le sang. Les céréales sont l'un des antioxydants les plus puissants et suppriment les effets nocifs du soleil.
6. Si vous mangez systématiquement du riz sans ajouter de sel, le corps se débarrassera bientôt de l'excès de liquide qui provoque le gonflement. Cela stabilise l’équilibre hydrique et abaisse la tension artérielle.
7. Le riz, riche en composés minéraux, est recommandé aux personnes fragilisées suite à une maladie ou une intervention chirurgicale récente. Les céréales ont un effet positif sur le système nerveux, améliorant le sommeil.
8. La consommation régulière de riz prévient l'atrophie des fibres musculaires. Le produit est particulièrement utile pour la gent féminine. La composition unique restaurera l'apparence et la force d'origine des cheveux, renforcera la plaque de l'ongle et donnera à la peau un ton uniforme et une sensation veloutée.
9. L'effet enveloppant vous permet d'utiliser du bouillon de bouillie ou de riz pour éliminer l'inflammation des organes digestifs. C'est pour cette raison que le produit est recommandé aux personnes souffrant d'ulcères et de gastrite.

avantages et inconvénients de la cardamome

Riz brun pour perdre du poids

1. En d’autres termes, la cargaison bouillie est efficace dans les régimes amaigrissants : le produit satisfait la faim et nettoie en profondeur le corps. Le riz contient beaucoup de fibres, alors que son indice glycémique est assez bas. Le riz bouilli avec des légumes vous aidera à vous débarrasser de l'excès de poids et de la constipation en peu de temps.
2. Le riz brun, riche en antioxydants, est efficace pour débarrasser le corps des radionucléides, des substances toxiques et des déchets. La consommation régulière de riz rétablit la synthèse des graisses et des glucides et normalise l'équilibre du cholestérol dans le sang. Le produit a un effet positif sur l'activité du système hormonal, supprimant le développement du diabète.
3. Il est recommandé de commencer une nouvelle journée avec du riz noir au petit-déjeuner ; le produit n'en sera pas moins efficace également au repas du soir. Les nutritionnistes ont constaté que la composition est pratiquement inoffensive pour le corps humain. Ainsi, les effets positifs du riz seront présents même s’il est consommé après 18 heures.
4. Si vous décidez constamment de lutter contre l'excès de poids, le riz doit être progressivement inclus dans votre alimentation quotidienne. La portion finie de céréales ne doit pas contenir d'impuretés étrangères, notamment du sel. Au début d'un tel régime, il est recommandé de remplacer uniquement l'accompagnement par du riz.
5. Le corps commencera progressivement à brûler des calories supplémentaires. Pour ce faire, il est nécessaire de réduire à zéro la consommation d’aliments et de produits gras. Par la suite, les portions de riz doivent également être réduites. Pour obtenir un effet maximal, les nutritionnistes recommandent de combiner les types de riz (sauvage et brun). Ce mélange est absorbé plus lentement par l’organisme, aidant ainsi à faire fondre les kilos en trop.
6. Gardez à l’esprit que tout en adhérant au régime à base de riz, vous devez boire plus d’eau pure et de thé vert pur. Les céréales se marient bien avec le kéfir faible en gras, la viande blanche, le poisson non frit et les légumes. De tels régimes sont réalisés en cures courtes afin de ne pas nuire au corps adulte. Le temps de manipulation ne doit pas dépasser 2 semaines ; pour une plus grande efficacité, faites du sport.

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Dommages du riz brun

1. Comme décrit précédemment, le riz brun est pratiquement inoffensif et présente un minimum de contre-indications. La condition principale reste qu'il est important de manger un produit de qualité et de ne pas en faire trop avec l'alimentation.
2. Pour un fonctionnement normal de l'organisme et une perte de poids progressive, les céréales ne doivent pas être consommées plus de 3 fois par semaine. L'abus du produit entraîne des ballonnements et une rétention des selles. Si vous avez des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, évitez de suivre un régime.
3. La suralimentation du riz brun provoque le développement de l'athérosclérose, de la lithiase urinaire, de l'hypertension et d'autres pathologies cardiovasculaires. Il convient de rappeler les éventuelles allergies ou intolérances individuelles au riz brun.
4. Suivez les règles de conservation des céréales ; si les règles ne sont pas respectées, le riz causera des dommages importants à l'organisme. De plus, une mauvaise transformation des matières premières a un effet néfaste sur l'homme.
5. L'utilisation de produits chimiques pour augmenter la productivité a un effet néfaste sur l'organisme. De telles céréales n'apportent aucun bénéfice, au contraire, une personne développe une lithiase urinaire et un diabète sucré.

Il ne fait aucun doute que des matières premières de haute qualité apporteront des avantages inestimables à l’homme. Les céréales seront une excellente assistante dans la lutte contre l'excès de poids. N’oubliez pas qu’une surconsommation de riz brun peut avoir des conséquences désastreuses. Lors du choix d'un produit, privilégiez les fabricants connus et fiables.

avantages et inconvénients du riz rouge

Vidéo : propriétés bénéfiques du riz brun

Aujourd'hui, je vais vous expliquer pourquoi le riz brun (brun) est bon pour la santé, la teneur en calories, les avantages et les inconvénients du produit. Je partagerai un régime pour perdre du poids. Plus récemment, c'était exotique, beaucoup ne soupçonnaient même pas l'existence de telles céréales. Aujourd’hui, acheter du riz n’est plus un problème : on en trouve dans tous les supermarchés. À propos, dans les pays de l'Est, ils ont compris depuis longtemps que ce type est beaucoup plus savoureux et plus sain que le blanc habituel.

Le riz est l'un des rares produits qui a longtemps été considéré comme inférieur aux autres types transformés - blanc, poli. Il est récemment devenu clair qu'il s'agit d'une idée fausse profondément erronée et elle a aujourd'hui pris la place qui lui revient parmi les produits alimentaires.

Il s'avère que les propriétés bénéfiques du riz brun sont connues depuis longtemps. Ils racontent une histoire intéressante sur la façon dont les médecins ont remarqué les avantages du produit. Au XIXe siècle, l'un des médecins néerlandais vivant et travaillant en Indonésie remarqua que les pauvres ne souffraient pratiquement pas d'une maladie appelée béribéri.

Tandis que leurs compatriotes les plus riches attrapaient souvent et facilement la maladie. Il a également remarqué que les pauvres mangeaient du riz brun, tandis que les citoyens riches mangeaient du riz blanc. Les médecins ont commencé à introduire le riz brun dans l'alimentation des malades et ont obtenu de bons résultats dans le traitement et la prévention des maladies du béribéri. Quels sont les bienfaits du riz non poli ?

Riz brun - avantages et inconvénients

1. Les avantages du produit sont contenus dans la coque, qui a été jetée à la légère lors du traitement. En conséquence, les céréales raffinées étaient privées de presque tous les nutriments susceptibles d’améliorer la santé humaine et de guérir les maladies.
2. Le riz est riche en calcium, fer, magnésium, iode, phosphore, potassium et autres macro et microéléments. Mais le plus grand avantage du riz est qu'il est riche en vitamines B, PP, E. L'avantage incontestable du riz est qu'il contient des fibres. Les céréales ont une teneur élevée en graisses végétales et en glucides, ce qui réduit considérablement les besoins de l'organisme en sucreries.
3. Manger du riz aide à maintenir l'équilibre énergétique du corps et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Les protéines de riz sont plus précieuses que les protéines d’autres céréales. Le taux de mauvais cholestérol diminue, les vaisseaux sanguins sont nettoyés, ce qui améliore la fonction cardiaque. La consommation du produit aide à remettre de l'ordre dans le système nerveux.
4. Le riz, de par sa structure, absorbe les toxines et les déchets, nettoyant naturellement le corps et éliminant l'excès d'eau. Puisqu'il pousse dans l'eau, il aidera à normaliser l'équilibre hydrique - lorsqu'il est consommé, le liquide dans le corps commence à bouger. La fonction rénale s'améliore et la pression artérielle se normalise. Naturellement, vous devez manger du riz sans sel, mais la composition minérale est riche en minéraux et les cellules ne mourront pas de faim. Et même vice versa, ils recevront de nombreuses substances utiles.
5. Le riz ne contient pas de gluten, le gluten qui provoque des allergies chez l'homme. Par rapport aux autres céréales : l'orge, le seigle, l'avoine, le blé, le riz présente un net avantage. Il permet de traiter les maladies gastro-intestinales sans provoquer d'effets désagréables.
6. Le riz sera également bénéfique pour les troubles des selles : il a un effet enveloppant et astringent, tout en reconstituant les minéraux perdus par l'organisme, ce qui est très dangereux en cas de déshydratation, notamment pour les enfants.

Riz brun pour perdre du poids

Le produit améliore les processus métaboliques dans le corps, c'est un bon assistant pour perdre du poids. Malgré le fait que la teneur en calories soit élevée (330 kcal pour 100 g), elle est extrêmement bonne pour les jours de jeûne.

Il existe un régime à base de riz qui peut être suivi pendant plusieurs semaines. Vous pouvez le trouver sur Internet – il existe plusieurs options. Le régime affecte le corps dans son ensemble, nettoyant les intestins et rétablissant le fonctionnement du tube digestif. En conséquence, les kilos en trop disparaissent. Les avantages pour le corps sont évidents et les inconvénients sont minimes.

Régime - menu

Le régime est simple : il faut en manger 180 grammes par jour. riz brun, 300g de légumes bouillis ou frais, 100g. fruits secs Autorisé à utiliser 1 cuillère à soupe. cuillères d'huile d'olive. Pendant le régime, vous devez boire beaucoup d'eau et de thé vert. Mais comme je l’ai dit, il existe de nombreuses options de régime, ce n’est qu’un exemple.

Bien sûr, beaucoup n'ont pas l'habitude d'en boire, car il a un goût spécifique. Mais s'il est cuit correctement, il deviendra un excellent accompagnement pour les plats principaux et un élément d'une salade. Le riz se marie bien avec les légumes, la viande et les fruits. J'ai préparé plusieurs recettes intéressantes, vous pouvez les consulter. plats de riz tout de suite.

Teneur en calories du riz

La teneur en calories du riz brun est presque la même que celle du riz ordinaire : 331 kcal. pour 100 grammes de produit.

Vous pouvez regarder une vidéo intéressante que j'ai sélectionnée sur les avantages et les inconvénients du riz brun ou brun.

Aujourd'hui, de nombreuses personnes achètent et mangent du riz brun, dont les nutritionnistes et les médecins discutent depuis longtemps des avantages et des inconvénients. Les grains de ce riz ne sont pas fortement transformés, la peau extérieure en est simplement retirée. La couleur de ce riz varie du brun clair à la couleur du chocolat au lait. La présence de son confère au grain un subtil goût et une odeur de noisette.

Riz brun - calories et valeur nutritionnelle

Avant que les gens apprennent à moudre les grains blancs, leur nourriture principale était le riz brun. Les céréales brunes sont beaucoup plus saines que leurs homologues, car elles conservent toutes les substances bénéfiques sous leur forme originale.

Le riz brun contient :

• une grande quantité de fibres;
• acide folique;
• acides aminés;
• pectine;
• vitamines B, A et C ;
• minéraux et oligo-éléments.

Il est à noter que cette céréale ne contient pas de gluten dont la consommation provoque des réactions allergiques chez de nombreuses personnes.

La teneur en calories des céréales est élevée - plus de 330 kcal. Mais lorsqu'il est bouilli, ce chiffre tombe à 110 kcal, c'est pourquoi ce produit est même utilisé dans les régimes amaigrissants.

Ratio BJU et index glycémique

L'indice glycémique du produit est de 50 unités, il peut donc être inclus dans le menu des personnes souffrant de diabète. Les médecins recommandent même de remplacer définitivement le riz blanc à IG élevé par une variété brune, qui, entre autres, est également très saine.

Cette céréale contient une quantité considérable de glucides complexes (plus de 75 % de la masse totale), qui saturent et procurent une sensation de satiété durable. Il contient également des protéines (environ 7 g pour 100 g de produit) - un matériau de construction pour chaque organisme. La quantité de graisse est minime - seulement 1 à 2 %.

Bienfaits du riz brun pour le corps

Une consommation modérée de riz brun est très bénéfique pour l’organisme.

Il aide:

• nettoyer tout le tractus gastro-intestinal des toxines et des déchets qui y sont accumulés ;
• renforcer le système nerveux;
• réduire l'acidité de l'estomac;
• améliorer l'activité cérébrale (affecte positivement la concentration, la réflexion et la mémoire);
• renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins;
• améliorer la fonction rénale;
• réduire les niveaux de cholestérol;
• améliorer la couleur de la peau et l'état des cheveux ;
• perdre du poids;
• soulager l'enflure et normaliser l'équilibre hydrique du corps.

Il est particulièrement utile d'en manger pour les névroses, l'arthrite, l'arthrose, la dermatite, l'oncologie et les maladies cardiaques.

Comment l'utiliser correctement : recettes médicinales

Le riz brun est dur et prend beaucoup plus de temps à cuire que d'habitude. Par conséquent, beaucoup de gens pensent qu'il est difficile de le cuisiner délicieusement.

En fait, c'est assez simple :

1. Faire tremper le riz toute une nuit dans de l'eau froide.
2. Versez de l'eau froide, portez à ébullition, laissez cuire 10 minutes, rincez.
3. Versez à nouveau de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire ¼ d'heure.
4. Enveloppez la poêle dans une couverture pendant un moment pour que le riz atteigne l'état souhaité. Remplissez d'huile.

Le riz bien cuit est doux, moelleux et savoureux. Le riz brun peut être utilisé pour préparer de délicieuses bouillies, pilafs, puddings et ragoûts. Vous pouvez le combiner avec n'importe quel aliment : viande, légumes, champignons, poisson.

Les céréales brunes sont utilisées différemment à des fins médicinales.

Par exemple, pour nettoyer les joints des sels, vous devez suivre cet algorithme :

• Rincez les céréales et versez 2 cuillères à soupe dans 5 verres. l. et versez 200 ml d'eau froide. Numéroter et placer dans un endroit sombre pendant 24 heures.
• Égoutter l'eau et remplir à nouveau les céréales. Après une journée, répétez 4 fois de plus.
• Le 6ème jour, faites bouillir le riz dès le premier verre et mangez-le au petit-déjeuner. Placez une nouvelle portion de grains dans un verre vide et remplissez d'eau.
• Le 7ème jour, faites bouillir les grains du deuxième verre et continuez ainsi pendant 40 jours.

Après un tel petit-déjeuner, vous pouvez manger n'importe quel aliment, mais seulement après 4 heures. Ce nettoyage ne peut être effectué qu'une fois tous les 12 mois. Il est nécessaire de prendre en compte qu'à ce stade, le corps, avec les sels, peut perdre beaucoup de potassium, il est donc nécessaire d'inclure dans le menu des aliments à haute teneur en potassium.

Les peuples du Tibet utilisent le riz brun pour nettoyer les intestins des toxines. Chaque jour pendant 10 jours, ils recommandent d'avaler des céréales crues en fonction du nombre d'années de vie vécues. Cependant, vous ne devez pas boire les grains avec de l'eau. 3 heures après un tel repas, vous pouvez manger comme d'habitude.

Propriétés utiles pour perdre du poids

La teneur élevée en fibres végétales et autres substances biologiquement actives permet d'utiliser du riz brun pour perdre du poids. De plus, les céréales brunes contiennent beaucoup moins d'amidon que les blanches. Grâce à l'amélioration du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, une personne commence à perdre du poids et à se débarrasser des toxines accumulées dans les intestins. La perte de poids s'accompagne d'une amélioration de la santé globale et même de l'apparence. La peau devient fraîche et saine. Une personne ressent un élan de vigueur, d'énergie et de force.

On dit qu'en remplaçant simplement les pommes de terre, les pâtes et le riz blanc par des céréales brunes, on peut perdre 3 à 5 kg d'excès de poids sans aucun effort.

Mais si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, d'une tendance à la constipation et d'une obésité sévère, il vaut mieux abandonner cette méthode de perte de poids.

Pour qu'un produit apporte un bénéfice maximal, il doit être choisi correctement. Plus les grains sont foncés, mieux c'est. Cela suggère que leur traitement était minime. Le prix d'un tel riz ne peut pas être bas, il coûte toujours beaucoup plus cher que d'habitude.

Régime au riz brun : principes de base

Le régime au riz brun est considéré comme l'un des plus doux et des plus doux. Le riz lui-même est très nutritif et vous laisse rassasié pendant longtemps. Ainsi, pendant un tel régime, vous n'aurez pas constamment à souffrir de la faim.

Vous pouvez choisir vous-même le format de régime qui vous convient le mieux :

• jour de jeûne ;
• délai de trois jours ;
• sept jours.

Le riz se consomme mieux avec des légumes frais ou en compote. En complément du plat principal - le riz bouilli - vous pouvez utiliser d'autres plats : salades fraîches de légumes verts, de légumes et de fruits, bouillons de légumes, champignons bouillis, yaourt. Pour reconstituer votre apport en vitamines, vous devez manger des noix, des fruits secs et des pommes. Une portion de riz cuit ne doit pas dépasser 200 g. Assurez-vous de boire une quantité suffisante d'eau potable, d'infusions de plantes ou de thé vert faiblement infusé.

Dommages possibles et contre-indications

Bien que les propriétés bénéfiques de ce riz ne fassent aucun doute, il ne faut pas oublier les aspects négatifs de son utilisation. Il n’est pas nécessaire de manger trop souvent des plats à base de cette céréale : 2 à 3 fois par semaine suffisent amplement. Une portion de riz peut couvrir les besoins quotidiens de l'organisme en de nombreuses substances.

En manger plus fréquemment peut entraîner de la constipation, car le riz a un fort effet astringent.

Parmi les inconvénients, il faut également mentionner la courte durée de conservation. Contrairement au riz blanc, le riz brun ne peut être conservé au réfrigérateur que dans un contenant hermétique. Il existe de nombreuses substances dans la coque des grains qui peuvent s'oxyder lors d'un stockage à long terme, ce qui rend le produit impropre à la consommation.

En l’absence de contre-indications, une consommation modérée de riz brun apportera sans aucun doute de grands bienfaits à l’organisme. Il est recommandé d'en manger pour prévenir diverses maladies, renforcer le système immunitaire, purifier les sels et normaliser les processus digestifs.

Le riz est un produit de la famille des céréales qui pousse dans les régions au climat chaud et ensoleillé. Les chercheurs ont trouvé du riz sauvage sur tous les continents de la Terre, à l'exception de l'Europe. La plupart de la population de notre planète consomme cette céréale quotidiennement, elle est juste derrière le blé en termes de popularité.

Le riz brun (ou brun) est produit par le traitement dit incomplet, dans lequel seule la coque est retirée des grains, mais le son et le germe ne sont pas touchés. Grâce à cette méthode, des substances et des vitamines beaucoup plus précieuses sont conservées dans le produit, mais la durée de conservation est réduite. Ce riz est de couleur brun clair et a une légère saveur de noisette.

Intéressant! Dans les pays asiatiques, le riz brun est consommé principalement par les personnes âgées et les enfants, mais en Europe et en Amérique, il a gagné en popularité auprès de tous les âges. Il est apprécié des partisans d'un mode de vie sain.

Composition et teneur en calories

Valeur nutritionnelle 100 g :

• Teneur en calories : 331 kcal
• Protéines : 6,3 g
• Matière grasse : 4,4 g
• Glucides : 65,1 g

Le riz est riche en fibres et en thiamine, ce qui lui confère le statut de nettoyant intestinal. De plus, lors de la cuisson du riz, du mucus se forme, qui a un effet anti-inflammatoire et a un effet positif sur la muqueuse intestinale.

La présence de fibres alimentaires dans le produit aide à réguler la glycémie, réduit également le nombre de plaques de cholestérol et normalise les processus métaboliques. Aide à soulager de nombreuses maladies chroniques. Le potassium et le magnésium préviennent le développement de maladies cardiaques et de névroses.

Avantages du riz brun

Intéressant! Les adeptes d'une alimentation saine disent que si vous avez une dure journée devant vous et que vous avez besoin de rester en forme le plus longtemps possible, il suffit de manger une portion de riz brun au petit-déjeuner..

Grâce à la présence d'antioxydants, ce produit aide à éliminer les radicaux nocifs et les toxines de l'organisme et a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Les spécialistes de la médecine traditionnelle ont prouvé que le riz brun aide à soulager les maladies suivantes :

• la goutte, ;
• l'eczéma et ;
• maladies de l'estomac et du pancréas;
• maladies nerveuses;
• manque de vitamine B1 dans le corps.

Important! Le riz brun a un effet calmant, il est donc recommandé de le consommer lors des sautes d'humeur, Et .

Considérant que tout riz est un produit diététique, ses bienfaits pour l'estomac seront irremplaçables. L'eau de riz est un remède populaire courant qui constitue un excellent remède contre la diarrhée.

Il convient également de souligner que le riz brun ne contient pas de gluten, une protéine végétale que les patients ne peuvent pas consommer.

Certains entraîneurs recommandent de manger du riz brun juste avant l'exercice, car il fournit de l'énergie. Et les nutritionnistes conseillent de l'inclure dans l'alimentation de ceux qui souhaitent affiner leur silhouette et atteindre une forme idéale.

Dommages et contre-indications

Le riz brun peut être nocif s'il est mal conservé. Par conséquent, vous ne devez pas faire de gros stocks de ce produit et vous devez toujours vérifier la date de péremption avant d’acheter. Pour le stockage, il est préférable d'utiliser des plats en céramique avec un couvercle et un endroit frais et sombre.

Parfois, même le produit le plus sûr peut nuire à l’organisme en raison des produits chimiques qu’il contient. Dans le cas du riz, il s’agit du traitement des céréales avec des vitamines synthétiques. Ce type de traitement est bénéfique pour les fournisseurs car il évite que le produit ne se détériore lors d'un long transport. Il est donc préférable d’acheter du riz conditionné par des producteurs nationaux.

Important! Malgré son innocuité, le riz brun est contre-indiqué pour les personnes souffrant de constipation et de colite.

Attention, ce type de riz nécessite un soin particulier lors de sa préparation. C'est le seul moyen de tirer le meilleur parti du produit et d'apprécier son goût.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que cuisiner pour soi))

Contenu

Le riz est l'un des aliments de base, il existe des types de produits bruns (bruns) et blancs. Le grain est traité par léger broyage, sa coque conserve une couleur brunâtre et la bouillie cuite a un goût légèrement inhabituel. À tous ceux qui souhaitent rendre leur alimentation rationnelle, les nutritionnistes recommandent de manger du riz brun ou brun, que les experts appellent « cargo ». Cette céréale apporte à l'organisme tous les minéraux nécessaires et procure une sensation de satiété durable.

Les avantages et les inconvénients du riz brun pour le corps

Pour obtenir ce type de céréale, lors du traitement du grain, seule la coque protectrice (coque) est retirée, mais le noyau et la majeure partie du son ne sont pas touchés, de sorte que presque tous les nutriments sont préservés. Propriétés bénéfiques du riz brun ou brun :

• C'est nutritif et satisfaisant. Les glucides présents dans le riz brun (brun) sont complètement brûlés.
• La protéine que contient ce type de produit est nécessaire au tissu musculaire, sert à la formation des cellules et assure leur fonctionnement normal.
• Ne contient pas de gluten, un allergène puissant.
• La teneur élevée en vitamines B assure le bon fonctionnement du système nerveux et la formation d'énergie.
• Les fibres éliminent les toxines et les déchets, nettoient le tube digestif, normalisent la fonction intestinale et réduisent l'acidité du suc gastrique.
• Le riz brun ou brun peut normaliser la tension artérielle et la fonction rénale. Avec son utilisation régulière, le taux de cholestérol dans le sang diminue, le développement de l'infarctus du myocarde et de l'hypertension est évité.

Contrairement au blanc, le riz brun (cargo) a une plus grande valeur pour les humains. Les céréales polies (la variété blanche du produit) sont transformées et contiennent peu de minéraux et de vitamines. Le riz brun contient une grande quantité de minéraux, de fibres alimentaires, de protéines, de graisses polyinsaturées et est riche en vitamines B. Il est utile pour les personnes atteintes de diabète, car La céréale a un faible indice glycémique et contribue à réduire la glycémie.

Avec l'utilisation régulière de riz brun ou brun dans l'alimentation, les événements suivants se produisent :

• renforcer le système nerveux;
• amélioration de l'activité cardiovasculaire;
• renforcer le tonus musculaire (important pour perdre du poids) ;
• amélioration de l'état de la peau, de la structure des cheveux ;
• Le niveau de cholestérol et de triglycérides, qui se déposent dans les zones à problèmes, diminue.

Mais vous ne devriez pas manger de riz brun (brun) plus de 2 à 3 fois par semaine, sinon une constipation et des ballonnements pourraient survenir. Ce produit est déconseillé aux personnes sujettes à ces affections. En outre, des dommages au corps peuvent être causés s'il n'est pas stocké correctement. Après l'achat, vous devez placer le paquet de céréales ouvert au réfrigérateur, car sa coque contient des huiles qui s'oxydent lorsqu'elles sont exposées à l'air, au soleil et le produit commence à se détériorer.

Composition et teneur en calories du riz brun

Le riz brun a une composition riche (100 g de produit contiennent 330 Kcal). Il contient :

• fibre;
• fibres alimentaires;
• acides aminés essentiels;
• les acides gras insaturés ;
• des protéines et une quantité minimale de glucides ;
• vitamines C, A, E, groupe B (B1 (thiamine), B9 (acide folique), B3 (niacine), B2 (riboflavine), B6 ​​​​(pyridoxine)) ;
• magnésium, phosphore, potassium, zinc.

Comment le cuire correctement et pendant combien de temps ?

Pour rester en bonne santé, il est recommandé d'inclure du riz brun (brun) dans votre alimentation. Lors de la cuisson, il est préférable de l'associer avec des légumes, du poisson, vous pouvez préparer du pilaf avec du poulet, de l'agneau ou du porc. Ce produit est plus résistant que son homologue blanc, sa cuisson est donc plus longue. Si vous en faites un accompagnement, cuisinez-le comme ceci :

• faire tremper les céréales dans de l'eau froide pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit) ;
• cuire 10 minutes, après ébullition, retirer du feu, rincer ;
• ajouter de l'eau et cuire encore 15 minutes;
• retirer du feu, égoutter le liquide, couvrir d'une couverture, laisser reposer 10 minutes.

Recettes de riz brun

Il n'y a rien de compliqué dans la cuisson du riz noir (cargo), mais il y a quelques particularités. La préparation prend beaucoup plus de temps que le poli ordinaire (blanc) - plus de 30 minutes. Les céréales cuites peuvent être très dures, et pour obtenir une bouillie molle et friable, il faut la tremper dans l'eau froide pendant plusieurs heures avant la cuisson, voire toute la nuit. Ce plat est un excellent accompagnement, diététique et peu calorique.

Aux légumes et champignons dans un cuiseur vapeur

Les plats cuits au cuiseur vapeur s'avèrent sains, savoureux et juteux. Le riz brun (brun) est très simple à préparer grâce à cette technique. Nous prenons les céréales préparées et l'eau dans un rapport de 1:2, les rinçons bien à l'eau froide, les mettons dans un bol vapeur, ajoutons un peu de sel à l'eau et versons-le sur les céréales. Réglez la minuterie dans le cuiseur vapeur sur 30 à 35 minutes, une fois le temps écoulé, le plat est prêt.

• ail – 2 gousses;
• cèpes (ou bruns) – 3 pcs.;
• légumes (brocoli, chou-fleur, carottes, maïs, céleri) - au choix ;
• eau – 2 cuillères à soupe;
• riz (brun ou brun) - 1 c.

Préparation:

1. Prenez les champignons, coupez-les en cubes, hachez finement l'ail.
2. Placer le riz (brun) dans le panier vapeur, verser de l'eau, ajouter les champignons et l'ail.
3. Nous mettons les légumes dans un autre compartiment. Dès qu'ils sont prêts, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les aux céréales finies.
4. Ferme la couverture. Le plat est infusé pendant 10 minutes et servi.

Avec du poulet dans une poêle

Il ne faut pas beaucoup de temps pour cuire du riz (brun) avec du poulet dans une poêle. Utilisez une poêle à frire avec un couvercle. La recette est très simple et le plat fini sera non seulement savoureux, mais aussi copieux. La viande de poulet devient juteuse et molle une fois cuite. Mais le plus important est que ce plat est considéré comme diététique et faible en calories, vous pouvez donc l'inclure dans votre alimentation même en perdant du poids.

• poulet sans peau (prendre du blanc de poulet, de la dinde ou du veau) – 200 g
• riz (brun ou brun) – 50 g
• échalote – 1 pc.
• ail – 1 gousse
• tomates – 1 pc.
• eau - 2-3 cuillères à soupe.
• curcuma – 1,25 c.
• verdures (coriandre, basilic, menthe) au choix - 1 bouquet
• sel de mer - au goût
• huile d'olive - au goût

Préparation:

1. Préparez la viande hachée à l'aide d'un mixeur.
2. Versez le riz brun (brun) avec de l'eau pour qu'il recouvre le grain. Laissez cuire à feu moyen.
3. Blanchir les tomates dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, retirer la peau des tomates, retirer les pépins et les couper en petits cubes.
4. Hachez finement l'oignon et l'ail.
5. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et d'eau dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Ajouter les tomates, laisser mijoter 10 minutes, ajouter une cuillère à café de curcuma. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron vert (1 cuillère à soupe) et du gingembre frais émincé (1 cuillère à café).
7. Placer la viande hachée dans une poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit cuite (15 minutes).
8. Mélangez la masse obtenue avec du riz et décorez avec des herbes si vous le souhaitez.

Recette de pilaf dans une mijoteuse

Le pilaf est préparé non seulement dans un chaudron, une poêle à frire, mais également dans une mijoteuse. Lorsque vous utilisez du riz brun (brun), le plat devient aromatique et savoureux et acquiert une couleur inhabituelle. Le poulet juteux est idéal pour cette recette, et les épices ajoutées rendront le plat plus original. Le pilaf à base de riz brun est copieux et faible en calories. Lorsqu’on suit un régime, on le consomme en petites quantités.

• riz brun ou brun - c.
• eau – 2 cuillères à soupe.
• oignon - 1 pc.
• piment - au goût (1 gousse)
• carottes – 1 pc.
• ail - 2 gousses
• sel - au goût

Préparation:

1. Versez du riz brun (brun) dans une tasse et rincez bien (sinon le pilaf contiendra des grains de débris).
2. Épluchez les oignons, les poivrons et l'ail, hachez-les, râpez les carottes (finement).
3. Placez les légumes préparés dans le récipient multicuiseur, activez le mode « Cuisson » (adapté à la préparation du pilaf) et réglez la minuterie sur 5 minutes. Nous n'ajoutons pas d'huile.
4. Ajoutez du riz lavé (brun), la quantité d'eau requise, du sel aux légumes, réglez le mode « Sarrasin ».
5. Après le signal de fin du programme, le pilaf au riz brun est prêt.

En quoi ce type de riz est-il utile pour perdre du poids ?

Le riz brun ou brun est peu calorique, 100 g de produit ne contiennent que 330 Kcal. C'est suffisant pour que le poids corporel commence à diminuer progressivement. Avec une teneur élevée en fibres et en fibres alimentaires, la fonction intestinale et sa microflore s'améliorent, les toxines et les substances nocives sont éliminées, ce qui contribue à accélérer le processus de perte de poids. Le riz brun (brun) non transformé est très nutritif, satisfait la faim et fournit au corps des substances essentielles.

Cuisson du riz brun (brun) pour perdre du poids :

Option 1

• Prenez 1 cuillère à soupe. céréales de riz, rincer, faire bouillir dans une casserole dans 2 c. eau (30-35 minutes).
• Retirer du feu, envelopper, après 15 minutes. La bouillie est prête.

Option n°2

• Ajouter le riz brun et cuire 30 minutes.
• Éteignez le feu, couvrez la poêle avec un torchon et laissez reposer 15 minutes. pour le gonflement.

Option n°3

• 1 cuillère à soupe. Faire bouillir du riz brun lavé dans 5 c. eau.
• Placer dans une passoire, rincer à l'eau chaude, placer dans une casserole et envelopper avec une serviette pour cuire à la vapeur.

Option n°4

• Porter à ébullition le riz brun ou brun lavé dans 2 c. eau, mettre au four pendant 45 minutes.
• Pour rendre la bouillie plus friable, les céréales doivent être trempées dans de l'eau froide pendant plusieurs heures avant la cuisson.

Pour une perte de poids efficace, utilisez un régime avec du riz bouilli brun (brun). Cette céréale se consomme pure, sans huile, sans sucre et sans sel (par portion de 60 g). Le régime est strict, le poisson et la viande ne sont pas utilisés, vous devez donc diversifier votre alimentation avec des légumes et des fruits frais ou mijotés. Vous devez boire au moins 2 litres d'eau par jour. Le régime riz est conçu pour seulement 1 semaine. Les femmes enceintes ne devraient pas utiliser cette méthode de perte de poids.

• Petit déjeuner : une portion de porridge, pamplemousse, pomme verte ou poire (pas plus de 2 morceaux par jour).
• Déjeuner : une portion de porridge, une tasse de bouillon de légumes, des légumes mijotés ou cuits à la vapeur (chou-fleur, chou blanc, chou-rave, carottes, courgettes, betteraves).
• Dîner : une portion de porridge (le pilaf allégé est autorisé), une tasse de bouillon de légumes, une salade de légumes, il faut alterner pruneaux cuits à la vapeur (plusieurs morceaux) et figues, amandes (10 pièces), noix (4 pièces).

Deux fois par jour, vous êtes autorisé à manger 2 cuillères à café de miel et de salade de fruits. Tous les deux jours, vous devez inclure 1 verre de yaourt ou de kéfir faible en gras dans votre alimentation. Vous pouvez préparer une salade de légumes à base de carottes, choux, radis, poivrons, concombres, tomates et céleri. Assaisonnez la salade avec du jus de citron ou de pamplemousse. Le régime alimentaire de chaque jour doit être différent du précédent. Si vous êtes patient, le résultat ne vous décevra pas. Après avoir terminé le régime, il est conseillé d'effectuer n'importe quelle journée de jeûne une fois par semaine.

Photo de : riz brun non poli

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Chaque année, le riz brun devient de plus en plus populaire dans notre pays. Malgré son coût élevé, il s'est fermement établi dans l'alimentation des personnes menant une vie saine. De nombreuses personnes s'intéressent aux bienfaits du riz brun et à sa nocivité pour l'homme. Pour comprendre cela, vous devez étudier en détail la composition d'un mets spécifique et connaître l'algorithme de sa production.

Traitement des grains noirs

Les grains de riz ont commencé à être cultivés il y a longtemps en Chine et en Inde. Peu à peu, cette culture a gagné en popularité en Amérique, en Afrique et sur d’autres continents. Aujourd’hui, le riz est l’une des céréales les plus importantes, car il nourrit plus de la moitié de la population mondiale. Il est le plus demandé dans la cuisine nationale du Japon et de la Chine. C'est peut-être pour cette raison que les représentants de ces peuples jouissent d'une excellente santé et peuvent se vanter d'une longue durée de vie.

Le riz noir est essentiellement une céréale ordinaire transformée différemment. Tous les grains récoltés sur le terrain sont dans une coque brune naturelle. Pour préparer les céréales blanches, elles sont cuites à la vapeur, décortiquées puis polies avec des machines spéciales. Enfin, certains fabricants saupoudrent le riz de talc, ce qui lui donne une couleur blanche étincelante. Cette procédure suscite des inquiétudes chez de nombreux scientifiques, car le talc est nocif pour le corps humain.

Le riz brun est peu transformé. Seule la coque supérieure est retirée de ses grains, mais la coque elle-même reste, leur donnant une teinte brune et un goût de noisette insaisissable. Il contient une énorme quantité de micro-éléments, qui sont préservés car le grain n'est ni moulu ni traité avec des substances nocives.

Les plats à base de céréales brunes sont nutritifs. Ils fournissent à l'organisme de nombreuses vitamines et microéléments.

Composition du produit

La coque restante contient un pourcentage élevé d'huile de riz, de protéines, de vitamine B1, d'acide folique et de niacine, qui jouent un rôle important dans la réduction du cholestérol.

Comparé au riz blanc ordinaire, le riz brun contient 3 fois plus de nutriments :

• phosphore, magnésium, ;
• le chlore, le soufre et le calcium ;
• potassium et fer.

Il contient également des graisses et des glucides naturels, les bienfaits du riz brun ne font donc aucun doute.

L'herbe brune a une autre caractéristique positive. Il ne contient pas de gluten, qui provoque souvent des intolérances chez les adultes et les enfants et provoque une réaction allergique.

Avantages pour les humains

Les effets bénéfiques des céréales non polies sur l'organisme sont prouvés depuis longtemps par les scientifiques. Les plats qui en sont préparés ne sont pas seulement nourrissants et savoureux. Ils peuvent être inclus en toute sécurité dans le menu diététique, car les glucides présents dans le riz ne s'accumulent pas sous forme de dépôts graisseux, mais sont complètement brûlés.

1. Les substances précieuses entrant dans l'organisme à partir des céréales favorisent la division cellulaire et renforcent les tissus musculaires.
2. L'ensemble des vitamines contenues dans les céréales améliore le fonctionnement du système nerveux, aide à faire face à l'insomnie, à l'irritabilité et à la fatigue excessive.
3. Les fibres nettoient en douceur les intestins, éliminent les composés nocifs du corps, protègent l'estomac des irritations et enveloppent doucement ses parois.
4. Les plats de riz sont utiles pour les maladies gastro-intestinales, l'athérosclérose vasculaire, l'insuffisance cardiaque et la mauvaise fonction rénale.
5. Avec leur aide, le cholestérol diminue, la tension artérielle est normalisée et le bien-être s'améliore.

Des céréales bien préparées ont un effet positif sur l'activité cérébrale : elles renforcent la mémoire, augmentent l'attention et vous font réfléchir clairement et clairement.

Lors de l'achat d'un produit, n'oubliez pas que plus il est foncé, moins il a été transformé. Cela signifie qu'il contient plus de substances utiles, qu'il transfère au corps lorsqu'il est consommé.

Contre-indications

Les avantages du riz brun dépassent largement les éventuelles conséquences négatives de sa consommation, si vous écoutez certaines recommandations.

Les experts conseillent de ne pas l'utiliser plus de 3 fois par semaine. Sa présence quotidienne dans l’alimentation peut provoquer de la constipation, des ballonnements ou encore des crampes abdominales.

Portez une attention particulière au stockage du produit. Le riz non poli conserve dans sa coque des huiles précieuses qui s'oxydent sous l'influence de la chaleur et de la lumière, rendant les grains rapidement inutilisables. Pour éviter cela, fermez hermétiquement le sac ouvert et conservez-le au réfrigérateur. Essayez d'utiliser le produit dans un délai d'un mois, car il n'est pas recommandé de conserver le riz brun plus longtemps.

Applications du riz

Une alimentation saine comprend une consommation régulière de riz noir. Pour en conserver les substances bénéfiques, il doit être correctement cuit.

Pour les gourmets inexpérimentés, une telle céréale semble souvent peu appétissante. Il n'est pas assez mou et ne bout pas bien. Pour le préparer délicieusement, il est recommandé de faire tremper les grains toute la nuit. Une fois cuits, ils deviendront aussi tendres que du riz blanc.

1. Le matin, vous devez vider l'eau des céréales, prendre une casserole à fond épais et y mettre du riz.
2. Versez dessus de l'eau bouillante à raison de 3 cuillères à soupe. eau pour 1 cuillère à soupe. grains et mettre sur feu doux.
3. Ajoutez du sel, couvrez légèrement avec un couvercle et laissez mijoter sur le feu pendant 25 minutes.
4. Éteignez, couvrez la casserole avec une serviette et attendez environ une demi-heure. Pendant ce temps, le riz va cuire à la vapeur et devenir friable et mou.

Si vous souhaitez perdre quelques kilos inutiles avec du riz, n'ajoutez pas de sel lors de la cuisson. Il retient l’eau dans le corps et ralentit le processus de perte de poids. Remplacez-le par des épices, des herbes ou.

La teneur en calories du plat pour 100 g est d'environ 340 kcal. Il sature longtemps et est bien absorbé. Le riz bouilli se marie bien avec un accompagnement de poisson ou de viande. Lors d'un régime, il est recommandé de le manger séparément ou avec des légumes mijotés.

Le riz en médecine populaire

Les grains bruns ne sont pas seulement utilisés pour des plats savoureux. Ils sont utilisés avec succès en médecine traditionnelle pour nettoyer le corps, car ils sont considérés comme un bon adsorbant.

Pour préparer une décoction cicatrisante, vous aurez besoin de 100 g de non poli. Remplissez-le d'1 litre d'eau et faites bouillir à feu doux pendant une heure. Refroidissez ensuite légèrement, passez au tamis et prenez le liquide blanc trouble obtenu un quart de verre 3 fois par jour avant les repas.

Céréales brunes en cosmétologie

Les geishas japonaises connaissent depuis longtemps les effets bénéfiques du riz sur la peau et les cheveux et ne se lassent pas d'utiliser des recettes simples et efficaces. Il n'est pas surprenant que le visage des beautés orientales soit blanc et radieux et que leurs cheveux brillaient au soleil comme de la soie.

Pour préparer un masque rajeunissant il vous faudra :

1. broyer 2 cuillères à soupe de haricots bruns avec un moulin à café ;
2. ajouter une cuillerée de crème épaisse à la farine obtenue et bien mélanger ;
3. appliquer le mélange en couche épaisse sur une peau propre et sèche, sans oublier de traiter le cou et le décolleté ;
4. Attendez 15 minutes et rincez tout produit restant avec une faible décoction de camomille.

Si vous utilisez la recette une fois par semaine, votre peau deviendra rapidement plus ferme, plus lumineuse et plus belle.

L'après-shampooing au riz peut renforcer vos cheveux, leur donner brillance et douceur. C'est facile à préparer en 15 minutes. Vous devrez prendre 100 g de haricots bruns, les verser avec un peu d'eau, attendre 5 minutes et égoutter l'eau. Prenez 1 litre de liquide propre et tiède et mettez-y le riz préparé. Après 10 minutes, filtrez l'eau trouble à travers un tamis et humidifiez vos cheveux avec après le shampooing. Attendez 10 minutes et quand elles sont levées, rincez l'eau de riz sous la douche sans utiliser de détergents. Après avoir séché les mèches, vous remarquerez à quel point elles sont devenues molles et friables.

Après avoir étudié les informations sur le riz brun, nous pouvons conclure qu'en quantité modérée, il ne peut pas nuire, mais au contraire, il sera bénéfique pour le corps. Si vous souhaitez surprendre votre famille avec un dîner non seulement délicieux, mais aussi original, cuisinez du riz brun. Ils adoreront certainement son arôme subtil et son goût délicat.