Le gâteau aux pommes de terre classique décoré de graines ravira tout le monde à la table des fêtes par son aspect insolite. Les graines se marient bien avec le goût du gâteau.
Nombre de portions : 10
Une recette très simple de gâteau « Pomme de terre » maison en forme de hérisson. Recette de cuisine maison étape par étape avec photos pour cuisiner à la maison en 2 heures. Ne contient que 332 kilocalories.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson: 2 heures
- Quantité de calories : 332 kilocalories
- Nombre de portions : 10 portions
- Occasion : Pour les enfants
- Complexité: Recette très simple
- Cuisine nationale: cuisine à la maison
- Type de plat : Pâtisserie, Gâteau
Ingrédients pour dix portions
- Biscuits - 500 grammes
- Beurre - 200 grammes
- Lait concentré - 300 grammes
- Cacao - 2 cuillères à soupe. cuillères
- Graines de tournesol - 30 Grammes
Préparation étape par étape
- Le meilleur, c'est qu'il n'y a rien de compliqué dans la préparation d'un gâteau « Pomme de terre » en forme de hérisson. Et maintenant, je vais vous expliquer comment le faire simplement et rapidement.
- Tout d'abord, broyez les cookies. Il est pratique de le casser dans un sac en plastique ordinaire ou dans un morceau de tissu. Vous pouvez utiliser un presse-purée ou broyer les biscuits dans un mixeur (vous n’avez alors pas besoin de sac ou de chiffon).
- Versez le foie écrasé en miettes dans une assiette creuse, ajoutez-y le lait concentré et le cacao.
- Faites chauffer le beurre, vous pouvez utiliser le micro-ondes pour cela.
- Ajouter le beurre dans l'assiette avec le reste des ingrédients. Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez obtenir une masse homogène et élastique.
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu du mélange obtenu et formez des boules avec vos mains. Une fois que vous avez le ballon, aplatissez-le légèrement des deux côtés pour lui donner une forme de hérisson.
- Utilisez les graines pelées pour décorer le gâteau. Collez-les dans le gâteau, il est préférable de les enfoncer profondément, sinon ils tomberont.
- Une fois que vous avez préparé tous les gâteaux, placez-les sur un plateau et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Une fois la pâte durcie au réfrigérateur, les gâteaux peuvent être servis.
- Je voudrais également attirer votre attention sur le fait qu'en principe, ces "hérissons" peuvent être décorés à votre guise, vous pouvez fabriquer des yeux et un nez à partir de diverses garnitures de confiserie - décorations.
- Bonne chance!
Recette pas à pas pour un gâteau aux pommes de terre en forme de hérisson avec photo.
- Cuisine nationale: cuisine à la maison
- Type de plat : Pâtisserie, Gâteau
- Difficulté de la recette : Recette très simple
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson: 2 heures
- Nombre de portions : 10 portions
- Quantité de calories : 105 kilocalories
- Occasion : Pour les enfants
Le gâteau aux pommes de terre classique décoré de graines ravira tout le monde à la table des fêtes par son aspect insolite. Les graines se marient bien avec le goût du gâteau.
Nombre de portions : 10
Ingrédients pour 10 portions
- Biscuits - 500 grammes
- Beurre - 200 grammes
- Lait concentré - 300 grammes
- Cacao - 2 cuillères à soupe. cuillères
- Graines de tournesol - 30 Grammes
Pas à pas
- Le meilleur, c'est qu'il n'y a rien de compliqué dans la préparation d'un gâteau « Pomme de terre » en forme de hérisson. Et maintenant, je vais vous expliquer comment le faire simplement et rapidement.
- Tout d'abord, broyez les cookies. Il est pratique de le casser dans un sac en plastique ordinaire ou dans un morceau de tissu. Vous pouvez utiliser un presse-purée ou broyer les biscuits dans un mixeur (vous n’avez alors pas besoin de sac ou de chiffon).
- Versez le foie écrasé en miettes dans une assiette creuse, ajoutez-y le lait concentré et le cacao.
- Faites chauffer le beurre, vous pouvez utiliser le micro-ondes pour cela.
- Ajouter le beurre dans l'assiette avec le reste des ingrédients. Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez obtenir une masse homogène et élastique.
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu du mélange obtenu et formez des boules avec vos mains. Une fois que vous avez le ballon, aplatissez-le légèrement des deux côtés pour lui donner une forme de hérisson.
- Utilisez les graines pelées pour décorer le gâteau. Collez-les dans le gâteau, il est préférable de les enfoncer profondément, sinon ils tomberont.
- Une fois que vous avez préparé tous les gâteaux, placez-les sur un plateau et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Une fois la pâte durcie au réfrigérateur, les gâteaux peuvent être servis.
- Je voudrais également attirer votre attention sur le fait qu'en principe, ces "hérissons" peuvent être décorés à votre guise, vous pouvez fabriquer des yeux et un nez à partir de diverses garnitures de confiserie - décorations.
- Bonne chance!
Préparation
La première chose que vous devez faire pour créer un gâteau est d’écraser les biscuits jusqu’à obtenir la consistance d’une chapelure. Vous pouvez prendre différentes choses, par exemple appelées « Sucre », « Pour le thé » ou « Yubileinoe ». Pour le faire plus rapidement et plus facilement, vous pouvez utiliser un mixeur.
Passons maintenant au hachage des noix.
Prenez le chocolat et râpez-le sur une râpe grossière. Il est conseillé qu'il soit laiteux, mais si vos enfants aiment le noir, vous pouvez aussi l'utiliser. Cela donnera à votre plat de la personnalité et un agréable arôme de chocolat.
A l'étape suivante, on passe au chantage de la crème. Pour ce faire, vous aurez certainement besoin d'une assiette creuse dans laquelle nous plaçons du beurre et du lait concentré. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de vanilline. Vous pouvez battre à l'aide d'un mixeur ou manuellement avec un fouet.
Versez ensuite les biscuits écrasés dans la crème obtenue.
Mélangez soigneusement la masse. Il doit avoir une structure dense et ne pas s'effondrer.
Dans une assiette à part, mélangez les noix avec le chocolat, elles serviront de panure à nos hérissons classiques.
À partir des biscuits pré-mélangés à la crème, nous commençons à rouler de petites boules, comme indiqué sur la photo.
Roulez les boules obtenues dans une panure composée de noix et de chocolat.
En conséquence, nous devrions avoir une boule entièrement recouverte de panure (voir photo). Après cela, placez l'assiette avec les « hérissons » préparés au réfrigérateur. Là, ils devraient rester assis pendant quarante minutes.
Ceci complète notre recette avec des photos étape par étape. Les gâteaux classiques appelés « Hérissons » sont prêts. Vous pouvez maintenant servir du thé et appeler votre famille pour savourer ensemble cet incroyable dessert. Bon appétit!
KBJU et composition pour tout le plat
Pâtisseries et gâteaux qui n'ont pas besoin d'être cuits, mélangés et prêts
Gâteau "pomme de terre", et aussi "saucisse", et aussi "Hérisson"- le gâteau et la pâtisserie - sont préparés en principe selon la même recette, avec de légères variantes. Tous sont basés sur une masse biscuit-chocolat, qui prend différentes formes et vous pouvez ajouter quelques ingrédients si vous le souhaitez.Les principaux avantages de ces bonbons sont, d'une part, bien sûr, qu'ils sont délicieux, et d'autre part, ils sont faciles à préparer - vous n'avez même pas besoin d'allumer le four - écrasés, mélangés, façonnés, refroidis - c'est prêt !
Gâteau aux pommes de terre
Pour préparer une quantité décente de gâteaux, vous devez prendre 3 paquets de 272 grammes de biscuits Zhiten Dar (ou 2 des 370 Zakuska, voir ci-dessous), 1 boîte de lait concentré de lait de vache, 200 grammes de beurre, 3-4 cuillères à soupe de cacao, 1-2 cuillères à café de cognac.
Broyez les biscuits dans un hachoir à viande (s'ils sont lâches, comme Zakuska, vous pouvez les râper ou les broyer dans un mixeur), ajouter le cacao, remuer, ajouter le beurre ramolli (mais pas fondu) et broyer avec les biscuits. Versez le lait concentré et remuez bien. La masse doit être assez épaisse, mais toujours remuable. S'il s'avère liquide, vous devez ajouter des cookies. S'il est trop épais et que vous ne pouvez pas mélanger jusqu'à consistance lisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude - 1-2-3 cuillères à soupe et bien mélanger. A la fin, ajoutez le cognac et remuez à nouveau.
Formez ensuite des « pommes de terre », disposez-les sur des assiettes pour qu’elles ne se touchent pas et mettez-les au réfrigérateur pour qu’elles refroidissent. Les « pommes de terre » peuvent être saupoudrées ou roulées dans des noix, ou décorées de crème, par exemple en ajoutant des « feuilles » ou des « racines ».
Gâteau "Hérisson"
La recette est la même, seulement il faut former non pas une pomme de terre, mais un « hérisson » rond avec un museau triangulaire allongé.
Vous pouvez utiliser des graines ou des amandes pour les aiguilles. Si vous voulez quelque chose de vraiment luxueux, vous pouvez faire une crème au chocolat et faire des aiguilles avec la crème. Placez le hérisson fini, surtout s'il contient de la crème, au réfrigérateur pendant une heure - il sera plus savoureux.
"Saucisse" sucrée
Le mélange chocolat-biscuit est préparé selon la même recette, mais certains biscuits ne doivent pas être roulés dans un hachoir à viande, mais brisés en morceaux et ces morceaux doivent être mis dans le mélange afin qu'ils imitent les morceaux de saindoux dans la saucisse. . Divisez la masse en trois parties, roulez-la en saucisses denses, enveloppez-la dans du polyéthylène, de la cellophane, du papier d'aluminium ou tout autre matériau d'emballage à portée de main et mettez au congélateur.
Au bout de 3 heures, sortez le saucisson, coupé en rondelles portionnées, le dessert est prêt.
Quels produits bulgares dois-je utiliser pour cette recette ?
À propos des cookies : en Bulgarie, ils ne vendent pas de biscuits à la vanille ni de biscuits « Yubileinoe », à partir desquels j'ai fait des « pommes de terre » en Russie. Il existe des crackers à base de pain blanc, mais ils contiennent tellement d'agents levants et d'« améliorants » qu'ils ne conviennent absolument pas à la cuisson : lorsqu'ils sont mouillés, ils fermentent et perdent complètement leur structure. La chapelure (appelée ici « Galeta ») ne convient pas non plus, elle a un goût spécifique, ce n'est pas pour tout le monde.
J'ai obtenu un résultat réussi avec les cookies :
premier - "Zhiten Dar" - "biscuit biscuit" de Nestlé (produit à Sofia), conditionné en 272 grammes,
le second est le biscuit "Zakuska" ("collation" en bulgare - petit-déjeuner), il est conditionné en 330 grammes sans cacao et 370 grammes avec du cacao dans la composition (produit à Bourgas), vous pouvez prendre les deux, mais sans poudre de cacao supplémentaire est toujours indispensable.
Beurre : le meilleur est le beurre Rhodopa Milk, mais c'est possible, mais un peu moins bon que Filipopolis, Rodopea ou Bor Chvor.
Lait concentré : ils vendent du « Lait concentré » ukrainien et russe, ils l'ont à « Beryozka », parfois dans « Gastro » et « Piccadilly », ou vous pouvez prendre du lait concentré « Dutch Lady », mieux - un pot rouge, j'ai dans "Kaufland" ". Le bleu contient des produits végétaux et le lait est un peu vide.
La poudre de cacao sec que j'utilise est du "Cocoa Ion" grec.
Par quoi pouvez-vous remplacer certains produits :
- à la place des biscuits : restes de pain d'épices (ceux au chocolat s'harmonisent mieux en goût), gaufres, biscuits craquelés (non salés) ;
- à la place du beurre - rien ne peut le remplacer :-(, ce doit être du Beurre Naturel ; s'il n'est pas là, il vaut mieux ne pas commencer ;
- au lieu du lait concentré - s'il n'y a pas de lait concentré, vous pouvez prendre un demi-verre de sucre, il doit être ajouté au stade des biscuits moulus à sec, avant le beurre ; et après avoir ajouté le beurre, faites chauffer un verre de lait à 40-50 degrés et ajoutez-le tiède en remuant progressivement la masse ; la cuillère dans la masse doit tenir « presque, mais pas tout à fait » ; dans ce cas, ne vous précipitez pas, laissez le temps au sucre de fondre ;
- au lieu du cacao, vous pouvez frotter du chocolat noir dans la masse encore sèche, 100 grammes suffiront ;
- Au lieu du cognac, vous pouvez ajouter de la vodka ou du rhum, du gin, de la liqueur, du vin blanc ou rouge, ou vous passer du tout d'alcool, même si le charme, bien sûr, ne sera pas le même.
Depuis mon enfance, j'adore les galettes de pommes de terre, même si je sais que dans l'industrie alimentaire de mon enfance, elles étaient préparées à partir de divers restes et produits de qualité inférieure. Alors ne soyez pas timide, ajoutez ce que vous avez, expérimentez.
Ingrédients:
Tous les cookies (j'ai Yubileiny) 0,5 kg
Sucre vanillé - 1 sachet (30 g)
Beurre - 150 g
Cacao 4 cuillères à soupe. je
Lait concentré 8 cuillères à soupe
Noix - 50 g (j'ai des amandes)
Comment cuisiner:
Broyez les biscuits dans un hachoir à viande, ajoutez le sucre vanillé et le beurre.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait concentré et le cacao en remuant constamment.
Mélanger la masse (cacao + lait concentré) avec les biscuits et mélanger.
Nous confectionnons des gâteaux en forme de pommes de terre ou de « hérissons ».
Saupoudrer de noix hachées.
Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mon fils de deuxième année a trouvé cette recette dans un journal pour enfants (on y disait aussi "Même un élève de première année peut faire un tel gâteau") et il a longtemps essayé de me persuader de l'aider à faire de tels gâteaux. Et aujourd'hui, c'est vendredi, les courses sont faites, on a fait un peu de magie et... les gâteaux sont prêts...
Très inspiré, le jeune chef a trempé les gâteaux dans des noix...
Mon fils a demandé à être sûr de les mettre ici sur le site et était un peu contrarié qu'il y ait déjà de nombreuses recettes similaires ici. Nous le mettons donc en option ! option très savoureuse !
Pendant que j’écris ces lignes ici, mon fils et papa dévorent des gâteaux sur les deux joues dans la cuisine !
