Comment faire des chips au micro-ondes. Chips au micro-ondes : pomme de terre, fromage et même fruits. Délicieuses chips de lavash

Les chips sont par défaut considérées comme de la malbouffe avec un tas d'additifs chimiques, mais ce n'est pas le cas des pommes de terre croustillantes cuites à la maison. Dans ce cas, vous choisissez vous-même les épices/additifs et surveillez également la qualité des ingrédients utilisés. Nos chips maison au micro-ondes en 5 minutes vous offriront un snack complet, parfait pour les soirées conviviales. Surprenons nos amis et ravissons les enfants avec cette collation croustillante maison populaire.

Ingrédients:

• pommes de terre - 2 pcs. (taille moyenne);
• paprika moulu - ½ cuillère à café ;
• sel fin - une pincée;
• poivre noir moulu - une pincée;
• piment rouge moulu (facultatif) - sur la pointe d'un couteau;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère (+ 3-4 cuillères à café pour graisser l'assiette).

Recette Chips maison au micro-ondes en 5 minutes

Comment faire des chips

1. Les chips maison peuvent être préparées de deux manières principales : au four et au micro-ondes. La deuxième option est beaucoup plus simple et plus rapide, nous lui donnerons donc la préférence. Sélectionnez des tubercules de pomme de terre de taille moyenne, lavez-les, épluchez-les, puis coupez-les en fines tranches. Vous pouvez utiliser une râpe spéciale ou vous débrouiller avec un couteau ordinaire. L'essentiel est que l'épaisseur des assiettes de pommes de terre soit la même et ne dépasse pas 2 mm.
   
2. Placez les préparations dans un bol pratique, saupoudrez de sel, de paprika, de poivre rouge et noir (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices à votre discrétion). Versez l'huile sur les morceaux de pommes de terre, puis mélangez soigneusement avec vos mains.
   
3. Prenez une assiette plate, enduisez-la uniformément d'huile végétale, puis répartissez les tranches de pomme de terre en une seule couche pour qu'elles soient libres.
   
4. Placez le futur snack au micro-ondes, réglez la puissance au maximum et faites cuire les chips pendant environ 3 à 5 minutes. Nous vérifions périodiquement l'état des pommes de terre, car le temps de cuisson pour chaque micro-ondes est différent. Une teinte vermeil et une structure ferme indiqueront que le produit est prêt.
   
5. Nous transférons les chips « appropriées » dans un bol propre et sec et préparons le prochain lot de la même manière. Si vous souhaitez faire des chips avec du fromage, râpez-le avec de fins copeaux, étalez-le en fine couche sur les tranches de pommes de terre préparées et passez la collation au micro-ondes pendant encore 1 à 2 minutes. Servez les pommes de terre en collation avec de la bière ou croquez-les comme ça.
   

Les chips maison au micro-ondes sont prêtes en 5 minutes ! Bon appétit!

Les chips croustillantes et délicieuses sont une collation très tentante, mais certainement pas très saine. Cela semble constituer un inconvénient particulièrement sérieux s’il est destiné aux enfants. Une friandise achetée en magasin ne convient pas du tout dans une telle situation, mais il existe un moyen de s'en sortir : des chips maison au micro-ondes. Ce plat ne contient pas de quantités excessives de sel ni de conservateurs, ce qui signifie qu'il convient même aux plus petits.

Comment faire cuire des chips au micro-ondes

Dans ce cas, aucune huile n'est nécessaire et vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps - pas plus de dix minutes. Il est seulement important de surveiller attentivement les pommes de terre, sinon les chips pourraient rapidement brûler. Cette méthode de préparation est absolument sans danger pour la santé et n'est pas aussi nocive pour la silhouette que les chips standards avec de l'huile et de nombreux additifs. Alors, pour faire des chips au micro-ondes, prenez des pommes de terre, vos épices préférées et un peu de sel. Le gros sel marin n’est pas aussi nocif pour le corps que le sel marin ordinaire, vous pouvez donc essayer de l’utiliser. Les pommes de terre doivent être pelées ou lavées avec une brosse dure, surtout si elles sont jeunes. Coupez-le en fines tranches ou en tranches si vous souhaitez réaliser des pommes de terre campagnardes. Tremper le légume dans l'eau et laisser reposer un quart d'heure en égouttant périodiquement le liquide. De cette façon, vous vous débarrasserez de l'amidon. Après cela, transférez les tranches sur une serviette pour éliminer toute eau restante. Saupoudrez-les de vos épices préférées ou salez simplement et faites cuire les chips au micro-ondes. Vous aurez besoin d'une puissance maximale et d'une dizaine de minutes - le temps de cuisson exact dépend de la taille des morceaux et du nombre de chips, ainsi que de la puissance du four à micro-ondes.

Lorsque les morceaux ne sont plus transparents et commencent à dorer, il est temps de les retirer. Il est important de ne pas manquer ce moment - les fines tranches brûlent assez rapidement. Ces chips ne perdent pas leur croustillant au micro-ondes. De plus, ils s’avèrent bien plus sains que leurs homologues achetés en magasin.

Chips de légumes au micro-ondes

Au micro-ondes, vous pouvez cuire non seulement des pommes de terre croustillantes, mais aussi d'autres légumes. Les enfants qui aiment les betteraves ou les carottes les mangeront sous une nouvelle forme avec appétit. Les chips sont un délice si tentant qu'aucun légume « sans goût » ne fera fuir un petit mangeur difficile. Le principe de préparation d'un tel plat est le même que dans le cas des pommes de terre : l'essentiel est de trancher finement le légume et de surveiller attentivement le processus de friture.

C'est plus pratique lorsque vous disposez d'un coupe-légumes spécial à la maison : de cette façon, les tranches sont parfaitement uniformes et fines. Pour cuisiner, vous pouvez également utiliser des épices, des assaisonnements ainsi que du sel et du poivre au goût. De plus, vous pouvez préparer non seulement des chips de légumes, mais aussi des chips de fruits. Par exemple, les pommes sont tout simplement idéales à ces fins. Les chips de fruits ou de légumes au micro-ondes deviendront la collation préférée de toute la famille : elles sont originales, savoureuses et incroyablement saines. Avec cette recette, vous pourrez découvrir de nouvelles facettes du goût de votre légume préféré ou, à l'inverse, apprendre à aimer des aliments complètement inattendus. En même temps, vous n’aurez pas besoin de beaucoup de temps pour des expériences culinaires et vous pourrez toujours trouver dix minutes.

Mais avant tout, je veux briser le stéréotype existant. Beaucoup de gens pensent que les chips ne devraient être préparées qu'à partir de pommes de terre. Oui, je ne discuterai pas, c’est un classique du genre. Mais croyez-moi, les chips peuvent être préparées à partir de carottes, de fromage, de pain pita et même de pommes. Il existe de nombreuses options. Ci-dessous, j'ai écrit des recettes éprouvées pour de telles délices. Vous n'avez pas besoin d'une friteuse pour préparer ce plat, nous le ferons cuire au micro-ondes.

Tu auras besoin de:

• 1-2 gros légumes-racines de forme ovale ;
• 1 cuillère à café huile végétale;
• sel;
• épices (à votre goût).

Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles pour faire des chips, vous n'avez pas besoin de les éplucher. Rincez simplement soigneusement les tubercules. Mais vous devrez retirer la peau des vieilles pommes de terre.

Les tubercules pelés doivent être coupés en fins cercles. C'est un peu difficile de le faire avec un couteau, je recommande donc d'utiliser un broyeur spécial pour trancher. J'ai celui-là:

Ensuite, plongez les tranches de pommes de terre dans l'eau froide et laissez reposer 2-3 minutes. Cela doit être fait pour éliminer l'excès d'amidon - cela rendra les chips croustillantes. Après trempage dans l'eau, placez les cercles sur une serviette et laissez-les sécher.

Transférez ensuite les pommes de terre dans un bol. Arrosez-le d'huile, salez et assaisonnez d'épices. Mélangez le tout soigneusement pour que les épices soient uniformément réparties. Après cela, tapissez une assiette plate de papier sulfurisé et disposez les cercles. Si vous souhaitez cuisiner sans papier sulfurisé, graissez la plaque avec de l'huile. Et puis envoyez-le au micro-ondes.

Réglez le microphone sur la puissance maximale et la minuterie sur 3 minutes. Laissez ensuite reposer encore 2-3 minutes (vérifiez l'état des chips toutes les minutes). En moyenne, ce délicieux plat se prépare en 5 minutes. Bien que dans chaque cas spécifique, le temps varie. Cela dépend de la puissance du micro-ondes, de l'épaisseur des rondelles de pomme de terre, etc.

Et voici la recette vidéo de ce « fast food » :)

Le principal avantage de ce mode de cuisson est que les chips sont peu grasses. Et moins de pétrole est utilisé.

À propos, vous pouvez utiliser non seulement du sel, du poivre ou des herbes séchées comme épices. Des cubes de bouillon ou des mélanges d'assaisonnements fonctionneront également pour cela.

Délicieuses chips de lavash

Leur recette est la suivante :

• emballage de lavash fin (arménien);
• 1 cuillère à café paprika;
• 1 cuillère à café herbes françaises;
• 1/2 c. sel;
• 1/3 c. sucre en poudre;
• huile d'olive ou autre huile végétale (prendre à raison de 1 à 1,5 cuillères à soupe pour 1 feuille de pain pita) ;
• 70 g de fromage à pâte dure.

Mélangez l'huile avec la poudre, le sel, le paprika et les herbes françaises. Découpez 2 cercles dans du papier sulfurisé - ils doivent correspondre à la taille du plateau tournant du micro-ondes. Roulez la feuille de lavash en rouleau et coupez-la en morceaux. Leur largeur doit être d'environ 3 cm, déroulez ensuite ces rouleaux et pliez les rubans obtenus les uns sur les autres. Ensuite, découpez des triangles ou des losanges dans le pain pita (ils doivent être de la même taille).

Placez ces morceaux dans un bol avec le mélange huile-épicé et retirez-les avec vos mains. C'est une procédure amusante, je vais vous le dire :) Ensuite, tapissez le cercle de papier sulfurisé sur une assiette et placez dessus les morceaux de pain pita en une seule couche. Râpez ensuite le fromage sur une râpe fine et écrasez légèrement le pain pita avec.

Transférons cette beauté au micro. Nous définissons la puissance maximale de l'appareil. A 800 watts, laissez cuire environ 2 minutes. Pendant que la première fournée est en train de frire, préparez la seconde : placez les morceaux sur un cercle de papier sulfurisé et saupoudrez-les de fromage. Et faites cuire les chips restantes en utilisant ce principe.

Et pour ne rien confondre, étudiez attentivement la recette vidéo.

Faire des chips de fromage maison

Pour cette délicatesse, vous aurez besoin de fromage à pâte dure tranché finement. Prenez celui qui contient le moins de matières grasses. En principe, un produit plus gras fera l'affaire, mais ce n'est que lors de la friture qu'il libérera de la graisse. Les chips faites à partir de ce type de fromage mettront plus de temps à cuire.

Placez les morceaux en une seule couche sur une plaque à micro-ondes tapissée de papier sulfurisé ou un moule en silicone. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le fromage de poudre de paprika chaud ou de toute autre épice à votre goût. Placez le fromage au microscope. Cuire les chips à 800 watts. Le temps de cuisson est de 1 à 2 minutes.

Mais ne le réglez pas tout de suite sur 2 minutes. Il est préférable de régler la minuterie sur 1 minute. Vérifiez ensuite l'état. Si nécessaire, ajoutez encore 30 secondes. Eh bien, si même après cela, les chips de fromage sont « humides », ajoutez encore une demi-minute. Pendant le processus de « friture », un crépitement se fera entendre. Ne vous inquiétez pas de ces sons, c'est comme ça que ça devrait être.

Faire des chips de pommes

Ces délices aux fruits sont très sains - même ceux qui suivent un régime peuvent en grignoter. Lors de la préparation de ce plat, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes sucrées. Pour 3 de ces fruits, vous aurez besoin de 1 c. sucre et un peu de cannelle hachée.

Lavez les pommes et séchez-les avec une serviette en papier. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une râpe spéciale, coupez les fruits en fins cercles. Retirez les graines des tranches. Mélangez le sucre avec la cannelle. Disposez les tranches de pomme sur un plateau en verre et saupoudrez-les du mélange aromatique sucré.

Placez les tranches au micro-ondes. Nous réglons la puissance à 900 watts et préparons les puces. Ils « font frire » pendant environ 5 minutes. Mais essayez de regarder au microscope toutes les minutes et retournez les cercles. Cela doit être fait pour que les tranches soient uniformément « frites ».

N'oubliez pas que les chips de pommes chaudes sont molles. Ils ne deviendront croustillants qu’en refroidissant.

J'ai également la possibilité de faire cuire des chips de pommes au four.

Faire des chips de banane à la maison

Cette gourmandise est préparée sans huile. Il se prépare très simplement et rapidement. Épluchez soigneusement les bananes puis coupez-les en fines tranches. Disposez-les ensuite sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.

Placez les préparations au micro-ondes. Nous réglons la puissance entre 700 et 800 watts. Au bout d'une minute, sortez les tranches de banane et retournez-les. Ensuite, nous envoyons à nouveau les pièces au micro-ondes et les « faisons frire » pendant une minute. Ensuite, nous retournons à nouveau les cercles et les remettons au four.

Ce délicieux plat est prêt en 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Comment faire vos propres chips de carottes

Vous pouvez préparer un tel croustillant en 10 minutes, voire moins. Pour cela vous aurez besoin de :

• 3 légumes-racines ;
• un peu d'huile d'olive;
• 2 cuillères à café sel;
• Herbes françaises ou italiennes.

Lavez/épluchez soigneusement les carottes et essuyez-les. Coupez les carottes en fines tranches et placez-les dans un bol. Saler, aromatiser avec des herbes et saupoudrer d'huile. Mélangez bien le tout.

Couvrir une assiette pour micra de papier sulfurisé et y déposer des tranches de carottes. Essayez de garder les cercles à une certaine distance les uns des autres.

Placez l'assiette au micro-ondes. A une puissance de 900 watts, faites cuire 2 minutes. Ensuite, nous retournons les cercles et les remettons au micro-ondes pendant 2 minutes. Ensuite, transférez les chips finies dans une assiette plate et croquez avec plaisir 😉

Faire des chips de caillé

La recette de cette collation ressemble à ceci :

• un paquet de fromage cottage faible en gras ;
• œuf;
• sel;
• épices (à votre goût);
• feuilles d'aneth

Hachez les légumes verts et mélangez-les avec du fromage cottage, des œufs, des épices et du sel. Placez une cuillère à café du mélange sur une assiette allant au micro-ondes. Nous envoyons les pièces au microprocesseur. Nous réglons la puissance de l'appareil sur 1000 watts et sur la minuterie – 3 minutes. Avec une puissance micro-ondes plus faible, le temps de cuisson augmente. Mais je vous conseille de ne pas vous attacher au temps. Concentrez-vous sur la couleur des chips : elles doivent être légèrement frites.

Astuces supplémentaires

Le principal secret des chips maison est l'épaisseur des flans. Que vous prépariez des tranches de pomme de terre ou de pomme, coupez les tranches plus fines.

Ne couvrez en aucun cas les plats à micro-ondes avec du papier d'aluminium. Il est préférable de mettre du papier sulfurisé sur une assiette ou de le graisser avec de l'huile.

Et aussi, impliquez vos assistants - votre mari et même vos enfants - dans le processus de préparation des chips. Croyez-moi, la créativité culinaire commune rassemblera la famille. Et quel appétit cela va créer ! L’essentiel est que vous ne quittiez pas la cuisine pendant longtemps. Sinon, vous risquez de vous retrouver au régime de famine :) Les assistants mangeront de tout, et vous ne goûterez même rien.

Partagez vos avis sur les chips ou vos recettes dans les commentaires de l'article. Votre avis est très important pour moi. Et n'oubliez pas de vous abonner pour les mises à jour. Et je prends congé : au revoir.

Les chips sont populaires partout dans le monde et, malgré les avertissements des experts sur les dangers de ce produit, de temps en temps, même les partisans d'une alimentation saine ne peuvent résister à l'achat d'un paquet de ces assiettes de pommes de terre frites croustillantes et aromatiques. Les chips faites maison ne sont pas beaucoup plus saines que celles achetées en magasin, mais vous pouvez toujours être sûr de leur qualité et vous n'avez pas à vous demander si de l'huile, qui forme des substances cancérigènes lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, a été utilisée pour les préparer. Vous pouvez faire cuire des chips à la maison au micro-ondes. Cela prendra très peu de temps et ne coûtera pas cher.

Caractéristiques de cuisson

Le principe de la préparation des chips au micro-ondes est simple : le produit est coupé en fines tranches et séché. En conséquence, il devient croustillant même sans friture. Malgré sa simplicité, la technologie de fabrication de chips maison présente plusieurs subtilités qu'il faut connaître pour obtenir le résultat escompté.

• Les chips peuvent être préparées à partir de n'importe quel légume et fruit. Plus ils sont tranchés finement, plus ils cuisent vite. Vous pouvez trancher les aliments à l'aide d'un broyeur spécial ou d'un éplucheur de légumes. Certaines ménagères coupent les aliments assez finement à l'aide d'un couteau. Si vous coupez des pommes de terre ou d'autres légumes trop épais, ils n'auront pas le temps de sécher à l'intérieur avant de brûler à l'extérieur.
• Les assiettes de légumes et de fruits doivent être séchées avant d'être frites au micro-ondes. Ils sècheront plus rapidement s'ils sont disposés sur une serviette qui absorbe bien l'humidité ou s'ils sont épongés avec une serviette.
• Pour donner aux chips un goût plus agréable, vous pouvez les rouler dans du sel, du poivre, des herbes séchées et d'autres assaisonnements avant de les sécher. Le sucre en poudre et la cannelle sont utilisés pour faire des chips sucrées.
• Les chips sont préparées à une puissance de 600 à 800 W. Le temps de cuisson varie de 3 à 6 minutes selon la puissance de cuisson réglée, le produit à partir duquel les chips sont fabriquées et l'épaisseur des morceaux. Il est recommandé de retourner certains produits 2 à 3 minutes après le début de la cuisson.
• Pour éviter que les chips ne collent à l'assiette, il est recommandé de poser du papier sulfurisé dessus avant de placer les aliments.

Il est recommandé de refroidir les chips finies à température ambiante avant utilisation. Le produit ne tolère pas l'humidité, il ne peut donc être stocké que dans un endroit sec et pendant une courte période (pendant la journée) - les chips maison ne contiennent pas de conservateurs qui augmentent la durée de conservation.

Chips de pommes de terre au beurre

• pommes de terre – 0,5 kg;
• huile végétale – 40 ml;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez bien les pommes de terre et séchez-les avec une serviette. S'il est jeune, il n'est pas nécessaire de l'éplucher ; les gros tubercules doivent être épluchés, car leur peau contient de la solanine nocive.
• Coupez les pommes de terre en tranches rondes ou ovales et placez-les dans un bol.
• Mélanger séparément le sel, le poivre et l'huile végétale. Versez ce mélange sur les pommes de terre et remuez.
• Tapisser un plat allant au micro-ondes de papier sulfurisé.
• Placez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur le papier sulfurisé.
• Placez le plat au micro-ondes. Réglez la puissance sur 700 W, allumez le micro-ondes pendant 4 minutes. Vérifiez les jetons. S'ils ne sont pas encore secs, allumez l'appareil pendant encore 1 à 2 minutes.
• Retirez l'assiette du micro-ondes, transférez les chips dans un plat propre et laissez-les refroidir.

Recette vidéo pour l'occasion:

Les tranches de pommes de terre restantes sont frites au micro-ondes de la même manière.

Chips de pommes de terre sans huile

• pommes de terre – 0,5 kg;
• paprika moulu – 5 g;
• persil séché ou autres herbes – 10 g;
• sel de mer - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez et épluchez les pommes de terre, séchez-les avec une serviette.
• Couper en cercles fins ou en quarts de cercle si les tubercules sont gros.
• Rincer à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
• Placer sur une serviette pour sécher les morceaux de pomme de terre plus rapidement.
• Placez les tranches de pommes de terre dans un bol, saupoudrez-les de paprika, de sel et d'herbes séchées et mélangez.
• Placez le premier lot de quartiers de pommes de terre sur le papier sulfurisé. Placer au micro-ondes. Allumez-le pendant 5 minutes à une puissance de 600-700 W.
• Séchez également les pommes de terre restantes.

Les croustilles préparées selon cette recette sont plus sûres que celles achetées en magasin, car aucune huile ni conservateur nocif n'est utilisé dans leur préparation.

Chips de lavash arménien

• Lavash arménien – 1 feuille ;
• poivre, sel aromatique - au goût.

Mode de cuisson :

• Déroulez une feuille de pain pita, saupoudrez-la de poivre et de sel.
• Roulez le pain pita en un rouleau coupé en morceaux de 3 cm.
• Dépliez les bandes de pain pita, placez-les les unes sur les autres, découpées en carrés ou en losanges.
• Placez les morceaux de pain pita sur du papier sulfurisé et placez-les au micro-ondes.
• Séchez le pain pita pendant 3 minutes à puissance moyenne.

Après cela, il ne reste plus qu'à refroidir les chips et à les mettre dans un vase.

Chips de fromage

• fromage à pâte dure – 100 g;
• herbes, épices - au goût.

Mode de cuisson :

• Broyer le fromage sur une râpe à petits trous.
• Ajouter les épices et les herbes aromatiques, remuer.
• Façonner le fromage en galettes d'environ 2-3 cm de diamètre.
• Placez les cheesecakes sur le papier sulfurisé en laissant au moins 1 cm d'espace entre eux car le fromage va fondre et s'étaler.
• Placez le plat avec la préparation au micro-ondes, faites-le tourner à puissance moyenne pendant 3 minutes.
• Laisser reposer 5 minutes pour que les chips refroidissent.
• Séparez les chips du papier sulfurisé, transférez-les dans une assiette et servez.

Les chips au fromage sont beaucoup plus saines et plus savoureuses que les chips de pomme de terre. Ils valent la peine de remplacer les collations habituelles pour ceux qui ne peuvent pas les refuser, mais qui s'efforcent d'avoir une alimentation saine.

Chips de carottes

• carottes – 0,2 kg;
• sel, paprika, herbes séchées - au goût ;
• huile végétale raffinée – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Frottez les carottes, lavez-les et séchez-les avec une serviette.
• Coupez ou râpez le légume en fines tranches et placez-le dans un bol.
• Mélangez l'huile avec le sel, le paprika et les herbes, remuez.
• Placez les chips sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et placez-les au micro-ondes.
• Allumez l'appareil à une puissance de 800-900 W pendant 2 minutes.
• Retournez les chips. Cuire au micro-ondes à la même puissance pendant encore 2 minutes.

Si la puissance maximale de votre micro-ondes est inférieure à celle indiquée dans la recette, augmentez le temps de cuisson des chips de carottes à 3 minutes par face.

Chips de pomme

• pomme – 0,5 kg;
• sucre en poudre – 5 g;
• cannelle – 5 g.

Mode de cuisson :

• Lavez les pommes et découpez leurs gousses à pépins à l'aide d'un appareil spécial. Couper en fines tranches rondes. Si vous ne disposez pas de l'appareil mentionné ci-dessus, vous pouvez d'abord couper le fruit en fins cercles, puis en extraire le milieu avec les graines à l'aide d'un verre.
• Disposez les tranches de pomme sur du papier sulfurisé et saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle. Si vous n'avez que du sucre cristallisé, réduisez-le en poudre à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur.
• Placez le récipient contenant les tranches de pomme au four à micro-ondes.
• Démarrez le micro-ondes à puissance moyenne et laissez cuire 10 minutes.

Les chips de pomme ne deviendront croustillantes qu'une fois complètement refroidies.

Si vous aimez les snacks, vous n’êtes pas obligé d’acheter ce produit de qualité douteuse en magasin. Les chips sont faciles à cuire au micro-ondes. Fabriqués de vos propres mains, ils sont beaucoup plus savoureux et plus sûrs pour la santé que ceux achetés en magasin.

Une collation légère pendant la journée ou des soirées entre amis autour d'une conversation agréable - dans de tels cas, les chips nous viennent souvent en aide. Croustillants, savoureux, épicés et aromatiques, salés ou sucrés, ils satisfont rapidement votre faim et vous aident à vous amuser. Nous avons l'habitude d'acheter des chips en magasin, mais nous entendons de plus en plus souvent s'indigner des additifs nocifs inclus dans le produit fini. Eh bien, prenons les choses en main et fabriquons les chips nous-mêmes, sans conservateurs ni exhausteurs de goût. Et un micro-ondes nous y aidera.

Que souhaitez-vous savoir

Traditionnellement, les chips au micro-ondes sont fabriquées à partir de pommes de terre, tranchées finement ou finement râpées, et recouvertes d'une fine couche de fromage sur une surface chaude. Puisque vous et moi ne recherchons pas de moyens faciles et aimons expérimenter, nous envisagerons également des options non conventionnelles. Par exemple, une friandise aux fruits croquants. Ces chips peuvent être classées comme plats de dessert. Ils seront sucrés et les enfants les adoreront sûrement, car ils constitueront un excellent complément aux jus, limonades et autres boissons gazeuses sucrées.

Tout ce dont vous avez besoin est en fait le produit principal et, si vous le souhaitez, vos assaisonnements préférés. L'huile végétale peut être utile - elle rendra la croûte dorée.

Sans huile, les chips ressortiront plus sèches, mais cela n'affectera pas leurs qualités fondamentales : le croquant et l'arôme.

Passons maintenant au mode de cuisson. Pourquoi un micro-onde ? Après tout, les chips peuvent être frites dans une poêle ou, dans les cas extrêmes, au four. Oui, car dans le premier comme dans le deuxième cas, vous devrez retourner chaque assiette après un certain temps. Premièrement, pas de graisse bouillante, elle contient beaucoup de substances nocives. Deuxièmement, la cuisson au micro-ondes est beaucoup plus rapide et plus simple que la méthode traditionnelle.

Comme on le sait, l'huile végétale, lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, forme des substances aux propriétés cancérigènes. Par conséquent, la cuisson des chips au four à micro-ondes ne nuira pas à la qualité du produit ni à votre corps.

Un peu sur les règles de sécurité :

• n'utilisez pas de papier d'aluminium au micro-ondes ;
• Placez les pommes de terre hachées ou d'autres produits sur une assiette sèche adaptée au four à micro-ondes, de préférence en verre ;
• Vous pouvez déposer une feuille de papier sulfurisé sur la vaisselle.

Et un secret : pour que les chips soient légères et croustillantes, coupez les aliments le plus fin possible. Pour cela, un long couteau préalablement aiguisé convient. C'est encore mieux si vous disposez d'un coupe-légumes spécial ou d'une planche à découper : avec leur aide, vous couperez les pommes de terre aussi finement et précisément que possible.

Des chips en quelques minutes : recettes pas à pas avec photos

Passons à la partie la plus intéressante. Comme vous l'avez compris, cuire des chips au micro-ondes n'est pas du tout difficile. Nous vous proposons quelques recettes intéressantes qui raviront famille et amis.

Impliquez vos enfants dans la créativité culinaire : ils sauront certainement s'adapter à ces recettes simples.

Pomme de terre classique

Commençons par une recette traditionnelle et simple de nos chips habituelles.

Vous aurez besoin des éléments suivants :

• 2 à 4 pommes de terre de taille moyenne ;
• sel, poivre, assaisonnements (paprika, herbes séchées, poudre d'ail) - au goût ;
• huile végétale (si désiré);
• couteau ou planche à découper;
• feuille de papier sulfurisé.

Préparation:

1. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre, cela rend les chips encore plus savoureuses. Assurez-vous simplement de bien laver chaque tubercule. Il est plus rapide et plus pratique de le faire avec une éponge ou un pinceau.
2. Maintenant, coupez chaque pomme de terre en fines tranches.
3. Tapisser un plat ou une assiette allant au micro-ondes d'un cercle de papier sulfurisé et graisser avec une petite quantité d'huile végétale.
4. Placez les cercles de pommes de terre sur du papier sulfurisé et saupoudrez-les de sel et d'assaisonnements. À propos, vous pouvez essayer de faire des chips sans sel ni épices pour qu'elles aient un goût pur de pomme de terre - cela s'avère excellent !
5. Réglez le micro-ondes sur 700 W, remplissez une assiette de frites et laissez cuire 5 minutes.. La surface des chips deviendra dorée. Retirez-les de l'appareil et placez-les sur du papier absorbant. L'excès d'huile restera sur le papier, les chips refroidiront et acquerront leur fragilité croustillante.

Eh bien, en seulement 10 minutes au total, vous avez préparé d'excellentes chips qui plairont aux adultes et aux enfants et vous aideront à passer le temps avec un verre de bière fraîche ou de soda. Servir avec un film intéressant ou un jeu passionnant de votre équipe préférée !

Vidéo : comment faire des chips au micro-ondes

Fromage

Une recette rapide très simple ! Presque tout le monde aime le fromage, alors pourquoi ne pas en faire des chips croustillantes et salées ? Elles sont beaucoup plus faciles à couper que les pommes de terre et cuisent beaucoup plus rapidement, ce qui signifie que cela vous prendra encore moins de temps précieux.

Tout ce dont tu as besoin c'est:

• fromage à pâte dure (par exemple hollandais);
• épices - au goût et au désir;
• papier sulfurisé (obligatoire).

Nous ne réglementerons pas la quantité d'ingrédients. Tout dépend de la quantité de fromage que vous avez sous la main et du nombre de chips dont vous avez besoin pour être heureux. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de sel, il y en a suffisamment dans le fromage lui-même. Et n'en faites pas trop avec des épices, afin de ne pas interrompre l'arôme épicé du fromage.

Préparation:

1. Essayez de choisir un produit à faible teneur en matières grasses, de manière optimale pas plus de 9 %. Ce fromage va parfaitement lever, cuire et devenir léger et aéré. Coupez-le en fines tranches de taille adaptée.
2. Prenez une feuille de papier sulfurisé, découpez un cercle et tapissez-en une assiette. Il n'est pas nécessaire de lubrifier la surface avec de l'huile végétale, car le fromage libère une quantité suffisante de graisse lors du traitement thermique. Placez les tranches de fromage à une courte distance les unes des autres. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et des épices.
3. Réglez le micro-ondes sur 800-900 W pendant 2 minutes. Remplissez le bol de morceaux de fromage. Lorsque l'appareil vous informe que la cuisson est terminée, retirez les chips et vérifiez leur cuisson en les soulevant avec une fourchette : elles doivent être fermes et se détacher facilement du papier sulfurisé. Si les chips sont encore molles après refroidissement, passez-les au micro-ondes au même réglage pendant 10 à 20 secondes supplémentaires..

Vous pouvez expérimenter différents types de fromages. Croyez-moi, le goût, l'arôme et même l'apparence dépendent de la variété ! Les chips peuvent prendre la forme d'un oreiller aéré ou d'une crêpe plate ajourée.

Essayez également cette méthode. Ne coupez pas le fromage en morceaux fins, mais râpez-le. Petit ou grand – comme vous le souhaitez. Mélangez le fromage râpé avec les assaisonnements et étalez-le avec une cuillère à soupe en répartissant les tas en une fine couche. Faites ensuite la même chose que celle décrite ci-dessus : mettez-le au micro-ondes et attendez qu'il soit prêt. Sous n'importe quelle forme, ces chips constitueront une collation à la bière idéale ou un plat séparé pour les enfants, surtout si elles sont servies avec du ketchup ou une sauce blanche.

Vidéo : croquants au fromage

Du mince lavash arménien

Ces chips sont très faciles à réaliser : il suffit de couper le pain pita en morceaux, de le graisser et de le mettre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Mais vous pouvez consacrer un peu plus de temps et d'ingrédients pour obtenir quelque chose de si délicieux que vous vous lécherez les doigts !

Prenez ces produits :

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 70 g de fromage à pâte dure pour le râper et donner aux chips un goût et un arôme de fromage piquant.

Préparation:

1. Dans un bol profond, mélanger le beurre, le sel, le sucre et les épices.
2. Découpez des cercles dans du papier sulfurisé de la taille d'une assiette allant au micro-ondes.
3. Coupez le pain pita en morceaux de n'importe quelle forme : triangles, losanges ou carrés.
4. Placez tous les morceaux dans le bol où vous avez mélangé l'huile et les épices. Pétrir avec vos mains pour que chaque morceau soit uniformément enduit d'huile.
5. Placez les morceaux sur le parchemin en une couche uniforme. En ce moment, vous pouvez saupoudrer les futures chips de fromage râpé si vous décidez de l'utiliser.
6. Placez l'assiette de chips au micro-ondes, réglez-le à pleine puissance et laissez cuire 2 minutes. Pendant ce temps, vous aurez juste le temps de préparer une nouvelle portion de morceaux de lavash.
7. Lorsque tout le pain pita est épuisé, transférez les chips dans une assiette et servez. Les enfants les mangeront volontiers comme ça, et les adultes les mangeront en collation avec de la bière mousseuse.

Vidéo : Chips Lavash - même les enfants peuvent les gérer

Pomme sans huile

Et ces chips sont parfaites pour ceux qui se soucient de leur silhouette comme collation légère. Ils sont sucrés et en même temps faibles en calories. Bien sûr, vous ne pouvez pas les servir avec de la bière, mais avec du thé, du café ou du vin léger, c'est parfait !

Tu auras besoin de:

• 2 pommes plus grosses que la moyenne ;
• 2 cuillères à soupe de cassonade ;
• ½ cuillère à soupe de cannelle.

Cette quantité de produits est nécessaire pour 4 portions. Maintenant, commençons à cuisiner.

1. Lavez les pommes, essuyez-les avec une serviette, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez le trognon. Coupez le fruit en tranches très fines, pas plus de 2 millimètres. Il sera plus pratique d'utiliser un éplucheur de légumes.
2. Mélangez la cannelle et le sucre dans un bol profond.
3. Rouler les deux côtés des tranches de pomme dans le mélange sucre-cannelle.
4. Disposez les assiettes en une seule couche dans une assiette (vous pouvez la recouvrir de papier sulfurisé). Mettez au micro-ondes pendant 5 minutes avec l'appareil réglé à pleine puissance.
5. Lorsque le micro-ondes s'éteint, retirez les chips de pomme et laissez-les refroidir. Lorsqu'ils sont chauds, ils sont moelleux, mais lorsqu'ils sont froids, ils deviennent croustillants et légers.

Banane

Eh bien, comment pouvez-vous vous passer d'une option banane ? Après tout, la banane est un mets préféré des enfants et des adultes, et les chips qui en sont faites deviendront certainement l'une des collations préférées de votre famille.

Tu auras besoin de:

• 2 bananes (de préférence vertes, pas encore mûres) ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale, d'olive de préférence, mais du tournesol raffiné est également possible ;
• 1 pincée de sel ;
• ¼ cuillère à café de curcuma.

Commençons à cuisiner :

1. Placez les bananes non pelées, directement dans la peau, dans une casserole remplie d'eau afin qu'elle recouvre complètement le fruit. Attendez qu'il bout et laissez cuire 10 minutes.
2. Après cela, éteignez le feu sous la casserole. Retirez les bananes et attendez qu'elles refroidissent.
3. Pelez les bananes et coupez-les en fines tranches. N'oubliez pas que les cercles doivent avoir la même épaisseur, sinon ils ne cuiront pas uniformément..
4. Saupoudrer les morceaux de banane d'huile végétale, saupoudrer de sel et de curcuma.
5. Prenez une assiette plate pouvant être utilisée au micro-ondes. Placez les tranches de banane sur sa surface afin qu'elles ne se touchent pas.
6. Placez l'assiette à l'intérieur du micro-ondes. Réglez la puissance au réglage le plus élevé et la durée à 8 minutes. Toutes les 2 minutes, vous devrez retirer l'assiette et retourner les chips de l'autre côté pour assurer un brunissement uniforme.
7. Lorsque les chips sont prêtes, sortez-les du micro-ondes, transférez-les dans une assiette sèche et laissez refroidir. Ils vont durcir et devenir croustillants.

Vidéo : comment faire des chips de banane à la maison

Mes hommes et moi avons aimé les chips ! Mon fils était particulièrement content car nous ne lui achetons en principe pas de produits du commerce. Et ici - quel bonheur, les rêves deviennent réalité ! girl_haha D'une certaine manière, elles me rappelaient les chips soviétiques, qui étaient ensuite vendues dans des boîtes en papier et étaient terriblement savoureuses ! Je viens de le faire avec du sel. J'ai graissé le moule avec de l'huile, bien sûr ça colle un peu, mais ça se décolle bien avec le tranchant d'un couteau. J'ai un four de 700 Watts, ça a pris 7 minutes.

Caroline

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

Et pour les épices, je recommande vivement soit les herbes provençales, soit les 12 épices (qui sont un super ensemble pour tout). Ensuite, cela s'avère incroyablement parfumé, mon mari est venu un jour en courant du deuxième étage pour sentir l'odeur !