Courgettes farcies à la viande hachée cuite au four. Protection printanière des plantes de jardin contre les ravageurs et les maladies. Courgettes au four farcies à la viande

La courgette est un excellent produit à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats savoureux et sains. Les recettes pour préparer ce légume farci et cuit au four méritent une attention particulière. Chaque femme au foyer devrait s'en souvenir quelques-unes.

Comment faire cuire des courgettes farcies

Il existe plusieurs méthodes de traitement différentes. Les courgettes farcies sont faciles à préparer. Tout d’abord, il faut les préparer : bien les rincer et retirer les tiges. Ensuite, les courgettes sont coupées en cercles, en cylindres ou dans le sens de la longueur. Le noyau contenant les graines est retiré et l'espace résultant est rempli de viande hachée, de champignons, de céréales ou d'autres produits. Ensuite, le plat est placé sur une plaque à pâtisserie et cuit au four pendant le temps indiqué dans la recette.

Courgettes farcies au four - recette avec photo

Il existe de nombreuses options de restauration. La principale différence entre eux réside dans la forme de découpe du légume et de la garniture. Vous pouvez choisir une recette de courgettes farcies avec de la viande, du fromage, des produits laitiers, des céréales et des champignons. Ils sont souvent garnis d'autres légumes : tomates, carottes, oignons, choux, céleri, haricots. Les courgettes peuvent être remplacées par des courgettes dans n'importe quelle recette. Ils sont préparés soit simplement sur une plaque à pâtisserie, soit dans un moule, en les arrosant de sauces.

Avec de la viande hachée

Ce plat très original peut être préparé en toute sécurité pour une table de fête, car il a l'air tout simplement excellent. facile à faire. Tous les processus - de la préparation des aliments au service du plat à table - ne prendront pas plus d'une heure. La recette de courgettes farcies avec de la viande hachée au four implique l'utilisation de viande hachée - porc et bœuf.

Ingrédients:

• courgettes – 3 grosses;
• mayonnaise – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale;
• oignon – 1 gros;
• poivre noir, sel;
• porc et bœuf hachés – 1 kg;
• verdure;
• ketchup – 3 c. l.;
• ail – 3 gousses;
• crème sure - 4,5 c. l.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes. Couper en cylindres d'environ cinq centimètres de haut. Retirez le noyau de chacun pour que le fond reste. Vous recevrez des tasses.
2. Broyer la pulpe d'oignon et de courgette.
3. Faites revenir la viande hachée dans une poêle. Il devrait devenir doré.
4. Faites revenir l'oignon, après quelques minutes ajoutez la pulpe de courgette, le sel et le poivre.
5. Mélangez la viande hachée frite avec des légumes et des herbes hachées. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. ketchup et 3 c. l. crème sure, ail écrasé. Sel et poivre.
6. Remplissez les coupes de courgettes de viande hachée.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Placez les fûts farcis.
8. Mélangez la mayonnaise avec le reste du ketchup et de la crème sure. Déposez une cuillère à café de sauce sur chaque verre.
9. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites-y cuire le plat pendant une demi-heure.

Avec du fromage

En utilisant la recette suivante, vous obtiendrez des aliments que vous pourrez manger sans vous soucier des kilos en trop. Cette collation est très originale. avec du fromage, extrêmement simple. Des noix, des oignons et des carottes dorés dans une poêle sont ajoutés à la viande hachée. Une fois que vous aurez cuisiné ce plat, vous commencerez à le préparer régulièrement.

Ingrédients:

• courgettes – 6 pièces;
• épices, sel;
• oignon – 1 gros;
• huile végétale – 100 ml;
• carottes – 3 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• noix concassées – 1 tasse;
• pâte de tomate – 3 c. l.;
• fromage feta – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les fruits de la courge pendant cinq minutes dans de l'eau bouillante.
2. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale.
3. Coupez une fine tranche longitudinale dans chaque légume bouilli et grattez la pulpe. Hachez ce dernier et placez-le dans une poêle avec les oignons et les carottes. Mélangez le tout avec du concentré de tomate. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Coupez le fromage en cubes, mélangez-le avec les noix, les œufs battus, les légumes frits, salez et assaisonnez.
5. Farcir les barquettes de courgettes et cuire au four préchauffé à 200 degrés. Cela prendra une demi-heure.

Avec de la viande

Le plat suivant s'avère très inhabituel. Les courgettes farcies à la viande au four sont cuites dans une panure spéciale, ce qui a un effet positif sur leur apparence. La photo montre à quel point ils sont beaux. La garniture n'est pas de la viande hachée, mais des morceaux de filet de poulet pré-cuits. Le légume est bouilli brièvement avant la cuisson.

Ingrédients:

• courgettes – 2 grosses;
• muscade moulue – 0,5 cuillère à café ;
• filet de poulet – 0,5 kg;
• sel poivre;
• jus de citron – 4 c. l.;
• chapelure;
• eau – 0,4 l;
• crème sure – 2 c. l.;
• tomates – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• œufs – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Coupez le filet en petits morceaux. Placer dans une casserole, ajouter l'eau, le jus de citron, le sel, le poivre et la muscade. Laisser mijoter à couvert pendant environ une demi-heure.
2. Mélangez la viande finie avec des tomates en dés. Ajouter les œufs crus, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
3. Retirez la pulpe des courgettes. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remplissez, enduisez de crème sure, roulez dans la chapelure. Placer sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium.
4. Préchauffer le four à 250 degrés. Cuire le plat pendant 20-25 minutes.

Avec du riz et de la viande

Un délicieux plat préparé selon la recette suivante s'intégrera parfaitement au menu de la table des fêtes. Les courgettes farcies à la viande et au riz sont très faciles à réaliser. Ils s'avèrent satisfaisants et nutritifs. La viande hachée et le riz se marient parfaitement avec la tendre pulpe de courge cuite au four. L'excellent goût est souligné par un assaisonnement composé d'herbes sèches.

Ingrédients:

• viande hachée – 450 g;
• riz rond – 125 g;
• mélange de cumin séché, aneth, coriandre, ail, curcuma, céleri, curry - 1 c. l.;
• grosses courgettes – 2 pièces;
• sel poivre;
• oeufs – 2 pièces;
• huile végétale

Mode de cuisson :

1. Cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Coupez l'ingrédient principal en cylindres de 4 à 5 cm de haut. Retirez délicatement les noyaux de chacun. Broyer la pulpe extraite dans un mixeur. Mélanger avec de la viande hachée. Ajouter l'oeuf, les épices, le sel, le poivre.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les légumes farcis.
4. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites-y cuire le plat pendant 40 minutes.

Avec des légumes

Une autre variante du plat qui devrait plaire à tous les adeptes de la nutrition diététique. Les courgettes farcies aux légumes sont faibles en calories. Vous pouvez ajuster la recette vous-même. Tous les légumes conviennent à la garniture, en plus de ceux indiqués dans la composition : aubergine, chou blanc, brocoli. Le plat est servi avec une garniture à la crème sure et une croûte de fromage, mais vous pouvez omettre ces composants si vous souhaitez le rendre plus léger.

Ingrédients:

• courgettes – 2 pièces;
• fromage – 50 g;
• tomate – 1 petite;
• carottes – 1 de taille moyenne;
• crème sure – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• chou-fleur – 75 g;
• sel, poivre, épices ;
• poivron – 1 pièce;
• verdure;
• oignon – 1 petit;
• ail – 1 gousse;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur. S'ils ne sont pas trop jeunes, faites-les d'abord bouillir dans de l'eau salée pendant quelques minutes.
2. Coupez les carottes, les oignons, les poivrons et les tomates en cubes.
3. Divisez le chou en fleurons. Vous pouvez le faire bouillir pendant une courte période, et s'il est jeune, faites-le simplement mijoter dans une poêle.
4. Broyez la pulpe de courgette.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites-y revenir les oignons, les carottes, le chou et les poivrons en mélangeant avec l'ail écrasé. Au bout de cinq minutes, ajoutez les tomates et la pulpe de courgette. Saler et assaisonner. Laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.
6. Remplissez les bateaux avec la garniture et placez-les dans un moule graissé avec de l'huile végétale. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites-y cuire les bateaux pendant une demi-heure.
7. 7 minutes avant d'éteindre, versez dessus de la crème sure et saupoudrez de fromage râpé.

En cercles

Un plat très savoureux qui se prépare simplement et rapidement. Les cercles farcis se marient parfaitement avec tous les plats d'accompagnement. Vous pouvez les servir avec du riz, de la bouillie de sarrasin, de la purée de pommes de terre et des pâtes. Si vous souhaitez un dîner léger, complétez le plat avec une salade de légumes frais assaisonnés d'huile d'olive. Les légumes à la viande hachée dans cette version conviendront certainement à votre goût.

Ingrédients:

• courgettes – 4 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• viande hachée – 0,3 kg;
• fromage – 100 g;
• ail – 4 gousses;
• grosses tomates – 4 pièces;
• oignon – 2 petits;
• sel poivre;
• mayonnaise – 150-180 ml;
• huile végétale.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, coupez-les en cercles dont l'épaisseur sera d'un centimètre et demi à deux. Retirez le noyau pour faire des anneaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
2. Broyer la pulpe de courge, l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande, mélanger avec la viande hachée et les œufs, saler et poivrer.
3. Répartir la garniture entre les rondelles et badigeonner de mayonnaise. Déposez dessus les tranches de tomates et saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 220 degrés. Le plat sera prêt au bout de 40 minutes.

Aux champignons

Comme garniture pour un légume, vous pouvez utiliser non seulement de la viande, mais également des champignons, des champignons au miel, des girolles et des champignons de lait. Les courgettes farcies aux champignons s'avèrent savoureuses et satisfaisantes. Quant aux cadeaux de la forêt, vous pouvez en prendre n'importe quelle variété. Des champignons frais et surgelés sont placés dans le plat, et il existe également plusieurs recettes avec des champignons marinés. Quoi que vous choisissiez, cela s'avérera très savoureux.

Ingrédients:

• courgettes – 2 pièces;
• mayonnaise – 100 ml;
• champignons – 1 kg;
• ail – 2 gousses;
• fromage – 200 g;
• tomates – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Coupez les courgettes en morceaux de 4 à 5 cm d'épaisseur avant la cuisson. Grattez le milieu en laissant un fond d'un demi-centimètre.
2. Hachez les champignons et faites-les revenir avec les oignons émincés. Farcir les légumes avec, mais pas jusqu'au bord.
3. Coupez les tomates en cubes et placez les champignons dessus. Saupoudrer d'herbes hachées.
4. Mélangez la mayonnaise avec le fromage râpé et l'ail écrasé. Beurrer le plat avec cette sauce et mettre au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Bateaux à la viande hachée

C'est un plat qui convient mieux à une table de fête. Les barquettes de courgettes farcies de viande hachée et cuites au four ressemblent à une œuvre d'art culinaire. Ils ont un goût tout simplement incroyable. Assurez-vous d'essayer de préparer cette délicatesse et vous verrez par vous-même. Si vous n'êtes pas sûr que le légume soit prêt, coupez-le en deux, retirez le milieu et faites-le cuire de bas en haut sans le remplir, puis farcissez-le.

Ingrédients:

• courgettes – 4 pièces;
• viande hachée – 550 g;
• huile végétale;
• tomates – 2 petites;
• sel poivre;
• maïs en conserve - 4 c. l.;
• houblon-suneli – 0,5 cuillère à café ;
• fromage à pâte dure – 120-130 g;
• oignon – 1 gros;
• mayonnaise – 130 ml.

Mode de cuisson :

1. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande hachée. Cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez du sel, du poivre et du houblon suneli.
2. Coupez la tomate en cubes et mélangez-la avec du maïs.
3. Lavez les courgettes. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et récupérez la pulpe. Remplissez d'un mélange de légumes et de viande hachée.
4. Mélangez le fromage râpé avec la mayonnaise. Badigeonnez chaque portion du plat de cette sauce et déposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés.

Avec des légumes et du riz

Un plat merveilleux pour les végétariens. Les courgettes avec du riz et des légumes sont un délice sain et satisfaisant. Pour la cuisson, il est conseillé de choisir une variété qui produit des fruits de forme ronde, afin que le plat soit encore plus beau. Si vous avez des légumes oblongs ordinaires, ce n'est pas non plus un problème. La forme n’enlèvera en rien le goût de cette délicieuse collation.

Ingrédients:

• courgettes rondes – 10 pièces;
• verdure;
• carottes – 1 grosse;
• sel;
• oignon – 2 moyens;
• huile d'olive;
• poivron rouge – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• riz - deux tiers de verre.

Mode de cuisson :

1. Coupez les tiges et une partie de la pulpe des fruits ronds pour former des couvercles. Retirez la pulpe. Versez de l'eau bouillante sur les paniers obtenus et laissez cuire 10 minutes. L'eau doit être à la fois à l'extérieur et à l'intérieur.
2. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
3. Hachez les oignons et les carottes. Coupez le poivron. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les carottes dans la poêle et après 5 minutes les poivrons. Ajoutez du sel et laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit.
4. Mélangez le riz et les légumes avec le fromage râpé. Remplissez les paniers avec cela, mais n'appuyez pas.
5. cuire au four pendant une demi-heure. Préchauffez-le à 200 degrés.

Aux champignons et riz

Un merveilleux plat copieux qui conviendra aussi bien à la table de tous les jours qu'à celle de fête. Les courgettes farcies aux champignons et au riz sont très mignonnes sur la photo et mettent immédiatement en appétit. Ils sont faciles à préparer. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour la recette, mais seulement après vous être assuré qu'ils sont comestibles. Si vous ne voulez pas expérimenter, prenez des champignons frais, ils se marient bien avec le riz et les légumes.

Ingrédients:

• courgettes – 0,5 kg;
• sel poivre;
• champignons – 0,2 kg;
• huile végétale – 25 ml;
• oignon – 1 pièce;
• riz – 50 g;
• fromage – 50 g;
• carottes – 1 petite;
• tomate – 1 grosse.

Mode de cuisson :

1. Avant de préparer le plat, hachez et faites revenir les champignons dans l'huile végétale, ajoutez les oignons émincés et les carottes râpées dans la poêle. Ajoutez du sel.
2. Faites cuire le riz. Mélangez-le avec des champignons.
3. Coupez les courgettes en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur et retirez le cœur. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Farcir de champignons et de riz. Saupoudrer chaque cercle de fromage râpé et déposer dessus un rond de tomate.
4. Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire le plat pendant 40 minutes.

1. Si les courgettes hachées au four sont complètement ou partiellement prêtes, les légumes eux-mêmes doivent d'abord être légèrement frits ou bouillis, puis ensuite farcis et poursuivre la cuisson.
2. Il est préférable de prendre des jeunes fruits qui n'ont pas besoin d'être pelés.
3. Salez la viande hachée, pas les fruits, car ces derniers dégageraient trop de jus.
4. Les légumes bouillis conserveront mieux leur forme après la cuisson.

Vidéo

En provenance du Mexique, la courgette est un produit savoureux, polyvalent et sain qui peut être préparé de différentes manières : grillée, mijotée, ajoutée aux soupes et aux ragoûts de légumes, frite dans une pâte, transformée en crêpes en la coupant dans un hachoir à viande. Certains cuisiniers ajoutent des courgettes crues aux salades ou les font cuire dans une marinade. Ces merveilleux légumes peuvent être servis en accompagnement copieux, en entrée originale des fêtes ou en plat principal en semaine. Mais les recettes de courgettes farcies méritent une attention particulière.

La clé d’une préparation réussie d’un plat réside dans le bon choix des ingrédients. Pour la farce, il est préférable de choisir des courgettes à peau fine afin de ne pas avoir à faire d'efforts supplémentaires pour le nettoyage et que les légumes ne perdent pas leur densité. Les fruits doivent être mûrs, pas très gros, la taille optimale est d'environ 8 cm de diamètre et environ 12-15 cm de long. L'été est la période où l'on peut trouver de jeunes courgettes sur les marchés, qu'il vaut mieux choisir. Ces fruits ont une pulpe délicate qui permet de souligner délicatement le goût de la garniture. Les courgettes cuites au four avec de la viande hachée au four peuvent être préparées sous diverses formes.

Comment faire cuire délicieusement des courgettes avec de la viande hachée au four

Le principal avantage de la courgette comme matière à farce est son arôme neutre, qui s'harmonisera parfaitement avec tout type de viande. Vous pouvez utiliser non seulement des combinaisons traditionnelles de poulet, de bœuf, de porc, mais aussi d'agneau, de dinde ou de poisson haché. Il est important de retirer soigneusement les graines du fruit avant de le remplir, elles peuvent perturber la texture souhaitée de la garniture. Si vous souhaitez que la pulpe de courge et la viande hachée cuisent uniformément, gardez la plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium pendant la moitié du temps de cuisson.

« Barils » de courgettes avec du porc et du bœuf hachés et du riz

Les barils sont l’une des formes les plus simples de farce de courgettes. Il s'agit d'une recette méditerranéenne populaire qui vous surprendra agréablement, vous et vos proches. Pour préparer des « tonneaux » farcis, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 2 courgettes moyennes ;
• environ 300 grammes de porc et de bœuf hachés dans un rapport 50/50 ;
• 2 carottes ;
• 2 oignons ;
• un demi-verre de riz cuit à la vapeur ;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe. l. ketchup ou concentré de tomate;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• épices, herbes au goût;
• eau bouillie ou filtrée

Préparation:

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Hachez les oignons et les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale.
3. Mélangez le riz, les légumes sautés, la viande hachée.
4. Nous coupons les courgettes en petits morceaux, ressemblant à des pots ou des tonneaux, et retirons les graines.
5. Nous remplissons les fûts de viande hachée et les plaçons dans un plat allant au four.
6. Préparez la sauce : mélangez le concentré de tomate, la mayonnaise, ajoutez l'eau, les herbes, les épices.
7. Remplissez les courgettes avec la sauce préparée à moitié.
8. Préchauffer le four à environ 180 degrés.
9. Cuire le plat pendant 40 minutes.
10. Avant de servir, il est recommandé de décorer les fûts avec des herbes fraîches, du fromage râpé et assaisonner de muscade hachée.

Astuce : L'ajout d'un œuf battu à la sauce du fût ajoutera de la richesse au plat et améliorera la consistance de la garniture.

Bateaux farcis de viande hachée et cuits avec du fromage au four

Les bateaux de courgettes farcies ont une apparence spectaculaire, grâce à laquelle elles peuvent devenir une décoration pour la table de fête. Pour les préparer, procurez-vous les ingrédients suivants :

• 5-6 pièces. petite courgette;
• 600 grammes de viande hachée ;
• 1 grosse carotte;
• 1 oignon (il est conseillé de prendre un gros oignon) ;
• 200 grammes de fromage à pâte dure ;
• 3-4 tomates ;
• un verre de riz bouilli;
• une cuillère à soupe de mayonnaise, de ketchup (ou de concentré de tomate) ;
• huile végétale.

Préparation:

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
2. Lorsqu'il devient translucide, ajoutez les carottes finement hachées.
3. Ajouter les légumes frits, les épices et le riz à la viande hachée et bien mélanger.
4. Coupez les courgettes en deux et retirez la peau et le cœur.
5. Saupoudrer les bateaux de sel, remplir de viande hachée et recouvrir de rondelles de tomates hachées.
6. Mélanger la mayonnaise et le concentré de tomate, enrober les bateaux du mélange.
7. Placez le plat dans un four bien chauffé pendant 20 minutes, puis saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
8. Avant de servir, vous pouvez déployer les bateaux et saupoudrer d'herbes.

Tranché de poulet haché et de tomates

Une recette simple et saine : courgettes au poulet haché et tomates. La cuisine ne nécessite aucune compétence culinaire particulière de votre part et le plat lui-même a un goût agréable et raffiné. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 1 courgette longue de petite épaisseur ;
• environ 5 tomates moyennes ;
• 150 grammes de fromage ;
• 500 grammes de poulet haché ;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail ;
• Mayonnaise;
• verdure;
• épices au goût.

Préparation:

1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en tranches.
2. Saupoudrez-les d'un peu de sel et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
3. Ajouter l'oignon et les épices à la viande hachée et bien battre.
4. Former des escalopes de taille adaptée et les disposer sur les courgettes.
5. Lavez les tomates, coupez-les en tranches moyennement épaisses et disposez-les sur les courgettes.
6. Préparez un mélange de mayonnaise, de fromage râpé et d'ail haché dans un mixeur.
7. Tartinez les courgettes avec la vinaigrette et enfilez-les chacune sur un cure-dent.
8. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.

Des pommes de terre au four ou frites, du riz bouilli, de la purée de pommes de terre ou des spaghettis sont parfaits comme accompagnement de ce plat. Il est recommandé de saupoudrer les courgettes finies d'aneth et de persil finement hachés, la branche de céleri s'harmonise bien avec le plat. Pour donner à la viande hachée un goût épicé, certains chefs y ajoutent des racines hachées et frites pendant la cuisson.

Recette avec de la viande hachée et des légumes

Les courgettes farcies aux légumes et au poulet haché raviront les gourmets qui surveillent strictement leur ligne. Le plat est léger et ne posera pas de problèmes digestifs. Pour utiliser cette recette faible en calories, prenez :

• 1 grosse courgette;
• 1 poitrine de poulet ;
• 1 tomate ;
• la moitié de 1 poivron, oignon, aubergine ;
• 200 grammes de champignons;
• beurre;
• curry;
• sel;
• verdure.

Préparation:

1. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et retirez les graines.
2. Hachez finement le filet de poulet.
3. Faites frire les morceaux de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur dorée.
4. Faites de même avec les oignons et les carottes. Ajoutez ensuite les champignons, les aubergines et les poivrons finement hachés.
5. Placer le poulet haché frit dans les moitiés préparées, puis le mélange de légumes cuits.
6. Ajoutez un petit morceau de beurre, du curry et du sel dans chaque moitié.
7. Enveloppez les « bateaux » dans du papier d'aluminium et faites cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes.
8. Le plat est servi aussi bien chaud que froid, après l'avoir garni de brins de basilic, qui mettront parfaitement en valeur le goût du poulet.

Recette diététique pour cuire du fromage cottage en papillote

Une autre recette originale pour ceux qui se soucient de la teneur en calories des aliments qu'ils consomment sont les courgettes farcies au fromage cottage. Le plat a un goût agréable et raffiné et ne provoquera aucun remords d'avoir consommé des calories supplémentaires. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 1 grosse jeune courgette ;
• 50 grammes de fromage ou de feta ;
• 1 gousse d'ail ;
• 200 grammes de fromage cottage;
• un petit bouquet d'aneth, persil, céleri ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• épices au goût.

Préparation:

1. Lavez les courgettes, coupez le côté d'environ un centimètre d'épaisseur.
2. Grattez délicatement la pulpe du légume avec une cuillère à soupe.
3. Lavez les légumes verts, séchez-les soigneusement, hachez-les finement.
4. Épluchez l'ail, hachez-le finement.
5. Râper le fromage sur une râpe fine.
6. Préparez un mélange de fromage cottage, de fromage, d'herbes, d'épices et d'ail.
7. Farcir les courgettes avec le mélange obtenu, couvrir avec le côté coupé en fixant le tout avec des cure-dents.
8. Enveloppez le tout dans du papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes à 190 degrés.

Farci de viande, champignons et oignons

La combinaison de viande hachée et de champignons est gagnant-gagnant. En farcissant les courgettes avec ces produits, vous obtiendrez un plat copieux et savoureux qui convient tout à fait non seulement à un menu de tous les jours, mais aussi à une occasion spéciale. Pour le préparer, utilisez :

• 2 petites ou 1 grosse courgette ;
• 4 moyennes ou 2 grosses tomates ;
• 2 petits oignons ;
• 200 grammes de champignons;
• crème;
• sel, poivre, autres épices au goût ;
• verdure.

Préparation:

1. Coupez les courgettes en rondelles d'environ 7 à 10 cm de haut, retirez délicatement les graines pour obtenir plus de garniture.
2. Faites bouillir les rondelles de courgettes obtenues dans de l'eau pré-salée pendant 5 à 10 minutes.
3. Beurrer le plat allant au four et déposer les morceaux.

Préparation de la garniture :

1. Pour préparer la viande hachée, broyez les champignons dans un mixeur ou un hachoir à viande et faites-les revenir dans du beurre.
2. Les oignons finement hachés peuvent également être frits.
3. Mélanger la viande hachée, les oignons, les champignons. Laissez le mélange reposer.
4. Placer une tranche de tomate au fond de chaque rondelle de courgette et de la viande hachée dessus.
5. Versez la crème sur la garniture et recouvrez à nouveau de tomates. Placez un petit morceau de beurre sur chaque morceau.
6. Mettre au four, retirer au bout de 20 minutes, saupoudrer de fromage râpé et renvoyer.
7. Le temps de cuisson total est de 40 minutes.

Vidéo

Après avoir regardé les instructions vidéo étape par étape pour préparer les courgettes farcies ci-dessous, vous verrez que les préparer est facile et amusant. Ce sont des recettes simples et originales accessibles même à un cuisinier débutant. L'ensemble des ingrédients pour chaque plat est accessible et économique. Des master classes vidéo vous aideront à créer un petit chef-d'œuvre gastronomique à partir de courgettes et à faire plaisir à vous-même, à vos proches ou à des invités inattendus.

Une recette simple avec des herbes et des épices au four

Délicieuses courgettes à la viande hachée

Rouleaux de courgettes avec filet de poulet à la crème sure

Je prépare ce plat pendant la saison des courgettes, lorsque l'on peut choisir des courgettes de la bonne taille et qu'elles sont assez jeunes et juteuses, avec une peau tendre. Ceci est nécessaire pour que les courgettes farcies à la viande hachée soient bien cuites au four et deviennent juteuses et moelleuses à l'intérieur et légèrement frites à l'extérieur. Si vous n'avez pas le choix, nous cuisinerons à partir de ce que nous avons, il suffit de couper la peau des courgettes et de retirer les graines.

Je prépare des courgettes farcies selon la version classique - uniquement avec de la viande hachée, des oignons et des carottes, vous pouvez ajouter des champignons et des poivrons - si vous le souhaitez. Je préfère utiliser du porc et du bœuf hachés, c'est plus juteux, il vaut mieux hacher la viande hachée deux fois dans un hachoir à viande pour obtenir une viande hachée à la texture fine.

Alors, pour préparer des courgettes au four farcies à la viande hachée, préparons tous les ingrédients.

Nous sélectionnons des courgettes de même taille, il sera donc plus pratique de les placer plus tard dans un plat allant au four. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez la pulpe ainsi que les graines à l'aide d'une cuillère en laissant une paroi très fine. Nous avons coupé un peu de peau à l'arrière pour donner de la stabilité au bateau.

Si la courgette est jeune et que les graines sont encore molles, la pulpe peut être utilisée pour la viande hachée. Hachez très finement la pulpe de courgette. Trois carottes sur une râpe moyenne, coupez l'oignon en cubes.

Versez l'huile végétale dans la poêle et ajoutez les légumes. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la viande hachée, salez et poivrez-la, vous pouvez ajouter à ce stade un peu d'ail séché selon votre goût. Faites frire le contenu de la poêle jusqu'à ce que la viande hachée devienne grise, c'est-à-dire qu'elle soit entièrement frite. Pour ce faire, vous devez constamment mélanger la viande hachée avec les légumes et briser les morceaux de viande hachée.

Placez les barquettes de courgettes dans un plat allant au four et remplissez les empreintes avec la viande hachée obtenue.

Garnir de tomates cerises coupées en deux et de morceaux de fromage fondu.

Bien poivrer avec un mélange de poivrons, arroser d'huile d'olive et disposer des brins de thym frais. Placez le formulaire avec les courgettes au four pendant 30 à 35 minutes.

Courgettes au four farcies à la viande hachée, servies en portions. Une courgette composée de deux moitiés suffit pour une portion.

Vous pouvez servir des courgettes farcies à la viande hachée aussi bien en entrée chaude qu'en accompagnement du plat principal. Bon appétit!

Les courgettes farcies cuites au four sont savoureuses, saines et pratiques. Les courgettes ordinaires et les courgettes sont parfaites pour ce plat. Ils peuvent être farcis de fromage, de champignons et de diverses garnitures de légumes, mais dans cette recette, je veux vous expliquer comment cuisiner des courgettes farcies à la viande hachée. Ces courgettes s'avèrent très juteuses et tendres.

Ingrédients:

(4 portions)

• 1 kg. jeunes courgettes ou courgettes
• 500 gr. viande hachée
• 1 oignon
• 50 gr. riz
• 100 gr. fromage râpé
• poivre noir fraichement moulu
• huile végétale
• Mayonnaise
• verdure

• Nous choisissons des jeunes courgettes à la peau tendre. Lavez puis coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur.
• Pour obtenir un évidement dans lequel nous mettrons plus tard la garniture, nous coupons le noyau le long du périmètre de la courgette avec un couteau bien aiguisé. Ceci est nécessaire pour obtenir un bord lisse et beau de notre bateau de squash.

• À l'aide d'une cuillère à café ordinaire, prélevez la pulpe de courgette. La pulpe cède très facilement, et si le sillon n'est pas assez profond, vous pouvez l'élargir en le grattant délicatement avec la même cuillère. Nous ne jetons pas la pulpe, vous pouvez en faire une soupe en purée très savoureuse.

• Grâce à cette procédure simple, nous obtenons ces jolis bateaux.

• Avant de farcir les courgettes, il faut les faire bouillir. Si cela n'est pas fait, lorsque nous cuisons les courgettes au four, la garniture à la viande cuira rapidement, mais les courgettes resteront dures. Si vous ne voulez pas que les courgettes soient caoutchouteuses, assurez-vous de les faire bouillir.
• Alors, prenez une grande casserole, versez de l'eau, ajoutez du sel et mettez le feu. Lorsque l’eau bout, mettez-y les préparations végétales. Cuire 8 à 10 minutes, puis délicatement, pour ne pas casser les courgettes molles, les retirer. Si toutes les moitiés ne rentrent pas dans la poêle, faites cuire en deux étapes.


Garniture à la viande pour courgettes farcies

• La garniture pour courgettes peut être préparée à partir de viande hachée crue ou de viande hachée frite. Je préfère la viande hachée fraîche : du poulet ou un mélange de porc et de bœuf.

• Laissez cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Il n'est pas nécessaire de cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, il cuira parfaitement lorsque nous ferons cuire les courgettes au four. Alors au bout de 10 minutes, retirez le riz du feu et placez-le dans une passoire.

• Épluchez et hachez finement un gros oignon. Faites revenir l'oignon haché dans une petite quantité d'huile végétale. Lorsque l'oignon devient mou et transparent, retirez du feu. Laissez l'oignon refroidir.

• Mélanger le riz bouilli refroidi, les oignons frits et la viande hachée. Mélangez bien le tout, ajoutez du sel et du poivre. Il doit y avoir suffisamment de sel et de poivre dans la garniture pour que les courgettes farcies ne deviennent pas fades. Pour une quantité donnée de garniture, je mets généralement 1 c. sel sans lame et 1/2 c. poivre noir moulu.

• Pour rendre la garniture de courgettes farcies plus juteuse, ajoutez-y un peu d'eau (50-100 ml, selon la teneur en humidité de la viande hachée). Bien mélanger à nouveau.

Préparer des courgettes farcies

• Passons maintenant à la partie amusante : farcir les courgettes. Alors, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez-y les moitiés de courgettes préparées. Nous farcissons les courgettes d'une délicieuse garniture. En même temps, déposez la garniture sans la compacter. On le pose avec le cœur, avec un petit slide.

• Placer la plaque à pâtisserie avec les courgettes farcies dans un four chaud et cuire au four pendant 25 minutes à une température de 170-180°C. Littéralement cinq à sept minutes avant la préparation, sortez les courgettes du four et saupoudrez de fromage râpé.

• Remettez la plaque à pâtisserie avec les courgettes farcies au four. Lorsque le fromage est fondu et présente une belle croûte dorée, sortez le plat du four.

• Transférez les courgettes cuites au four dans un grand plat ou des assiettes de service. Versez la sauce à la crème sure sur les courgettes et saupoudrez d'herbes fraîches.
• Comme vous pouvez le constater, la cuisson des courgettes farcies au four est très simple. Pour plus de variété, vous pouvez modifier la composition de la garniture et la forme des courgettes farcies. Par exemple, on coupe les courgettes non pas dans le sens de la longueur, mais dans le sens de la largeur, et on utilise une cuillère pour creuser le noyau pour en faire des petits fûts de 4 à 5 cm de haut. La préparation est exactement la même, mais l'aspect est légèrement différent.

Ces plats valent la peine d'être essayés

Avis et commentaires :

Nastia 08.11.13
Les courgettes farcies sont savoureuses et saines. Je fais les courgettes de la même manière, sauf que je les coupe dans le sens de la longueur plutôt que dans le sens de la largeur. Le résultat est de longs bateaux. Un bateau - une portion. Je fais généralement frire la viande hachée, cela s'avère plus rapide et il y a une garantie que tout sera cuit, car la courgette elle-même cuit rapidement.

Alice 25.05.14
Délicieux! Le fromage râpé est un très bon ajout. La garniture végétale s'avère tendre, on pourrait même dire raffinée. Merci pour la recette!

Tatiana Mikhaïlovna 04.06.14
Pour éviter que la garniture de courgettes ne se dessèche pendant la cuisson, je recouvre chaque morceau d'une tranche de courgette. Vous pouvez le servir sur la table avec ce couvercle ou le retirer si, comme indiqué dans votre recette, vous souhaitez le saupoudrer de fromage.

Nata 03.08.14
Merci pour la recette, quand je cuisine pour les invités, je fais tout comme vous, quand pour moi, je coupe les courgettes dans le sens de la longueur, j'enlève la pulpe avec une cuillère et je la farcis de la garniture. Cela le rend plus rapide et s'intègre mieux dans le four.

Alyona
Nata, merci pour votre retour)))

Diane 29/01/15
Et j'ai pris note du commentaire de Tatiana Mikhailovna et j'ai décidé de recouvrir les courgettes d'une tomate. Le résultat fut ces champignons farcis. Même après leur cuisson, j'ai mis quelques points de mayonnaise dessus, ce qui s'est avéré être de délicieux amanites mouches. A la fois savoureux et beau. Merci pour les bonnes idées. Personnellement, ils m'aident à cuisiner quelque chose de nouveau à chaque fois.

Alyona
Diana, et merci pour la bonne idée avec l'agaric mouche)))

Svetlana 30/05/15
Les courgettes farcies sont délicieuses !!! J'aime juste beaucoup de fromage, pour qu'il en coule.

Irina 02.06.15
Je ne l'ai pas farci de courgettes, mais de courgettes blanches ordinaires. Ils se sont avérés trop gros. Chaque bateau contenait 200 grammes de remplissage. Un peu de gaspillage, mais délicieux :)

Alyona
Irina, si la courgette est grosse, il n'est pas nécessaire d'y faire une rainure large et profonde. Vous pouvez vous limiter à une petite dépression au milieu et mettre une quantité raisonnable de garniture. Et les courgettes cuites au four sont un plat très savoureux en soi.

Tatiana 22/07/15
merveilleuse recette. mais il précise que la mayonnaise est nécessaire. mais il n'est pas écrit quand et où l'ajouter. Apparemment, vous devez enrober les courgettes déjà préparées de viande hachée...

Alyona
Tatiana, tu l'as presque deviné))). Les courgettes prêtes sont soit versées avec de la mayonnaise, soit la mayonnaise est servie séparément avec des courgettes farcies.

Victoria 18/05/16
Je ne cesse d'admirer votre site, hier j'ai fait ces courgettes farcies, ajouté du fromage mmm..... un dîner tellement facile et sain))) juste la classe !!! Je l'ai décoré comme ça)) Alena, tu es une magicienne, j'utilise toujours ton site, et j'ai déjà oublié les autres. Le plus important, ce sont les produits disponibles et les petites astuces qui permettent d'améliorer le plat. Merci)))

Alyona
Victoria, merci pour votre avis)))) Les courgettes se sont avérées très, très appétissantes)))))))))

Sveta 15/07/16
Les deux façons de préparer les courgettes sont merveilleuses (en barque et en pile). Je veux juste ajouter une petite touche par moi-même, j'utilise sur place la pulpe extraite de la courgette, en l'ajoutant à la viande hachée, c'est-à-dire remplissage. Il s'avère juteux et délicieux. Même dans la version végétale, la garniture ne sera pas superflue.

Alyona
Sveta, merci beaucoup pour vos commentaires et pour l'ajout intéressant et très pratique à la recette)))))))))))

Valentina 15/07/16
Alena, tu es très intelligente ! Merci beaucoup pour votre travail. Le site est pratique, il propose des recettes accessibles avec des descriptions très détaillées et compréhensibles - une véritable école de cuisine par contumace. Et des photos étape par étape vous aident à comprendre ce que cela devrait donner et comment si vous le faites pour la première fois. Moi-même, je n’ai commencé à aimer la cuisine que récemment ; je ne savais pas cuisiner quand j’étais enfant, la cuisine ne suscitait pas mon intérêt – et le besoin de nourrir ma famille ne me semblait pas une responsabilité très agréable. Mais! Quand cela commence à fonctionner et que cela s'avère délicieux, l'intérêt et le plaisir du processus s'éveillent. Et vous nous aidez à apprendre à cuisiner. Merci.

Alyona
Valentina, merci beaucoup pour vos aimables paroles))))))))))))))))))

Natalia 29.05.18
Ce sont les courges rondes que j’ai plantées ce printemps. La variété s'appelle "Scullion".

Daria 06/07/18
Bonsoir, Alena! Tout comme Sveta, je mets la pulpe de courgette directement dans la garniture ! Délicieux! Comme toujours, merci beaucoup pour la recette ! :)

Alyona
Daria, merci du fond du cœur pour vos commentaires))))))))))

Sergueï 12/09/18
S'il vous plaît dites-moi! Je la fais cuire au four pendant 25 minutes, mais il me semble que la courgette est un peu dure, que doit-elle être ? Avant cela, j'ai fait bouillir les courgettes pendant 10 minutes.

Alyona
Sergey, si vous l'avez fait bouillir pendant 10 minutes puis que vous l'avez fait cuire au four pendant 25 minutes, alors les courgettes devraient être prêtes. Elles ne doivent pas s'effondrer, garder leur forme, mais aussi ne pas craquer sur les dents)))))) Quel type de courgettes avez-vous utilisé ? Espérons qu'il ne soit pas trop mûr avec une croûte dure et de grosses graines.

Sergueï 12/09/18
Mes courgettes ont un goût amer pour une raison quelconque ? Qu'est-ce qui ne va pas? Et les courgettes ordinaires se sont avérées excellentes !

Alyona
Les courgettes sont apparues sur nos marchés relativement récemment, donc tout le monde ne sait pas comment choisir de bonnes courgettes.
Le jeune fruit est de petite taille et possède une fine peau brillante qui peut être facilement décollée avec un ongle, comme une pomme de terre nouvelle. Ces courgettes sont tendres, sucrées et cuisent très rapidement.
Une autre chose, ce sont les fruits qui sont restés plusieurs semaines. La peau devient plus dense, elle ne brille plus, mais devient mate, mais surtout, l'amertume s'y accumule. Ces écorces doivent être pelées sans regret, sinon l'amertume peut gâcher tout le plat. Par conséquent, vous ne devriez pas acheter de courgettes pour une utilisation future, ce ne sont pas des courgettes qui peuvent traîner)))))

Courgettes farcies - méthodes de cuisson et options de remplissage

Les courgettes viennent d'Amérique, mais pour une raison quelconque, seules les graines de fruits envahis par la végétation y sont utilisées en cuisine. Elles étaient frites comme des citrouilles et les courgettes elles-mêmes étaient considérées comme une culture fourragère. Cela a continué jusqu’à ce que les courgettes, ainsi que d’autres merveilles du Nouveau Monde, arrivent en Europe. Des Italiens entreprenants ont immédiatement trouvé une utilité aux jeunes courgettes et ont imaginé de nombreuses recettes, notamment des courgettes farcies. C’est donc aux chefs italiens que l’on doit l’apparition du plat préféré de tous.

Depuis, des dizaines, voire des centaines, de recettes et de méthodes de préparation de courgettes farcies sont apparues. Les courgettes elles-mêmes ont un goût neutre, vous pouvez donc les farcir de n'importe quoi. Certaines personnes aiment les aliments solides et farcissent les courgettes avec de la viande avec l'ajout symbolique de riz, tandis que d'autres sont végétariens et préparent la garniture à partir de légumes et de riz. Il existe des recettes de tous les jours, sans fioritures particulières, où tout est préparé rapidement et simplement, et il existe des recettes pour gourmets, par exemple avec du gorgonzola, du jambon espagnol et du gingembre, où il faut respecter les proportions pour ne pas gâcher le plat. Néanmoins, la garniture à base de viande et de riz est considérée comme un classique - c'est la recette la plus populaire et, dans de nombreux livres de cuisine, elle est numéro un. Eh bien, rendons hommage aux classiques et commençons notre connaissance de ce plat populaire en préparant des courgettes farcies de viande et de riz.

Comment préparer les courgettes pour la farce

Il est conseillé d'utiliser de jeunes courgettes pour la farce avec une peau fine et tendre - il n'est alors pas nécessaire de les couper. Si la peau devient rugueuse, veillez à la couper, sinon elle restera dure. Coupez les courgettes transversalement en morceaux égaux d'environ 5 cm de haut. À l'aide d'une cuillère à café pointue, sélectionnez le centre avec les graines, faites-le avec précaution pour ne pas percer les parois et le fond. Vous devriez vous retrouver avec des fûts avec un fond et des parois d'environ 1 cm d'épaisseur. Il existe une autre solution. Chaque courgette est coupée en deux dans le sens de la longueur, le milieu est sélectionné et le bateau obtenu est farci de garniture. Vous pouvez farcir les courgettes crues ou faire bouillir les fûts ou les bateaux dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes, ils seront alors plus tendres et juteux.

Courgettes farcies à la viande et au riz :

• 4 courgettes moyennes
• 200 gr. porc et boeuf
• 2 oignons
• 100 gr. riz
• 3 tomates
• Huile végétale
• 50 gr. Crème fraîche
• Sel et poivre, épices, herbes

Préparez les courgettes pour la farce. La viande et un oignon peuvent être coupés en petits cubes ou passés dans un hachoir à viande. Faire bouillir le riz, mélanger avec la viande, l'oignon, le sel et le poivre. Ajouter les épices et les herbes. Farcir les courgettes et les disposer dans une poêle en une seule couche. Râpez les tomates, faites revenir les oignons et les tomates râpées dans l'huile, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau, salez et versez la sauce sur les courgettes. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète. Versez la crème sure sur les courgettes finies. Vous pouvez la faire cuire au four, sur une plaque à pâtisserie, mais dans ce cas, veillez à ajouter du bouillon sur la plaque à pâtisserie pour que la courgette reste juteuse.

Courgettes farcies au filet de poulet et foie :

• 2 courgettes moyennes
• 2 poitrines de poulet
• 500 gr. foie de poulet
• Un oignon
• 4 blancs d'œufs
• 150 ml. crème
• 100 gr. Maïs en conserve
• Bouquet d'aneth
• Huile végétale
• 300 gr. Crème fraîche
• Sel et épices

Passer le foie et le filet dans un hachoir à viande ou les broyer dans un mixeur. Battez les blancs et ajoutez-les à la viande hachée. Salez, poivrez, versez la crème. Placez la viande hachée au réfrigérateur pendant 2 heures. Coupez les courgettes en deux, retirez le milieu. Remplissez de viande hachée. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Hachez finement l'oignon et l'aneth, mélangez avec la crème sure, le sel et le poivre. Mettez les courgettes dans une casserole, versez la sauce et laissez mijoter 35 à 40 minutes à feu moyen.

Courgettes farcies au fromage :

• 3 petites courgettes
• 100 gr. fromage
• 4 cuillères à soupe. cuillères de chapelure
• 3 gousses d'ail
• 150 gr. Crème fraîche
• Sel, aneth

Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez le milieu. Hachez-le finement, faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale et mélangez-le avec du fromage râpé, de la chapelure, de l'ail et de l'aneth. Ajoutez du sel au goût. Remplissez les bateaux de garniture, placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, graissez le dessus avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Versez un peu d'eau sur une plaque à pâtisserie et enfournez 30 minutes à 200 degrés.

Courgettes farcies au riz et champignons :

• 4 petites courgettes
• 300 gr. champignons
• Un oignon
• Un tiers de verre de riz
• 100 gr. beurre
• 50 gr. fromage râpé
• Sel, poivre, épices
• Un demi-verre de crème sure

Préparez les courgettes pour la farce. Hachez les oignons et les champignons, faites-les revenir dans l'huile, ajoutez le riz lavé, versez un verre d'eau partiel. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit prêt. Assaisonner de sel et de poivre et remplir les courgettes de garniture. Placer dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau, enfourner 15 minutes. Mettez ensuite une cuillerée de crème sure dans chaque courgette, saupoudrez de fromage râpé et remettez au four. Cuire au four encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Courgettes farcies au fromage blanc :

• Une courgette
• 200 gr. fromage blanc
• gousse d'ail
• Bouquet d'aneth
• 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
• Un oeuf
• Sel au goût

Coupez les courgettes en travers et formez des fûts. Fromage cottage, noyau de courgette, ail, viande hachée, sel, poivre, mélanger avec l'aneth. Farcir les courgettes, les disposer dans un plat allant au four, verser un mélange de crème sure et d'œufs. Cuire au four à 220 degrés pendant 30 minutes.

Il existe de nombreuses autres options de garnitures, ce n'est qu'une petite partie d'entre elles, des classiques culinaires. Mais les classiques ne sont que des classiques, vous pouvez donc vous en écarter et créer vos propres nouvelles combinaisons de produits. Essayez, expérimentez et vous trouverez certainement l'option pour préparer des courgettes farcies que vous aimez.