Quelle est la collation parfaite si vous voulez quelque chose de léger et de sucré ? Essayez un dessert aux fruits : savoureux et adapté à tout moment de la journée. Si vous choisissez une vinaigrette légère combinée à des ingrédients sains, vous obtiendrez non seulement une collation, mais aussi un véritable dessert pour un festin festif. Découvrez quelles collations aux fruits vous pouvez préparer.
Comment faire une salade de fruits
Une bonne préparation de la salade de fruits commence par la préparation des ingrédients. Les fruits frais doivent être lavés et les excès de graines, de tiges et de peau retirés. Pour ramollir les fruits secs, vous devez au préalable verser de l'eau bouillante et les laisser reposer un moment. Il peut être difficile de laver les baies, donc si elles sont très sales, vous devez les faire tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau froide, puis bien les rincer. Épongez les fruits avec une serviette : si vous utilisez des baies et des fruits sans les sécher, le goût de la salade peut se détériorer et devenir liquide.
Les fruits qui noircissent rapidement (pommes, bananes, poires, avocats) sont d'abord arrosés de jus de citron. Grâce à de telles manipulations, ils seront magnifiques dans le dessert, tout comme sur la photo. Les mangues ou papayes exotiques peuvent être préparées de la même manière pour rehausser leur saveur. Les collations aux fruits sont assaisonnées de sirop, de sauce sucrée, de yaourt, de crème sure, de jus ou de liqueur. Vous pouvez utiliser de la glace, mais ajoutez-la juste avant de servir. Il est recommandé de consommer les desserts aux fruits frais.
Pour la décoration, vous pouvez utiliser une feuille de menthe, des baies, des figurines de fruits ou des noix découpées. Pour les gourmands qui ne peuvent imaginer un dessert sans chocolat, vous pouvez ajouter un assaisonnement sucré en frottant la barre ou en la cassant en morceaux. Vous pouvez utiliser n'importe quel produit de confiserie comme pépites : dragées, copeaux de noix de coco, flocons d'amandes, pistaches hachées ou toutes autres noix, miettes de biscuits, raisins secs.
Recettes de salades de fruits
Les desserts sains sont toujours appropriés et très pratiques à préparer. La recette de la salade de fruits ne nécessite aucune compétence particulière : il suffit de joliment couper les ingrédients et d'assaisonner avec une délicieuse sauce. C'est une excellente option pour un homme qui souhaite gâter sa femme avec un dessert délicieux et coloré. Si vous présentez le plat de manière originale, cela ne fera que renforcer son efficacité.
Présentez la salade fraîche dans des moitiés d'ananas, de mangue, de pomme ou d'orange, après avoir gratté la pulpe du fruit (elle peut être utilisée comme ingrédient ou découpée en formes pour la décoration). Il faut décorer la salade, que ce soit dans un demi-ananas ou un bol. Si vous choisissez la deuxième option, assurez-vous que la vaisselle soit élégante et confortable.
Avec du yaourt
Les fruits sucrés accompagnés d'un yaourt onctueux sont une excellente option pour une collation en soirée, un petit-déjeuner ou une excellente collation diététique pour une fête d'enfants. Les fruits sont une bonne source de glucides, ce dessert vous rassasiera donc et vous donnera des forces pour toute la journée. La recette de la salade de fruits au yaourt, grâce à sa composante laitière fermentée, peut être facilement variée : vous pouvez utiliser des fruits frais ou secs, vos types de noix préférés, des dragées, des guimauves ou des pépites.
Ingrédients:
- abricot – 2 pièces;
- banane – 1 pièce;
- pomme – 1 pièce;
- jus de citron – 0,5 cuillère à café ;
- pruneaux – 4-5 pièces;
- yaourt faible en gras - 3 c. l.;
- chocolat au lait – 50 g;
- noix – 1 pièce.
Mode de cuisson :
- Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer 15 à 20 minutes. Cela le ramollira et le rendra facile à couper.
- Lavez et épluchez les abricots et les pommes : retirez les noyaux et les pépins.
- Épluchez la banane, puis coupez tous les fruits frais en gros cubes. Versez du jus de citron supplémentaire sur la pomme.
- Séchez les pruneaux avec du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux avec un couteau.
- Écrasez les noix avec un marteau à viande.
- Cassez le chocolat au lait en petits morceaux.
- Mélangez tous les fruits, assaisonnez avec du yaourt et décorez de chocolat et de chapelure de noix.
Aux pommes
Quel est le fruit le plus accessible à tout moment de l’année ? C'est vrai, pomme. Vous pouvez l'acheter partout : au marché, au supermarché. Ce fruit polyvalent peut être combiné avec de nombreux ingrédients et vinaigrettes. Les fruits à haute teneur en fer noircissent rapidement après la coupe, c'est pourquoi la pomme doit être arrosée de jus de citron pour conserver un aspect attrayant (comme sur la photo d'un magazine culinaire). Comment faire une salade de fruits à partir de pommes ?
Ingrédients:
- pêche – 2 pièces;
- pomme – 1 pièce;
- myrtilles – 1 cuillère à soupe.;
- framboises – 5 pièces;
- jus de citron – 1 cuillère à café ;
- sirop de fruits - 3 c. cuillères;
- menthe - pour la décoration.
Mode de cuisson :
- Épluchez les pêches, retirez les pépins et les tiges des pommes.
- Coupez les fruits en tranches. Arrosez la pomme de jus de citron.
- Ajouter les myrtilles lavées et remuer.
- Arroser de sirop de fruits et garnir de framboises et de feuilles de menthe.
Avec de la banane
Une salade de bananes nutritive et savoureuse séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Ce fruit aromatique est riche en nutriments, se complète parfaitement avec d'autres fruits et baies, et est également très rassasiant : il peut remplacer le dîner ou le petit-déjeuner. Assurez-vous donc d'essayer de faire plaisir à vos proches avec un plat parfumé et tendre.
Ingrédients:
- banane – 1 pièce;
- pomme – 1 pièce;
- raisins - un petit pinceau;
- yaourt – 50 ml;
- miel – 1 cuillère à café;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe.
Mode de cuisson :
- Lavez les fruits, retirez les pépins des pommes. Séparez les raisins de la branche.
- Coupez la banane en tranches, laissez les raisins entiers.
- Coupez la pomme en gros cubes. Arrosez de jus de citron.
- Préparez la vinaigrette : mélangez le yaourt allégé avec du miel.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol et versez dessus la vinaigrette. Décorez le dessert à votre guise (la version avec ajout d'une branche de céleri est considérée comme originale).
Au kiwi
La vitamine C aide l'organisme à renforcer ses fonctions protectrices et constitue une excellente substance préventive contre le rhume et les maladies virales. Une excellente source de cette vitamine sera non seulement les légumes, mais aussi les salades de kiwis. Les enfants refusent parfois ce fruit en raison de l'aspect désagréable des petites graines noires. Si vous réfléchissez à la façon de préparer un délicieux dessert pour l'anniversaire de votre enfant, essayez de gratter soigneusement les graines avec une cuillère à café.
Ingrédients:
- kiwi – 2 pièces;
- banane – 2 pièces;
- mandarine – 2 pièces;
- grenade – 1 pièce;
- sirop d'orange - 4 cuillères à soupe.
Mode de cuisson :
- Lavez bien les fruits et retirez les peaux. Séparez la grenade en grains.
- Coupez le kiwi, la banane, la mandarine en petits morceaux.
- Disposez tous les fruits en couches en les intercalant avec des graines de grenade.
- Arroser de sirop d'orange et garnir de feuilles de menthe fraîche ou de crème fouettée.
Regardez la vidéo et préparez une salade de fruits selon la recette proposée.
Pour les enfants
L'enfant adorera le beau design du dessert, donc au lieu d'un saladier ou d'un bol, il est recommandé d'utiliser une moitié d'ananas grattée. Une option exotique consiste à servir le dessert dans une coque de noix de coco, si vous en avez une à votre disposition. N'oubliez pas que la recette de salade pour enfants nécessite une teneur en sucre équilibrée afin que le fruit ne nuise pas (ne provoque pas d'allergies, de diathèse ou de gastrite). Choisissez les ingrédients que votre enfant aime le plus.
Ingrédients:
- ananas – 1 pièce;
- pomme – 1 pièce;
- banane – 1 pièce;
- mandarine – 4 pièces;
- raisins – 150 g;
- yaourt sans saveur – 100 g.
Mode de cuisson :
- Coupez l'ananas en deux et découpez la chair avec un couteau.
- Coupez-le en petits cubes.
- Lavez la pomme et les raisins. Épluchez tous les fruits, retirez les graines, les branches et coupez-les en cubes.
- Mélangez tous les ingrédients, placez-les dans les moitiés d'ananas, versez le yaourt dessus. Vous pouvez décorer le dessert avec des parapluies en papier brillant.
Dessert aux fruits et glace
Les beaux plats de fruits doivent être servis froids pour que le jus n'ait pas le temps de s'écouler au fond du bol et de se mélanger à la sauce. La salade de fruits avec de la glace est assaisonnée juste avant de servir, afin que le dessert ne se transforme pas en une bouillie sucrée liquide, mais conserve son aspect le plus appétissant (comme sur la photo). Une version originale sera obtenue si vous utilisez non seulement de la glace, mais aussi un sorbet aux fruits ou aux baies à base de jus naturel.
Ingrédients:
- · glace – 100 g;
- · kiwi – 1 pièce;
- · orange – 1 pièce;
- · fraises – 7-8 pièces ;
- · pistaches – 50 g;
- · chocolat râpé – 50 g.
Mode de cuisson :
- Épluchez le kiwi et l'orange et coupez-les en gros morceaux.
- Coupez les fraises en quartiers et mélangez-les avec le reste des ingrédients.
- Hachez les pistaches.
- Couche : fruits, glace, puis pistaches hachées.
- Décorez le dessert avec du chocolat râpé.
Avec de la crème sure
Une variété de vinaigrettes vous permet d'adapter le dessert classique aux préférences individuelles de chacun. Par exemple, une salade de fruits à la crème sure, surtout si vous utilisez un produit peu gras, convient à ceux qui suivent un régime. Essayez de combiner les fruits aigres-doux pour qu'ils s'harmonisent mieux avec la sauce au lait fermenté.
Ingrédients:
- poire – 2 pièces;
- raisins - 1 grappe;
- kaki – 1 pièce;
- orange – 1 pièce;
- crème sure – 100 grammes;
- sucre cristallisé (au goût).
Mode de cuisson :
- Lavez soigneusement tous les fruits, puis épluchez-les.
- Coupez la poire en cubes, arrosez de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse ou mélangez immédiatement avec de l'orange.
- Retirez les raisins de la branche et laissez-les entiers.
- Placer en couches dans un bol : orange, raisins, kaki, poire. Graisser chaque couche avec de la crème sure en ajoutant du sucre au goût.
- Si vous souhaitez rendre le dessert plus sucré, ajoutez du chocolat dessus.
Des baies
Les plats d'été à base de fruits et de baies sont universels et sains, ils peuvent être servis sur une table de fête ou comme collation en semaine. Le moment le plus simple pour décider comment préparer un dessert léger sera en juin ou en juillet, lorsque des baies fraîches poussent dans votre maison de campagne ou apparaissent sur n'importe quel étal de marché. À ce stade, il vous suffit de choisir la bonne vinaigrette pour ne pas étouffer le goût vif et expressif des fraises fraîches.
Ingrédients:
- fraises – 300 grammes;
- myrtilles – 100 grammes;
- kiwi – 2 pièces;
- banane – 1 pièce;
- crème – 5 c. l.;/li>
- menthe - pour la décoration.
Mode de cuisson :
- Lavez soigneusement tous les fruits, épluchez le kiwi et la banane. Retirez les tiges et les feuilles des fraises.
- Coupez la banane, le kiwi, les fraises en fines tranches, puis disposez-les dans un vase en couches, parsemez de myrtilles et versez sur la crème. Si vous disposez de crème épaisse, vous pouvez la battre avec du sucre pour en faire une crème.
- Garnir de feuilles de menthe sur le dessus.
Avec du fromage
Si vous en avez assez des plats de légumes, mais que vous voulez quelque chose de léger et de frais, essayez le plateau de fruits et de fromages - c'est une combinaison de sucré et d'acidulé : si vous assaisonnez l'apéritif avec une sauce originale, alors les recettes de salades maison avec des fruits et du fromage vous le feront ne soient en aucun cas inférieurs à ceux des restaurants. Commencez à vous familiariser avec les options de combinaison classiques.
Ingrédients:
- fromage de chèvre – 50 g;
- poire – 1 pièce;
- Feuilles de romano ou d'iceberg - 2-3 pièces ;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
- miel – 1 cuillère à café;
- noix – 2 c. l.
Mode de cuisson :
- Lavez la poire, retirez les pépins. Couper en tranches et faire revenir dans l'huile pendant quelques minutes.
- Ajoutez les miettes de noix hachées et le miel à la poire et laissez cuire encore 2-3 minutes.
- Disposer les feuilles de romaine déchirées à la main sur des assiettes et les poires rôties dessus. Assaisonner avec la sauce de la poêle.
- Râper le fromage de chèvre sur une râpe grossière et saupoudrer dessus.
- En utilisant une recette similaire, vous pouvez préparer une entrée avec du brie (ou du camembert) et des raisins ou des figues.
Avec du fromage cottage
Un dessert au caillé et aux fruits est parfait pour l'alimentation de bébé, car il combine des propriétés bénéfiques (dues à la teneur élevée en calcium) et un goût vif et délicat. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre supplémentaire à ce plat, il convient donc même aux personnes au régime. A la place du fromage cottage, vous pouvez utiliser des fromages à pâte molle pour éviter un grain excessif dans le plat (comme sur la photo). Le fromage cottage se marie bien avec un yaourt faible en gras ou une sauce à la crème sure.
Ingrédients:
- mascarpone – 200 g;
- sirop de framboise – 5 c. l.;
- banane – 1 pièce;
- orange – 1 pièce;
- chocolat noir;
- ananas en conserve (morceaux) – 150 g.
Mode de cuisson :
- Coupez la pulpe d'ananas en cubes, la banane en tranches et l'orange en petits morceaux.
- Placer le mascarpone au fond du bol.
- Mélangez ensuite le reste des ingrédients, assaisonnez avec du sirop et disposez la deuxième couche.
- Garnir de morceaux de chocolat.
Avec quoi habiller une salade de fruits
Si des sauces et des huiles conviennent aux légumes, quelle devrait être la vinaigrette pour la salade de fruits ? Cela ne doit pas interrompre le goût des fruits et des baies eux-mêmes, mais seulement leur donner de nouvelles nuances. Si vous cherchez à perdre du poids, privilégiez les produits laitiers fermentés allégés (0% si possible). Ce qui convient comme vinaigrette pour une salade de fruits :
- Sirop (baies, fruits, chocolat).
- Caramel.
- Crème (liquide ou fouettée).
- Yaourt (aromatisé ou non).
- Crème aigre.
- Baies, jus de fruits.
- Lait condensé.
- Jus de citron.
Vidéo
La salade de fruits au yaourt est une gourmandise fraîche, sucrée et diététique que les enfants comme les adultes adorent. Il peut être servi en dessert pour les fêtes ou pour faire plaisir à vous et vos enfants lors d'une journée ordinaire. Il existe de nombreuses recettes de délicieuses salades de fruits avec du yaourt, il n'y aura donc jamais de problème s'il n'y a pas de fruits nécessaires dans les rayons des magasins. Et nous ne pouvons même pas compter combien de beaux fruits poussent dans nos datchas. Au moment des récoltes, les salades de fruits peuvent vous régaler au quotidien.
Dans les recettes d'aujourd'hui, l'ingrédient principal et constant des salades sera le yaourt, qui constituera un merveilleux ajout de saveur et une vinaigrette pour combiner une variété de fruits et de baies.
Lisez toutes nos recettes et choisissez une salade de fruits à votre goût.
Salade de fruits au yaourt classique
C'est l'une des recettes de salade de fruits les plus simples et les plus délicieuses. Grâce à la combinaison de fruits, son goût est parfaitement équilibré entre aigre et sucré et est donc très apprécié des personnes de tous âges.
Pour la salade il vous faudra :
- banane - 1 pièce,
- pomme - 1 pièce,
- kiwi - 1 pièce,
- orange - 1 pièce,
- grenade - 1/4 pièce,
- yaourt classique.
Préparation de la salade :
1. Tout d’abord, lavez soigneusement tous les fruits. Épluchez la banane et l'orange, coupez la peau du kiwi et, si nécessaire, épluchez la pomme si sa peau est trop dure, sinon les jeunes enfants mangeraient la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le film des tranches d'orange, cela prendra un certain temps, mais il sera plus facile pour les enfants de manger cette salade.
2. Coupez la banane en rondelles. Divisez le kiwi en quatre dans le sens de la longueur puis coupez-le en gros triangles. Faites de même avec la pomme. Divisez l'orange en tranches et coupez chaque tranche en trois parties.
3. Ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt classique aux fruits hachés et remuez. Disposez la salade de fruits avec le yaourt dans des bols, des tasses ou des verres larges. Garnir d’une autre cuillerée de yaourt.
4. Saupoudrez les baies de grenade sur la salade et servez. Tous les membres de la famille et les invités seront ravis.
Savez-vous pourquoi cette salade peut être préparée à tout moment de l'année ? C'est simple, ces fruits nous viennent de pays chauds et sont disponibles en magasin presque toute l'année. Salade de fruits pour le Nouvel An ? Aucun problème. Une fête d'enfants en été ? Plus léger que facile.
Un secret important ! Si vous avez acheté des fruits pour une salade, mais que vous réalisez qu'ils se sont avérés acides, ce qui arrive avec les oranges, les kiwis et même les pommes, ne vous précipitez pas pour vous énerver. Le sirop de fruits sauvera votre dessert. Dans les rayons de n'importe quel supermarché, vous trouverez une sélection de sirops de fruits délicieux et sucrés. Fraise, framboise, cerise, n'importe lequel de ces sirops et d'autres ajoutés à la salade la rendront plus sucrée et plus aromatique, comme si vous aviez ajouté de vraies baies.
Salade de fruits aux raisins, kakis et yaourt « Automne »
Lorsque les kakis sucrés et aromatiques mûrissent et que les raisins juteux sont versés, c'est le moment idéal pour préparer une superbe salade de fruits avec du yaourt comme vinaigrette à partir de ces fruits. Vous n'avez pas encore essayé la salade de kaki, alors assurez-vous de le faire.
Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- bananes - 2-3 morceaux,
- kaki - un morceau,
- kiwi - 2 pièces,
- raisins rouges - 1-2 grappes,
- poire - 1 pièce,
- yaourt - 200 ml.
Préparation:
1. Pelez la banane et le kiwi. Retirez le noyau du kaki et de la poire.
2. Coupez le kaki en cubes. Bien sûr, les kakis mûrs qui ne collent pas à la bouche sont les meilleurs.
3. Coupez la poire en morceaux à peu près de la même taille. Si la poire a la peau dure, vous pouvez la peler. Toute variété de poire douce, comme la conférence ou la duchesse, convient à une salade de fruits. Utilisez des fruits pas trop durs, car le reste des ingrédients de la salade sont des fruits mous.
4. Coupez les bananes en rondelles. Faut-il rappeler qu'il est préférable d'utiliser des bananes mûres dont la chair n'est pas croquante et dont la peau n'est pas verte. Les bananes non mûres mûrissent bien dans un endroit sombre ; mettez-les au placard pendant un jour ou deux puis utilisez-les en cuisine.
5. Tranchez le kiwi de la même manière. Si ce fruit est trop acide et que vous craignez qu'il gâche le goût de la salade, ajoutez une cuillerée de miel lors de la vinaigrette. Cela aidera à équilibrer le goût.
6. Vous n'êtes pas obligé de couper les raisins, mais s'ils semblent trop gros, divisez chaque baie en deux. Cela aidera la salade à devenir plus saturée de saveur et d'arôme de raisin. Utilisez des raisins sans pépins avec des peaux pas trop épaisses, la salade sera alors agréable à manger.
7. Enfin, garnissez la salade de fruits de yaourt. Le yaourt peut être soit classique, sans arôme, soit aux fruits ou aux baies selon votre goût. Vous pouvez également utiliser du yaourt faible en gras pour une gâterie diététique.
Si vous laissez reposer la salade pendant un moment, littéralement 15 à 30 minutes, elle deviendra encore plus savoureuse, car les fruits se transféreront leur goût et seront saturés de jus. Tout le monde l'aimera certainement. Bon appétit!
Salade de fruits aux framboises, ananas et cassis
Une autre excellente version de la salade de fruits au yaourt contient non seulement des fruits, mais aussi des baies, disponibles dans les jardins d'un grand nombre de compatriotes. En été, lorsque les groseilles mûrissent sur les buissons, cette salade peut agrémenter un déjeuner en plein air à la campagne. Et il n'est absolument pas nécessaire de courir après l'ananas frais, vous pouvez utiliser sa version en conserve, et son sirop comme additif au yaourt lors de la vinaigrette.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- ananas - 200 grammes,
- framboises - 100 grammes,
- cassis - 100 grammes,
- fraises - 200 grammes,
- pommes - 2 pièces,
- yaourt - 200 ml.
Préparation:
1. Pelez les fruits. Coupez l'ananas et les pommes en cubes. Si vous utilisez de l'ananas en conserve, ne versez pas le sirop de la boîte, vous pouvez l'utiliser pour assaisonner la salade si les baies et les fruits sont trop acides.
2. Lavez soigneusement toutes les baies. Assurez-vous de laisser l'excès d'eau s'écouler. Coupez les très grosses fraises en deux.
3. Placez les fruits et les baies dans des bols ou des tasses en couches. La couche inférieure est constituée de framboises et de cassis.
4. Placez l'ananas et les pommes dans la deuxième couche. Couche supérieure de fraises.
5. Versez le yaourt et le sirop au goût sur la salade. Laissez infuser la salade de fruits un moment au réfrigérateur et vous pourrez la servir sur la table en décorant de quelques groseilles.
Vous pouvez également préparer une vinaigrette séparée à partir de yaourt et de baies en les mélangeant dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et en la versant sur la salade finie. Vous pouvez également ajouter des édulcorants sous forme de sucre ou de miel à cette vinaigrette.
Bon appétit!
Salade de fruits au yaourt, mandarines et cacahuètes
N'importe quelle salade de fruits peut être merveilleusement complétée par le goût des noix. C'est pourquoi nous vous présentons une recette originale de salade fraîche aux cacahuètes. Au lieu de cela, vous pouvez prendre des noix, des pignons de pin et même des graines de sésame. Choisissez ceux que vous aimez le plus. Et bien sûr, des mandarines sucrées et mûres. Cette salade sera très appropriée à la table du Nouvel An et lors de toute autre fête.
Pour que les enfants soient en bonne santé, il faut veiller à ce qu'ils mangent des salades tous les jours. C'est extrêmement important pour un enfant ! Vous ne devriez pas leur apprendre à manger des aliments malsains dès l’enfance.
Produits incompatibles
Il ne faut pas oublier que les salades pour enfants ne doivent contenir que des ingrédients sains pour le corps de l’enfant. Par conséquent, vous devez immédiatement abandonner la mayonnaise du commerce comme vinaigrette, les « kirieshki » et leurs analogues, qui sont fabriqués à l'aide d'additifs aromatisants chimiques, les champignons sous toutes leurs formes, car ils sont mal digestibles par les enfants, et les saucisses.
Vous pouvez ajouter de la viande maigre bouillie, de la volaille et des œufs durs aux salades de légumes pour votre enfant si votre bébé n'y est pas allergique. Mais alors, vous ne devez en aucun cas émietter des pommes de terre bouillies dans un plat, car elles constituent un réservoir de glucides qui ne peuvent être combinés avec des protéines et des graisses.
De nombreux enfants adorent les salades de fruits et de baies. Parfois, les mères expérimentent en préparant leurs propres compositions à partir de légumes et de fruits, en ajoutant des noix, des raisins secs et des craquelins écrasés.
Idéalement, les salades pour enfants sont assaisonnées de crème sure, de yaourt, d'huile végétale ou simplement saupoudrées de jus de citron.
Salades simples pour bébés d'un an
La familiarité avec de tels plats commence dès le plus jeune âge. Les toutes premières salades pour enfants sont généralement composées d'un seul ingrédient. Le plus souvent, il s'agit de pomme râpée, car elle est mieux absorbée par le système digestif des enfants.
Ensuite, la mère essaie de donner au bébé une salade de carottes râpées. Pour la première connaissance de ce légume racine, bien sûr, après le jus, il suffit de le hacher le plus finement possible, de le saupoudrer de sucre et de bien l'écraser pour libérer le jus.
Ensuite, vous pouvez essayer de préparer des salades simples pour les enfants, comme des salades de carottes et de pommes. Un peu de sucre et une goutte de jus de citron rendront le goût du plat beaucoup plus intéressant. La banane est également un produit très digeste, elle doit donc être incluse dans les premières salades.
Salade de carottes
Si le bébé est déjà habitué à une telle nourriture, vous pouvez diversifier la salade pour l'enfant. Une année de vie constitue le fondement de la santé pour toutes les années suivantes. Et en ce moment, il est très important d'inclure du fromage cottage dans votre alimentation. Malheureusement, de nombreux enfants ignorent ce produit sain et refusent de le manger. Une délicate salade de carottes râpées avec du fromage cottage est très savoureuse. Vous pouvez le garnir de votre yaourt préféré. La couleur et le goût originaux rendent le plat complètement différent du fromage cottage ordinaire et raviront certainement votre enfant. Un tel plat sera beaucoup plus sain que le fromage en grains enrobé de chocolat, que les parents utilisent pour apprendre à leur bébé ce produit laitier fermenté super sain.
Salades de carottes, pommes et raisins secs
Mais l'enfant a déjà grandi. Les salades peuvent être préparées en incluant beaucoup plus d'ingrédients. Et il ne faut plus râper les carottes sur une râpe très fine. Il existe de merveilleuses recettes de salades pour enfants à base de carottes et de pommes. Ces produits sont un réservoir de vitamines et de micro-éléments.
La salade la plus courante est composée uniquement de carottes râpées et de pommes hachées, saupoudrées de jus de citron et (facultatif) de sirop de sucre. L'ajout de jus d'orange ou de morceaux de cet agrume améliorera le goût. Mais vous devez être prudent - les oranges provoquent des allergies chez certains enfants. Certaines mères ajoutent des raisins secs cuits à la vapeur à cette salade. Presque tous les enfants et adultes aiment le goût épicé et étonnant de ce plat.
Salades à base de carottes et de betteraves
À l'âge de trois ans, les enfants devraient déjà manger des betteraves non seulement bouillies, mais aussi crues. Après tout, une fois cuit, de nombreuses propriétés bénéfiques de ce légume racine vraiment magique sont perdues. Cependant, les betteraves crues ont un goût acidulé un peu particulier qui peut rebuter un bébé. Mais si vous préparez cette délicieuse salade pour les enfants, comprenant des carottes supplémentaires, des raisins secs dorés, de la menthe, de l'orange et des noix concassées, elle peut alors devenir la préférée de toute la famille. Bien entendu, vous pouvez modifier la recette à votre guise, il n'est pas nécessaire que tous les ingrédients énumérés soient inclus dans ce plat. Vous pouvez par exemple remplacer l’orange par une pomme et exclure complètement la menthe. Et certains préparent cette salade avec du fenouil ou des kiwis.
Assaisonnez ce plat divin avec du jus de citron. Ensuite, le récipient contenant les ingrédients est bien fermé avec un couvercle et secoué vigoureusement pour que les légumes donnent du jus et se mélangent bien avec le reste des produits.
Les légumes dans l'alimentation d'un enfant
Tout le monde sait à quel point il est bénéfique pour les enfants de manger une grande variété de légumes. C'est pourquoi il est si important de proposer à votre bébé des salades de légumes au déjeuner avant l'entrée. Pour les enfants, ils essaient généralement de ne pas y mettre d'oignons et d'ail au début, car tous les enfants ne les aiment pas. Mais presque tout le monde aime les concombres, les tomates, le chou et les poivrons doux. Les salades pour enfants peuvent être préparées à partir d'un seul légume. Et vous pouvez progressivement augmenter le nombre d'ingrédients de deux à plusieurs. Ils comprennent également les carottes, les radis, l'aneth, le persil, le chou blanc et rouge et la laitue.
Assaisonnez les plats de légumes avec de l'huile végétale ou de la crème sure et salez légèrement. Mais vous pouvez vous passer de faire le plein. Si vous mettez les ingrédients hachés dans un bol avec un couvercle et que vous secouez soigneusement le bol plusieurs fois, le jus libéré le remplacera complètement.
Le chou blanc est savoureux et sain
On peut apprendre à un enfant à manger du chou dès qu'il a toutes ses dents de lait, c'est-à-dire vers l'âge de trois ans. Habituellement, les mères laissent leur bébé mâcher un morceau de ce légume, en choisissant les endroits les plus juteux.
Les salades de chou sont préparées avec des carottes et des pommes. Il est préférable de saupoudrer les légumes hachés de sucre et de saupoudrer de jus de citron, puis de bien pétrir avec les mains. Seulement après cela, ajoutez une pomme à la salade et mélangez.
Les enfants plus âgés peuvent préparer une salade de chou avec des oignons, des oignons ou des légumes verts. Avant d'assaisonner ce plat, il est également recommandé de pétrir les ingrédients avec les mains pour que le chou libère du jus. Arroser la salade d'huile végétale ou de crème sure.
Chou-fleur dans les salades pour enfants
Ce légume est très utile aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Mais tous les enfants n’en mangent pas avec plaisir. Peut-être qu’ils n’aiment pas l’odeur spécifique que dégage le chou pendant la cuisson. Par conséquent, il est recommandé de placer une feuille de laurier dans une casserole avec de l'eau bouillante et des inflorescences de chou.
La tige dure, qui n’est pas toujours cuite, peut aussi repousser les enfants, surtout si la tête est grosse. C’est pourquoi il est préférable de n’utiliser que des inflorescences pour les salades pour enfants.
- La salade de chou-fleur la plus simple se compose d'inflorescences hachées bouillies dans de l'eau salée, saupoudrées de persil et d'aneth. Vous pouvez ajouter de la laitue et des oignons verts, si, bien sûr, l'enfant les adore. Il est recommandé d'assaisonner cette salade avec du jus de citron, vous pouvez ajouter de l'huile végétale.
- Si vous saupoudrez la salade finie de chapelure moulue, vous obtiendrez un plat différent.
- La recette suivante ajoute un ingrédient tel que des pommes de terre bouillies et coupées en dés.
- Et certaines personnes ajoutent des pois verts en conserve à la salade de chou et de pommes de terre - ce n'est pas pour tout le monde.
- La célèbre salade estivale de tomates et de concombres peut être diversifiée et enrichie en vitamines. Pour ce faire, ajoutez-y des inflorescences de chou-fleur bouillies hachées.
- Une salade étonnante est composée de carottes bouillies, de poivrons doux et de feuilles de laitue. Bien sûr, on ne peut pas se passer du chou-fleur. Elle est le composant principal de ce plat.
- En faisant bouillir des haricots verts supplémentaires et en les hachant, vous pouvez créer un plat complètement différent basé sur la recette précédente.
- Il existe également une recette de salade de chou-fleur sucrée. Il est également extrêmement utile mais assez créatif. Par conséquent, cette option ne convient pas à tous les enfants. Mais si votre bébé aime manger différentes salades, vous pouvez alors préparer courageusement un plat aussi original. Il contient : du chou-fleur, des tomates, des carottes fraîches, des pommes, des concombres et des prunes. Seul le chou est bouilli. Vous pouvez en prendre 200 grammes. 100 grammes de tomates, pommes, carottes et concombres suffisent pour cette quantité, l'égouttage est 2 fois moindre. Les prunes sont coupées en deux et les pépins sont retirés, les carottes sont coupées en lanières ou hachées sur une râpe grossière. Tout le reste est coupé en cubes, versé avec une vinaigrette à base d'huile végétale avec une petite quantité de jus de citron, mélangé et saupoudré de sucre en poudre. 50 grammes suffisent pour une telle salade.
Vous pouvez éveiller l’envie d’un enfant d’essayer un nouveau plat à l’aide d’une composition de salade intéressante. En faisant un visage joyeux avec un produit ou en décorant une diapositive avec des « yeux » d'olives, des moitiés de petites tomates, des morceaux de poivron, des « nez » et des « bouches » de carottes ou une tranche de concombre, il est facile d'intéresser non seulement le bébé, mais aussi le plus jeune écolier. Et essayer ce plat vous-même sera probablement plus agréable que le plat habituel.
Salades sucrées
Les enfants aiment particulièrement la salade de fruits. Pour les enfants, la vinaigrette est généralement du yaourt ; vous pouvez utiliser des fruits et des sucrés. Mais la crème sure, fouettée avec du sucre en poudre, est ici tout à fait appropriée. Vous pouvez même préparer du sirop de sucre à la menthe ou utiliser de la glace fondue. Certaines personnes préparent leur crème préférée, celle qui sert à décorer les gâteaux faits maison.
Tous les fruits et baies conviennent comme ingrédients. Il est seulement important de les nettoyer soigneusement des graines et des écorces. Si vous utilisez des oranges, vous devez retirer uniquement la peau de l'orange avec un couteau, en laissant une couche blanche. Les scientifiques ont prouvé qu'il contient encore plus de vitamines et de nutriments que les tranches pelées elles-mêmes.
Des morceaux de pastèque disposés en forme de fleur avec un milieu vide contribueront à décorer le plat. La salade, placée à l'intérieur de ces « pétales », est versée avec du sirop sucré ou de la glace.
Lorsqu'il s'agit de préparer une salade, tout le monde pense généralement immédiatement aux légumes, à la viande, au poisson ou... Il s'avère que la salade peut être sucrée - elle doit être servie. Nous parlons de salades de fruits que vous pouvez préparer pour votre enfant en quelques minutes ! La composition varie en fonction des préférences de l'enfant. Aujourd'hui, nous avons cette salade de fruits avec du yaourt pour le goûter de l'après-midi.
Salade de fruits au yaourt - Préparation :
Les fruits doivent être soigneusement lavés avant de les peler.
Retirez ensuite la peau. Pour les enfants plus âgés, la pomme n'a pas besoin d'être pelée - elle contient de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés très utiles pour le corps de l'enfant.
Coupez ensuite chaque fruit ou divisez-le en petits morceaux. Vous pouvez ajouter quelques raisins secs cuits à la vapeur. La taille des morceaux de fruits est déterminée en fonction de l'âge de l'enfant : les petites miettes doivent impérativement couper tous les fruits le plus finement possible, tandis qu'il est utile pour les plus grands de recevoir des morceaux de taille moyenne afin de développer le muscle masticateur. À propos, la salade de fruits pour bébés peut simplement être réduite en purée.
Versez ensuite le yaourt sur les fruits. Vous pouvez remplacer le yaourt par une quantité égale de crème sure - cela s'avérera également très sain et savoureux ! Mélangez soigneusement la salade de fruits. Vous n’êtes pas obligé d’ajouter du sucre, ce n’est pas très sain pour le corps d’un enfant. La présence de banane et de raisins secs ajoutera de la douceur à la salade. Bon appétit!
