Maison Préparatifs pour l'hiver Gâteau sans cuisson avec masse de caillé. Gâteau sans cuisson - secrets de cuisine. Gâteau sans cuisson à base de biscuits et de fromage cottage étape par étape

Préparatifs pour l'hiver

Gâteau sans cuisson avec masse de caillé. Gâteau sans cuisson - secrets de cuisine. Gâteau sans cuisson à base de biscuits et de fromage cottage étape par étape

Ce gâteau fait à partir d'ingrédients simples Il s'avère délicieux et léger avec un minimum d'effort. La préparation prend environ 20 minutes. Bien sûr, il faudra attendre que les biscuits soient trempés et que le gâteau durcisse au réfrigérateur, mais vous n'aurez plus besoin de surveiller cela. Le goût n'est pas inférieur aux gâteaux traditionnels et difficiles à préparer.

Vous pouvez utiliser une variété de biscuits, de pains d'épices et de craquelins comme base. En combinaison avec de la crème, du fromage cottage, de la crème sure ou du yaourt, ces produits peuvent devenir une véritable œuvre d'art culinaire.

Gâteau sans cuisson à base de biscuits et de fromage cottage

Ingrédients

300 g de biscuits sablés au cacao
250 g de fromage blanc
250 g de crème sure
100 g de sucre
1 cuillère à soupe. l. granules de gélatine
75 ml d'eau
petit chocolat pour la décoration

Lorsque la crème a bien imbibé les biscuits, le gâteau peut être servi. Gâteau aux biscuits avec du fromage cottage et de la crème sure Il s'avère très tendre et juteux. Vous pouvez le décorer avec du chocolat râpé dessus. Vous pouvez également foncer la crème en ajoutant du cacao, et utiliser des cookies légers !

Nikolai Laduba aime passer du temps activement et faire de la randonnée. C'est un grand fan de science-fiction. Le fils de Nikolaï n'a que 7 ans, mais il partage les passe-temps de son père : quoi de mieux que de se détendre et de regarder la série Star Trek avec toute la famille ? Notre auteur aborde toutes les questions en détail, comme en témoigne la qualité de ses articles. Le livre préféré de Nikolai est « Le Prince Noir » d'Iris Murdoch.

Et le fromage cottage sans cuisson ? Non? Vous trouverez ensuite toutes les informations nécessaires dans les documents de l'article présenté. Nous vous expliquerons comment préparer vous-même de délicieux desserts faits maison sans utiliser d'appareil de cuisine tel qu'un four.

Recette pas à pas : gâteau à base de biscuits et de fromage cottage sans cuisson

Beaucoup se souviennent sûrement qu'à l'époque soviétique, nos mères et nos grands-mères préparaient les desserts les plus délicieux qui ne nécessitaient pas de cuisson au four. Le principal avantage d’une telle délicatesse était qu’il lui fallait peu de temps pour se former. Bien qu'après cela, un gâteau à base de biscuits et de fromage cottage sans cuisson doit être laissé au froid. C'était la seule façon pour lui de saisir et de conserver la forme donnée.

Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser la recette présentée ? Un gâteau aux biscuits et au fromage cottage sans cuisson nécessite l'achat des produits suivants :

biscuits sablés de type « Yubileinoe » - environ 400 g ;
fromage cottage mi-gras et à grains fins - environ 300 g;
crème sure épaisse du commerce - un verre à facettes complet;
sucre granulé - ½ tasse;
chocolat au lait ou amer - barre;
raisins secs jaunes et noirs sans pépins - un demi-bol.

Préparation de la crème caillée

Lorsque la crème est préparée correctement, le gâteau sans fromage cottage s'avère très tendre et savoureux. Ce dessert peut être présenté en toute sécurité à n'importe quelle table de fête ou de tous les jours. Il est facile à préparer et se déguste rapidement.

Ainsi, pour préparer un gâteau à partir de biscuits et de fromage cottage à la maison sans cuisson, vous devez préparer la crème aérée la plus délicieuse. Pour ce faire, il faut ramollir la graisse de cuisson, puis y ajouter du sucre semoule et bien battre à l'aide d'un mixeur. Ensuite, vous devez également combiner la crème sure avec le fromage cottage et les mélanger de la même manière jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Après cela, les deux parties de la crème doivent être combinées dans un seul récipient. En les battant vigoureusement avec un mixeur, vous devriez obtenir une masse molle et mousseuse, qui doit être divisée en deux moitiés. Dans l'un d'eux, vous devez ajouter des raisins secs noirs et jaunes cuits à la vapeur.

Quant au chocolat au lait ou noir, il suffit de le râper sur une râpe moyenne. Nous en aurons besoin pour décorer un gâteau à base de biscuits et de fromage cottage sans cuisson.

Préparer des biscuits sablés

Un gâteau sans cuisson à base de biscuits avec du fromage cottage fonctionne bien avec un produit sablé tel que le « Yubileinoe ». Bien que vous puissiez acheter d'autres délices de formes similaires.

Une fois les biscuits sélectionnés, ils doivent être trempés un à un dans du lait frais faible en gras et placés sur le moule à gâteau en une seule couche (par exemple, 3 biscuits sur 4). Ne faites pas tremper les produits trop longtemps, car ils se désagrègeraient et il vous sera difficile de former le dessert. Ce processus ne vous prendra que quelques secondes.

Formation de desserts

Après avoir tapissé la première couche de biscuits, celle-ci doit être généreusement graissée avec la partie de la crème caillée où sont présents les raisins secs. Par la suite, la garniture doit être à nouveau recouverte de produits imbibés de lait, puis graissée de la même manière avec un mélange de beurre et de fromage cottage. Il peut y avoir 4 ou 5 couches de ce type (votre choix).

Étape finale

Comment faire un beau gâteau sans cuisson ? Nous avons déjà utilisé des biscuits et du fromage cottage dans ce dessert. Une fois complètement formé, il doit être entièrement recouvert de crème à laquelle les raisins secs n'ont pas été ajoutés. Pour finir, la gourmandise maison doit être saupoudrée d'une épaisse couche de pépites de chocolat.

Comment doit-il être présenté à table ?

Vous avez maintenant une idée générale de la fabrication d'un gâteau sans cuisson. Vous devriez certainement avoir les recettes les plus populaires pour ces desserts dans votre livre de cuisine. Après tout, vous pouvez les utiliser en toute sécurité si vous avez des invités inattendus.

Une fois la friandise maison prête, elle doit être placée au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, les biscuits seront bien saturés de lait, et la crème durcira un peu, permettant au gâteau de conserver sa forme donnée.

Une fois le temps spécifié écoulé, le dessert doit être retiré et coupé en morceaux. Il est recommandé de les servir aux membres de la famille avec du thé amer ou une tasse de café. Bon appétit!

Gâteau aux biscuits sans cuisson au fromage cottage : recette étape par étape

Si vous décidez de préparer ce dessert vous-même, vous n’êtes pas obligé de vous en tenir à une seule méthode de cuisson. Après tout, un tel gâteau peut être préparé différemment à chaque fois. Par exemple, il s'avère très savoureux s'il est préparé à partir de caillé et de crème au beurre additionné de cacao et de noix grillées. Mais tout d’abord.

Alors nous avons besoin:

biscuits sablés de type « Yubileinoe » (il est conseillé de les prendre en paquets et non en vrac) - environ 600 g ;
fromage cottage non acide à teneur moyenne en matières grasses, à grains fins - environ 500 g;
beurre ramolli - environ 150 g;
sucre cristallisé - environ 200 g;
cacao - 2 grandes cuillères pleines;
lait écrémé aussi frais que possible - environ 200 ml (à utiliser pour tremper les biscuits) ;
noix décortiquées - environ 50 g;
raisins secs jaunes et noirs sans pépins - environ 50 g.

Faire une délicieuse crème

De délicieux gâteaux sans cuisson à base de biscuits et de fromage cottage, dont nous envisageons les recettes, sont obtenus en tant que tels uniquement grâce au fait que de délicates garnitures à la crème de lait sont utilisées pour leur préparation. Pour en réaliser un, ramollissez bien le beurre, puis ajoutez-y du sucre et battez bien à l'aide d'un mixeur. Après cela, ajoutez du fromage cottage non acide à la masse obtenue et répétez la procédure de mélange. À l'avenir, la crème devra être laissée de côté pendant un moment.

Pour le rendre plus savoureux, vous pouvez y ajouter des ingrédients supplémentaires. Pour ce faire, rincez soigneusement les raisins secs et faites-les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante. Quant aux noix, elles doivent être triées, puis rincées et séchées au four à micro-ondes ou à la poêle. À l'avenir, ce produit devra être broyé en miettes grossières.

Une fois la crème prête, ajoutez les raisins secs, le cacao et les noix grillées. En conséquence, vous devriez obtenir une couleur chocolat parfumée.

Faire un beau dessert

Comment faire un gâteau à partir de biscuits et de fromage cottage sans cuisson ? Les recettes de gâteaux sans traitement thermique au four nécessitent une formation selon le même principe. Pour ce faire, les biscuits Yubileiny doivent être trempés un à un dans du lait frais et placés sur un plat plat en une seule couche. Ensuite, le gâteau original doit être graissé et recouvert de produits sableux. Il devrait y avoir environ quatre couches similaires.

Processus de décoration

Comment joliment décorer un gâteau à base de biscuits et de fromage blanc sans cuisson ? Les recettes de gâteaux peuvent nécessiter des ingrédients complètement différents à ces fins. Ci-dessus, nous avons utilisé des pépites de chocolat. Quant au dessert présenté, il est recommandé d'utiliser les mêmes noix grillées qui ont été préalablement ajoutées à la crème pour le décorer. Ils doivent être saupoudrés non seulement sur la surface de la friandise formée, mais également sur ses parties latérales.

Nous le présentons correctement à la table familiale

Une fois le dessert préparé, il doit être placé au froid et conservé plusieurs heures. Ensuite, vous devez couper le gâteau en petites portions, les répartir dans des soucoupes et les servir à table avec une tasse de cacao, une tasse de café ou un verre de thé.

Réaliser un délicieux dessert « Famille » maison

Un gâteau sans cuisson à base de biscuits au fromage cottage « Famille » peut constituer un excellent dessert pour une table de fête. Il est à noter que les enfants aiment particulièrement cette gourmandise. Et ce n'est pas sans raison, car il s'avère très tendre, juteux et moelleux. De plus, un gâteau fait maison est bien plus sain que les desserts vendus en magasin. Après tout, il ne contient que des ingrédients naturels qui ne peuvent pas nuire au corps. Le fromage cottage est particulièrement utile dans cette délicatesse, car il contient beaucoup de calcium et de vitamines.

Ainsi, pour réaliser un gâteau sans cuisson à partir de biscuits à la crème caillée, vous devez acheter :

biscuits sablés de type « Yubileinoe » (il est conseillé de les prendre en paquets et non en vrac) - environ 400 g ;
fromage cottage non acide à teneur moyenne en matières grasses, à grains fins - environ 400 g;
crème sure faible en gras du commerce - environ 150 g;
sucre cristallisé - environ 150 g;
lait écrémé aussi frais que possible - environ 200 ml (à utiliser pour tremper les biscuits) ;
vanilline - facultatif;
cacao - 2 grandes cuillères pleines (pour la décoration);
sucre cristallisé - 4 grandes cuillères (pour la décoration);
crème sure épaisse - 4 grandes cuillères (pour la décoration).

Préparation de la garniture

Avant de commencer à façonner le gâteau, vous devez préparer la garniture au chocolat afin qu'elle refroidisse. Pour ce faire, vous devez mélanger la crème sure, le sucre et le cacao, puis les mettre sur le feu et chauffer jusqu'à ce que le produit sucré se dissolve. Ensuite, la masse résultante doit être retirée du poêle et laissée de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Faire de la crème caillée

La garniture de ce dessert est réalisée assez rapidement. Mais pour cela, vous devez utiliser un mixeur ou un mixeur. Ainsi, vous devez placer le fromage cottage, le sucre, la crème sure et la vanilline dans le bol de l'appareil, puis battre tous les ingrédients ci-dessus à la vitesse la plus élevée. Dans ce cas, vous devriez obtenir une masse assez épaisse qui s'étale facilement sur le gâteau.

Faire un gâteau avec des cookies

Une fois prêt, vous devez procéder à la formation proprement dite du gâteau. Pour ce faire, versez du lait frais faible en gras dans un bol profond et large, puis trempez-y tous les sablés un à un. Il est recommandé de les conserver dans le liquide pendant cinq secondes maximum. Sinon, ils pourraient se ramollir et perdre leur forme.

Une fois les biscuits trempés, vous devez en faire une sorte de gâteau en plaçant les produits sur une surface plane (par exemple, 3 morceaux de longueur et 4 de largeur). Ensuite, vous devez placer une couche peu épaisse de crème de caillé sur la couche formée. Après cela, toutes les mêmes actions doivent être effectuées. En conséquence, vous devriez avoir un gâteau d'une hauteur de 4 à 5 couches, généreusement graissées de garniture.

Processus de décoration

Nous vous avons expliqué comment est fabriqué le liquide. Au moment où le gâteau est formé sans cuisson, il doit refroidir complètement. Pour décorer le dessert, versez-le sur toute la surface du délice maison, y compris les côtés. Dans le même temps, vous ne devez pas nettoyer les taches qui se sont formées sur la vaisselle. Ils ajouteront une beauté et un piquant particuliers au dessert.

Bien présenter le gâteau « Famille »

Une fois que tout le dessert est recouvert de glaçage au chocolat, il doit être placé au réfrigérateur et conservé dans cet état pendant plusieurs heures. Si vous en avez l’occasion, faites tremper le gâteau au froid toute la nuit. Cela le rendra plus savoureux, juteux et doux.

Après les étapes décrites, le dessert doit être coupé en morceaux moyens et placé sur des soucoupes. Il est recommandé de servir à table un gâteau à base de biscuits sablés et de fromage cottage accompagné d'une tasse de chocolat chaud ou d'un verre de thé fort. Bon appétit!

Résumons-le

À partir de l'article présenté, vous pourrez apprendre à préparer un gâteau fait maison sans recourir au traitement thermique des gâteaux. Pour ce faire, il vous suffit d'acheter du fromage cottage carré et non aigre.

Je tiens surtout à souligner que ce dessert peut être réalisé de différentes manières. Il est permis d'ajouter du cacao, du chocolat, des raisins secs, des noix et d'autres produits. L'essentiel est que la crème caillée soit tendre et très savoureuse. D’ailleurs, il ne doit pas être trop liquide, mais avoir une consistance assez épaisse (à étaler sur les gâteaux). Sinon, votre gâteau deviendra tout simplement détrempé et s'effondrera.

Quant à la décoration, vous pouvez également choisir des ingrédients complètement différents. Il peut s'agir de gouttes de chocolat (copeaux), de glaçage, de crème fouettée, de noix et même de baies et de fruits.

De nombreuses femmes au foyer adorent préparer des desserts faits maison, mais cela est souvent associé à des heures passées près du four. Un gâteau sans cuisson avec du fromage cottage et de la gélatine changera complètement vos idées sur la confection de friandises.

Gâteau au fromage cottage sans cuisson avec gélatine

Durée : 30 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 230 kcal/100 g.
Objectif : pour le petit-déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

La garniture de caillé pour le gâteau à la gélatine est préparée en 30 à 40 minutes. Si vous le souhaitez, la crème au beurre peut être remplacée par de la crème sure ou de la crème. L'ajout de lait concentré, de chocolat, de miel ou de sirop diversifie le goût.

Ingrédients:

fromage cottage pâteux – 450 g;
crème sure (crème, yaourt maison) – 450 g ;
lait – 0,5 tasse;
gélatine – 20 g;
sucre – 0,5 cuillère à soupe. l.;
cacao – 2 cuillères à soupe. l.:
vanilline – 1 pincée.

Mode de cuisson :

Remplissez les plaques de gélatine de lait et faites chauffer au bain-marie. Attendez que ça gonfle.
Mélanger les produits laitiers fermentés, la vanilline, la gélatine, le sucre dans un bol. Battre le mélange avec un mixeur ou un mixeur plongeant.
Divisez la masse obtenue en 2 parties. Ajoutez de la poudre de cacao à un.
Prenez un récipient pour le futur plat et recouvrez-le de film alimentaire.
Versez la première partie du mélange dans le moule, mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse partiellement.
Remplissez la partie finie du dessert avec de la masse de caillé et du cacao. Placer le produit sans cuisson au froid jusqu'à durcissement complet.
Retirez délicatement le plat sans cuisson, retirez le film. Décorez le produit avec des noix ou du chocolat.

Avec des fruits

Durée : 30 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 239 kcal/100 g.
Objectif : pour le petit-déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Le gâteau au fromage cottage sans cuisson avec des fruits est plus sain que de nombreux desserts. Ajoutez vos fruits et baies frais, en conserve ou surgelés préférés. Particulièrement combiné avec une délicate crème de kiwi, de banane et d'ananas. Peut être cuisiné à tout moment de l'année.

Ingrédients:

crème sure 20% – 250 g;
fromage cottage – 250 g;
pêches (tout autre fruit) – 300 g;
craquelins sucrés – 100 g;
sucre cristallisé – 100 g;
gelée de différentes couleurs - 2-3 sachets;
gélatine – 10 g;
eau chaude – 50 ml;
vanilline – 1 pincée.

Mode de cuisson :

Préparez plusieurs portions de gelée colorée selon les instructions sur l'emballage, laissez durcir.
Coupez les fruits en morceaux.
Broyez les craquelins sucrés en miettes de la manière qui vous convient.
Mélangez le sucre, la crème sure, le fromage cottage et la vanilline.
Versez de l'eau chaude (pas d'eau bouillante) sur les plaques de gélatine et attendez qu'elles soient complètement dissoutes. Attendez qu'il refroidisse à température ambiante et ajoutez-le au mélange de caillé.
Coupez la gelée en cubes bien nets. Placer dans le mélange de caillé.
Mélangez délicatement la crème, les biscuits, les fruits et la gelée.
Couvrir le moule à gâteau d'un film et y verser le mélange. Placez le récipient dans un endroit frais jusqu'à ce que le mélange durcisse complètement.
Retirez délicatement le plat sans cuisson de la poêle et placez-le sur une assiette.

Gâteau à base de biscuits et de fromage cottage avec de la gélatine

Durée : 20 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 247 kcal/100 g.
Objectif : pour le petit-déjeuner, pour le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

La préparation du plat prend quelques minutes et le matin, vous obtiendrez un merveilleux gâteau sain. Privilégiez les biscuits carrés, le produit fini peut être découpé selon son contour. Le chocolat peut être remplacé par des noix.

Ingrédients:

fromage cottage – 250 g;
sucre – 100 g;
crème sure – 200 g;
Biscuits craquelins – 50 g;
gélatine – 1 cuillère à soupe. l.;
chocolat – 25 g;
eau – 30 ml.

Mode de cuisson :

Préparez tous les produits. Le fromage cottage doit être pâteux. Si votre produit est granuleux, broyez-le avec un mixeur ou un hachoir à viande.
Mélangez les produits laitiers avec le sucre dans un bol. Ce dernier doit se dissoudre dans la masse résultante.
Versez de l'eau bouillie froide sur la gélatine et attendez qu'elle gonfle. Faites-le fondre au micro-ondes à puissance 450, le liquide doit être tiède. Mélangez-le avec de la crème.
Préparez un récipient pour le gâteau, recouvrez-le d'un film. Disposez une rangée de cookies.
Divisez la crème délicate en morceaux. Versez une couche de biscuits dans le moule.
Ajoutez une autre couche de craquelins. Ajoutez à nouveau la crème. Répétez la procédure jusqu'à ce que vous ayez trois couches de chaque composant du dessert.
Couvrir légèrement le dessus du plat avec le même film. Placer le produit au froid pendant 6 à 8 heures jusqu'à durcissement complet.
Retirez le dessert sans cuisson du moule et saupoudrez dessus de chocolat râpé.

Avec cerise

Durée : 4 heures 30 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 235 kcal/100 g.
Objectif : pour le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Le gâteau au caillé avec de la gélatine et des fruits s'avère très tendre et fond littéralement dans la bouche. Utilisez un moule à charnière de 21 cm, de la crème sure 20 % de matière grasse et du fromage blanc 9 %. Choisissez des griottes pour souligner le goût des biscuits et de la crème caillée.

Ingrédients:

cerise – 0,5 kg;
biscuits au chocolat – 300 g;
beurre – 150 g;
crème sure – 400 g;
fromage cottage – 400 g;
sucre – 150 g;
gélatine – 15 g;
sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
gelée – 1 sachet.

Mode de cuisson :

Cassez les biscuits et réduisez-les en miettes avec un mixeur.
Ajouter le beurre fondu dans le bol et remuer.
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et disposer la croûte à biscuits. Emballez bien la couche et placez-la au réfrigérateur.
Pour préparer la garniture, prenez une petite casserole, ajoutez la gélatine et versez un verre d'eau froide.
Après 30 minutes, chauffez les assiettes gonflées jusqu'à dissolution, mais ne faites pas bouillir. Refroidissez légèrement le liquide.
Mélanger les produits laitiers, le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
Battre la crème au batteur. Si nécessaire, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une onctuosité.
Ajouter la gélatine, mélanger à nouveau.
Ajoutez toute la crème obtenue dans le moule à biscuits. Placer dans un endroit frais pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce que le dessert durcisse.
Lavez les cerises et retirez les noyaux de la manière qui vous convient.
Préparez la gelée à remplir selon les instructions sur l'emballage.
Disposez les cerises sur le dessert en cercles égaux. Commencez par le bord et progressez vers le centre.
Versez la gelée sur les baies et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Retirez le dessert sans cuisson fini de la poêle et placez-le sur une assiette. Décorez si vous le souhaitez.

Vidéo

Gâteau au caillé sans cuisson, le moyen le plus simple

Les génoises copieuses sont ennuyeuses, je vous suggère donc de préparer un gâteau au fromage cottage sans cuisson. Il se prépare assez rapidement, mais il y a quelques nuances, et si vous faites quelque chose de mal, votre gâteau ne fonctionnera pas. Le dessert a un goût très tendre, aérien et délicieux. La couche de caillé sucré est complétée par l'acidité des groseilles. S'il n'y a pas de groseilles, vous pouvez les remplacer par une autre baie ou un autre fruit. Le principal avantage de ce gâteau est que tous les produits sains sont utilisés et que les enfants qui refusent de manger du fromage cottage sous sa forme pure apprécieront ce dessert. , la gélatine et les biscuits sont mieux préparés en été, car après un repas copieux, on a envie de manger un dessert léger et froid.

Ingrédients

Gélatine – 25 gr.

Eau bouillante – 0,5 tasse

Biscuits – 200 gr.

Beurre – 70 gr.

couche de caillé :

Fromage cottage gras du commerce – 500 gr.

Crème sure – 200 ml.

Sucre – 150 gr.

couche de baies :

Groseilles surgelées – 2 tasses

Sucre – 150 gr.

Gâteau au caillé sans cuisson, recette avec photos étape par étape à la maison :

Nous achetons des biscuits sablés ordinaires et les cassons en morceaux.
À l'aide d'un mixeur, réduisez les biscuits en fines miettes et vérifiez avec votre main s'il reste des morceaux entiers. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez écraser les cookies avec un rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et l'ajouter à la chapelure. Remuer avec une cuillère pour répartir uniformément le beurre. Ensuite, utilisez vos mains pour frotter le beurre dans les biscuits.
Pour un gâteau sans cuisson, il faut utiliser un moule à charnière. Versez les miettes au fond du moule et pressez-les avec la main sur toute la surface. Placez le moule au réfrigérateur.
Sortez au préalable le fromage cottage du réfrigérateur pour qu'il se réchauffe. Placer le fromage cottage, le sucre et la crème sure dans un récipient profond. Le goût du gâteau est grandement influencé par la qualité du fromage cottage, il ne doit pas être aigre ou sec.
A l'aide d'un mixeur, battre tous les produits en une masse homogène. Il ne devrait y avoir aucun grain dans la masse de caillé.
J'ai utilisé des groseilles surgelées, il faut donc d'abord les décongeler. Laissez-le à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Ajoutez du sucre.
A l'aide d'un mixeur, battez les groseilles.
Maintenant le processus le plus long, vous devez séparer le jus de baies des peaux. Nous prenons un tamis et pressons la pulpe avec une cuillère sur toute la surface du tamis. Nous n'avons pas besoin de pulpe.
Maintenant, nous devons tout faire rapidement. Versez la gélatine dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus, remuez rapidement avec une cuillère pour qu'il n'y ait pas de grains. On n’attend pas que la gélatine refroidisse, mais on l’ajoute immédiatement pendant qu’elle est chaude.
Assurez-vous de chauffer le mélange de baies jusqu'à ce qu'il soit chaud ; si vous ajoutez de la gélatine à un mélange froid, elle durcira en morceaux. Je l'ai chauffé au micro-ondes pendant 30 secondes. Prenez la moitié de la gélatine chaude et ajoutez-la au mélange de caillé, remuez immédiatement avec un fouet pour qu'elle soit répartie uniformément. Et le reste de la gélatine, c'est 2 cuillères à soupe. cuillères, ajouter aux baies et mélanger rapidement.
Versez immédiatement le mélange de caillé sur le fond de biscuit et lissez-le avec une cuillère.
Versez dessus la gelée de baies. Placer au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé, ou de préférence toute la nuit.
Nous sortons le gâteau du réfrigérateur et utilisons un couteau pour le soulever sur les bords et retirer le moule. Nous coupons le gâteau uniquement avec un couteau chaud, les morceaux seront alors parfaitement uniformes. Vous pouvez décorer le dessert avec des baies, des morceaux de biscuits ou de menthe.

Voici la façon la plus simple de réaliser un gâteau au fromage cottage sans cuisson avec de la gelée et des biscuits.

Le gâteau à la gélatine sans cuisson est un merveilleux dessert qui peut être préparé pour n'importe quelle fête. Vous pouvez apprendre des recettes intéressantes pour sa préparation dans notre article.

Gâteau au caillé (sans cuisson) avec gélatine

Un dessert sucré peut difficilement être qualifié de plat léger, mais cette affirmation n'est pas toujours vraie. Le gâteau au caillé - sans cuisson, avec de la gélatine - est un délice hypocalorique si agréable à servir avec du thé par une chaude journée d'été. Vous pouvez lire la recette ci-dessous :

Mélangez 500 grammes de fromage cottage avec 300 grammes de crème sure. Le résultat devrait être une masse homogène.
Ajoutez du miel ou du sucre au goût.
Versez 30 grammes de gélatine dans un verre d'eau et laissez reposer dix minutes.
Après cela, mettez le liquide sur feu doux et remuez. La gélatine doit être complètement dissoute, mais il n’est pas nécessaire de porter le mélange à ébullition.
Lorsque tout est prêt, versez de l'eau avec de la gélatine en un mince filet dans le fromage cottage. Mélangez à nouveau délicatement les ingrédients.
Placez vos baies et morceaux de fruits préférés au fond du moule. Après cela, placez la masse de caillé en une couche uniforme.

Placez le gâteau au caillé au réfrigérateur et laissez-le là pendant deux heures. Avant de servir, le dessert doit être garni d'un brin de menthe ou de baies entières.

Fraise à la gélatine

Cette délicatesse estivale lumineuse plaira sûrement à votre famille et à vos amis. Heureusement, il est très simple à préparer et l'ensemble du processus ne prendra que quelques heures. Cette recette utilise uniquement des ingrédients simples que vous avez toujours sous la main. Comment faire un gâteau avec de la gélatine sans cuisson :

Préparez un moule à charnière (20 cm), tapissez son fond et ses côtés de papier sulfurisé.
Broyer 150 grammes de biscuits au chocolat en miettes et mélanger avec 60 grammes de beurre fondu. Vous pouvez également utiliser des biscuits ordinaires mélangés à une cuillère de cacao à cet effet.
Placez la masse obtenue au fond du moule, compactez-la bien et mettez-la au réfrigérateur.
Dissoudre deux cuillères à soupe de gélatine dans 50 ml de lait chaud (peut être remplacé par de l'eau).
Pendant que le mélange refroidit à température ambiante, préparez le fond de gâteau. A l'aide d'un mixeur, mélangez 200 grammes de fromage blanc, 100 grammes de sucre et 300 grammes de yaourt aux fraises.
À la toute fin, ajoutez les fraises coupées en morceaux au mélange de caillé et versez la gélatine refroidie. Placer le fond de gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Fouettez 200 grammes de crème 33% en une mousse épaisse, puis mélangez-la délicatement avec. Déposez la mousse obtenue dans un moule sur une couche de biscuits.

Le gâteau peut être servi au bout de quelques heures, mais il est préférable de le laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Gâteau au caillé « Tendresse »

Par une chaude journée d’été, vous n’avez vraiment pas envie de vous tenir devant une cuisinière chaude dans la cuisine ! Si vous attendez des invités ou envisagez d'offrir à votre famille un délicieux dessert, vous pouvez utiliser notre recette en toute sécurité. De quoi avez-vous besoin pour faire un gâteau aux biscuits sans cuisson ? Le fromage cottage, la gélatine et les biscuits sont les principaux ingrédients de notre dessert. Vous aurez également besoin de sucre, de crème et d'un peu d'eau. Lisez la recette du dessert ici :

Mélangez 400 grammes de biscuits avec 150 grammes de beurre à température ambiante. Il est préférable de le faire à la main.
Tapisser un moule à charnière ou un moule ordinaire de film alimentaire ou de papier d'aluminium. Placez les biscuits écrasés sur son fond et formez des côtés bas. Placez le moule au réfrigérateur pendant un moment.
Passer 400 grammes de fromage cottage au tamis ou émincer.
Versez 10 grammes de gélatine avec 100 grammes d'eau tiède.
Faites chauffer 200 grammes de crème, dissolvez-y 100 grammes de sucre et ajoutez la gélatine.
Mélangez la masse obtenue avec du fromage cottage, puis transférez-la dans un moule avec un fond de gâteau.

Placez le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, décorez-le de chapelure de biscuits et de chocolat râpé.

Gâteau à la gelée au chocolat

Un dessert délicieux et beau peut être préparé pour une réunion entre amis ou pour faire plaisir à ses proches un dimanche après-midi. Comment cuisiner sans cuisson avec de la gélatine ? Vous pouvez trouver la recette ici:

Faites tremper 300 grammes de gélatine dans de l'eau froide pendant 40 minutes. Veuillez noter que la proportion idéale est de 1:8.
Râpez 150 grammes de chocolat et dissolvez-le avec 100 grammes de sucre dans du lait tiède (750 ml suffisent).
Ajoutez la gélatine diluée au liquide, portez à ébullition puis versez dans le moule.

Refroidissez le gâteau et avant de servir, plongez le moule dans l'eau chaude pendant quelques secondes et retournez-le sur une assiette plate. Arroser de sirop ou garnir de crème fouettée.

Gâteau au fromage cottage et à la banane

Enfants et adultes apprécieront ce magnifique dessert des fêtes. Un gâteau est préparé à partir de fromage cottage et de gélatine sans cuisson. L'algorithme des actions est le suivant :

Broyez 200 grammes de biscuits avec un mixeur et mélangez-les avec 100 grammes de beurre.
Placez le mélange fini en couche épaisse au fond du moule, puis mettez-le au réfrigérateur.
Versez 10 grammes de gélatine avec quatre cuillères à soupe d'eau et laissez reposer un quart d'heure.
Mélangez 400 ml de crème sure avec trois cuillères à soupe de sucre.
Prenez deux cuillères à soupe de sucre, de cacao et de lait, puis mélangez-les dans un bol approprié. Faites cuire cette masse sur le feu pendant plusieurs minutes, puis mélangez-la avec de la crème sure.
Faites bouillir la gélatine à feu moyen pendant quelques minutes et mélangez-la au soufflé au chocolat.
Épluchez les bananes et placez-les dans le moule au-dessus du fond de biscuit.
Verser sur les fruits et réfrigérer toute la nuit.

Pour que le dessert fini soit facile à démouler, utilisez un moule à charnière. Si vous en avez un ordinaire, avant la cuisson, graissez le fond et les parois avec de l'huile végétale.

Gâteau aux fruits sans cuisson

Surprenez vos proches avec un dessert d'été lumineux. Pour réaliser un gâteau sans cuisson avec de la gélatine et des fruits, vous devrez procéder comme suit :

Battez 500 grammes de crème sure avec du sucre (prenez la quantité en fonction de votre goût).
Placer 20 grammes de gélatine au fond de la casserole, verser un demi-verre d'eau froide et laisser reposer une demi-heure.
Une fois le temps imparti écoulé, placez le bol de gélatine sur le feu et dissolvez sans porter à ébullition.
Mélangez les produits préparés et mélangez.
Couvrir un plat creux ou un moule d'un film alimentaire. Placez les fruits frais coupés en morceaux au fond.
Placez les morceaux de biscuit cassés sur la première couche. Répétez les couches puis remplissez-les de mousse à la crème sure.

Placez le moule à gâteau au réfrigérateur pendant deux heures jusqu'à ce que la gelée prenne. Avant de servir, le dessert doit être démoulé sur une assiette plate et décoré de morceaux de fruits et de baies fraîches.

Gâteau au yaourt et au kiwi

Voici une autre recette simple que tout pâtissier débutant peut gérer. Pour préparer un gâteau au yaourt sans cuisson avec de la gélatine, lisez attentivement les instructions suivantes :

Épluchez quatre gros kiwis et coupez-les en cubes. Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez 70 grammes de sucre et faites chauffer à feu moyen pendant plusieurs minutes. Lorsque le jus est libéré, retirez les plats du feu et laissez-les refroidir.
Broyez 200 grammes de biscuits sablés en miettes à l'aide d'un mixeur, ajoutez-y 70 grammes de beurre et mélangez les produits avec vos mains.
Tapisser le fond du moule à charnière de papier ciré, déposer les biscuits dessus et presser fermement. Placez la pièce au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Versez 30 grammes de gélatine avec de l'eau bouillie froide (prendre 200 grammes). Lorsque les cristaux gonflent, dissolvez-les au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez 500 ml de yaourt nature avec le kiwi et la gélatine.
Sortez la croûte du réfrigérateur et déposez dessus les tranches de banane. Versez le mélange de yaourt dans le moule et laissez-le refroidir pendant six heures (ou toute la nuit).

Disposez le gâteau fini sur une assiette, décorez-le de rondelles de kiwi et de flocons d'amandes.

Gâteau caillé aux cerises

Ce délicieux dessert nécessite un minimum d'effort de votre part. Recette:

Diluer la gélatine comme indiqué sur l'emballage.
Mélangez bien 400 grammes de fromage cottage, 200 grammes de crème sure et 200 grammes de sucre. Ajouter la gélatine.
Rincez 200 grammes de cerises surgelées sous l'eau courante puis roulez-les dans la farine.
Placez la couche de gâteau préparée au fond du moule, placez les baies dessus en une couche uniforme, puis versez la crème.

Une fois le gâteau durci au froid, il peut être servi.