Morska riba nije samo ukusna u bilo kom obliku, već je i veoma zdrava. Od najpopularnijih i pristupačnih vrsta, najtraženiji su polak, oslić i haringa.
Ispada vrlo ukusan pollock u rerni sa šargarepom, lukom i majonezom. Možete se uvjeriti u jednostavnost njegove pripreme čitajući recept s fotografijama korak po korak.
Da bi jelo bilo sočno i ukusno, trebali biste odabrati visokokvalitetnu ribu. Bolje je odbiti smrznute, osušene, neugodno mirisne primjerke.
Odmrznite trup u hladnjaku - postepeno, ali ne u potpunosti. Još uvijek tvrde ribe lakše se čiste i uklanjaju peraje. Obavezno očistite i isperite unutrašnjost, uklonite crne filmove. Da biste poboljšali ukus, možete uzeti svoje omiljene začine, sušeno bilje i začine.
Sastojci:
- 400 grama pollocka,
- krupna so,
- 100 grama 67% majoneza,
- 1 šargarepa
- 1 kašika dezodorisanog biljnog ulja za ribu i dodatak za dinstanje povrća
- 1 glavica crnog luka,
Kako kuhati pollock sa šargarepom i lukom
Pripremljeni odmrznuti polot narežite na komade srednje veličine, brzo će se ispeći i neće se osušiti.
Pripremljenu ribu prebacite u zdjelu, posolite i dobro promiješajte.
Dodajte majonez i ponovo izmiksajte riblje preparate. Po želji dodajte aleve paprike. Potopite ribu u marinadu četvrt sata - ovo vrijeme je dovoljno da se komadići namoče.
Ogulite i nasjeckajte šargarepu na srednje ili krupnije rende. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
Povrće pržite na ulju dok ne omekša u zagrejanom tiganju. Nakon 10 minuta, kada kriške luka postanu prozirne, a kriške šargarepe promijene boju, završite termičku obradu.
Podmažite formu uljem i rasporedite polovinu biljne mase. Na vrh stavite komade ribe zajedno sa marinadom.
Na njih rasporedite ostatak biljne mase i zalijte sa malo vode da riba ne ispadne suva.
Stavite kalup u rernu i pecite 20-30 minuta, održavajući temperaturu ne veću od 180 stepeni. Prilog od krompira, pirinča, tjestenine je odličan dodatak mirisnom ribljem jelu.
