U Rusiji je veoma teško sresti osobu koja bar jednom u životu nije probala palačinke. Uostalom, ovo jelo jako vole naši sunarodnici. To se objašnjava odličnim ukusom, zasićenošću, kao i jednostavnošću i brzinom pripreme. Danas smo odlučili razgovarati o nekoliko opcija za pravljenje palačinki od jabuka. Recepti u ovom članku su vrlo jednostavni.
Bujne palačinke od jabuka na kefiru
Najčešće se ovo jelo priprema za doručak. Na kraju krajeva, tako je lijepo ujutro prezalogajiti uz ukusna i mirisna peciva. Popeče sa jabukama pripremljene po ovom receptu su bujne i prozračne. Odlično će se slagati sa pavlakom, džemom, džemom ili medom.
Sastojci
Za pripremu ovog jela potrebni su nam proizvodi sa sljedeće liste: dva jaja, dvije žlice. kašike šećera, jednu jabuku, 350 mililitara kefira, sedam kašika brašna, 0,5 kašičice sode, suncokretovo ulje za tiganj i prstohvat soli. U tom slučaju kefir možete zamijeniti kiselim mlijekom.
Upute za kuhanje
Palačinke od jabuka se vrlo brzo prave. Dakle, njihova priprema (uključujući i proces pripreme tijesta i prženja) neće trajati više od pola sata. Prvo umutite jaja, dodajte im šećer i sol. Dodajte kefir i promiješajte. Zatim dodajte sodu. Ponovo izmiješajte sadržaj posude. Na površini mase bi se trebali pojaviti mjehurići, što je rezultat procesa gašenja sode. To će gotovim palačinkama dati sjaj i prozračnost. Ostavite testo pet minuta da se soda dobro ugasi. Nakon toga postepeno dodavati brašno uz mešanje mase. Gotovo testo treba da bude gusto. Jabuku moju, iseci na dva dela i odstraniti jezgru. Nije potrebno rezati kožu. Jabuke nasjeckajte nožem i dodajte u tijesto. Dobro promiješajte. Sada možete preći na prženje. Zagrejati tiganj sa dosta ulja. Nakon toga stavite vatru na srednju, kašikom stavite buduće palačinke u tiganj i pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje. U procesu kuhanja, tijesto će narasti - i jelo će postati bujno i vrlo lijepo. Ove fritule od jabuka savršene su za doručak ili čak večeru.
Popečke sa jabukama na kvascu
Kao što znate, ovo jelo se može pripremiti ne samo od kefira ili kiselog mlijeka, već i od kvasca. Naučite kako to učiniti kasnije. Za pripremu palačinki sa kvascem potrebni su nam sastojci poput 600 grama brašna, jabuka, jaje, kašičica šećera, isto toliko suvog kvasca, pola litra mleka i prstohvat soli.
Uputstvo
Proces pečenja palačinki počinjemo prosejavanjem brašna u posudu. U njemu napravimo udubljenje i u njega ulijemo šećer, kvasac, sol i razbijemo jaje. Zatim u tankom mlazu sipajte mlijeko (mora biti toplo) i zamijesiti tijesto koje po svojoj konzistenciji treba da liči na gustu pavlaku. Dodajte jabuku narezanu na sitne kockice (ili narendanu na krupno rende). Pazite da nema grudvica. Posudu prvo prekrijemo plastičnom folijom, a zatim ručnikom i stavimo na toplo mjesto. Čim tijesto naraste, možete početi pržiti naše palačinke sa jabukama sa kvascem. U šerpu sipajte dovoljno biljnog ulja i dobro zagrejte. Zatim, bez drobljenja testa, grabite ga kašikom. Masu rasporedimo na zagrijanu tavu i istovremeno smanjimo vatru. Pošto se palačinke vrlo brzo prže, pazite da ne zagore. Okrećemo našu tortu, pržimo s druge strane na laganoj vatri, pokrivajući tiganj poklopcem. Pečene palačinke stavite na papirne ubruse kako biste se riješili viška ulja. Sada možete poslužiti ovo veličanstveno jelo na stolu i sjesti da popijete čaj!
Kako kuvati palačinke od jabuka sa pavlakom
Umjesto kefira ili kiselog mlijeka, kao osnova za ovo jelo može poslužiti i pavlaka. Takve palačinke ne samo da neće biti gore od svojih kolega napravljenih od gore navedenih proizvoda, već će čak imati i delikatniju strukturu. Dakle, ako odlučite da svoje ukućane razmazite ovim jednostavnim, ali vrlo ukusnim jelom, onda se pobrinite da vam pri ruci budu sljedeći sastojci: pola litre kisele pavlake (možete koristiti i svježi i blago kiseli proizvod), jedna jabuka, dvije jaja, pola čaše šećera, jedna i pol čaša brašna (u zavisnosti od konzistencije kisele pavlake, može biti potrebno malo više), kašičica sode i biljno ulje za prženje.
Proces kuvanja
Popečke na pavlaci sa jabukama se prave vrlo brzo i jednostavno. Za početak sipamo kiselu pavlaku u posudu i u nju ulijemo sodu, dodamo šećer i jaja. Miksamo. Čekamo nekoliko minuta dok se soda ne ugasi. Dodajte brašno i ponovo promiješajte. Zatim dodajte pripremljenu jabuku, kao u prethodnom receptu. Testo treba da bude ujednačene konzistencije i dosta gusto. Uz pomoć kašike stavite u šerpu sa dobro zagrejanim uljem. Naše palačinke pržite na kiseloj pavlaci sa jabukama sa obe strane dok ne porumene na srednjoj vatri. Gotovo jelo je najbolje poslužiti odmah i jesti toplo. Prijatno!
Popečke od tikvica-jabuka
Kao što smo već saznali, postoji mnogo opcija za pravljenje palačinki od jabuka. Tikvice su takođe uobičajeni sastojak ovog jela. Ali što ako kuhate palačinke s mješavinom ovih proizvoda? Odgovor je jednostavan: dobijate veoma ukusno, mirisno i zadovoljavajuće jelo! Dakle, za pravljenje palačinki od tikvica sa jabukama potrebni su nam sastojci kao što su dvije jabuke, pola tikvice srednje veličine, tri kašike brašna, jaje, kašika šećera, prstohvat soli i ulje za prženje.
Prvo operite tikvice i jabuke. Zatim polovinu povrća odrežemo i ogulimo. Iz jabuka izvadimo jezgro. Zatim narendajte voće i povrće na krupno rende. Dobivenu masu prebacimo u posudu, dodamo jaje, šećer i sol. Miksamo. Dodati brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da ima konzistenciju tečne pavlake. Sada možete pržiti naše palačinke sa tikvicama i jabukama. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tiganju i žlicom rasporedite tijesto. Pržite fritule sa svake strane. Gotovo jelo se odlično slaže i sa pavlakom i sa džemom ili medom.
Popečke sa jabukama
Ako postite, ali ipak želite da počastite sebe i svoje najmilije ukusnim voćnim palačinkama, onda koristite ovaj recept. Osim toga, pripremaju se vrlo brzo i zahtijevaju minimum proizvoda. Palačinke su ukusne, mirisne i hrskave. Savršene su za doručak i ukrašavanje čajanke. Za njihovu pripremu potrebno nam je: jedna veća jabuka, čaša vode, tri kašike šećera, prstohvat soli, pola kašičice sode, malo sirćetne esencije za gašenje sode, jedna i po čaša brašna i povrća ulje.
Za početak očistimo jabuku od kore i koštice. Zatim ga utrljamo na srednjem rendu. Sipajte u čašu vode i promiješajte. Dodati so, šećer, gašenu sodu. Ponovo promiješajte. Zatim dodamo brašno (palačinke od jabuka pripremite od prosijanog brašna), zamijesite tijesto. Njegova konzistencija treba da bude poput guste kisele pavlake. Lagano rasporedite tijesto na zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Naše palačinke pržimo sa obe strane. Ukusno posno jelo, odlično i za doručak i za popodnevni čaj, spremno!
Palačinke sa bundevom i jabukama
Nudimo vam još jednu verziju ovog jela sa zanimljivom kombinacijom proizvoda. Palačinke sa jabukama i bundevom su veoma ukusne i mirisne. Osim toga, ovo jelo je posno. Za pripremu su nam potrebni proizvodi sa sledeće liste: pire od bundeve - 250 grama, prosijano brašno - 300 grama, biljno ulje - 80 mililitara, šećer - 120 grama, pulpa od bundeve - 100 grama, jedna kisela jabuka, kašičica limuna ili kora pomorandže, kašika limunovog soka, pola kašičice sode, vanila i prstohvat soli.
Počinjemo kuhati palačinke od jabuka i bundeve. Prvo pomiješajte pripremljeni pire sa šećerom i biljnim uljem. Dodati brašno i promešati. Ovu masu ostavljamo pola sata da odstoji. Za to vreme naribajte pulpu bundeve na krupno rende, prebacite je u šerpu, dodajte par kašika vode i ostavite da se krčka oko 10 minuta na najmanjoj vatri. Zatim maknemo posudu sa šporeta, pustimo da se njen sadržaj ohladi. Jabuku očistimo od kore i također je naribamo na rende. U pravo tijesto dodajte poširanu bundevu i rendanu jabuku. Promešati, pržiti palačinke.
Kao što vidite, sve palačinke od jabuka, čije smo recepte dali, pripremaju se izuzetno jednostavno i brzo. Osim toga, zahtijevaju minimum proizvoda, koji su u pravilu dostupni u svakom domu.
