3-4 porcije
30 minuta
281 kcal
5 /5 (1 )
Crvenu ribu odlikuje ukus i nježnost u odnosu na mnoge druge vrste ribe. Danas se na našoj dasci za rezanje pojavio ružičasti losos, a mi ćemo ga kuhati u tijestu prema dva recepta u nastavku. Pogledajmo ih što je moguće detaljnije, istaknimo za sebe nekoliko suptilnosti i trikova u pripremi ribe za kuhanje i direktno u samom kuhanju.
Kako kuhati file lososa u tijestu u tiganju
Nož, daska za rezanje, tiganj, šporet, činija, papirni ubrusi.
Sastojci
Počnimo da kuvamo ružičasti losos u tavi
Priprema ribe
Pravimo tijesto i pržimo ružičasti losos
- U dublji tanjir razbijte dva jaja i umutite ih viljuškom dok ne postanu glatka.
- Dodajte malo soli i takođe pšeničnog brašna. Za jedno jaje treba dodati 3 supene kašike, što znači da nam treba 6.
- Ponovo dobro izmiješajte sadržaj tanjira do homogene mase.
- Kuvano tijesto dodajte direktno u posudu za ribu.
- Temeljito izmiješajte sadržaj posude tako da svaki komad ribe bude potpuno prekriven tijestom.
- Stavimo tavu na šporet i upalimo maksimalnu vatru. Nakon što se malo zagrije, dodajte rafinirano biljno ulje za prženje, dovoljno je 70-80 ml. Pustite da se tiganj zagreje.
Vrijedi raširiti ribu na jako vruću tavu, jer nam je potrebno hrskavo prženo tijesto, unutar kojeg će biti mekana i nježna riba.
- Na vreli tiganj stavite narezani file roze lososa. Možda ćete morati da ga kuvate u nekoliko serija.
- Ribu pržite na ulju dok tijesto ne porumeni s obje strane, nakon čega se gotovi komadi šalju na ravan tanjir prekriven papirnim ubrusima, koji će upiti višak biljnog ulja.
Video recept za kuhanje ružičastog lososa u tijestu u tavi
Kao što vidite, nema ništa komplicirano u kuhanju ružičastog lososa u tijestu. Ali ako iznenada i dalje imate pitanja o gore navedenom receptu, svakako pogledajte video ispod. Detaljno i jasno prikazuje sve faze kuvanja ovog jela.
Kako kuhati ružičasti losos u tijestu u pećnici
Vrijeme potrebno za kuhanje ribe: 40-50 minuta.
Rezultirajući broj porcija: 1 riba.
Neophodan kuhinjski pribor i aparati:činija, daska za rezanje, nož, rerna, posuda za pečenje, tiganj, šporet.
Sastojci
Počnimo kuhati ružičasti losos u tijestu
Priprema ribe
Kuvanje tijesta i prženje ribe
Oblikujemo i pečemo posudu
- Luk očistimo na dasci za rezanje i nasjeckamo na tanke poluprstenove koje posipamo preko naše ribe u posudi za pečenje.
- Šargarepu operemo u vodi i skinemo gornji sloj. Na krupno rende istrljajte koren direktno na ribu u posudi za pečenje.
- Limun isječemo na dva dijela, a jednu polovinu iscijedimo u komade ružičastog lososa sa povrćem.
- U dublji tanjir sipajte malo majoneza (oko 30-35 g) i dodajte malu količinu mljevenog crnog bibera, ili apsolutno bilo koje začine koje najviše volite.
- U tanjir dodajemo i malo soja sosa po ukusu, ja lično preporučujem oko 35 ml.
- Viljuškom promiješajte sadržaj tanjira dok ne dobijete glatku smjesu, uz dodavanje malo vode da bude više tekućine.
- Naš ružičasti losos prelijte pripremljenim sosom i poravnajte sve povrće u tepsiji.
- Uključujemo rernu i ostavljamo da se zagreje na 200 stepeni. Posudu za pečenje šaljemo u zagrijanu rernu na bukvalno 20-25 minuta i odmah spuštamo temperaturu na 180 stepeni.
- Dok se naša riba peče, vrijedi pripremiti sir koji je potrebno naribati na krupno rende. Za to će biti potrebno oko 150-200 g sira, ali ako ste ljubitelj ovog proizvoda, onda vas ništa ne sprječava da dodate onoliko koliko vam srce želi.
- Nakon isteka vremena, formu sa ribom vadimo iz rerne i na vrh sipamo rendani tvrdi sir, koji poravnamo po celoj površini ribe sa povrćem.
- Posudu za pečenje vraćamo u rernu na bukvalno 5 minuta, tako da se sir potpuno otopi.
Obavezno špijunirajte proces, inače vrlo lako možete propustiti pravi trenutak i sir u rerni će se ne samo otopiti, već i zapeći.
- Posudu za pečenje izvadimo iz rerne, iz nje izvadimo komad ribe sa svim povrćem i stavimo na ravan tanjir.
Video recept za kuhanje ružičastog lososa u pećnici
Ovaj recept je zanimljiviji i složeniji, ali pečena riba ispada nevjerovatno sočna i mekana, a hrskavo tijesto će jelu dodati specijalitet. Ako i dalje imate bilo kakvih pitanja o pripremi i dekoraciji ružičastog lososa u pećnici, video u nastavku će odgovoriti na njih. Koristite ga kao kratku vizuelnu pomoć u pečenju ribe po ovom receptu. Također imajte na umu da prema ovom receptu možete kuhati ribu bez tijesta, također će biti vrlo ukusna.
Tijesto je vrlo zanimljiv dodatak koji gotovo svako mesno jelo čini posebnim. Obavezno se upoznajte sa pripremom, kao i sa mirisnim. Također, sigurno će vam se svidjeti recepti za kuhanje i ukusni
To je sve što imam za tebe. Kuhajte isključivo sa zadovoljstvom i ljubavlju prema procesu, jer upravo ova dva sastojka čine apsolutno svako jelo zaista ukusnim. Eksperimentirajte sa sastojcima i načinima kuhanja, jer su svi opisani recepti samo temeljna osnova za pravu kreativnost. Ne zaboravite podijeliti svoje misli i savjete o gornjim receptima u komentarima ispod. Dobar apetit!
