Torta "Honey Cake" je jedna od mojih omiljenih torti. Obično ga kuvam za neke proslave. Tako sam pripremila ovu medenu tortu povodom rođendana moje unuke koja je napunila 3 godine. Dječji rekviziti su prisutni u dizajnu torte. Za ostale proslave možete uzeti isti recept, ali ga rasporedite prema tome.
Za pripremu medenog kolača na mlijeku napraviću dosta kolača od tijesta koje je potrebno preklopiti jednu na drugu, premazati kremom. U tijesto se dodaje med, što je dovelo do naziva poslastice. Danas imam gust med, tako da neće trebati mnogo: čak i u dve supene kašike po težini biće mnogo meda. Ako morate koristiti tečni med, onda ga možete uzeti duplo više.
Ako je med gust, onda ga prvo treba držati na toplom mjestu, na primjer, u blizini peći, kako bi postao mekši.
Prvo treba da samljemo jaja sa šećerom. To možete uraditi kašikom, pjenjačom ili mikserom. Mućenje nije potrebno, potrebno je samo samljeti šećer dok zrnca ne nestanu.
U jaja sa šećerom dodajte mlijeko i med. Ako je med previše tvrd, mikser se možda neće moći nositi s njim, pa će ga trebati malo zagrijati u vodenoj kupelji.
Na sto sipajte 3 kašike brašna, rasporedite po površini. Na to stavite testo, na testo - još jednu kašiku brašna. Sada ćemo mijesiti ručno. U procesu mijesenja u fil ćemo dodati brašno.
Testo treba da bude toliko gusto da zadrži oblik da se može podeliti na komade i razvaljati. Po potrebi možete dodati još brašna kako biste postigli željeni rezultat.
Testo podeliti na 5-8 delova. Broj delova zavisi od toga koliko je vaš oblik i koliko će kolači biti debeli.
Svaki dio razvaljajte u sloj. Bolje je ako su torte tanke, pa su bolje zasićene kremom i bit će ukusnije. Kolač stavite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem i pecite dok ne bude spreman. To će trajati 5-10 minuta.
Pa da ispečem sve kolače, imam ih 6.
Hajde da pripremimo kremu. Kako pripremiti kremu za "medeni kolač", već sam vam rekao ranije. U mleko dodati šećer i staviti na vatru. Brašno razrijedim hladnim mlijekom, dodam u mlijeko koje je na vatri. Mešajući, dovedite do ključanja. Dobivenu viskoznu masu ohladim, a zatim je u malim porcijama dodajem u ulje. Kremu umutiti mikserom dok ne postane glatka, dodajući konjak ili neku drugu aromu.
Ovom kremom ću dosljedno mazati sve kolače (jednu ću ostaviti za mrvice), slažući ih jednu na drugu.
Za dekoraciju sam unaprijed kupila figurice omiljenih likova iz crtanih filmova moje unuke. I neke druge detalje ukrasa sam napravila sama od mastike.
Za izradu koristila sam prstenje različitih veličina u obliku cvijeta.
To sam i uradio.
Jednu tortu (obično uzimam najprženiji) zgnječim kulinarskim batom u krupne mrvice za posipanje torte.
Počnimo sa ukrašavanjem. Ostaje nam da prikupimo sve elemente dizajna na jednom mjestu. Prvo obilno pospite tortu mrvicama odozgo i sa strane. Zatim rasporedimo elemente dekoracije kako želimo. Po obodu sam postavio cvijeće koje sam ranije napravio od mastike. Možete vidjeti kako sam to uradio.
Kolač stavljamo na 10 sati na hladno mesto da se namače. Torta "Med" sa mlekom je uspela!
Pomozi sebi!
