U kontaktu sa
Gurni razred
Hajde da pričamo malo o pici. Mnogi od njih ga redovno konzumiraju i sigurno su svi čuli za njega. Prilično popularno jelo brze hrane.
Iako je prava, klasična italijanska pica, to je tortilja sa paradajzom i sirom, a glavni sastojak je sir, po mogućnosti mocarela.
Njegov prototip bio je poznat starim Grcima i Rimljanima, a predstavljan je kao posluživanje hrane na komadima kruha.
Prvi prototip pizze pojavio se u Napulju 1522. godine i od tada je čvrsto ušla u jelovnik Italije, a potom se proširila po cijelom svijetu u ovom ili onom obliku punjenja.
U ruskoj kuhinji postoji i privid pice - to je otvorena pita i torta od sira, razlika je u pripremi testa, ne bi trebalo da bude bogato, pa fil je domišljatost svake domaćice ponaosob, prisustvo paradajza i sira treba da bude jedino obavezno i nepromenjeno.
Preljevi za pizzu mogu varirati.
Najjednostavnije je naručiti pizzu, danas u gotovo svim gradovima postoji dostava pizze na kućnu adresu, ali ostavimo po strani javnu hranu i masovno kuhanje.
Nećemo omalovažavati njihov trud i rad, ali domaća pizza je nešto drugo, a što je najvažnije, svoj kulinarski talenat možete iskoristiti do maksimuma.
Hajde da prvo pogledamo jedno važno pitanje.
Kako napraviti pizzu kod kuće
Pravljenje pizze kod kuće Za pripremu ukusne pizze potrebno vam je:
- Pripremite tijesto.
- Razvaljajte tortu.
- Pripremite fil, ne zaboravljajući da osnova treba da budu paradajz i sir, a ostalo je po ukusu kuvara.
- Sve to sjediniti i peći.
U klasičnoj verziji pizza se peče na užarenom kamenu u pećnici na drva, ali kod kuće se isto može napraviti u pećnici, mikrovalnoj pećnici, u tiganju, pa čak i u sporom štednjaku.
Za ove metode kuhanja kod kuće razmislite i o nekoliko recepata.
Kako kuvati pizzu kod kuće
Kako razvući testo za picu Prvo, hajde da definišemo test.
Za bilo koju picu - tijesto je isto.
Kako napraviti testo za picu
Za pripremu tijesta trebat će vam 300 g vrhunskog pšeničnog brašna, jedna kašičica bez kvasca, pola čaše tople vode, pola kašičice soli i 1 kašika maslinovog ulja.
U činiju sipajte brašno, pomešajte sa kvascem i solju, u sredini napravite udubljenje i ulijte vodu sa maslinovim uljem.
Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 20 minuta, pa ponovo premesiti da se ne lepi za ruke, napraviti lepinju i ostaviti na toplom sat vremena.
Testo je spremno, trebalo bi da bude dovoljno za 6 porcija, sada pripremamo različite nadjeve.
Različite recepte za pravljenje tijesta za pizzu možete pročitati iz članaka "", "", "", ""
Kako kuvati picu u rerni
Kako napraviti pizzu u rerni Naše tijesto je spremno, pa nam je za fil potrebno:
Paradajz pasta ili kečap, zreo paradajz, narezan, tvrdi sir, narendan na krupnije rende, crni luk narezan na kolutiće, listići bosiljka, so, biber.
Podijelite tijesto na porcije, ovisno o veličini vašeg pleha.
Razvaljajte ga na 0,5 cm debljine i stavite na pleh posut malo brašnom, premažite tankim slojem kečapa ili paradajz paste, na vrh rasporedite krugove paradajza, kolutove luka, dodajte začine i posolite po ukusu.
Zagrijte rernu na 250 - 300 stepeni i stavite picu u nju, nakon otprilike sedam minuta izvadite pleh, stavite nekoliko listića bosiljka i obilno pospite sirom.
Vratite u rernu na 3 minuta da se sir otopi.
Kad je gotova, stavite pizzu na veći tanjir, narežite na komade i poslužite toplu.
Prijatno!
Kako kuvati picu u mikrotalasnoj
Kuvanje u mikrotalasnoj Glavni sastojci ostaju isti - ovo je tijesto, kečap, narezani paradajz, nasjeckani luk, rendani sir.
U ovaj recept dodajte pečurke (bukovače ili šampinjone), parče kuvane kobasice i isto parče dimljene kobasice, slatku papriku narezanu na trakice, nekoliko maslina bez koštica.
Mikrovalne pećnice su različite za svakoga i po veličini i po snazi, u smislu funkcionalnosti, ali ne zaboravite da morate koristiti posuđe dizajnirano za ove pećnice.
Ovisno o veličini posude, tijesto razvaljati, staviti u pleh, namazati tankim slojem kečapa.
Posebno u tiganju lagano propržiti na ulju seckane šampinjone.
Položite ih na kečap.
Kobasicu narežite na trakice, njome pospite šampinjone, stavite paradajz, luk, obilno pospite sirom i po vrhu premažite nekoliko maslina narezanih na kolutiće.
Sve to se šalje u rernu na 7-8 minuta.
Pica je gotova, isecite i poslužite.
Pročitajte članak "" tamo ćete pronaći mnoge recepte i dodatke za pizzu
Kako skuvati pizzu u sporom šporetu
Pizza kuvana u sporom šporetu Razmotrite sam proces kuhanja, jer kao što razumijete, sastav punjenja može biti potpuno drugačiji. Umjesto kobasice (kao u prethodnom receptu) možete koristiti lagano prženo meso, narezano na komadiće, šunku, inćune, škampe i druge morske plodove, istovremeno nanijeti nekoliko vrsta sira, dodati bijeli luk.
Ovisno o marki vašeg kuhinjskog pomoćnika, njegovoj snazi i softveru, izbor podešavanja vremena će se razlikovati.
Uzmimo za osnovu Panasonic multicooker sa zapreminom posude od 4,5 litara i snagom od 670 vati.
Razvaljajte tijesto na veličinu posude, i stavite ga na dno, premazati maslinovim uljem, zagladiti i lagano podvući rubove, nakon što ste tijesto premazali kečapom, pospite lagano rendanim sirom da se fil ne bi raspršio. prelijte, a zatim sve što ste pripremili rasporedite u tanke slojeve, ne zaboravite da obavezno paradajz i prelijte sa dosta sira.
Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac i podesite vreme kuvanja na 40 minuta na režimu „PEČENJE“
Nakon što je pica gotova i oglasi se signal, ostavite da se ohladi 5-7 minuta u spori šporet, a zatim je izvadite.
Da biste bolje razumjeli kako se odvija cijeli proces kuhanja, pogledajte video
Kako skuvati picu u tiganju
U kontaktu sa
