Kolačići od svježeg sira bez jaja: najbolji recepti. Recepti od svježeg sira bez jaja - jednostavni, ukusni i niskokalorični deserti od svježeg sira bez jaja

Prije nekoliko godina, ideja o ribanju tijesta bi mi se učinila smiješnom nasjeckati orahe pomorskim dvogledom©. Sada je sve drugačije... “Rendano tijesto? Vau! Zanimljivo je i trebalo bi da bude veoma lepo. Definitivno ću probati!”

I čitavu sedmicu sanjao sam naribanu pitu sa jabukama i cimetom, ali za to vrijeme neko je prožvakao jabuke, a ja sam hitno morao promijeniti fil u svježi sir. Kao rezultat toga, ne samo da nisam ni malo požalio zbog ove prisilne zamjene, već i... Ne, hajde da pričamo o svemu po redu.

Za rendanu pitu sa svježim sirom trebat će nam:

Komponente rendanog tijesta za pitu:

• 3,5 šolje brašna;
• 200 grama putera;
• 1 šolja šećera;
• 3 žlice. kajmak;
• 1/2 tsp. soda;
• 1/2 tsp. mljeveni kardamom;
• prstohvat vanilina.

Komponente fila od skute za rendanu pitu:

• 800 grama svježeg sira;
• 2 tbsp. Sahara;
• 4 žlice. kajmak;
• šaka suvih kajsija, datulja, grožđica ili drugog sušenog voća.

Kao što ste možda pretpostavili iz predgovora, fil za rendanu pitu može biti ne samo svježi sir sa suvim voćem, već i svježe voće (jabuke ili kruške), i općenito sve što volite, samo da ne curi van.

A testo je ovde klasično pecivo, pa sve radimo „po knjizi”: rastopimo puter u vodenom kupatilu, kašikom utrljamo šećer. Zatim dodajte kiselu pavlaku i sve dobro promešajte.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu i začine.

Pomiješajte smjesu putera sa smjesom brašna i umijesite gusto, elastično, odlično i ukusno tijesto za pecivo.

Sada tijesto podijelite na osam koloboka i stavite u zamrzivač na pola sata.

Imamo vremena da napravimo fil od svježeg sira. Hajde da počnemo! U posudu stavite svježi sir, pavlaku i šećer i nasjeckajte (po potrebi) sušeno voće.

I onda sve to dobro promešati. Nadjev od skute za rendanu pitu je spreman.

Lim za pečenje lagano premažite biljnim uljem i narendajte pet od osam smrznutih loptica tijesta na krupno rende. Ispostavilo se da je trljanje tijesta mnogo lakše nego što sam mislio, s tim neće biti poteškoća, iskreno.

Rendano tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu i lagano pritisnite rukama.

Na strugotine od tijesta namažemo naš nadjev od skute.

I preostale tri loptice utrljajte preko fila da strugotine ravnomerno prekriju fil za pitu.

Rendanu pitu peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30-35 minuta. Za to vrijeme, vrh će imati vremena da malo porumeni. Izvadimo naše remek-delo iz rerne, pustimo da se ohladi i na kraju uzmemo prvi uzorak...

Vau! Pita od mljevenog svježeg sira ima ukus baš kao dobri stari socchi, koji ja apsolutno VOLIM. Ispostavilo se da sam, ne sluteći toga, naučio kako peći sukulente? I mogu li ovo raditi barem svaki dan? Ispostavilo se da je tako. Kakve divne vesti! A sada i ti to možeš, na čemu ti čestitam. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira bez jaja odličan je recept za malu djecu sa alergijama. Ovo delikatno jelo, bogato zdravim kalcijumom, sigurno će obradovati Vaše dete i biće dobra večera ili popodnevna užina. Recept se može upotpuniti raznim voćem, džemom itd. U našem članku dat ćemo nekoliko primjera takvih punjenja.

Jednostavna tepsija bez jaja "Skuta"

Za porciju srednje veličine trebat će vam:

400 g svježeg sira, najbolje domaćeg;

3 žlice. l. kefir normalne masti;

4 žlice. l. griz;

malo šećera po ukusu;

3 jabuke ili kruške za fil.

Da bi svježi sir bio posebno mekan, možete ga samljeti ili protrljati kroz sito. Zatim pomiješajte dobivenu masu sa kefirom, dodajte griz i par žlica šećera. Dobro promiješajte. Ogulite sjemenke i koru, isjecite na komade, od plodova možete napraviti i pire tako što ćete ih samljeti u blenderu. Dodajte ih da se ponovo izmiksaju. Tepsiju u kojoj ćete pripremati tepsiju od svježeg sira bez jaja namastite biljnim uljem, rasporedite sastojke i pecite pola sata. Inače, ovo jelo se može kuhati i na pari, na primjer, u parnom kotlu ili sporom štednjaku. Proces će također trajati pola sata. Tepsiju poslužite sa kefirom, pavlakom ili omiljenim voćnim sokom vaše bebe. Inače, mnogi odrasli vole ovo jelo, ali za djecu je tepsija poseban desert. Bila je to veoma popularna popodnevna užina u sovjetskim vrtićima.

bez jaja: recept sa mirisnim bananama

Za jelo koje će vaše dijete sigurno voljeti, uzmite:

pola kilograma svježeg sira;

2-3 žlice. l. griz i ista količina šećera;

1 velika zrela banana.

Pomiješajte svježi sir, šećer i griz. Ako je masa presuha, dodajte malo pavlake ili kefira. Kao što smo već spomenuli, da tepsija bude veoma mekana, bez zrnaca i grudvica, svježi sir propasirajte kroz mlin za meso ili protrljajte kroz sito. Bananu samljeti u blenderu dok ne postane pire, dodati glavnim sastojcima. Posudu za pečenje prekrijte folijom, namažite uljem i rasporedite skutu. Stavite u rernu da se peče 30 minuta, pa izvadite, obilno premažite vrh kiselom pavlakom i vratite u rernu na 10 minuta. Tepsija bez jaja "Skuta" je ukusna i topla i hladna. Obično se servira sa pavlakom. Ukusno će biti i ako koristite voćni jogurt, sok ili kompot. Jelo se može ukrasiti konzerviranim breskvama, trešnjama i sl., ako dijete nije alergično na njih.

Klasična tepsija od svježeg sira (sa fotografijom)

A za odrasle možete pripremiti ovu verziju jela, klasičnu, koja uključuje jaja, puter i grožđice. pripremiti:

pola kilograma svježeg sira;

2 kokošja jaja;

100 g granuliranog šećera ili šećera u prahu;

po 50 ml mlijeka i putera (otopljenog);

50-70 g grožđica;

malo vanilije i prstohvat soli.

Stavite sastojke u mikser ili blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Trebalo bi da dobijete umereno gustu masu. Ako je malo suvo, dodajte malo kisele pavlake. Tiganj premažite uljem, dodajte umućene sastojke i pecite 30-40 minuta. Malo ohladite, u tom slučaju će dobijeno jelo lakše izaći iz kalupa. Poslužite sa pavlakom, voćem i bilo kojim drugim dodacima po ukusu. Vjerujte, niti jedna odrasla osoba neće odbiti da se nakratko vrati u djetinjstvo i okusi poslasticu koju su mama ili baka često pripremale.

Recepti za ukusne tepsije za svačiji ukus

tepsija od svježeg sira bez jaja

1 sat

250 kcal

5 /5 (1 )

Ako želite nešto prozračno-slatko za doručak, čaj ili kafu, ili imate dijete koje odbija da jede tako zdrav svježi sir u čistom obliku, u pomoć će vam priskočiti tepsija od svježeg sira! Malo je vjerovatno da će vaša beba odbiti tako ukusnu poslasticu! Zapravo, ima dosta recepata za tepsije od svježeg sira, ali danas želim preporučiti recepte za tepsije od svježeg sira bez jaja.

Slažete se, postoje slučajevi kada u frižideru iznenada ponestane jaja. Ozbiljnija situacija je ako je neko alergičan i ne može da ih konzumira. Takođe, takvi se recepti s pravom mogu nazvati vegetarijanskim. Možda će neko reći: „Šta je sa svježim sirom i drugim mliječnim proizvodima?“ Odgovoriću na ovo pitanje jer sam se donedavno postavljao ovo pitanje. Da, jelo nije posno, već vegetarijansko, jer su vegetarijanci različiti - jedni ne jedu jaja, već koriste mlijeko, dok drugi, naprotiv, odbijaju mlijeko i njegove derivate, ali sa zadovoljstvom jedu jaja. Općenito, postoji više nego dovoljno važnih razloga da razmotrite ovu opciju za pripremu tepsije!

Recept za tepsiju od svježeg sira bez jaja u rerni ili spori šporet

Kuhinjski aparati: blender ili mikser, pećnica ili spori štednjak.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

• Svježi sir se može koristiti sa bilo kojim postotkom masnoće, a pavlaka se može razrijediti mlijekom. Ako nema kisele pavlake, kefir ili fermentisano mleko lako mogu da ga zamene.
• Gris se ponekad zamjenjuje brašnom, ne samo pšeničnim, već i ovsenim, kukuruznim ili lanenim.
• Za fil sam koristila grožđice i kriške mandarine, ali ih možete zamijeniti po ukusu.

Priprema korak po korak

1. U pavlaku dodati griz, promešati i ostaviti da malo odstoji da žitarice nabubre.
   
   
2. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom – tako će postati mekša.
   
   
3. Ogulite i narežite mandarinu na komade.
   
   
4. Svježi sir stavite u dublju činiju ili posudu blendera, dodajte šećer i griz sa pavlakom. Mikserom ili blenderom izmiksajte dok ne postane glatka.
   
   
   
5. Ocijedite grožđice i dodajte ih i mandarine u tijesto za tepsije.
   
   
6. Dodati gašenu sodu.
   
   
7. Tepsiju u kojoj će se kolač peći namazati uljem. Rasporedite testo od skute.
   
   
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 190-200°C 25-35 minuta. Spremnost pite provjerite tako što ćete je probušiti drvenim štapićem. Ako tijesto izađe, pecite tepsiju još oko 10 minuta.
   
   

   Ako pravite tepsiju od svježeg sira bez jaja u multivarku, onda tijesto stavite u posudu za multivarke, podmazanu uljem i pecite u režimu "Pečenje" 40 minuta.

Kako služiti

Gotovu pitu možete posuti šećerom u prahu. Tepsija se servira u porcijama, po želji prelivena kondenzovanim mlekom, džemom, čokoladnom glazurom ili javorovim sirupom. Možete iskoristiti svoju maštu i serviranje ukrasiti grančicom mente ili matičnjaka, kao i bobicom.

Video recept za tepsiju od svježeg sira bez jaja

U nastavku ću vam reći nešto o tome kako ugasiti sodu. U prikazanom videu možete vidjeti jednu od ovih metoda koja se izvodi, kao i cijeli proces pripreme tepsije od svježeg sira:

Vegetarijanska tepsija od svježeg sira, bez jaja.

Za one koji uče da kuvaju ukusnu vegetarijansku hranu.

Moguće druge opcije pripreme i punjenja

U tijesto za tepsiju od svježeg sira možete dodati otopljeni puter. Kao dodatke za tepsije možete koristiti i razno sušeno voće, banane, kruške, bundevu, orašaste plodove, sjemenke susama i još mnogo toga. Vanilin šećer i cimet pomoći će vašoj piti da dobije pikantnu aromu, a kurkuma će joj dati i prekrasnu žutu boju.

Saznajte kako ga još napraviti slijedeći ovaj vrlo jednostavan recept. Također možete bezbedno napraviti tepsiju od svježeg sira u tiganju ako iz nekog razloga ne možete ili ne želite koristiti pećnicu. Šta je sa suplementima? Zainteresujte se za recepte, kao i za jedan veoma ukusan - moj sin nema baš pozitivan stav prema grožđicama, tako da mi je ova opcija punjenja mnogo pomogla i zaista obradovala mog zečića! Ispada ukusno i zdravo.

Ne zaboravite da nam kažete svoje utiske o pripremljenoj tepsiji od svježeg sira bez jaja. Ako imate dobre savjete, podijelite ih i u komentarima! Prijatno!

Jela od ovog mlečnog proizvoda imaju poseban ukus i blagotvorna svojstva. Tepsija od svježeg sira bez jaja je odličan način da napravite obilan doručak bez upotrebe sastojka koji vam se ne sviđa ili vam iz nekog razloga nedostaje u frižideru.

U pećnici, tepsija od svježeg sira bez jaja se lako priprema, ali zahtijeva strogo pridržavanje proporcija sastojaka. U suprotnom, gotovo jelo će ispasti suho.

Potrebni proizvodi:

• tri kašike kisele pavlake;
• 30 grama šećera;
• tri supene kašike griza i putera;
• pola kilograma svježeg sira.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir samljeti nekoliko puta ili dobro umutiti blenderom.
2. Krup preliti pavlakom i ostaviti neko vreme da nabubri.
3. Otopite puter i pomiješajte sa šećerom dok se ne otopi.
4. Sve pripremljene sastojke pomešati, staviti u kalup i peći 30 minuta na 190 stepeni.

Kuvanje sa grizom

Potrebni proizvodi:

• pola kilograma svježeg sira;
• sušeno voće po vašem ukusu;
• četiri kašike griza;
• 0,1 kg šećera.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir mikserom ili sitom izmiksajte dok ne postane glatka, dodajte mu griz i šećer, promiješajte.
2. Možete dodati grožđice, suhe kajsije i vanilin.
3. Dobijeno testo prebacite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta.

Kako napraviti sa brašnom

Potrebni proizvodi:

• 60 grama kisele pavlake;
• pola kilograma svježeg sira;
• 20 grama brašna;
• 80 grama šećera;
• pola čaše suvog grožđa.

Proces kuvanja:

1. Ova tepsija je veoma jednostavna za pripremu. Dovoljno je sve navedene sastojke sa liste staviti u duboku posudu.
2. Dobro promiješajte ili umutite.
3. I stavite u rernu koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni. Držite posudu u rerni oko 30 minuta.

Osim grožđica, možete koristiti i drugo sušeno voće, a tepsiju je bolje poslužiti sa kondenzovanim mlijekom, mliječnim sosom ili džemom.

Tepsija od skute i banana bez jaja

Potrebni proizvodi:

• jedna banana;
• 0,5 kg svježeg sira;
• oko 100 grama šećera ili po vašem ukusu;
• 0,1 litar kisele pavlake;
• 60 grama griza.

Po ovom receptu jelo se priprema sa kiselim vrhnjem, ali ako ne želite da dodate ovaj sastojak, možete ga zameniti drugom bananom.

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte sve sastojke osim banane, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
2. Posebno nasjeckajte bananu i izgnječite je u kašu ili pire. Zatim dodajte voćnu smjesu ostalim sastojcima i ponovo promiješajte.
3. Stavite testo u kalup i pecite oko 40 minuta, a rernu dobro zagrejte na 190 stepeni.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Tepsija bez jaja u sporom štednjaku ispada ukusna i pahuljasta, a sam proces ne traje mnogo vremena.

Potrebni proizvodi:

• tri kašike brašna i isto toliko pavlake;
• četiri velike kašike šećera;
• vanilin po vašem ukusu;
• pola kilograma svježeg sira;
• pola tsp soda

Ako vam se ne sviđa konzistencija tepsije sa grudvicama, onda svježi sir umutite u blenderu ili ga protrljajte kroz sito.

Proces kuvanja:

1. U skutu dodajte vanilin, šećer i brašno, dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
2. Zatim dodajte pavlaku (možete je zamijeniti kefirom). Ovaj sastojak je potreban da bi testo postalo tečnije.
3. Pripremljenu smjesu sipajte u zdjelu multivarka, uključite aparat u režimu „Pečenje“ i podesite vrijeme na 40 minuta. Ovo će biti dovoljno da se tepsija potpuno ispeče, ali neće imati vremena da izgori.

Sa dodatkom šargarepe bez šećera

Možemo reći da je ovo recept za dijetnu tepsiju, jer ne sadrži ni šećer, već je puna zdravih sastojaka.

Potrebni proizvodi:

• dvije kašike griza;
• oko 400 grama svježeg sira;
• 50 grama suvog grožđa.
• jedna velika šargarepa;
• čaša pavlake.

Proces kuvanja:

1. Navedenu količinu griza sjediniti sa pavlakom i ostaviti oko sat vremena da dobro nabubri. Po želji, mliječni proizvod se može zamijeniti kefirom ili čak fermentiranim pečenim mlijekom.
2. U griz dodajte sve preostale sastojke sa liste. Imajte na umu da je šargarepu potrebno narendati, a poželjno je prethodno namočiti grožđice kako bi postale mekše.
3. Prebacite smesu u kalup i pecite oko 35 minuta na 180 stepeni.

Dječja peciva sa jabukama

Potrebni proizvodi:

• tri kašike kefira ili prirodnog jogurta;
• dvije jabuke;
• tri kašike šećera;
• šaka grožđica;
• 0,4 kg svježeg sira;
• četiri kašike griza.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir sameljite ili ga blenderom učinite homogenijim, pomiješajte s jogurtom ili kefirom.
2. Dodajte griz, šećer i suvo grožđe, ponovo dobro izmiješajte smjesu dok ne postane glatka.
3. Jabuke se moraju oguliti, odstraniti tvrdu sredinu, a pulpa pretvoriti u male komadiće. Voćne kriške pomiješajte sa ostalim sastojcima.
4. Dobijeno testo stavite u kalup i stavite u rernu oko pola sata, zagrejajte na 190 stepeni.

Tepsija od svježeg sira od vanile bez jaja i griza

Po ovom receptu tepsiju pripremamo bez griza, ali sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem.

Potrebni proizvodi:

• četiri velike kašike zobenih pahuljica;
• pola kilograma svježeg sira;
• dvije kašike pavlake i šećera;
• 100 grama suvih kajsija ili drugog sušenog voća/voća po vašem ukusu;
• dva paketića vanilin šećera.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir prije pravljenja tepsije sameljite da nema grudvica u pecivu. Najbolje je to učiniti blenderom ili procesorom za hranu. Ali ako nemate ove uređaje, onda koristite obično sito ili barem viljušku.
2. Zatim svježi sir pomiješajte sa vanilijom i običnim šećerom i dobro izmrvite. Opet, bilo bi dobro ovu masu umutiti mikserom.
3. Suhe kajsije prelijte kipućom vodom da budu mekše, a zobene pahuljice pretvorite u brašno. Za to je prikladan mlin za kafu.
4. Dobijeno brašno i sušeno voće pomiješajte s ostatkom proizvoda i dovedite sastav do homogenosti.
5. Smesu prebaciti u pripremljen pleh (potrebno je podmazati ili obložiti papirom) i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni najmanje 30 minuta.

Tepsija od svježeg sira je zdravo i ukusno jelo koje je pogodno za doručak, pa čak i laganu večeru. Servira se u porcijama, a ukus možete upotpuniti prelivanjem svake porcije kondenzovanim mlekom, džemom, bilo kojim sirupom, džemom ili čokoladnom glazurom.