Krompir sa belim lukom može se smatrati ruskim odgovorom na čuveni, ali veoma štetan pomfrit, koji se prži u velikoj količini ulja. Zauzvrat, kada se peče u rerni, krompir zadržava hranljive materije i ima malo kalorija, jer je potreban minimum masti. Predstavljamo vam klasičan recept za krompir sa belim lukom i začinima. Za pripremu jela biće potrebno oko 70 minuta.
Sastojci za 3-4 porcije:
- krompir - 4-5 komada (srednji);
- biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 2 supene kašike;
- beli luk – 2 čena;
- sol - pola kašičice;
- mljeveni crni biber – 1 prstohvat;
- sušena paprika (paprika) – 1,5 kašike;
- sušeni origano - pola supene kašike;
- ostali začini i začini - po ukusu.
Potrebni sastojci: krompir, biljno ulje, beli luk i so. Sve ostalo se može izostaviti.
Klasičan recept za krompir sa belim lukom
1. Operite neoljušteni krompir tvrdom stranom sunđera za sudove, uklanjajući i najmanje čestice prljavštine i zemlje sa kore (posebno u naborima i očima).
2. Krompir narežite na kriške bilo kojeg oblika i veličine. Što su kriške veće, duže će biti potrebno da se peku u rerni.
3. Osušite kriške krompira papirnim ubrusom ili salvetama, stavite u dublju zdjelu ili plastičnu vrećicu i sipajte biljno ulje. Dodajte sol, biber, papriku, ostale začine i ocijedite bijeli luk.
Kriške se mogu namakati ne samo u posudi 4. Promiješajte, poklopite (ili zavežite vrećicu), ostavite krompir i bijeli luk u ulju da se namaču 10-15 minuta.
5. Zagrijte rernu na 200-220°C.
6. Kriške stavite na lim za pečenje u jednom sloju, tako da se komadi ne dodiruju. Da bi se izbjeglo zagorevanje, lim za pečenje se može prekriti pergamentom za tijesto ili podmazati biljnim uljem.
7. Krompir sa belim lukom pecite dok se ne skuva (dok se kriške ne mogu lako probušiti nožem) 25-40 minuta. Komadi bi trebali biti hrskavi odozgo i mekani iznutra.
8. Jelo poslužite toplo. Može se poslužiti sa kečapom, majonezom ili sosom od pavlake.
Krompir sa belim lukom, pečen u rerni, ispada iznenađujuće ukusan i mrvljiv, sa karakterističnom pikantnom aromom belog luka i začina. Ovo jelo savršeno će ukrasiti svaki stol i neće vam oduzeti mnogo vremena i truda. Pogledajmo nekoliko originalnih recepata za pripremu ovog jednostavnog, ali u isto vrijeme prilično izvrsnog jela.
Krompir sa ruzmarinom i belim lukom
Sastojci:
- mali mladi krompir - 1 kg;
- beli luk – 10 čena;
- maslinovo ulje;
- ruzmarin – 2 grančice;
- začini.
Priprema
Krompir operemo, dobro izribamo, stavimo u šerpu, gotovo do vrha napunimo kipućom vodom, pokrijemo poklopcem i kuhamo tačno 5 minuta. Zatim ga bacimo u cjedilo i ostavimo da se ocijedi. Nakon nekog vremena, prebacite krompir u veliku posudu za pečenje, obilno prelijte maslinovim uljem, pospite listićima ruzmarina i posolite. Bez ljuštenja, prepolovite čen belog luka, stavite ih između krompira i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, dok se ne skuva i na krompiru se pojavi zlatno smeđa korica.
Krompir pečen sa belim lukom u rerni
Sastojci:
- krompir – 10 kom.;
- začini.
Za punjenje goriva:
- beli luk – 3 čena;
- biljno ulje - 3 kašike. kašike;
- začini;
- zelje kopra.
Priprema
Krompir ogulite i narežite na velike uzdužne kriške. Pleh obložite folijom, stavite krompir u jedan sloj, malo posolite i poprskajte uljem. Peći u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni. Bez gubljenja vremena, ogulimo bijeli luk, propasiramo ga kroz presu, pomiješamo sa solju, nasjeckanim svježim začinskim biljem i biljnim uljem. Gotove krompire stavite na posudu, obilno prelijte pripremljenim dresingom i dobro promešajte. Pokrijte sve poklopcem i pustite da se jelo malo prokuha i upije aromu belog luka.
Krompir sa sirom i belim lukom u rerni
Sastojci:
- krompir – 7 kom.;
- topljeni sir – 1 kom.;
- beli luk – 3 čena;
- pavlaka - 200 ml;
- začini;
- kopar, peršun - po želji.
Priprema
Krompir ogulite, operite i narežite na male krugove. Dodajte malo biljnog ulja, pospite solju, začinskim biljem i začinima po ukusu. Sve dobro izmešati i staviti u posudu za pečenje. Beli luk oljuštite, propasirajte kroz drobilicu, povežite sa pavlakom i dobijenim prelivom premažite krompir. tri na sitno rende, pospite njome naše jelo i stavite pleh u zagrejanu rernu. Pecite krompir sa belim lukom na 160 stepeni oko 50 minuta. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite!
Krompir pečen u rerni sa mašću i belim lukom
Sastojci:
- krompir – 8 kom.;
- slana mast – 150 g;
- sol - 5 kašičica;
- beli luk – 5 čena.
Priprema
Krompir dobro operite, malo osušite i isecite na polovine. Salo očistimo od viška soli i nasjeckamo na kriške debljine 3-5 milimetara. Ogulite beli luk i protisnite ga kroz presu. Sada uzmite pola krompira, umočite ga u so, drugu polovinu natrljajte isceđenim belim lukom, a između njih stavite sloj masti.
Zatim svaki krompir umotamo u 2 sloja folije. Ako povrće pečete na ugljevlju, trebat će vam 3-4 sloja folije. Stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta. Spremnost pečenog krompira sa belim lukom proveravamo čačkalicom; ako se lako uklapa u krompir, onda je jelo spremno.
Krompir se savršeno slaže s raznim namirnicama, ali je posebno dobar u partnerstvu sa bijelim lukom. Ovo je win-win opcija i uvijek dostojan rezultat - izvanredan ukus poznat svima.
Krompir s bijelim lukom: opći principi kuhanja
U većini recepata, krompir se kuva, prži ili peče sa belim lukom.
Krompir kuvajte u slanoj vodi 20-25 minuta. Sve ovisi o veličini, pa je bolje odabrati iste gomolje. Ako je potrebno, veliki krompir se iseče na nekoliko delova. Da krompir ne proključa, stavite ga u hladnu vodu i pokrijte poklopcem. Voda treba u potpunosti da pokrije krompir. Spremnost možete provjeriti viljuškom ili nožem. Samo probušite krompir, ako je mekan i lako se probuši, onda je spreman.
Principi za pripremu krompira su približno isti. Preporučljivo je odabrati mladi krompir. Krtole dobro operite i stavite u šerpu. Dodajte hladnu vodu i sol. Sol štiti krompir od oštećenja pokožice tokom kuvanja. Voda treba da pokrije krompir i da bude 2 cm viša. Kuvajte na jakoj vatri sa poklopcem. Kuvajte 20 minuta.
Prije prženja krompir se opere, oguli i nareže na kockice iste veličine. Da bi se osigurala hrskava korica, narezani krompir se opere najmanje 3 puta. Time se skrob uklanja s površine. Zahvaljujući ovoj proceduri, krompir se neće lepiti. Nakon pranja, kriške krompira se stavljaju na peškir da se oslobode viška vode. Za prženje je pogodnija tava od livenog gvožđa sa debelim dnom. Ulijte biljno ulje i ostavite da se zagrije. Zatim dodajte krompir. Ne mešajte često, kuvajte na jakoj vatri. 2-3 minute prije spremnosti, smanjite vatru, posolite i pokrijte poklopcem.
Za pečenje je bolje odabrati krompir sa visokim sadržajem skroba. Odlikuje se duguljastim ovalnim oblikom i svijetlosmeđom kožom. Pulpa takvog krompira je mrvljiva i meka. Prvo se gomolji operu, ogule i narežu na kriške željene veličine. Zatim ga stavite na podmazan pleh i stavite u rernu. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja. U prosjeku, to je oko sat vremena na temperaturi od 200-220 stepeni. Možete sve ispeći u foliji, tada ćete morati sačekati 30-40 minuta.
Beli luk se može dodati u krompir cele glavice, propušten kroz presu, isečen na kockice ili kriške, ukus se ne menja.
Među dodatnim sastojcima u jelima u kojima se koristi krompir sa belim lukom, glavni pomoćnici su najčešće pavlaka, majonez, začinsko bilje, biljno ili maslinovo ulje.
Krompir sa belim lukom u rerni
Jednostavno i ukusno jelo, u koje je pored glavnih sastojaka uključena pavlaka. Priprema se brzo, recept dobro dođe kada hitno nekoga treba nahraniti.
Sastojci:
Krompir - 500 gr;
Beli luk - 4-5 čena;
Maslac - 100 g;
Pavlaka - 1 kašika;
Zeleni, sol.
Kako kuhati:
Krompir skuvajte do pola i prepolovite ga. Obratite pažnju na veličinu gomolja, ako su komadi veliki, možete ih podijeliti na još dva dijela. To se radi kako bi se osiguralo da je krompir dobro i ravnomjerno pržen.
Pre nego što ga stavite u rernu, pripremite smesu od belog luka. Uzmite dublju zdjelu i u nju pomiješajte puter, pavlaku, nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Pobiberite, posolite i dobro izmiješajte da dobijete homogenu smjesu.
Smjesu prelijte preko krompira i stavite u zagrejanu rernu. S obzirom da je krompir pečen unapred, držite ga u rerni ne duže od 20 minuta. Optimalna temperatura je 200 stepeni.
Krompir u rerni sa majonezom i belim lukom
Majoneza od belog luka je divan dodatak mnogim jelima, a posebno je ukusna u kombinaciji sa krompirom. Jelo se peče oko sat vremena i uvek privlači pažnju na stolu.
Sastojci za 2 porcije:
Krompir - 3-4 kom;
Beli luk - 2 čena;
Majonez - 50 g;
Biljno ulje;
Kako kuhati:
Operite i ogulite krompir. Nije potrebno prethodno kuhati. Unaprijed pomiješajte majonez i sjeckani bijeli luk. Dok se smjesa natapa, nožem napravite 3-4 uzdužna reza dubine 0,5 cm u svakom gomolju.
Krompir premažite biljnim uljem, stavite na pleh i stavite u rernu.
Nakon 15 minuta izvaditi, ponovo namazati uljem, a zatim mješavinom majoneza i bijelog luka. Dovedite do pripravnosti i ukrasite začinskim biljem.
Krompir sa majonezom i belim lukom
Jedan od najpopularnijih recepata sa jednostavnim sastojcima. Ne treba vam pećnica, tiganj će vam pomoći, a na ukus to neće uticati.
Sastojci:
Krompir - 1 kg;
Beli luk - 3-4 čena;
Majonez - 250 gr;
Gomila kopra;
Ulje za prženje, sol
Kako kuhati:
Prvo se priprema sos. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani bijeli luk, začinsko bilje i majonez. Po želji možete dodati svoje omiljene začine. Smjesa treba da stoji najmanje 20 minuta.
Za to vreme možete pripremiti krompir. Narežite ga na kriške ne deblje od 3 mm i pržite u tiganju dok ne porumeni.
Stavite na salvete kako bi krompir pustio višak ulja.
Odaberemo lijepo jelo i položimo krompir. Lagano posolite i premažite majonez sosom. Poslužite vruće.
Krompir sa piletinom i belim lukom
U našem slučaju, krompir nije potrebno kuhati zasebno. Prilog i meso biće neodvojivi.
Piletina ne smije biti prevelika i masna. Bolje ga je isjeckati na komade, kako bi proizvodi bili gotovi u isto vrijeme. Meso će biti mekano i sočno, a krompir mekan i ukusnog.
Sastojci:
Piletina - 500 gr;
Krompir - 500 gr;
Beli luk - 2-3 čena;
Biljno ulje - 4 kašike;
Biber, sol, začini za piletinu;
Kako kuhati:
Posolite i pobiberite piletinu, pospite začinima i ostavite 30 minuta. To će omogućiti mesu da upije ukuse. Nakon toga piletina se prži 10 minuta sa obe strane na jakoj vatri. Da bi se meso završilo kuhanjem, potrebno je smanjiti vatru, pokriti tiganj poklopcem i ostaviti piletinu još 30 minuta.
Krompir oguliti i iseći na kriške. 15 minuta prije nego što je meso spremno, kriške krompira se izlažu u tiganj. Dodajte beli luk narezan na sitno i malo soli. Nastavite sa kuvanjem na srednjoj vatri.
Čim krompir omekša, jelo je spremno. Možete dodati kopar i peršun i poslužiti toplo.
Piletina sa krompirom i belim lukom u rerni
Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela. Reći ćemo vam o najjednostavnijim stvarima. Piletina će biti mekana, a krompir mrvljiv i ukusan.
Sastojci:
Piletina - 1 trup;
Krompir - 1 kg;
Beli luk - 1 glava;
Majonez - 3-4 kašike;
Slana paprika;
Kako kuhati:
Piletinu narežite na komade, beli luk na krupnije. Meso posolite, popaprite, premažite majonezom i napunite belim lukom. Piletinu stavite na podmazan pleh i stavite u rernu na pola sata. Kuvati na 180 stepeni.
Oguljeni krompir narežite na jednake debele kriške. Ne treba da budu pretanki, oko 0,5 cm.Krompir se dodaje u meso 40 minuta pre pečenja. Šalice je bolje staviti na sredinu pleha, a piletinu pažljivo rasporediti po rubovima. Krompir povremeno premažite pilećom mašću, a ako nema dovoljno, možete dodati vode.
Recept za piletinu sa krompirom i belim lukom
U ovom slučaju koristićemo pileća prsa i mirisni limun. Možete improvizirati i varirati ukus gotovog jela. Ne voliš grudi? Probajte butine, a umjesto limuna, dobro će poslužiti limeta.
Sastojci:
Pileća prsa - 1 kg;
Krompir - 1 kg;
Beli luk - 1 glava
Maslac - 200 g;
Limun - 1 komad;
Biber, so, začinsko bilje: peršun, kopar, timijan, estragon.
Kako kuhati:
Krompir narežite na krupnije komade i kuhajte do pola. Isecite prsa, preporučljivo je držati se veličine krompira.
Pomiješajte puter sa solju, začinskim biljem i sjeckanim bijelim lukom. Smjesu dobro promiješajte i u nju iscijedite limun. Ako imate blender, možete ga koristiti za miješanje sastojaka.
Dobivenom smjesom namastite komade piletine i stavite ih u dublju posudu za pečenje. Krompir se rasporedi oko mesa. Između komada možete staviti režnjeve belog luka. Pecite u rerni 1 sat na 200 stepeni.
Prethodno zagrejte rernu. Pripazite na jelo i ne zaboravite da povremeno prelijete meso i krompir masnim sosom koji se stvorio u tiganju. Tako će jelo biti sočnije i dobro porumeni.
Krompir sa belim lukom i sirom
Svi sastojci u ovom jelu se savršeno slažu. Okus će se očitovati punom snagom ako se pridržavate svih pravila kuhanja i na vrijeme dodate sir. Ovdje je bitna tačnost. Da sir ne bi zagorio i rastopio se, potrebno ga je posipati ne ranije od 5-10 minuta prije nego što je krompir spreman.
Sastojci:
Krompir - 1 kg;
Beli luk - 1 glava;
Tvrdi sir - 200 gr.;
Majonez - 3 kašike;
Zeleni, so, biber.
Kako kuhati:
Krompir operite, ogulite i nožem napravite rezove na svakom gomolju. Trebalo bi da izgleda kao harmonika, tako da rezove pravimo pažljivo, a ne do kraja.
Za sos od belog luka pomešajte seckani beli luk, majonez, so i začinsko bilje. Smjesu dobro promiješajte i njome napunite svaki rez. Radite to pažljivo kako ne biste oštetili oblik krompira. Gomolje stavite na podmazan pleh. Zagrijte rernu na 180 stepeni. U prvoj fazi, jelo se priprema pola sata.
Zatim izvadite pleh sa krompirom i svaki krompir pospite rendanim sirom. Ponovo stavite u rernu i ostavite ne više od 10 minuta. Za to vreme sir će se otopiti, a krompir će postati mekan.
Krompiri pečeni sa belim lukom i soja sosom
Odličan recept sa orijentalnim akcentom. Prisustvo soja sosa daje jelu neobičan ukus. Pre stavljanja u rernu, krompir treba oguliti i kuvati do pola.
Sastojci:
Krompir - 1 kg;
Soja sos - 20 ml;
Beli luk - 3 čena;
Biljno (maslinovo) ulje - 1/3 šolje;
Sol i omiljeni začini;
Kako kuhati:
Prvo pomiješajte soja sos, ulje, beli luk (nakon ceđenja) i začine. Pazite sa soli, dovoljno je ima u soja sosu.
Polugotovi krompir narežite na ravne kriške i stavite na pleh. Silikonska prostirka ili pergament papir neće biti suvišni. Svaku krišku prelijte sosom od belog luka i stavite u rernu. Peći na 180-200 stepeni 15-20 minuta. Ovo jelo ima bolji ukus kada je vruće.
Krompir sa belim lukom i koprom
Kopar u ovom receptu nije ništa manje značajan od glavnih komponenti, krompira i belog luka. Okusi i mirisi se odlično slažu. Ovo je odličan prilog jelima od ribe i mesa. Ako servirate salatu od povrća ili slane hrskave krastavce, sami ćete dobiti kompletan obrok.
Sastojci:
Krompir - 500 g;
Beli luk - 3 čena;
Maslac - 30-40 g;
Gomila kopra;
Kako kuhati:
Operite kopar i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
Krompir ogulite i skuvajte unapred dok ne omekša. Dok je još vruće dodajte puter, kopar i beli luk.
Pokrijte tepsiju i dobro protresite da se sastojci sjedine i ukusi sjedine.
Krompir sa belim lukom i crvenom paprikom
Ovo je jedna od opcija za pirjani krompir. Jelo ima španjolske korijene, uvijek ispada višebojno, umjereno začinjeno i ukusno. Vrijeme kuhanja 50-60 minuta.
Sastojci:
Krompir - 1 kg;
Beli luk - 2-3 čena;
Pavlaka - 4 kašike;
Bugarska crvena paprika - 1 komad;
Sol, biber, peršun, kopar.
Kako kuhati:
Krompir narežite na 3-4 dijela ovisno o veličini gomolja. Komadi moraju biti isti.
Za pripremu preljeva pomiješajte kiselu pavlaku sa začinskim biljem, bijelim lukom i biberom. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje, a crvenu papriku narežite na sitne kockice. Posolite, pobiberite i pripremljenom smesom prelijte krompir stavljen u dublji pleh.
Dodajte čašu vrele vode; krompir treba da bude potpuno pokriven. Stavite u rernu i držite oko sat vremena. Krompir povremeno promiješajte i po potrebi dodajte vode. Kao rezultat, tečnost bi trebala ispariti. Gotovi krompiri ispadnu mrvičasti. Kocke crvene paprike treba da zadrže svoj oblik.
Kuvani krompir ćete brže oguliti ako pre pečenja prerežete kožu svakog korjenastog povrća po obodu. Nakon kuvanja, potopite krompir u hladnu vodu. Kora se uklanja za nekoliko sekundi, lako i bez problema.
Da se krompir ne raspadne, u vodu dodajte limunov sok. Povrće će ostati netaknuto, ukus će se transformisati i oduševit će vas. U istu svrhu, mnogi ljudi stavljaju krišku kiselog krastavca u tiganj ili zaliju salamurom od krastavca.
Krompir će se brže skuvati ako u vodu dodate malo biljnog ulja ili putera.
Vrijeme kuhanja i mekoća krompira zavise od sorte, veličine komada i od toga da li koristite poklopac ili ne. Krompir se brže kuva sa poklopcem. Tanke kriške ili kriške mogu ispasti suviše suhe, a obrnuto, deblje riskiraju da se ne ispeku. Pokušajte zadržati istu veličinu.
Da biste brže ogulili beli luk, prelijte ga vrelom vodom i ostavite pola sata. Nakon ovog postupka, ljuska se skida bez otpora i ne lijepi se za ruke. Usput, miris bijelog luka možete se riješiti tako što ćete mokre ruke trljati solju i ispirati u hladnoj vodi.
Kako bijeli luk pri prženju ne bi zagorio i kako bi zadržao ukus, dodajte ga u tiganj najkasnije pet minuta prije nego što je krumpir potpuno kuhan. Kako bijeli luk ne bi postao gorak nakon prženja, promiješajte ga i pazite da promijeni boju. Čim poprimi zlatnu boju, sklonite posudu sa vatre.
Ništa ne može spasiti stari bijeli luk. Obratite pažnju na kvalitet, ako je beli luk mekan, mlohav i žut, bolje ga je ne koristiti. Praktično je lišen aroma i prženjem ga neće spasiti.
Među proizvodima koji se smatraju najboljima pored krompira sa belim lukom, najpopularniji su kiseli krastavci, kiseli kupus, mast, salate od svežeg povrća, paradajz sos.
Pečeni krompir u rerni — jelo koje je poznato u gotovo svim kuhinjama svijeta. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Teško je izabrati najbolju. Kada se ispeče, krompir postaje mekan i mirisan. Za pripremu ukusnog recepta nije vam potrebno nikakvo posebno znanje, vrijeme ili vještina. Čak i neiskusni kuvar može ispeći rumen krompir u rerni.
Proveren recept
Ova jednostavna metoda kuhanja ima svoje prednosti:
- Krompir nakon pečenja može se jesti kao samostalno jelo ili prilog.
- Svaki dodatni sastojak može toliko promijeniti okus da je kreiranje novih recepata zanimljivo i jednostavno.
- Jela se pripremaju za dnevni meni ili za prazničnu trpezu. Količina vremena i truda potrebnih kuharu ostaje minimalna.
- Nakon pečenja, krompir zadržava većinu hranljivih materija.
Da bi se diverzificirali recepti za krumpir, peku se uz dodatak začina, umaka ili drugih proizvoda. Originalne kombinacije krompira sa:
- Povrće. Prilikom pečenja dodajte paprike, karfiol, luk, šargarepu, paradajz i tikvice.
- Sir. Nisu prikladne samo tvrde sorte, već i kremaste, otopljene, dimljene.
- Meso. Sočno, aromatično jelo dobija se u kombinaciji sa svinjetinom, piletinom, suvim mesom ili mlevenim mesom.
- Plodovi mora, pečurke, riba, začinsko bilje.
Vrijedi isprobati opcije predložene u nastavku kako biste bili sigurni da je ovaj jednostavan recept neobičan.
Krompir na seoski način u rerni
Krompir pod ovim imenom poslužit će kao odličan prilog za ribu, meso, te kao dodatak salatama. Krompir pečen u rerni mnogo je zdraviji po svojim svojstvima od prženog. Najviše vremena se troši na proces pečenja, a priprema traje vrlo malo. Za manje od sat vremena na stolu će biti poslužen aromatičan, ukusan krompir pečen u rerni. . Još jedan plus je što se krtole ne moraju guliti, već se peku sa korom. Da biste poslužili ukusan seoski krompir u rerni, potrebno je da uzmete:
- gomolji – 1 kg;
- maslinovo ili suncokretovo ulje - 4 žlice. kašike.
Preostali sastojci uzimaju se prema ukusu i želji. Recept zahteva pripremu kuhinjske soli, začinskog bilja, mlevenog aleve paprike, začina za krompir i granuliranog belog luka.
Krompir je potrebno oprati i potom iseći. Jelo dobro funkcionira ako su kriške srednje veličine. Potrebno je dodati so, začine i ulje po ukusu. Pažljivo promiješajte. Sada samo preostaje da lepo rasporedite krompir na pleh i možete ga peći. Na temperaturi od 180°C, proći će samo 40 minuta prije serviranja poslastice.
Krompir u pavlaci u rerni
Krompir zapečen u rerni sa sosom od pavlake iznenađujuće je jednostavan za pripremu i neverovatno ukusan. Korišteni proizvodi:
krompir (800 g),
pavlaka (5 kašika),
so, kopar, beli luk, začini po ukusu.
Ovo je osnovni set.
Ali postoji nekoliko opcija za jela od krumpira pečenih u pećnici s kiselim vrhnjem. Možete kuvati krompir sa pečurkama, sirom i lukom. Počnimo s najjednostavnijim receptom.
Operite gomolje i ostavite ih da se osuše. Bez guljenja kore, krompir iseći na 2 dela i posuti solju. Stavite na lim za pečenje. Na svaki komad namazati pavlaku. Pecite 40 minuta na t = 180°C. Zatim narežite vrući krompir na vrh i na svaki stavite po komadić putera. Otopljeni puter natopi krompir i daje mu dodatnu sočnost.
Za pripremu krompira sa pavlakom, začinima i začinskim biljem, ogulite gomolje i narežite na tanke kriške (2-3 mm). Za jedan bookmark trebat će vam:
- 600 g krompira;
- 150 g kisele pavlake (bilo koje masti);
- 3 čena belog luka;
- 1 luk;
- 2 tbsp. l. biljno ulje;
- so, biber i kopar po ukusu.
Ako pavlaka ima visok procenat masti, možete dodati malo mleka. Pomešajte kiselu pavlaku sa solju, biberom, seckanim belim lukom, seckanim mirođijem. Podmažite lim za pečenje ili kalup biljnim uljem, na dno stavite 2 sloja krompira. Prelijte sosom od pavlake. Ljubitelji luka mogu dodati sloj kolutića luka. Položite cijeli set, naizmjeničnim slojevima. Ovo poslednje bi trebalo da bude pavlaka. Lim za pečenje prekrijte folijom, a tepsiju poklopcem. Peći na t = 200°C najmanje pola sata.
Pečeni krompir u foliji
Još jedno jelo za pomoć domaćicama - pečeni krompir u rerni u jakni . Da bi sačuvale ukus krompira, domaćice koriste foliju. Najjednostavniji recept za pripremu će oduzeti najmanje vremena i sastojaka:
- Za pečenje će vam trebati povrće s tankom korom i biljno ulje. Najprikladnije sorte će biti rano sazreli ili mladi krompir.
- Gomolji se biraju jednake veličine, a folija se reže na kvadrate takve veličine da ima dovoljno prostora za umotavanje.
- Svako korjenasto povrće temeljito se opere pod tekućom vodom, namaže biljnim uljem, a zatim umota u foliju.
- Zagrijte rernu na 200°, stavite krompir na pleh i pecite najmanje 45 minuta.
- Dodatno (po želji) napraviti sos od majoneze, pavlake, seckanog belog luka i začinskog bilja.
- Gotovi gomolji se režu i unutra se stavlja sos.
Pečeni krompir se peče u rerni uz dodatak bilja, začina i raznih preliva. Za pripremu ovog recepta, dobro oprani gomolji se režu krstom. U rez se stavlja komadić putera, a gomolji se umotaju u nekoliko slojeva folije. Na krompir se stavljaju grančice svežeg ruzmarina ili kopra. Ako napravite uzdužni rez, dobro se uklapa komad slanine ili svinjske masti, kriška slatke paprike ili prženih šampinjona, rendani sir ili feta sir.
Prednosti pečenog krompira i njegov kalorijski sadržaj
Pečeni krompir u rerni je dobar jer je potrebno malo vremena i sastojaka za pripremu jela. Recept vam omogućava da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari. Kalorični sadržaj jela je nizak, ali su prednosti opipljive. Pečeni krompir na 100 g ima 80 kcal, iako su mnogi navikli da ga smatraju visokokaloričnim jelom. Razlog za ovakvo mišljenje je način pripreme. Ako odaberete recepte bez životinjskih masti ili mesa, šteta za vašu vitkost bit će minimalna. Pečeni krompir bez kore sadrži 77 kcal na 100 g, što vam omogućava da ga konzumirate prilično često bez štete za organizam.
Povrće sadrži mnoge korisne komponente:
- gotovo cijeli spektar aminokiselina svojstvenih biljkama;
- kalijum;
- fosfor;
- vitamin C;
- ugljikohidrati;
- minerali (brom, sumpor, bakar, jod, kalcijum, cink, silicijum).
Kora sadrži najviše hranljivih sastojaka. Stoga se preporučuje povremeno pečenje gomolja bez čišćenja.
Mladi krompir pečen u rerni u foliji
Ako mlad krompir kuvate u rerni, ovaj recept podseća na ukus povrća pečenog na vatri. Postoji mnogo opcija. Važno je razumjeti princip kuhanja. Dodatne komponente se mogu koristiti prema vlastitom nahođenju.
Za 4-5 porcija ukusnog jela pripremite:
- 8 komada mladog krompira;
- 150 ml maslinovog ulja.
Po ukusu se dodaju so, mleveni crni biber i bosiljak.
Ovaj recept za krompir pečen u rerni će odgovarati i najneiskusnijim kuvarima. Krompir je potrebno oprati, a zatim iseći na kriške zajedno sa korom. Stavite u činiju, pospite začinima i solju, promešajte. Na lim za pečenje stavite list folije, na njega stavite krompir i pokapajte maslinovim uljem. Pokrijte drugim plehom, savijte ivice i pecite na 180°C. Nakon 25 minuta izvucite pleh, savijte ivice folije i vratite u rernu na 3-5 minuta. Dobićete ukusnu zlatno smeđu koricu. Gotove krompire stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.
Ako treba da skuvate mladi krompir sa slaninom, sirom ili povrćem, ispecite ga cele gomolje. Zatim se folija okrene, gomolji se režu, pune filom i ponovo šalju u rernu.
Krompir u rerni sa majonezom
Možete brzo i jednostavno skuhati krompir u rerni sa majonezom. Za to će vam trebati krompir koji je oguljen i narezan na kriške, majonez, sol i začini. Kulinari savjetuju dodavanje začina za krompir. Majonez, sol i začini se pomiješaju, a zatim se u ovu smjesu dodaju seckani gomolji. Ponovo pomiješajte sastojke i stavite ih zajedno na lim za pečenje. Rerna je prethodno zagrejana na 180°C - 200°C. Pecite jelo najmanje pola sata. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.
Popularniji recepti za pečenje krompira sa majonezom u rerni su tepsije. Za ovo jelo, krompir se reže na kriške ili prethodno skuva. Majonez se pomiješa sa nasjeckanim bijelim lukom, u ovaj sos se dodaju kriške povrća. Sve komponente se dobro izmiješaju, a zatim se komadi krompira stavljaju na lim za pečenje i posipaju suvim začinskim biljem. Jelo se peče 45-50 minuta na temperaturi od najmanje 200°C. Količina belog luka i lista začinskog bilja kojima želite da obogatite ukus jela birate po želji.
Krompir u rerni sa povrćem
Povrće pečeno u rerni je veoma zdravo i izuzetno ukusno jelo. Dodavanjem omiljenih proizvoda u krompir možete pripremiti i svakodnevnu i svečanu opciju. Ovdje ne igra veliku ulogu samo odabir povrća, već i preljev. Najjednostavniji se sastoji od:
- beli luk (iseckan) – 5 čena;
- maslinovo ulje – 4 kašike. kašike;
- sok od limuna – 2 kašike. kašike;
- začini (kumin, kari, korijander) - prstohvat.
Set povrća za pečenje:
- krompir srednje veličine - 7 kom.;
- plavi patlidžan - 2 kom.;
- tikvice ili tikvice - 1 kom.;
- slatka paprika - 1 kom.
Gomolji se iseku na prikladne komade i kuvaju do polovine. Drugi način pripreme je da se stavi u rernu pre ostalog povrća i da se krompiru da vreme da se zagreje. U posebnoj posudi pomiješajte patlidžan i tikvice narezane na kolutiće, kao i trakice bibera. Povrće lagano propržiti na maslinovom ulju. Pripremite preliv. Pomiješajte mješavinu maslinovog ulja i limunovog soka sa začinima.
Dodajte prženo povrće. Krompir stavite kao donji sloj, a preko ostatka povrća i dresinga. Poravnajte, prekrijte folijom, pecite pola sata na 180°C.
Popularnost recepta je zbog varijabilnosti sastojaka. Možete bezbedno dodati ili isključiti začine i proizvode sa liste. Pečeni krompir sa povrćem će od toga imati samo koristi.
Pečenje gomolja sa sirom
Kao i kod drugih recepata, ovo jelo se može pripremiti od minimalnog skupa sastojaka ili napraviti malo kompliciranije. U svakom slučaju će se odlikovati aromatičnom hrskavom koricom koja se dobija kada se sir ispeče.
Trebate uzeti krompir (7 kom.), tvrdi sir (100 g), majonez sa niskim sadržajem masti (4 kašike), pileća jaja (2 kom.), biljno ulje (2 kašike). Sol, biber i začinsko bilje - po ukusu.
Sir izrendati i podeliti na 2 dela. U svako umutiti po jedno jaje. Zatim jedan dio pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i ostavite sa strane. Takođe izrendati oguljeni krompir, ocediti sok, pa pomešati sa drugim delom rendanog sira. Dodajte začine i smjesu stavite u podmazan kalup. Peći pola sata na t=180°C. Zatim izvadite pleh iz rerne, na krompir stavite mešavinu sira i začinskog bilja, a povrće pecite 10 minuta. Pojava zlatne kore signal je da je jelo spremno.
Možete koristiti ne samo rendani sir, već ga pomiješati sa mlijekom i majonezom. Dodatno dodajte kriške slanine, bijeli luk ili grančice ruzmarina. Tada će se izgled gotovog proizvoda promijeniti, ali okus će biti jednako nenadmašan.
Krompir na seoski način u rerni sa belim lukom i karijem
Ne mogu a da ne volim ovu verziju krompira sa hrskavom koricom u rerni. Služi se kao samostalan proizvod ili kao prilog jelima od mesa i ribe. Kora se formira od kore, pa je bolje koristiti mlade ili tanke sorte krompira. Da biste pravilno pripremili recept, trebat će vam:
- 5-6 krompira;
- 100 ml suncokretovog ulja;
- 3-4 čena belog luka.
Dodatno – so, origano, kari, mleveni crni biber.
Krompir operite, narežite na kriške željene veličine. U jednoj posudi pomiješajte začine, nasjeckani bijeli luk i biljno ulje. Zagrijte rernu na 180°C. Navlažite komade gomolja u mješavini začina i stavite na lim za pečenje. Pecite 20 minuta, a zatim povećajte temperaturu na 200°C i ostavite jelo u rerni još 30 minuta. Gotove krompire ukrasite začinskim biljem i poslužite. Prijatno!
zaključak: Pečeni krompir u rerni je ukusno i zdravo jelo. Lako se priprema i uživa za jelo.
Krompir pečen u rerni sa belim lukom je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ovaj prilog možete poslužiti uz meso i ribu. Čak i kao samostalno jelo, krompir pečen u rerni sa belim lukom je neverovatno ukusan i aromatičan. A jelo, pripremljeno u zasebnim porcioniranim loncima, ukrasit će svaki praznični stol.
Krompir sa majonezom i belim lukom
Krompir sa majonezom i belim lukom u rerni priprema se veoma brzo i jednostavno. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:
- Majonez - 3 kašike. l.
- Krompir - 5 kom.
- Pepper.
- Češanj belog luka.
- Sol.
Krompir ogulite i operite, pa ga narežite na kockice. Ako za kuhanje koristite mlad krompir, ne morate ga sjeckati. Zatim dodajte rendani beli luk, majonez, biber i so. Pomiješajte sve sastojke. Za pečenje krompira možete koristiti bilo koji majonez osim laganog. Činjenica je da sočnost jela zavisi od sadržaja masti. Beli luk se može zgnječiti ili narendati. Osim crnog bibera, možete koristiti i mješavinu paprika, što jelu daje sofisticiranost.
Sada kada su svi sastojci pripremljeni, krompir se može prebaciti u posudu za pečenje. Jelo se stavi u zagrejanu rernu i peče dok se ne stvori zlatna korica. Krompir sa majonezom i belim lukom se peče u rerni oko četrdesetak minuta. Jelo je gotovo kada se majonez prekrije zlatno smeđom koricom. Mora se servirati vruće.
Krompir sa sirom i belim lukom
Krompir u rerni sa belim lukom i sirom je neverovatno jednostavan za pripremu, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Za jelo će nam trebati sljedeći proizvodi:
- Dva luka.
- Kilogram krompira.
- Sto grama sira.
- Majonez.
- Začini.
Krompir se mora oguliti i iseći na kriške. Luk također oljuštimo i narežemo na kockice. Stavite krompir na dno posude za pečenje ili na pleh. Po vrhu pospite luk, posolite i začinite, sve prelijte majonezom.
Jelo možete ispeći u ovom obliku. No, bit će mnogo ukusnije ako po vrhu pospite rendani sir. Zatim stavite beli luk i sir na lim za pečenje i pecite oko četrdeset minuta. Gotovo jelo je preliveno lijepom i aromatičnom koricom od pečenog sira.
Piletina sa krompirom i belim lukom
Piletina sa krompirom i belim lukom u rerni je ukusno jelo ne samo za ručak i večeru, već i za prazničnu trpezu. Ovo toplo jelo će se sigurno svidjeti gostima. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:
- Kilogram krompira.
- Bijeli luk.
- Dva pileća buta.
- Sol.
- Mljeveni korijander.
- Mljeveni biber.
- Suncokretovo ulje.
- Majonez.
- Mljevena paprika.
- 100 ml vode.
Krompir u rerni sa belim lukom i piletinom je kompletno jelo koje ne zahteva nikakve dodatke. Za pripremu možete koristiti pileće butove, bute ili batke. Naravno, ne treba stavljati prevelike komade. Na kraju krajeva, meso mora biti dobro ispečeno. Operite pileće butove i stavite u dublju činiju.
Krompir treba oprati i skuvati u košuljici. Deset minuta nakon početka ključanja maknite krompir sa vatre, ogulite ga i narežite na kockice.
Postoje i drugi načini pripreme krompira. Gomolji su oguljeni, isečeni na velike komade i lagano prženi u biljnom ulju. Krompir se zatim dodaje piletini. Sve proizvode pomiješajte, posolite i začinite korijanderom, bijelim lukom, paprikom i biberom.
Odabiremo oblik pogodan za pečenje i šaljemo jelo na pripremu. Krompir sa bijelim lukom u pećnici (recept je dat u članku) peče se oko pola sata, ali s mesom, kuhanje jela traje oko 50 minuta.
u pavlaci
Krompir iz rerne sa pavlakom i belim lukom je dijetnija verzija jela. Da ga pripremimo, uzmimo:
- Krompir - 850 g.
- Pavlaka - 120 g.
- Bijeli luk.
- Tvrdi sir - 230 g.
Krompir ogulite i narežite na kriške ili krugove. Tvrdi sir podeliti na dva jednaka dela. Jednu narendamo na sitno, a drugu na krupno. U jednoj posudi sjedinite krompir, pavlaku, krupno rendani sir, seckani beli luk, posolite i izmiksajte smesu.
Nakon toga, proizvode možete prebaciti u posudu za pečenje. Po vrhu posuti jelo sitno rendanim sirom. Stavite pleh u veoma zagrejanu rernu. Krompir u rerni sa pavlakom i belim lukom se kuva od pola sata do četrdeset minuta. Provjeravamo stepen spremnosti jela tako što komade probušimo vilicom.
Piletina sa krompirom u rerni
Biće ukras za svaki sto. Za pripremu će nam trebati:
- Pileći trup.
- Majonez - 170 g.
- Kilogram krompira.
- Bijeli luk.
- Začini.
- Pepper.
- Sol.
Trup se mora oprati, očistiti od viška masnoće i narezati na porcije. Vanjsku stranu svakog komada napunite belim lukom, posolite i pobiberite, dodajte začine i majonez. Zatim stavite piletinu na pleh i stavite je u rernu. Mora se zagrijati na temperaturu od najmanje 180 stepeni.
Nakon pola sata možete izvaditi kalup, razdvojiti meso i u sredinu staviti tanko narezan krompir sa pilećom mašću. U jelo možete dodati i malo vode. Zatim tepsiju stavite u rernu na još 50 minuta.
Krompir sa majonezom i lukom
Za pripremu ukusnog i zadovoljavajućeg jela trebat će nam:
- Kilogram krompira.
- Tvrdi sir - 180 g.
- Majonez - 170 g.
- Bijeli luk.
- Začini.
- Biljno ulje.
- Sol.
- Gomila svježeg kopra.
- Pepper.
Krompir ogulite, operite i narežite na kriške, krugove ili kriške. Oblik reza nije posebno važan. Ali vrijedi zapamtiti da će brzina kuhanja jela ovisiti o veličini komada. Stoga ne biste trebali praviti velike komade. Stavite krompir u činiju, dodajte so, biber i ostale začine. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Zatim pripremite luk. Očistimo nekoliko glava i narežemo ih na tanke komade. Narendajte sir. Pomiješajte majonez i nasjeckani bijeli luk, dodajte nasjeckani mirođija i miješajte smjesu dok ne postane glatka.
Podmažite pleh za pečenje biljnim uljem. Na to stavite krompir i pospite luk. Zatim u ravnom sloju rasporedite rendani sir. Posude prelijte mješavinom majoneza i začina. Sada šaljemo obrazac u pećnicu. Priprema jela ne traje više od 50 minuta. Servira se toplo, prethodno podeljeno na porcije.
Umjesto pogovora
Krompir pečen sa belim lukom i majonezom u rerni je divno domaće jelo. Njegova priprema nije teška. No, kao što vidite, rezultat je obilno i lijepo jelo koje neće biti samo dobar ručak ili večera, već i odličan ukras za praznični sto. A piletina pečena sa krompirom je generalno kompletno jelo kome nije potreban nikakav dodatak.
Jela kuhana u pećnici nisu samo ukusna, već su i korisnija za tijelo od hrane pržene u tiganju. Zato će biti odličan način da se u svakom pogledu diverzificira dnevni meni.
