Avokado je i dalje egzotično voće, ali više nije neobično. Sve češće posjećuje kućne kuhinje, oduševljavajući ga svojim neobičnim ukusom i blagotvornim svojstvima. Salata sa avokadom i krastavcima je veoma ukusno i zasitno jelo.
Glavnim sastojcima možete dodati gotovo bilo koju hranu koju vaša porodica voli. Nudimo nekoliko recepata za salate pomoću kojih ćete ne samo diverzificirati svoj jelovnik, već i svojim najmilijima pružiti zdravu ishranu.
Salata od avokada i krastavca: opcije
Prije upotrebe, zreli avokado se mora oprati, prepoloviti i pažljivo ukloniti koštica. Čvrstu kožu je potrebno ukloniti. Plod sadrži dosta gvožđa, pa kada se iseče na komade, počinje da tamni. Da se to ne bi dogodilo, poprska se limunovim sokom ili u salatu dodaje na kraju, prije serviranja.
Ljetna svježina
Komponente:
- avokado;
- veliki svježi krastavac;
- zelena jabuka;
- jaje;
- češanj belog luka;
- kašika svježe iscijeđenog limunovog soka;
- sol (po ukusu);
- Krastavac operite, skinite kožicu, narežite na kockice.
- Jaje tvrdo skuvati, oguliti i sitno iseckati.
- Narežite pulpu avokada na kockice.
- Zelenu jabuku operite, ogulite i narežite na kockice.
- Pospite kriške avokada i jabuke limunovim sokom.
- Sve sastojke stavite u činiju za salatu, posolite po ukusu i začinite maslinovim uljem.
Ova salata nevjerovatno kombinuje ljetnu svježinu i hranljivost. Može se poslužiti uz glavna jela ili kao samostalno kulinarsko remek-djelo. U sastavu nema ništa suvišno. Samo zdravstvene prednosti.
Zelena salata sa jajetom
Komponente:
- avokado;
- svježi krastavac;
- jaje;
- mali luk;
- svježi kopar;
- crni biber i sol (po ukusu);
- majonez (za dresing).
- Operite krastavac, ogulite ga i narežite na sitne kockice.
- Plod avokada pripremljen za salatu narežemo i na kockice i poprskamo limunovim sokom.
- Oguljeni luk sitno iseckati.
- Tvrdo kuvana jaja samljeti na rende.
- Stavite proizvode u zdjelu za salatu, posolite i pobiberite, dodajte majonez.
Dio jaja i avokada je veoma hranljiv. A krastavac daje svježinu. Luk daje pikantan ukus jelu. Neverovatna kombinacija za prave gurmane. Ako baš ne volite svježi luk, marinirajte ga u prokuhanoj vodi sa soli, šećerom i sirćetom.
Šarena zabava
Kombinacija paradajz-avokado smatra se klasičnom. Probajte da im dodate krastavac... Svideće vam se ukus.
Komponente:
- avokado;
- krastavac;
- svježi paradajz;
- zelena salata;
- crveni luk;
- tri čena belog luka;
- limun;
- peršun;
- morska so i crni biber (po ukusu);
- maslinovo ulje za dresing.
- Listove zelene salate dobro operemo i natrgamo rukama.
- Operite krastavac i narežite ga na kriške.
- Opran paradajz narežite na tanke kriške.
- Narežite pulpu egzotičnog voća na kockice.
- Ogulite crveni luk i narežite na pola kolutića. Prelijte ih kipućom vodom.
- Sitno nasjeckajte peršun i prelijte ga kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta ocijedite vodu.
- Isjeckajte bijeli luk.
- U blender stavite peršun, beli luk, sok od jednog limuna, maslinovo ulje. Dodajte malo crnog bibera i soli. Sve sameljite do konzistencije tečnog pirea.
- Pripremljeno povrće stavite u činiju za salatu i začinite sosom.
Bogate boje sastojaka u ovom jelu prijaju oku. Čak i najobičniji ručak s takvom salatom pretvorit će se u svečani.
Vitaminska salata od krastavca i avokada
Ovo jelo se lako može svrstati u dijetalno, kao što je salata sa mangom i avokadom. Osim toga, veoma je ukusna i zdrava.
Sastojci:
- kukuruz u konzervi;
- paprika (po mogućnosti crvena);
- avokado;
- svježi krastavac srednje veličine;
- sok od pola limuna;
- hrpa rukole;
- Kineski kupus (pola glavice);
- zelenilo;
- sol (po ukusu);
- maslinovo ulje (za preljev).
- Mekani dio kineskog kupusa kidamo rukama na srednje kriške.
- Papriku operite, ogulite, narežite na sitne kockice.
- Opran krastavac narežite na kriške.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Pripremljeno povrće zajedno sa začinskim biljem stavite u zdjelu za salatu, posolite, začinite maslinovim uljem i promiješajte.
- Narežite pulpu avokada na srednje kockice.
- Uzimamo samo listove rukole.
- Dodajte avokado u rukolu i poprskajte limunovim sokom. Pažljivo stavite na vrh salate. Nemojte miješati: rukola će potamniti.
Salata od krastavca i avokada prema ovom receptu jednostavno je skladište vitamina. Vodite računa o zdravlju svoje porodice - obradujte ih ukusnim jelom.
Salata od avokada sa krastavcima i spanaćem
Sastojci:
- listovi spanaća;
- avokado;
- krastavac;
- susam (supena kašika);
za sos:
- sok od pola limete;
- pola kašičice wasabi sosa;
- soja sos (dve kašike);
- susamovo ulje (dve kašičice);
- puter od kikirikija (kašika);
- rižino ocat (kašičica);
- bijeli biber, sol (po ukusu).
- Prekomorsko voće narežite na kockice.
- Krastavac narežite na kockice.
- Operite i nasjeckajte listove spanaća.
- Stavite povrće u činiju za salatu.
- Pomiješajte sastojke za sos i prelijte salatu.
- Pospite susamom.
Spanać je metlica za želudac. Plod avokada je melem za srce. Obe ove namirnice sadrže mnogo gvožđa. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, hemoglobin postaje aktivniji i bolje opskrbljuje sva tkiva našeg tijela kisikom. A onda - duž lanca: metabolizam se normalizira, osoba se osjeća dobro, a bolesti se rjeđe sjeća.
Salata od škampa i avokada sa krastavcem
Avokado se odlično slaže sa morskim plodovima. Stoga možete pripremiti salatu sa lignjama i avokadom ili salatu sa avokadom, krastavcima i škampima. Nudimo recept za ovo drugo.
Komponente:
- voće avokada;
- škampi;
- luk;
- jaje;
- krastavac;
- sok od limuna;
- sol (po ukusu);
- majonez (za dresing).
- Prokuhajte i ogulite škampe.
- Jaja skuvati i sitno iseckati.
- Pulpu avokada narežite na male komadiće i poprskajte limunovim sokom.
- Crni luk i krastavac sitno nasjeckajte.
- Stavite sastojke u činiju za salatu, posolite po ukusu i začinite majonezom.
Poznato je da morsku hranu treba jesti svake sedmice. Pa zašto ih ne učiniti zasitnijima uz pomoć egzotičnog voća. I ljetno svježe uz pomoć krastavca.
Prijatno!
Danas je ovo uobičajena slika: na polici supermarketa nalazi se tamnozeleno izduženo voće ili povrće. Avokado. Ime je poznato. Jeftino. Ali nije uvijek tražena; očigledno, ne znaju svi šta da rade s njim.
Tražila sam opcije za pripremu zelenog čudotvornog jajeta (tako je prevedeno ime), osim "klasičnog" - rendanog avokada sa bijelim lukom na hrskavom tostu. Probala sam jednostavan recept za salatu sa avokadom i krastavcem.
Danas dijelim sa vama šta se desilo.
Proizvodi:- 2 svježa avokada (ne mislim na one koji su ostali u radnji)
- 2 velika krastavca
- 2 jaja
- 1 zelena jabuka ("Zlatna" ili "Semerinka" - veoma su sočne i slatko kisele)
- 2-3 čena belog luka
- Maslinovo ulje
- Sok od pola limuna
Kako napraviti salatu od avokada i krastavca
- Avokado je potrebno prerezati po dužini duž tijela i ukloniti košticu. Ogulite kožu i narežite na male kockice.
- Oprane krastavce takođe treba iseći.
- Jabuku ogulite i izrežite kao krastavce i avokado.
- Dva jajeta tvrdo skuvajte za salatu, sitno iseckajte.
- Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk.
- Pomiješajte sve sastojke za salatu, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite po ukusu.
Avokado se može porediti sa mesom po kalorijama i sadržaju proteina. Očigledno je zbog toga salata sa avokadom i krastavcima ispala veoma hranljiva i, rekao bih, masna. Egzotično voće je veoma zdravo i sadrži mnogo vitamina i minerala. Preporučuje se upotreba za prevenciju mnogih bolesti: od onkologije do visokog holesterola u krvi. Dakle, salata s avokadom i krastavcima trebala bi doći na stol ne samo gurmana i poznavaoca istančanih ukusa, već i osobe koja brine o svom zdravlju. Jednostavna i hranljiva.
Priprema: 30 minuta
Recept za: 4 porcije
Mnogima će se svidjeti ova divna salata od avokada i krastavca zbog laganog, svježeg okusa. Egzotično voće avokada bogato je gvožđem, pa pri rezanju plod potamni. Da bismo sačuvali prekrasnu boju avokada u posudi, postupimo na sljedeći način: isječemo limun, iscijedimo sok, isječemo avokado, posipamo komadiće voća. Ova tehnika će vam pomoći da sačuvate prekrasnu boju avokada u jelu. Voće treba pripremiti poslednje od povrća. Plodovi avokada su također po strukturi i količini proteina slični mesu, pa jelo ispada zadovoljavajuće. Možete ga nazvati hranjivim jelom koje ima ugodnu ljetnu svježinu. Sve najkorisnije je u njegovom sastavu. Služi se kao dodatak glavnom jelu, ali ako vam treba nešto na brzinu, možete ga poslužiti kao samostalno jelo. Svečani sto sa našom salatom biće svetao i lep.
Recept za salatu od krastavca i avokada
Predlažem jednu od opcija salate od avokada i paradajza i krastavca. Uz malo mašte, možete prilagoditi sastav grickalice dodavanjem maslina, jaja, isključujući slatke paprike i paradajz. A sada ću vam reći recept za jelo od povrća koje sam pripremila.
Sastojci
- Avokado - 1 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Luk - 1 kom. (mali luk)
- Salata - 1 hrpa
- Paradajz - 2 kom.
- Feta sir - 150 grama
- Paprika - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike
- Sol - po ukusu
- Crni biber - po ukusu
Recept za kuhanje korak po korak
Prekrasna salata sa avokadom, krastavcem i škampima
Sastojci:- Škampi - 0,5 kg
- Avokado - 2 ploda
- Zelena salata - 5 listova
- Krastavac - 1 kom.
- Grejpfrut - 1 kom.
- Limunov sok - 2 kašike. l.
- Maslinovo ulje - 50 ml
- Beli luk - 1 češanj
- kopar - nekoliko grančica
- Med - 2 kašike. l.
- Senf - 1 kašičica.
- Sirće - 3 kašike. l.
- Limunov sok - 2 kašike. kašike
Korak 1: Pripremite krastavce.
Krastavce dobro isperite toplom tekućom vodom, a zatim osušite povrće jednokratnim papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage iz kore. Kad smo kod kore, obavezno proverite kakvog je ukusa, a ako osetite gorčinu obavezno je odrežite nožem da ne pokvarite salatu. Ovako pripremljene krastavce narežite na sitne kockice ili kriške.Korak 2: Pripremite avokado.
Avokado prerežite po dužini, bez rezanja do koštice, a zatim ga jednostavno raširite u različitim smjerovima, postupno ih okrećući oko sredine. Oslobodite pulpu voća od kore, uklonite tvrdu košticu. Avokado narežite na male kockice, po mogućnosti iste veličine kao komadići krastavca.
Korak 3: Pripremite zelje.
Isperite zelje korijandera toplom tekućom vodom, osušite ručnicima, a zatim narežite na male komadiće.
Korak 4: Pripremite zeleni luk.
Operite luk i osušite. Stavite na dasku za rezanje, uklonite bjelkastu podlogu, a ostatak narežite poprečno na kolutove.
Korak 5: Pripremite beli luk.
Ogulite češanj belog luka i narežite na sitne kockice. Možete, naravno, zgnječiti u malteru ili specijalnom presom, ali ja više volim nožem.
Korak 6: Pomiješajte salatu.
Stavite komadiće avokada i krastavca u jedan tanjir, dodajte cilantro, luk, beli luk, mleveni crni biber i so. Lagano miješajte kako biste izbjegli gnječenje mesa avokada. Iscijedite sok od limuna i limete direktno u salatu, dok semenke i pulpu držite supenom kašikom da ne uđu u salatu. Ponovo pomiješajte sve sastojke. Pokrijte posudu za salatu prozirnom folijom, stavite u frižider i ostavite da odstoji 15-30 minuta. Čim prođe potrebno vrijeme, gotovu salatu poslužite na stol.
Korak 7: Poslužite salatu od krastavaca i avokada.
Pripremljenu salatu od krastavaca i avokada poslužite kao samostalno jelo. Uživajte u njegovom laganom ukusu, kombinovanjem sočnog hrskavog krastavca i puteraste pulpe avokada, začinjenog aromatičnim biljem i sokom od citrusa.
Prijatno!
Da bi vaša salata od krastavca i avokada bila zasitnija, dodajte jedno ili dva tvrdo kuvana jaja.
Neće škoditi ni par paradajza, više kao ukras, pogotovo ako su minijaturne cherry paradajz.
Mnoge domaćice nastoje dodati ulje u ovu salatu, ali to ne biste trebali činiti, jer avokado, po pravilu, ne treba takav preljev.
Avokado je neprimjetno izgubio status egzotičnog voća i postao poznati sastojak, osnova velikog broja salata. Danas u savezu sa krastavcem i raznim dodacima - tunjevina, rakovi štapići, sir, kupus, paradajz i drugi poznati proizvodi domaće kuhinje. Zanimljivo je da voće nema izražen ukus, ali se masna pulpa, zajedno sa ostalim komponentama jela, dobro slaže i ispunjava salate zanimljivim notama ukusa.
Neka vas ne uznemirava sadržaj masti u voću; masna struktura avokada je po sadržaju proteina sličnija mesu i izuzetno je hranljiva. Otuda i zasićenost pripremljenih jela. Osim toga, masti iz voća biljnog porijekla i upotreba avokada u ishrani zadovoljavaju pravila zdrave prehrane.
Kako napraviti ukusnu salatu od avokada i krastavca
Odabrati avokado za salatu nije teško, samo trebate znati neka pravila:
Priprema avokada
- Voće operite, isecite u krug oko semenki. Okrenite polovice u različitim smjerovima u isto vrijeme, voće će se podijeliti na dvije polovine, uklonite sjemenku.
- Uklonite tvrdu kožu i isjeckajte meso.
- U procesu kuvanja voće rukovati zadnjim, neposredno prije dodavanja u salatu. Pošto avokado sadrži mnogo gvožđa, oni imaju tendenciju da brzo potamne. Ako ranije ogulite voće, poškropite pulpu limunovim sokom, tada neće promijeniti boju.
Salata od avokada, jaja, krastavca i jabuke
Ova ukusna i lagana salata sadrži samo prednosti, ništa ekstra. Može poslužiti kao samostalno jelo, ali i uz predjela na prazničnom stolu.
uzmi:
- Svježi krastavac.
- Avokado.
- Zelena jabuka.
- Ren belog luka.
- Jaje.
- Limunov sok - kašika.
- Maslinovo ulje i sol.
Priprema korak po korak:
- Ogulite krastavac i narežite na kockice bilo koje veličine. Pokušajte da preostale sastojke isečete na veličinu kockica krastavca.
- Uradite isto sa avokadom.
- Jaja skuvajte tvrdo i kada se ohlade iseckajte na kockice.
- Ogulite jabuku i narežite na kockice slične veličine kao ostatak salate.
- Jabuku i kockice avokada poprskajte limunovim sokom.
- Pomiješajte sastojke u činiji za salatu i začinite uljem.
Salata sa avokadom, paradajzom, svežim krastavcem
Recept za ovu salatu je jedan od klasičnih, sa najuspješnijom kombinacijom svih proizvoda.
trebat će vam:
- Svježi krastavac.
- Avokado.
- Listovi zelene salate.
- Luk (najbolje crveni).
- Paradajz.
- Beli luk – 3 čena.
- Limun, biber, peršun, ulje, so.
Recept za salatu od avokada:
- Listove zelene salate operite pod mlazom vode, narežite ili pokidajte rukama, kažu da je tako zdravije.
- Krastavac narežite na kriške. Paradajz podijelite na kriške, najbolje tanke.
- Narežite voćnu pulpu na kockice. Luk podijelite na pola prstena i poparite kipućom vodom.
- Ren češnjaka nasjeckajte, peršun nasjeckajte i prelijte kipućom vodom par minuta.
- U blender stavite beli luk, peršun, limunov sok, ulje, dodajte beli luk i so. Umutite i dobićete ukusan preliv.
- Začinite salatu i ostavite da odstoji 5 minuta, sastojci će se natopiti i jelo će ispasti bogatijeg ukusa.
Recept sa avokadom, krastavcem, rukolom i biberom
Pogledajte recept za salatu - sve su to nevjerojatno zdravi proizvodi s niskim sadržajem kalorija, što nam omogućava da je s pravom svrstavamo u dijetetske. Jelo se može takmičiti za pravo da ukrasi prazničnu trpezu.
uzmi:
- Konzervirani kukuruz - tegla.
- Crvena slatka paprika.
- Avokado.
- Krastavac.
- Pekinški kupus – ½ glavice.
- Rukola - mala hrpa.
- Limun – ½ dijela.
- Zeleni, sol, ulje.
Kako pripremiti salatu:
- Kupus nasjeckajte, papriku narežite na trakice, a krastavac na kriške. Nasjeckajte zelje.
- Pomiješajte sastojke u činiji za salatu i začinite uljem.
- Završni dodir: narežite egzotično voće na kockice, listove rikole iskidajte rukama. Pokapajte rukolu i avokado limunovim sokom i prelijepite salatu. Ne preporučujem mešanje, inače će rukola potamniti.
Avokado sa svježim sirom, krastavcem i celerom
Odlična dijetalna i laka za pripremu salata uz lagani preljev - preporučujem za pravilnu ishranu.
trebat će vam:
- Avokado.
- Stabljika celera - 3 peteljke.
- Limun.
- Meki svježi sir – 200 gr.
- Estragon i sol.
Priprema:
- Voćnu pulpu sitno nasjeckajte, stabljike celera narežite na kolutiće.
- Stavite u činiju, dodajte svježi sir, promiješajte. Posolite, pospite estragonom i prelijte limunovim sokom. Ponovo promiješajte i možete probati.
Recept za salatu sa tunjevinom, krastavcem, paradajzom i avokadom
Malo pojašnjenje: nije važno uzimati svježi krastavac, ako volite začinjena jela, koristite soljeni ili kiseli. Predložio sam još nekoliko u drugom članku - ako želite saznati, slijedite link
- Tuna - tegla.
- Avokado – 300 gr.
- Paradajz, veliki – 2 kom.
- Slatka paprika, krupna.
- Krastavci – 200 gr.
- Sijalica.
- Listovi zelene salate – 150 gr.
- Dijon senf – 2 velike kašike.
- Limunov sok – 3 supene kašike.
- Sol, kopar, suncokretovo ulje.
Kako napraviti salatu od avokada i krastavca:
- Ocijedite tečnost iz konzerve tunjevine i nasjeckajte krupnije komade.
- Voće oguliti i podeliti na kockice.
- Isto uradite sa krastavcem, paprikom, paradajzom - sve narežite na sitne kockice.
- Luk narežite na pola prstena, a svježi kopar nasjeckajte što sitnije.
- Na dno posude za salatu stavite listove zelene salate (možete i sitnije natrgati), dodajte povrće, tunjevinu i avokado.
- Preliv: U blender stavite senf, ulje i sok i izmiksajte dresing. Ne zaboravite so.
- Sipati u salatu i dobro promešati.
Salata sa škampima, avokadom i krastavcem
Salata od morskih plodova može osvojiti svako srce, a ova varijacija avokada sa škampima nije izuzetak. Plus - obilje začina i začinskog bilja; jednom probate, nikada nećete zaboraviti jelo.
- Škampi – 500 gr.
- Krastavac.
- Avokado.
- Beli luk – 2 čena.
- So, listići mente, grančica majčine dušice, majčina dušica, aleva paprika, maslinovo ulje.
Pripremite ukusnu salatu sa avokadom:
- Odmrznite, ogulite i skuhajte škampe. Prekini.
- Oguljeni krastavac narežite na trakice i dodajte škampima.
- Nasjeckajte svo zelje i režnjeve bijelog luka. Sipati ulje, dodati začine i promešati. Pustite da preljev malo odstoji i ostavite da se ulje upije u aromu bilja.
- Pripremite avokado, narežite meso na kriške i dodajte u salatu.
- Ostaje samo da jelo začinite i možete početi sa degustacijom.
Salata sa avokadom, lososom, krastavcem i štapićima od rakova
Postoji mnogo recepata za salate od krastavaca sa lososom i avokadom, ja sam odabrao najjednostavniji i najlakši. Dodatak štapića, koje zovemo štapići od rakova, dodaje svoj interesantan štih. Više ćete pronaći u drugom članku.
trebat će vam:
- Slabo slani losos – 250 gr.
- Krastavac – 2 kom.
- Rakovi štapići - pakovanje.
- Avokado.
- Pavlaka – 2 kašike.
- Majonez – 4 supene kašike.
- Dill.
Kako kuhati:
- Štapiće narežite na kolutiće, avokado ogulite i narežite na kockice.
- File lososa narežite na prelepe kockice.
- Krastavce je poželjno nasjeckati na trakice, a ako ne želite, nasjeckajte ih slično kao crvenu ribu.
- Stavite sastojke u činiju za salatu, dodajte sos od majoneze, pavlaku, seckani kopar i promešajte. Probajte posolite i dodajte ako je potrebno.
Salata sa piletinom, avokadom, sirom, slojevima krastavca
Svi vole jela sa piletinom, u salatu dodajte puterastu pulpu avokada i sir i salata će zablistati novim bojama. Jelo je odlično za večeru, doček gostiju i druge životne radosti.
uzmi:
- Pileći file – 300 gr.
- Meki sir (brynza ili feta).
- Avokado.
- Bilo koje zelje - po ukusu.
- Krastavac.
- Ren češnjaka - par komada.
- Sirće 6% - kašika.
- Ulje – 6 kašika.
recept:
- Pileći file skuvajte, ohladite i iseckajte na male komadiće.
- Voće, krastavce, sir narežite na kockice, začinsko bilje.
- Redoslijed slojeva: avokado, zatim krastavac, piletina. Vrh će biti okrunjen zelenilom i kockicama sira, pokušajte ih lijepo posložiti.
- Napravite preliv od belog luka: pomešajte ulje, zgnječeni čen belog luka i sirće. Umutiti i začiniti salatu.
Postoji toliko mnogo varijacija na temu salata s avokadom i krastavcem da članak riskira da nikad ne završi. Stoga, naporom volje, zaustavljam se. Ali na kraju, zadržite zanimljiv video recept, i neka vam uvijek bude ukusan!
