Mislim da se većina domaćica trudi da u svoj dnevni meni uvrsti supu. Takođe se trudim da diverzifikujem ishranu svoje porodice pripremajući prva jela po raznim receptima. Morate upotrijebiti svoju maštu da bude ukusno, brzo i ne monotono.
Bezuslovno se smatra jednim od omiljenih u mojoj porodici. supa od graška, i ako ga skuvate sa dimljenim mesom– ovo je ukusno! Stoga nudim recept za odličnu supu s graškom i dimljenim rebrima - čini mi se da je ovo najukusnija verzija ovog jela. Ukupno postoji više od 100 recepata za supu od graška.
Korak po korak recept za supu od graška sa dimljenim rebrima
Kuhinjski aparati: lonac, tiganj, rerna.
Sastojci
- Grašak je poželjno prethodno potopiti, najbolje preko noći. Tada će se brže kuvati. Trudim se da koristim žuti grašak na pola - iz nekog razloga mi se čini ukusnijim. Grašak operemo i stavimo u hladnu vodu tako da iznad njega bude 5 centimetara vode (grašak upije dosta tečnosti).
- Poželjno je uzeti jučerašnju veknu.
Kako skuvati supu od graška sa dimljenim rebrima
- Prethodno namočeni grašak (300 grama) isperite hladnom vodom.
- U šerpu sipajte 3,5 litara vode. Tu stavljamo grašak. Stavite posudu na vatru, zatvorite poklopac. Grašak, ako je natopljen, kuvaće se oko 20 minuta.Za to vreme ne zaboravite da povremeno skidate nastalu penu.
- 0,80 kg krompira oguliti i iseći na sitne kockice.
- Luk narežemo na kockice, ali ne one najmanje.
- Narežite 2 šargarepe na male tanke kockice.
- U tiganju zagrejte 30 g suncokretovog ulja i dodajte luk.
- Pospite luk crnim biberom. Promiješajte da se luk previše ne prži.
- Kada je luk omekšao, dodajte šargarepu. Držite na laganoj vatri.
- 0,50 kg dimljenih rebara narezati na male komadiće.
- Stavite komade mesa na roštilj i malo dinstajte na vatri uz povremeno mešanje.
- Kada se grašak skuva u tiganju (to će se videti, omekšaće), dodajte mu krompir.
- Zatim posolite čorbu po ukusu. Dodajte par listova lovora.
- Dodajte 8 zrna bibera. Nastavljamo da kuvamo.
- Polovinu vekne prvo narežite na tanke kriške, a zatim na sitne kockice.
- Stavite kockice hleba na pleh i stavite u rernu da se osuše.
- Kada je krompir u supi skoro gotov, dodajte pržena rebarca i kuvajte još 10 minuta.
- Sitno nasjeckajte zelje. Poslužite supu, ukrasite je u činijama začinskim biljem i dodajte nekoliko krutona.
Video recept za supu od graška sa dodatkom dimljenog mesa
Video možete pogledati detaljno, kako napraviti supu od graška sa dimljenim rebrima.
Recept za supu od graška sa dimljenim rebrima u spori šporet
Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 6.
Kuhinjski aparati: rende, multivarka.
Sastojci
Kuvanje supe od graška u laganom šporetu
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- 0,40 kg krompira oguliti i iseći na kockice.
- Dimljena rebra teška 0,40 kg narežite na male kriške.
- Operimo čašu graška i pošaljemo je tamo.
- Dodajte kockice krompira.
- Ne zaboravite posoliti po ukusu i po želji pobiberiti.
- Ulijte 2,5 litara hladne vode.
- Sada ostaje samo da uključite multivarku u režimu "gašenja" na sat i po.
Nije potrebna dalja intervencija u procesu.
Video pravljenja supe od graška u sporom šporetu
Video tutorijal o tome kako kako skuvati supu od graška sa dimljenim rebrima u sporom šporetu.
Zadimljenost je ta koja supi od graška daje prekrasan bogat okus. Ne morate uzimati rebra, možete uzeti, na primjer, dimljena pileća krilca, također će biti ukusno. Možete eksperimentirati i dodati razne dimljene sastojke. Fantazirajte i zadovoljstvo vaše porodice je zagarantovano.
Pored omiljenih čorba od graška i standardnih opcija poput vermičela, krompira, heljde i sličnih supa, pripremam i jednu neobično aromatičnu. Ima bogat i veoma pikantan ukus. Volim i korisno. Ima ukusan ukus. A za rasterećenje tijela, preporučio bih lagani.
Bilo bi zanimljivo znati koje supe najčešće kuvate? Koliko se vaša supa od graška razlikuje od ostalih opcija? Ponudite svoje verzije.
Iako neke domaćice imaju pomalo pristrasan stav prema grašku, prva jela pripremljena na njegovoj osnovi često se služe u najpoznatijim svjetskim restoranima. Pa zašto ne biste napravili nešto slično u svojoj kuhinji tako što ćete naučiti ovaj klasični recept za supu od graška sa dimljenim rebrima.
Pravilan odabir sastojaka
Za predstavljenu juhu obično se koristi izlomljen grašak. Raditi s njim nije lako, jer ponekad morate sve raditi "na oko". To ovisi o mnogim razlozima: kvaliteti mahunarki, njihovoj vlažnosti i vremenu proizvodnje. Kako možete učiniti prvu stvar kako treba i nigdje ne pogriješiti? Najbolje je početi proučavanjem sastojaka:
- Isjeckani žuti grašak– potrebno je duže da prokuva od ostalih vrsta. Stoga je preporučljivo potopiti ga unaprijed (idealno preko noći) u hladnu vodu. Zatim ga treba oprati i kuhati ili zasebno do pola, ili u mesnoj čorbi sat vremena prije dodavanja ostalih proizvoda.
- Isjeckani zeleni grašak– priprema se mnogo brže i ne zahteva prethodno namakanje. Ovu vrstu mahunarki treba oprati u nekoliko voda i dodati u kipuću čorbu pola sata prije dodavanja ostalih sastojaka.
- Svež grašak– vrlo brzo zakuha, što znači da ga je potrebno uvesti usred procesa, kada su povrće i meso napola skuvani.
- Konzervirani grašak– koristi se za brze supe, koje se, iako malo liče na klasične supe od graška, prave za nekoliko minuta.
- Dimljena rebra– stvaranje takvog proizvoda kod kuće gotovo je nemoguće. Stoga ćete ga morati kupiti. To znači da ćete morati obratiti veliku pažnju na kvalitetu proizvoda. Preporučuje se da rebra kupujete samo u renomiranim prodavnicama ili supermarketima.
- Ostali sastojci– Tradicionalno, recept za supe od graška sa suvim mesom uključuje pečeno korenje, krompir, začinsko bilje i razne začine. Ali ovo prvo možete skuhati u loncu, sporom štednjaku, pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Recepti za sve prilike
Da biste razumjeli kako sve učiniti ispravno, preporučuje se da razmotrite klasični recept za juhu od graška s dimljenim rebrima. Potrebni proizvodi:
- grašak žuti usitnjen – 250 g;
- dimljena svinjska rebra – 500 g;
- krompir – 650 g;
- luk i šargarepa - po 150 g;
- lovorov list – 3 kom.;
- kuhinjska so i biber po ukusu;
- Rafinirano ulje za prženje;
- hrpa bilo kakvog zelenila.
Operite suvi grašak i potopite u hladnu filtriranu vodu. Nakon nekoliko sati, sipajte dvije litre vode u veliku šerpu. Stavite rebra unutra. Poklopite.Dimljeno meso kuvajte oko 40 minuta, nakon čega pažljivo izvadite. Izrežite meso od kostiju. Vratite ga u čorbu.
Sada dodajte natopljeni grašak bez vode. Dok se pasulj kuva, ogulite svo povrće. Na zagrejanom rafinisanom ulju u tiganju sa debelim dnom propržite luk i šargarepu, krompir iseckajte i operite od skroba.Sve sastojke stavite u šerpu, gde se na laganoj vatri kuva sat vremena grašak sa dimljenim mesom.
U istoj fazi dodajte lovor, mljeveni (crni) biber i kuhinjsku sol. Kuvajte oko 15 minuta dok krompir ne omekša. Na kraju izvadite i bacite lovorov list, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje. Isključite šporet i ostavite prvu stvar.
Osim žutog suvog graška, supa se može napraviti i sa zelenim. U tom slučaju, pasulj se može dodati u kipuću čorbu bez namakanja. Ali bolje je dodati pečeno povrće i krompir 25-30 minuta nakon toga. Biljno ulje je takođe dobra zamena za puter.
Sada je vrijeme da razmislite o mogućnosti kreiranja prve u sporom štednjaku, za koju trebate uzeti:
- krompir – 4 kom.;
- voda – 1,5 l;
- žuti grašak - 1 šolja;
- luk i svježa šargarepa – po 110 g;
- komad maslaca;
- lovor – 2 lista;
- svinjska rebra – 400 g;
- kamena so/začinsko bilje/mleveni biber.
Ogulite i operite navedeno povrće jedno po jedno. Obrišite vlagu salvetama. Luk nasjeckajte na ploške, šargarepu izrendajte, a krompir narežite na kockice. Stavite komadić putera u posudu i istopite ga u režimu „Prži“. Zatim dodajte sva tri sastojka.
Dok se peku pod zatvorenim poklopcem, odrežite meso od dimljenih rebarca. Nakon par minuta otvorite mašinu, unutra stavite kosti, meso, više puta opran grašak, mlevenu papriku i kuhinjsku so. I također izlijte jedan i po litar vode. Promiješajte i dodajte lovor.
Zatvorite poklopac i promijenite način rada u "Kuvanje". Supu od graška sa dimljenim mesom kuvajte u spori šporetu 35-40 minuta, a zatim proverite mekoću mahunarki i krompira. Ostavite prvu da se natapa. Poslužite sa krutonima od češnjaka ili malim krutonima, bez kosti.
Stručno mišljenje
Borisov Denis
Pomoćnik kuvara restorana "Ribarska kuća"
Postavite pitanje stručnjakuAko želite da napravite jelo vrlo brzo, možete ga napraviti u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, morat ćete staviti dimljeno meso izrezano od kosti (nije potrebno za ovu opciju) (120 g), male kockice prethodno kuhanog krompira (105 g), konzervirani grašak (5 žlica), vodu ( 500 ml) u posebnu posudu, so, sitno narendanu svežu šargarepu (50 g) i prstohvat mlevenog bibera. Mikrotalasna supa od graška oko 10 minuta na 850 W.
Poslednji recept je neobičan. Međutim, prezentacija će iznenaditi ukućane, pa je vrijedno potrošiti malo vremena na stvaranje supe od graška s rebrima u pećnici. Za ovo će vam trebati:
- vekna hleba – 500 g;
- svježi grašak - 200 g;
- meso od dimljenih rebara – 100 g;
- dimljena rebrasta kost;
- voda - 1,5 šolje;
- krompir – 100 g;
- šampinjoni – 100 g;
- nekoliko grančica zelenila;
- kuhinjska sol po ukusu;
- biber za pikantnost.
Izrežite male komade mesa sa rebara. Ostavite sa strane za sada. Stavite preostalu kost u tepsiju. Dodajte jednu i po čašu vode, seckane šampinjone, kockice krompira i svež grašak. Kuvajte na srednjoj temperaturi trećinu sata.
Istovremeno odrežite vrh okrugle vekne. Odaberite pulpu, ostavljajući relativno debelo dno da prva ne iscuri. Pleh obložite pergamentom, namažite uljem i na njega stavite "posudu" kruha.
Probajte prvu iz tiganja, posolite po potrebi. Zaciniti. Uklonite košticu, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje. Izmiješajte u krug i pažljivo sipajte u hljeb.
Juhu od graška sa dimljenim rebrima u hlebu odmah stavite u zagrejanu rernu. Kuvajte 10-12 minuta, lagano pokrivajući vrhom. Poslužite odmah. Pulpa se može rastaviti na komade, osušiti u čistom tiganju ili u rerni i poslužiti uz jelo.
Supa od graška sa dimljenim rebrima je pristupačna opcija za prvo jelo. Dimljena rebra i, naravno, sam grašak daju supi izvanredan ukus i miris. Supa ispada bogata, hranljiva, zasitna i veoma ukusna.
Grašak je cijenjen zbog svog odličnog okusa i korisnih svojstava. Grašak je bogat proteinima, mineralnim komponentama i korisnim aminokiselinama.
Za supu su pogodne sve vrste graška: cijeli neoljušteni žuti ili zeleni grašak, kao i lomljeni, glačani grašak. Cijeli grašak zahtijeva prethodno namakanje. Što se grašak duže namače, brže će biti gotov. Grašak se može odmah skuvati.
Supa od graška se posoli na kraju kuvanja, jer se grašak loše kuva u slanoj vodi. Kao začini koriste se lovor, paprika, paprika i svježe začinsko bilje.
Tačno vrijeme kuvanja supe od graška zavisi od vrste graška. Bez namakanja, grašak će biti gotov za 2 - 2,5 sata. Prethodno namočeni grašak se kuva sat do jedan i po. Split grašak - manje od sat vremena.
Kako skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima - 15 sorti
Klasična supa od graška. Zdravo, ukusno i veoma, veoma ukusno!
Sastojci:
- grašak - 1 kašika.
- dimljena svinjska rebra - 400 gr.
- krompir - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- peršun - 1 veza
- Lovorov list
- krekeri
- crni biber
- sol.
Priprema:
Stavite grašak i rebra u šerpu sa vrućom vodom.
Luk i šargarepu iseckati i propržiti na malo ulja.
Krompir narežite na komade i stavite u tepsiju kada je grašak već omekšan.
Kuvajte 15 minuta i dodajte pečenje.
Dodajte začine, začinsko bilje i malo prokuhajte.
Poslužite sa krutonima.
Supa od graška - pire sa suvim mesom je sama po sebi veoma ukusna. A ako ga osvježite zelenim graškom i dodate začinsko bilje, postat će nevjerovatno ukusan.
Sastojci:
- dimljena rebra - 500 g
- suvi grašak - 1 šolja
- smrznuti zeleni grašak -100 g
- krompir - 5 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- putera 70 g
- curry
- peršun
- biber.
Priprema:
Grašak dobro isperite, prelijte toplom vodom i ostavite preko noći.
Svinjska rebra narežite na komade, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Ocijedite vodu i napunite novom vodom. Na ovaj način možete se riješiti boje korištene za nijansiranje rebara.
Uklonite rebra. Stavite grašak u šerpu.
Krompir nasjeckajte i stavite u šerpu pola sata prije nego što je grašak spreman.
Luk i šargarepu iseckati i propržiti na ulju sa dodatkom karija.
Kada krompir omekša, dodajte prženi krompir u supu i dinstajte 5 minuta.
Smrznuti zeleni grašak skuvajte u posebnoj posudi. Koristite cjedilo da uklonite tečnost.
Uklonite svo povrće i grašak iz supe i izgnječite u pire. Razblažite juhom, dodajte začine i zeleni grašak.
Malo prokuhajte i sipajte u tanjire. U svaku porciju stavite rebro i dodajte začinsko bilje.
Ova supa od mesa i graška nikoga neće ostaviti gladnim za stolom. Veoma zasitno i ukusno.
Sastojci:
- dimljena rebra - 500g
- dimljene kobasice - 4 kom.
- grašak iseckan - 1 šolja
- krompir - 1 kg
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- ulje za prženje
- biber
- zelenilo
- sol.
Priprema:
Stavite grašak da se kuva.
Krompir i dimljene kobasice narežite na kockice.
Nakon 40 minuta dodajte krompir u grašak. Kuvajte 15 minuta.
Luk i šargarepu iseckati, pržiti uz dodatak kobasica. Stavite pečenje u supu.
Zatim pošaljite dimljena rebra. Prokuhajte malo. Dodajte začine.
Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.
Povoljna i jednostavna supa za pripremu. Izuzetnog je i delikatnog ukusa. Obavezno se pripremite!
Sastojci:
- dimljena rebra - 500 g
- sušeni grašak - 1 šolja
- luk - 1 kom.
- krompir - 3 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- korijen celera
- korijen peršuna
- topljeni sir - 100 g
- kečap - 1 kašika. l.
- crni biber u zrnu
- Lovorov list
- ulje za prženje
- beli luk -5 čena
- zelenilo.
Priprema:
Grašak dobro operite i potopite 3 sata u hladnu vodu.
Namakanje graška omogućava da grašak ne proključa, već da zadrži oblik.
Nasjeckajte korijen celera i peršuna, kao i bijeli luk na sitne kockice. Na ulju u šerpi popržite korijenje sa belim lukom i biberom u zrnu. Dodajte im proceđeni grašak. Sipati vodu i kuvati dok grašak ne bude spreman.
Dok se grašak kuva, pripremite sve ostale sastojke: luk, šargarepu i krompir narežite na komadiće.
Na tiganju propržiti luk, dodati šargarepu, pa kečap. Ostavite na vatri oko pet minuta i pečeno prebacite na tanjir.
U tiganju popržite rebra iseckana na komade.
Kada je grašak skoro gotov, dodajte krompir i kuvajte dok ne omekša. Sipajte pečenje i stavite rebra u supu.
Pustite da provri i dodajte topljeni sir. Promiješajte i ostavite da se sir otopi.
Posolite supu, dodajte začinsko bilje. Poslužite sa krutonima.
Jeste li ikada probali krastavac od graška? Naša supa, slična kiselom krastavcu, ima tako prijatan, ljutkast ukus da se nemoguće otrgnuti od obroka. Iznenadite i svoje najmilije!
Sastojci:
- grašak - 200 g
- dimljena rebra - 5 kom.
- krompir - 1 kom.
- slani kapari - 1 kašika.
- limun - 1 kom.
- kornišoni - 5 kom.
- kisela paprika - 1 kom.
- kiseli beli luk - 3 zuba.
- kisele bukovače - 2 kašike.
- maslinovo ulje - 1 kašika.
- paradajz pasta - 1 kašika.
- sol.
Priprema:
Grašak unapred namočite. Sve kiselo povrće sitno iseckati.
Luk i šargarepu iseckati i propržiti na ulju u kotlu. U to stavite oprani grašak i dimljena rebra. Dodajte vodu i kuvajte pola sata.
Krompir i pečurke iseckajte i stavite u kazan.
Nakon 15 minuta dodati kiselo povrće i paradajz pastu.
Kuvajte 5 minuta. Posolite i dodajte začine po ukusu.
Pustite da prokuha i počastite svoje najmilije.
Prilikom kuhanja graška važno je dodati kipuću vodu nekoliko puta u malim porcijama.
Ova supa je posebno dobra u hladnim zimi. Topla i aromatična supa napunit će vas energijom za cijeli dan.
Sastojci:
- grašak -200 g
- dimljena rebra - 500 g
- dimljene kobasice - 150 g
- dimljena slanina - 150 g
- šampinjoni - 200 g
- krompir - 3 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- celer - 1 kom.
- biber
- biljno ulje.
Priprema:
Namočite grašak preko noći. Isperite i skuvajte sa dimljenim rebrima.
Dimljenu slaninu i kobasicu, kao i krompir narežite na komade i nakon 40 minuta dodajte u kotlić sa graškom.
Kada je krompir skoro gotov, u supu dodajte narezane pečurke.
Luk, šargarepu i celer narežite na kockice i propržite na ulju. Stavite pečenje u supu.
Prokuhajte malo. Dodajte sol, začine i svježe začinsko bilje.
Da li ste znali da je nacionalni simbol holandske zimske kuhinje „snert“: gusta, zagrevajuća, aromatična supa od graška. Probajte, nećete požaliti!
Sastojci:
- dimljena svinjska rebra - 1 kg
- slanina - 300 g
- praziluk - 3 kom.3
- celer - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- dimljene kobasice - 300 g
- biber
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći.
U kotao sipajte vodu, ubacite rebra i slaninu. Kuvajte 2,5 sata.
Za to vreme praziluk narežite na kolutove, šargarepu na polukrugove, a celer na kockice.
Kada istekne vrijeme, uklonite rebra i slaninu. U čorbu stavite oprani grašak i povrće. Kuvajte 45 minuta.
Odvojite meso od rebarca. Meso, slaninu i dimljenu kobasicu narežite na sitno.
U pripremljeni grašak dodajte meso, slaninu i kobasicu.
Dodajte malo soli i bibera.
Snert se servira sa komadićima raženog hleba i holandskim dimljenim kobasicama, isečenim na tanjir.
Holandska supa od graška treba da bude veoma gusta: kašika treba da stoji.
Sve u ovom receptu ispada ukusno: supa i krutoni sa belim lukom. Uvjerite se sami!
Sastojci:
- grašak - 1 kašika.
- dimljena rebra - 300 g
- svinjska rebra - 300 g
- krompir - 3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- zelenilo
- crni biber u zrnu
- piment grašak
- sol.
- za krekere:
- biljno ulje - 6 kašika. l.
- vekna - 1 kom.
- beli luk - 4 čena.
Priprema:
Namočite grašak preko noći.
Dimljena i svinjska rebra narežite na komade i stavite u kipuću vodu. Kuvajte 30 minuta i dodajte oprani grašak. Kuvajte 40 minuta.
Krompir narežite na komade i dodajte grašku. Kuvajte 15 minuta.
Luk i šargarepu iseckati i propržiti na ulju. Stavite pečenje u tepsiju.
Kuvajte nekoliko minuta. Dodajte začine i začinsko bilje.
Kada pečete grašak, dodajte malo biljnog ulja ili putera u tiganj: grašak će se kuhati mnogo brže.
Bogata, neverovatno ukusna i hranljiva supa od graška!
Sastojci:
- sušeni grašak - 300 g
- dimljena svinjska rebra - 300 g
- celer - 2 stabljike
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- krompir - 5 kom.
- kopar
- timijan
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći. Kuvajte jedan sat.
Dodajte krompir narezan na kockice. Posolite i po potrebi dodajte vode.
Narežite šargarepu na kockice, celer i luk na kockice. Povrće propržite u tiganju i dodajte u supu kada je krompir skoro gotov.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje i prokuhajte.
Poslužite vruće.
Ako želite brže da skuvate supu, prethodno namočeni grašak zagrejte u tiganju 15 minuta.
Obavezno isprobajte novi okus supe od graška koji poznajete od djetinjstva.
Sastojci:
- grašak - 200 g
- dimljena rebra - 300 g
- celer - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- kupus - 300 g
- luk - 1 kom.
- beli luk - 2 čena
- ulje za prženje
- biber
- paprika
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći. Narežite rebra na komade.
Opran grašak i rebra kuvati 40 minuta. Uklonite rebra i odvojite meso od kostiju. Isecite na komade.
Luk i celer narežite na kockice, a šargarepu izrendajte. Povrće propržite na ulju i stavite u šerpu.
Narežite kupus i dodajte u supu. Pustite da provri i dodajte seckani beli luk.
Dodajte so, biber i kašičicu paprike.
Kuhajte. Poslužite posuto seckanim začinskim biljem.
Neobičan okus ove čorbe od graška privući će i odrasle i djecu.
Sastojci:
- grašak - 1 kašika.
- dimljena rebra - 300 g
- krompir - 3 kom.
- svježa crvena paprika - 1 kom.
- feta sir - 200 g
- pavlaka - 100 g
- kopar
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći. Isperite i kuvajte zajedno sa seckanim rebrima.
Nakon sat vremena izvadite rebra i odvojite meso od kostiju. Meso narežite na sitne komade. U supu dodajte seckani krompir.
Narendajte sir. Slatku papriku narežite na trakice.
Kada krompir omekša, dodajte paprike. Nekoliko minuta kasnije - feta sir i seckani kopar. Kuvajte 5 minuta.
Poslužite sa pavlakom.
Ova supa je najbolja među svim supama od graška po sitnosti i hranljivosti!
Sastojci:
- pileća prsa - 300 g
- grašak - 200 g
- dimljena rebra - 300 g
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- ulje za prženje
- biber
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći.
Skuvajte meso i dimljena rebra. Nakon pola sata dodati opran grašak i kuvati dok grašak ne bude gotov.
Dok se grašak peče, propržite ga: iseckajte luk i šargarepu i prodinstajte na ulju. Stavite pečenje u tepsiju.
Kuvajte nekoliko minuta. Dodajte zelje.
Poznati ukus graška postaje slaniji kada dodate zeleni grašak. Probaj!
Sastojci:
- suvi suvi grašak - 1 šolja
- svježi zeleni grašak - 1 šolja
- “Lovačke” kobasice - 4 kom.
- dimljena rebra - 200 g
- krompir - 4 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- ulje za prženje
- aleva paprika - 2 graška
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći.
Ujutro operite grašak i skuvajte ga zajedno sa seckanim rebrima.
Dok se grašak kuva, pripremite svo povrće: krompir narežite na komade, šargarepu narendajte, luk iseckajte.
Nakon 30 minuta dodajte krompir u tiganj.
Izvadite rebra iz tiganja, meso odvojite od kostiju, sitno nasjeckajte i vratite u supu.
Napravite prženje od luka i šargarepe. Dodajte ga u supu kada je krompir skoro skuvan. Nakon nekoliko minuta u supu dodajte zeleni grašak.
Kuvajte par minuta. Pustite da se supa kuva.
Idealna supa za zimski ručak. Dimna aroma i začinjeni okus đumbira su odlični!
Sastojci:
- žuti grašak - 300 g
- dimljena rebra - 600 g
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- celer - 1 kom.
- krompir - 3 kom.
- đumbir - 50 g
- beli luk - 2 čena
- biber u zrnu 10
- aleva paprika
- chilli
- kukuruzno ulje - 2 kašike. l.
- sol.
Priprema:
Potopite grašak 2 sata. Isperite i kuvajte dok se grašak ne skuva. Ne dodavati sol.
Pripremite povrće: krupno nasjeckajte krompir, nasjeckajte luk, bijeli luk i šargarepu, ogulite i sitno nasjeckajte đumbir.
Popržite luk uz postepeno dodavanje šargarepe i đumbira.
Kada je grašak prokuhan, izvadite meso i narežite na sitne komade. Vratite se supi.
Dodajte krompir u supu i kuvajte dok ne omekša. Posolite i propržite sa lukom, šargarepom i đumbirom.
Dodajte začine i prokuhajte još nekoliko minuta.
Pustite da se supa kuva. Poslužite sa krutonima.
Ukusna, a vrlo jednostavna supa. Za sve koji vole grašak i suvo meso.
Sastojci:
- grašak - 1 kašika.
- slanina - 100 g
- dimljena rebra - 300 g
- krompir - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- krema - 200 ml
- zelenilo
- sol.
Priprema:
Namočite grašak preko noći.
Luk narežite na kolutove, krompir na kriške, a šargarepu iseckajte.
U šerpu sipajte ulje i dodajte pripremljeno povrće. Pržite dok se boja ne promijeni.
Dodajte dimljena rebra, slaninu i isprani grašak. Dodajte vodu i kuhajte dok grašak ne bude spreman.
Izvadite rebra i slaninu iz supe i narežite na male komadiće.
Supu izradite u pire pomoću blendera. Ulijte vrhnje i prokuhajte par minuta.
Sipati u tanjire. U svaku porciju stavite meso i začinsko bilje.
Naši recepti će omogućiti domaćicama da svaki dan iznenade i obraduju svoje voljene novim okusom uobičajene čorbe od graška. Kuvajte sa zadovoljstvom!
Denis Kvasov
AA
Nudimo ukusan recept za supu od graška sa dimljenim rebrima. Vašim najmilijima će se svakako svidjeti ova opcija kuhanja zbog jedinstvenog buketa aroma s notama dima, te neobično nježnog i bogatog okusa.
Upoznavanje sa juhama od mahunarki trebalo bi da počne sa klasicima.
Sastojci:
- dimljena svinjska rebra – 350 g;
- grašak usitnjen – 90 g;
- šargarepa – 60 g (1-2 kom.);
- korijen peršina - 20 g (½ komada);
- luk - 60 g (2 kom.);
- paradajz pasta - 10 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 30 g;
- krompir – 220 g (4-5 kom.);
- filtrirana voda – 700 ml;
- zelje za posluživanje;
- kuhinjska so, lovorov list.
Priprema hrane
Korenasto povrće se opere, neko se isecka na krugove ili kriške, drugi deo na tanjire (za čorbu). Sa luka se uklone suhe ljuske, operu, jedan dio nasjecka, a drugi dio nareže na tanjire (za čorbu). Opran i oguljen krompir seče na kockice. Nakon pranja, oljušteni grašak se stavi u hladnu vodu, ostavi da nabubri 2-4 sata i ponovo opere. Zelje se sortira, opere i sitno isecka.
Postupak kuvanja
Luk sa korjenastim povrćem pirja se na rafinisanom suncokretovom ulju 10 minuta. Tokom dinstanja dodaje se paradajz pasta.
Svinjska rebarca su pečena u rerni, pomešana sa lukom i šargarepom, isečena na kriške. Prebacite dimljeno meso sa povrćem u šerpu, dodajte hladnu vodu, zagrejte i kuvajte 40 minuta, izbegavajući brzo ključanje. Dimljeno meso sa povrćem se uklanja. Povrće koje se koristi u čorbi se baci, a pulpa se izreže iz rebarnih kostiju i nareže na kockice ili kriške. U čorbu se umače isjeckani grašak, kuva se dok ne omekša, u pasulj se dodaje krompir, korjenasto povrće prži sa lukom i kuva se oko 20 minuta. Prije završetka posolite po ukusu, za aromu dodajte lovorov list. Uklonite sa vatre da se natopi. Poslužite nakon 15 minuta posuto začinskim biljem.
Savjet! U supu možete dodati mljeveni korijander kako biste poboljšali okus i aromu.
Supa od graška sa dimljenim rebrima - jednostavan i brz recept
Najlakši način je da uzmete smrznuti ili svježi grašak i s njim skuvate supu. Uz naš korak po korak recept sa fotografijama, kuhanje supe će biti lako čak i za početnika.
Sastojci:
- dimljena janjeća rebra – 300 g;
- smrznuti ili svježi grašak - 350 g;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- maslinovo ulje – 40 g;
- špageti – 220 g;
- filtrirana voda – 650 ml;
- morska sol;
- svježe mljeveni biber;
- menta - par listova;
- bosiljak - par listova;
- ruzmarin - grančica.
Priprema hrane
Šargarepa se opere, oguli i iseče na kockice. Luk, očišćen od suvih ljuski, sitno se isecka. Špagete se izlome na komade dužine 2,5 cm.Operite nanu, bosiljak i ruzmarin. Grašak se odmrzne.
Postupak kuvanja
Pirjajte luk i šargarepu na maslinovom ulju dok ne porumene. Dimljena jagnjeća rebra se stave u hladnu vodu, zagreju i kuvaju 30 minuta, izbegavajući jako ključanje. Kosti se uklanjaju, a juha se filtrira. Dok provri, u čorbu dodati prženu šargarepu i luk, a kada ponovo proključa dodati grašak i kuvati 7 minuta. Posolite, dodajte ruzmarin, svježe mljeveni biber. Špagete se kuvaju u drugoj šerpi, u kipućoj slanoj vodi do skuvanja, čorba se ocedi, a špagete umače u gotovu supu. Prilikom serviranja tanjir supe je ukrašen listićima mente.
Savjet! Ako tokom kuvanja u supu od graška dodate slatke paprike, ona će postati još zanimljivija i pikantnija. Lišće peršuna može upotpuniti serviranje.
Supa od graška sa dimljenim kuvanim rebrima
Pikantna, ali veoma ukusna supa može se napraviti uz dodatak čili papričice i belog luka.
Sastojci:
- dimljena kuvana rebra – 300 g;
- smrznuti zeleni grašak - 250 g;
- crveni luk - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- maslinovo ulje – 30 g;
- beli luk – 2 čena;
- ljuta paprika - 1 kom.;
- kurkuma – 1 kašičica;
- filtrirana voda – 1500 ml;
- morska so.
Priprema hrane
Šargarepa se opere, oguli i iseče na kockice. Sa crvenog luka se skinu suve ljuske, operu i iseku na kockice. Očistite čen belog luka i sitno ih iseckajte. Grašak se odmrzava na temperaturi ne višoj od sobne. Ljuta papričica se prereže po dužini, pažljivo se otkinu sjemenke i sitno nasjeckaju. Nakon ove operacije važno je dobro oprati ruke jer sok ljute papričice, ako iz ruku dospije u oči, izaziva pravu opekotinu.
Postupak kuvanja
Zagrijte lonac sa maslinovim uljem, u njega stavite luk i šargarepu da se pirjaju. Nakon 7 minuta dodajte bijeli luk, čili papriku, kurkumu u lonac i zagrijte, miješajući 1 minut.
Rebra se umoče u hladnu vodu, zagreju i kuvaju oko sat vremena. Dimljeno meso se vadi iz čorbe, pulpa se iseče, iseče na kockice i ponovo umače u čorbu. Dodajte prženo povrće, zeleni grašak, posolite i kuvajte 10 minuta. Ostavite bez grejanja 15 minuta.
Savjet! Ne morate vaditi sjemenke čili papričice, ali tada će supa biti ljutija. Kumin može dodati posebnu notu, dodaje se gotovo gotovoj supi.
Dimljeno kuvana rebra savršeno se uklapaju u recepturu ovog jela. Preporučujemo da i vi probate.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i mesom
Po ovom receptu pripremamo supu od graška sa dimljenim rebrima uz dodatak mesa.
Sastojci:
- dimljena rebra – 250 g;
- govedina sa kostima – 250 g;
- grašak usitnjen – 120 g;
- šargarepa – 40 g;
- krompir – 200 g;
- luk - 40 g;
- korijen celera - 20 g;
- slatka paprika - 30 g;
- paradajz – 50 g;
- filtrirana voda – 700 ml;
- fina morska so, lovorov list.
Priprema hrane
Nakon obrade, gomolji krompira se režu na kockice. Korenasto povrće se opere, oguli i iseče na kockice. Slatke paprike se odreže drška, podeli na 2 polovine, odstrani semenke, opere i iseče na kockice. Paradajz se oguli, odstrani peteljka i nareže na kockice. Grašak se opere, stavi u hladnu vodu, nakon 2-4 sata voda se ocedi, a mahunarke ponovo operu.
Postupak kuvanja
Prvo pripremite čorbu. Goveđe kosti sa pulpom stavljaju se u posudu sa hladnom vodom, zagrevaju, uklanja se pena i kuvaju 2-2,5 sata, izbegavajući brzo ključanje. 30 minuta pre kraja kuvanja dodati dimljena rebra. Govedina i suvo meso se vade, a čorba se filtrira. Meso se reže na kockice ili kriške. U čorbu dok ključa dodati grašak, kuvati 30-50 minuta, dodati krompir i prženo povrće. 7 minuta pre kraja kuvanja dodati slatke paprike, paradajz, posoliti i začiniti lovorovim listom. Kuvajte supu 15 minuta pre nego što je stavite na sto.
Dimljena rebra su idealna za supe od mahunarki. Osim toga, možete ih kuhati.
Supa od graška sa dimljenim svinjskim rebrima
Kuvanje supe od graška sa dimljenim svinjskim rebrima je takođe klasik ovog žanra. Masnije i sočnije dimljeno meso se u ovom jelu jasno i pikantno manifestiraju.
Sastojci:
- dimljena svinjska rebra – 350 g;
- grašak usitnjen – 200 g;
- maslinovo ulje – 30 g;
- šargarepa – 40 g;
- celer – 30 g;
- korijen peršuna – 30 g;
- pastrnjak – 20 g;
- praziluk – 30 g;
- filtrirana voda – 700 ml;
- listovi peršuna;
- kuhinjska so, lovorov list.
Priprema hrane
Praziluk se opere i sitno isecka. Nakon obrade korjenasto povrće - šargarepa, celer, peršun, pastrnjak - reže se na kockice. Oguljeni grašak se opere, potopi u hladnu vodu na 2-4 sata (trajanje namakanja može se povećati na 8 sati), a zatim se ponovo opere. Zelje se sortira, opere i isecka.
Postupak kuvanja
Pirjajte korjenasto povrće u šerpi zajedno sa zagrejanim maslinovim uljem dok ne omekša i ne porumeni. Svinjska rebra preliju se filtriranom vodom i kuvaju 40 minuta bez ključanja. Dimljeno meso se izvadi iz čorbe, a meso odvoji od kostiju. Procijedite juhu, dodajte grašak i kuhajte dok potpuno ne omekša. Dodajte prženo korijenje sa prazilukom. Skoro gotova supa se posoli i doda se lovor. Prilikom serviranja ukrasite peršunovim listovima.
Ako ne volite mahunarke, možete kuhati.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i kobasicom
Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi biti u stanju skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima i kobasicom.
Sastojci:
- dimljena rebra (svinjska) – 250 g;
- doktorska kobasica – 150 g;
- šargarepa – 1 kom. (40-50 g);
- korijen peršuna – 10 g;
- grašak usitnjen – 90 g;
- luk – 1 kom. (40-50 g);
- krompir – 250 g;
- voda – 700 ml;
- sol, set začina, lovorov list.
Priprema hrane
Svinjska rebra se iseku duž kosti i operu. Doktorska kobasica se oguli od omotača i nareže na male kriške. Nakon obrade, krompir se reže na kockice. Korenasto povrće se opere, oguli i iseče na kockice. Sa luka se uklone suve ljuske, operu i narežu na kockice. Grašak se sortira, opere, ulije se hladna voda i ostavi 2-4 sata, ponovo opere.
Postupak kuvanja
Rebra preliti hladnom vodom, zagrejati i kuvati oko sat vremena. Uklonite sjemenke, odvojite pulpu i narežite na kockice. U čorbu dodajte grašak, prokuvajte dok ne omekša, dodajte krompir, prženo korjenasto povrće i luk i nastavite da kuvate. Za ukus i aromu posolite i začinite i dinstajte pod poklopcem 10 minuta.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i graškom
U ovom receptu se koristi izlomljeni grašak, koji nije potrebno namakati. Stoga se vrijeme kuhanja značajno smanjuje. Da biste izbjegli greške tokom procesa kuhanja, pogledajte video recept s korak po korak.
Sastojci:
- dimljena rebra – 350 g;
- grašak usitnjen – 130 g;
- praziluk – 40 g (1 kom.);
- gomolji krompira – 240 g (4-5 kom.);
- šargarepa - 40 g (1 kom.);
- otopljeni puter ili puter – 30 g;
- filtrirana voda – 650 ml;
- kuhinjska sol, svježe mljeveni biber, lovorov list.
Priprema hrane
Krtole krompira oprati, oguliti i iseći na kockice. Gornji listovi praziluka se uklone, operu i sitno nasjeckaju. Grašak se opere, stavi na sito i koristi bez namakanja. Nakon obrade, šargarepa se reže na kriške ili kockice.
Postupak kuvanja
Pirjajte šargarepu i praziluk na ulju oko 10 minuta. Rebra se potapaju u hladnu vodu i kuvaju najmanje 30 minuta. Dimljeno meso se izvadi, pulpa se odvoji i iseče na kockice ili kriške. Krompir, prženo povrće, seckano dimljeno meso umaču se u proceđenu čorbu i kuvanje se nastavlja do kuvanja. Par minuta prije kraja posolite, pobiberite i dodajte lovorov list. Ostavite sa zatvorenim poklopcem najmanje 15 minuta. Poslužite vruće.
Dobro zagrijava apetit i pruža pravo zadovoljstvo.
Supa od graška sa dimljenim rebrima bez namakanja graška
Grašak ne morate namakati prije kuhanja, ali će u ovom slučaju vrijeme kuhanja supe od graška sa dimljenim rebrima potrajati mnogo duže.
Sastojci:
- dimljena rebra – 350 g;
- grašak usitnjen – 120 g;
- krompir – 200 g;
- korijen peršuna – 20 g;
- šargarepa – 40 g;
- luk - 30 g;
- grančice zelenila;
- puter – 30 g;
- sol, svježe mljeveni biber, lovorov list.
Priprema hrane
Nakon pranja, grašak se koristi po ovom receptu bez prethodnog namakanja. Nakon obrade, krompir se reže na kockice. Korenasto povrće (mrkva sa korenom peršuna) operite, ogulite i narežite na kriške ili kockice. Oguljeni i oprani luk se nasjeckaju.
Postupak kuvanja
U šerpi rastopiti puter, dodati seckanu šargarepu sa korenom peršuna i luk, dinstati bez prekuvanja.
Procijeđena voda se sipa u dimljena svinjska rebra i nakon zagrijavanja kuha 40 minuta. Dimljeno meso se izvadi, a čorba procijedi. Izlomljeni grašak kuvati 2-2,5 sata sa zatvorenim poklopcem. Mahunarke se kuvaju odvojeno u vodi ili direktno u čorbi. U čorbu sa kuvanim graškom dodati krompir i prženo povrće, pa kuvati supu oko 20 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti posolite, pobiberite i začinite lovorovim listom. Dodajte zelje u činiju supe.
Savjet! Pripremite ljute krutone za supu od graška. Otopite puter, u njega umočite kriške pšeničnog hleba. Sameljite Megi kocku. Buduće krutone umočite u mješavinu bujona. Osušite ih u rerni, stavite na tanjir za pitu prekriven papirnom salvetom.
Ako volite dimljenu piletinu, onda će vam se sigurno svidjeti.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i prsima
Brisket pravi neverovatno ukusne čorbe, dajući supama ugodnu aromu. Koristeći ovaj recept, možete pripremiti supu od graška sa dimljenim rebrima i prsima - ispast će ukusno i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- dimljena rebra – 250 g;
- komad prsa – 150 g;
- suvi zeleni grašak - 120 g;
- krompir – 250 g;
- luk - 30 g;
- praziluk – 20 g;
- celer – 20 g;
- šargarepa – 40 g;
- timijan – mala grančica (5 g);
- timijan – mala grančica (5 g);
- so, začini.
Priprema hrane
Suhi zeleni grašak stavi se u ohlađenu vodu 2 sata, a zatim opere. Krompir se opere, oguli i iseče na kockice. Praziluk i celer oprati i iseckati. Obrađenu šargarepu narežite na male kriške. Oguljeni luk se nasjecka ili nareže na kockice.
Postupak kuvanja
Prsa se koriste za pripremu čorbe. Komadi mesa preliju se filtriranom vodom, nakon zagrijavanja kuhaju 2-2,5 sata, uklanjajući pjenu. 30 minuta pre kraja kuvanja dodati dimljena rebra. Izvadite prsa i procijedite juhu. Odvojite pulpu od kostiju i narežite na kriške. U kipuću čorbu dodajte natopljeni zeleni grašak i kuhajte dok ne omekša oko 40 minuta. Dodajte kockice krompira sa prženim povrćem i nastavite sa kuvanjem. Gotovo jelo se soli i aromatizira začinima, timijanom i timijanom. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem 15 minuta.
Supa od graška sa dimljenim rebrima bez krompira
Ova verzija supe se pravi bez dodavanja krompira. Zbog mahunarki, jelo ispada prilično gusto, delikatne strukture.
Sastojci:
- dimljena rebra – 350 g;
- grašak usitnjen – 140 g;
- šargarepa – 50 g;
- korijen peršuna – 20 g;
- pastrnjak – 20 g;
- celer – 20 g;
- crveni luk - 50 g;
- maslinovo ulje – 40 g;
- timijan – 1 grančica;
- timijan – 1 grančica;
- kajenski biber - po ukusu;
- beli luk – 2 čena;
- krekeri - 50 g;
- sol.
Priprema hrane
Grašak namočen u hladnoj vodi ostavi se da odstoji 2-4 sata, voda se ocijedi, a mahune opere. Korenasto povrće - korijen peršuna, šargarepa, pastrnjak, celer - operite, ogulite, narežite na kriške ili kockice. Beli luk se oslobodi od suvih ljuskica i isecka na što sitnije. Sa crvenog luka se uklone suve ljuske, operu i nasjeckaju.
Postupak kuvanja
Zagrijte bijeli luk na maslinovom ulju 5-7 minuta. Uklonite beli luk i prodinstajte šargarepu i crveni luk na dobijenom ulju od belog luka.
Dimljeno meso se prelije vodom, zagrije i kuha 30 minuta. Izvadite kosti, izvadite meso iz njih i narežite ih na kockice. Juha se procijedi, doda joj se grašak i kuha 40 minuta dok ne omekša. Dodajte prženo korjenasto povrće i luk i nastavite kuhati 15 minuta. Na kraju posolite, začinite kajenskim biberom, dodajte majčinu dušicu i timijan. Pokrijte poklopcem i ostavite najmanje 15 minuta. Služi se sa krekerima.
Da biste ubrzali i olakšali proces kuhanja supe od graška, možete koristiti spori štednjak.
Supa od graška sa dimljenim rebrima za mršavljenje
Ovaj recept je pogodan za one koji brinu o svojoj figuri i pridržavaju se dijete. Košer so se koristi jer ima blaži ukus. Supa se priprema bez krompira, sa maslinovim uljem.
Sastojci:
- dimljena rebra – 300 g;
- suvi zeleni grašak - 100 g;
- celer – 40 g;
- šargarepa – 30 g;
- ljutika – 30 g;
- korijen peršuna – 20 g;
- maslinovo ulje – 20 g;
- filtrirana voda – 600 g;
- košer sol;
- svježe mljeveni biber;
- zelenilo.
Priprema hrane
Osušeni zeleni grašak se natapa u hladnoj vodi 2-3 sata, voda se ocijedi, a mahunarke isperu. Ljukica se oguli, opere i isecka. Korenasto povrće - celer, šargarepa, koren peršuna - operite, ogulite, narežite na kriške ili kockice.
Postupak kuvanja
Grašak se prvo skuva u vodi i filtrira. Povrće se koristi bez dinstanja. Dimljena rebra se stave u hladnu vodu, zagreju i kuvaju 30 minuta. Ako ste na strogoj dijeti, nemojte koristiti supu. Kuvano dimljeno meso se reže na kriške, šalje u proceđenu vodu (čorbu) dovedenu do ključanja, dodaju se gotove mahunarke, koren peršuna, šargarepa, celer, kuvaju najmanje 15 minuta, prilagođene ukusu košer soli, sveže mlevene biber, i začinjen maslinovim uljem. Nakon infuzije poslužite posuto začinskim biljem.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i graškom Mistral Idaho
Žuti lomljeni grašak ove kompanije idealna je opcija za kuvanje supe, jer ne zahteva namakanje, a kremasta konzistencija čini supu veoma mekom.
Sastojci:
- dimljena rebra – 300 g;
- grašak Mistral Idaho – 200 g;
- krompir - 250 g (4 kom.);
- šargarepa - 40 g (1 kom.);
- korijen peršuna – 10 g;
- celer – 10 g;
- pastrnjak – 10 g;
- luk - 40 g (1 kom.);
- bundeva – 100 g;
- maslinovo ulje - 40 g (oko 2 žlice);
- filtrirana voda – 650 ml;
- krekeri - 50 g;
- sol, set začinskog bilja, lovorov list.
Priprema hrane
Grašak nije natopljen. Po potrebi se može oprati. Obrađeni gomolji krompira se iseku na kockice. Korijen (celer, pastrnjak, korijen peršina, šargarepa) se opere, oguli, nareže na kriške ili kockice. Luk se očisti od suvih ljuski, opere i isecka. Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite na male kriške.
Postupak kuvanja
Da bujon bude providniji, mahune sipajte u šerpu sa vodom, zagrejte, kuvajte 40 minuta i procedite. Rebra se posebno kuvaju 40 minuta, izvade, meso odvoji od kostiju i iseče na kriške.
U šerpi zagrejanoj na biljnom ulju dinstajte korjenasto povrće - šargarepu, koren peršuna, celera, pastrnjak uz dodatak luka dok ne omekša.
Grašak Mistral Idaho, krompir, prženo povrće, kriške dimljenog mesa, bundeva se dodaju u čorbu zagrejanu na 100 °C i kuvaju najmanje 15 minuta. Začinite solju i začinite začinskim biljem i lovorovim listom. Nakon 15 minuta, nakon infuzije, poslužite sa krekerima.
Savjet! Ovu supu možete skuvati lakše i brže - kuhajte je pod pritiskom u kućnom multivarku.
Djeca ne pristaju uvijek da jedu supu sa mahunarkama. Za njih je moguće, u kojima su svi proizvodi pasirani i lako probavljivi.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i topljenim sirom
Topljeni sir čini strukturu jela i ukus još nježnijim i svilenkastijim.
Sastojci:
- dimljena rebra – 350 g;
- oljušteni grašak ili slanutak – 90 g;
- meki topljeni ili krem sir – 60 g;
- krompir – 240 g;
- luk - 40 g;
- šargarepa – 40 g;
- korijen peršuna – 20 g;
- kečap (po ukusu) – 20 g;
- puter – 30 g;
- beli luk – 2 čena;
- sol, začini;
- ruzmarin – 1 grančica;
- bijeli pšenični hljeb – 150 g.
Priprema hrane
Beli luk se oslobodi od suvih ljuskica i isecka na što sitnije. Nakon pranja i guljenja korjenasto povrće se reže na krugove, kriške ili kockice. Opran i oguljen krompir seče na kockice. Grašak ili slanutak namočen u hladnoj vodi ostavite 2-4 sata, ocedite vodu, a mahunarke operite. Pšenični bijeli hljeb bez kore isječe se na kriške. Topljeni sir se narenda na rende.
Postupak kuvanja
U šerpi sa puterom prodinstajte luk i šargarepu, bez da se prekuvate, a na kraju dodajte kečap i beli luk.
Stave vodu da proključa, dodaju rebra, kuvaju 30 minuta, izvade ih, iseku meso i iseku na kriške. Grašak skuvajte u filtriranoj vodi bez dodavanja soli dok ne omekša, filtrirajte. U čorbu dodati grašak, krompir, povrće prženo sa kečapom i kuvati 20 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati mljeveni topljeni ili krem sir, so, ruzmarin i začine. Pirjajte ispod poklopca 15 minuta.
Služi se sa prepečenim belim pšeničnim hlebom.
Druga opcija za korištenje dimljenih proizvoda je.
Supa od graška sa dimljenim rebrima na vatri
Supa od graška kuvana na vatri ispada neverovatno ukusna.
Sastojci:
- dimljena rebra – 300 g;
- grašak iz konzerve – 1 staklenka;
- krompir - 200 g (3-4 kom.);
- šargarepa - 40 g (1 kom.);
- luk - 40 g (1 kom.);
- ljuti kečap – 20 g;
- suncokretovo ulje - 50 g (2 kašike);
- sol, biber, lovorov list;
- zeleni luk, grančice peršuna, kopar.
Priprema hrane
Krompir se opere, oguli i iseče na kockice. Nakon obrade, šargarepa se reže na kriške, krugove ili kockice. Luk se oljušti, opere i isecka. Otvorite teglu graška iz konzerve i ocedite salamuru. Zelje se sortira, dobro opere i isecka.
Postupak kuvanja
U kotao ili kotlić stavljen na vatru dodaje se rafinisano suncokretovo ulje, u posudu se stavlja šargarepa, luk, vrući kečap, suvo meso i prži dok se ne pojavi aroma prženja i povrće ne omekša. Rebra sa povrćem prelijte vodom i ostavite da prokuvaju. U kotao staviti krompir, kuvati 10 minuta, dodati zeleni grašak iz konzerve, začine, so i dinstati na vatri 7 minuta. Posude skloniti sa vatre, posuti zelenim lukom, koprom, peršunovim lišćem, ostaviti 15 minuta. To je to, neverovatno ukusno jelo je spremno!
Savjet! Na planinarenje možete ponijeti suvi grašak. Morat će se prethodno namočiti i duže kuhati s dimljenim mesom.
Supa od graška sa dimljenim rebrima u pilećoj čorbi
Juha od peradi daje jelima sa mahunarkama specifičan delikatan ukus i miris kuvane peradi.
Sastojci:
- dimljena rebra – 350 g;
- pileći set – 200 g;
- krompir – 240 g;
- šargarepa – 40 g;
- grašak usitnjen – 80 g;
- korijen peršuna – 15 g;
- ljutika – 40 g;
- maslinovo ulje – 40 g;
- filtrirana voda – 700 ml;
- vekna belog hleba;
- zelenilo;
- so, začini.
Priprema hrane
Opran i oguljen krompir seče na kockice. Korenasto povrće se opere, oguli i iseče na kriške. Ljukicu se očisti od suvih ljuskica, opere i isecka. Stavite grašak u ohlađenu vodu na 2-4 sata, a zatim ga operite. Kore se odrežu sa vekne i seku na kriške. Zelje se sortira, dobro opere, osuši i sitno isecka.
Postupak kuvanja
Korjenasto povrće sa ljutikom pirjano je na maslinovom ulju. Hleb se suši u tosteru. Set za pileću juhu se napuni vodom, zagreje i kuva oko sat vremena. 30 minuta pre kraja kuvanja dodati suvo meso. Nakon kuvanja, piletina i dimljeno meso se uklanjaju iz kostiju i seku na komade. Grašak skuvati u bujonu dok ne omekša. Dodajte krompir i prženo povrće i nastavite da kuvate 20 minuta. Na kraju se začini začinima i solju. Nakon 15 minuta infuzije poslužite.
Čorba od živine pravi neverovatne supe. Jelo će biti još ukusnije ako...
Supa od graška sa dimljenim rebrima i slaninom
Sastojci:
- dimljena rebra – 300 g;
- slanina (tip pancete) – 50 g;
- sušeni paradajz – 40 g;
- grašak usitnjen – 100 g;
- praziluk – 40 g;
- šargarepa – 40 g;
- sol;
- bijeli biber;
- filtrirana voda – 600 ml;
- kruh za krutone – 100 g;
- puter od bijelog luka za krutone – 10 g;
- parmezan za krutone – 30 g;
- zeleni listovi cilantra;
- voda – 650 ml.
Priprema hrane
Pančeta se reže na rezač ili se koriste gotovi rezovi od kojih se pripremaju kriške. Grašak napunjen hladnom vodom ostavi se 2-4 sata, voda se ocijedi, a grašak opere. Sušeni paradajz se sitno isecka. Praziluk oprati i sitno iseckati. Opranu šargarepu narežite na ploške. Parmezan je narendan. Hleb bez kore se reže na kriške. Cilantro se sortira, dobro opere i isecka.
Postupak kuvanja
Komadići slanine (pančete) se istope u tiganju, vade i na istopljenoj masnoći prži šargarepa. Rebra se stave u posudu, ulije se filtrirana voda, dovede do ključanja, kuha se 40 minuta i izvadi. Meso se iseče sa rebara i nareže na kriške. U supu staviti grašak, kuvati oko sat vremena, u supu dodati šargarepu i praziluk, kuvati 15 minuta, pa dodati sušeni paradajz, so i beli biber.
Za krutone uzmite kriške hleba pržene na puteru od belog luka, pospite naribanim parmezanom i stavite u rernu ili mikrotalasnu na nekoliko minuta.
Supa se stavlja na sto u posudu za supu ili duboki tanjir, a krutoni od hleba se stavljaju na tanjir za pitu.
Savjet! Umjesto graška možete koristiti slanutak. Jelo s njim ispada nježnije i mekše.
Ispada veoma mirisno i nježno.
Supa od graška sa dimljenim rebrima u goveđoj čorbi
Sastojci:
- dimljena rebra – 200 g;
- goveđe kosti – 250 g;
- grašak usitnjen – 100 g;
- krompir – 240 g;
- šargarepa – 50 g;
- korijen peršuna – 20 g;
- paradajz pasta - 20 g;
- biljno ulje - 40 g;
- crveni luk - 40 g;
- filtrirana voda – 650 ml;
- sol, začini;
- zeleno lišće.
Priprema hrane
Oguljeni i oprani krompir seče na kockice. Grašak se ostavi u ohlađenoj vodi 2-4 sata. Nakon toga pasulj se opere. Korenasto povrće - korijen peršuna i šargarepu - operite, ogulite, narežite na kriške ili kockice. Crveni luk se očisti od suvih ljuski, opere i isecka. Nakon obrade, zelje se nasjecka.
Postupak kuvanja
U šerpi zagrejte ulje, dodajte korjenasto povrće i luk, dinstajte 5 minuta, dodajte paradajz pastu, nastavite sa dinstanjem još 7 minuta.
Goveđe kosti se stavljaju na pleh i stavljaju u zagrejanu rernu na 200°C. Pržite dok ne porumene.
Pržene kosti se prebacuju u šerpu, sipaju hladna voda, zagrevaju i kuvaju 2-3 sata. Nakon 1,5 - 2 sata dodaje se dimljeno meso.
Savjet! Da bi se dobila bogata i ukusna čorba, kosti se preliju samo hladnom vodom, kako bi tokom zagrevanja što više hranljivih materija prešlo u čorbu.
Iz čorbe se uklanjaju kosti i dimljeno meso. Dimljeno meso se reže na kriške. Juha se zagreje, u nju se umače krompir, prženi luk sa korenjem i paradajz pasta. Kuvajte oko 20 minuta, začinite začinima i solju. Nakon 15 minuta, nakon infuzije, juha se poslužuje sa začinskim biljem i krutonima.
Supa od graška sa dimljenim rebrima i govedinom
Sastojci:
- dimljena rebra – 200 g;
- govedina – 150 g;
- krompir – 200 g;
- suvi zeleni grašak - 100 g;
- praziluk – 60 g;
- celer – 20 g;
- pastrnjak – 20 g;
- korijen peršuna – 20 g;
- šargarepa – 40 g;
- maslinovo ulje – 30 g;
- kajenska paprika - 1 kašičica;
- sol, lovorov list;
- filtrirana voda – 650 ml;
- listovi mente;
- voda – 650 ml.
Savjet! Ako nije moguće iskoristiti sve navedeno korjenasto povrće, onda možete odabrati 2 od njih, shodno tome povećavajući njihovu težinu.
Priprema hrane
Grašak se ostavi u hladnoj vodi 2-4 sata, a zatim se opere. Korenasto povrće - peršun, celer, pastrnjak, šargarepu - operite, ogulite, narežite na kriške ili kockice. Nakon obrade, krompir se reže na kockice. Nana se sortira, opere i osuši.
Postupak kuvanja
Celer sa šargarepom, korenom peršuna i pastrnjaka pirjani su na maslinovom ulju. Govedina se prelije vodom, zagrije i kuha 2,5-3 sata, nakon 2-2,5 sata dodaju se dimljena rebra. Kosti se uklanjaju, a pulpa se odreže. Dimljeno meso i govedina se režu na kriške. Procediti juhu, staviti na šporet, prokuvati, dodati grašak, kuvati 1 sat, dodati krompir, junetinu i suvo meso, prženo korjenasto povrće, praziluk, nastaviti da kuva do kuvanja. Dodajte kajenski biber, sol i lovorov list. Ostavite sa zatvorenim poklopcem 15 minuta. Poslužite ukrašeno listićima mente.
Govedina korištena u receptu će jelu dati specifičan okus i aromu. Osim toga, može se koristiti i juha za supu od graška.
Supa od graška sa dimljenim rebrima, 5 litara
Jeste li odlučili da veliku grupu ljudi počastite supom? Pročitajte recept za 5 litara gotove supe.
Sastojci:
- dimljena rebra – 1500 g;
- grašak usitnjen – 450 g;
- krompir – 1250 g;
- šargarepa – 200 g;
- luk - 200 g;
- korijen peršuna – 100 g;
- beli luk – 50 g;
- margarin – 100 g;
- voda – 3250 ml;
- sol, začini;
- zelenilo.
Priprema hrane
Korenasto povrće - peršun i šargarepu - operite, ogulite, narežite na tanke kriške ili kockice. Luk se očisti od suvih ljuskica, opere i isecka. Opran krompir se oguli i iseče na kockice. Da bi grašak nabubrio, prelijte ga hladnom vodom 2-4 sata, a zatim ga operite. Beli luk podelite na režnjeve, uklonite suve ljuspice i sitno iseckajte. Zeleni (luk, kopar, peršunov list) se sortira, dobro opere i isecka.
Postupak kuvanja
U tiganj zagrejan na margarinu stavite šargarepu, koren peršuna, seckani luk i pirjajte na temperaturi do 110 °C.
Stavite dimljena rebra u posudu sa hladnom vodom, zagrejte i kuvajte 40 minuta. Izvade kosti, odrežu im meso i iseckaju ih. Ako je potrebno, procijedite juhu. Krompir i sotirano povrće se dodaju u čorbu zajedno sa pulpom, kuvaju oko 20 minuta, prilagođavaju ukusu dodavanjem soli i začina, iseckanog belog luka. Nakon 15 minuta poslužite jelo na stolu, posuto začinskim biljem.
Osim rebara, možete koristiti i druge vrste dimljenih proizvoda - funkcionirat će.
Supa od graška sa dimljenim rebrima: sadržaj kalorija, sastav proteina, masti i ugljikohidrata
Sada znate sve o pravljenju supe od dimljenih rebarca. Da rezimiramo, pogledajmo koliko su zdrave supe sa mahunarkama i dimljenim mesom.
Kompletni proteini koji čine dimljena rebra sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su ljudskom tijelu potrebne za normalno funkcioniranje. Grašak, zauzvrat, nije inferioran u sastavu proteina u odnosu na meso.
Masti prisutne u supama sa mahunarkama daju energiju i poboljšavaju imunitet.
Sam grašak je snažan antioksidans koji poboljšava rad srca, krvnih sudova, jetre i bubrega. Korisno ga je koristiti kod gojaznosti i anemije.
Kalorični sadržaj takve supe direktno zavisi od sadržaja masti u mesu. U prosjeku, energetska vrijednost se kreće od 52,6 kcal do 130 kcal.
Kontraindikacije za korištenje takvih juha odnose se samo na one koji se pridržavaju stroge niskokalorične dijete, alergični su na grašak ili imaju bolesti za koje su određene komponente ovih jela kontraindicirane.
Savjet! Treba imati na umu da grašak ima sposobnost da izazove nadutost (nastanak plinova) i težinu u crijevima.
Uz samo šoljicu graška i dimljena rebra možete poslužiti supu dok vam ne dosadi. Ali neće se moći brzo skuvati, jer će se morati namakati nekoliko sati da bi brzo i lako prokuhalo. Ljepota ove mahunarke je što se ukus odlično slaže sa dimljenim mesom.
Uveče potopite grašak. Kuvajte dok ne omekša u preporučenoj količini čorbe ili vode (za to vreme propržite povrće i iseckajte dimljena rebra). Kuvano meso odvojiti od kostiju, iseckati i dodati u tečnost zajedno sa povrćem. Ako pripremate pire supu, dodajte meso nakon što ste nasjeckali pasulj.
Priprema za kuvanje
Ako kuvate isključivo na vodi, za svaku porciju sipajte 400 ml tečnosti. Ovo uzima u obzir da će nešto od toga prokuhati. Ako se supa priprema sa dodatkom mesne čorbe, nalijte malo vode da se grašak skuva, a nakon 40 minuta dodajte čorbu i dodajte prženo povrće.
Tehnologija
Potopite grašak u hladnu vodu 6-8 sati. U ovom obliku će se kuhati brzo i efikasno. Stavite oguljeni i seckani krompir 20-25 minuta posle graška.
Povrće prethodno nasjeckajte ili narendajte. Pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje kao i obično. Dodavanje komadića putera u tiganj će učiniti supu mekšom.
Dodajte povrće u čorbu kada su grašak i krompir skuvani. Dimljena rebra narežite na male komadiće, brzo propržite i odmah dodajte u tečnost. Možete dodati i svježe začinsko bilje i krekere ili bez njih.
Koliko dugo kuvati
Nakon namakanja, grašak isperite, dodajte svježu vodu i stavite na laganu vatru, kako bi ispao mekan i ukusan. 40 minuta je dovoljno za potpunu spremnost. Ako kuvate suvo povrće, potrebno je 1,5 ili 2 sata.
Dodajte povrće kada glavna komponenta omekša, ali još nije prokuvana, nakon otprilike 25 minuta. Dimljeno meso dodajte 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Oni će zasititi jelo ukusom, ali neće biti prepečeni.
Klasični recept za supu od graška
Za ručak skuhajte supu od graška sa dimljenim mesom, pikantnog ukusa koji se priprema u različitim zemljama i smatra se klasikom. Jelo ispada posebno.
Sastojci
Porcija: 16
- cijeli grašak 200 g
- govedina 1 kg
- svinjska rebra (vruće dimljena) 300 g
- vode 4 l
- krompir 4 stvari
- puter 40 g
- luk sa lukom 2 kom
- paradajz pasta 2 žlice. l.
- šargarepa 2 kom
- so, biber po ukusu
Po porciji
Kalorije: 66 kcal
proteini: 4,4 g
masti: 2,4 g
ugljikohidrati: 8,9 g
55 min. Video recept Print
Grašak prelijte vodom i ostavite preko noći.
Komad govedine dobro operite, nasjeckajte na krupno i dodajte vodu. Stavite tiganj sa mesom na maksimalnu vatru, dodajte 2-3 prstohvata soli i bibera u zrnu. Nakon ključanja, skinite pjenu i nastavite kuhati na laganoj vatri.
Nakon sat vremena izvadite meso, a po potrebi juhu procijedite u drugu tepsiju. Dodati grašak, nakon 25 minuta krompir.
Na ulju propržiti luk. U to dodajte testeninu ili rendani (bez kore) paradajz. Sve zajedno pržiti 5 minuta, pa dodati rendanu šargarepu, nastaviti još 5 minuta.
Ako su krompir i pasulj kuvani, u čorbu dodajte pečeno povrće. Rebra narežite na male komadiće, ispržite ih u tiganju za prženje povrća i stavite u tiganj.
Nakon ključanja ugasite šporet. Po potrebi dodajte sol i crni biber.
Ostavite 15 minuta da se supa natapa.
Prije serviranja u svaku porciju dodajte malo sjeckanog svježeg začinskog bilja.
Supa sa dimljenim rebrima, slaninom i kobasicama
Uveče potopite grašak, možete ga skuvati u istoj vodi. Kada omekša, dodajte so, krompir, šargarepu, luk i dimljeno meso.
Sastojci:
- 0,5 kg dimljenih svinjskih rebara;
- 0,2 kg kuhane dimljene slanine;
- 0,2 kg kobasica;
- 200 g graška;
- 600 g krompira;
- 150 g crnog luka;
- 150 g svježe šargarepe;
- 2-3 komada lovorovog lista;
- crni biber, biljno ulje, sol po ukusu.
Priprema:
- Rebra prelijte vodom u šerpi i stavite na laganu vatru, kuvajte 15-20 minuta. Zatim izvadite, ohladite i izrežite pulpu od sjemenki.
- Izlomljeni grašak operite i dodajte u čorbu. Kuvajte još pola sata. Za to vrijeme isjeckajte krompir i dodajte u supu.
- Šargarepu narežite na trakice, luk, kobasice i slaninu na kockice.
- Na ulju propržiti luk i šargarepu. U drugom tiganju propržite kobasice i slaninu. U čorbu dodajte povrće i dimljeno meso.
- Jelo je gotovo kada pasulj potpuno omekša. Na kraju dodajte lovorov list i dinstajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Supa od graška sa krutonima
Krem supu poslužite toplu, začinjenu svježim zelenim mirođijem. Kocke prženog bijelog kruha pomoći će da se istakne ukus.
Sastojci:
- 200 g (1 šolja) graška;
- 0,6 litara mesne juhe;
- Maslac za prženje;
- 150 g luka;
- 0,3 kg dimljenih rebara;
- svježi kopar.
Kako kuhati:
- Grašak prethodno potopite 6-7 sati. Zatim sipajte u mesni bujon i kuvajte dok ne omekša.
- Na ulju propržiti seckani luk dok ne postane kremasto.
- Kada potpuno omekša, sjediniti sa prelivom od luka i dobro samljeti blenderom dok se ne formira homogena masa. U pripremljeni pire dodati dimljeno meso i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta.
- Gotovu supu začinite seckanim svežim koprom.
- Beli hleb bez kore iseckati na male kockice i ispržiti, pa staviti na papirni ubrus. Pre serviranja dodajte krutone u svaki tanjir. Ako nemate vremena da zapečete kvadrate bijelog kruha, možete poslužiti gotove krekere.
Kako skuvati supu od graška u laganom šporetu
U pogledu ukusa i lakoće izvođenja, ova supa, pripremljena u sporom šporetu, može postati šampion. Morate brzo djelovati: stavite povrće i rebra u posudu, pržite, prelijte kipućom vodom, dodajte grašak.
Sastojci:
- 200 g suvog celog graška;
- 0,3 kg toplo dimljenih svinjskih rebara;
- 120 g šargarepe;
- 80-90 g luka;
- 60 g ghee;
- svježe mljeveni crni biber + krupna sol po ukusu.
Priprema:
- Sipajte grašak u posudu, ulijte prokuvanu vodu, ostavite 7-8 sati.
- Povrće oguliti i sitno iseckati, luk iseckati nožem, a šargarepu izrendati.
- U činiji multivarka na ulju propržite povrće, dodajte komade dimljenog mesa, pa sve zajedno dinstajte još 2-3 minuta.
- U povrće nalijte 2 litre vode, dodajte grašak i prokuvajte, podesivši program „Juha“.
- Isključite multivarku i ostavite da odstoji ne otvarajući poklopac.
- Dok sipate supu od graška, u svaki tanjir stavite dimljeno meso, šaku tostiranih krutona, a po vrhu pospite seckani kopar.
Video recept
Sadržaj kalorija
Da biste odredili energetsku vrijednost bogate supe od graška s dimljenim rebrima, koristite tabelu kalorija.
Karakteristike prehrambenih proizvoda:
| Naziv sastojka | Težina, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Sadržaj kalorija, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 | 61,6 | 6,0 | 157,5 | 325 | |
| dimljena rebra (svinjska) | 200 | 29,9 | 66,3 | 0 | 385 |
| Luk | 100 | 1,4 | 0 | 10,3 | 48 |
| Šargarepa | 80 | 0,9 | 0 | 6,1 | 30 |
| Biljno ulje | 10 | 0 | 9,99 | 0 | 87,3 |
| Maslac | 10 | 0,06 | 8,25 | 0,05 | 73,4 |
| Krompir | 400 | 8,0 | 0,16 | 80,1 | 356 |
| Ukupno: | 1100 | 101,8 | 90,7 | 254,05 | 1304,7 |
| dio: | 300 | 7,5 | 5,5 | 19,1 | 150,3 |
| Na 100 grama | 100 | 2,5 | 1,8 | 6,4 | 50,1 |
Kulinarske tehnike za pripremu bogate, guste i ukusne supe od graška.
- Možete kuhati u običnoj vodi, ali samo kada pržite povrće, obavezno dodajte komadić putera.
- Da biste dodali gustoću, potrebno je dodati malo sode, pa će se grašak kuhati u pire. Ovaj efekat će obezbediti i sitno seckani krompir.
- Ako kuvate sa mesnom čorbom, dodajte je kada je grašak skoro skuvan.
- Kada je supa skuvana, ugasite šporet i pokrijte šerpu čvrstim poklopcem. Ostavite da odstoji 15 minuta. Ovo vreme je dovoljno da se tečnost zgusne i da se razvije ukus dimljenog mesa.
- Prvo jelo sipajte u tanjire, pospite krekerima, ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite za ručak.
- Krutone možete začiniti bijelim lukom ili samljeti karanfile u mužaru zajedno sa svježim začinskim biljem i dodati direktno u supu.
Uvek potopite pasulj nekoliko sati. Meso na kostima u šerpi prelijte hladnom vodom, posolite i kuvajte 60 minuta. Zatim dodajte grašak i kuvajte još 40 minuta. Sledi krompir, pa sačekajte da se povrće skuva. Meso odvojite od kosti, isjeckajte i vratite u čorbu. Zatim je vrijeme za pečenje povrća. Pirjajte 10 minuta na laganoj vatri, dodajte dimljeno meso (lovačke kobasice, rebarca, slaninu) i nakon par minuta ugasite šporet. To je to, obilan i ukusan ručak kod kuće je zagarantovan.
