Čokoladna rolnica sa bananom. Rolat od čokolade i banane za čaj Recept za čokoladni rolat sa bananom

U desertima se čokolada odlično slaže sa bananama, posebno kada su u pitanju sve vrste kolača i kolača. Čokoladna banana rolada ispada veoma ukusna, a recept za pravljenje možete pronaći u nastavku.

Šta će vam trebati:

za test:

• 3 kokošja jaja
• 3 kašike brašna
• 3 kašike granuliranog šećera
• 1,5 kašike kakao praha
• 1/4 kašičice praška za pecivo

Za punjenje:

• 100 ml mlijeka
• 1 kašika brašna
• 125 grama omekšanog putera
• 4 grama vanilin šećera
• 50 grama crne čokolade
• 2 kašike granuliranog šećera
• 1 banana

Trebaće vam i ulje za podmazivanje tepsije i čokolada za posipanje.

Recept za čokoladnu rolnicu sa bananom:

Zagrijte rernu na 180 stepeni, uzmite pleh, namažite ga uljem i obložite papirom za pečenje. Za pripremu kore uzmite kokošja jaja i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, žumanca umutiti sa šećerom, dodati kakao, brašno i prašak za pecivo. Dobijeno testo izlijte na pripremljen pleh i stavite u rernu na 7-10 minuta. Nakon što je kolač ispečen, prebacite ga na vlažnu kuhinjsku krpu, oblikujte rolat i ostavite da se ohladi sa peškirom. Kada se rolat ohladi na sobnu temperaturu, odmotajte ga.

Da biste pripremili fil, brašno umiješajte u mlijeko, stavite smjesu na srednju vatru i dovedite do guste konzistencije. Skinite sa vatre i umiješajte jaje i granulirani šećer. Ohladiti na sobnu temperaturu. U dobijenu kremu dodajte puter i umutite kremu, pa u nju dodajte otopljenu čokoladu. Polovinu čokoladne kreme ostavite da ukrasite rolat.

Na odmotani biskvit stavite kremu i dobro premažite, na kremu stavite bananu i formirajte rolat. Prelijte desert preostalom kremom i pospite komadićima čokolade. Pre serviranja rolnicu stavite u frižider na nekoliko sati.

• Pravougaoni pleh premazati uljem i obložiti papirom za pečenje. Odvojiti bjelanca od žumanaca i prvo umutiti u gustu, rastezljivu masu. Žumanca umutiti sa granuliranim šećerom, dodati sodu bikarbonu i kakao. Bjelanjke umiješajte u žumanca, pazeći da smjesa ne ispadne. Gotovo tijesto izlijte na pleh. Peći sedam do deset minuta, temperatura pečenja - 180 stepeni.
• Gotov kolač prebacite na kuhinjsku krpu navlaženu vodom, pažljivo zarolajte u rolat i ohladite. Ohlađeni proizvod odmotajte i uklonite papir. Mlijeko i brašno stavite na vatru i dovedite smjesu do guste konzistencije. Skloniti sa vatre, umutiti sirovo jaje. Smjesu potpuno ohladite. Maslac sobne temperature pomešati sa kremom od brašna i podeliti masu na dva nejednaka dela: 60/40.
• U manji dio dodajte vanilin šećer, a u veći kakao prah pomiješan sa šećerom u prahu. Polovinu tamne kreme ostavite za dekoraciju. Na tortu pažljivo premažite slojeve kreme od vanile i čokolade. Oguljene, ravnomerne banane rasporedite po dužini i zarolajte u rolat. Odozgo premažite preostalom čokoladnom kremom i pospite kakaom u prahu. Rolat od čokolade i banane stavite u frižider na dva sata.

Priprema ove rolade je jednostavna, samo ispecite biskvit, premažite ga kremom, stavite polovice banane i umotajte. Desert ispada ne samo ukusan, već i svečan. Nakon što umotate rolat potrebno vam je malo vremena da se rolat zasiti kremom, za to je dovoljno 2 sata. Ako nemate kakao, količinu možete zamijeniti pšeničnim brašnom, u tom slučaju ćete dobiti običan bijeli biskvit.

Lako

Sastojci

• tijesto:
• Pileća jaja – 4 komada;
• granulirani šećer - 3/4 šolje;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Kakao prah - 3 kašike;
• Brašno – 3/4 šolje;
• Sol – prstohvat.
• krema:
• Kuvano kondenzovano mleko - 3/4 limenke;
• Pavlaka - 0,5 šolje;
• Banane – 1,5 komada.

Priprema

Razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke sipajte u suvu i čistu činiju miksera.

Bjelanjku dodajte prstohvat soli i umutite, postepeno povećavajući brzinu miksera dok se ne dobije jaka pjena. Zatim malo po malo dodajte šećer i nastavite da mutite. Dobićete bujnu, prozračnu bijelu kremu sa potpuno otopljenim šećerom. Ovo će trajati oko 8-10 minuta.

Brašno posebno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u testo. I sve dovoljno pažljivo izmešati. Možete mutiti mikserom samo nekoliko sekundi na minimalnoj brzini dok se tijesto i brašno potpuno ne izmiješaju.

Na kraju dodajte kakao prah i sve ponovo lagano izmiksajte dok ne postane glatko.

Široki lim za pečenje obložite papirom za pečenje i sipajte pahuljasto testo za biskvit. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Veoma je važno da ne prepečete biskvit u rerni, inače će se osušiti i polomiti kada se presavija.

Za kremu morate uzeti visokokvalitetno kuhano kondenzirano mlijeko ili sami kuhati sirovo kondenzirano mlijeko. Pomiješajte ga sa kiselom pavlakom.

I dobro promešati. Rezultat je vrlo ukusna i jednostavna krema.

Gotov biskvit izvadite iz rerne i odmah ga čvrsto umotajte u rolat dok je još vruć. Nije potrebno skidati pergament, umotajte ga direktno njime. Da ne biste opekli ruke, pošto je kolač vruć, koristite peškir ili kuhinjsku rukavicu. Nakon što se rolat potpuno ohladi, odmotajte ga i obilno premažite kremom.

Banane narežite na nekoliko komada i stavite sa jedne strane.

Skinite pergament i čvrsto uvijte biskvit u rolat. Odozgo premazati preostalom kremom sa svih strana i posuti mrvicama brašna. Možete ga napraviti od običnih kolačića tako da ih sameljete u blenderu.

Zahvaljujući obilju kreme, biskvit će se natopiti za samo par sati i postat će mekanog i nježnog okusa. Banana će savršeno upotpuniti kremu sa kiselom pavlakom i kondenzovanim mlijekom. Gotov čokoladni rolat sa bananom čuvajte u frižideru. Nadam se da vam se dopao moj recept za čokoladnu rolnicu i da ćete ga lako ponoviti i uživati ​​u ovom neverovatnom ukusu. Prijatno!

Biskvitna peciva, nježna i pahuljasta, zauzimaju zasluženo mjesto među desertima. Čokoladna rolnica sa filom od banane priprema se brzo i jednostavno. Poslastica ispada iznenađujuće ukusna, topi se u ustima. Kako biste svoje goste iznenadili neobičnim izgledom deserta, pripremite rolat „Žirafa“ sa bananom.

Čokoladna rolnica Žirafa sa bananom

Koristićemo sledeće proizvode:

1. pileća jaja - 4 komada;
2. banane - 300 g (2 komada);
3. masna pavlaka - 250 g (1 pakovanje);
4. granulirani šećer - 200 g (1 čaša);
5. pšenično brašno - 70 g (3/4 šolje);
6. kakao prah - 20 g (1 supena kašika);
7. vanilin - 10 g (1 vrećica);
8. Ulje za podmazivanje;
9. čokoladne ili kokosove strugotine, mljeveni orasi, svježe bobice, sirupi, šećer u prahu, glazura, preljevi za slatkiše.

Vrijeme pripreme: 15-20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.

Ukupno vrijeme: 30-40 minuta.

Količina: 1 rolna.

Čokoladna rolnica sa finim kremom i filom od banane savršena je za sastanke sa prijateljima ili čaj kod kuće. Dostupni sastojci čine mirisnu i ukusnu poslasticu.

Rolat od banane, način pripreme:

Ohlađena jaja pažljivo razdvojite na belanca i žumanca.

U posebnoj posudi umutite proteinsku masu sa 1/3 zapremine granuliranog šećera i vanile dok se ne dobije stabilna pjena. Počinjemo raditi na niskoj brzini miksera, postepeno povećavajući na visoku.

Savjet.Što je smjesa pahuljasta i obimnija, to će pečeni proizvodi biti nježniji.

U drugoj posudi umutite žumanca sa 1/3 šećera dok se volumen ne poveća 2-3 puta.

Savjet. U masi ne bi trebalo da bude zrna šećera.

Bjelanjke i žumance pažljivo sjediniti u jednoj posudi, miješajući lopaticom odozdo prema gore kako se masa ne bi slegla i izgubila na volumenu.

Vrlo pažljivo, u malim porcijama i kroz sito, sipajte brašno u tečnost. U isto vrijeme nastavljamo miješati tijesto lopaticom.

Stavite dio tijesta u malu posudu i pomiješajte s kakaom u prahu.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Na pravougaoni pleh rasporedite papir za pečenje i namažite uljem.

Savjet. Biskvit se bolje odvaja od puter papira.

Stavite čokoladno tijesto u slastičarsku vreću ili špric.