Najukusnijim roštiljem tradicionalno se smatra onaj koji se kuva na svežem vazduhu, okružen prirodom i dobrim društvom. Ali, nažalost, nije uvijek moguće organizirati zabavan vikend, a vrijeme je često nepredvidivo. Međutim, to uopće nije razlog da sebi uskratite zadovoljstvo jedenja mesa na štapićima, jer, na primjer, možete ispeći ukusne pileće ražnjiće na ražnjićima u tavi bez napuštanja kuće. Naravno, neće zamijeniti svjež zrak i mirisni dim, ali neće imati lošiji okus od pilećih ćevapa na roštilju!

A za mesojede i ljubitelje izdašnijih jela predlažemo da probaju svinjetinu.

Sastojci:

• pileći file - oko 500 g;
• soja sos - 5 kašika. kašika;
• sirće 6% (ili limunov sok) - 1 kašika. kašika;
• beli luk - 2-3 čena;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - 1 kašika. kašika za marinadu (+3-4 kašike za prženje ćevapa).

Pileći ražnjići na ražnjićima u receptu za prženje

Kako pržiti pileće ražnjiće na ražnjićima

1. Opran pileći file narežite po dužini na trake širine oko 1,5-2 cm.
   
2. Stavite piletinu u veliku zdjelu. Pospite omiljenim začinima/travama. Možete malo posoliti, ali je važno da ne pretjerate, jer će ćevap biti mariniran u slanom soja sosu.
   
3. Za marinadu u posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje sa sirćetom (ili limunovim sokom), soja sosom i oguljenim režnjevima bijelog luka propuštenim kroz presu. Dobijenom smjesom prelijte piletinu, dobro promiješajte da svaki komad mesa bude natopljen umakom. Ostavite da se marinira najmanje sat vremena.
   
4. Nakon navedenog vremena, već marinirane trake pilećeg filea navucite na ražnjiće.
   
5. Zatim okrenite meso u smjeru kazaljke na satu. Kao rezultat, dobijamo neku vrstu "spirala".
   
6. U duboki tiganj sa debelim dnom sipajte kašiku ili dve biljnog ulja i dobro zagrejte. Stavite prvu seriju ćevapa na vruću, nauljenu površinu. Pržite 2-3 minute na srednjoj vatri, a zatim okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti piletinu još par minuta.
   
7. Zatim smanjite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte filet dok ne bude potpuno kuhan u roku od 5 minuta. Na isti način pržite sljedeću seriju ćevapa.
   
8. Poslužite pileće ražnjiće na ražnjićima uz bilo koji prilog. Meko meso odlično ide uz pire krompir, kuvani pirinač i/ili salatu od svežeg povrća. Ne zaboravite da u gotovo jelo dodate začinsko bilje!
   

Pileći ražnjići na ražnjićima u tiganju su spremni! Prijatno!

Pileći ćevap na ražnjićima u pećnici nije samo ukusan, već i zdravo jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Velika prednost pilećeg mesa je što možete koristiti veliki broj marinada i upotpuniti jelo povrćem za svaki ukus.

Ispod su najjednostavniji i najzanimljiviji recepti s kojima možete pripremiti originalna i ukusna jela za odmor ili za svaki dan.

Ovaj recept je veoma jednostavan za pripremu i ne zahteva veliki broj sastojaka.

I minijaturni metalni i drveni ražnjići se mogu koristiti kao ražnjići. Potonje je potrebno potopiti u vodu nekoliko sati kako ne bi izgorjeli u pećnici.

Za klasični šiš kebab na ražnjićima od pilećeg filea potrebne su vam sljedeće komponente:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 10 g soli;
• 1 veliki luk;
• 0,5 tsp. sušeni bijeli luk;
• malo crnog bibera;
• malo limunovog soka.

1. Meso se dobro opere, očisti od komadića masnoće i filmova i iseče na male komade.
2. Marinada se pravi na sledeći način: izbušite luk u blenderu, dodajte mu so, beli luk, biber i limunov sok, dobro izmešajte dok se ne dobije homogena masa.
3. Stavite komade piletine u marinadu i dobro promiješajte da svo meso bude ravnomjerno prekriveno tankim slojem smjese.
4. Dobiveni preparat se šalje u frižider na 12 sati da se upije.
5. Rerna je zagrejana na 200 stepeni. Marinirani file namotati na ražnjiće i staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite najmanje 20 minuta, povremeno okrećući ražnjiće da dobijete ujednačenu koru.

Poslužite vruće. Odličan dodatak će im biti salata od povrća, krompir ili tjestenina.

Pileći file

Za ovo jelo savršen je file isječen od butina i bataka ptice. Marinada se priprema od jednostavnih sastojaka, a jelo postaje sočno i mekano i kada se ohladi.

Sljedeće komponente će biti potrebne:

• pola kilograma pilećeg filea, isječenog od buta i buta;
• 1 veliki luk;
• 1 tbsp. l. senf;
• sok od pola limuna srednje veličine;
• sol, biber - po ukusu;
• dodatno dodajte svoje omiljene začine.

Pripremite šiš kebab ovako:

1. File se isječe na male komadiće. Nemojte ih činiti premalima - posuda će ispasti suva.
2. Pripremite marinadu: luk narežite na tanke poluprstenove, dodajte senf, limunov sok, sol, biber i sve začine po ukusu, dobro promiješajte.
3. U dobijenoj smjesi marinirajte meso jedan dan.
4. Zagrijte rernu na 200 stepeni, prethodno prekrijte pleh pergamentom. Navucite file na ražnjiće i stavite na pleh.
5. Pecite oko pola sata, povremeno okrećući ražnjiće da se peče ravnomjerno.

Jelo se servira toplo i odlično ide uz pire krompir i salatu od povrća.

Neobičan recept sa ananasom

Odlična opcija za praznični sto. Jelo ispada aromatično, ukusno i sočno, a gosti uvek traže još.

Za ovaj ćevap će vam trebati kriške ananasa u sirupu i veliki file od prsa. To je potrebno kako bi kebab dobio poseban oblik. Takođe, jelo neće pasti sa ražnja tokom pečenja.

Tačne količine potrebnih komponenti su navedene u nastavku:

• 1 velika pileća prsa bez kože i kostiju;
• pola čaše kečapa od paradajza (po želji možete ga zamijeniti gustim sokom od paradajza s pulpom);
• pola čaše soja sosa;
• 1 mala konzerva ananasa u sirupu, narezana na kolutiće.

Pripremite jelo na sledeći način:

1. Filet se isječe na duge tanke trake, ananas na sitne komade.
2. Marinada je jednostavna za pripremu - potrebno je dobro izmiješati sok od paradajza i soja sos, pa dobivenom smjesom preliti trakice fileta. Ostavite u frižideru 12 sati.
3. Došao je najvažniji trenutak - nanizanje mesa i ananasa na ražnjiće. File se nabode tako da formira zmiju, a pri svakom okretu nabode se dodatni sloj ananasa.
4. Dobiveni poluproizvod se polaže na list folije i šalje u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 25 - 30 minuta.

Gotovo jelo malo ohladite i možete poslužiti.

Pileći ćevap za djecu

Ovaj recept će se svidjeti ne samo djeci, već i njihovim roditeljima. Jelo ispada sočno i mekano, a drveni ražnjići oduševljavaju djecu. Glavna razlika između ovog recepta i ostalih je odsustvo ljutih začina i minimalna količina soli, jer ovi sastojci nisu korisni za organizam koji raste.

Za "dječiji" pileći kebab treba se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• pola kilograma pilećeg filea bez kože i kostiju;
• 4 žlice. l. masna pavlaka;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 tsp. sok od limuna;
• 2 glavice luka srednje veličine;
• malo soli po ukusu.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. File se isječe na male porcije.
2. Da dobijete marinadu, pomiješajte puter, pavlaku, limunov sok, sol i sitno nasjeckani luk.
3. Marinirajte file u dobijenoj smjesi jedan dan.
4. Marinirano meso navucite na ražnjiće i pržite u gril tiganju dok ne porumeni. Važan uslov! Nema potrebe da jelo bude spremno.
5. Dobivene poluproizvode stavite na foliju za pečenje, koju zatim zamotajte.
6. Stavite ćevap u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata.

Pre serviranja jelo se malo ohladi. Ako se mini-kebab odraslima čini previše blag, onda mu možete dodati bilo koji ljuti umak po ukusu; neutralan okus mesa neće biti u suprotnosti s njim.

Kuvanje sa povrćem

Šiš ćevap se može poslužiti kao samostalno jelo, nije mu potreban prilog. Njegova glavna prednost je što je bilo koje povrće pogodno za kuhanje, sve ovisi o ukusu domaćice.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg pilećeg filea, možete uzeti mješavinu prsa i butina;
• 2 velika luka;
• sol, biber, začin za piletinu - po ukusu;
• čeri paradajz, paprika, patlidžan, tikvice, šargarepa - po ukusu.

Vrlo je jednostavno pripremiti ovaj šiš kebab:

1. Meso narežite na sitno, posolite, pobiberite i dodajte luk narezan na kolutiće. Ostavite u frižideru nekoliko sati.
2. Povrće dobro operite, po potrebi ogulite. Tikvice i patlidžan narežite na kockice, paradajz i šargarepu na kolutove.
3. Ćevap je potrebno nanizati na ražnjiće tako da se meso izmjenjuje s povrćem.
4. Dobivene poluproizvode stavite na pleh obložen folijom i pecite najmanje pola sata na temperaturi od 190 stepeni.

Ćevap stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Kako to napraviti u banci

Jednostavan i originalan recept sa minimalnim brojem sastojaka.

Važan uslov je da će vam trebati čista tegla od 3 litre, koju ćete morati staviti u hladnu rernu da ne bi došlo do pucanja stakla tokom pečenja.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 500 g pilećeg filea;
• 250 g cherry paradajza;
• 1 veliki luk;
• 2 tsp. sol;
• malo mljevenog crnog bibera;
• bilo koji začini po ukusu;
• 4 žlice. l. biljno ulje.

Pripremite šiš kebab u tegli na sledeći način:

1. File se isječe na male porcije, paradajz se prepolovi, luk seče na velike komade.
2. Da dobijete marinadu, pomiješajte sol, biber, začine, luk i biljno ulje, premažite meso dobivenom smjesom i stavite u hladnjak na 12 sati.
3. Naizmjenično navucite piletinu i povrće na ražnjiće. Dobijeni praznini se pune u teglu, nakon čega se zatvara poklopcem od folije i stavlja u hladnu pećnicu.
4. Ćevap kuvajte najmanje sat i po na temperaturi od 190 stepeni. Čim se na mesu stvori ukusna korica, jelo je spremno.

Tegla se ostavi da se ohladi, nakon čega se kebab izvadi i servira sa začinskim biljem i salatom od povrća. Meso po ovom receptu je sočno i ukusno.

Domaći pileći ćevap jednostavno je, jeftino, ukusno, a najvažnije zdravo jelo koje će cijeniti i odrasli i djeca. Možete odabrati nekoliko opcija za najuspješnije marinade i redovito maziti svoje domaćinstvo originalnim jelom.

23.02.2018, 10:48

Pileći ćevap u rerni na ražnjićima - 5 ukusnih recepata za pravljenje pilećih ćevapa

Objavljeno 23. februara 2018

Dobar dan dragi čitaoci. Pileći šiš kebab nije teško pripremiti. Pileće meso se brzo marinira i brzo peče, au ovom slučaju troškovi su veoma mali, jer meso i sastojci za marinadu nisu skupi.

Naravno, u svakom trenutku možete otići i kupiti gotovo marinirano meso za roštilj i jednostavno ga ispržiti na bilo koji raspoloživi način bez zamaranja marinadom i sličnim. Ali ipak vjerujem da će kuhani ćevap sa vlastitom marinadom biti mnogo ukusniji i zdraviji od onih iz dućana. Pošto će svi sastojci biti oni koji vam se najviše sviđaju.

Sastojci.

• 1 kg pilećeg filea.
• 1 luk.
• 3-4 čena belog luka.
• 2-3 kašičice crvene slatke paprike.
• Biljno ulje.
• 1-2 kašičice mlevene crne paprike.
• Posolite po ukusu.

Proces kuvanja.

File je, naravno, preporučljivo uzeti ohlađen, jer ćevap od smrznutog mesa, blago rečeno, neće biti posebno ukusan. Jer smrzavanje ubija meso. I tako ohlađeni fil isečemo na komade od najmanje 3-4 cm i stavimo ih u zajedničku činiju. Nemojte još dodavati sol.

Zatim ćemo pripremiti marinadu. Ranije su svi koristili sirće za mariniranje mesa, ali to nije bilo tačno. Najbolji način za mariniranje mesa je sok od luka. Stoga uzmemo luk, ogulimo ga i, uz pomoć blendera, sameljemo u kašu.

Za aromu se dodaje beli luk. I njega je potrebno nasjeckati kao i luk, pa ako ogulite ova dva sastojka zajedno, možete ih isjeckati zajedno.

Meso promiješajte i ostavite u našoj marinadi 2-3 sata. Takođe ne zaboravite dodati malo soli. Ali samo malo. Pošto je meso bolje kuvati premalo soli nego presoliti.

Nakon što je meso bilo u marinadi 2-3 sata, možete ga kuhati. Uzimamo ražnjiće i na njih ravnomjerno nabodemo komade mesa. Ne sećam se gde, ali jednom davno sam naišao na ove male ražnjiće. Posebno za pripremu roštilja u pećnici, male su, zgodne i kompaktne. Ali, naravno, uvijek ih možete zamijeniti običnim ražnjićima. Koji se može kupiti u gotovo svakoj kulinarskoj radnji.

Dalje, sve što treba da uradite je da obložite lim za pečenje pergamentom, rasporedite ražnjiće po njemu i stavite u rernu da se peče. Podesite temperaturu na 230-240 stepeni i stavite pleh u rernu. Ako imate i roštilj u rerni, to je jednostavno odlično. Ćevapi će ispasti kao na logorskoj vatri. Jednako rumen i preplanuo.Kada pečete meso u rerni, moraćete da ga nekoliko puta preokrenite kako bi se meso dobro ispeklo sa svih strana.

Ćevap je gotov, uživajte u obroku.

Pileći ćevap u rukavu

Sastojci.

• 1 kg pilećih buta.
• 2-3 glavice luka.
• 2-3 žlice. kašike soja sosa.
• Sok od 1 limuna.
• Crni biber.
• Biljno ulje.

Proces kuvanja.

Meso nije potrebno rezati jer imamo butine i manje-više su iste veličine. Krenimo odmah s pripremom marinade.

Za marinadu je potrebno samo nasjeckati dva najvažnija sastojka: luk i bijeli luk. I naravno, s dolaskom napretka, to je sada vrlo lako učiniti. Očistite luk i beli luk, stavite ih u posudu blendera i nakon 1 minute sve je spremno. Nekada su kuvari pustili suze dok su sekli luk, a danas samo pritisnete dugme i gotovo.

Pomiješajte soja sos sa pimentom, limunovim sokom i svim začinima po želji. Nema potrebe za dodavanjem soli jer je soja sos dosta slan i ako dodate više soli možete pokvariti jelo.

Pomiješajte sastojke i dodajte biljno ulje. Ulje u marinadi je također jedan od glavnih sastojaka jer obavija svaki komad mesa, prožimajući ga aromom začina.

Stavite butine u jednu veliku zdjelu. Dodajte im seckani luk i beli luk. Dobro promiješajte rukama. Dodajte drugi dio marinade i ponovo sve dobro promiješajte rukom. Promiješajte tako da svaki but bude u marinadi. Pokrijte poklopcem i ostavite na hladnom mestu 3-4 sata.

Ova verzija marinade može se koristiti ne samo za kuhanje roštilja u pećnici. Dobar je i za kuvanje na drvenom uglju.

Ali danas spremamo šiš ćevap u rukavu, pa u rukav stavimo pileće butove, zatvorimo ga sa obe strane i napravimo nekoliko uboda na vrhu kako bi para mogla da izađe. Kuvati na temperaturi od 200-220 stepeni oko 30-40 minuta. 10 minuta prije spremnosti možete otvoriti rukav da se formira zlatno smeđa kora. Prijatno.

Neobičan recept za pileći ćevap u tegli

Sastojci.

• 1 kg pilećeg mesa.
• 500 gr. Paradajz.
• 1-2 glavice luka.
• Biljno ulje. Posolite i pobiberite po ukusu.
• Začini za roštilj.

Proces kuvanja.

Crni i beli luk iseckati, pomešati sa biberom, biljnim uljem i solju.

Meso narežite na komade, prelijte marinadom, dodajte začine i promiješajte. Ostavite 1-2 sata u frižideru ili na hladnom mestu.

Paradajz stavite u velike kolutove tako da ostane na ražnju. Ako paradajz nije prevelik, možete ga jednostavno prerezati na 2 polovine.

Na ražnjiće naizmenično stavljajte meso i paradajz. Gotove korake stavljamo u teglu. Za dodatnu pikantnost u teglu možete staviti 3-4 komada belog luka.

Teglu prekrijte folijom i stavite u hladnu rernu. Ako ga stavite na vruće mjesto, postoji opasnost da staklo pukne zbog promjena temperature.

Ćevap kuvamo u tegli na temperaturi od 190-200°C, ovaj ćevap se kuva oko 1-2 sata. Obilježje je pojava zlatno smeđe kore na komadima mesa.

Zatim isključite rernu i ostavite staklenu teglu da se malo ohladi. Zatim pažljivo izvadimo ražnjiće i poslužimo sa seckanim začinskim biljem i svežim povrćem.

Prijatno.

Recept za pileći šašlik sa ananasom

Sastojci.

• 500 gr. Pileća prsa.
• 100 soja sosa.
• 100 kečapa od paradajza.
• 1 konzerva ananasa iz konzerve.

Proces kuvanja.

Narežite prsa na ovakve trakice.

Pomiješajte soja sos sa kečapom i dobro promiješajte da se kečap rasprši.

Isjeckane komade stavite u činiju i prelijte marinadom. Ostavite 1-2 sata.

Ananas je preporučljivo uzimati na kolutiće jer ih je tada lakše narezati na ovakve trouglove.

Uzimamo pripremljeno meso i nanižemo ga zmijom, ali na svakom koraku pravimo sloj ananasa.

Pleh ili tepsiju obložite folijom i stavite ražnjiće.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite meso na 180-200 stepeni oko 30-40 minuta. Mnogi koji su morali da časte ovako ukusnu hranu tražili su više, pa se spremite da takve ćevape pravite više puta. Dobar tek svima.

Recept za marinadu od senfa za pileći ćevap u rerni

Sastojci.

• 2 pileća prsa.
• 2 kašike senfa.
• 2 kašike majoneza.
• 1 velika šargarepa.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja.

Prsa oprati i iseći na jednake komade. Preporučljivo je da ne bude prevelika kako ne biste čekali dugo da se marinira i prži.

Stavite meso u zdjelu, začinite senfom i promiješajte.

Zatim dodajte majonez, posolite i pobiberite po ukusu i ponovo sve dobro promešajte. Možete dodati i svoje omiljene začine. Ili samo kupite začine za pileći ćevap. Dobro promiješajte i ostavite 1-1,5, možete to učiniti i u prostoriji, ne morate ga stavljati u frižider za sat i po, neće se ništa loše desiti sa mesom dva sata.

U prosjeku, kora se pojavljuje za 15-20 minuta. Dakle, za sve je potrebno oko 40 minuta.

Ćevapi su gotovi, uživajte u obroku.

Pileći ćevap u rerni - zvuči nekako nekonvencionalno. Međutim, tu nema ničeg neobičnog. Šiš kebab ne ispada ništa lošije nego na šporetu.
Sadržaj recepta:

Sigurno su mnogi koji su pročitali naslov recepta odmah imali pitanja. Na primjer, kako ga skuhati? Kako peći? Da li da koristim marinadu ili ne? Ako da, koji? I koliko dugo marinirati? Svi ovi problemi posebno muče domaćice početnike. Odmah ću odgovoriti da je jelo vrijedno toga! Ispada mirisno i nježno. Glavna stvar je znati neke tajne kuhanja. Ali podijelit ću ih s vama.

Dakle, kako napraviti savršeni pileći ćevap, pa čak i u rerni?

• Da bi ćevap bio masniji, prikladni su fileti buta. Zahvaljujući njima, jelo će ispasti posebno nježno.
• Dijetalni ćevap će se praviti samo od prsa. Ali prvo ga morate marinirati i po mogućnosti malo istući čekićem kako bi začini i marinada prodrli dublje u vlakna.
• Meso nije jako sitno isečeno. U suprotnom će se tokom pečenja osušiti. Najidealniji komadi su prosječne veličine od najmanje 1,5 cm.
• Meso se navlači samo uz zrno. Ovo će sačuvati sok.
• Drvene ražnjiće koristite kao ražnjiće, jer... obične neće stati u rernu. Idealni su veliki ražnjići od bambusa ili breze.
• U marinadu uključite kisele sastojke, jer... kiselina razgrađuje vlakna i to im omogućava da postanu mekana. Za tu svrhu su pogodni kefir, balzamiko sirće, pomorandže ili kivi.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 104 kcal.
• Broj porcija - 7-8 ražnjića
• Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom. (ako želite masniji ćevap, koristite butine)
• Kefir - 250 ml
• Šafran - 0,5 kašičice.
• Sol - 2/3 kašičice. ili po ukusu
• Mljeveni crni biber - 1/3 kašičice. ili po ukusu

Kuvanje pilećih ćevapa u rerni

1. Filet operite pod tekućom vodom i osušite peškirom. Malo lupkajte maljem, ali nemojte pretjerivati, inače će meso biti prerijetko i jednostavno će izgorjeti. Zatim ga narežite na komade veličine oko 3 cm.

2. Stavite meso u duboku posudu i napunite kefirom. Ostavite da odstoji oko 40 minuta. Za to vrijeme kefir će prodrijeti u vlakna i omekšati ih, što će ćevap učiniti mekšim i nježnijim.

3. Zatim meso prebacite u drugu posudu, začinite ga šafranom i biberom.

4. Dobro izmiješajte proizvode. Zahvaljujući šafranu, meso odmah dobija žuto-zlatnu boju. Ne daje poseban ukus, tako da ga ne morate stavljati u druge stvari. Ostali začini bi takođe bili prikladni ovde. Na primjer, prikladni su muškatni oraščić, đumbir, suneli hmelj itd.

5. Dok se meso marinira, drvene ražnjiće potopite u hladnu vodu. To je neophodno kako ne bi zagorele tokom kuvanja. Za namakanje će im biti dovoljno samo 30 minuta.

Zatim navucite meso na ražnjiće jedan po jedan.

6. Ćevape stavite na pleh sa visokim stranicama tako da meso ne dodiruje dno. Ako to nije slučaj, onda pecite posudu na rešetki ispod koje je lim za pečenje. Tada će se meso ravnomjerno ispeći.

7. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite ćevap u rernu da se peče. Prije nego što stavite ćevap na roštilj, posolite ga. Nakon 10 minuta pečenja smanjite temperaturu na 180 stepeni i držite meso još 5-7 minuta.

Sastojci

• Pileći file - 1 kg
• Kefir - 1 čaša
• Luk - 1 komad
• Sol - ¼ kašičice
• Začini iz Provansa - ½ kašičice
• Slatka paprika - 1 komad
• Svježi šampinjoni - 200 grama
• Peršun - 1 veza.

Vrijeme kuhanja 40 minuta + 20 minuta za pečenje.

Prinos: 8 porcija.

Pileći file je divan proizvod za cijelu porodicu. Za muškarce, ovo je skladište životinjskih proteina, toliko potrebnih za izgradnju mišićne mase; Za lijepu polovicu čovječanstva koja prati svoju težinu, nemasna i jeftina piletina zamjenjuje masnu svinjetinu, a skuplje ćuretinu i junetinu. Pa, djeca, čak i ona najizbirljivija, nikada neće odbiti pileći file zbog njegove mekoće i sočnosti.

A kefir marinada će dodati sočnost pilećim ražnjićima, lako se priprema, ali važnost marinade za suhe filete teško se može precijeniti. Kefir omekšava vlakna mesa, čineći ga nežnim i pristupačnim glavnim jelom kako za najmlađu djecu tako i za starije. Koristeći kefir marinadu, možete pripremiti mnoge varijacije svog omiljenog jela i diverzificirati stol, kao u receptima u nastavku. U prvom receptu, ukras za pileći ražnjić su slatke paprike i šampinjoni, koji će naglasiti i razblažiti ukus mesa. Definitivno ćete se vratiti ovom receptu kada ponovo poželite kuhati pileće ražnjiće u kefirnoj marinadi na ražnjićima, a u tome će vam korak po korak pomoći recept sa fotografijama.

Kako kuhati pileći ražnjić na ražnjićima u pećnici u kefir marinadi

Pripremite sve sastojke. Meso i povrće operite pod mlazom vode, osušite zelje.

U emajliranoj posudi za mariniranje pomiješajte pileći file narezan na kockice, sitno nasjeckani luk, sitno sjeckani peršun, prelijte kefirom, dodajte začine i posolite.

Dobro promiješajte, ostavite da se marinira 30 minuta - 2 sata na hladnom mjestu.

Pripremite povrće za ćevape - ogulite pečurke, a paprike narežite na četvrtaste komade.

Koristeći drvene ražnjiće formirajte pileće ražnjiće. Nanizati jednu po jednu, naizmjenično sa paprikom i oguljenim cijelim malim šampinjonima. Stavite ražnjiće na lim za pečenje ili posudu za pečenje tako da meso ne dodiruje površinu, pa će se ispeći ravnomjerno sa svih strana.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumeni.

Poslužite vruće. Ukrasite svežim povrćem, pire krompirom ili kuvanim na pari karfiolom. Ako trebate nahraniti svoju porodicu ili goste brzim, zadovoljavajućim i lijepim jelom, kao što su pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici, recept sa fotografijama korak po korak pomoći će vam da to učinite brzo i bez mnogo muke.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa krompirom

Marinirajte 2 fileta pilećih prsa u mešavini majoneza, 1 čena belog luka, 1 kašičice meda, kari začina, soli i bibera 1-2 sata. Oguliti i skuvati 100-12 malih krompira (što manje to bolje) do pola, ohladiti, staviti na ražnjiće naizmenično sa pilećim fileom i peći u rerni 30-40 minuta na 170 stepeni.

Pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici za djecu sa pavlakom

1 kg pilećeg filea isečenog na kockice prelijte marinadom (pomešajte 2 kašike maslinovog ulja, 3 kašike pavlake i limunovog soka, so i mleveni crni biber), dodajte sitno seckani luk. Ostavite 3-5 sati u frižideru. File navucite na ražnjiće i pecite u rerni dok ne bude gotovo.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa ananasom

500 g pilećeg filea i 400 g ananasa iz konzerve narežite na male komadiće. Za marinadu u staklenoj posudi pomešati 150 ml soja sosa i 150 g kečapa i preliti preko piletine. Ostavite da se marinira oko 1 sat. Nanižite filete i ananas naizmenično na ražnjiće i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa soja sosom i medom

1 kg pilećeg filea isečenog na kockice prelijte marinadom (za marinadu u emajliranoj posudi sjedinite 2 kašike maslinovog ulja, 3 kašike soja sosa i 1 kašičicu meda, posolite i pobiberite po ukusu), dodajte sitno seckani luk. Ostavite 3-5 sati u frižideru. File navucite na ražnjiće i pecite u rerni dok ne bude gotovo. Poslužite uz povrće kuhano na pari ili pire od povrća.

Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni sa povrćem

800 g pilećeg filea isečenog na kockice marinirajte u kefir marinadi (300 g kefira, 3 čena belog luka, so i začini po ukusu). Na ražnjiće naizmenično navucite pileći file, paradajz, patlidžan, papriku i fil. Prelijte marinadom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30-40 minuta. Poslužite vruće.