Ali i dalje ne mogu da idem na dachu... prehladno je i mokro, pa evo jos nesto ukusnog. Zacudo, otkrila sam nekoliko neobjavljenih recepata, evo jednog od njih. Za ovu pitu potrebno je ispeći biskvit, od njega napraviti korpicu, pomiješati mrvicu sa kremom, a zatim dodati bobičasto voće. Nevjerovatno ukusno! Inače, ova pita bi bila dobra uz breskve ili kajsije, postoji i slična opcija.
Za biskvit uzmite 4 jaja, 120 grama šećera i 120 grama brašna.
Prvo umutite žumanca sa šećerom (dvije trećine) u viskoznu svijetlu kremu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, dodajte preostali šećer i dobro umutite u čvrst snijeg.
I izmiksajte bjelanca sa žumancima.
Dodati prosijano brašno. Miješajte pokretima odozdo prema gore od ruba do centra.
Testo stavite u podmazan i brašnom posut pleh i poravnajte.
Pecite na 200C oko 25-30 minuta, provjeravam spremnost šibicom, ako njome probušite sredinu pite, ostat će čista.
Ostavite biskvit da se ohladi i odstoji 8-10 sati.
Pripremite kiselu pavlaku: 250 g pavlake, 50 g šećera u prahu, izmiksajte jezgru mahune vanilije i ostavite da odstoji.
Odrežite gornju koru od biskvita.
Uklonite mrvicu da se formira korpica i dodajte je u kiselu pavlaku. Mix.
Napunite korpu mrvicama u pavlaci, na vrh stavite bobice. Ukusno je dodati malo prženih orašastih plodova.
26.10.2018
Danas ćemo pogledati recepte za biskvit sa bobicama u pećnici. Njihova raznolikost je zaista impresivna! Svaki put možete razmaziti svoje domaćinstvo pekarskim proizvodima s novim jarkim notama okusa.
Tokom sezone zrenja jagoda ispecite biskvit sa ovim bobicama. Njegov magični ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Za ovo pečenje možete koristiti i smrznute jagode.
Sastojci:
- bobice jagode – 0,2 kg;
- jaje;
- soda - pola kašičice;
- sirće - jedna trpeza. kašika;
- brašno (prethodno prosejano) - 1,5 šolje;
- granulirani šećer - 0,5 šolje;
- vanila.
Priprema:
Savjet! Da li je biskvit gotov možete provjeriti pomoću drvenog ražnja. Probušite njime pečene, a ako ražanj ostane suh, isključite rernu.
Cherry delight
Recept za biskvit sa višnjama u rerni je jednostavan i dostupan svima. Toliko je ukusan da se pojede za tren. Hoćemo li pokušati?
Sastojci:
- jaja - dva komada;
- meki puter – 125 g;
- brašno (prethodno prosejano) – 250 g;
- prašak za pecivo - jedna kašičica. kašika;
- granulirani šećer - jedna čaša;
- šećer u prahu - dve supene kašike. kašike;
- plodovi trešnje – 0,4 kg.
Napomenu! Potreban nam je meki puter, pa ga prvo izvadite iz frižidera.
Priprema:
Probajte ispeći biskvitni kolač sa borovnicama. Ovo je pravo poslastičarsko delo.
Sastojci:
- jaja - šest komada;
- granulirani šećer - 0,3 kg;
- brašno (prethodno prosejano) - dve čaše;
- pročišćeno biljno ulje - šest kašika. kašika;
- borovnice - jedna čaša;
- prašak za pecivo - jedna kašičica. kašika.
Priprema:
Biskvit + bobice i voće + meka krema od skute = peciva izuzetnog ukusa. Njegova priprema vam neće zadavati mnogo problema i neće vam trebati puno vremena, a rezultat će premašiti sva očekivanja.
Sastojci:
- jaja - šest komada;
- brašno (prethodno prosejano) - jedna čaša;
- granulirani šećer - jedna čaša;
- krema - jedna čaša;
- skuta - 0,4 kg;
- šećer u prahu - trećina čaše;
- kivija i jagode.
Napomenu! Za kremu možete koristiti i običan svježi sir u granulama. Prvo ga morate dobro samljeti kroz sito.
Priprema:
Savjet! Pripremite tortu dan prije slavlja tako da bude dobro natopljena kremom od skute.
Ljeto je odlično vrijeme za jačanje imunološkog sistema. Stoga, bez gubljenja vremena, koristite sezonsko bobičasto voće u svakodnevnoj prehrani.
Biskvit sa bobicama je desert koji ne možete odbiti. Pravljenje takve torte neće biti teško. Koristite veliki izbor bobičastog voća da napravite ovaj prekrasan i ukusan biskvit. Ova torta se može napraviti sa svežim ili smrznutim bobicama. Ali bolje je kuhati sa svježim bobicama; obavezno pozovite djecu da ukrase tortu; naš biskvit sa bobicama je izlet na bobičastu livadu, neka djeca naprave ovu livadu po svom ukusu.
Vrijeme pripreme za biskvit od bobičastog voća je 1 sat. Broj porcija: 8 komada.
Sastojci za biskvit sa bobicama:
- Pšenično brašno – 250 grama.
- granulirani šećer – 250 grama
- Pileća jaja – 3 komada.
- Škrob – 1 kašika.
- Korica limuna – 1 komad.
- Jagode, maline, dud i ogrozd - 200 grama.
- za kremu:
- Domaća krema - 175 mililitara.
- granulirani šećer – 75 grama.
- Limunov sok – 3 supene kašike.
Poznato je da se bobičasto voće koristi u konditorskoj industriji i svježe i prerađeno. Posebno se koriste sočne, svijetle bobice divne arome i ugodnog okusa: maline, crne i crvene ribizle, jagode, kupine, šumske jagode itd. Obično se ove bobice čuvaju za zimu. Kandirano voće se pravi od dunje, narandže i limuna. Ove će blanke biti savršene zimi kao ukras za vaše pecivo. Koristit ćemo svježe voće, možete napraviti biskvit sa smrznutim bobicama, također će ispasti vrlo ukusno.
Kako napraviti biskvit od bobica
U suvu široku zdjelu umutiti tri kokošja jaja i dodati granulirani šećer. 
Mikserom počinjemo tući pri malim brzinama, postupno prelazeći na veće brzine. Nastavite da mutite dok ne postane gusto. 
Brašno zatim prosijati pomoću cjedila u umućena jaja sa šećerom. Potrebno je da zamesite testo drvenom kašikom. 
U testo dodajte kašiku skroba. Zbog skroba je testo za biskvit mekše. 
Zatim morate oprati limun i ukloniti koricu sa limuna. 
U tijesto dodajte svježu limunovu koricu.
Pleh za tortu lagano namazati puterom.
U podmazan pleh sipajte pripremljeno testo za biskvit. Napunite kalup za tortu do pola testom. Uvjerite se da je tepsija ravna u pećnici, od toga ovisi površina buduće torte.
Sada pripremimo kremu za naš biskvit. U ohlađenu kremu dodajte limunov sok.
Kremu se mora umutiti sa granuliranim šećerom dok ne dobije jake vrhove.
Biskvit pecite na 170°C dok ne porumeni. 10-15 minuta dok je biskvit u rerni ne otvarati poklopac, inače se testo neće dići.
Gotov biskvit ohladiti, iseći na dva jednaka dela. Da biste provjerili da li je biskvit spreman, probušite ga drvenim štapićem u sredini. Ako je suvo i testo odlazi sa ivica pleha, onda je biskvit gotov.
Prvi dio biskvita treba obilno premazati šlagom.
Zatim morate rasporediti maline i dudove.
Gornji deo torte prekriti drugim slojem torte, takođe treba da bude podmazan kremom.
Gornji deo biskvita ukrasite malinama, ogrozdima, jagodama i dudovima.
Kao što vidite, ovaj šareni kolač od bobica je jednostavan za pripremu, doneće vam odlično raspoloženje i ukrasiti vaš vikend i svaki letnji odmor.
Jedan od najpopularnijih deserta je biskvit. Uostalom, nije ga nimalo teško pripremiti, a okus je jednostavno odličan. Osim toga, uvijek možete diverzificirati punjenje za takve peciva, a da ne prestanete oduševljavati svoje ukućane. Danas ćemo pričati o bobičastom voću. Velika prednost ovog deserta je što se može praviti ne samo u jeku ljeta, kada je u prodaji dosta svježih jagoda, malina, kupina itd. bobičasto voće za njegovo punjenje. Dakle, pogledajmo nekoliko recepata koji se lako pripremaju i veoma ukusni.
Bobičasti biskvit sa pavlakom
Ovaj desert će postati pravi ukras vašeg stola. A pošto jedva da postoji osoba ravnodušna na maline, trešnje i jagode, onda pažljivo izračunajte porcije! Uostalom, prije nego što trepnete, na tanjiru na kojem je prije bila torta ostat će samo mrvice!
Sastojci
Biskvit sa bobicama, recept za koji sada razmatramo, priprema se od sledećih sastojaka: 5 jaja, 120 grama šećera i brašna, prstohvat vanilina i 180 grama putera. Od ovih sastojaka napravićemo testo. Za fil će nam trebati: 100 grama višanja, jagoda i malina, 400 grama pavlake, 20 grama želatina, 100 grama šećera u prahu i pola čaše kreme. Ako volite čokoladne peciva, možete dodati i kakao prah prilikom pripreme tijesta.
Proces kuvanja
Prvo, u dubokoj posudi, morate dobro umutiti jaja sa šećerom. Preporučljivo je to raditi mikserom desetak minuta. Dodajte prethodno prosejano brašno i vanilin. Pjenjačom miješajte sadržaj posude dok ne postane glatka. Dobijeno testo izlijte u posudu za pečenje. Stavite naš biskvit u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko pola sata. Spremnost možete provjeriti čačkalicom. Ubacite u biskvit. Ako je suva, onda se pečeni proizvodi mogu izvaditi iz rerne. Ako ostane mokar, onda biskvit još nije gotov.
Sada nam je potrebna posuda ili kalup odgovarajuće veličine sa okruglim dnom. Pokrijte ga prozirnom folijom. Bobice operemo i po potrebi odstranimo peteljke i sjemenke. Veliki plodovi se mogu rezati.
Želatin potopite nekoliko minuta u hladnu vodu. U to vrijeme zagrijte kremu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i umutite dok ne postane pjenasta. Ocijeđeni želatin sjediniti sa toplom pavlakom i dobro promiješati. Sada treba ostaviti masu da se malo ohladi. Glavna stvar je ne dozvoliti da se smrzne. Sada ga možete pomiješati sa kiselom pavlakom. Pečeni biskvit narežite na male komadiće.
Na dno kalupa stavite sloj bobica, obložen prozirnom folijom. Zatim dodajte sloj biskvita. Napunite kiselom pavlakom. Imajte na umu da se treba dobro razmazati i popuniti sve praznine. Ponavljajte slojeve sve dok veličina kalupa dozvoljava. Imajte na umu da je preporučljivo to učiniti brzo, dok želatin ne počne da se stvrdne. Dakle, naša veličanstvena torta je skoro spremna! Biskvit sa bobicama i kalup stavite u frižider. Trebalo bi da se dobro stvrdne za dva do tri sata. Prije serviranja, morate okrenuti kalup i izvaditi desert iz njega. Ova originalna torta sigurno će se svidjeti vama, članovima vaše porodice i gostima. Prijatno!
Biskvit sa bobičastim voćem u spori šporet
Predstavljamo vam vrlo jednostavan recept za pravljenje deserta. Za ovaj biskvit možete koristiti razne bobičasto voće po vašem ukusu, svježe ili smrznuto. Sam desert ispada veoma nježan i prozračan. Vaša porodica će to sigurno cijeniti.
Dakle, za pripremu ovog deserta biće nam potrebni sledeći sastojci: jedna i po šolja brašna, pola šolje šećera, dve kašičice praška za pecivo, pola šolje slatkog jogurta, tri kašike biljnog ulja, pola limuna ( koristićemo i koricu i sok), dva jaja, čašu bobica (svežih ili smrznutih), prstohvat soli.
Instrukcije
Počnimo sa testom. Za pripremu pomešati u posudi suve sastojke - šećer, brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje, koricu i limunov sok, jogurt. U posebnoj šolji ili činiji umutite jaja. Takođe ih dodajemo ostalim sastojcima. Smjesu dobro izmiješajte dok ne dobije homogenu konzistenciju. Dodajte bobice. Pažljivo zamijesite tijesto.
Dobijenu masu stavite u šerpu za multivarke. Možete ga prethodno namazati s malo ulja. Naš biskvit sa bobicama trebat će sat vremena da se pripremi u načinu pečenja. Nakon tog vremena potrebno je otvoriti poklopac i čačkalicom provjeriti spremnost deserta. Po pravilu, jedan sat je sasvim dovoljan. Kada je desert gotov, samo ga izvadite iz kalupa i malo ohladite. Naš biskvit možete ukrasiti i šećerom u prahu. Sada možete poslužiti desert i pozvati svoje ukućane na čaj! Prijatno!
- 1. Pospite bobičasto voće (u mom slučaju crne ribizle) sa 1 kašičicom. škroba (ako nema škroba, koristite obično brašno u istim omjerima) i 1 žličica. šećer. Miješajte dok se svaka bobica ne obloži mješavinom škroba i šećera.
- 2. 4 jaja sa 250 g šećera i kesom vanilin šećera (oko 10 g) umutiti mikserom na jakoj brzini oko 2-3 minuta, pa dodati prosijano brašno (200 g). Zahvaljujući prosijavanju, brašno ćete zasititi kiseonikom, što će zauzvrat podići biskvit.
- 3. Mikserom mutite testo na velikoj brzini najmanje 5 minuta. Videćete da u testu počinju da pucaju mehurići koje će biskvit „podići“ tokom pečenja.
- 4. Za biskvit preporučujem da uvek koristite način pripreme „francuske košulje“: namažite dno i stranice tepsije hladnim puterom, pospite brašnom i okrenite pleh tako da brašno pokrije površinu tankim slojem. Uklonite višak brašna.
- 5. Gotovo testo sipati u pripremljen pleh.
- 6. Po tijestu rasporedite bobice u ravnom sloju.
- 7. Stavite u rernu zagrejanu na 180C 35-40 minuta. (Trebalo mi je 45 minuta). Spremnost pite provjerite drvenim štapićem tako što ćete napraviti ubod u sredini pite. Ako ražanj izađe bez tragova tijesta, pita je gotova.
- 8. Gotovu pitu od bobica ohladite, pospite šećerom u prahu, ukrasite bobicama i svježom mentom.
- 9. Dobar tek!
