Recepti od jabuka strvine za zimu. Pripreme od jabuka za zimu. Uspješni recepti. Priprema pite od jabuka

Šta učiniti kada nema gdje staviti jabuke? Uostalom, dešava se da žetva nije radost. Tu i tamo jabuke. Oko njih su oblaci mušica. Šteta ga je baciti, ali ne želim da se petljam oko toga. Nemojte žuriti da bacite ovu ukusnu poslasticu koja je zdrava u svakom pogledu. Ti i ja ćemo sada naći upotrebu za to.

Nisam dugo razmišljao kada sam vidio mušice kako se roje nad jabukama. Brzo sam odsjekao trulež i uklonio jezgro i repove. I uključila je svoju maštu. Kao rezultat toga, nakon sat i po, tegle najprijatnijeg sadržaja već su se hladile na mojoj prozorskoj dasci, što će mene i moju porodicu apsolutno utješiti zimi.

Uostalom, ovaj preparat od jabuke je univerzalan. To uključuje aromatični čaj ili kompot. Ovo je svježa vekna sa slojem kriški jabuke boje ćilibara. To uključuje pite, pite, tepsije i žitarice koje sadrže ovu ukusnu dobrotu. Stoga, ako ste sada pred dilemom - bacite jabuke koje nisu kupljene u prodavnici ili ih isprobajte, nemojte dugo razmišljati. Sačuvajmo ih i radujemo se zimi!

Vrijeme kuhanja: zavisi od broja jabuka; Imala sam 2 kg i to sam uspjela za sat i po

Složenost: Pa, vrlo je jednostavno!

Sastojci:

šećer – 600 g

voda – 1-2 čaše

Priprema

Dakle, prvo sam oprao nezasluženo zaboravljene jabuke, koje su počele da trunu. A onda sam ih očistio, uklonio trule i slično, aromatičnu dobrotu nasjekao na tanke kriške.

Prilikom guljenja i rezanja jabuke sam posipala šećerom, mučeći se da sam mogla iskoristiti više. Ali, kako se kasnije pokazalo, ovaj iznos je sasvim dovoljan.

Ovo je činija koju sam dobio od aromatičnih komada.

Ostavila sam ovu lepotu da poteče sok. Pošto su jabuke bile zrele i sočne, nisam dugo čekala. Sok je izašao vrlo brzo.

Ali to nije bilo dovoljno. Zato sam odlučio da sok sipam u šerpu, a zatim dodam vodu.

Koliko da ga dopunim? Po vašem nahođenju. Na primjer, znam da bih sa takvom količinom jabuka mogao napraviti prekrasan kompot u količini od 10 litara ili džem, pire - par litarskih teglica. Ali nije bilo vremena, a stvari nisu išle s konzervama i šećerom. Zato sam i izabrao ovaj put.

Dakle, kada je ova smjesa proključala, ja sam u nju ubacio kriške jabuke koje su se odmah natopile njihovim sokom. Kuva se pet minuta.

Usput, tegle steriliziramo u isto vrijeme! U međuvremenu, nakon što sam ohladila jabuke, prokuvala sam ih još 4 puta (svaki put po pet minuta nakon hlađenja), ne ostavljajući šporet, jer... Morate ga stalno okretati kako bi se jabuke kuhale. Sve ovo stavljam u suve tegle.

Naravno, prirodne jabuke je najbolje konzumirati svježe, ali ako nema podruma u kojem se mogu čuvati do proljeća, domaćice priskaču u pomoć raznim ukusnim pripremama od jabuka za zimu. Ovu kolekciju recepata posvećujem svima onima koji vole slatko, jer većina predstavljenih recepata sadrži šećer.

Džem, džem, pire, kečap, kompot... i to nije sve što se može napraviti od jabuka.

Za pripreme je najbolje koristiti letnje (Beli fil, Antonovka, Slava pobedniku) ili jesenje sorte jabuka (Makintoš, Spartak, Pepinka), koje su potpuno zrele i upile svo letnje sunce.

Ali ako ih ne možete kupiti, neće se dogoditi ništa loše, a pripravci od zimskih sorti jabuka također će biti ukusni.

Dragi prijatelji, ako imate svoje omiljene i provjerene recepte za pripreme od jabuka, podijelite ih u komentarima. Možete i fotografisati svoje pripreme od jabuka za zimu i priložiti fotografiju uz formular uz komentare.

Džem od jabuka i šljiva

Umjereno želiran, slikovito rubin, sa nježnom kiselinom. Raznovrstan džem od jabuka i šljiva može biti univerzalni dodatak za kekse, đevreke, sireve, svježi sir i palačinke. Jeste li zaintrigirani? Onda dobro došli u moju kuhinju, gdje ću vam detaljno reći kako se pravi džem od jabuka i šljiva. Recept sa fotografijom.

kriške džema od jabuke “Amber”

Džem od jabuka u kriškama prema ovom receptu nije samo ukusan, već je i vrlo svijetao. Kriške jabuke dobivaju jantarnu nijansu zahvaljujući posebnom načinu kuhanja. Ovaj džem od jabuka od ćilibara ukrasit će svaku porodičnu čajanku, a može poslužiti i kao odličan slatki poklon za novogodišnje i božićne praznike. Pogledajte recept sa fotografijom.

Priprema od jabuka za pite

Priprema nadjeva za pite od jabuka za zimu omogućava vam da uštedite mnogo vremena pri pripremi peciva: sve što trebate učiniti je brinuti se o tijestu, a jabuke su već spremne - oguljene i isječene! Ako me zanimate, onda vas rado pozivam u svoju kuhinju - pokazaću vam kako da pripremite jabuke za zimu za pite. Obrišite recept sa fotografijom.

Džem od jabuka i aronije

Slatkast, blago kiselkastog i karakterističnog okusa džema od aronije (aronije) pravi je nalaz u zimskom periodu, kada je našem organizmu potrebna snažna podrška vitaminima i mikroelementima više nego ikada. Zahvaljujući aroniji, ovaj džem se pokazao kao megaljekovit, ima bogatu boju i savršen je za kućno ispijanje čaja. Kako kuvati, vidi.

Kompot od jabuka za zimnicu sa šipkom i limunom (recept bez sterilizacije)

Ko je rekao da je sezona berbe ljeto i rana jesen? Čak iu oktobru-novembru možete raditi kućno konzerviranje i to prilično uspješno. Na primjer, u ovo vrijeme završavam vrlo ukusan i zdrav kompot od jabuka i šipka. Recept je veoma jednostavan, a kompot je uvek veoma popularan u zimskom periodu. Pogledajte recept.

Jabuke u sirupu od grožđa

Na prvi pogled, deserti od jabuka: konzerve, džemovi, džemovi mogu izgledati previše jednostavni i ne baš zanimljivi. Ali ovaj recept je osvojio moje srce jednom za svagda. I iako su sastojci za njega, opet, najbanalniji - jabuke i grožđe, neobična priprema se više nego isplati. Kako kuhati jabuke u sirupu od grožđa, pogledajte.

Ako volite klasične i provjerene pripreme od jabuka za zimu, onda će vam se 100% svidjeti ovaj recept! Napisao sam kako napraviti džem od jabuka za zimu "sovjetski" (recept sa fotografijama korak po korak).

Kriške džema od jabuka sa limunom

Recept za džem od kriški jabuke sa limunom možete pogledati.

Džem od jabuka za zimnicu sa čokoladom “Sweet Tooth's Dream”

Recept za džem od jabuka za zimnicu sa čokoladom „Sweet Tooth Dream“ možete pogledati.

Kompot od jabuka za zimu sa narandzom (bez sterilizacije)

Od jabuka se pravi veoma ukusan kompot za zimu - umereno slatki, obično ga vole i odrasli i deca. I ja ga često kuvam, ali imam jednu "tajnu" - uz jabuke dodam nekoliko kriški pomorandže. Čini se da je ovo tako mala stvar, ali zahvaljujući tome poznati okus kompota od jabuka počinje igrati novim bojama. Recept sa fotografijom.

Džem od jabuka sa cimetom "Božić"

Pogledajte kako se pravi božićni džem od jabuka sa cimetom.

Džem od jabuka sa pomorandžom “Orange mood”

Recept za džem od jabuka sa narandžama „Orange Mood“ možete pronaći.

Pekmez od krušaka i jabuka sa narandžom “Voćni miks”

Jabuka je voće koje može zadržati svoja nutritivna i korisna svojstva u gotovo svakom obliku. Nije iznenađujuće što se domaćice trude da što duže sačuvaju jabuke i zimi obraduju svoju porodicu džemom, kompoti ili jednostavno sušenom poslasticom. Koje opcije postoje za preradu i skladištenje jabuka za zimu? Pogledajmo nekoliko opcija.

Džem od jabuka

Vrlo jednostavan način pripreme jabuka za zimu je da od njih napravite džem ili džem. Proces je jednostavan i obično ne oduzima puno vremena.

Za ovo će vam trebati:

• 1 kg šećera;
• 1 kg jabuka,
• široka šerpa ili posuda za kuvanje,
• gazu i poklopac da pokrije posudu dok se hladi.

Priprema

Jabuke dobro operite, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite na male kriške - to je potrebno kako bi jabuke bile bolje zasićene šećernim sirupom. Jabuke stavite u posudu za kuhanje u slojevima, naizmenično posipajući šećerom i ostavite do jutra da jabuke puste sok. Ujutro se mješavina jabuke i šećera mora prokuvati, dovodeći do ključanja. Kada smesa provri, kuvajte pet minuta i sklonite sa vatre. Jabuke tokom kuvanja nemojte miješati, već ih možete otopiti kašikom tako da budu prekrivene sirupom.

Druga faza kuvanja džema treba da počne uveče – ponovo ga prokuvajte, kuvajte pet minuta i ostavite da se ohladi do jutra.

Imajte na umu da jabuke postaju prozirne, što će džemu dati posebnu jantarnu boju.

Ujutro ponavljamo kuhanje po treći put prema već poznatoj shemi: prokuhati, pet minuta, skloniti s vatre. Kao i ranije, ne mešajte i ostavite da se ohladi do večeri. Uveče kuvajte džem od jabuka 10-15 minuta. Ako je sirup postao gušći i sve kriške postale providne, džem je gotov i može se sipati u tegle.

Umak od jabuke “Nezhenka”

Mnogi ljudi pamte ukus sosa od jabuke "Nezhenka", sačuvanog od detinjstva. Svaka domaćica je sasvim sposobna da pripremi takvo jelo.

Za ovo će vam trebati:

• 4 kg jabuka,
• 1 čaša vode,
• 1 konzerva kondenzovanog mleka,
• 3 kašike šećera.

Priprema

Voće operite, uklonite jezgru i ogulite. Narežite na kriške i stavite u posudu za kuvanje, uz potrebnu količinu vode. Kuvajte na umerenoj vatri dok kriške potpuno ne omekšaju-oko 30 minuta.Posle ključanja potrebno je sve ohladiti i masu dovesti u pire. Možete koristiti gnječilicu ili blender. U pire sipajte kondenzovano mleko i dodajte šećer. Kuvajte na umerenoj vatri 20 minuta uz stalno mešanje. Gotov pire stavite u sterilne tegle i zarolajte.

Kompot od cijele jabuke

Jabuke, između ostalog, imaju poseban izgled. Kompot od cijelih jabuka pomoći će očuvanju njihove prirodne ljepote. Odabrane jabuke nisu velike i, što je najvažnije, bez oštećenja koja bi potaknula razvoj bakterija, što može dovesti do fermentacije jabuka i utjecati na kvalitetu kompota.

Za kompot vam je potrebno:

• 2 kg jabuka,
• 270 grama šećera,
• 2 grančice nane,
• začini - po želji.

Priprema

Odabrane jabuke dobro operite i uklonite sva moguća oštećenja. Osušite da nema linija vlage i stavite u tegle. Nema potrebe da se puni, dovoljno je oko dve trećine posude. Prokuhajte vodu i prelijte kipućom vodom tegle sa jabukama. Pokrijte poklopcima i ostavite 20-25 minuta da se tegle steriliziraju. Istovremeno, jabukama možete dodati grančicu mente, karanfilić ili bilo koje druge začine.

Nakon dvadeset minuta vodu iz limenki sipajte nazad u posudu za kuvanje i dodajte šećer. Dobijeni sirup prokuvati. Pripremljeni sirup sipajte u tegle, zatvorite čepom ili zarolajte, okrećući naopačke i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Čuvajte ove jabuke na hladnom i tamnom mestu.

Kompoti od jabuka za zimu mogu se pripremiti s bilo kojim bobicama. Aronija i brusnica će kompotu od jabuka dati kiselkast ukus.

Priprema kompota od jabuka s bobicama ima nijansu: jabuke prvo treba skuhati, potopiti ih u kipuću vodu s otopljenim šećerom 20 minuta. Osjetljivo bobičasto voće: maline, jagode, šumsko voće treba uroniti u vodu posljednje i samo na kratko, 5-10 minuta, kako bi se vitamini u njima što bolje sačuvali.

Sušene jabuke

Jabuke možete sušiti u bilo kojoj hladnoj, ventiliranoj prostoriji, u konvekcijskoj pećnici. Na vrhu, od prašine i insekata, vrijedi pokriti narezane kriške gazom ili tankom prozračnom krpom. Osušene jabuke se zimi mogu dodati čaju ili kuhanom vinu, skuvani kompot, a kuhano sušeno voće sa svježim sirom umotati u pita kruh kako bi se napravio zdrav desert. Osušene jabuke narezane na kolutove koriste se kao dijetalni čips. Recept možete diverzificirati tako što ćete čips poprskati otopinom meda prije nego što ga osušite u pećnici, dodajući cimet i vaniliju.

Za ljubitelje originalnih priprema, možete pripremiti.

Domaća vina od jabuke

Pomoću sokovnika možete koristiti čisti sok od jabuke za pripremu svježeg domaćeg jabukovača. Ako dodate vodu dobijate pjenušavo vino. Možete se poigrati i ukusom dodavanjem orena, aronije i začina.

Tokom sezone jabuka, ne zaboravite napraviti jabukovo sirće, vidi.

Kisele jabuke

U zavisnosti od recepture, natopljene jabuke se mogu pripremiti kao desert ili kao hladno predjelo ili neobičan prilog. Jabuke možete potopiti u veliki emajlirani rezervoar, a zatim ih zatvoriti u tegle od tri litre. Jabuke su natopljene cijele, minimalno vremena se troši na konzerviranje, a rezultat je ugodan. Rezultat je dijetetski i vrlo zdrav proizvod koji diverzificira zimski meni.

Jesti svježe i pečene jabuke

Šarlotu od jabuke sada je u popularnosti zamijenila štrudla, jer se vrlo lako pravi od smrznutog lisnatog tijesta. Samo poravnajte testo u pravougaonik, sipajte još kriški jabuke, pospite šećerom, možda dodajte vanilu i cimet, savijte ivice da dobijete zatvorenu pitu i stavite u rernu. Možete jednostavno ispeći jabuke u rerni, preliti ih medom, eksperimentisati sa cimetom, đumbirom i drugim začinima. Pečene jabuke u kriškama sa mekim sirevima i svježim sirom, poslužene kao predjelo uz bijela vina, pružaju zanimljiv gastronomski doživljaj.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za nekonvencionalnu berbu jabuka za zimu. Da biste ostali vitki i mladi, trebali biste voljeti ovaj divni jesenji proizvod, i on će vam uzvratiti ljubav!

Od jabuka se dobija odličan džem, džem i druge pripreme. Kiseljenje je takođe moguće, ali ćemo vam reći kako se kisele jabuke drugi put. U ovom članku ćemo detaljnije pogledati kako pripremiti jabuke za zimu.

Za džem je pogodna bilo koja sorta - od Antonovke do rjeđih i specifičnih. Predstavićemo četiri glavna recepta za ovaj zimski desert.

"pet minuta"

Ovaj recept je veoma popularan jer možete napraviti odličan džem za kratko vreme.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 400 g šećera;
• začini (po želji): vanilija, cimet.

Kako pripremiti jelo:

1. Svaka jabuka mora se dobro oprati pod mlazom vode. Odrežite koru samo ako je oštećena.
2. Sljedeća faza je rezanje. Jabuke je najbolje narezati na ploške, a po želji možete i na kockice. Jedino pravilo je da ih ne režite previše.
3. Odozgo obilno pospite šećerom, dobro promiješajte tako da svaka kriška bude kandirana. Kada su jabuke izmiksane, stavite ih u tepsiju.
4. Ostavite šerpu sa jabukama u frižideru na par sati.
5. Za to vrijeme treba da se oslobodi dovoljna količina soka koji će biti vaš sirup. Ako se pokaže da je premalo, samo dodajte malo vode.
6. Uključite vatru i stavite šerpu sa dobijenom masom. Pustite da provri i kuvajte oko 5 minuta, mešajući kašikom da varivo ne zagori.
7. Sada posebno pripremite tegle. Svaka tegla mora biti oprana i sterilizovana kako bi se džem odmah sačuvao.
8. Dobijeni desert sipajte u tegle, ostavite da se hladi nekoliko dana i stavite na hladno i tamno mesto.

Pekmez u spori šporet

Možete pripremiti ukusan desert čak i ako nemate šporet, ali imate spori šporet. Da biste to uradili potrebno vam je:

• 1 kg jabuka;
• 0,5 kg šećera.

Kako pripremiti ovaj desert:

1. Jabuke dobro operite i narežite na tanke kriške.
2. Stavite ih u spori šporet. Ne štedite jabuke i stavite ih u gust sloj, s kraja na kraj.
3. Odozgo pospite šećerom. Štaviše, bolje je ne posipati ga po svim kriškama, već sipati granulirani šećer u sredinu posude, tako da se onda ravnomjerno rasporedi.
4. Sada je sve jednostavno: uključite režim “Gulanje” i ostavite smjesu da se krčka dva sata.
5. Isključite multivarku, pa bez hlađenja sipajte sveže pripremljen džem u tegle.

Domaći marshmallows se vrlo lako i brzo priprema. Trebaće vam samo jabuke i šećer. Ovo je odličan desert koji će oduševiti cijelu porodicu. Potrebne proporcije:

• 4,5 kg jabuka;
• 4 kg šećera.

Kako to učiniti:

1. Pečemo cele jabuke u rerni. Sa plodovima se ne rade nikakve dodatne manipulacije, oni se jednostavno stave na lim za pečenje i peku.
2. Nije teško shvatiti da je voće već skuvano. Oni će promijeniti boju i postati tamniji, a zatim malo popucati.
3. Sada uzmite sito i protrljajte voće kroz njega. Tokom ovih koraka, sjemenke, koru i jezgro treba prosijati iz pasirane jabuke.
4. U dobijeni pire sipajte šećer i ovu smesu stavite na šporet da provri do srednje gustine.
5. Sada uzmite dublji lim za pečenje i na njega rasporedite dobijenu masu u ravnomjernom i debelom sloju. Podesite temperaturu na 70 °C i stavite desert u rernu. Pecite 12 sati.
6. Kada je pastila gotova, jednostavno je izvadite iz rerne, ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.

Ovaj džem je najbolji desert za zimu u kojem može uživati ​​cijela porodica.

trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera.

Procedura je sljedeća:

1. Plodove dobro isperite vodom i narežite na kriške, uklanjajući sve sjemenke.
2. U šerpu sipajte šećer, pa dodajte malo (oko 100 ml) vode i kuvajte dok sirup ne postane bistar i granulirani šećer se potpuno otopi.
3. Dodajte jabuke u šerpu i stavite varivo na šporet.
4. Nakon ključanja kuvajte 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se dobro ohladi.
5. Ponovite postupak još dva puta.
6. Sada pripremljeni desert možete staviti u prethodno sterilisane tegle bez hlađenja i potpunog konzerviranja.

Video "Jabuke u teglama za zimu"

Iz ovog videa ćete naučiti recept za ukusne jabuke u teglama za zimu.

Kompoti

Od jabuka se prave i odlični kompoti koji nas vraćaju u djetinjstvo. Reći ćemo vam dva osnovna recepta kako biste se počastili ovim divnim napitkom.

Sa šipkom i limunom

Prilično jednostavan i zdrav recept za kompot od šipka i limunske kiseline.

trebat će vam:

• 2 šake šipka;
• 3 litre vode;
• 2 jabuke;
• limunova kiselina.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte vodu, dodajte šipak i držite na vatri dok varivo ne proključa. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 10-15 minuta.
2. U ovom trenutku možete pripremiti svoje voće. Narežite ih na kriške, uklonite sjemenke i stavite u šerpu sa šipkom.
3. Ponovo pojačajte vatru i prokuhajte čorbu. Kada proključa, ugasite vatru i ostavite na šporetu, dodajući prstohvat limunovog soka.
4. Procedite i uživajte.

Sa narandzom bez sterilizacije

Posebnost ovog kompota je u tome što tegle nije potrebno sterilizirati prije konzerviranja. Sve što treba da uradite sa teglom je da je isperite sodom bikarbonom. Da biste napravili prazninu, trebat će vam:

• 10 jabuka;
• pola pomorandže;
• 1,5 šolje šećera;
• 3 litre vode.

Procedura:

1. Stavite vodu na vatru dok ne proključa.
2. Pripremite jabuke i pomorandžu: jednostavno operite jabuke pod vodom, a naranču podijelite na pola i narežite na kriške.
3. Voće stavite u teglu tako da ispuni oko trećinu ukupnog prostora.
4. Napunite teglu tek prokuvanom vodom i sačekajte 5-7 minuta.
5. Nakon toga u šerpu sipajte vodu i ponovo prokuhajte čorbu.
6. Ponovo sipajte vodu u tegle, a ovoga puta zatvorite poklopce.

Ukusni preparati od jabuka

Osim džema, džema ili kompota od jabuka, možete pripremiti i mnoge druge ukusne pripravke.

Ovo vrlo originalno jelo nije nimalo teško napraviti. trebat će vam:

• 1,5 kg grožđa;
• 50 ml vode;
• 0,5 kg šećera;
• 1,3 kg slatkih jabuka.

Sada sam recept:

1. Potopite bobice u posudu sa vodom, a zatim ocedite vodu.
2. Zatim dodajte čistu vodu i stavite grožđe na vatru. Pokrijte poklopcem i dinstajte najmanje 30 minuta dok se bobice potpuno ne skuvaju i omekšaju.
3. Nakon što se ispusti puno soka, potrebno ga je iscijediti i riješiti se pulpe i kože. Sok sipajte u poseban lonac, dodajte šećer i kuvajte još pola sata.
4. Plodove je potrebno oguliti i narezati na sitne kockice tako da budu pravilno zasićeni sirupom.
5. Sipajte voće u sirup od grožđa i kuhajte četvrt sata. Nakon toga maknite napitak sa šporeta i ostavite da se ohladi.
6. Ponovite postupak još dva puta.
7. Spremni! Desert možete sipati u tegle.

Marmelada od jabuka

Ovaj recept za zimsku marmeladu od jabuka biće pravi nalaz za one koji vole slatko.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 0,5 kg šećera.

Procedura:

1. Jabuke sameljite u blenderu ili ih protrljajte kroz sito.
2. U dobijeni pire dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se ne stvrdne.
3. Da bi se marmelada brže stvrdnula, prvo stavite vrećicu kore i sjemenki jabuke u vodu. Nakon kuvanja se uklanja.
4. Nakon kuvanja, marmelada se može sušiti u rerni.

Za pripremu ovog ukusnog pirea trebaće vam:

• 250 g jabuka;
• 250 g kruške;
• 400 g šećera.

šta učiniti:

1. Plodove operite pod mlazom vode, ogulite i uklonite sjemenke. Nakon toga ih narežite na kockice ili kriške i stavite na dno šerpe.
2. Dodajte im 1 žlicu. l. vode.
3. Zagrijte dok voda ne proključa i kuhajte na laganoj vatri pola sata, ne zaboravite da odozgo pokrijete poklopcem. Kao rezultat, voće bi trebalo da postane mekano.
4. Dobijenu masu sameljite blenderom u pire direktno u tiganju.
5. U smjesu dodajte šećer, prokuhajte i dobro promiješajte.
6. Gotovo, pire možete staviti u tegle.

Napraviti slani indijski chutney sos u vašoj kuhinji nije tako teško kao što se čini.

trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 litar vode;
• 1 tbsp. l. senf;
• 1 kg paradajza;
• 2 kom. luk;
• 1 češanj belog luka;
• 0,5 šolje grožđica;
• 0,75 šolje šećera;
• 5 tsp. curry;
• 200 ml jabukovog sirćeta;
• 4 tsp. sol.

Kako kuhati:

1. Jabukama skinite kožu, narežite ih na kriške, stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte.
2. Nakon što voda proključa, potrebno ih je kuhati još 25 minuta.
3. Umotajte senf u gazu i stavite u šerpu.
4. Dodati seckani luk.
5. Paradajzu skinite kožu, isjecite ga (nije potrebno da ga stavljate kroz mlin za meso) i stavite u šerpu.
6. Dodajte kari, šećer, biber i grožđice. Ne zaboravite posoliti. Završni dodir su sitno nasjeckani bijeli luk i jabukovo sirće.
7. Sada kuvajte, lagano mešajući, 3 sata.
8. Uklonite senf prije nego sipate u tegle.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 3 kg paprike;
• 3 kg jabuka;
• 4 litre vode;
• 800 g šećera;
• 300 ml sirćeta.

Šta uraditi za pripremu jabuka:

1. Operite i narežite paprike (na trakice) i jabuke (na četvrtine).
2. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i sirće.
3. Prvo prokuvajte papriku 1-2 minuta, izvadite je i stavite u tegle.
4. Jabuke - prema istoj shemi.
5. Napunite tegle marinadom i zatvorite.

Jabuka je odlično sušeno voće i prilično se lako suši.

Sada ćemo pričati o tome kako napraviti sušene jabuke. Sve što vam treba su jabuke i šećer.

Korak po korak uputstvo:

1. Voće operite i narežite na kolutiće.
2. Prokuhajte šećerni sirup, ohladite ga i stavite jabuke na jedan dan.
3. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i stavite jabuke.
4. Stavite u rernu 6-8 sati na 60°C. S vremena na vrijeme preokrenite kriške.
5. Osušena poslastica je spremna!

Evo osnovnih recepata za pripremu, tako da sada samo treba da odaberete onaj koji volite i da ga skuvate.

Malo je vjerovatno da ćete odmah pojesti ubrane jabuke. Probajte da od njih napravite zimnice - džem od ćilibara, nježni džem, aromatični sos ili zdrav čips.

Ne mogu se sve sorte jabuka sačuvati ni prije početka zime. Stoga je najbolja opcija da se unaprijed opskrbite jabukama. Postoji veliki izbor recepata za ukusne i jednostavne pripreme od jabuka - konzerve, džemovi, marmelada, marmelada. A ako nemate vremena da pravite džem, jabuke se mogu zamrznuti ili osušiti. Pogledajte naš izbor najjednostavnijih recepata za pripreme od jabuka i pripremite nešto ukusno za zimu.

Džem od jabuka

Za džem je bolje uzeti kisele jabuke, npr Antonovka.

Trebaće ti : 1 kg jabuka, uzeti 1 kg šećera, 300 ml vode, 2 g limunske kiseline.

Priprema. Jabuke operite, ogulite, narežite na kriške i stavite u dublju posudu sa vodom zakiseljenom limunskom kiselinom. Na taj način jabuke neće potamniti. Nakon pola sata ocijedite zakiseljenu vodu, stavite jabuke u šerpu, prelijte čistom vodom i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, 10-15 minuta dok ne omekšaju. Po potrebi dodajte još malo vode. Sklonite jabuke sa vatre, dodajte šećer i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Vratite džem na vatru, provri i kuvajte još 30 minuta. Gotov džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Domaći džem od jabuka

Prirodni domaći džem od jabuka mnogo je ukusniji i zdraviji od džema kupljenog u prodavnici.

Trebaće ti : jabuke i šećer po ukusu.

Priprema. Za početak ogulite jabuke, narežite na kriške i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ih protrljajte kroz sito. Dobijeni pire sipajte u šerpu, dodajte šećer (otprilike 150 g na 1 šolju sosa od jabuka). Kuvajte na laganoj vatri uz često mešanje dok se džem ne zgusne. Gotov džem stavite u čiste tegle, ostavite da se potpuno ohladi i pokrijte plastičnim poklopcima. Pire čuvajte u frižideru.

Fil za pitu od jabuka

Od jabuka možete napraviti čarobni "preliv", koji će zimi postati odličan nadjev za pite i pite. Ovom pripremom češće ćete obradovati svoje ukućane mirisnim pekarskim proizvodima.

Trebaće ti : 4 šolje oguljenih i seckanih jabuka, 2 kašike. limunov sok, 1/2 šolje šećera, 3 kašike. kukuruznog škroba, 1/4 kašičice. muškatni oraščić, 1 kašičica. mljevenog cimeta, 1 šolja tople vode.

Priprema. Stavite kriške jabuke u zdjelu, dodajte 3/4 šolje vode, limunov sok i promiješajte da se sjedine. U šerpi pomiješajte kukuruzni škrob i 1/4 šolje vode. Dodajte cimet, šećer i muškatni oraščić. Stavite jabuke u mješavinu škroba i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ostavite da se ohladi i stavite u tegle.

Apple marshmallow

Domaća pastila od jabuka je ukusan i zdrav desert. Za pripremu je bolje koristiti kisele jabuke.

Trebaće ti : 4,5 kg jabuka i 4 kg šećera (manje moguće, po ukusu).

Priprema. Prvo ispecite jabuke u rerni, jednostavno ih stavite na lim za pečenje. Kuvane jabuke će potamniti i malo popucati. Zatim ih protrljajte kroz sito, uklonite kožicu i jezgru sa sjemenkama. Dobijenom pireu dodajte šećer i kuvajte uz stalno mešanje do srednje gustoće. Gusti sos od jabuka u ravnomernom sloju sipajte u dublji pleh, stavite u rernu na 70°C i pecite marshmallow oko 12 sati. Gotov beli slez dobro ohladite i iseckajte na kriške, pospite šećerom u prahu.

Kisele jabuke

Kisele jabuke su veoma ukusno jelo. Ukusne su ne samo same, već i kao dodatak mesnim jelima.

Trebaće ti : 6 kg velikih jabuka, 2,5 l vode, 1 kg šećera, 500 ml 6% sirćeta i začini (karanfilić, cimet, korijander).

Priprema. Jabuke operite, uklonite jezgru i sjemenke i narežite na kriške. Stavite u hladnu posoljenu vodu (u količini od 10 g soli na 1 litar vode) na pola sata. Zatim ocijedite slanu vodu i odmah uronite sve kriške u kipuću vodu na 2-3 minute. Blanširane kriške jabuke izvadite iz kipuće vode šupljikavom kašikom i ohladite. I od ove vode napravite marinadu: dodajte šećer, ulijte sirće i dobro promiješajte da se zrnca šećera otope. Staviti u pripremljene tegle, pa dodati kriške jabuke, preliti marinadom, tegle poklopiti, sterilisati pola sata i zarolati.

Smrznute jabuke

Ako nemate vremena za preradu jabuka tokom sezone, možete ih zamrznuti i kasnije koristiti za pite, smoothie ili umake.

Trebaće ti: jabuke, voda i so.

Priprema. Da jabuke ne bi izgubile ugodnu boju, potrebno ih je držati u slanoj vodi. Za 4 čaše vode uzmite 1 tbsp. posolite i dobro promiješajte dok se ne otopi. Morate uzeti dovoljno vode da potpuno prekrije jabuke. Dakle, ogulite jabuke, uklonite jezgru i narežite na kriške. Sve stavite u duboku posudu sa posoljenom vodom i ostavite da odstoji pola sata. Zatim ocijedite vodu, ostavite da okapa talog, a jabuke stavite u plastične vrećice. Ne zaboravite označiti svoje torbe! Zamrzni se. Koristite po potrebi, nakon odmrzavanja jabuka.

Začinjeni Applesauce

Ovaj sos možete dodati u deserte ili poslužiti uz palačinke ili palačinke. Sve što vam treba da napravite su jabuke i cimet.

Trebaće ti : 9 srednjih jabuka, 1/2 šolje vode, 1/2 kašičice. cimet. Po želji možete dodati i prstohvat muškatnog oraščića ili drugih začina..

Priprema. Jabuke oguliti, izrezati jezgro, iseći na kockice i staviti u spori šporet (ili spori šporet), dodati začine. Pecite 2-4 sata u zavisnosti od jačine i odabranog programa. Zatim mikserom umutite jabuke dok ne postanu glatke. Čuvati u frižideru.

Apple chips

Ovo je odlična opcija za zdravu užinu za djecu.

Trebaće ti: 4 jabuke, 1-2 kašičice. mljevenog cimeta, 1-2 tsp. šećer (opciono).

Priprema. Zagrijte rernu na 100°C. Jabuke narežite na tanke kriške, stavite u dublju posudu, pospite cimetom, šećerom i lagano izmiksajte.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega u jednom sloju stavite jabuke. Pecite 2-3 sata dok se čips ne osuši. Pustite ih da se potpuno ohlade i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Od jabuka skuhajte sve što vam mašta dopušta, a svoje kulinarske izume podijelite na našem forumu i društvenim mrežama.