Recepti bogati proteinima. Video - Recepti za proteinska jela za mršavljenje. Hranljiva riblja čorba

Sadržaj [Prikaži]

U želji za mršavljenjem može biti od velike pomoći proteinska dijeta, čiji su recepti pogodni ne samo za osobu koja mršavi, već i za ostatak porodice. Ne morate kuhati odvojeno za nekoga ko gubi kilograme i brinuti se da će oni članovi porodice koji to ne moraju početi gubiti na težini. Tajna je u tome što će i oni koji gube na težini morati da se odreknu niza namirnica, zamjenjujući ih svakodnevnom fizičkom aktivnošću.

Prednost proteinske dijete je raznovrsnost, jer u prirodi postoji mnogo proteinskih proizvoda, a broj opcija za pripremu jela od njih se mjeri hiljadama, dok su recepti za proteinska dijetalna jela jednostavni.

Svaki obrok treba da sadrži jednu od sljedećih namirnica, uz salatu od povrća:

1. 3-6 belanca.
2. 100 g govedine.
3. 150-200 g pilećih prsa (bez kože) ili nemasne morske ribe.
4. 200-250 g nemasnog svježeg sira.
5. Proteinski koktel.
6. 200-300 g plodova mora.

Svi proizvodi koji se koriste moraju biti s malo masti.

Proteinska dijeta može uključivati ​​različite opcije dnevnog menija.

1. Tepsija od svježeg sira. Pomiješajte 100 g svježeg sira i 2 bjelanjka, dodajte kašičicu jogurta i sjeckano začinsko bilje. Stavite u kalup i pecite u rerni.
2. Paradajz u proteinima. Lagano dinstajte kriške paradajza u tiganju. Umutiti 2 belanca, preliti ih preko paradajza i za 5-6 minuta lagani doručak je gotov.
3. Desert. Narandžu ili jabuku sitno nasjeckajte, pomiješajte sa 150 g svježeg sira, dodajte kašičicu jogurta ili kefira.
4. Proteinska salata. U 3 kuvana bjelanjka dodajte 70-100 g pilećih prsa i nekoliko komada lignji. Dodajte kašiku nemasnog kefira ili jogurta. Takve salate možete pripremiti od sastojaka dostupnih u frižideru, jer se proteinska jela odlično slažu.

1. Supa od ćufte. Od pilećih kostiju skuvajte čorbu, a sirovo meso sameljite u mašini za mlevenje mesa ili usitnite blenderom. Razvaljajte u male kuglice. U čorbu dodajte mahunu i papriku, prokuhajte, lagano posolite, dodajte pileće ćufte. Kuvajte 15 minuta.
2. Pirjani pileći file. Narežite 100-200 g prsa, pospite začinskim biljem i posolite. Napravite fil od 50 ml jogurta ili kefira i isto toliko vode, u to stavite prsa i stavite u frižider na 3 sata. Zatim stavite u zagrejani tiganj i dinstajte oko 10 minuta.
3. Pirjani bakalar sa tikvicama. Mlade tikvice narežite na kolutove, stavite u sloj na dno tepsije, na vrh stavite filet bakalara, posolite i prekrijte drugim slojem kolutova tikvica. Poprskajte limunovim sokom. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
4. Piletina u jogurtu. 2 prsa isecite na komade i stavite u tiganj. Pomiješajte čašu jogurta, malu glavicu sitno nasjeckanog crnog luka, po 0,5 kašičice. paprike i mlevenog đumbira, 2 kašičice. sok od limuna. Dobijenim sosom prelijte piletinu. Krčkajte sat vremena.

1. Sendviči od krastavca i ribe. 100 g pirjane ribe sitno nasjeckajte, pomiješajte sa 2 žlice kefira ili jogurta. Veliki krastavac prerežite po dužini i malom kašikom uklonite sjemenke. Napunite šupljine ribljom masom i odozgo ukrasite začinskim biljem. Ovako ukusna hrana se priprema jednostavno i brzo. Možete puniti tikvice, paradajz, paprike, koristeći bilo koje proteinske proizvode u raznim kombinacijama za punjenje.
2. Tunjevina sa paprikom. Paprici izvaditi sjemenke i peći je u rerni dok ne omekša, a zatim iseći na trakice. Filet tunjevine kuvati na pari 20 minuta, ohladiti, iseći na kriške. Pomiješajte komade tunjevine i bibera, poprskajte limunovim sokom, pospite začinskim biljem, posolite, stavite u frižider da se marinira 2-3 sata. Poslužite ohlađeno.

Ovo je mali dio svih vrsta recepata za proteinsku dijetu koji se mogu pripremati svaki dan. Ljubitelji kuhinjskih aparata mogu koristiti mikrovalnu pećnicu u kuhanju, tada će proces ići brže. Da biste napravili omlet, potrebno je uzeti 2 bjelanjka, umutiti ih viljuškom u staklenoj posudi, dodati 2 žlice. l. mleko, so i začini. Stavite šolju u komoru rerne na 3 minuta - i jelo je spremno!

Ne treba vjerovati tvrdnjama da možete jesti proteine ​​bez ograničenja, a da pritom gubite na težini.

Oni koji se vole prejedati treba da uzmu u obzir da će proteinska dijeta, ako jedu prekomjerno, pomoći da se njihova težina održi na istom nivou, ali ne i da smršaju.

Ako se želite riješiti kilograma, trebali biste ograničiti porciju hrane na 250-300 g.

Slaba karika proteinske prehrane je neravnoteža, jer recepti isključuju ugljikohidrate i gotovo ne dozvoljavaju prisustvo masti. Osim toga, kada proteini prevladavaju u prehrani, tijelo počinje intenzivno uklanjati vodu. A osim sadržaja masti, proteina i ugljikohidrata, hrana ima još jedan pokazatelj - kiselinsko opterećenje, što značajno utječe na zdravlje. Proteinska prehrana (to se uglavnom odnosi na mesne prerađevine) snažno zakiseljuje unutrašnju sredinu tijela, što odmah uključuje kompenzacijske funkcije i, kao kontraakciju, počinje ispirati alkalizirajuće elemente iz kostiju skeleta: magnezij i kalcij. Zbog toga je veoma važno održavati režim pijenja kako biste nadoknadili izlučenu tečnost, uzimali vitaminske i mineralne suplemente i ne prekomjerno konzumirali proteinsku hranu dugo vremena.

Proteinski recepti

Najčešće se s problemom kuhanja suočavaju početnici, pa čak i profesionalni bodibilderi, kao i ljudi koji žele smršaviti. Monotonija u ishrani vrlo često postaje ozbiljna prepreka napretku. Lista u nastavku sadrži najbolje recepte za jela od proteina i proteina i povrća koja se lako pripremaju i koja se sastoje od široko dostupnih i jeftinih sastojaka. Sve recepte sastavljaju i odobravaju profesionalni nutricionisti, u skladu sa Dukan principima.

Razlike u zavisnosti od vaših ciljeva:

• Prilikom dobijanja mišićne mase: porcije proteinskih jela su mnogo veće, potrebno je unositi puno složenih ugljikohidrata i manje povrća kako ne biste preopteretili crijeva. Možete kuhati bilo koje jelo koje volite, pridržavajući se principa opisanih u članku dijeta za dobivanje mišićne mase.
• Prilikom sušenja: Porcije su manje, složeni ugljikohidrati se još manje unose. Priprema proteinska i proteinsko-povrtna jela, sa izmjenama opisanim u članku dijeta za sušenje i rad na reljefu i izmjeni proteina i ugljikohidrata.
• Prilikom gubitka težine: najmanji obroci, relativna količina ugljikohidrata je približno ista kao kod sušenja. Pročitajte i dijetu za mršavljenje.

Proteinska jela

• Bird
• Jela od mesa
• Hleb, somun i pizza
• Desert

Jela od proteina i povrća(za sušenje i mršavljenje)

• Bird
• Jela od mesa
• Jela od ribe i morskih plodova
• Hleb, somun i pizza
• Prilozi od povrća
• Beverages
• Desert
• Umaci

Meso kao izvor proteina

Mahunarke kao izvor biljnih proteina

Riba i morski plodovi kao izvori proteina

Mliječni proizvodi i jaja kao izvori proteina

Orašasti plodovi kao izvor proteina

Žitarice kao izvor sporih ugljikohidrata

Pozdrav dragi čitaoci! Naš današnji razgovor je o tako ukusnoj temi kao što su recepti za proteinska jela za mršavljenje. Naučit ćemo kuhati brzo i ukusno, svakako ćemo se dotaknuti jeftinih obroka i razgovarati o tome šta je najbolje jesti prije spavanja.

Međutim, za početak -

Proteinska dijeta jedna je od najpopularnijih među onima koji žele smršaviti. To se jednostavno objašnjava - proteini su izuzetno korisni za naše tijelo.

Oni učestvuju u strukturi ćelije, metabolizmu, transportu istih supstanci i u mnogim drugim vitalnim procesima.

Glavni, da tako kažem, pravac njihove aktivnosti pri mršavljenju je postizanje ketoze, stanja kada počinje proces razgradnje masti.

Postiže se sjedenjem na proteinima ograničavanjem unosa ugljikohidrata u tijelo iz kojih obično dolazi energija.

Budući da nema dovoljno ugljikohidrata, koriste se masti - one pohranjuju "stratešku rezervu" energije, glikogena, u kojem se krije višak glukoze.

Kao rezultat, energija se dobija razgradnjom masti, one se sagorevaju, a mišići ostaju na mestu – uostalom, proteina u telu iz takvih dijeta ima na pretek, pa čak i preko svake mere.

Zbog toga se proteini sa takvim zadovoljstvom uključuju u sve vrste jelovnika za mršavljenje, o nekima o kojima sam govorio u svom članku „Kako smršati za 14 dana na proteinskoj dijeti“.

Postoji, međutim, i druga strana procesa - višak proteina može dovesti do problema. Nije uzalud priroda uspostavila ravnotežu u protoku svih korisnih tvari u tijelo, a ako negdje dođe do neravnoteže, onda su negativne posljedice vrlo vjerojatne.

Detaljno sam govorio o tome šta je dobro, a šta loše u takvoj prehrani u članku „Proteinski proizvodi kao način za mršavljenje - prednosti i nedostaci“, a takođe sam se pozabavio kako to utiče na naše tijelo u članku „Kako dijeta radi na mršavljenju visokog proteina?

Ovdje samo želim podsjetiti da višak proteina može dovesti do problema s bubrezima, jetrom, gušteračem i drugim negativnim posljedicama (nemoguće je predvidjeti, jer je stanje organizma kod svakog različito).

Ako odlučite da se navučete na proteinski meni, prvo se posavetujte sa svojim lekarom da vidite da li će to dovesti do neželjenih efekata.

Podsjećam da proteini nisu samo meso, mlijeko, svježi sir i druge namirnice životinjskog porijekla. Kada idete na proteinsku dijetu, razmislite o činjenici da se znatna količina proteina nalazi i u biljnoj hrani.

Mahunarke, orašasti plodovi, kinoa, zeleno povrće, začinsko bilje, proizvodi od soje (mlijeko, tofu) - sve to može postati osnova za ukusna jela koja će donijeti samo jednu korist. Koje i kako ih pripremiti? O tome će također biti riječi u mom članku.

Kako težimo da smršamo, dobro je slijediti pravila koja će nam pomoći u tome. naime:

Potrebno je kuhati na pari, dinstati, peći, u sporom šporetu i mikrotalasnoj pećnici, ali ako je moguće nemojte pržiti ili pržiti lagano na maloj masnoći.

Trebali biste ograničiti unos masti i ugljikohidrata, ali ne ići u ekstreme – oboje bi trebalo biti prisutno u receptima.

Ako namjeravate dugo kuhati isključivo proteinsku hranu, zapamtite da se ne preporučuje iskrivljavanje ishrane, najbolje je da vaš gubitak težine na ovaj način ne traje duže od dvije sedmice.

Bolje je ne jesti ništa prije spavanja. U suprotnom, nesvarena hrana će fermentirati u vašem stomaku cijelu noć. Bolje popijte čašu vode.

Pa, sad krenimo s pripremom proteina i najuravnoteženijih jela.

Za početak, lagana užina.

Tofu, ako nekome nije poznat, zapravo nije sir, već takozvana sojina skuta, napravljena od sojinog zrna bogatog proteinima.

Posebno je omiljen u Kini i Japanu, gde se jede već drugu hiljadu godina. Može biti različita - mekana, tvrda, pa čak i vrlo tvrda, proizvod je kvarljiv i praktično nema vlastiti okus.

Ova posljednja okolnost čini ovaj proizvod univerzalnim - može se dodati u sva jela, uz njega se mogu koristiti razni proizvodi i začini.

Inače, pored njega je tempeh - još jedan proizvod od soje, popularna zamjena za meso među ljubiteljima biljne hrane.

Detalje o receptu možete pronaći u ovom videu.

Listaproizvodi

• Gomila peršuna
• Mala glavica iceberg salate
• Paradajz (u videu ovo su cherry paradajz, ali možete koristiti i obične)
• Krastavac
• Šalotka ili običan luk
• Mala glavica običnog kupusa
• Tofu sir – 100 g
• Začin – dimljena paprika
• Bundevo ulje po ukusu

Svo povrće režemo po sopstvenom nahođenju. Sir narežite na komade, stavite u tiganj, pospite cimetom i lagano pržite sa obe strane.

Tofu sipajte u činiju za salatu, pomešajte sastojke, prelijte uljem. Prijatno!

Sledeći recept je ozbiljniji, ali još ukusniji i zdraviji. Osnova je isti tofu i kvinoja, koja je takođe bogata proteinima, kao i mnogim drugim korisnim materijama, koja uopšte nije žitarica, jer joj je najbliži srodnik kinoja.

Uzmi

• Tofu sir – 100 g
• Kinoa – 100 g
• Pola luka
• Jedna srednja šargarepa
• Cherry paradajz 10 kom (moze i obicni)
• Avokado – 1 komad
• Tri grančice kopra
• 2 tsp paprika i sol sa začinskim biljem po ukusu
• Kokosovo ulje – 20 ml

Napunite žitarice vodom u omjeru 2 prema 1, kuhajte 10 minuta dok ne budu napola kuhane, ne zaboravite promiješati. Pazite da se žitarice ne prekuvaju.

Rukama umesiti sir.

U to dodajte žitarice i sve dobro promiješajte.

Izrežemo paradajz i luk, stavimo ih u blender, dodamo kopar, sve sameljemo dok ne postane homogena smjesa poput mljevenog mesa.

Zatim u blenderu sameljite šargarepu i avokado (prethodno nasjeckan) u mljeveno meso.

Sve pomiješajte, dodajte sol i začine.

Mali savjet - da vam se kotleti ne bi raspali, pazite da paradajz ne bude previše sočan i da se žitarice ne prepeku. Osim toga, da bi se dobila gušća konzistencija, preporučuje se dodavanje nekog suhog sastojka u mljeveno meso, na primjer, lan.

Pravimo kotlete i pržimo ih na kokosovom ulju.

Sada pređimo na životinjske proteine. I predlažem da pripremim jedno od tradicionalnih proteinskih jela, ali s vlastitim obrtom.

Obavezno

• Pileći file – 100 g
• zelje po ukusu
• Kefir za marinadu

Meso narežite, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim začinskim biljem. Stavite u činiju, dodajte kefir pomešan sa vodom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Zatim pirjajte dok ne bude gotovo.

Nije loša opcija za doručak. Priprema se brzo i veoma lako.

Sastojci

• Paradajz
• 2 jaja

Paradajz iseckati, belanca odvojiti od žumanaca. Umutiti bjelanjke, a paradajz dinstati u tiganju do pola. Zatim ulijte mješavinu proteina. Dovoljno je još samo dvije minute da doručak bude spreman.

Još jedan jednostavan recept za doručak

Biće potrebno

• Svježi sir 100 g
• Jaja 2 kom
• Kašika jogurta ili pavlake

Bjelanjke odvojene od žumanaca pomiješajte sa svježim sirom i jogurtom, stavite u zagrijanu rernu i pecite na laganoj vatri 10-25 minuta.

Odlično za ručak

Sastojci

• Pureća prsa (možete koristiti bilo koji dio ili zamijeniti ćuretinu piletinom)
• Mlijeko
• Začini po ukusu

Meso ogulite, skuvajte, a zatim isecite na komade i sameljite u blenderu. Postepeno dodajte mlijeko u smjesu dok ne dobije gustu konzistenciju poput pirea. Dodajte začine.

Sljedeći recept je dobar i za ručak i za večeru, jer ima samo 154 kcal kalorija. Istina, za to ćete morati unaprijed namočiti slanutak, najbolje preko noći.

Obavezno

• Slanutak – 200 g
• Pileći file – 200 g
• Jedna šargarepa
• Jedan naklon
• Začini

Kuhajte slanutak 40 minuta.

File treba sitno nasjeckati i lagano propržiti na kapi ulja uz dodavanje začina. Tu dodajte seckani luk i šargarepu i sve pržite dok luk ne postane providan.

Slanutak stavite u cjedilo, ocijedite vodu, a zatim ga prebacite u tiganj. Dodajte malo vode i dinstajte 10-15 minuta dok grašak ne omekša, a povrće omekša.

Još jedan recept koji je pogodan i za brzu večeru.

Sastojci

• Ružičasti losos (možete uzeti bilo koju drugu ribu s niskim udjelom masti)
• Začinsko bilje, začini po ukusu

Očistimo ribu (ako nije očišćena), napravimo kose rezove na trupu.

Natrljajte ga solju i biberom (samo nemojte pretjerati)

Trbuh se može puniti začinskim biljem - peršun, kopar, luk, beli luk.

Umetnite kriške limuna u rezove.

Na lim za pečenje stavite foliju, namažite malo maslinovog ulja, na vrh stavite ribu i umotajte foliju.

Potrebno je peći oko 30 minuta (ako je ružičasti losos).

Naravno, među proteinske namirnice treba uvrstiti i desert. Nudim vam lak i jednostavan desert koji je prikladan i za večeru.

Obavezno

• Pakovanje malomasnog svježeg sira
• Jaje 1 kom
• Ovsena kaša – 20-50 g
• Sol, šećer po ukusu

Sve izmiksajte u blenderu. Dobijenu smesu sipajte u kalupe i stavite u zagrejanu rernu. Nakon 15 minuta na 180 stepeni smanjite vatru i ostavite još 20 minuta.

Pa, kao što vidite, postoji ogroman broj recepata, i svi su veoma različiti. Podijelite svoja otkrića u komentarima, ali ja želim rezimirati.

Time se opraštam od vas za danas. Vidimo se opet!

sta da radim? Idi na dijetu? Ali koji tačno, pitate se? Sve predstavnice ljepšeg spola, naravno, žele sagorjeti masnoće na problematičnom području trbuha, a proteinski recepti će u takvoj situaciji priskočiti u pomoć.

Proteinska dijeta je ta koja pomaže u savršenoj borbi protiv tako teškog područja za žene. Proteinska dijeta djeluje jer je smanjen udio ugljikohidrata u njoj, gotovo ih potpuno eliminira. Ova tehnika je trenutno u velikoj potražnji, pa se shodno tome postavljaju mnoga pitanja o proteinskim receptima. Stvar je u tome da u stvari ima vrlo malo proteinske hrane, uglavnom mahunarki, mesna grupa, mliječni proizvodi i jaja. U drugim grupama, sadržaj tako važnog elementa za mršavljenje je vrlo mali. Prema pravilima takve prehrane, sadržaj biljne hrane u prehrani može biti od trideset do četrdeset posto.

Tako ispada da na kraju, kada žena krene na ovakvu dijetu, svaki dan muči glavu šta da joj skuva danas. Da biste nekako ublažili svoju nevolju i riješili problem, možete koristiti recepte za proteinska jela. To su oni koje možete bezbedno koristiti i kojima ćete se ubuduće voditi takvom ishranom. Ovakva jela je najbolje koristiti za večeru, jer su vrlo lagana, ali prilično zasitna.

Upravo proteinska dijeta i recepti vam neće dozvoliti da dobijete omražene nabore na tako teškom području kao što je struk.

Prije nego što pričamo o svim receptima, vrijedi razgovarati o tome kako možete diverzificirati takva jela i od kojih vrsta proizvoda je poželjno kuhati.

Jer recepti koji će biti opisani u nastavku nisu cijela lista jela koja možete koristiti za sebe u budućnosti.

U srcu takve prehrane, prvo mjesto je, naravno, nemasno meso - to je ili teletina ili govedina. Najbolja perad je puretina ili piletina, možete koristiti ribu, po mogućnosti nemasne sorte. Možete sigurno pribjeći upotrebi jaja, sira i svih vrsta mliječnih proizvoda. Ako pogledate povrće, najbolje je: sočivo, pasulj, pasulj. Slobodno uključite šparoge, paradajz, kupus, krastavce, luk, ali, na primjer, voće nije dozvoljeno.

Trebali biste u potpunosti izbjegavati slatkiše, peciva i žitarice. Nemojte jesti začinjenu, prženu, dimljenu ili slanu hranu. Sve gore navedeno je potpuna lista namirnica koje treba konzumirati.

Jedan dan na proteinskoj dijeti izgleda otprilike ovako:

Prvo šolju jakog čaja bez ikakvih zaslađivača, možete dodati mleko, možete pojesti oko sedamdeset grama sira i malo zelene salate.

Drugo, skuhajte ribu na pari i dinstajte tikvice sa njom. Koristite salatu od bijelog kupusa. Treće, čaša kefira, samo malo svježeg sira.

Treba uzeti u obzir i znati da takva dijeta ne nudi recepte kao takve, svi se sastoje od samo jednog ili čak dva proizvoda, pa se mnogima takva monotonija umori nakon nekoliko dana. Da ne bi došlo do sloma, trebali biste nekako diverzificirati jelovnik i pripremiti zanimljivija jela.

Na primjer, možete pripremiti krem ​​supu - ovo je najbolji izbor tokom takve dijete.

Pogledajmo recept: spanać kuhajte u pilećoj čorbi oko sedam minuta, a zatim dodajte meso koje ste izvadili iz čorbe,
i stavite zelje tamo. Zatim je treba skloniti sa vatre i sačekati da se supa ohladi i dostigne sobnu temperaturu, pa samo izmiksati blenderom i uliti mleko i to je to - jelo je gotovo.

Možete pripremiti i toplu salatu, samo je potrebno da skuvate pileći file, a zatim ga razdvojite na vlakna. Isjeckajte korijen celera i poparite. Bijeli kupus skuvati, krastavce isjeckati. Zatim samo sve pomiješajte u činiji za salatu i tek onda začinite limunovim sokom.

Omlet od belanaca u mikrotalasnoj za 3 minuta

Sastojci:

• belanca 2 kom.
• mleko 0,5% masti - 2 kašike. l.
• sol, biber po ukusu

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca, bjelanjke stavite u visoku posudu za mikrovalnu pećnicu. Ulijte mleko i umutite viljuškom sa belanca. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu na 3 minute. Omlet je spreman! Dodajte bilje, začine, povrće po ukusu.

Proteini - 8,59 g, masti - 0,15 g, ugljikohidrati - 1,48 g.

Punjene rolnice u pari

Sastojci:

šta ćemo stvari:

• kupus (po mogućnosti veliki i tankolisni)
• ili paprike
• ili tikvice (kašikom izvadite pulpu)

Čime ćemo puniti:

• pileća prsa
• luk sa lukom
• šargarepa
• Šampinjoni
• peršun i zeleni luk
• maslinovo ulje
• začini
• bijeli luk

Način kuhanja:

Od glavice kupusa odvojite listove, odrežite tvrde delove i stavite u lonac na 10 minuta.

U ovom trenutku pripremite fil. Pileće meso narežite na komade otprilike 2x2 cm, a luk nasjeckajte i dodajte mesu. Šargarepu narendajte na krupno rende. Dodati 100 g seckanih šampinjona, začinsko bilje, ulje, začine. Uz malo truda sve miješajte rukama, kako bi povrće dalo više soka.

Izvadimo listove, istučemo ih, dodamo fil, umotamo i stavimo u paru.

Lagana proteinska večera - pileći file sa paradajzom i pečurkama sa sirom

Sastojci:

• pileći file - 400 g
• paradajz - 150 g
• šampinjoni - 100 g
• Ruski sir (50%) - 60 g

Način kuhanja:

Pileći file podeliti na 3-4 dela i umutiti. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Na svaki komad fileta stavite sloj šampinjona, a na njega po krišku paradajza. Pecite u rerni 25-30 minuta. Izvadite, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na 10 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Proteini - 22,67 g, masti - 4,65 g, ugljikohidrati - 1,86 g.

Curd desert

Sastojci (za 6 porcija od 140 g):

• Svježi sir 9% masti - 400 g
• Bjelanjke - 2 kom.
• Šećer - 100 g
• Vanilin šećer - 10 g
• Mlijeko 2,5% - 150 ml
• Voda - 50 ml
• Želatin - 10 g

Način kuhanja:

Svježi sir umutiti sa običnim i vanilin šećerom. Želatin rastvoriti u toploj vodi, zagrejati, mešajući, sipati u mleko. Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u glatke pjene i dodati svježem siru. Stavite u činije i ostavite u frižideru 2 sata.Možete dodati voće iz konzerve (ne sveže - proizvod će početi da fermentira), suvo grožđe i kakao prah.

Proteini - 11,5 g, masti - 6,5 g, ugljikohidrati - 13,2 g.

Lemonema pečena u foliji

Sastojci:

• Lemonema - 1 trup
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sol, začini, lovorov list
• Kečap - 50 g
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Ribu odmrznite, očistite, odrežite peraje i uklonite iznutrice. Narežite na komade i operite u hladnoj vodi. Pustite da voda ocijedi, a zatim ribu premažite začinima i stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
2. Na svaki komad ribe stavite lovorov list.
3. Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice i pržiti do pola. Stavite ih na ribu.
4. Svaki komad napunite kečapom pomiješanim sa vodom.
5. Tepsiju prekrijte folijom da prekrije stranice i da se sos ne prelije.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.

: Svi proteinski recepti!

Proteinska dijeta je ta koja pomaže u savršenoj borbi protiv tako teškog područja za žene. Proteinska dijeta djeluje jer je smanjen udio ugljikohidrata u njoj, gotovo ih potpuno eliminira. Ova tehnika je trenutno u velikoj potražnji, pa se shodno tome postavljaju mnoga pitanja o proteinskim receptima. Stvar je u tome da u stvari ima vrlo malo proteinske hrane, uglavnom mahunarki, mesna grupa, mliječni proizvodi i jaja. U drugim grupama, sadržaj tako važnog elementa za mršavljenje je vrlo mali. Prema pravilima takve prehrane, sadržaj biljne hrane u prehrani može biti od trideset do četrdeset posto.

Tako ispada da na kraju, kada žena krene na ovakvu dijetu, svaki dan muči glavu šta da joj skuva danas. Da biste nekako ublažili svoju nevolju i riješili problem, možete koristiti recepte za proteinska jela. To su oni koje možete bezbedno koristiti i kojima ćete se ubuduće voditi takvom ishranom. Ovakva jela je najbolje koristiti za večeru, jer su vrlo lagana, ali prilično zasitna.

Upravo proteinska dijeta i recepti vam neće dozvoliti da dobijete omražene nabore na tako teškom području kao što je struk.

Izbor proizvoda

Prije nego što pričamo o svim receptima, vrijedi razgovarati o tome kako možete diverzificirati takva jela i od kojih vrsta proizvoda je poželjno kuhati.

Jer recepti koji će biti opisani u nastavku nisu cijela lista jela koja možete koristiti za sebe u budućnosti.

U srcu takve prehrane, prvo mjesto je, naravno, nemasno meso - to je ili teletina ili govedina. Najbolja perad je puretina ili piletina, možete koristiti ribu, po mogućnosti nemasne sorte. Možete sigurno pribjeći upotrebi jaja, sira i svih vrsta mliječnih proizvoda. Ako pogledate povrće, najbolje je: sočivo, pasulj, pasulj. Slobodno uključite šparoge, paradajz, kupus, krastavce, luk, ali, na primjer, voće nije dozvoljeno.

Trebali biste u potpunosti izbjegavati slatkiše, peciva i žitarice. Nemojte jesti začinjenu, prženu, dimljenu ili slanu hranu. Sve gore navedeno je potpuna lista namirnica koje treba konzumirati.

Recepti za jedan dan

Jedan dan na proteinskoj dijeti izgleda otprilike ovako:

Prvo šolju jakog čaja bez ikakvih zaslađivača, možete dodati mleko, možete pojesti oko sedamdeset grama sira i malo zelene salate.

Drugo, skuhajte ribu na pari i dinstajte tikvice sa njom. Koristite salatu od bijelog kupusa. Treće, čaša kefira, samo malo svježeg sira.

Treba uzeti u obzir i znati da takva dijeta ne nudi recepte kao takve, svi se sastoje od samo jednog ili čak dva proizvoda, pa se mnogima takva monotonija umori nakon nekoliko dana. Da ne bi došlo do sloma, trebali biste nekako diverzificirati jelovnik i pripremiti zanimljivija jela.

Na primjer, možete pripremiti krem ​​supu - ovo je najbolji izbor tokom takve dijete.

Pogledajmo recept: spanać kuhajte u pilećoj čorbi oko sedam minuta, a zatim dodajte meso koje ste izvadili iz čorbe,
i stavite zelje tamo. Zatim je treba skloniti sa vatre i sačekati da se supa ohladi i dostigne sobnu temperaturu, pa samo izmiksati blenderom i uliti mleko i to je to - jelo je gotovo.

Možete pripremiti i toplu salatu, samo je potrebno da skuvate pileći file, a zatim ga razdvojite na vlakna. Isjeckajte korijen celera i poparite. Bijeli kupus skuvati, krastavce isjeckati. Zatim samo sve pomiješajte u činiji za salatu i tek onda začinite limunovim sokom.

Proteinski recepti

Omlet od belanaca u mikrotalasnoj za 3 minuta

Sastojci:

• belanca 2 kom.
• mleko 0,5% masti - 2 kašike. l.
• sol, biber po ukusu

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca, bjelanjke stavite u visoku posudu za mikrovalnu pećnicu. Ulijte mleko i umutite viljuškom sa belanca. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu na 3 minute. Omlet je spreman! Dodajte bilje, začine, povrće po ukusu.

Proteini - 8,59 g, masti - 0,15 g, ugljikohidrati - 1,48 g.

Punjene rolnice u pari

Sastojci:

šta ćemo stvari:

• kupus (po mogućnosti veliki i tankolisni)
• ili paprike
• ili tikvice (kašikom izvadite pulpu)

Čime ćemo puniti:

• pileća prsa
• luk sa lukom
• šargarepa
• Šampinjoni
• peršun i zeleni luk
• maslinovo ulje
• začini
• bijeli luk

Način kuhanja:

Od glavice kupusa odvojite listove, odrežite tvrde delove i stavite u lonac na 10 minuta.

U ovom trenutku pripremite fil. Piletinu iseckati na komade cca 2x2 cm, luk iseckati i dodati mesu. Šargarepu narendajte na krupno rende. Dodati 100 g seckanih šampinjona, začinsko bilje, ulje, začine. Uz malo truda sve miješajte rukama, kako bi povrće dalo više soka.

Izvadimo listove, istučemo ih, dodamo fil, umotamo i stavimo u paru.

Lagana proteinska večera - pileći file sa paradajzom i pečurkama sa sirom

Sastojci:

• pileći file - 400 g
• paradajz - 150 g
• šampinjoni - 100 g
• Ruski sir (50%) - 60 g

Način kuhanja:

Pileći file podeliti na 3-4 dela i umutiti. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Na svaki komad fileta stavite sloj šampinjona, a na njega po krišku paradajza. Pecite u rerni 25-30 minuta. Izvadite, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na 10 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Proteini - 22,67 g, masti - 4,65 g, ugljikohidrati - 1,86 g.

Curd desert

Sastojci (za 6 porcija od 140 g):

• Svježi sir 9% masti - 400 g
• Bjelanjke - 2 kom.
• Šećer - 100 g
• Vanilin šećer - 10 g
• Mlijeko 2,5% - 150 ml
• Voda - 50 ml
• Želatin - 10 g

Način kuhanja:

Svježi sir umutiti sa običnim i vanilin šećerom. Želatin rastvoriti u toploj vodi, zagrejati, mešajući, sipati u mleko. Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u glatke pjene i dodati svježem siru. Stavite u činije i ostavite u frižideru 2 sata.Možete dodati voće iz konzerve (ne sveže - proizvod će početi da fermentira), suvo grožđe i kakao prah.

Proteini - 11,5 g, masti - 6,5 g, ugljikohidrati - 13,2 g.

Lemonema pečena u foliji

Sastojci:

• Lemonema - 1 trup
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sol, začini, lovorov list
• Kečap - 50 g
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Ribu odmrznite, očistite, odrežite peraje i uklonite iznutrice. Narežite na komade i operite u hladnoj vodi. Pustite da voda ocijedi, a zatim ribu premažite začinima i stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
2. Na svaki komad ribe stavite lovorov list.
3. Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice i pržiti do pola. Stavite ih na ribu.
4. Svaki komad napunite kečapom pomiješanim sa vodom.
5. Tepsiju prekrijte folijom da prekrije stranice i da se sos ne prelije.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.

Dijeta bogata proteinima uključuje gubitak težine povećanjem unosa proteina, smanjenjem unosa ugljikohidrata i smanjenjem ukupnog unosa kalorija. Postoji mišljenje da vam potpuno uklanjanje ugljikohidrata omogućava učinkovitije mršavljenje, ali ova metoda nije baš sigurna za zdravlje.

Recepti za proteinska jela, uključujući recepte za supe, posebno su popularni ovih dana. Inspirisani primjerom brojnih zvijezda šou-biznisa, filma i politike, koje brzo i efikasno gube na proteinskoj dijeti, ljude širom svijeta zanima koja jela mogu činiti svakodnevnu ishranu na proteinskoj dijeti.

Tokom dijete morate smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti, a kako vam jelovnik ne bi bio dosadan, nudimo nekoliko recepata za proteinska jela.

Drugi kursevi

Pileći file na kefiru

Isecite 100 gr. pileći file i pomešati sa solju, biberom, začinskim biljem. Pomiješajte 50 ml. kefir, 50 ml. vode i preliti preko fileta. Stavite u frižider na najmanje 3 sata. Zatim stavite u vreli tiganj i dinstajte po 5 minuta sa svake strane.

Sušenje kajgane

Uzmemo kutiju za podgrijavanje hrane u mikrotalasnoj, u nju razbijemo desetak-dva jaja (koliko vam treba XD), promesajte i pecite u mikrotalasnoj par minuta (ovisno o broju jaja. Što više, to duže)

Super je to što je manje od kuhanja 10 jaja. Pogodnije je jesti - ne gušite se). I ukusno) Da, možete dodati sve što želite. Zeleni, meso, šta god hoćete...

Riba pečena u rerni

Bilo koju ribu po izboru (uzimam oslić, pollock, bakalar, tilapiju, pangasius, pastrmku) prelijte limunovim sokom, pospite suvim začinskim biljem i pecite u rerni dok ne skuva.

Stavim foliju na pleh (ili u posudu za pečenje) i dodam malo vode - i onda ne moram da perem pleh, a riba se ne lepi i ne peče. Može se raditi i u pekaču.

Pileći file u limunovom soku

Pileći file istucite, prelijte limunovim sokom, pospite prirodnim začinima (ja koristim sušeno začinsko bilje), posolite (ne jedem sol, pa ne solim). Ostavite da se marinira par sati. Pržite na velikoj brzini bez ulja.

Riba na poljskom

Ribu skuhajte (ja za ovo jelo koristim polpet/oslić/bakalar). Kosti razdvojite na komade od cca 2-3 cm, stavite u lonac, zalijte ribljom juhom (da prekrije ribu), posolite (ja ne solim)/pobiberite, narendajte 1 celo kuvano jaje + 2 belanca na vrhu. Krčkajte na laganoj vatri ispod poklopca 5-7 minuta.

Riblji kotleti sa sosom od bosiljka

• Riblji file (jeo sam pangasius i vahnju)
• 1 jaje
• četvrtina crnog luka
• malo soli
• za sos egrut niske masnoće
• malo senfa
• suvi bosiljak

Za sos pomiješajte sve sastojke i ostavite sos sa strane. Riblji file sa lukom sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa, malo posolite i oblikujte veoma male kotlete. Jer pržimo u suvom tiganju na laganoj vatri sa poklopcem. To je jednostavno.

Pečena svinjetina u soja sosu

Sastojci:

• 1 kg svinjetine
• 1 šolja soja sosa
• biber
• lovorov list po ukusu
• sok od 1/2 limuna

Koraci kuhanja:

Komad svinjetine natrljajte limunovim sokom, pospite biberom, seckanim lovorovim listom i solju. Stavite u rernu. Povremeno meso treba podlijevati ispuštenim sokom.

Gotovo pečenje narežite na komade, stavite na posudu i prelijte soja sosom. Zasebno poslužite zelje, kisele krastavce, kiselu tikvu, tikvice, paradajz i kiseli kupus.

Govedina sa smeđim pirinčem

250 grama mesa isečenog na jednake kockice potrebno je propržiti na maslinovom ulju, pa preliti sa dve čaše vode, posoliti, dodati začine po ukusu i ostaviti da se krčka pola sata. Dobićete čorbu u koju treba dodati pola čaše smeđeg pirinča i ostaviti sve na vatri dok se pirinač ne popari i čorba ne ispari.

Video recepti za proteinska jela

Omlet od belanaca na pari

Rolat od pilećih prsa

Curd rolnice

Pita od jaja i luka

Hrskavi riblji prsti

Proteinske supe

Na prvi pogled može izgledati da je pripremanje supe u sklopu proteinske dijete gotovo nemoguće. Na kraju krajeva, tradicionalno je supa (osim vegetarijanske) kombinacija proteinske baze (juha od mesa, peradi, ribe, morskih plodova, itd.) sa ugljikohidratnim preljevom (razno povrće, žitarice, tjestenina ili rezanci, itd.) . U međuvremenu, tečna hrana podstiče mršavljenje, a uz svaku dijetu tečni obroci su dobrodošli. Kako pripremiti supu za proteinsku dijetu, isključujući većinu uobičajenog povrća i žitarica? Prilično jednostavno zapravo!

Krem supa od spanaća

Sastojci: ćureća prsa ili batak bez kože, 1 pakovanje spanaća (može i zamrznut), 2 čena belog luka, bilo koje začinsko bilje po želji, trećina čaše obranog mleka, so, biber.

Priprema: Prokuhajte ćuretinu, izvadite meso iz čorbe i ostavite da se ohladi. Spanać sitno iseckati i kuvati u pripremljenoj čorbi oko 5 minuta. Ćureće meso rastaviti, odvojiti od kostiju i žila, sitno iseckati i vratiti u čorbu. Spanać i ćuretinu kuvajte zajedno još par minuta. Dobijenu kašu ostavite da se malo ohladi, a zatim je blenderom pretvorite u pire, postepeno dodavajući u supu mleko, začine i sitno iseckano začinsko bilje. Bolje je poslužiti odmah, ako ponovo zagrijete supu, može izgubiti konzistenciju poput pirea.

Riblja čorba “losos sa mlijekom”

Sastojci: 450 g fileta lososa, 3-4 paradajza srednje veličine, 1 glavica luka, 1 šargarepa, pola litra obranog mleka, bilo koje začinsko bilje po želji, so, biber.

Priprema: Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i sitno nasjeckajte. Luk oljuštite i takođe sitno nasjeckajte. Narendajte šargarepu. Šargarepu i luk propržite u tiganju sa neprijanjajućim slojem, a malo kasnije dodajte paradajz. Stavite u šerpu, dodajte 1 litar vode i prokuhajte. Zatim kuvajte povrće na laganoj vatri oko 6-8 minuta. Losos narežite na male kockice i dodajte u čorbu. Nakon par minuta dodajte mlijeko. Nakon 5 minuta dodajte začine i začinsko bilje i ugasite. Ostavite da se kuva 15-20 minuta.

Supa od ćufte

Od pileće kosti pripremite čorbu, meso pilećih prsa sameljite u mašini za mlevenje mesa, od toga napravite ćufte i dodajte ih u ključalu čorbu. Zatim u vodu dodajte mahune, malo paprike i začinskog bilja.

Zmijska supa

Salate

Proteinska salata

Skuvati meko kuvana jaja, dodati pileća prsa i lignje.

Salata od piletine i šparoga

Potrebni sastojci:

1. kuvana piletina (najbolje prsa) – 300 grama,
2. Svježi krastavac - 2 komada,
3. karfiol - četvrtina glavice kupusa,
4. korijen celera - 60 grama,
5. zeleni grašak - 2 velike kašike,
6. kuvane šparoge – 100 grama,
7. Biljno ulje - šest kašika,
8. Jabukovo sirće - četiri supene kašike,
9. Sol, biber - jedan prstohvat.

Način kuhanja:

Skuvajte cvjetove karfiola zajedno sa seckanim šparogama i piletinom. Narežite krastavce i celer na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak, biber, sol i stavite u zdjelu za salatu, nakon što začinite biljnim uljem i jabukovim sirćetom.

Umutiti bjelanca sa mlijekom. Ja dodam malo začina. doslovno park kristala soli Porsky. Šunku isečem na trakice, zapržim na suvom tiganju (najbolje tefal), pa smanjim vatru, ulijem smesu od jaja i dinstam ispod poklopca dok ne skuva.

I voila. vrlo ukusna.

Razna jela

Tepsija od svježeg sira

200 grama svježeg sira, pola kašičice kakaa, cimet, vanilin. Stavite u zagrejanu rernu na 180" i pecite 20 minuta.

Kuvani omlet

Sastojci

1 jaje, 2 bjelanjka 30 ml mlijeka/50 ml vode sol po ukusu

Način kuhanja

Umutiti jaja, pa dodati mleko/vodu i sve umutiti. Smesu sipajte u teglu sa poklopcem na zavrtanje, a zatim u šerpu sa vodom. Od trenutka kada voda ključa 25 minuta. Nemojte previše zatezati poklopac.

Brzi kolači od sira

Potrebni sastojci:

1. seoski svježi sir – 200 grama,
2. Pileće jaje (po mogućnosti samo belo) – 1 komad,
3. Ječmena ovsena kaša - 3 desertne kašike.

Način kuhanja:

Svi sastojci se moraju pomešati i oblikovati u kolače od sira debljine jednog centimetra. Stavite posudu u mikrotalasnu na pet minuta.

Omlet od bjelanjaka sa šunkom (za doručak)

• 2 bjelanjka
• dvije tri runde dijeta sa šunkom
• pola čaše obranog mleka

Omlet sa paradajzom

Paradajz oguliti (za to možete staviti u kipuću vodu), nasjeckajte, stavite na dno tiganja i malo dinstajte. Umutite jaja i prelijte ih preko paradajza. Nakon 5-7 minuta možete skloniti sa šporeta.

Curd desert

Tečni nemasni svježi sir pomiješa se s komadićima zelene jabuke i narandže bez dodavanja šećera. Ako ga umutite mikserom i potom zamrznite u silikonskim kalupima u zamrzivaču, dobijete domaći sladoled.

Delikatni sladoled od skute

Dakle, koristeći predstavljene recepte proteinske dijete, nikada nećete osjećati veliku glad. Uostalom, takva jela jako zasićuju tijelo, ali u isto vrijeme doprinose gubitku težine.

Rezultat neće dugo čekati, pogotovo ako kombinirate dijetu sa vježbanjem, pa je idealan ne samo za žene, već i za muškarce...

Pozdrav dragi čitaoci! Naš današnji razgovor je o tako ukusnoj temi kao što su recepti za proteinska jela za mršavljenje. Naučit ćemo kuhati brzo i ukusno, svakako ćemo se dotaknuti jeftinih obroka i razgovarati o tome šta je najbolje jesti prije spavanja.

Međutim, za početak -

Proteinska dijeta jedna je od najpopularnijih među onima koji žele smršaviti. To se jednostavno objašnjava - proteini su izuzetno korisni za naše tijelo.

Oni učestvuju u strukturi ćelije, metabolizmu, transportu istih supstanci i u mnogim drugim vitalnim procesima.

Glavni, da tako kažem, pravac njihove aktivnosti pri mršavljenju je postizanje ketoze, stanja kada počinje proces razgradnje masti.

Postiže se sjedenjem na proteinima ograničavanjem unosa ugljikohidrata u tijelo iz kojih obično dolazi energija.

Budući da nema dovoljno ugljikohidrata, koriste se masti - one pohranjuju "stratešku rezervu" energije, glikogena, u kojem se krije višak glukoze.

Kao rezultat, energija se dobija razgradnjom masti, one se sagorevaju, a mišići ostaju na mestu – uostalom, proteina u telu iz takvih dijeta ima na pretek, pa čak i preko svake mere.

Zbog toga se proteini sa takvim zadovoljstvom uključuju u sve vrste jelovnika za mršavljenje, o nekima o kojima sam govorio u svom članku „Kako smršati za 14 dana na proteinskoj dijeti“.

Postoji, međutim, i druga strana procesa - višak proteina može dovesti do problema. Nije uzalud priroda uspostavila ravnotežu u protoku svih korisnih tvari u tijelo, a ako negdje dođe do neravnoteže, onda su negativne posljedice vrlo vjerojatne.

Detaljno sam govorio o tome šta je dobro, a šta loše u takvoj prehrani u članku „Proteinski proizvodi kao način za mršavljenje - prednosti i nedostaci“, a takođe sam se pozabavio kako to utiče na naše tijelo u članku „Kako dijeta radi na mršavljenju visokog proteina?

Ovdje samo želim podsjetiti da višak proteina može dovesti do problema s bubrezima, jetrom, gušteračem i drugim negativnim posljedicama (nemoguće je predvidjeti, jer je stanje organizma kod svakog različito).

Ako odlučite da se navučete na proteinski meni, prvo se posavetujte sa svojim lekarom da vidite da li će to dovesti do neželjenih efekata.

Podsjećam da proteini nisu samo meso, mlijeko, svježi sir i druge namirnice životinjskog porijekla. Kada idete na proteinsku dijetu, razmislite o činjenici da se znatna količina proteina nalazi i u biljnoj hrani.

Mahunarke, orašasti plodovi, kinoa, zeleno povrće, začinsko bilje, proizvodi od soje (mlijeko, tofu) - sve to može postati osnova za ukusna jela koja će donijeti samo jednu korist. Koje i kako ih pripremiti? O tome će također biti riječi u mom članku.

Kako težimo da smršamo, dobro je slijediti pravila koja će nam pomoći u tome. naime:

Potrebno je kuhati na pari, dinstati, peći, u sporom šporetu i mikrotalasnoj pećnici, ali ako je moguće nemojte pržiti ili pržiti lagano na maloj masnoći.

Trebali biste ograničiti unos masti i ugljikohidrata, ali ne ići u ekstreme – oboje bi trebalo biti prisutno u receptima.

Ako namjeravate dugo kuhati isključivo proteinsku hranu, zapamtite da se ne preporučuje iskrivljavanje ishrane, najbolje je da vaš gubitak težine na ovaj način ne traje duže od dvije sedmice.

Bolje je ne jesti ništa prije spavanja. U suprotnom, nesvarena hrana će fermentirati u vašem stomaku cijelu noć. Bolje popijte čašu vode.

Pa, sad krenimo s pripremom proteina i najuravnoteženijih jela.

Za početak, lagana užina.

Tofu, ako nekome nije poznat, zapravo nije sir, već takozvana sojina skuta, napravljena od sojinog zrna bogatog proteinima.

Posebno je omiljen u Kini i Japanu, gde se jede već drugu hiljadu godina. Može biti različita - mekana, tvrda, pa čak i vrlo tvrda, proizvod je kvarljiv i praktično nema vlastiti okus.

Ova posljednja okolnost čini ovaj proizvod univerzalnim - može se dodati u sva jela, uz njega se mogu koristiti razni proizvodi i začini.

Inače, pored njega je tempeh - još jedan proizvod od soje, popularna zamjena za meso među ljubiteljima biljne hrane.

Detalje o receptu možete pronaći u ovom videu.

Listaproizvodi

• Gomila peršuna
• Mala glavica iceberg salate
• Paradajz (u videu ovo su cherry paradajz, ali možete koristiti i obične)
• Krastavac
• Šalotka ili običan luk
• Mala glavica običnog kupusa
• Tofu sir – 100 g
• Začin – dimljena paprika
• Bundevo ulje po ukusu

Svo povrće režemo po sopstvenom nahođenju. Sir narežite na komade, stavite u tiganj, pospite cimetom i lagano pržite sa obe strane.

Tofu sipajte u činiju za salatu, pomešajte sastojke, prelijte uljem. Prijatno!

Sledeći recept je ozbiljniji, ali još ukusniji i zdraviji. Osnova je isti tofu i kvinoja, koja je takođe bogata proteinima, kao i mnogim drugim korisnim materijama, koja uopšte nije žitarica, jer joj je najbliži srodnik kinoja.

Uzmi

• Tofu sir – 100 g
• Kinoa – 100 g
• Pola luka
• Jedna srednja šargarepa
• Cherry paradajz 10 kom (moze i obicni)
• Avokado – 1 komad
• Tri grančice kopra
• 2 tsp paprika i sol sa začinskim biljem po ukusu
• Kokosovo ulje – 20 ml

Napunite žitarice vodom u omjeru 2 prema 1, kuhajte 10 minuta dok ne budu napola kuhane, ne zaboravite promiješati. Pazite da se žitarice ne prekuvaju.

Rukama umesiti sir.

U to dodajte žitarice i sve dobro promiješajte.

Izrežemo paradajz i luk, stavimo ih u blender, dodamo kopar, sve sameljemo dok ne postane homogena smjesa poput mljevenog mesa.

Zatim u blenderu sameljite šargarepu i avokado (prethodno nasjeckan) u mljeveno meso.

Sve pomiješajte, dodajte sol i začine.

Mali savjet - da vam se kotleti ne bi raspali, pazite da paradajz ne bude previše sočan i da se žitarice ne prepeku. Osim toga, da bi se dobila gušća konzistencija, preporučuje se dodavanje nekog suhog sastojka u mljeveno meso, na primjer, lan.

Pravimo kotlete i pržimo ih na kokosovom ulju.

Sada pređimo na životinjske proteine. I predlažem da pripremim jedno od tradicionalnih proteinskih jela, ali s vlastitim obrtom.

Obavezno

• Pileći file – 100 g
• zelje po ukusu
• Kefir za marinadu

Meso narežite, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim začinskim biljem. Stavite u činiju, dodajte kefir pomešan sa vodom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Zatim pirjajte dok ne bude gotovo.

Nije loša opcija za doručak. Priprema se brzo i veoma lako.

Sastojci

• Paradajz
• 2 jaja

Paradajz iseckati, belanca odvojiti od žumanaca. Umutiti bjelanjke, a paradajz dinstati u tiganju do pola. Zatim ulijte mješavinu proteina. Dovoljno je još samo dvije minute da doručak bude spreman.

Još jedan jednostavan recept za doručak

Biće potrebno

• Svježi sir 100 g
• Jaja 2 kom
• Kašika jogurta ili pavlake

Bjelanjke odvojene od žumanaca pomiješajte sa svježim sirom i jogurtom, stavite u zagrijanu rernu i pecite na laganoj vatri 10-25 minuta.

Odlično za ručak

Sastojci

• Pureća prsa (možete koristiti bilo koji dio ili zamijeniti ćuretinu piletinom)
• Mlijeko
• Začini po ukusu

Meso ogulite, skuvajte, a zatim isecite na komade i sameljite u blenderu. Postepeno dodajte mlijeko u smjesu dok ne dobije gustu konzistenciju poput pirea. Dodajte začine.

Sljedeći recept je dobar i za ručak i za večeru, jer ima samo 154 kcal kalorija. Istina, za to ćete morati unaprijed namočiti slanutak, najbolje preko noći.

Obavezno

• Slanutak – 200 g
• Pileći file – 200 g
• Jedna šargarepa
• Jedan naklon
• Začini

Kuhajte slanutak 40 minuta.

File treba sitno nasjeckati i lagano propržiti na kapi ulja uz dodavanje začina. Tu dodajte seckani luk i šargarepu i sve pržite dok luk ne postane providan.

Slanutak stavite u cjedilo, ocijedite vodu, a zatim ga prebacite u tiganj. Dodajte malo vode i dinstajte 10-15 minuta dok grašak ne omekša, a povrće omekša.

Još jedan recept koji je pogodan i za brzu večeru.

Sastojci

• Ružičasti losos (možete uzeti bilo koju drugu ribu s niskim udjelom masti)
• Začinsko bilje, začini po ukusu

Očistimo ribu (ako nije očišćena), napravimo kose rezove na trupu.

Natrljajte ga solju i biberom (samo nemojte pretjerati)

Trbuh se može puniti začinskim biljem - peršun, kopar, luk, beli luk.

Umetnite kriške limuna u rezove.

Na lim za pečenje stavite foliju, namažite malo maslinovog ulja, na vrh stavite ribu i umotajte foliju.

Potrebno je peći oko 30 minuta (ako je ružičasti losos).

Naravno, među proteinske namirnice treba uvrstiti i desert. Nudim vam lak i jednostavan desert koji je prikladan i za večeru.

Obavezno

• Pakovanje malomasnog svježeg sira
• Jaje 1 kom
• Ovsena kaša – 20-50 g
• Sol, šećer po ukusu

Sve izmiksajte u blenderu. Dobijenu smesu sipajte u kalupe i stavite u zagrejanu rernu. Nakon 15 minuta na 180 stepeni smanjite vatru i ostavite još 20 minuta.

Pa, kao što vidite, postoji ogroman broj recepata, i svi su veoma različiti. Podijelite svoja otkrića u komentarima, ali ja želim rezimirati.

Time se opraštam od vas za danas. Vidimo se opet!

Mekana, ukusna i sočna piletina za zdravu ishranu!

Recept za one koji se pravilno hrane i gube! I za druge!

Obilna supa lako može zamijeniti i prvu i drugu!

Kraljevsko jelo za kraljevsku porodicu! Ovo je o tebi, zar ne?

Neverovatno zdrav japanski recept!

Bogata pileća čorba neće dozvoliti da vas bolest obori s nogu!

Tradicionalno japansko jelo - služi se uz svaki obrok.

Za doručak nema boljeg svježeg sira sa domaćim matsonijem - probajte sami!

Želiš nežnost? Ovo jelo od pilećeg filea će vam to pružiti!

Doživite škotsku kuhinju! Supa je ono što vam treba!

Ova kaša je skladište vitamina, mikroelemenata, aminokiselina i proteina.

Veoma ukusna, zdrava zamena za visokokalorični desert

Različiti recepti za proteinsku dijetu pomažu vam da napravite plan obroka unaprijed bez trošenja puno vremena na njihovu pripremu. Uključuju i jeftine i sofisticiranije opcije koje će vam pomoći da smršate u kratkom vremenu.

Domaći kokteli za mršavljenje

Jedan od univerzalnih načina uključivanja proteina u svoju prehranu su kokteli – oni mogu biti potpuna zamjena za vaš uobičajeni obrok, jer sadrže potrebnu količinu proteinskih proizvoda. Zgodne su za poneti sa sobom na posao u staklenoj flaši ili piti u pauzi između treninga.

Koren đumbira (2-3 cm debljine) oguliti i izrendati. Dodajte 10 grama cimeta u prahu (za to možete samljeti štapić cimeta u blenderu), prstohvat kajenskog bibera. Sipajte sastojke u čašu nemasnog kefira.

Kombinacija narandže i proteina ubrzava metabolizam, a sjemenke lana brže uklanjaju otpad i toksine. Ogulite narandžu, pola citrusa stavite u posudu, dodajte čašu prirodnog nezaslađenog jogurta, sipajte u posudu blendera i sameljite.

Ovo jelo spada u klasične proteinske doručke. Po želji, dok ste na dijeti, može se konzumirati svaki dan, diverzificirajući ga dodatnim komponentama. Recepti se mogu pripremati i na štednjaku i u drugim kućanskim aparatima.

U zdjelu za kuhanje (prethodno podmazanu maslinovim uljem) razbiti 4 jaja. Dodajte pola čaše mlijeka. Malo posolite i pobiberite. Umutiti mikserom. Stavite posudu u uređaj, postavite normalan način rada na 20 minuta. Čim bude gotovo, još vruće jelo pospite svježim koparom.

Problem nedostatka vremena možete riješiti pomoću multivarke. Često je nezaobilazna pomoćnica u pripremanju jela za proteinsku dijetu. U 100 ml mlijeka sipajte 4 sirova jaja, lagano posolite, umutite mikserom (možete dobro izmiješati kašikom). Sipajte mješavinu proteina u zdjelu multivarka. Podesite način rada „Pečenje“.

3 sirova jaja (za dijetniju ishranu preporučljivo je ne koristiti žumanca) pomešati sa 50 ml mleka. Dodajte sitno seckani spanać i kopar. Dobro umutiti i peći u mikrotalasnoj 3 minuta. Omlet je bolje pokriti poklopcem.

Prvi obrok na proteinskoj dijeti treba da bude što hranljiviji. Upravo bi ovaj obrok trebao sadržavati mali udio ugljikohidrata dnevno kako bi se organizam opskrbio potrebnom energijom i ubrzao metabolizam. Osim ovih recepata, možete kuhati i pirinač, heljdu i biserni ječam.

Tradicionalna komponenta svake dijete je zobena kaša. Kaša od nje je takođe pogodna za proteinsku dijetu. Bolje ga je pripremiti na pari - ova metoda vam omogućava da sačuvate više hranjivih tvari. Da biste to učinili, 2 žlice valjane zobi sipajte u čašu kipuće vode pola sata. Kao proteinski dodatak dodajte orašaste plodove (bademi, orasi, lješnjaci) ili umjesto vode sipajte kefir, ali će trebati duže da se natapa - najmanje 40 minuta.

Meki svježi sir se namaže na komad hljeba od cjelovitog zrna. Na vrh se polože kuhani škampi i kriška avokada (ovo je potreban dnevni udio zdrave masti). Možete dodati i rukolu ili spanać.

200 grama nemasnog svježeg sira umutite blenderom zajedno sa kriškama voća ili orašastim plodovima. Narandža, kivi, grejp, breskva, jabuka idealni su kao voćni dodatak, možete uzeti bobičasto voće. Po želji odozgo pospite mljevenim cimetom.

Kasni obrok proteinske dijete također bi trebao biti hranjiv, ali ne i masan, pa je bolje pripremati jela po recepturi bez dodavanja ulja, pečeći kotlete u pećnici na pergamentu. Također je korisno prženje zamijeniti pečenjem na roštilju ili na pari.

Sameljite 0,4 kg pilećih prsa kroz mlin za meso. U mleveno meso dodajte 100 grama rendanog sira i jedno sirovo jaje. Dodajte malo začina (mažuran, timijan, crni biber, so). Formirajte kotlete i pecite u rerni 30 minuta. Mogu se kuhati i u sporom štednjaku koristeći način rada "Steamer" - to će potrajati malo duže, ali jelo na pari će biti mnogo zdravije.

Odvojite pola kilograma pileće džigerice od vena. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk iseckajte na pola prstena. Pržite povrće dok ne porumeni. Dodajte sirovu džigericu, 2 kašike kisele pavlake i malo vode. Dinstajte dok ne omekša uz stalno mešanje - 15 minuta.

Marinirajte ribu u limunovom soku i začinima (korijander, estragon, žalfija, so) 20 minuta. Stavite paradajz narezan na kolutiće, namažite prirodnim jogurtom, pospite naribanim sirom. Pecite u rerni pola sata.

U proteinskoj prehrani, salate se mogu jesti uz prilog ili koristiti kao međuobrok.

Tunjevinu iz konzerve (potrebno je uzeti samo u sopstvenom soku) zgnječiti viljuškom, dodati joj spanać, rukolu i svež krastavac. Pospite susamom.

Skuvati 100 grama junećeg mesa. Meso nasjeckajte na sitne komade. 100 grama šampinjona narežite na tanke ploške, propržite na maslinovom ulju sa lukom (male kockice). Narendajte 50 grama sira. Kuvano meso pomešati sa preostalim sastojcima i začiniti kašikom nemasne pavlake.

300 grama škampa skuvati, oguliti. Dodati rukolu, cherry paradajz (na pola), zelenu salatu. Lagano posolite.

Recepti za supe za proteinsku dijetu su također prilično jednostavni, ali u isto vrijeme mogu biti kompletan obrok.

Pileća prsa skuvajte u 0,5 litara vode dok ne omekšaju. Ne ocijedite juhu, izvadite meso, ostavite da se ohladi i narežite na male komade. Pakovanje smrznutog spanaća nasjeckajte, sipajte u čorbu i kuhajte 5 minuta. Dodajte piletinu, prelijte sa trećinom čaše mlijeka i umutite blenderom. Dodajte začine - bosiljak i muškatni oraščić.

Pileći file nasjeckajte na sitno, šargarepu narendajte, a luk nasjeckajte. Sipajte u zdjelu multivarka, ulijte potrebnu količinu vode, posolite i pobiberite. Podesite način rada "Supa" ili "Varenje", vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Skuvati meso (junetinu, piletinu ili ćuretinu). Isecite na komade. U čorbu od proteina sipajte 50 grama sira i 3 belanca iseckana na kockice. Kuvajte 10 minuta. Na kraju dodajte meso.

Srednji proteinski obroci trebaju biti malog volumena, ali zadovoljavati osjećaj gladi zbog sitosti i optimalnog sadržaja proteina u recepturi.

Lješnjake sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajući šaku suvih kajsija. Ovaj slatki zalogaj možete namazati na hleb od celog zrna ili jesti 3 male kašike tokom dana.

Pomiješajte kašiku proteinskog praha i 250 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže. Ljeti možete dodati kockice leda. Umutiti u blenderu.

U nemasni svježi sir dodajte nasjeckano voće (po želji: narandža, grejp, kivi, jabuka), bobičasto voće ili orašaste plodove.

Tokom proteinske dijete možete se počastiti ukusnim desertima. Biće korisna zamena za nezdrave slatkiše i neće vam dozvoliti da se slomite dok ste na dijeti.

Pomiješajte pola čaše mlijeka, 4 supene kašike ovsenih pahuljica (da biste je napravili potrebno je da samljete valjani zob u mlinu za kafu), jaje, so. Pecite u tepsiji koja se ne lepi - izbegava se dodavanje ulja.

U šerpi prokuvajte pola litre mleka. Prije kuhanja dodajte 5 sjeckanih jagoda. Rastvorite 2 male kašike želatina u vrućem mleku i dobro promešajte. Sipati u kalupe i staviti u frižider da se stegne.

Da biste pripremili ukusno jelo koje odgovara dijeti bogatoj proteinima, nisu vam potrebni fensi sastojci niti puno vremena. Svi recepti su laki za praćenje i ništa manje ukusni od jela sa uobičajenog menija.

Sam koncept "niskokaloričnih jela" kaže...

Koliko kalorija ima piletina

Zbog činjenice da mnogi ljudi vole piletinu...

Dijeta i uzorak menija za 1200 kalorija dnevno tokom jedne sedmice

Meni od 1200 kalorija ne dozvoljava nedelju dana...

Bormenthalova dijeta: lako izgubiti težinu

Popularna dijeta dr. Bormenthala do...

Recepti za dijetalne salate od povrća za mršavljenje

Prilikom pripreme dijetalnih salata...

Dijeta od 1500 kalorija: sedmični meni

Gubitak kilograma bez posebnih ograničenja u ishrani...

Dijetalni jelovnici za mršavljenje za sedmicu za dijetu od 1100 kalorija dnevno

Preporučeni dijetalni meni za sedmicu...

Efikasna dijeta za 2 nedelje

Za razliku od kratkotrajne dijete, koja...

Dijetalni recepti od mesa za proteinska dijetalna jela

Dijetalni recepti za meso se razlikuju po tome…

Dijetalni recepti za povrće za mršavljenje

Dijetalna jela od povrća su osnova…

Dijeta za 1300 kalorija dnevno: uzorak menija za 12 dana

Dijeta od 1300 kalorija dnevno može vam pomoći da smanjite...

Proteinski recepti i dijetalna jela od piletine i peradi

Pravilno pripremite recepte za perad…

Proteinska dijeta postaje sve popularnija, i to s dobrim razlogom: proteini u hrani su zaista neophodni za zdravu ishranu. U proteinskoj ishrani dominiraju određene namirnice životinjskog i biljnog porijekla. Saznajte koje su namirnice bogate proteinima i kako ih pripremiti.

Funkcije proteina u ljudskom tijelu

U tijelu se proteini razlažu na aminokiseline, koje su uključene u sve životne procese. Svaki protein sadrži do 20 aminokiselina, a oko polovinu njih ljudski organizam ne može sam proizvesti – nezamjenjive su, pa se moraju unositi hranom.

Među svim procesima u tijelu u koje su uključeni proteini najvažniji su:

• Struktura ćelije. Proteini su glavna komponenta svakog tkiva, pa su najpotrebniji trudnicama, djeci, sportistima i onima koji se oporavljaju od fizičkih ozljeda.
• Metabolizam. Apsorpciju nutrijenata na ćelijskom nivou vrše enzimi, koji se većinom sastoje od proteina.
• Normalizacija nivoa hormona. Gotovo svi hormoni su takođe proteini. To su uglavnom hormoni koje proizvodi hipofiza, kao i paratiroidna žlijezda i inzulin.
• Zaštita tijela. Proteini čine svako tkivo individualnim, specifičnim po svojoj vrsti. To je osnova za funkcionisanje imunološkog sistema tijela, a kada se struktura tkiva promijeni, na njega se šalju zaštitna antitijela.
• Transport nutrijenata. Proteini su neophodni za normalan transport kiseonika, vitamina, hormona, ugljenih hidrata, lekova, minerala i drugih jedinjenja kroz krv u druge sisteme tela. Proteini su ti koji omogućavaju ovim supstancama da dođu do unutarstaničnih struktura.

Proteinske namirnice osiguravaju pravilno funkcionisanje organizma. Neće ga biti moguće isključiti iz prehrane bez štete po zdravlje, ali povećanje količine proteina u prehrani je vrlo korisno.

Proteini biljnog i životinjskog porijekla

Vrijednost proteina određena je brojem aminokiselina koje sadrže. Što ih je više, to je zdravija proteinska hrana. Proteini u životinjskim proizvodima su obično vredniji i sadrže više esencijalnih aminokiselina od biljnih proteina. Ali to ne znači da treba zaboraviti na biljnu hranu. Najbolja opcija je da ih pravilno kombinirate.

Da bi dobile uravnoteženu količinu aminokiselina, preporučljivo je da žene u ishranu uključe 60% životinjskih proteina i 40% biljnih proteina. Muškarcima, posebno onima koji se bave intenzivnom fizičkom aktivnošću, potrebno je najmanje 75% proteina iz životinjskih proizvoda.

Vegetarijanci bi trebali uzimati dodatke prehrani kako bi dobili sve potrebne aminokiseline, jer biljna hrana ne sadrži neke esencijalne spojeve.

Životinjski proteini u kojim proizvodima

Ovaj protein se nalazi u svim proizvodima životinjskog porijekla, ali proteinskom hranom smatra se ona koja sadrži najmanje 10 g proteina na 100 g. Koja se hrana smatra proteinskom hranom? Proteinska dijeta treba da uključuje:

• meso (govedina, teletina, zec, svinjetina, perad);
• iznutrice (jetra, jezik, srce);
• riba i ostali morski plodovi;
• jaja, mlijeko, kavijar;
• mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, svježi sir, tvrdi sirevi).

Međutim, ne zaboravite da za proteinsku dijetu morate birati ne samo namirnice bogate proteinima, već i one koje su škrte sa mastima. Hrana životinjskog podrijetla obično je puna zasićenih masti, što neće pomoći pri dobivanju mišića ili gubitku težine. Potrebno je odabrati ishranu ili sa minimalnom količinom masti ili sa sadržajem nezasićenih masnih kiselina.

Izvori biljnih proteina

• soja i proizvodi od nje;
• sočivo, grašak, pasulj, slanutak;
• brašno i tjestenina;
• žitarice;
• orasi;
• zeleno povrće;
• sjemenke bundeve, lana, konoplje;
• alge (spirulina);
• mekinje i izdanci pšenice.

Apsorpcija proizvoda koji sadrže biljne proteine ​​je sporija nego kod životinja, a vrijednost je niža. Međutim, oni su i dalje potrebni za pravilnu prehranu, jer sama životinjska hrana ne može posebno održati formu - ima previše masti.

Osim toga, za održavanje zdravlja potrebno je osigurati unos i drugih nutrijenata, kojih u biljnoj hrani ima više.

Najviše proteinske hrane

Proizvodi životinjskog porijekla smatraju se najkompletnijim u pogledu sadržaja proteina, i to:

• perad – guska, ćuretina, piletina, fazan;
• plodovi mora - jastog, tunjevina, inćuni, cipal, pol;
• mliječni proizvodi - sir cheddar, sir edam, kondenzirano mlijeko, ovčje i kravlje mlijeko;
• jaja – piletina i prepelica;
• meso - govedina, zec, teletina, svinjetina.

I među biljnom hranom su lideri po sadržaju proteina. To su proizvodi od mahunarki, prvenstveno svi derivati ​​soje. Slijede crveni i bijeli pasulj i sočivo.

Jela od proteinskih proizvoda

Ključ proteinske dijete je raznovrsnost. Ne možete stalno jesti istu hranu, inače će se poremetiti vitaminsko-mineralna ravnoteža u organizmu, nastati problemi s metabolizmom i mnoge druge opasne posljedice. Proteinska jela za mršavljenje su veoma brojna. Navodimo nekoliko recepata koji su korisni za proteinsku dijetu.

Recepti za proteinske šejkove

Proteinske šejkove najbolje je konzumirati ujutro, prije i poslije treninga. Pripremaju se po istoj shemi - sve sastojke pomiješajte mikserom ili blenderom. Sljedeći kokteli su pogodni za povećanje mišićne mase:

1. 300 g svježeg sira, 200 ml nemasnog mlijeka, 1 žlica. l. kakao, 100 ml mineralne negazirane vode.
2. 400 g svježeg sira, 2 žlice. l. paprike, 200 ml vode.
3. 300 g sojinog mlijeka, 300 g svježeg sira, 2 žlice. l. kakao, 10 oraha.

Ako je proteinska dijeta usmjerena na gubitak težine, tada su prikladni sljedeći kokteli:

1. 300 ml sojinog mleka, 1 kašika. l. meda, 200 ml 1% kefira, 1 kivi.
2. 200 ml nemasnog jogurta bez šećera, 200 ml mleka, 100 g malina.
3. 400 ml sojinog mleka, 2 mandarine, 150 ml 1% kefira, malo lanenog ulja.

Proteinski recepti za mršavljenje

Pileći file na kefiru.

Narežite 100 g mesa, posolite i pobiberite, pospite seckanim začinskim biljem. Sve prelijte mješavinom kefira i vode (po 50 ml). Stavite u frižider na par sati, pa dinstajte.

Pečena svinjetina sa soja sosom.

Komad posne svinjetine natrljajte marinadom od posoljenog i popaprinog soka od pola limuna i mrvica lovorovog lista. Pecite u rerni, povremeno polivajte sokom po vrhu posude. Prilikom serviranja prelijte soja sosom. Doći će i prilog od pirinča ili povrća.

Supa pire od spanaća.

Uklonite kožu sa ćurećih prsa i prokuvajte. Prohladite čorbu, isjeckajte meso, pa u njemu skuvajte nasjeckani spanać. Dobijenu smesu sipajte u blender i umutite, postepeno ulivajući mleko i začine po ukusu.

Jela od pasulja

Sočivo sa suvim kajsijama.

Procijedite, isperite i prokuhajte čašu sočiva. Namočite 50 g suhih kajsija, nasjeckajte ih i 1 luk, sve propržite na biljnom ulju, začinite solju i biberom. Pečeno stavite u skuvano sočivo, dodajte 25 g seckanih oraha i na kraju sve promešajte.

Kritski pasulj.

Prokuhajte 0,5 kg pasulja namočenog 12 sati i ocedite vodu. Crni luk, šargarepu, 4 paradajza sitno iseckati. Nasjeckajte 5 čena bijelog luka sa vezicom celera i par grančica peršuna.

Propržite luk i šargarepu, nakon 3-5 minuta dodajte beli luk i začinsko bilje i držite na vatri još 5 minuta.U posudu sipajte pasulj i paradajz, prelijte hladnom vodom da prekrije pasulj i zatvorite sa poklopac. Krčkajte oko 1,5 sat, posolite i začinite prije serviranja.

Riblja jela

Pečena riba.

Ribu bogatu proteinima prelijte limunovim sokom i pospite začinima po ukusu. Stavite foliju na pleh, nalijte malo vode, ispecite ribu. Preporučljivo je poslužiti uz prilog od povrća ili žitarica.

Riblji kotleti u sosu.

File i četvrtinu crnog luka sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. Od mlevenog mesa napravite male kotlete i stavite u zagrejan tiganj na malo ulja.

Kad se kotleti malo poprže, prelijte ih sosom - mješavinom nemasnog jogurta, kašičice senfa i suhog bosiljka. Pirjajte 3-5 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Dnevni unos proteina

Djeci, tinejdžerima i trudnicama je potrebno najviše proteina jer njihova tijela izgrađuju nove ćelije. Za druge je dnevna norma niža, ali s fizičkom aktivnošću i ona raste.

Ljudima različite građe u prosjeku je potrebno:

• Djeca – 60-80 godina.
• Tinejdžeri – 70-90 godina
• Žene – 70-81
• Muškarci – 80-95
• Žene koje se bave fizičkim radom - 80-100 g.
• Muškarci koji se bave fizičkim radom – 95-120 g.
• Trudnice i dojilje – 95-115 g.

Pravilna prehrana i vježbanje omogućavaju tijelu da se pravilno razvija i održava dobru formu. Glavna stvar je ne zaboraviti da se sva naša tkiva sastoje od proteina i tijelu je potrebno njihovo stalno nadopunjavanje. Jedite hranu bogatu proteinima i ostanite zdravi.