Svi pekarski proizvodi od griza ispadaju iznenađujuće mrvljivi i hranjivi, a kuhaju se vrlo brzo. Često se umjesto brašna dodaje griz, koji neko vrijeme bubri u mlijeku, kefiru i pavlaci. Manna sa svježim sirom se peče sa suvim voćem, kandiranim voćem, kakaom, a onda ljubitelji pečenja definitivno neće moći odbiti poslasticu!
Uobičajeni recept za manu sa svježim sirom na kefiru ne uključuje maslac ili pavlaku. Zbog toga je malo kalorija i sadrži malo masti.
Klasična mana se peče od sledećeg seta proizvoda:
- čaša šećera, kefira, brašna i žitarica;
- 250 g rendanog svježeg sira;
- 3 jaja;
- pola kašičice sode.
Kako kuhati:
- Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite da odstoji četvrt sata da nabubri.
- Jaja dobro sameljite sa granuliranim šećerom, pa umiješajte prethodno gašenu sodu. Umjesto sode možete dodati prašak za pecivo, uzet 2 puta više.
- Pažljivo uliti u kefir-griz masu, promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
- Umiješajte brašno i rendani svježi sir.
- Smjesu stavite na podmazan pleh.
- Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.
Da biste poboljšali ukus, možete dodati prethodno pareno i na komadiće isečeno sušeno voće.
Recept bez brašna
Delikatna, mrvičasta pečena jela mogu se pripremiti bez dodavanja brašna. Zamjenjuje ga griz, na čiju čašu se uzima isto toliko šećera, 350 g pasiranog svježeg sira, nepotpuna čaša kefira, 3 jaja, kašičica praška za pecivo.
Kako kuhati:
- Sipajte kefir u žitarice, dobro promiješajte i ostavite sat vremena da žitarice nabubre.
- Pomiješajte sve ostale sastojke osim sode bikarbone i umutite mikserom.
- Pažljivo umiješajte sodu i nabrekli griz.
- Posudu za pečenje namažite uljem, malo pospite grizom i u nju ulijte smjesu.
- Stavite u rernu zagrejanu na srednju temperaturu 35 minuta.
Ako dodate vanilin ili cimet, mana će ispasti mirisna i ukusna.
Sa pavlakom
Mrvljiva peciva će se praviti sa pavlakom, koja zamenjuje klasični kefir. Za 0,1 kg pavlake trebat će vam čaša šećera i griza, 3 jaja, 350 g svježeg sira, kašičica praška za pecivo i prstohvat vanile.
Kako kuhati:
- Izrendani svježi sir, granulirani šećer, pavlaku i žumanca sameljite dok ne postane glatka.
- Dodati griz, prašak za pecivo, dobro promešati.
- Bjelanjke istucite dok ne pobijele, a zatim pažljivo umiješajte u smjesu od skute.
- Dobijeno tijesto prebacite u pripremljenu posudu.
- Pecite 2/3 sata u srednje zagrejanoj rerni.
Provjerite spremnost deserta čačkalicom. Da biste to učinili, potrebno je da njime probušite peciva: ako ostane suha, onda je mana spremna.
Prije serviranja, jelo se može ukrasiti džemom ili pavlakom.
Sa mlekom
Mannik sa svježim sirom i mlijekom priprema se i bez brašna.
Lista sastojaka za recept uključuje:
- 0,15 kg griza;
- ¾ čaša mlijeka;
- par jaja;
- 0,2 kg pasiranog svježeg sira;
- 4 kašike šećera;
- Pola kašičice sode;
- malo soli.
Dodajte malo vanilina za ukus. Za posipanje treba pripremiti i nekoliko kašika šećera u prahu.
Pripremiti jelo od svježeg sira s mlijekom nije teško.
Da biste to uradili potrebno vam je:
- Prelijte žitarice mlijekom i ostavite trećinu sata da nabubri.
- Sve ostale sastojke dobro izmiješati i umutiti mikserom.
- Pomiješajte obje smjese i ponovo mutite dok se ne uklone sve grudvice.
- Posudu za pečenje lagano premažite uljem i pospite zrncima griza.
- Smesu stavite u posudu i stavite u rernu zagrejanu na 200° 35 minuta.
Pripremljenu manu pospite šećerom u prahu i ukrasite čokoladom ili kokosovim strugotinama.
Nema jaja
Možete napraviti ukusna peciva i bez jaja. Za takvo jelo uzmite čašu žitarica, granulirani šećer, brašno, kefir ili kiselo vrhnje, kašičicu sode i prstohvat soli.
Kako kuhati:
- Sve proizvode dobro izmiješajte.
- Smjesu prebacite u posudu pripremljenu za pečenje.
- Stavite u srednje zagrejanu rernu 40 minuta.
Na pripremljenu pitu možete staviti džem ili marmeladu.
U spori šporet
Možete ispeći vrlo ukusnu i zadovoljavajuću manu sa svježim sirom u sporom štednjaku.
Za umesenje testa potrebno je pripremiti sledeće proizvode:
- pola kilograma pasiranog svježeg sira;
- 4 jaja;
- čaša griza, šećer;
- pola kašičice sode;
- 6 kašika guste pavlake.
Korak po korak recept:
- Pomiješajte mliječne proizvode i žitarice.
- Jaja umutiti sa šećerom dok ne pobele i uliti u smesu od griza i skute.
- Dodajte sodu.
- Sipajte smesu u nauljenu činiju.
- Odaberite način rada "Pečenje" i pecite 1 sat.
Ispada vrlo lagana i mrvljiva mana bez brašna. Možete dodati i grožđice, namočene u toploj vodi i osušene. Pripremljenu pitu možete ukrasiti kremom i komadićima voća.
Skuta i čokoladna mana
Apetitan i lijep desert se peče lako i brzo. Za pripremu vam je potrebno 200 g svježeg sira, 4 žlice kefira i kakaa, ¾ šolje žitarica i granuliranog šećera, par jaja, 0,1 kg mekog putera, pola šolje brašna, kašičica praška za pecivo.
Kako kuhati:
- Pomiješajte svježi sir, žitarice i kefir, ostavite sa strane da nabubri.
- Izmrvite jaja sa granuliranim šećerom.
- U smjesu dodajte puter i ponovo umutite.
- Nabubreni svježi sir pomiješajte sa smjesom od jaja, umiješajte prašak za pecivo, a zatim i kakao.
- Zatim dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
- Smesu stavite u nauljenu posudu na pola sata u rernu zagrejanu na 180°.
Gotovu pitu po vrhu pospite prahom ili premažite džemom.
Još jedna verzija jela sa kakaom - ukusna čokoladna mana sa kuglicama od kokosa. Prvo zamijesite tijesto za koje uzimate jednu i po čašu kefira i granuliranog šećera, 0,1 kg putera, čašu brašna i žitarica, 3 jaja, 3-4 kašike kakaa, 1 kašičica. soda, prstohvat soli.
Kako zamesiti testo:
- U žitarice umiješajte sol, a zatim sipajte kefir 2-3 sata.
- U umućenu mešavinu jaja sa šećerom sipajte otopljeni puter (ne vruć!), dodajte gašenu sodu, dodajte nabubreni griz i promešajte.
- Dodajte preostale sastojke i zamesite testo.
Istovremeno sa pripremom tijesta (dok se žitarice infuziraju) pravi se fil - kuglice od skute. U tu svrhu pomešati brašno, šećer i kokosove pahuljice uzeti u količini od 2, 3 odnosno 8 kašika. Smjesu samljeti sa jajetom i 200 g svježeg sira. Dobijenu masu valjati u kuglice i staviti u zamrzivač na oko pola sata.
Šta dalje učiniti:
- Pripremite posudu za pečenje.
- Sipajte testo u njega.
- Stavite smrznute kuglice na vrh i lagano pritisnite dok ne potone.
- Peći oko sat vremena na 180°.
Postoji toliko mnogo recepata za manu, a svaki ima svoj zaokret, zbog kojeg ga je jednostavno nemoguće ne voljeti.
Ko od nas nije barem jednom razmišljao o tome da svoje najmilije razmazite nečim ukusnim i jednostavnim za pripremu!
Ali uvijek se postavlja isto pitanje: čime?
Pite, kolači, kolači... Sve to oduzima dosta vremena, ali manu sa svježim sirom možete ispeći brzo i jednostavno.
Glavna razlika između manne i običnih pita je u tome što se umjesto brašna koristi griz.
Ovo tijesto ispada nježno, mekano i ukusno.
Postoji bezbroj recepata za pravljenje mane sa svježim sirom. I svaka domaćica se trudi da u recept doda nešto svoje.
Neki ljudi koriste mlijeko, drugi kefir, pavlaku ili majonez. Ali najukusnija mana je sa svježim sirom. A ako dodate grožđice, komadiće citrusa ili banane, jabuke ili suhe šljive, nećete moći otrgnuti uši od poslastice!
Osnovni principi pripreme mane sa svježim sirom
Da bi mana sa svježim sirom ispala tačno po potrebi, nakon što se tijesto zamijesi, ostavite da odstoji oko sat vremena. Tada će griz nabubriti do željene konzistencije, inače će griz sa svježim sirom ispasti suh i dosadan, a griz će sav ostati na zubima.
Ni u kom slučaju tijesto za manu sa svježim sirom ne smije biti pretvrdo! Zapamtite ovo kako ne biste morali baciti propalu manu u smeće.
Za pečenje možete koristiti kalup, pleh za rernu ili male kalupe za mafine koje ste prethodno namazali puterom ili biljnim uljem.
Vreme pečenja je 30-50 minuta, temperatura pečenja srednja, u standardnoj rerni je 180 stepeni.
Gotova mana sa svježim sirom možete ukrasiti po želji: šećer u prahu, vrhnje, glazura, kokosove pahuljice.
Mana sa svježim sirom može se staviti na sto sa kondenzovanim mlijekom, džemom ili medom, konzervama, a bobičasto voće je također dobra kombinacija.
Za razliku od obične šarlote, mana sa svježim sirom korisna je za sve uzraste, a posebno za penzionere i djecu, jer sadrži svježi sir – izvor kalcija koji jača naše kosti. Zato je pita ne samo veoma ukusna, već i obogaćuje naš organizam esencijalnim vitaminima.
Dakle, koji su najpopularniji i najzanimljiviji, a što je najvažnije, jednostavni recepti za pravljenje mane sa svježim sirom? Nudimo vam nekoliko, a za sve njih nije potrebno bezbroj odlazaka u kupovinu. Potrebni sastojci su dostupni u frižideru svake domaćice.
Jednostavan recept za nježnu i mekanu manu sa svježim sirom: prste ćete polizati
Sastojci
jedna čaša griza
jednu čašu šećera
300 gr. svježi sir
100 gr. kajmak
3 kokošja jaja
kašičica praška za pecivo
vanilin, vanilin šećer po ukusu
Priprema
Prvi korak je da u kuhinjskoj posudi sameljete svježi sir sa žumancima, šećerom, vanilijom i pavlakom.
U drugoj posudi pomiješajte prašak za pecivo i griz i dodajte u dobivenu smjesu.
Bjelanjke umutite mikserom ili pjenjačom, dodajte ih u dobijenu skutu, pa izmiksajte.
Sirna masa treba da bude bez grudvica.
Testo stavite u podmazan pleh i stavite u zagrejanu rernu na 50 minuta. Temperatura pečenja 180 stepeni.
Recept za ukusnu manu sa svježim sirom i korama narandže
Citrusi će piti dodati ne toliko ukus koliko prekrasnu aromu. Nježna, zagrijana i ukusna.
Sastojci
3 kokošja jaja
pola čaše kefira (može se zamijeniti jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom)
300 gr. svježi sir
jednu čašu šećera
jedna čaša griza
jedna čaša brašna
korica 1-2 narandže
šaka suvog grožđa
Priprema
U činiji pomiješajte griz sa kefirom, ostavite da griz nabubri najmanje 15 minuta.
U drugoj posudi razbijte jaja i dodajte šećer, umutite pjenjačom ili mikserom dok se šećer ne vidi.
Zatim u ovu smjesu dodajte svježi sir, griz i koricu, prethodno narendanu na krupno rende. Sve umutiti mikserom na maloj brzini.
U dobijenu masu postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, dodati suvo grožđe i ponovo sve izmešati. Stavite u pripremljenu i podmazanu tepsiju.
Pecite u rerni na srednjoj temperaturi oko 40 minuta.
Recept za manu sa svježim sirom na kefiru: više kalcija - više zdravlja!
Ovaj recept ne sadrži kiselu pavlaku i puter među sastojcima za tijesto. Stoga se ispostavlja da je mana nemasna, niskokalorična i dijetalna. Svježi sir plus kefir - dupla doza kalcija za organizam!
Sastojci
jedna čaša griza
jednu čašu šećera
2-3 kokošja jaja
300-350 gr. svježi sir
2/3 šolje kefira
jedna kašičica praška za pecivo
vanilija ili cimet po ukusu
puter za podmazivanje
Priprema
Prelijte čašom griza sa kefirom i ostavite da nabubri oko pola sata.
Pasirani svježi sir stavite u posebnu posudu, dodajte mu jaja, vanilin i šećer, sve dobro izmiješajte. Dobro umutiti mikserom.
Pažljivo dodajte prašak za pecivo i griz nabubreni u kefiru. Miješajte kašikom ili mikserom.
Podmažite pripremljenu posudu uljem, pospite je grizom i rasporedite dobijeno tijesto.
Pecite na srednjoj temperaturi 35 minuta.
Recept za manu sa svježim sirom u omiljenom sporu kuhaču domaćice
Ako imate spori štednjak, to je čak i bolje od pećnice: proizvodi divne kolače od mane! Ništa neće izgorjeti, nema potrebe provjeravati da li je gotovo ili pratiti vrijeme.
Sastojci
jedna čaša griza
jednu čašu šećera
2-3 kokošja jaja
300 gr. svježi sir
2 pune kašike kisele pavlake
jedna kašičica praška za pecivo
Priprema
U kuhinjskoj posudi pomiješajte griz sa pavlakom, dodajte pasirani svježi sir, jaja, prašak za pecivo, šećer i sve dobro izmiješajte kašikom. Zatim umutite mikserom na maloj brzini.
Dobijenu smjesu ostavite 10-20 minuta kako mana sa svježim sirom ne bi bila pokisla.
Pažljivo stavite tijesto u zdjelu multivarka, prethodno je premažite uljem.
Podesite tajmer na odeljku „Pečenje“, vreme pečenja je 50 minuta.
Nakon što se tajmer zaustavi, izvadite manu sa svježim sirom iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Recept za manu od svježeg sira s praskom!: nezaboravan okus i lakoća pripreme
Umućeni bjelanjci piti po ovom receptu daju posebnu nježnost, a grožđice u kombinaciji sa svježim sirom stvaraju prijatan, poznat okus slatkih delicija iz djetinjstva.
Sastojci
3 kokošja jaja
dve čaše griza
50 gr. grožđice
250 ml kefira
pola čaše šećera
200 gr. svježi sir
pola kašičice sode bikarbone.
Priprema
Odvojiti bjelanca od žumanaca, u jednoj od kuhinjskih činija samljeti žumanca sa šećerom, dodati kefir i svježi sir. Koristite samo svježi svježi sir.
Sve dobro umutiti mikserom.
U smjesu sipajte griz i sodu bikarbonu. Ponovo dobro umutite.
U drugoj posudi umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Nakon toga ih unosimo u tijesto. Bolje je to raditi u dva koraka kako tijesto ne bi otpalo.
Dodati oprano grožđice.
Stavite naše testo u prethodno podmazan pleh u zagrejanu rernu. Pecite 40 minuta.
Nakon kuvanja izvadite manu sa svježim sirom, ostavite da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu ili kokosovim listićima. Ova mana je niskokalorična i zdrava je za ljude svih uzrasta.
Recept za manu sa svježim sirom i jabukama: voćna nota za pitu
Ova pita je svojevrsna šarlota mana zahvaljujući velikom broju jabuka. Što nimalo ne kvari recept, ali poznatu manu čini potpuno novom i ništa manje ukusnom.
Sastojci
jednu čašu šećera
200 gr. svježi sir
3 kokošja jaja
jedna čaša griza
100 gr. kajmak
jedna kašičica praška za pecivo
dve kašičice vanilina
Priprema
Grubi svježi sir uviti u mašini za mljevenje mesa, samljeti, dodajući pavlaku.
U drugoj posudi izmiksajte žumanca sa vanilijom i pola količine šećera, sameljite dok ne pobele.
Pomiješajte griz sa praškom za pecivo.
Sve tri mase izmešati i pripremiti testo.
Bjelanjke umutiti sa preostalim šećerom u čvrstu pjenu. Pažljivo stavite u testo.
Oprane jabuke narežite na kockice, prvo im uklonite jezgru, ali bez guljenja. Umesiti u testo.
Stavite na pleh namazan uljem.
Pecite 45 minuta dok ne porumeni. Poslužite ohlađeno.
Mana sa svježim sirom od banane: komadić tropskog raja uz ruski griz
Banane, limun, susam... Miris i ukus vrućih egzotičnih zemalja ispuniće poznata curd manna.
Sastojci
750 ml. mlijeko
jedan prstohvat soli
jedna kašika šećera
koricu limuna
125 gr. mamci
3 kokošja jaja
Kašika putera
jedna kašika šećera u prahu
dve kašike susama
Priprema
U šerpu sipajte mleko i pustite da proključa, dodajte koricu limuna narendanu na krupno rende i prstohvat soli. Ostavite da se krčka nekoliko minuta. Zatim u kipuće mlijeko sipajte griz i kuhajte 4 minute.
U kuhinjskim činijama posebno umutiti belanca i žumanca.
U ohlađenu kašu od griza prvo dodajte žumanca i banane narezane na kockice, prethodno ih ogulivši.
Lagano dodajte mješavinu proteina, miješajući kašu od vrha do dna.
Smjesu stavite u kalup ili pleh, namažite uljem i pospite grizom. Preko smjese premažite strugotine putera.
Manu pospite sa šećerom u prahu i susamom, prethodno prženim. Peći na 200 stepeni 20 minuta.
Recept za čokoladnu manu sa svježim sirom, orasima i suvim voćem
Mnogi ljudi vole čokoladne poslastice. Zašto ne napravite čokoladnu manu sa svježim sirom?
Sastojci
jedna čaša griza
jednu čašu vode
pola čaše šećera
jedna kašičica vanile
100 gr. svježi sir
jedna čaša brašna
tri do četiri kašike kakaa
pola čaše biljnog ulja
jedna kašičica praška za pecivo
100-150 gr. oljušteni orasi
suvo grožđe, suhe kajsije, suve šljive
šećer u prahu
Priprema
U kuhinjskoj činiji griz prelijte toplom prokuhanom vodom, dodajte šećer i ostavite sat vremena. Zatim dodajte svježi sir, miješajući.
Lagano dodati kakao i vaniliju, brašno i prašak za pecivo, mešati kašikom. Dodajte ulje.
Celu masu izmiksati mikserom, bez previše mućenja.
Stavite testo u podmazan pleh i pecite 45 minuta na srednjoj temperaturi.
Manik ohladite i ukrasite šećerom u prahu.
- Za manu od svježeg sira zgodnije je uveče potopiti griz, tako da ujutro ne morate provesti cijeli sat ostavljajući tijesto da odstoji.
- Koliko je proizvod pečen morate provjeriti čačkalicom, ako je štapić suh, mana sa svježim sirom je spremna!
- Prilikom pečenja nemojte često otvarati vrata rerne, inače će kolač pasti i izgubiti oblik.
- Prilikom pripreme mane sa svježim sirom vodite računa o sadržaju masnoće svježeg sira, o čemu ovisi konzistencija tijesta.
- Prilikom mjerenja potrebnih količina sastojaka uvijek koristite standardno rezano staklo.
- Obična mana sa svježim sirom je malo dosadna, pa da iznenadite i obradujete svoje najmilije, dodajte malo voća ili bobica u manu. Tada će pita izgledati ukusnije i pikantnijeg okusa.
Korak po korak recepti za pripremu mane sa svježim sirom, bananama, jabukama i čokoladom
2018-03-07 Rida KhasanovaOcjena
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovog jela
9 gr.
4 gr.
Ugljikohidrati
35 gr.212 kcal.
Opcija 1: Klasičan recept za manu sa svježim sirom
Pečenje sa grizom je uvek ukusno, jer ispada mekano, mrvljivo i hranljivo. Osim toga, obično je potrebno malo vremena za pripremu. Da bi kolač bio prozračan, griz se pomeša sa mlekom ili fermentisanim mlečnim proizvodima tako da nabubri.
Klasični recept za manu od svježeg sira lako je diverzificirati. Dovoljno je osnovnom receptu dodati voće ili sušeno voće, bobice, kandirano voće ili kakao. Rezultat je prava poslastica koju niko ne može odbiti. Za one koji održavaju svoju figuru, postoji niskokalorični recept za manu bez brašna.
Sastojci:
- čaša granuliranog šećera;
- čaša kefira;
- čaša brašna;
- čaša griza;
- 250-270 gr. svježi sir;
- tri kokošja jaja;
- pola kašičice sode bikarbone.
Korak po korak recept za manu sa svježim sirom
U dubljoj šolji pomiješajte griz sa kefirom. Promiješajte i ostavite sa strane četvrt sata da se griz dobro nahrani i nabubri.
Svježi sir sameljite viljuškom da ne ostanu krupna zrna.
Jaja razbiti u činiju, posuti šećerom i dobro umutiti pjenjačom. Potisnite sodu bikarbonu i dodajte u smjesu od jaja. Ako nema sode, onda se može zamijeniti praškom za pecivo, ali duplo većom količinom.
Pomiješajte nabrekli griz sa smjesom od jaja i pažljivo promiješajte. Ostavite deset minuta.
Pomiješajte svježi sir sa brašnom dok ne postane glatka. Prebacite u smjesu griz-kefir i lagano promiješajte.
Posudu za pečenje namažite sa malo putera. U to sipajte pripremljenu smesu. Stavite u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni tridesetak minuta. Ne otvarajte rernu tokom pečenja kako biste sprečili da se kolač sleže.
Po isteku vremena pečenja ostavite manu u rerni još petnaestak minuta, a zatim narežite na porcije i poslužite sa raznim sirupima, džemom ili pavlakom.
Opcija 2: Brzi recept za manu sa svježim sirom
Jednostavan recept za manu sa svježim sirom bit će od velike pomoći kada trebate brzo pripremiti doručak ili počastiti neočekivane goste. Manna prema ovom receptu ispada pahuljasta, mrvljiva i doslovno se topi u ustima - prekrasan dodatak čaju.
Sastojci:
- tri kokošja jaja;
- 220 gr. svježi sir;
- sedam kašika griza;
- vanilin na vrhu noža;
- prstohvat soli;
- paketić praška za pecivo;
- pola čaše šećera;
- kašika putera.
Kako brzo skuvati manu sa svježim sirom
Prosejte brašno u dublju posudu.
Pileća jaja razbiti u dublju šolju, dodati granulirani šećer i dobro umutiti pjenjačom. Zatim dodati vanilin, sitnu sol i sve ponovo umutiti.
Svježi sir izgnječite viljuškom da ne ostane grudvica, ali nemojte ga pretvarati u pastu. Pomiješajte sa smjesom od jaja i praškom za pecivo, miješajte laganim pokretima dok ne postane glatko.
U skutu sipajte griz i promešajte. Ostavite oko devet minuta.
Posudu za pečenje dobro namastite komadićem putera, ne zaboravite na stranice. Rasporedite testo od mane i izgladite ga.
Stavite u rernu na dvadesetak minuta na temperaturi od 170-180 stepeni.
Gotov mannichek se može ukrasiti svježim bobicama, medom ili džemom. Za mekšu konzistenciju mani možete dodati kiselu pavlaku.
Opcija 3: Mannik sa svježim sirom i bananama
Kada želite svoje ukućane razmaziti nečim neobičnim, možete pripremiti originalnu manu od svježeg sira s bananama. Kombinacija svježeg sira i banane svima je poznata, a u pečenju kombinacija ovih proizvoda daje izvanredan okus. Dodavanjem limuna i susama u recept možete ispeći zaista egzotično jelo.
Sastojci:
- 700-740 ml. mlijeko;
- prstohvat fine soli;
- kašika granuliranog šećera;
- korica jednog limuna;
- 90 gr. griz;
- 120 gr. svježi sir;
- tri jaja;
- dvije banane;
- komad maslaca;
- kašika šećera u prahu;
- par kašika susamovih semenki.
Kako kuvati
Mlijeko sipajte u šerpu, stavite na šporet i dovedite do punog ključanja. Dodajte sitno narendanu koricu limuna, posolite i prokuhajte smesu dve minute.
U mleko u tankom mlazu sipajte griz uz stalno mešanje kašikom. Nastavite kuhati 4-5 minuta, ne više.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Posebno ih umutite pjenjačom.
Ohladite griz kašu. Sjedinite sa svježim sirom, promiješajte. Zatim umiješajte žumanca.
Banane oguliti i iseći na male krugove ili kockice. Dodati u mešavinu griz-skuta, promešati.
Sipajte proteinsku smjesu u tijesto i lagano miješajte odozgo prema dolje.
Posudu za pečenje namažite puterom. U to sipajte testo od mane i malo zagladite vrh lopaticom. Na vrh možete staviti strugotine putera. Pospite šećerom u prahu i susamom.
Pecite u rerni 20-25 minuta na normalnoj standardnoj temperaturi.
Dodatni preljev za ovu manu obično nije potreban, jer sama ispada vrlo slatka i aromatična.
Opcija 4: Mannik sa svježim sirom i čokoladom u štednjaku
Priprema ove mane sa svježim sirom traje oko sat i po. Ali utrošeno vrijeme se isplati - rezultat je vrlo neobična poslastica u kojoj će uživati i djeca i odrasli. A kuvanje u spori šporet obezbediće ravnomerno pečenje mane i zaštitu od zagorevanja. Tako da i oni koji ne znaju da peku mogu se nositi sa receptom.
Sastojci:
- četiri žlice. kašike brašna;
- devet kašika kokosovih pahuljica;
- dvije čaše granuliranog šećera;
- 150-170 gr. margarin;
- prstohvat soli;
- pola kašičice sode bikarbone;
- četiri obična kokošja jaja;
- četiri supene kašike kakao praha;
- čaša griza;
- kašičica sirćeta;
- par čaša kefira;
- 250-280 gr. svježi sir.
Korak po korak recept
Sipajte kefir u duboku šolju. U to sipajte griz u tankom mlazu i dobro izmiješajte. Ostavite smjesu sa strane najmanje pola sata.
Svježi sir stavite u činiju, dodajte jedno jaje i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. Zatim dodajte čašu šećera, kokosove strugotine, dvije kašike brašna. Promiješajte i od ove smjese oblikujte male loptice. Stavite u zamrzivač na pola sata.
Otopiti margarin na vodenom kupatilu.
Jaja razbiti u šolju, sjediniti sa šećerom i dobro umutiti mikserom da se dobije gusta pjena. Dodati otopljeni margarin i sodu, ugasivši sirće.
U dobijenu smesu dodajte griz, kašiku prosijanog brašna i kakao prah. Sve dobro promešati.
Zdjelu multivarka premažite uljem. Sipajte testo u njega i ravnomerno rasporedite kuglice od mladog sira. Odaberite način pečenja sat i po i dobro zatvorite poklopac.
Nakon završetka kuvanja, postavite režim višestrukog kuhanja na 10 minuta da se vrh zapeče. Okrenite posudu preko tanjira da uklonite griz. Narežite na porcije i poslužite uz čaj.
Opcija 5: Mannik sa svježim sirom i jabukama u loncu
Za one koji se više vole zdravo hraniti, postoji jednostavan recept za manu sa svježim sirom i svježim jabukama. Za razliku od klasičnog recepta, sastojci se zamjenjuju zdravijim, pa je ukupni kalorijski sadržaj peciva prilično nizak.
Sastojci:
- čaša griza;
- kašika suncokretovog ulja;
- dvije žlice. kašike šećera od trske;
- dvije jabuke;
- kašičica običnog praška za pecivo;
- briket od svježeg sira s niskim sadržajem masti;
- dva jaja;
- pola čaše prirodnog jogurta;
- kašičica cimeta.
Kako kuvati
Operite jabuke, odrežite im kožicu. Jabuke narežite na male kockice. Stavite u šolju i pospite cimet šećerom. Ostavite malo da jabuke puste sok i da se granulirani šećer otopi u njemu.
Svježi sir pomiješajte sa jajima, sameljite viljuškom dok ne postane glatka.
Svježi sir dodajte brašno, dobro promiješajte i dodajte jogurt, puter i prašak za pecivo. Ponovo promiješajte i ostavite smjesu petnaestak minuta.
Kockice jabuka umiješajte u smjesu od skute.
Unutrašnjost posude multivarka premažite puterom. Ulijte smjesu za buduću manu. Po želji vrh se može ukrasiti kriškama jabuke.
Zatvorite poklopac i pecite 1 sat na režimu pečenja.
Nakon završetka kuvanja, ne otvarajte multivarku još 10-15 minuta. Izvadite manu i pospite malo cimeta. Prijatno!
Ali htio sam to skuhati nekako neobično. Pogledao sam u frižider da vidim od čega mogu da ga napravim. I prva stvar koja mi je upala u oči je svježi sir koji je ostao od doručka. Odlično! Ne koriste ga svi za pripremu mane, ali uzalud. Njegovom upotrebom, gotov proizvod ispada bujnog oblika i nježnog okusa.
I tako je odlučeno, za pečenje koristimo svježi sir i mlijeko, ali ne svježe, već fermentirano. Ako nemate takvo mlijeko, onda možete uzeti svježe mlijeko, ili tradicionalnu vrstu peciva - kefir. A kako bi naša mana poprimila novi oblik i novi okus, za fil ćemo koristiti voće, a za podlogu suhe kolačiće.
Već mogu da zamislim kako će biti ukusno! Čak se i obična mana uvijek naiđe na prasak! A ovaj može viknuti "Ura!" više nego jednom. I tako da počnemo.
Skuta mana sa mlekom sa voćem ili bobicama
trebat će nam:
- griz - 1 kašika.
- šećer - 1 kašika.
- mleko - 1 kašika.
- brašno - 1 kašika.
- svježi sir - 1 žlica.
- jaje - 2 kom.
- prašak za pecivo - 1 kašičica (ili soda gašena sirćetom)
- suvi kolačići - 100 gr.
- vanilin - na vrhu noža
- fil - svježe ili smrznuto voće (ili bobičasto voće)
- puter - 1 kašika. kašika
- sol - prstohvat
- šećer u prahu - za posipanje
Priprema:
1. Pjenjačom umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.
2. Dodajte mlijeko. Koristim fermentisano mleko. Često ga pravimo kod kuće, a domaće je domaće, svi ga vole. Osim toga, može se dodati u tijesto za pite, pite i mafine. Stoga je i za manu često koristim.
Ako nemate takvo mlijeko, onda je savršeno i svježe mlijeko, jednako dobra će ispasti i mana. Jedino što ćete morati da dodate u testo je dodatna kašika brašna. Ako nema mlijeka, onda će poslužiti kefir ili pavlaka. Općenito, mliječna komponenta ne bi trebala biti manja od čaše. Ako vam, na primjer, ostane pola čaše mlijeka i pola kefira, onda će biti sasvim u redu!
3. Mlijeko pomiješajte i dodajte griz. Ponovo promiješamo.
4. Sada dodajte prašak za pecivo i sol. Ponovo promiješajte i dodajte svježi sir i vanilin.
5. Sada je na redu brašno. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta da griz nabubri.
6. Dok tijesto dostigne željeno stanje, pripremimo kolačiće i voće.
7. Izmrvite kolačiće na sitne komade gnječilicom. Ovo će biti naša osnova za manu.
8. Možete uzeti apsolutno bilo koje voće. Trešnje bez koštica, šljive, kajsije, jabuke, kruške... sve dobro ide. Sve što možete pronaći u svojoj kuhinji.
Kada su bobice zrele, obavezno pripremite manu od njih, vjerujte, isplati se! Ispada ne samo ukusno, već i lijepo i aromatično.
Danas koristim smrznuto voće. Još imam trn, ili uralsku šljivu. Veličine je krupnog grožđa i slatko-kiselog je okusa. Baš ono što ti treba. Mana neće ispasti zamorno slatka, kisele šljive će dati željenu notu okusa. Imam ih sa kosti, treba je ukloniti.
9. Da bih to uradio, smrznute bobice isperem hladnom vodom i stavim ih na papirnu salvetu da se ocedi višak tečnosti. Zatim ga prepolovim i lako izvadim kost.
10. Pripremite obrazac. Doći će ili duboki silikonski kalup ili stakleni. Napraviću manu u staklenom obliku. Podmazati dno i stranice mekanim puterom. Ostatak stavite na dno. Na to pospite zdrobljene kekse. Lagano ga pritisnite rukom, kao da ga sabijate.
11. Sipati malo, oko 1/3 gotovog testa, tako da svi kolačići budu pokriveni.
12. Pažljivo premažite fil u debelom sloju. Ali sadržaj ne utiskujemo u tijesto, već ga samo stavljamo dok leži.
13. Na vrh izlijte preostalo tijesto. Ostavite da odstoji 5 minuta da testo prodre u sve šupljine.
14. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Mannik bi do tog vremena trebao biti porumeni. Odredite spremnost čačkalicom. Kada njime probušite gotov proizvod, na njemu ne smije ostati ljepljivo tijesto.
15. Izvadite iz rerne. Pokrijte odozgo velikom ravnom daskom i okrenite je. Mannik je završio na tabli, ali "naopačke". Pripremite veliki ravan tanjir ili posudu. Pokrijte manu tanjirom i ponovo je okrenite.
16. Ostavite da se malo ohladi i pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo ili ohlađeno, po želji, uz topli čaj.
Mana je ispala veoma lepa na rez. Ispostavilo se da se radi o nekoliko slojeva.
Ponekad napravim tortu od takve mane. Sve što vam treba je krema i lijep dizajn. Dok se kuha, možete napraviti kremu. Bilo koji će odgovarati - lično, ja stvarno volim pavlaku. Mislim da se odlično slaže sa manom, a sam po sebi je veoma ukusan. Štaviše, vrlo je jednostavan za izradu.
Da biste nanijeli kremu, mana mora biti potpuno ohlađena. Zatim ukrasite i ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata. Zatim poslužite uz čaj.
Kako napraviti kiselu pavlaku
trebat će nam:
- pavlaka - 0,5 l
- šećer - 1,5 šolje
Priprema:
Ohlađenu pavlaku sa šećerom umutiti mikserom u pjenastu pjenu. Bolje je koristiti gustu i masnu kiselu pavlaku. Krema napravljena od takve pavlake sigurno se neće razmazati.
Spremnost kreme možete provjeriti okretanjem posude lijevo-desno. Ako se krema ne pomiče sa strane na stranu. znači da je spreman!
Tortu od mane možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, kako vam mašta nalaže. Ispada vrlo lijepo i ukusno - ukrasite ga svježim bobicama i voćem.
Prijatno!
Ova vrsta poslastice je vrlo slična običnoj piti, ali imaju jednu bitnu razliku - za pripremu mane umjesto brašna koristi se griz. Zahvaljujući ovoj komponenti, tijesto ispada jedinstveno: pahuljasto i nježno.
Kako skuvati manu sa svježim sirom
Omogućavanje žitaricama da nabubri je glavni uslov, poštujući koji ćete dobiti nezamislivo nježan i prozračan desert. Možete pripremiti manu sa svježim sirom i drugim dodacima: banane, koricu citrusa, sušeno voće. Kuvaru nije potrebno nikakvo posebno znanje pri kuvanju: potrebno je samo napraviti ne previše kruto skutno tijesto, staviti ga u kalup i ispeći.
U spori šporet
Pojavom ove tehnike, pravljenje pite postalo je brže: samo trebate pravilno zamijesiti tijesto i postaviti čudesni lonac na željeni način. Osnova za poslasticu treba da bude tečna, a možete pogledati recept za dodatke ili dodati svoj. Curd manna u multivarku radi se u režimu "Pečenje", a vrijeme pečenja u prosjeku traje od 50 do 80 minuta.
U rerni
Da biste ispekli pitu, morate koristiti oblik otporan na toplinu: posebne kalupe za pravljenje muffina ili običan lim za pečenje. Manna od svježeg sira u pećnici dostiže spremnost za 30-50 minuta - sve ovisi o konzistenciji umiješenog tijesta. Temperatura bi trebala biti optimalna - u prosjeku je 180 stepeni.
Curd manna - recept
Neke domaćice pripremaju jela po gotovim receptima, dok druge radije eksperimentišu dodajući svoje omiljene sastojke preporučenim sastojcima. Na primjer, stvorene su mnoge metode za pečenje pite od svježeg sira s grizom. Odaberite odgovarajući recept za manu sa svježim sirom i isprobajte bez odlaganja.
Na kefiru
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
Ne morate biti iskusan kuvar da biste ispekli prozračni desert. Manu možete napraviti kod kuće, a ako je skuvate po ovom receptu, dobićete veoma mekanu konzistenciju i odličnu aromu. Požurite da naučite kako pripremiti nježnu curd mannu na kefiru sa dodatkom korice narandže i grožđica.
Sastojci:
- šećer – 1 kašika;
- kora narandže - od 1 kom.;
- brašno – 1 kašika;
- prašak za pecivo – 1 kašičica;
- grožđice – 50 g;
- svježi sir – 300 g;
- kefir - 0,5 kašike;
- jaja – 3 kom.
- griz – 1 kašika.
Kako kuhati:
- U posudu u koju se sipa kefir sipajte griz, ostavite sa strane dok pripremate ostale sastojke.
- Uklonite koricu jedne pomorandže i izrendajte.
- Umutiti jaja, dodajući šećer dok se ne stvori pjena i dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- U slatku pjenu od jaja dodati svježi sir, već nabubri griz, rendanu koricu, mikserom na maloj brzini.
- Dodati brašno, pa prašak za pecivo, suvo grožđe, ponovo mikserom izmiksati.
- Testo stavite u kalup i pecite u rerni koja je do tada već zagrejana.
Sa pavlakom
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 214 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Pečenje za koje se tijesto pravi na kefiru ili pavlaci jednostavno ne može a da bude ukusno. Na primjer, mana sa pavlakom i svježim sirom idealna je opcija za lagan, prozračan, ali hranljiv doručak ili desert uz čaj. Po želji u tijesto dodajte još orašastih plodova ili komadića sušenog voća. Pogledajte korak po korak kako pripremiti tako ukusnu poslasticu.
Sastojci:
- jaja – 2 kom.;
- svježi sir – 250 g;
- pavlaka - 1 kašika;
- griz - 1 kašika;
- puter (ocijediti) – 100 g;
- orasi - po ukusu;
- soda – 1 prstohvat;
- šećer – 1 kašika.
Kako kuhati:
- U pavlaku sipajte griz, posuđe za sada ostavite sa strane i ostavite žitarice da nabubri.
- Umutite jaja, sipajte šećer i pomiješajte smjesu sa nabubrelim žitaricama. Tamo pošaljite komadić omekšanog putera i sode.
- Svježi sir samljeti na cjedilu i dodati ga ostalim proizvodima.
- Zamijesite tijesto, po želji dodajte orahe, nakon što ih nasjeckate.
- Podmažite kalup i pospite grizom. Sipajte smjesu unutra. Stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta.
- Ohladite jelo pre serviranja.
Sa jabukama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 219 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ako znate kako da napravite šarlotu, možete isprobati recept koji čini jelo od jabuka gotovo istim, samo što se zove mannik. Dakle, skuta mana s jabukama ispada još zanimljivijom i originalnijom okusom, a nije je nimalo teško pripremiti. Možete koristiti svježi sir bilo koje konzistencije i sadržaja masti po želji.
Sastojci:
- griz - 1 kašika;
- svježi sir - 200 g;
- šećer – 1 kašika;
- jaja – 3 kom.;
- prašak za pecivo – 1 kašičica;
- pavlaka - 100 g;
- vanilin - 2 kašičice;
- jabuke – 5 kom.
Kako kuhati:
- Sirnu masu sameljite u mašini za mlevenje mesa i sameljite sa pavlakom.
- Žumanca izmiksajte sa vanilijom, dodajte pola čaše šećera, i sameljite dok slatki žumance ne pobele.
- Pomiješajte griz sa praškom za pecivo.
- Napravite testo tako što ćete pomešati sva tri sastojka.
- Umutite bijeli dio jaja, pa ovu pjenu dodajte u tijesto.
- Jabukama izvadite sjemenke, narežite ih na kockice i sjedinite sa ostalim sastojcima.
- Dobijenu masu stavite na lim za pečenje podmazan bilo kojim uljem i pecite 45 minuta.
- Zlatno braon deliciju poslužite ohlađenu.
Classical
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 238 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ljepota klasičnih recepata je u tome što na osnovu njih možete kreirati mnogo različitih varijacija bilo kojeg jela. Na primjer, bujna skuta mana: priprema se s različitim bobicama ili voćem, ali malo ljudi zna koji su proizvodi uključeni u originalni recept.
Sastojci:
- griz - 1 kašika;
- brašno – 1 kašika;
- jaja – 3 kom.;
- šećer – 1 kašika;
- puter (ocijediti) – 30 g;
- pavlaka - 1 kašika;
- sol - po ukusu.
Kako kuhati:
- U pavlaku sipajte griz i ostavite sat vremena dok ne nabubri.
- Umutiti jaja, sipati šećer i malo posoliti. Dodajte puter, nastavljajući da mutite.
- Napravite tijesto: u umućenu pjenu dodajte griz i brašno.
- Smesu od mane prebacite u podmazan pleh i stavite u rernu zagrejanu na optimalnu temperaturu za pečenje.
- Nakon čekanja 40 minuta, potrebno je provjeriti spremnost jela tako što ćete ga probušiti čačkalicom: ako ste izvadili suhi štapić, onda uklonite delikatesu.
Sa mlekom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 257 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Korica limuna, banane, susam - neobična kombinacija, ali rezultat je odličan desert. Priprema mane sa mlijekom i svježim sirom bez brašna je vrlo jednostavna - čak i neiskusna domaćica može brzo savladati proces ako sve radi korak po korak, kako je preporučeno u receptu. Konzistencija deserta je veoma delikatna, pa pokušajte da napravite ovu poslasticu u svojoj kuhinji.
Sastojci:
- limunova korica – 20 g;
- sol – 1 prstohvat;
- šećer – 1 kašika. l.;
- mlijeko – 750 ml;
- banane – 4 kom.;
- svježi sir - 200 g;
- jaja – 3 kom.;
- griz – 125 g;
- susam – 2 kašike. l.;
- šećer u prahu – 1 kašika. l.;
- ulje (ocijediti) – 1 žlica. l.
Kako kuhati:
- Prokuhajte mleko u šerpi. Tu dodajte naribanu limunovu koricu i sol. Ostavite na vatri 3 minuta, pa malo po malo dodajte griz uz stalno mešanje.
- Istucite bjelanca i žumanca, raspoređujući ih na različite tanjire.
- U ohlađeni griz dodajte žumanca, pa dodajte kockice banane i rendani svježi sir.
- Lagano dodajte proteinsku pjenu u smjesu od banane i skute, miješajući smjesu.
- Prebacite testo u kalup, ali ga pre toga namastite i pospite grizom. Na vrh radnog komada premažite naribani puter.
- Pospite poslasticu pečenim susamom i stavite u zagrejanu rernu.
- Gotov desert pospite prahom.
Sa suvim grožđem
- Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 390 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ovaj recept za tiganje je brz način da napravite ukusnu prženu poslasticu. Manu od svježeg sira sa suvim grožđem ne treba samo sipati u tiganj u cjelini, već prvo od tijesta napraviti neobične pite u koje treba staviti fil. Jelo ispada nevjerovatno ukusno, ali i kalorično, što bi trebali uzeti u obzir oni koji brinu o svojoj figuri.
Sastojci:
- vanilin šećer – 1 kesica;
- sol – 1 prstohvat;
- brašno – 200 g;
- ulje (biljno) – 50 ml;
- grožđice – 50 g;
- griz – 12 kašika. l.;
- mlijeko – 1 l;
- šećer – 3 kašike. l.;
- jaja – 3 kom.;
- svježi sir – 400 g.
Kako kuhati:
- Suvo grožđe prelijte kipućom tečnošću, a zatim, kada nabubri, premjestite bobice na peškir.
- Svježi sir izgnječiti viljuškom, dodajući mu dvije vrste šećera. Dodati pileće žumance, sve izmešati.
- Već osušeno osušeno grožđe pomiješajte sa smjesom skute i jaja.
- Napravite testo: mleko prokuvajte, dodajte žitarice uz stalno mešanje tečnosti. Posolite, dodajte šećer. Posudu sa kašom skinite sa vatre, promešajte sadržaj, pa vratite još minut dok se ne zgusne.
- Brašno prosijte u dublji tanjir, pa kašičicom grabite kašu i ubacite u brašno, svaki komad uvaljajte rukama.
- Dobijenu grudvicu stavite na dlan, drugu poravnajte i formirajte ravnu tortu. U sredinu svake stavite fil (oko 2 kašičice). Uštipnite budući griz i poravnajte ga.
- Preostalo bjelanjke umutite sa 2 jaja, umočite svaku pitu i stavite na tanjir da se ocijedi višak jajeta.
- Pržite manu sa obe strane, stavljajući gotove proizvode na salvete.
- Prebacite desert na tanjir i pospite prahom.
Sa bananama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Malo ljudi voli klasičnu manu, ali u tijesto možete dodati banane. Kao rezultat, dobićete delikatnu tortu sa suptilnom ukusnom aromom banane. Mannik sa bananom i svježim sirom zdrav je, krepki desert koji se može jesti i topao i ohlađen - okus od toga neće narušiti. Pripremite hranu i odmah započnite proces.
Sastojci:
- griz – 300 g;
- brašno - 0,5 kašike;
- kefir - 0,5 l;
- jaje – 2 kom.;
- banana – 2 kom.;
- šećer - 0,5 kašike;
- puter – 2 kašike. l.;
- soda - 0,5 kašičice;
- vanilin - po ukusu.
Kako kuhati:
- Pripremljeni griz pomešati sa kefirom. Ostavite smjesu sat vremena da se fermentirani mliječni proizvod dobro upije u griz.
- U nabubri griz jedan po jedan dodavati preostale sastojke potrebne za tijesto: zgnječenu zrelu bananu, jaje, šećer, brašno. Ulijte rastopljeni puter, vanilin, a na kraju sodu ugasite sirćetom.
- Tepsiju obložite pergamentom, u nju izlijte testo i stavite u već zagrejanu rernu.
- Peciva pecite 40 minuta, pita treba da ima lepu zlatno smeđu površinu.
Sa bundevom i svježim sirom
- Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Bundeva je zdravo i dijetalno povrće koje se može dodati gotovo svakom jelu. Pobornici izdašnih deserta svakako bi trebali isprobati recept za manu sa bundevom i svježim sirom. Pita se može bezbedno uključiti u dečiji jelovnik, jer deca zaista vole takve delicije sa sokom ili čajem. Ukusna mana je posebno relevantna tokom sezone zrenja povrća.
Sastojci:
- rendana bundeva - 2 kašike;
- kefir - 250 ml;
- šećer - 0,5 kašike;
- svježi sir - 200-400 g;
- griz - 1,5 kašike;
- prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
Kako kuhati:
- Skinite kožu sa bundeve i naribajte pulpu.
- Pomiješajte sve sastojke da dobijete tijesto: u veću posudu sipajte rendanu bundevu, svježi sir izgnječen viljuškom, granulirani šećer, griz, prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješajte da dobijete gustu konzistenciju. Trebate brzo miješati da griz nema vremena da nabubri, inače će tijesto ispasti previše gusto.
- Smjesu prebacite u kalup, ali prije toga premažite biljnim uljem. Preporučuje se i posipanje grizom.
- Posudu sa budućom manom stavite u zagrejanu rernu. Gotovost provjerite čačkalicom.
Nema jaja
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 340 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Nežna i ukusna pita se može napraviti bez dodavanja pilećih jaja. Na primjer, skuta mana bez jaja, ali sa suvim voćem, ima bogatu, ugodnu aromu i idealan okus. Korak po korak recept sa fotografijama omogućit će čak i neiskusnom kuharu da pripremi takvu poslasticu. Sušeno voće možete uzeti po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da postoji njihova težina, koliko je u receptu.
Sastojci:
- puter – 10 g;
- griz – 4 kašike. l.;
- svježi sir - 0,5 kg;
- suve šljive, grožđice – 50 g;
- vanilija - 0,25 kašičice;
- šećer – 100 g.
Kako kuhati:
- Suvo voće prelijte kipućom vodom i ostavite sat vremena da upije vlagu, nabubri i omekša.
- Svježi sir samljeti pomoću sitnog sita.
- U činiji pomiješajte svježi sir, šećer i griz. Mikserom ili kuhinjskim mikserom umutite sastojke u pjenastu masu.
- Stavite sušeno voće na papir da uklonite tečnost. Dodajte ih u smjesu skute.
- U tijesto dodajte vanilu, pomiješajte sve sastojke.
- Zagrijte rernu na optimalnu temperaturu za pečenje. Podmažite pleh za pečenje.
- Dobijenu smesu stavite u tepsiju i pecite 30 minuta.
- Malo ohlađenu manu prebacite na tanjir i pospite prahom ili džemom.
Čokolada
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Kada imate svježi sir sa kefirom, ali ne možete odlučiti što ćete napraviti od njih, razmislite o ovoj jednostavnoj opciji za desert. Čokoladna mana sa svježim sirom, od koje se motaju kuglice, i kokosovim pahuljicama je prekrasna poslastica za odrasle i djecu. Nakon što multivarka označi kraj procesa, dobit ćete sočnu i ukusno aromatičnu domaću pitu.
Sastojci:
- brašno - 3 kašike. l.;
- kokosove pahuljice - 8 kašika. l.;
- šećer – 1,5 kašike. l. i 1,5 kašike;
- margarin – 100 g;
- sol - 0,5 kašičice;
- soda - 1 kašičica;
- jaja – 4 kom.;
- kakao – 4 kašike. l.;
- griz - 1 kašika;
- sirće – 1 kašičica;
- kefir - 1,5 kašike;
- svježi sir – 200 g.
Kako kuhati:
- U kefir sipajte griz, posolite, ostavite sa strane dok ne nabubri.
- Pravite kuglice: svježi sir samljeti sa jajetom, dodati 3 kašike šećera, kokos, 2 kašike brašna. Uvaljati u kuglice, pa staviti u zamrzivač na 25 minuta.
- Pustite da se margarin otopi tako što ćete napraviti vodeno kupatilo.
- Umutite jednu i po šolju šećera sa tri jaja dok ne postane pjenasto. U smjesu sipajte otopljeni margarin, dodajte sodu bikarbonu, nakon što je ugasite. Dobijenu masu pomiješajte sa nabubrelim grizom.
- U tečnu smesu prosijte kašiku brašna i kakaa. Napraviti testo kao za palačinke.
- Zdjelu multivarka premažite komadićem putera, sipajte tijesto, pa loptice pažljivo rasporedite po površini, malo ih gurajući prema dolje.
- Postavite multivarku na "Pečenje", a nakon 1,5 sata možete porumeniti manu još 10 minuta, mijenjajući način rada u "Multicook".
- Izvadite pitu i poslužite.
Manna od svježeg sira - tajne kuhanja
Neke domaćice koje znaju ispeći savršenu manu sa svježim sirom rado dijele određene trikove koji će drugima pomoći da naprave odlično jelo:
- Ako planirate da ispečete takvu pitu, onda je bolje uveče natopiti griz - tada nećete morati čekati sat vremena da tijesto sjedne prije kuhanja.
- Za one koji ne znaju tačno koliko dugo traje pečenje, postoji način da provjerite spremnost proizvoda: morate ga probušiti čačkalicom. Suh štapić ukazuje da je mana pečena.
- Nije preporučljivo otvarati rernu tokom pečenja, inače će poslastica otpasti i njen oblik će biti uništen.
- Prilikom pripreme mane s dodatkom svježeg sira, obratite pažnju na sadržaj masti u proizvodu: o tome ovisi konzistencija tijesta.
- Prilikom mjerenja količine sastojaka koristite posuđe iste zapremine, na primjer, standardno rezano staklo.
- Obična mana je po izgledu i ukusu vrlo monotono jelo, pa je bolje da u tijesto dodate svijetle, ukusne bobice ili voće da ga ukrasite.
Nemate dovoljno načina kod kuće? Pogledajte i druge recepte za ovaj divni desert.
Video
