Piletina je jedna od najpristupačnijih i najukusnijih vrsta mesa. I na koliko god različitih načina da ga pripremite, uvijek postoji novi recept koji svakako vrijedi isprobati. “Sa ukusom” sa zadovoljstvom dijeli s vama još jedan recept za pileće kotlete. Važan sastojak ovdje je konzervirani kukuruz. Ova kombinacija daje jelu određenu pikantnu notu, kotleti ispadaju sočni, mekani i vrlo ukusni.
Priprema je jednostavna i brza. Prikladan je bilo koji prilog: pire krompir, pirinač, heljda ili tjestenina. Dobrodošlo je i povrće, domaći sos ili kečap za ovo jelo. Vaša porodica će obožavati pileće palačinke sa kukuruzom (na kraju krajeva, i dalje liče na palačinke), a deca ih jedu sa zadovoljstvom.
Sastojci
- Pileći file 450 g
- Kukuruz iz konzerve 120 g
- Škrob 1,5 kašike. l.
- Jaje 1–2 kom.
- Kopar po ukusu
- Posolite po ukusu
- Crni biber (mleveni) po ukusu
- Suncokretovo ulje po ukusu
Priprema
Kotleti dobro drže oblik i ne raspadaju se. Jedna od opcija za serviranje je na listovima zelene salate.
Postoji ogroman broj recepata za pileće kotlete i palačinke, u pileće meso možete dodati pečurke, povrće, žitarice itd. i uvek ćete dobiti novi, jedinstven ukus. Predlažem da probate neobično i vrlo ukusno, zanimljivo pileći kotleti kuvani sa kukuruzom. Ovi kotleti će se svidjeti i odraslima i djeci, mogu se poslužiti uz bilo koji prilog. Od ove količine proizvoda dobila sam 12 malih kotleta.
Sastojci
Za pripremu pilećih kotleta sa kukuruzom trebat će vam:
pileći file - 300 g;
kukuruz u konzervi - 100 g;
slatka paprika - 0,5 kom .;
pileće jaje - 1 kom.;
sirovi bjelanjak - 1 kom.;
brašno - 2 kašike. l.;
seckani kopar - 2 kašike. l.;
sol, svježe mljeveni crni biber - po ukusu;
biljno ulje za prženje kotleta.
Koraci kuvanja
U sjeckano pileće meso dodajte sirovo jaje i bjelanjak, posolite i pobiberite.
Pileće meso dobro promešati, dodati seckani kopar, kukuruz (bez tečnosti) i papriku, prethodno oljuštenu i iseckanu na sitne kockice.
Dobijenu masu pomešati, dodati brašno.
Zatim okrenite pileće kotlete sa kukuruzom i pržite i drugu stranu, takođe dok ne porumene. Ukupno, kotleti se prže 2-3 minute sa svake strane.
Stavite kotlete u šerpu i pecite ih 3 minuta u mikrotalasnoj na 700 W ili 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Ukusni, zanimljivi i neobični pileći kotleti kuvani sa kukuruzom, servirani topli.
Prijatno!
Ovaj recept je spas za svaku domaćicu. Kotleti su ukusni i topli i hladni. Ova količina sastojaka čini 18 srednjih kotleta, što znači da možete lako nahraniti veliku porodicu.
Sastojci:
- Pileće meso - 500 grama. Možete koristiti pileća prsa ili butine. Možete li uzeti meso od drugih?
- dijelovi piletine
- praziluk (beli deo) - jedan
- kokošja jaja - jedno jaje
- tvrdi sir - 80 grama
- pavlaka - 80 grama
- beli luk - dva čena
- konzervirani kukuruz - četiri ili pet kašika
- sol, crni biber po ukusu
- seckani kopar - dve supene kašike
- skrob - četiri supene kašike. Može se zamijeniti običnim brašnom.
- biljno ulje za prženje
Pravljenje ukusnih seckanih pilećih kotleta sa sirom i kukuruzom
Praziluk nasjeckajte što sitnije. Sir narendajte na sitno rende. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk. Zeleni kopar sitno nasjeckajte.
Piletinu bez kože i kostiju narežite na male kockice. Sol i papar. Mix. Nakon toga u činiju sa pilećim mesom razbiti jaje, dodati pavlaku, praziluk, beli luk, kukuruz, sir i kopar. Ponovo sve dobro izmešati.
Sada treba dodati skrob i ponovo sve promiješati. Škrob se koristi da bi kotleti dobro zadržali oblik.
Stavite tiganj na vatru i dobro zagrejte biljno ulje. Stavite kotlete u tepsiju koristeći supenu kašiku. Kotleti se prže do zlatno smeđe boje na laganoj vatri sa obe strane. Tepsiju možete pokriti poklopcem. Kako biste bili sigurni da su kotleti dobro skuvani, nemojte ih pržiti na jakoj vatri.
Pozivamo vas da naučite kako pripremiti zanimljivo toplo jelo koje kombinuje i mesnu komponentu i prilog. Evo pilećih kotleta sa kukuruzom, neobične mješavine sastojaka u kojima će vas u početku možda zbuniti, ali to je dok ih ne probate!
Nježne ćufte mogu biti gotovo dijetalne (bez dodavanja masnoće) i sočnije (sa puterom, majonezom ili kremom).
Ako želite da iznenadite svoje goste ili unesete raznolikost u tradicionalni jelovnik, onda svakako savladajte recept za pravljenje pilećih kotleta sa kukuruzom.
Prvo ih napravimo s minimalnim sastojcima, a zatim naučimo tajne drugih metoda kuhanja.
Pileći mljeveni kotleti sa kukuruzom
Sastojci
- — 400 g + -
- — 1 banka + -
- - 2,5 kašike. l. + -
- - 2 kašike. l. + -
- Zeleni (peršun, kopar, cilantro) seckani- 2 kašike. l. + -
- - 1 kom. + -
- - ukus + -
Kako skuvati mekane kotlete od pilećeg filea sa kukuruzom
- Prvo otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost. Stavite zrna u cjediljku i ostavite da se potpuno ocijede.
- Za to vreme pileći file sameljite u blenderu ili kroz mašinu za mlevenje mesa.
Ako imamo cijelu dojku, odvojimo je od kostiju kobilice, kože i isto tako isjeckamo.
- Stavite mleveno meso u činiju, dodajte jaje, začinsko bilje, brašno, so i začine - sve izmešajte. Kada konzistencija postane homogena, otopite 2 žlice. l. puter (može u isti tiganj gde planiramo da pržimo kotlete) i sipajte u ukupnu masu.
- Na samom kraju sipajte kukuruz, promešajte i zagrejte tiganj. U zavisnosti od ljepljivosti i konzistencije mljevenog mesa, kotlete možemo oblikovati rukama, a možemo ih slagati direktno žlicom, lagano oblikujući stranice.
- Držite poklopljeno sa jedne strane 10 minuta, okrenite i, već otvoreno, pržite još 5-6 minuta.
Dijetalni kotleti sa kukuruzom i mekinjama: domaći recept
Sastojci
- Pileća prsa - 300 g;
- Kukuruz u tegli - 1 kom. (250 ml);
- Belanca od pilećeg jajeta - 1 kom.;
- Kefir sa niskim sadržajem masti - 2 kašike. l.;
- Mekinje - 2 kašike. l.;
- Osušeni beli luk, biber, suneli hmelj, so - po ukusu.
Korak po korak pripremanje mljevenih pilećih kotleta sa kukuruzom
- Fil od prsa bogat proteinima samljeti u blenderu do potpune homogenosti, umutiti bjelanjak (žumance je bolje ostaviti u kozmetičke svrhe, jer je previše masno za ljude koji žele smršaviti).
- Sipajte mekinje, začine, sipajte malo kefira (bolje je početi sa jednom kašikom, jer mleveno meso može ispasti malo tekuće). Ulijte prethodno oceđen kukuruz. Masu dobro izmješati, posebno za mekinje (ne smiju se lijepiti). Vlažnim rukama formirajte male pljeskavice.
- Zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem i, bez podmazivanja dna uljem, rasporedite ćufte da se prže. Držite ih na srednjoj vatri ispod poklopca, po potrebi dodajte 2-3 žlice. l. vode. Dovodimo ga do spremnosti na otvorenom tako da i bez ulja dobijemo ukusnu zlatno smeđu koricu.
- Gotove kotlete serviramo vruće, ali će biti i veoma ukusne hladne, jer potpuno odsustvo masnoće u njima čini jelo odličnim zalogajem.
Veliki bonus ovog toplog jela je njegova korisnost i lakoća. Koliko kalorija ima pileći kukuruzni kotlet? Samo 110 kcal! Ovo je vrlo malo za složeno jelo čiji je glavni sastojak meso.
Ako ste jedni od onih koji vole da osete teksturu mesa kada jedu jela od njega, pokušajte da napravite topla jela od mlevenog fileta.
Sjeckani pileći kotleti: domaći recept sa kukuruzom
Sastojci
- Pileći butovi - 4 kom.;
- Jaje - 1 kom.;
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
- Sol, crni biber - po ukusu;
- Seckano zelje - 3 kašike. l.;
- Ulje za prženje.
Kako vlastitim rukama napraviti sočne pileće kotlete sa kukuruzom
- Naravno, možemo koristiti i file od prsa, ali meso sa butova je sočnije, manje vlaknasto i najbolje se koristi u seckanim kotletima.
- Odrežite meso od kostiju, skinite kožu, sitno nasjeckajte oštrim nožem i stavite u dublji tanjir.
- Umutiti jaje, dodati seckano bilje, začine, posoliti i dodati oceđeni kukuruz. Sve dobro izmiješajte.
- U dublji tiganj sipajte biljno ulje i kašičicom izvucite porcije mlevenih kotleta kada je (ulje) vruće.
- Pržite na jakoj vatri sa obe strane bez poklopca. Poslužite toplo uz bilo koji prilog.
Pa, za one koji ovim jelom žele nahraniti cijelu porodicu, preporučujemo korištenje sljedećeg provjerenog recepta.
Srdačni pileći kotleti sa zrnima kukuruza u tiganju
Sastojci
- Pileći file (bilo koji dio) - 500 g;
- Bijela pogača - 3 kriške;
- Krema 10% - 5 kašika. l.;
- Kukuruz - 1 konzerva;
- Luk - 1 kom.;
- Jaje - 1 kom.;
- Sol, začini - po ukusu.
Kako brzo i jednostavno ispeći pileće kotlete sa kukuruzom
- Potopite mrvicu vekne bez kore u kremu 30 minuta.
- File sameljite u mleveno meso u mašini za mlevenje mesa, pa mu dodajte oguljeni luk i hleb.
- Umutite jaje, dodajte začine, sol, dovedite konzistenciju do glatke. Ocijedite kukuruz u tegli, zrna pošaljite u mljeveno meso. Miješajte kašikom i mokrim rukama formirajte identične duguljaste kotlete.
- Zagrejte ulje u tiganju i rasporedite bilje. Pokrijte poklopcem, držite na srednjoj vatri do 10 minuta, a zatim okrenite i kuvajte 5-6 minuta.
Ovi kotleti imaju sve prednosti klasičnih, ali je istovremeno njihov ukus delikatniji zbog zrna kukuruza u sastavu.
Kao što vidite, kuhanje pilećih kotleta sa kukuruzom je vrlo lako shvatiti! Probajte i uvjerite se sami, a u komentarima napišite koji vam se recept najviše dopao!
Želite li probati nešto novo? Pripremite nasjeckane pileće kotlete s kukuruzom - trebat će vam vrlo malo vremena, a rezultat će vas zadovoljiti. Općenito, sjeckani kotleti su odlična alternativa tradicionalnim kotletima i mesnim okruglicama. Jedino što vam se možda neće dopasti je rezanje piletine na male komadiće, što će oduzeti lavovski dio vremena utrošenog na cijeli proces kuhanja.
Spisak sastojaka:
- 1 pileći file,
- 1 pileći but,
- 1 luk,
- 1 jaje,
- 100 g kukuruza iz konzerve,
- 1 tsp. sol,
- 0,5 tsp. mljeveni crni biber,
- 2 žlice. l. griz,
- ulje za prženje.
Priprema
1. Da iseckani kotleti ne ispadnu suvi, bolje je koristiti najmršaviji deo piletine. Ali, s obzirom na to da je file najlakše sitno nasjeckati, možete ovo učiniti: pola mljevenog mesa napravite od fileta, a pola od pilećih buta (masnije je i sočnije će kotleti). Trebaće vam i veoma oštar nož. Operite piletinu, uklonite sav višak i sitno nasjeckajte. 
2. Luk oljuštite i takođe sitno iseckajte, sipajte u činiju sa seckanim mesom. U činiju takođe stavite kukuruz iz konzerve. 
3. U činiju umutite sveže pileće jaje, posolite i pobiberite. Po želji možete dodati i druge začine kako bi kotleti bili pikantniji. Možete dodati sitno seckani beli luk. 
4. U činiju sipajte griz i sve dobro promešajte. Mleveno meso za seckane kotlete ostaviti da odstoji malo, oko 20 minuta, da žitarice nabubre. 
5. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Vlažnim rukama oblikujte kotlete i stavite u tepsiju. Mljeveno meso možete širiti kašikom, ali tada će oblik biti neuredan. Pržite kotlete 5 minuta na laganoj vatri. 
