Danas postoji mnogo recepata za pravljenje pite od jabuka. Tijesto može biti kvasac, biskvit ili lisnato tijesto, sa raznim opcijama punjenja. Mnogi ljudi aromu pečene pite od jabuka povezuju sa udobnošću i toplinom roditeljskog doma.
Glavne tajne kuvanja
Postoji nekoliko tajni kako bi pavlaka bila ukusna, sočna i s hrskavom koricom. Da bi se spriječilo da jabuke ostanu sirove, prvo ih treba kuhati. U tom slučaju nećete morati dodavati zgušnjivač, koji može pokvariti okus jabuke. Pitu je bolje peći polako, na laganoj vatri. Višak vlage će postepeno nestati, a jabuke će zadržati svoj oblik. Najbolje je koristiti dvije vrste šećera i začina i dvije vrste voća. Ako uzmete jabuke jedne sorte, bez obzira koliko su divne, aroma može ispasti jednosložna. Da biste poboljšali ukus ovih pečenih proizvoda, možete dodati smeđi šećer, limunov sok i malo cimeta. Pitu uvek stavljati samo u zagrejanu rernu, na najnižu rešetku. Kada dno porumeni, smanjite temperaturu.
Kako pravilno pripremiti testo
Dvije su vrlo važne tačke prilikom pripreme tijesta. Uvek radite sa ohlađenim proizvodom. U suprotnom će se pokidati i zalijepiti za radnu površinu. Testo nikada ne treba razvaljati na istom mestu, inače će biti tvrdo, a pita od jabuka sa pavlakom će ispasti bezukusna i suva. Jedna od glavnih tajni pravljenja dobrog tijesta je pravilno miješanje sastojaka. Prvo se pomešaju svi suvi sastojci: so, brašno, šećer, kvasac, začini. Mlijeko, jaja, puter se posebno umuti i pažljivo sipa u suhe proizvode tako da nema grudvica. Bolje je zagrijati sve potrebne proizvode za gnječenje na sobnu temperaturu. Bilo koje testo je najbolje mesiti na srednjoj sobnoj temperaturi. Zapamtite, boji se propuha.
Pita sa jabukama i pavlakom
Ovaj recept uključuje sljedeće sastojke:
- 3 jabuke srednje veličine;
- 1 šolja brašna;
- 1 čaša kisele pavlake;
- 1 šolja šećera;
- jaja - 2 kom.;
- puter - 1/2 pakovanja;
- orasi - 100 g;
- 10 g vanilin šećera;
- 1,5 tsp. cimet;
- prašak za pecivo 5 g.
Orašasti plodovi se izgnječe i pomiješaju sa cimetom i šećerom. mora se ostaviti da se zagrije na sobnu temperaturu. Izgnječite ga viljuškom sa vanilin šećerom. U posebnoj posudi umutiti jaja i pomešati sa pavlakom. Jabuke ogulite i narežite na tanke komade. Zatim pomiješajte jabuke sa tijestom i sve dobro izmiješajte. Zatim zagrejte rernu na 180-190 stepeni, a posudu za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje. Prvu polovinu tijesta položite na dno i pospite pripremljenim mrvicama od orašastih plodova, zatim položite drugi dio i također pospite orasima. Zatim se pita stavlja u rernu na 45-50 minuta. Nakon toga, bolje je ostaviti da se kuha nekoliko sati. Ovo je klasičan recept. Pita sa će joj dati nježan, profinjen, sočan okus) oduševit će goste na svakoj čajanki.
Pita od skute sa jabukama
Ovom poslasticom možete lako i ukusno nahraniti svoje dijete svježim sirom. Svi znaju prednosti ovog proizvoda, ali ne vole ga svi jesti. Glavni proizvodi uključeni u pitu: svježi sir, pavlaka, jabuke. Trebaće vam i jaja, cimet, brašno, puter, šećer. Prvo se pomešaju dve šolje brašna sa 0,5 šolje šećera, zatim se doda malo cimeta i pola štapića putera. Nakon toga oguliti 2 jabuke. Sameljite pakovanje svježeg sira dok ne postane glatko. Dodajte 100 g pavlake, šećer i 2 jaja. Sve dobro izmiksajte blenderom, dodajte seckane jabuke. Dno posude za pečenje je premazano uljem, a zatim se u njega polagala dobijena masa. Zatim se pita od jabuka sa pavlakom peče u rerni 50 minuta na 180 stepeni.
Pita sa Antonovkom
Ova verzija pite, kao što naziv govori, najbolje se peče sa Antonovkom. Pita sa pavlakom i jabukama ima hrskavu koricu koja se jednostavno topi u ustima.
Sastojci za kremu:
- pavlaka - 1 čaša;
- jedno jaje;
- šećer - 200 g;
- brašno - 30 g;
- dvije jabuke.
za test:
- brašno - 300 g;
- pavlaka - 1/2 šolje;
- puter - 150 g;
- soda - 5 g;
- čaša granuliranog šećera;
- jedno jaje.
Za tijesto se sve njegove komponente miješaju odjednom. Ispada mekano, pa ga morate odmah rukama rasporediti po cijelom obliku i napraviti male stranice. Testo je bolje staviti u frižider dok se priprema krema. Zatim se jabuke ogule i iseckaju. Krem fil je vrlo jednostavan: pomešati pavlaku, jaja, šećer, brašno i umutiti dok ne postane glatka. Zatim se na tijesto rasporede jabuke, a sve se odozgo puni kremom. Ovo jelo se mora peći sat vremena na temperaturi od 180-190 stepeni.
Činilo se nemogućim iznenaditi me pitom od jabuka. Toliko ih je pripremljeno i degustirano, poslato bez časti u kantu za smeće i pažljivo dodano na listu favorita! Stoga nisam očekivala da ću ispeći nešto posebno po ovom receptu. Ali rezultat je nadmašio sva očekivanja! Jako nam se svidjela ova pita od jabuka sa pavlakom. Čak je i ukusnija od šarlote, a malo je lakša za pripremu, pogotovo ako imate mikser ili procesor za hranu. Svi sastojci se jednostavno pomiješaju i umute. Nema odvajanja bjelanca od žumanca, ne treba se plašiti da će biskvit otpasti. Peciva su nježna i vrlo aromatična. Jabuke se dobro ispeku, ali se ne pretvaraju u kašu. Testo je mekano i bukvalno se topi u ustima. A kora od pavlake je vrhunac zbog kojeg ovo slatko čudo vredi ispeći.
Sastojci:
tijesto:
Punjenje i punjenje:
Kako pripremiti ukusnu pitu od jabuka sa običnom pavlakom (recept sa fotografijom):
|
Za razliku od šarlote, pripremanje tijesta treba da počnete ne odvajanjem jaja na njihove komponente, već omekšavanjem putera. Najlakši i najbrži način da to učinite je kako slijedi. Izvadite puter iz frižidera. Prebacite ga u ravan tanjir. Zagrijte dublju posudu (u mikrotalasnoj, na pari, prelijte kipućom vodom). Njime prelijte puter. Nakon nekoliko minuta proizvod će postati mekan. Druga opcija je jednostavno ostaviti na stolu na sobnoj temperaturi ili staviti na radijator (na sunce). Ali budite oprezni: želimo omekšanu, a ne otopljenu mast. U posudu miksera stavite skoro sve sastojke za testo: jaja, šećer, pavlaku, puter. |
|
|
Mutiti do skoro homogene konzistencije. Ako ostanu sitna zrna ulja, u redu je. |
 |
|
Brašnu dodati prašak za pecivo. Prosijati. Ceo deo odjednom sipajte u testo. Tamo pošaljite i vaniliju. |
 |
|
Promiješajte ili tucite malom brzinom. Rezultat će biti viskozno, labavo, masno, prilično gusto tijesto. |
 |
|
Pokušajte odabrati jabuke koje su slatke, meke i sočne. Sa njima će pita ispasti ukusnija, a i bolje će se ispeći. Uklonite koru po želji. Oblik rezanja jabuka nije bitan, voće nasjeckajte kako vam je lakše i zgodnije. Uklonio sam jezgro i narezao pulpu na kriške. Možete koristiti kocke. Ili, alternativno, ogulite voće i prepolovite ga. Napravite duboke rezove na svakoj polovini i stavite ih u pitu kako jeste. Podmažite pleh. Pospite neslanim prezlama ili grizom. Položite testo i zagladite njegovu površinu. Na vrh stavite kriške jabuke. Lagano ih pritisnite lopaticom. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni. Pecite na srednjem nivou 15-20 minuta. |
 |
|
Istovremeno pripremite fil od pavlake. Pomiješajte preostale proizvode: jaje, pavlaku, šećer i škrob. |
 |
|
Miješajte ručno ili pjenjačom. Masa će ispasti tečna, ali će se kada se ispeče zgusnuti i napraviti zlatno smeđu koricu. |
 |
|
Izvadite pitu iz rerne. Primjetno će se podići i malo zgrabiti odozgo. |
 |
|
Ulijte smjesu pavlake. Vratite pitu u rernu. U zavisnosti od prečnika tepsije, pečenim jelima će trebati još 20-30 minuta da budu potpuno spremni. Pazite na boju vrha. Da biste provjerili je li proizvod spreman, probušite ga otprilike u sredini drvenim štapićem. Nema mokrog testa? Možete ga dobiti! |
 |
|
Bolje je uživati u piti kada se malo ohladi. Inače će se raspasti prilikom rezanja. Pažljivo ga oslobodite iz kalupa. Ostavite vremena da se ohladi. Po želji posuti šećerom u prahu. Prekrasna peciva! Vazdušna mrvica, slatki fil od jabuka, zlatno hrskavi vrh. Dostojna zamena! |
 |
Pite s pavlakom ispadaju vrlo nježne, mekane i bogate. Ali odlučila sam da recept učinim još zanimljivijim dodavanjem jabuka u tijesto. Samo, bolje je ne rezati jabuke na komade, već ih naribati - tako će pita biti sočnija i nježnija. Obavezno probajte pitu od jabuka sa pavlakom - neverovatno je ukusna!
Sastojci
Za pripremu pite sa pavlakom i jabukama trebat će nam:
300 g brašna;
200 g kisele pavlake;
200 g šećera;
100 g putera;
5 jaja;
3-4 jabuke;
10 g praška za pecivo;
10 g vanilin šećera.
Koraci kuvanja
Umutiti jaja sa šećerom.
Dobijenoj mešavini jaja i šećera dodati pavlaku i mekani puter i promešati.
Dodati brašno prosijano kroz sito, vanilin šećer, prašak za pecivo i rendane jabuke (jabuke se prvo mogu oguliti). Savjetujem vam da jabuke naribate direktno u tijesto da ne potamne.
Mešajte testo za pitu dok ne postane glatko. Testo će biti dosta gusto.
Ohlađenu pitu servirajte na sto. Ovako je ispala naša pita od jabuka sa pavlakom u presjeku.
Najukusniji recepti za pite od jabuka
Na našoj web stranici možete pronaći neobičnu i vrlo ukusnu pitu sa jabukama i pavlakom, pripremljenu po domaćem receptu sa detaljnim fotografijama i video opisima
50 min
450 kcal
5/5 (1)
Vjerovatno svaka moderna domaćica ima na raspolaganju svoj neuporedivi recept za pitu od jabuka, jer nema jeftinijeg, ukusnog i aromatičnog proizvoda, koji se, osim toga, prilično brzo priprema. Međutim, gotovo svi poznati priručnici temelje se na upotrebi kvasca ili tijesta bez kvasca kupljenog u trgovini sa standardnim setom sastojaka.
Prije nekoliko dana posjetila sam prijatelja i probala potpuno neobičnu pitu od jabuka sa filom od pavlake - pecivo je bilo aromatično, topilo se u ustima i veoma ukusno, pa sam odmah poželela da prepišem recept. I nisam požalila - i moja pita se pokazala kao poslastica!
Danas ću vas upoznati sa ukusnom pitom od pavlake sa jabukama, koju ćemo pripremiti po odličnom receptu moje prijateljice, majke dvoje djece i sofisticirane kuharice.
Kuhinjski aparati
Pripremite posuđe i pribor bez kojih neće biti moguće pripremiti pitu sa pavlakom i jabukama:
- kalup za tortu ili pitu (metalni ili teflonski, po mogućnosti odvojiv) ili pleh dijagonale oko 25 cm,
- nekoliko dubokih posuda kapaciteta od 400 do 950 ml,
- pamučni i laneni ručnici,
- čelična metlica,
- srednje ili krupno rende
- drvena lopatica,
- papir za pečenje,
- merne šolje ili obične kuhinjske vage,
- kašike i kašičice i fino sito,
- Osim toga, obavezno pripremite blender ili mikser, inače ćete morati mijesiti tijesto za pitu jako dugo i zamorno.
Mnogi ljudi ne obraćaju pažnju na jela u kojima pripremaju tijesto za pečenje, ali uzalud. Dokazano je da se čak i kupljeno kvasno tijesto „plaši“ plastičnih činija i tanjira, a šta tek reći o tijestu od pavlake i jaja!
Dakle, ako ne želite da završite sa opuštenom, pregustom tortom, odaberite pravi pleh.
Trebaće ti
Dough
Punjenje
- 3 srednje jabuke;
- 5 ml limunovog soka;
- 50 g granuliranog šećera.
Dodatno
- 20 g putera margarina ili putera.
Bitan! Da biste postigli optimalne rezultate pri pripremi testa od kiselog vrhnja za pitu od jabuka, birajte samo najsvežiju pavlaku sa stvarnim sadržajem masti od najmanje 20%, kakva se može naći na pijacama. Također je najbolje odabrati jabuke bez debele kože i s blagom kiselošću, jer se takve sorte najbolje peku u pećnici i pretvaraju u nježno i nježno punjenje.
Redoslijed kuhanja
Priprema:
tijesto:
Punjenje
Montaža i pečenje
To je to, gotovo! Vaša ukusna pita od jabuka sa nadjevom od pavlake je skoro spremna za jelo, ostaje samo da je pravilno ukrasite.
Ako vam ne odgovara standardni ukras sa šećerom u prahu, evo mog savjeta: površinu pite premažite medom ili kondenziranim mlijekom, a po vrhu pospite izgnječeno kandirano voće ili grožđice, općenito pazite da dominiraju vesele voćne note dekoracija.
Osim toga, nemojte biti lijeni i ukrasite svoju kreaciju tako što ćete napraviti kompoziciju od svježih jabuka, krušaka ili čak ananasa - to će proizvodu dati vrlo, vrlo ukusan izgled.
Video recept za pravljenje pite od jabuka sa pavlakom
Obratite pažnju na predloženi video, jer opisuje i detaljno prikazuje ispravan proces miješenja tijesta za pitu i naknadnog pečenja.
Hvala vam na pažnji! Sve što treba da uradim je da vam posavetujem još nekoliko mojih omiljenih opcija za pite od jabuka, koje moji najmiliji stalno traže da napravim.
Na počasnom prvom mestu imamo neverovatno brzo i veoma ukusno
Svaka domaćica bi poželjela da napravi zaista ukusnu pitu od jabuka sa filom od pavlake. Najbolje vrijeme za ovo jelo je kraj ljeta, kada je ubrana dobra berba jabuka raznih sorti. Ne znaju sve domaćice najzanimljivije i najvažnije tajne, na primjer, jedna od njih je da za pravljenje žele pite s jabukama tijesto mora biti napravljeno od kiselog vrhnja. Brza pita sa jabukama, pripremljena na brzinu, bezuslovno će se svidjeti svim ljubiteljima raznih delicija, pa čak i onima koji probaju i mali komadić. Postoji ogroman broj recepata za pravljenje ove aromatične pite, a jedan od najpopularnijih se zove šarlota. Pogledajmo najukusnije i najjednostavnije recepte.
Razmotrimo najukusniji i najjednostavniji recept za pitu od jabuka, kojim ćemo razmaziti svoje najmilije.
Sastojci
- 1 šolja brašna;
- 250 grama kisele pavlake;
- 3 kokošja jaja;
- 1 šolja šećera;
- 1 prstohvat soli;
- 1 pakovanje praška za pecivo;
- Jabuke.
Korak po korak recept
Naša ukusna pita od jabuka sa nadjevom od pavlake provjerava se spremnost na uobičajen i dobro poznat način, odnosno probušivanjem čačkalicom. Ako na njemu ništa nije ostalo, onda je šarlota već spremna.
Nakon što ste pripremili jelo, sigurno ćete primijetiti da je ovo zaista ukusan recept i istovremeno vrlo jednostavan. Ispostavilo se da kombinuje dva osnovna principa domaćice kako bi bio veoma ukusan i jednostavan.
Jele pita sa jabukama
Pečenje pite od jabuka sa pavlakom daje nam priliku da napravimo nežnu, dostojanstvenu i neverovatno ukusnu pitu. Šta znači žele pita sa jabukama? Ovo je ugodna struktura tijesta koja prekriva našu šarlotu.
Tijesto od kiselog vrhnja je zapravo odlično za pitu od jabuka, zahvaljujući njemu šarlota ispada najukusnija. Dakle, krenimo sa pripremom kreme.
Sastojci
- 6 kašika brašna;
- 3 jaja;
- 4 kašike šećera;
- 1 prstohvat soli;
- 150 grama putera ili margarina;
- 4 kašike kisele pavlake;
- 0,5 kašičice, gašeno sirćetom.
Korak po korak recept
- Prije nego što počnete kuhati, obratite pažnju na sljedeću nijansu. Ulje za kuvanje treba da bude mekano. Stoga ga morate izvaditi iz frižidera i ostaviti da se malo otopi na sobnoj temperaturi oko 15 minuta. Nakon što je ulje spremno, stavite ga u pripremljenu posudu. Zatim u puter dodajte jaja, so i pripremljeni šećer. Dobijenu smesu umutiti.
- Zatim šaljemo brašno i pavlaku. Sve umutiti dok ne postane glatko. Zatim dodajte gašenu sodu. Testo treba da ispadne kao malo tečna slatkasta krema.
- Ogulite jabuke i narežite ih na male kriške.
- Naše kremasto testo izlijte u duboki kalup i u njega stavite jabuke, kao da ih utapate u testo.
- Prethodno zagrejte rernu i u nju stavite naše dobijeno testo na 30 minuta.
Vaša mirisna pita će biti gotova vrlo brzo! Ovaj recept za pitu će vas naučiti kako da uštedite vrijeme i da u isto vrijeme napravite ukusne poslastice. Brzi recept za pitu od jabuka koji će vam omogućiti da ukusno nahranite cijelu porodicu.
Pita od jabuka sa pavlakom
U jesen svi žele nešto ukusno i aromatično, što podsjeća na ljeto. Jesen je, kao što znate, najlepše doba, vreme jabuka. Najbolji način da se oraspoložite i razmazite svoju porodicu je da skuvate nešto ukusno, poput jednostavne pite od jabuka. Htjela bih da vam ponudim recept za takvu šarlotu. Skuvano na brzinu, ispašće veoma ukusno i u to se možete uveriti i sami.
Dakle, krenimo s pripremom naše šarlote, uključujući izradu nježnog tijesta sa kiselim vrhnjem.
Sastojci
- 1,5 šolje brašna;
- 1 jaje;
- 1 šolja šećera;
- 250 grama kisele pavlake;
- 140 grama margarina;
- 1 kašika praška za pecivo.
Korak po korak instrukcije
- Kao i uvijek, pripremamo sva potrebna jela, uzimamo duboku posudu i u nju stavljamo brašno. Zatim dodajte prašak za pecivo i hladan puter. U ovom slučaju prvo narežemo puter na komadiće;
- Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro umutite;
- Ostavite da se testo ohladi u frižideru oko 30 minuta;
- U međuvremenu možemo početi sa pripremom fila. Pomiješamo kiselu pavlaku sa šećerom i brašnom, nakon čega u dobijenu masu dodamo jaja. Sve umutite mikserom ili pjenjačom, kako vam više odgovara.
- Nakon toga oguliti jabuke. Narežite ih na kriške, nemojte ih previše sitno.
- Ohlađeno testo izvadite iz frižidera i stavite u kalup. Sipajte fil od kisele pavlake i na vrh stavite jabuke.
- Zagrejte rernu i stavite testo za pitu od jabuka u nju 60 minuta.
Već sada možemo da uživamo u piti od jabuka sa filom od pavlake, veoma ukusnom i aromatičnom desertu. Našu jednostavnu pitu serviramo malo ohlađenu, pa će je lakše staviti na neko jelo.
Recept br. 4
U ovoj piti pokušaćemo da pri njenoj pripremi testo ispadne mekano i kremasto. Da bismo to učinili, pokušajmo napraviti pitu od jabuka s kiselim vrhnjem. Ovaj recept je savršen i za svečanu poslasticu za goste i za svakodnevno, svakodnevno kuhanje. Pita pripremljena sa dušom biće mirisna kao jesen i sveža kao leto.
Sastojci
- 3 kokošja jaja;
- 1 šolja brašna;
- 1,5 šolje kisele pavlake;
- 1 paket praška za pecivo;
- 1 kašika šećera;
- 3 paketića vanilin šećera;
- 250 g putera.
Recept za tijesto
- U tiganju otopite puter, dodajte običan šećer i vaniliju.
- U dobijenu smjesu dodajte žumanca. Istovremeno ih prvo odvajamo od proteina. Umutiti celu masu.
- Zatim dodajte kiselu pavlaku. Dobro umutiti.
- Nakon toga dodati brašno i prašak za pecivo. Umutiti mikserom.
- Posebno dobro umutiti bjelanca, pa bjelanca umiješati sa tijestom.
- Uzmite kalup sa dnom koji se može ukloniti i namastiti ga. Dobijenu smjesu stavite u ovaj oblik. Zatim na vrh stavite oguljene jabuke (na kriške).
- E, sad možemo staviti tijesto sa jabukama u rernu na 50 minuta.
Ova jesenja pita od jabuka, omiljena kod dece, gotova je na brzinu. Po našem receptu ćete sigurno dobiti veoma ukusne pecive, najvažnije je da se toga držite i kuvate s dušom.
Sada znate kako da skuvate pitu od jabuka, na razne načine, i izaberite svoj omiljeni i najlakši. Kao što vidite, priprema pite od jabuka neće oduzeti puno vremena i donijet će vam zadovoljstvo u procesu, posebno kada sve radite s ljubavlju. Ovako jednostavan i ukusan desert odlična je opcija za susret s gostima ili jednostavno za diverzifikaciju vašeg dnevnog obroka.
