Dom Povrće Bujni i ukusni kolači od sira u pećnici - Recepti sa fotografijama. Cheesecakes u rerni: ukusni recepti Cheesecakes recept klasični u rerni

Povrće

Bujni i ukusni kolači od sira u pećnici - Recepti sa fotografijama. Cheesecakes u rerni: ukusni recepti Cheesecakes recept klasični u rerni

svježi sir – 420 g
1 jaje
brašno – 4 kašike. kašike
šećer – 3 kašike. kašike
griz – 2 kašike. kašike
prašak za pecivo – 1 kašičica
pavlaka

Svježi sir pomiješajte sa grizom i šećerom. Dodajte jaje, a zatim, dodajući brašno i prašak za pecivo, pripremite testo za skutu. Usput, ako kuhate kolače od sira u pećnici ili na uobičajen način za djecu, onda je bolje da ne koristite prašak za pecivo.

Za otprilike pola sata pečeni kolači od sira će biti gotovi. Brza i laka opcija.

Možete ga peći na plehu, ali će vam biti teže valjanje kolača od sira, jer vam se skutna masa stalno lijepi za ruke. Stoga dlanove možete lagano navlažiti vodom, maloj količini skutenog tijesta dati okrugli oblik, posuti ga brašnom i zatim, lagano tapkajući da višak brašna otpadne, stavite na lim za pečenje. Zatim podmazati pavlakom i peći.

Recept 2, korak po korak: kolači od sira pečeni u rerni

Cheesecakes su možda jedno od najpopularnijih jela za doručak. Postoji nekoliko opcija za njihovu pripremu: u tiganju, u pećnici ili, na primjer, u sporom štednjaku. Najčešća je prva opcija - korištenje prilično velike količine biljnog ulja. Torte od sira u pećnici bez griza, čiji recept sa fotografijama možete vidjeti korak po korak u nastavku, ispadaju manje kalorični, jer za njihovu pripremu uopće nije potrebno ulje. Imaju poroznu strukturu i nježnu mliječnu aromu vanilije i ukusnu zlatno smeđu koricu.

svježi sir 5-9% masti – 400 gr.,
pšenično brašno - 50 gr.,
odabrano kokošje jaje - 2 kom.,
granulirani šećer - 2-3 kašike,
vanilin - 1,5 g.,
prašak za pecivo – 1 kašičica. bez tobogana,
sol - prstohvat.

Umutiti jaja u činiju.

Dodajte šećer i vaniliju.

Umutiti mikserom dok se ne dobije pahuljasta svetlo žuta masa.

Dodajte svježi sir i dobro promiješajte. Ako koristite grubi svježi sir, koristite uranjajući blender da dobijete glatku smjesu.

Dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i so.

Dobro promešati da nema grudvica brašna.

Zagrijte rernu na 180°C.

Tepsiju obložite silikonskim papirom za pečenje.

Rukama malo namočenim u hladnoj vodi formirajte loptice otprilike veličine velikog oraha. Kuglice stavite na lim za pečenje i lagano ih spljoštite rukom.

Stavite pleh u rernu i pecite kolače od sira oko 40 minuta.

Zatim stavite vruće kolače od sira na tanjir i poslužite. Po želji kolače od sira možete posuti šećerom u prahu.

Recept 3: pečene palačinke od svježeg sira (fotografije korak po korak)

Palačinke od svježeg sira u rerni su mekano, aromatično, nježno pecivo koje jako podsjeća na lepinje od putera ili mekane kolačiće. Svaka domaćica bi trebala znati kako pripremiti ukusne kolače od sira od svježeg sira, posebno u pećnici. Uostalom, ovo jelo ne samo da ima odličan ukus, već je i mnogo zdravije od kolača od sira prženih u tiganju.

Da bi kolači od sira bili još ukusniji i raznovrsniji, u tijesto se dodaju prethodno parene grožđice, nasjeckane suhe kajsije, rendana jabuka ili bundeva. Jelo ispada zanimljivo ako ga neposredno prije pečenja pospite kokosom ili makom.

Da biste napravili pahuljaste kolače od sira, svježi sir treba biti umjereno vlažan. Suhi proizvodi će ostati zrnca u tijestu, a pečeni proizvodi koji su previše mokri jednostavno će plutati. Situaciju možete ispraviti na ovaj način: u vrlo suvi svježi sir dodajte kašiku kefira ili pavlake i dobro umutite blenderom. Ali biće potrebno više vremena da se ukloni višak tečnosti. Ovaj svježi sir stavite u platnenu vrećicu i ostavite pod pritiskom nekoliko sati. Tek nakon što nestane višak vlage, možete početi pripremati kolače od sira.

Svježi sir – 400 g
Jaje (veliko) – 2 kom.
Brašno – 4 kašike.
Šećer – 3 – 4 kašike.
Prašak za pecivo – 1 kašičica.
Vanilin - prstohvat

Svježi svježi sir protrljajte kroz sito u meku, homogenu masu bez grudvica.

Dodajte jaja. Dobro promešati. Da bi testo bilo lepršavije, možete prvo umutiti jaja mikserom.

Mnoge domaćice peku kolače od sira u posebnim kalupima (silikonskim ili metalnim), a onda ispadnu kao muffini od svježeg sira. Ali možete to učiniti i jednostavnije: običnom žlicom tijesto stavite na pleh obložen pergamentom, a vrh malo poravnajte, dajući proizvodima željeni oblik.

Cheesecakes se peku u rerni koja se prethodno mora zagrejati na 180 stepeni. Nakon 35 - 40 minuta, rumene, mekane kolače od sira možete izvaditi iz rerne i odmah ih poslužiti vruće.

Sada znate kako skuhati klasični svježi sir u pećnici bez griza.

Recept 4, jednostavan: kolači od sira pečeni u kalupima

Veoma jednostavno jelo za doručak. Volim ove kolače od svježeg sira u pećnici jer se čak brže kuhaju od običnih kolača od sira i nema potrebe za uljem. Pa, kuvano jelo se uvek smatra zdravijim od prženog. Općenito, neke prednosti.

300 g svježeg sira
4 žlice. mamci
2 jaja
4 žlice. Sahara
Prstohvat vanilina
0,5 tsp. prašak za pecivo
Korica jednog limuna

Za početak, da bi palačinke od svježeg sira pečene u pećnici bile prozračnije, svježi sir je potrebno protrljati kroz sito. Iako ovu tačku možete preskočiti ako vama i vašim najmilijima ne smetaju zrnca svježeg sira na koja mogu naići ako svježi sir ne protrljate kroz sito.

Zatim u svježi sir dodajte sve ostale sastojke i miješajte dok se ne dobije homogeno tijesto konzistencije kisele pavlake. Možete koristiti blender. Po želji možete dodati oprane i osušene grožđice ili suhe kajsije narezane na sitno. Zest je takođe opciono. Hteo sam da im dam aromu limuna. Preporučujem da napravite kolače od sira sa grizom i bez brašna. Svakako preporučujem da dodate griz. Ranije, kada sam tražio ovaj recept, isprobao sam nekoliko opcija, i gde god nije bilo griza, sirnice su se slegle. Ispalo je ukusno, ali ne baš prezentabilno.

Zatim sipajte testo u silikonske kalupe 2/3 dubine da testo ima prostora da naraste. Ako imate silikonske kalupe, ne morate ih mazati biljnim uljem. A ako koristite uobičajene za muffine, onda kalupe namažite biljnim uljem.

U ovoj fazi svakom kolaču od sira možete dodati odmrznute višnje ili bilo koje drugo bobičasto voće.

Ovako izgledaju u kalupima. Izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi pa izvadite iz kalupa. Činjenica je da vjerujem da je uspjeh ovakvih kolača od sira 50 posto u šeširu, odnosno u kalupu.

Torte od sira ispadaju prelepe. I lakše ih je pripremiti nego inače. Ukusnije su kada su hladne.

Recept 5: kako peći kolače od sira u pećnici (korak po korak)

Tajna uspjeha pravljenja dobrih kolača od sira je, naravno, dobar svježi sir. Svježi svježi sir daje odlične mirisne, ružičaste kolače od sira pečene u pećnici.

500 gr. svježi sir
1 komad kokošje jaje
50 gr. griz
1 tbsp. šećer
1 prstohvat soli
1 šaka brašna

Da pripremite aromatične kolače od sira, zagrejte rernu na 190 stepeni.

U zdjelu svježeg sira dodajte griz, jaje, sol i šećer. Sirnu masu dobro izmiksajte, ako se pokaže da je previše tečna (u zavisnosti od sočnosti skute), dodajte još griza.

Ako radni komad ispadne predebeo, dodajte još jedno jaje.

Pripremljenu sirnu masu podijeliti na 8 dijelova i staviti na podlogu pobrašnjenu.

Od brašna oblikujte debele kolače i stavite na podmazan pleh.

Pecite mirisne kolače od sira u rerni 7-10 minuta dok ne porumene.

Vruće kolače od sira izvadite i odmah poslužite sa džemom i/ili pavlakom. Bon appetit!!!

Recept 6: dijetalni pečeni kolači od sira sa suvim grožđem

Postoji mnogo opcija za pripremu palačinki od svježeg sira u rerni; Postoje recepti u kojima nije potrebno koristiti kokošja jaja.

Da bi gotova poslastica bila još ukusnija i aromatičnija, domaćica može dodati parene grožđice, razno sušeno voće, kao i esenciju vanilije, rendanu jabuku i bundevu. Svako će pronaći recept po svom ukusu. Bilo bi vrlo neobično ispeći desert nakon što ga pospite kokosovim pahuljicama.

slatke crne grožđice - 210 grama;
pileće jaje - 2 komada;
prašak za pecivo - 2 kašike;
granulirani šećer - 120 grama;
brašno 1. razreda - 155 grama;
meki svježi sir 0% masti - 520 grama.

Da biste pripremili palačinke od svježeg sira u pećnici, grožđice prvo morate preliti čašom kipuće vode i ostaviti 15 minuta. U veću činiju stavite dva jaja, postepeno dodajte granulirani šećer i miksajte.

Za manje slatko jelo možete prepoloviti količinu šećera. Za pripremu kolača od sira pečenih u rerni, bolje je koristiti zrnati svježi sir, ali možete koristiti i meki sir.

Na jaja se stavlja skutna masa, a zatim se sve izmiksa. U međuvremenu se prosijano brašno, pa mu se doda par kašika praška za pecivo.

Pripremljeno brašno se postepeno dodaje u tečnu skutu. Sastojci se umese u prilično gusto testo koje se kašikom stavlja na pleh.

Ove pahuljaste kolače od sira morate peći u rerni.

Za to se priprema lim za pečenje, kao i kalupi za pečenje. Podmazuju se uljem i filuju pripremljenim testom.

U smjesu prvo treba dodati nasjeckano suvo grožđe. Sada skutu pecite u rerni 25 minuta, čim se na površini pojavi zlatno smeđa kora, možete izvaditi jelo iz rerne i poslužiti.

Recept 7: kolači od sira pečeni u sosu od pavlake

Cheesecakes su odličan doručak za cijelu porodicu! Nemoguće ih je odbiti! Odrasli i djeca ih obožavaju! Obično se kolači od sira jedu sa pavlakom. Zato želim da ponudim recept za kolače od sira u rerni, prelivene sosom od pavlake. Trebat će im malo duže da se pripreme. Ali rezultat će sigurno zadovoljiti vaše voljene. Obavezno napravite ove kolače od sira za doručak tokom vikenda.

300 g svježeg sira
2 žlice. l. mamci
1 jaje
vanilin
2-3 žlice. l. brašno (za paniranje)

za punjenje:

2-3 žlice. l. pavlaka
2-3 žlice. l.šećer (šećer po ukusu).

Svježi sir, jaje, griz i vanilin dobro izmiješajte. Spremićemo kolače od sira bez brašna, ali sa grizom.

Vlažnim rukama formirajte obične kolače od sira. Od navedene količine proizvoda dobio sam 8 komada.

Kolač od sira uvaljajte u brašno i lagano pržite sa obe strane na biljnom ulju.

U šolju sa pavlakom dodajte šećer i umutite. Sos od pavlake je spreman.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Pečeni kolači od sira u rerni pogodni su za one koji vole deserte od svježeg sira, ali zbog svoje prehrane ne mogu jesti prženu hranu. Ako dodate orašaste plodove, bobičasto voće ili sušeno voće, eksperimentirate sa začinima (cimet, muškatni oraščić, vanilija) i umacima, možete uvelike diverzificirati jelo.

Klasični kolači od sira

Vrijeme: 35 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 185 kcal/100 g.
Namjena: za doručak ili popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Klasične palačinke od svježeg sira pogodne su za doručak ili popodnevnu užinu. Peku se u rerni bez prethodnog prženja.

Sastojci:

brašno – 4 kašike. kašike;
svježi sir - 500 grama;
jaja – 2 komada;
šećer – 4 kašike. kašike;
vanilin šećer – 1 kesica.

Način kuhanja:

Svježi sir stavite u dublju posudu, dodajte običan i vanilin šećer, pa dobro izmrvite viljuškom.
Umutite jaja i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede.
Prosijati brašno (2 kašike) kroz sito radi bolje zasićenosti kiseonikom, dodati svježem siru, dobro promiješati.
Preostalo brašno sipajte u tanjir. Sirnu masu grabite kašikom i uvaljajte u brašno da se dobije kugla.
Kuglice skute stavite na pleh obložen folijom tako da između njih bude oko 5 cm slobodnog prostora.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata.

Cheesecakes sa grožđicama i jabukama

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4-5 osoba.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ukusno je dodati komadiće jabuke i grožđice u kolače od sira pečene u rerni, a vanilin zamijeniti cimetom.

Bolje je odabrati jabuke slatkih i kiselih sorti, poput Antonovke, dobro se peku.

Sastojci:

jaja – 2 komada;
brašno – 5 kašika. kašika;
suvo grožđe - 30 grama;
jabuka - 1 komad;
svježi sir - 500 grama;
šećer – 3 kašike. kašike;
cimet – ½ kašičice.

Način kuhanja:

Jabuku oguliti i iseći na sitne kockice.
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i osušite.
Pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, dodajte brašno (3 žlice), promiješajte.
Dodajte komadiće jabuke i grožđice, dodajte cimet, ponovo promiješajte.
Uvaljajte u loptice, uvaljajte ih u brašno i stavite u pleh koji ste prethodno podmazali otopljenom masnoćom.
Pecite dok ne porumeni.

Dijetalni svježi sir bez brašna

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal/100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Kada ste na dijeti, svježi sir možete kuhati u pećnici bez brašna, zamjenjujući ga mekinjama. U ovom slučaju koristi se nemasni svježi sir, a broj jaja je smanjen na minimum. Možete dodati mak ili šaku orašastih plodova.

Sastojci:

šećer – 1 kašika. kašika;
pšenične mekinje – 1 kašika. kašika;
jaje - 1 komad;
svježi sir - 400 grama;
mak – 40 grama.

Način kuhanja:

Sve proizvode pomiješati i ostaviti pola sata da mak malo nabubri.
Pleh obložite papirom za pečenje namazanim puterom.
Vlažnim rukama razvaljajte loptice skute i ne stavljajte ih preblizu jedna drugoj na papir.
Stavite u zagrejanu rernu na 25 minuta, čija temperatura ne bi trebalo da pređe 180 stepeni.
Gotove sirnike malo ohladite i ukrasite voćem.

Sa grizom

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal/100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Često se u kolačima od sira brašno zamjenjuje grizom, što ih čini prozračnijima. Ukus možete diverzificirati dodavanjem sitno nasjeckanih suhih kajsija, suhih šljiva ili orašastih plodova.

Šta kuvaš svojoj porodici za doručak? Nudimo vam nevjerovatan recept za kolače od sira u pećnici koji će se svidjeti i djeci i odraslima. Pa zašto ne spojiti posao sa zadovoljstvom? Štaviše, kolači od sira pečeni u rerni mogu se bezbedno davati maloj deci, jer uopšte nema prženja u ulju!

Kako kuvati kolače od sira u rerni?

Sastojci:

svježi sir – 500 g;
jaje – 2 kom.;
pšenično brašno – 200 g;
šećer – 5 kašika. kašika;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
soda - 0,5 kašičice;
sol - po ukusu.

Priprema

Za pripremu kolača od sira u pećnici, uzmite svježi sir, po mogućnosti ne mokar, i dobro ga izgnječite viljuškom. Ako je jako grudasto i suho, onda ga uvijamo kroz mlin za meso. Zatim dodati šećer, jaja, malo posoliti i dobro umesiti skutu. U posebnoj posudi pomiješajte prašak za pecivo, brašno, sodu, a zatim pažljivo sipajte svježi sir. Zamijesimo gusto, homogeno tijesto da se naši kolači od sira ne rašire! Sada ruke pospite brašnom i razvaljajte smjesu od skute u male kuglice veličine jajeta. Zatim ih stavite na podmazan pleh, dalje jedan od drugog, jer će se kolačići tokom pečenja malo povećati. Svaku lopticu malo pritisnite tako da dobijete debele pogačice. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 30 minuta. Gotove kolače od sira stavite u zatvorenu posudu, prelijte ih otopljenim puterom. Cheesecakes u pećnici ispadaju pahuljasti, nježni i nevjerovatno ukusni!

Cheesecakes sa grizom u rerni

Sastojci:

svježi sir – 500 g;
jaje – 2 kom.;
griz – 2 kašike. kašike;
šećer – 2 kašike. kašike;
svijetle grožđice - 100 g;
pšenično brašno - za posipanje.

Priprema

Kako napraviti kolače od sira u rerni? Prvo uzmite svježi sir i dobro ga istrljajte kroz sito ili ga sameljite blenderom. Zatim pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca. U rendani svježi sir dodajte žumanca, griz, šećer i grožđice. Sve dobro promešati. Posebno umutiti bjelanca dok se ne stvori pjenasta pjena. U skutu pažljivo dodajte bjelanca i zamijesite tijesto. Zatim oblikujemo kuglice, uvaljamo ih u brašno i stavljamo na podmazan pleh. Svaku lopticu malo pritisnite tako da dobijete debele pogačice. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 170°C i pecite 15 minuta. Gotove kolače od sira bez brašna pečene u rerni ohladite i pospite šećerom u prahu ili prelijte džemom od bobica.

Cheesecakes bez jaja u rerni

Kolači sa sirom pečeni u rerni bez jaja ispadaju veoma mekani i ukusni. Takvo jelo možete pripremiti ili od domaćeg svježeg sira ili svježeg sira iz trgovine. Domaći svježi sir je, naravno, bogatiji od svježeg sira kupljenog u prodavnici, a kolači od sira na kraju budu zasitniji i mekaniji.

Sastojci:

svježi sir – 250 g;
pšenično brašno – 3 kašike. kašike;
šećer – 2 kašike. kašike;
sol - prstohvat;
vanilin - po ukusu.

Priprema

Dakle, za pripremu kolača od sira uzimamo svježi sir, po mogućnosti ne mokar, i dobro umesiti viljuškom. Zatim dodajte šećer, vanilin, prstohvat soli i dobro izmiješajte skutu. Konzistencija tijesta treba da bude takva da ga možete uvaljati u kobasicu. Zatim ovu kobasicu uvaljati u brašno i iseći na jednake male krugove. Od njih oblikujemo kolače od sira i stavljamo ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite oko 30 minuta dok ne porumeni. Poslužite toplo sa pavlakom ili džemom. Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Na našoj web stranici već postoji nekoliko recepata za kolače od sira, ali kolači od sira u pećnici su strpljivo čekali svoj red. U međuvremenu, vrijedilo bi ih se prvo sjetiti!

Od urednika: Nadogradite recept za kolače od sira u rerni

Recepti za kolače od sira u rerni, objavljeni na ovoj stranici, izazvali su mnogo diskusija i mnogo pitanja (vidi komentare). Recept su hvalili, grdili, zahvaljivali, oštro ukorili i dijelili savjete. Živa rasprava nas je uvjerila da je vrijeme da ažuriramo publikaciju, uzmemo u obzir sve vaše preporuke, slijedimo razumne savjete i napravimo detaljan foto-recept korak po korak, kombinirajući prednosti oba recepta.

Torte od sira smo kuvali u rerni sa grizom, pekli ih u silikonskim kalupima da budemo sigurni, a sa sigurnošću možemo reći da ih ne mogu ne napraviti ni domaćice početnike. Evo recepta koji uvijek funkcionira. Prvo se objavljuje na stranici.

Što se tiče dva stara recepta, odlučili smo da ih zadržimo. Povijest potrage za najuspješnijim i najuspješnijim receptom ponekad nije ništa manje zanimljiva od samog recepta. Osim toga, stranica sadrži korisne savjete za pripremu kolača od sira u pećnici, vjerojatno će nekome dobro doći!

Recept koji uvijek funkcionira

Probajte da skuvate ove ukusne kolače od sira u rerni i nikada nećete poželeti da se vratite na prženje u tiganju! Pečeni kolači od sira su mnogo ukusniji i prozračniji, a što je najvažnije, za njihovu pripremu se ne koristi ni brašno ni biljno ulje, što znači da su zdraviji za vašu figuru.

Recept za kolače od sira u rerni, osim što je ukusan, je i brz. Dovoljno je sjediniti sve proizvode, ostaviti da tijesto malo odstoji da griz nabubri, pa ga možete sipati u kalupe. Najbolje je koristiti silikonske kalupe da se desert savršeno peče u njima i uopće se ne lijepi, čak ni bez podmazivanja. Obavezno probajte, svidjet će vam se!

Ukupno vreme kuvanja: 50 minuta / Prinos: 12 kom.

Sastojci

svježi sir 300 g
vanilin šećer 1 kašičica.
šećera 3 kašike. l.
20% pavlake 4 kašike. l.
kokošja jaja 2 kom.
griz 3 kašike. l.
putera 30 g
prašak za pecivo 1 kašičica.

Kako kuvati kolače od sira u rerni

Velike fotografije Male fotografije

Svježi sir samljem kroz sito da bude prozračniji i bez zrna. Bilo koji svježi sir će poslužiti, sadržaj masti nije bitan, ja koristim 2%. U to dodam šećer i vanilin šećer, pileća jaja. Sve izmiksajte viljuškom dok ne postane glatko.

Zatim dodajte pavlaku i puter, omekšan na sobnoj temperaturi. Ja dodam prašak za pecivo i griz. Ponovo sve izmiješam i ostavim na toplom 20 minuta.

Nakon navedenog vremena, griz će nabubriti, zbog čega će tijesto postati gušće. Konzistencija treba da bude poput kisele pavlake.

Stavila sam testo u silikonske kalupe. Punim ih malo do ivice, jer će se desert malo dići. Dobijem 12 komada srednje veličine. Forme ne mažem ničim.

Šaljem forme u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pečem 30 minuta, čim torte od sira porumene, gotove su.

Ohladim u kalupima, pa pažljivo izvadim. Kolači sa sirom pečeni u rerni ispadaju veoma mekani i imaju ukusnu zlatnu boju.

Umjereno su slatki, pa prije serviranja možete posuti šećerom u prahu (ne treba stavljati previše šećera u tijesto, inače će izgorjeti). Po želji možete ga preliti džemom, medom ili kondenzovanim mlekom. Veoma ukusno sa svežim bobicama i toplim čajem.

Unutrašnjost kolača od sira je mekana i nježna i ima okus kao tepsija. Može se poslužiti toplo ili hladno. Uživajte u čaju!

O receptima za kolače od sira u pećnici

Sve je dobro u kolačima od sira - delikatne sočne teksture, prijatne slatkoće, bogatog ukusa mladog sira i prijatnih nota vanile. Sve je dobro, ali i dalje postoji muva. Dobro, možda ne kašikom, već samo par kapi, ali ipak značajno pokvare sav užitak ukusnog doručka.

Syrniki su divne palačinke od skute koje se prže na biljnom ulju. Pržene su, znaš? Puno ulja. Pa, zar to nije razlog da gunđate i budete uznemireni?

Razlog, složićete se. Ali ne i razlog! Postoji rješenje da se izbjegne svjesna ogorčenost: pećnica. Dole tiganji, pecimo kolače od sira u rerni: dijetalne, mekane, nestandardne!

Osim znatno manje količine ulja i odsustva štetnog prženog sloja, postoji još jedna pozitivna strana u pečenju palačinki od svježeg sira u pećnici: nakon zamijesenja tijesta, formiranje palačinki, stavljanje u lim za pečenje i stavljanje u pećnici, možete se zabaviti. Ili se ujutro istuširati. Probudi djecu. Pročitajte najnovije vijesti na internetu. Radite vježbe. Reći svom mužu da je najbolji. Uglavnom, nikad ne znate šta možete smisliti dok se u kuhinji sprema doručak!

Od urednika. Dragi čitaoci! Prije nego počnete pripremati kolače od sira u pećnici prema 1 receptu, Neophodno pročitajte komentare uz njega - recenzija ima puno, a one idu u sprezi s receptom - nije moguće prepisati sve nijanse koje su tamo navedene u tekstu recepta. Hvala na razumijevanju.

Sastojci

0,5 kg svježeg sira;
1-2 kokošja jaja;
3-4 žlice. l. Sahara;**
3 žlice. l. griz s toboganom;
2 žlice. l. velikodušno gomilanje brašna;
0,5 tsp. sol;
0,5 tsp. soda;
vanila;
mala količina biljnog ulja za podmazivanje pleha (pomoću silikonske prostirke možete i bez ulja).

**fokusirajte se na svoj ukus; Uopšte ne morate dodavati šećer;

Kako kuhati kolače od sira u pećnici od brašna i griza

Svježi sir samljeti sa šećerom, vanilinom, soli i sodom.

Dodajte jaja, ponovo dobro izmiksajte.

Dodati griz i brašno. Zamesiti testo - homogeno, ali ne i glatko: nemojte preterati, nije potrebno mućenje. Možda će vam trebati nešto veća količina griza - puno ovisi o kvaliteti, vlažnosti i sadržaju masnoće svježeg sira. Poželjno je koristiti suhi svježi sir, bolje je prvo izvagati mokri svježi sir u gazi u cjedilu. Ako imate suv, dobro ceđen proizvod, trebat će vam manje griza. Glavni zadatak je jednostavno pomiješati sve sastojke; nema potrebe za izvođenjem nepotrebnih pokreta.

Proizvodi od brašna koji sadrže griz moraju odmarati najmanje 30 minuta (po mogućnosti više) kako bi griz imao vremena da nabubri. Ali ako je ovo griz (neki ga smatraju grizom - marka "T", a neki brašnom od durum pšenice), onda nema potrebe čekati da nabubri.

Suvi svježi sir je poželjniji za pravljenje kolača od sira. Ako vam je svježi sir previše vlažan ili mokar, bolje ga je odvagati par sati u gazi ili staviti pod presu u cjedilo.

Šećer u kolačima od sira je neobavezan sastojak, nije ga potrebno dodavati, a ako ga dodajete sami odlučite o količini slatkog okusa - ova mjera je za svakog drugačija.

Vlažnim rukama oblikovati kuglice - otprilike veličine oraha. Volim kada je na stolu jelo sa minijaturnim, urednim kolačima od sira - i za to sam spreman da se "igram" malim oblicima. Ako vam nije važno, možete napraviti veće kuglice.

Lagano poravnajte kolače od sira na podmazan pleh. Međutim, postoji šansa da se rašire po plehu (posebno ako je svježi sir mokar), pa PREPORUČUJEM DA IH IPEĆETE U OBLICIMA ZA MUFFINE - u ovom slučaju možete koristiti brašno i griz bez tobogana. Kalupi su GARANCIJA da će sve proći i da će ispasti savršeno.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta - kolači od sira treba da postanu prijatno zlatne boje, ukusni i neverovatno aromatični.

Poslužite preliveno kiselim vrhnjem ili umacima od bobičastog voća ili posuto šećerom u prahu. Po želji možete ga jesti sa medom, džemom, kondenzovanim mlekom ili toplom čokoladom.

Dijetalni kolači od sira u pećnici ispadaju neobično nježni i ukusni. Bon appetit!

Torte od sira bez brašna sa cimetom, vanilijom, kakaom

Recept čija je važnost više puta istaknuta u komentarima su kolači od sira u rerni bez brašna. Zbog toga volim kuhati, to je zbog bezbroj nijansi, detalja i detalja koje je nemoguće unaprijed predvidjeti. Nekoliko puta sam pripremala recept za kolače od sira u rerni, ali svaki put sam otkrivala novi aspekt. Nekad veoma prijatno, nekad obeshrabrujuce.

Dakle, sećam se zadovoljstva koje sam osetio kada sam pogodio pravu proporciju kakaa, cimeta i soli. To je, naravno, „ukusno“, ovakva proporcija i svako će imati svoju. Obavezno ga pronađite kako kolač od sira ne bi bio gorak i da ima taman količinu cimeta. Iako su svi sastojci u receptu za kolač od sira dati prilično precizno, ukus se mora prilagoditi.

Sjećam se i čuđenja moje 10-godišnje kćerke kada je saznala da se kolači od sira u rerni, kao i svaki drugi kolač od sira, ne mogu dovoljno „zašećeriti“. U fazi gnječenja potrebno ih je malo posoliti. Samo prstohvat, inače kakvo je testo bez soli?

I danas je bilo otvorenje. Važna karakteristika ovog jela je da možemo sebi dozvoliti da konzistenciju tijesta učinimo tanjom. Ne morate ga pažljivo oblikovati, samo pustite da malo procuri. Cheesecakes se savršeno dižu u rerni u kalupima, postaju mekani i ukusni, čak i ako se testo „napola uzme“ kašikom.

Ja sam pripremala torte od sira u pećnici u obliku bijelih i smeđih ruža, koristeći zrnati svježi sir i griz. Ovde nema brašna.

Sastojci:

Za kuhanje kolača od sira u pećnici bez brašna trebat će nam:

Svježi sir 300 grama (najbolje zrnastog ili mekog poput rikote)
1 jaje
3-3,5 kašike. l. mamci
3 žlice. l. šećer (zavisi po vašem ukusu)
1 tsp. prašak za pecivo (bez vrha)
Vanilija (pola mahune, ili samo malo praha/ekstrakta)
soli po ukusu
Cimet po ukusu
Kakao 1 desertna kašika

Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Svježi sir izgnječite u cjedilu ako je grudvast ili jednostavno koristite viljušku kao ja. Pomiješajte sa svim navedenim sastojcima osim cimeta i kakaa.
Podeliti testo na pola. U jednu od polovica dodajte kakao i cimet. Promešajte i prilagodite ukus.

Pripremite u kalupima za mafine. Ako su silikonski, nema potrebe ništa mazivati ili prskati. Ako su metalne ili keramičke, premažite ih uljem i pospite grizom, lakše ćete izvaditi gotove kolače od sira.

Pecite cheesecakes u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Ovo su ruže koje sam dobio. Baš ono što vam treba za jutarnju kafu - i ukus i raspoloženje za ceo dan!

Tada u pomoć priskače naš recept za palačinke od svježeg sira u pećnici, ukusne i u isto vrijeme apsolutno bezopasne, pripremljene bez prženja u ulju.

Informacije o receptu

Kuhinja:Ruska
Vrsta jela: desert za doručak
Način kuvanja: u rerni
Porcije:4
30 min

Palačinke od svježeg sira u pećnici - klasičan recept

Sastojci:

500 grama mrvičastog svježeg sira;
jedno kokošje jaje prve kategorije;
supenu kašiku šećera ili zaslađivača po ukusu;
pet grama vanilin šećera;
puter za podmazivanje prostirke ili papir za pečenje;
pirinčano brašno - četiri supene kašike;
prstohvat soli.

Klasične palačinke od svježeg sira u pećnici - korak po korak recept sa fotografijama:

Prvo prebacite svježi sir u dublju činiju. U to dodajte kokošje jaje i granulirani šećer, pa sve dobro izmiješajte viljuškom.

Zgodno stavite dasku za rezanje na sto, pospite je istim rižinim brašnom.

Zatim na njega stavljamo dobiveno tijesto za buduće kolače od sira.

Zatim počinjemo izvlačiti kobasicu srednje veličine dok sve ivice i strane ne postanu apsolutno glatke.
Dobijenu kobasicu narežite na jednake pakove i razvaljajte ih u male kuglice.

Na prethodno pripremljen pleh, malo podmazan puterom, pažljivo stavite blago spljoštene kolače od sira, nakon čega ih stavite u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni.

Nakon dvadesetak minuta, otvarajući rernu, pažljivo izvucite pleh. Okrenite kolače od sira na drugu stranu i ostavite ih u rerni još pet minuta.
Nakon isteka vremena, popečene kolače od sira prebacite na tanjir. Dodavanjem kondenzovanog mleka, voćnog džema ili nemasne pavlake po želji. Sve zavisi isključivo od vaše mašte. Dobar tek.

Palačinke od svježeg sira u kalupima

Razni rječnici jednoglasno opisuju sirnike kao jelo napravljeno od svježeg sira i pečeno u obliku okruglog ravnog kolača, prženog u tiganju.

Ali danas ćemo kuhati ne sasvim tradicionalne, ali ukusne palačinke od svježeg sira u pećnici. Uostalom, recept za palačinke od svježeg sira u kalupima je vrlo jednostavan i za 20-15 minuta imat ćete ukusno slatko jelo na stolu za čaj.

Sastojci:

meki 5% svježi sir - 400 grama;
vanilin ili vanilin šećer - jedna vrećica;
granulirani šećer - 6 kašika;
pavlaka 20% -10 kašika;
tri jaja;
griz - 6 kašika;
jedna vrećica praška za pecivo, težine 10 grama;
2 kašike krompirovog skroba.

Kako napraviti palačinke od svježeg sira u rerni koje su mekane i ukusne:

Jaja snažno umutiti sa šećerom. U smjesu od jaja dodati svježi sir. Bolje je uzeti meki svježi sir, ne suv i ne previše masni - 5% masti će biti sasvim dovoljno. Ako vam je svježi sir “grudast”, bolje ga je protrljati kroz cjedilo. Dodajte vanilin šećer ili vanilin. Sve dobro promešati.

Dodati griz, skrob, kesicu praška za pecivo i pavlaku. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

Pripremite kalupe. Podijelite tijesto za skutu u porcionirane posude za pečenje. Ako imate silikonske kalupe, ne morate ih mazati uljem.

Kalupe sa kolačima od sira stavite u rernu, ali ih prvo treba zagrejati na t=200 stepeni. Pecite oko 25-30 minuta dok potpuno ne skuvate.

Palačinke od svježeg sira u kalupima pripremljenim u rerni po ovom receptu se odlično dižu, ali kada su gotove malo padaju. U svakom slučaju, ispadaju meki, lagani i prozračni. Jednostavno se tope u ustima! I nema prženja na biljnom ulju, nema apsolutno ni kapi viška masnoće.

Osim toga, takvi kolači od sira iz pećnice savršeno drže oblik (dešava se da se u tavi često raspadnu zbog svojstava svježeg sira ili pogrešnog udjela proizvoda uključenih u tijesto za tortu od sira).

Palačinke od svježeg sira sa grizom u rerni

Ovaj recept će biti nezamjenjiv za one koji su na dijeti. Prozračni sirnici od svježeg sira sa grizom pripremaju se u pećnici bez ulja, što znači da su manje kalorični. Korišteni sastojci su u osnovi isti kao u redovnim receptima.

Proizvodi:

250 g svježeg sira;
1 malo jaje;
2 žlice. l. (bez tobogana) griz
0,5 tsp. sol;
2 žlice. l. Sahara;
2 žlice. brašno za kapanje.

Recept za kolače od sira sa grizom u rerni bez ulja:

Pahuljasti kolači od sira u rerni kao u vrtiću

Bolje je zaštititi djecu u ranom uzrastu od pržene hrane, ali šta učiniti ako djeca vole kolače od sira. Evo opcije kako da napravite lepršave kolače od sira u rerni. Ispada brzo i ukusno!

Sastojci:

svježi sir (ne mokar) – 500 g;
jaje – 2 kom.;
brašno – 200 ml (170 g);
šećer - 4 kašike;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
soda - 1/2 kašičice;
sol - prstohvat;
dodatno: brašno za jaružanje.

Način kuhanja:

Umijesite svježi sir, ako je previše zrnast, možete ga samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte jaja, šećer, so i dobro izmiksajte skutu.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu i sipajte u svježi sir. Zamesiti prilično gusto testo. Ako je tijesto premekano (zavisi od svježeg sira), sirnice će se raširiti.

Pobrašnjenim rukama uzimajte pripremljeno skutno tijesto i uvaljajte loptice veličine kokošjeg jajeta. Stavite ih na pleh podmazan uljem ili na papir za pečenje, podalje jedno od drugog, jer se kolači od sira pekom povećavaju.

Malo pritisnite rukom odozgo da napravite prilično debele kolače. Stavite u rernu zagrejanu na 180 - 190 C i pecite 30 minuta.

Kolači sa sirom u rerni ispadaju pahuljasti, ukusni i zdravi za decu, jer se ne prže u tiganju na ulju.

Palačinke od svježeg sira sa grožđicama

Ovi ukusni kolači od sira zahtevaju minimalno vreme za kuvanje. Osim toga, kuhaju se s malo ulja, što ih čini još zdravijima.

Sastojci:

svježi sir 500 g;
jaja 2 kom.;
šećera 3 kašike. l.;
brašna 4 kašike. l.;
prašak za pecivo 1/2 kašičice;
esencija vanile 1/2 kašičice;
šaka grožđica;
prstohvat soli.

Svježi sir se vrlo lako i jednostavno peče u rerni u kalupima za mafine.

Jednostavan i brz recept za kolače od sira u rerni:

Priprema skute za kolače od sira. Da biste to učinili, dobro izmrvite jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte meki nemasni svježi sir, brašno, sol, prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Suvo grožđe prelijte toplom vodom i ostavite 15 minuta. Zatim ocijedite tečnost, isperite i osušite suvo voće. U skutu dodajte grožđice.

Kuvanje ukusnih kolača od sira u rerni. Kalupe za mafine namazati puterom i puniti svježim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35-40 minuta ili dok ne porumene.

Vazdušni kolači sa sirom u rerni

Sastojci:

svježi sir - 400 g;
vanilin - prstohvat;
šećer - 6 kašika. l.;
pavlaka - 10 kašika. l.;
jaja - 4 kom;
griz - 6 kašika;
4 žlice. l. meki puter;
2 tsp. prašak za pecivo.

Kako kuhati ukusne kolače od sira u rerni:

Svježi sir, prethodno propasiran kroz sito, pomiješajte sa šećerom u posebnoj posudi. Dodajte vanilin, umutite jaja i miješajte dok ne postane glatka. U tijesto za čizkejk dodati lagano otopljeni, mekani puter, griz i pavlaku. Umiješajte prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješajte. Sve! Testo za prozračne kolače od sira u rerni je spremno.

Testo sipajte u kalupe i stavite u rernu zagrejanu na 180-200* pola sata. Ohladite torte sa sirom, pa ih pažljivo izvadite iz kalupa.

Ovaj jednostavan recept je jako dobar jer možete bezbedno eksperimentisati sa količinom sastojaka. Gustoća i prozračnost zavise od kiselog vrhnja, što je manje pavlake, to su gušće.

Video: dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici - jednostavan recept

Svaka domaćica ima svoje tajne za pravljenje pahuljastih kolača od sira. Neki ljudi dodaju malo praška za pecivo ili sode u testo od skute; Međutim, sa sodom treba biti oprezan kako se u skuti ne bi osjetio specifičan okus.

Svježi sir možete i samljeti unaprijed kroz sito - homogena konzistencija čini svježi sir vrlo mekanim, bogatim i prozračnim.

Princip pripreme pahuljastih kolača od sira malo se razlikuje od metoda pečenja običnih kolača od sira. U osnovi se koriste svi isti sastojci: svježi sir, jaja, šećer, brašno itd.

Brašna treba uzeti vrlo malo - da tijesto bude umjereno gusto i da se ne širi. Višak brašna će rezultirati time da će kolači od sira postati čvrsti i potpuno mekani.