Pšenična krupica, od koje se priprema pšenična kaša, ima bogat sastav vitamina, mikro- i makroelemenata, a kuvanjem se pretvara u delikatnu, prozračnu tvar vrlo prijatnog ukusa. Ovo je tradicionalno jelo slavenske kuhinje, koje je odavno voljeno na našim prostorima. I to s dobrim razlogom - osim svog divnog okusa, savršeno zasićuje tijelo i obogaćuje ga vitalnim hranjivim tvarima.
Sastav pšeničnih žitarica
Pšenična krupica se dobija mlevenjem zrna pšenice, čišćenjem od klica, kao i omotača plodova i sjemena. Na našim prostorima najčešće se koriste dvije vrste žitarica: meko i tvrdo. Meka pšenica se koristi za proizvodnju brašna za pekarsku i konditorsku industriju. Sorte durum pšenice koriste se za pripremu visokokvalitetnih žitarica i tjestenine. Kada se obrađuju, zrna su iste veličine, pa se u isto vreme kuvaju, što znači da se ovo zrno vrlo lako priprema. 
Da li ste znali? Nije uzalud drugo ime pšenice "kraljica žitarica". Prvi put je kultivisan u Mesopotamiji u 7. veku pre nove ere. e., od tada, vek za vekom, ova kultura je sticala popularnost na različitim kontinentima: prvo je osvojila Aziju i Pirinejsko poluostrvo, zatim Afriku i Evropu. Konačno, od 19. stoljeća, pšenica je postala tražena u Sjevernoj i Južnoj Americi i Australiji. Tako je pšenica postala najizvozenija žitna kultura u svijetu - njen izvoz čini 3/5 ukupne trgovine žitom.
Njegov hemijski sastav je impresivan: 100 grama žitarica sadrži 2 puta više od potrebnog dnevnog unosa mnogih tvari, na primjer, mangana i silicija.
| Vitamini | |
| (AT 4) | 90 mg |
| 7,7 mg | |
| alfa tokoferol () | 6 mg |
| niacin (B3) | 5 mg |
| riboflavin () | 1,8 m |
| pantotenska kiselina () | 1 mg |
| piridoksin () | 0,5 mg |
| tiamin () | 0,2 mg |
| folna kiselina () | 40 mcg |
| biotin () | 10 mcg |
| Makronutrijenti | |
| (TO) | 300 mg |
| (Ph) | 250 mg |
| (Sa) | 250 mg |
| (S) | 100 mg |
| (Si) | 50 mg |
| (Mg) | 50 mg |
| (Cl) | 30 mg |
| (N / A) | 25 mg |
| Mikroelementi | |
| (Mn) | 3,8 mg |
| (Zn) | 2,8 mg |
| (Fe) | 2 mg |
| aluminijum (Al) | 1500 mcg |
| bakar (Cu) | 500 mcg |
| bor (B) | 200 mcg |
| Ostali elementi | |
| Škrob | 50 g |
| Sahara | 2 g |
Od ostalih mikroelemenata, pšenična žitarica u malim količinama sadrži: vanadijum, stroncijum, nikl, kalaj, molibden, titan, cirkonijum, selen, jod, koji su takođe potrebni našem organizmu. Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj
Pšenične žitarice se smatraju niskokaloričnom, pa se često uključuju u dijetalne jelovnike za mršavljenje. Kalorični sadržaj 100 grama suhog i gotovog proizvoda će se razlikovati. Na unos kalorija utiče i način kuvanja, prisustvo dodatnih sastojaka i vrsta žitarica (pleva, pahuljice, mekinje itd.).
Bitan!Različiti brendovi istih žitarica mogu imati različit sadržaj kalorija, na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine!
Na vodi
Koliko kalorija sadrži 100 grama pšeničnog proizvoda:
- suvo - 325 kcal;
- tečna kaša s vodom - 55-85 kcal;
- mrvičasta kaša na vodi - 105 kcal;
- pšenične pahuljice u vodi - 350 kcal;
- pšenične mekinje - 185 kcal;
- uz dodatak maslaca i šećera - 130-140 kcal.
class="table-bordered">
Sa mlekom
Dodavanjem mlijeka povećat će se kalorijski sadržaj konačnog proizvoda. Da biste precizno izračunali broj kalorija, morate se usredotočiti na sadržaj masti u mlijeku i njegov kalorijski sadržaj. Kalorijski sadržaj kravljeg mlijeka različite masnoće i vrste (svježe, kuhano, pasterizirano, pečeno itd.) u prosjeku iznosi 60-85 kcal. Ako dodate kozje mlijeko, morate uzeti u obzir njegov kalorijski sadržaj - 65-70 kcal. Kalorijski sadržaj pšenične kaše sa mlekom (100 grama):
- s mlijekom i šećerom sadržaj kalorija će se povećati na 140-180 kcal;
- sa mlekom, šećerom, puterom - 180-210 kcal.
Da li ste znali? Od svih žitarica koje se proizvode u svijetu, gotovo 90% čine pšenica, pirinač i kukuruz. Skromnih 10% dijeli malo poznate, pa čak i egzotične žitarice: dagusa, mogar, spelta, sirak, proso, amarant, kinoa.
O pogodnostima
Pogledajmo zašto se ovaj proizvod smatra korisnim i potrebnim u prehrani dojenčadi, starije djece i odraslih.
Za bebe
Pšenična kaša je bogat izvor vrijednih nutrijenata i stoga mora biti prisutna u bebinoj prehrani iz sljedećih razloga:
- jača imuni sistem;
- sprječava nastanak zatvora i normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
- jača skelet.
Za djecu
Kaša je odlična ideja za dječji doručak, jer mali dio ovog proizvoda može zasititi tijelo koje raste i napuniti ga mnogim esencijalnim tvarima. Da bi kaša bila ukusnija za vašu bebu, možete dodati svježe bobičasto voće i voće, kao i sušeno voće.
Prednosti proizvoda u dječjem meniju:- eliminira disbakteriozu, normalizira probavne procese;
- potiče uklanjanje štetnih tvari i toksina;
- pomaže vid, posebno tokom perioda velikog opterećenja u školi;
- normalizira rad nervnog sistema;
- normalizuje proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
Bitan!Najveću korist imat će jelo napravljeno samo od cjelovitih žitarica, koje nije podvrgnuto procesu rafiniranja (čišćenje, uklanjanje ljuske, uklanjanje klica). U suprotnom, proizvod će biti štetan i za figuru i za glavne sisteme tijela!
Za odrasle
U odrasloj dobi ovo jelo i dalje ostaje osnova prehrane:
- obnavlja snagu, posebno tokom teškog fizičkog rada ili intenzivnog treninga;
- čisti organizam od otpada i toksina;
- čuva mladost i zdrave ćelije zahvaljujući velikom broju antioksidansa;
- jača krvne sudove, normalizuje nivo "lošeg" holesterola;
- normalizira razinu šećera u krvi;
- Zahvaljujući vitaminima B, ovo jelo blagotvorno deluje na stanje noktiju, kože i kose.
Aplikacija
Jelo od pšeničnih žitarica široko se koristi u ishrani ljudi svih uzrasta, od mladih do starih. Pšenična kaša je takođe uključena u ishranu osoba sa prekomernom težinom, u ishranu osoba koje pate od raznih gastrointestinalnih oboljenja, kao i u jelovniku dece.
Za dobro zdravlje
Za dobro zdravlje, izgled i dobro zdravlje, nutricionisti preporučuju dodavanje kašica u svakodnevnu prehranu. Da biste izbjegli monotoniju i dobili puni set vitamina, kašice se mogu izmjenjivati različitim danima u sedmici, a za pšeničnu kašu odaberite, na primjer, ponedjeljak. Potrebno je da pojedete 1-2 porcije ovog jela dnevno za doručak ili ručak. Prosječna porcija bi trebala biti oko 250 grama (gotov proizvod), što stane u malu šolju ili je jednako veličini vaše šake. 
Za mršavljenje
Za ljude koji žele smršaviti, pšenična kaša može biti pravi spas - dijeta bazirana na pšeničnim krupicama ne iscrpljuje organizam, ne uskraćuje mu važne nutrijente, već ga, naprotiv, savršeno zasićuje i ispunjava svim potrebnim . Osim toga, možete unijeti raznovrsnost u ishranu sa pšeničnim kašama sa raznim povrćem, začinskim biljem i nezaslađenim voćem (grožđe i banane su zabranjene).
U zavisnosti od vaše početne težine, zdravstvenog stanja, brzine metabolizma i drugih individualnih faktora, možete izgubiti oko 3-4 kg težine za 7 dana jedenja pšenične kaše. Međutim, treba se pridržavati određenih pravila:
- pridržavajte se režima pijenja - treba imati najmanje 2 litre čiste vode dnevno, posebno je važno popiti čašu tečnosti prije glavnih obroka;
- Dozvoljena pića uključuju biljni i zeleni čaj, nemasne fermentisane mlečne proizvode,
- Prilikom kuvanja ne soliti, ne zaslađivati kašu, ne koristiti ulja;
- Među začinima je dozvoljeno koristiti cimet za slatku verziju, začinsko bilje za kašu s povrćem;
- Tokom dana potrebno je pojesti 4-5 porcija jela u malim količinama.
Za dopunsku ishranu
Počevši od 8 mjeseci, beba se može upoznati sa ovim proizvodom, uz pridržavanje određenih preporuka:
- Kada svojoj bebi prvi put nudite kašu, nemojte prekoračiti dozu od pola kašičice;
- u nedostatku negativne reakcije na proizvod, količina se može udvostručiti svaki sljedeći put;
- Bolje je davati kašu tokom doručka;
- nakon uvođenja prethodnog proizvoda i prije upoznavanja sa pšeničnom kašom treba proći najmanje 3 sedmice;
- Prilikom kuvanja nemojte koristiti zaslađivače, mlijeko, puter ili druge sastojke;
- kaša se mora kuvati na vodi;
- gotov proizvod treba da bude što tečnije konzistencije.
Pšenična kaša tokom trudnoće i dojenja
U „zanimljivoj“ situaciji, pšenična kaša je dozvoljena u ishrani, ali samo pod uslovom da buduća majka nema problema sa varenjem (sklonost nadimanju, nadimanju, dijareji ili zatvoru), inače ovo jelo u velikoj meri aktivira rad creva, što može negativno utiču na tonus materice. Ostale kontraindikacije su one navedene u sljedećem odjeljku. 
Ako nema zdravstvenih problema, kašu od ove žitarice možete konzumirati bez štete po zdravlje 2-3 puta sedmično. Istovremeno, kombinacija ovog proizvoda nije ništa manje važna: najbolje je jesti kašu s porcijom salate od povrća. Kako ne biste opterećivali gastrointestinalni trakt, vrijedi ograničiti masno meso, masne mliječne proizvode, biljna i životinjska ulja, te šećer.
Kontraindikacije i šteta
Kao i svaki proizvod, pšenična kaša u nekim slučajevima može naštetiti tijelu. Kada treba ograničiti ili prekinuti njegovu upotrebu:
- s gastritisom na pozadini niske kiselosti želuca;
- sa tendencijom povećanog stvaranja plinova, nadimanja;
- tokom hirurških intervencija na trbušnim organima;
- s alergijskom reakcijom na proizvode od pšenice;
- za celijakiju (nemogućnost organizma da preradi gluten iz žitarica, uključujući pšenicu).
Popularnost pšenične kaše je zahvaljujući tome što je odličnog ukusa, prirodan je proizvod i vrlo brzo se priprema. Konzumiranje ovog jela ne samo da zasićuje organizam koliko god je to moguće, već ga i snabdijeva vitaminima i mineralima koji se u njemu nalaze, što pomaže tijelu i poboljšava zdravlje. Zbog niskog sadržaja kalorija, pšenična kaša je dijetetski proizvod i uključena je u dijete za mršavljenje.
VAŽNO JE ZNATI! Gatara baba Nina:“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>
- proteini – 16 g;
- masti – 1,1 g;
- ugljeni hidrati – 67 g.
- vitamini B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K, F;
- razni šećeri;
- celuloza;
- amino kiseline;
- elementi u tragovima (magnezijum, cink, fosfor, kalijum, silicijum, srebro, kalcijum, kobalt, molibden, fluor, gvožđe).
- normalizira metabolizam lipida u stanicama;
- uklanja “loš” holesterol iz krvi i sprečava nastanak holesterolskih plakova;
- čini krvne sudove elastičnijim;
- poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, normalizira crijevnu mikrofloru (posebno nakon uzimanja antibiotika), čime se sprječava disbakterioza i zatvor;
- pomaže u smanjenju viška kilograma zbog male količine kalorija i čisti tijelo od otpada i toksina;
- vraća performanse tijela nakon povećane fizičke aktivnosti;
- poboljšava vid i strukturu kostiju.
- 1. Uzmite žitarice i vodu u omjeru 1:2.
- 2. Proso sipajte u hladnu tečnost, prokuvajte i kuvajte dvadesetak minuta.
- 3. Zatim skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno petnaestak minuta.
- 1. Potrebno je da prokuvate dve čaše mleka i u njega sipate pola čaše dobro opranih pšeničnih žitarica.
- 2. Smanjite vatru i mešajući kuvajte dvadesetak minuta, pa ostavite deset minuta ispod poklopca.
- 3. Gotovu kašu možete jednostavno posoliti i začiniti puterom ili je zasladiti dodavanjem kondenzovanog mlijeka ili meda, grožđica ili svježeg voća.
- 1. U kotlu treba prokuvati tri čaše mlijeka, staviti pola kilograma očišćene, oprane bundeve i kuhati petnaestak minuta.
- 2. Nakon toga dodati jednu čašu pšeničnih žitarica, posoliti po ukusu i kuvati dvadesetak minuta dok se ne zgusne.
- 3. Pripremljenu kašu stavite u rernu na pola sata.
- 1. Pola kilograma svinjskog mesa sitno nasjeckajte, propržite u kotlu na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, dodajte tanko narezani luk (3 kom.), rendanu šargarepu (3 kom.) i dinstajte na laganoj vatri.
- 2. Kada povrće omekša, u kazan nalijte tri čaše vode i kuhajte dok se meso ne skuva.
- 3. Dodajte jednu i po šolju opranih pšeničnih pahuljica, posolite i pobiberite po ukusu i kuvajte još petnaestak minuta.
- 1. Pripremite kuvanu mlečnu kašu kako je gore opisano.
- 2. U to razbiti dva jaja, dodati tri kašike šećera, dve kašike putera i dvesta grama opranih suvog grožđa.
- 3. Sve dobro izmešati, staviti u tiganj, premazati puterom i peći u rerni dvadesetak minuta, pa ohladiti i iseći na komade.
- 4. Poslužite sa pavlakom ili džemom.
- 1. Intolerancija organizma na žitarice. Ova bolest se naziva celijakija. Uzrokuje ga gluten, koji se takođe nalazi u pšenici. Kod ove bolesti dolazi do teške pjenaste dijareje koja dovodi do distrofije. Ako imate i najmanju sumnju na takvu patologiju, apsolutno ne biste trebali konzumirati pšeničnu kašu, kako ne biste nanijeli ozbiljnu štetu tijelu.
- 2. Difuzni gastritis. Kod ove bolesti, pšeničnu kašu treba konzumirati s oprezom u ograničenim količinama.
- 3. Postoperativni period.
Pokazi sve
Sastav BZHU i energetska vrijednost
Za pripremu ovog jela koristi se pšenična krupica, koja je usitnjena, polirana durum pšenica.
Kalorijski sadržaj samih žitarica je u prosjeku 330 kcal na 100 grama, ali tokom procesa kuhanja broj kalorija se značajno smanjuje, a već 100 grama gotove kaše je oko 100 kcal na 100 grama. Stoga, kada u jelo dodate džem, med ili puter, ne postoji rizik od debljanja. Kalorijski sadržaj kuhane i začinjene pšenične kaše obično ne prelazi 150 kcal na 100 grama.
Sastav BZHU pšeničnih žitarica:
Korisne supstance koje proizvod sadrži:
Korisne karakteristike
Korisne kvalitete proizvoda ovise o vrsti odabrane sorte prosa. Sitno zdrobljene žitarice se bolje apsorbuju, a krupnije su najefikasnije za čišćenje crijeva. Pšenična kaša ima sledeće efekte na organizam:
Proizvod ima antioksidativno dejstvo, zahvaljujući čemu štiti organizam od raznih spoljašnjih štetnih uticaja i jača nervni sistem. Ima nizak glikemijski indeks, pa je pogodan za one koji pate od dijabetesa. Rok trajanja bez gubitka svih korisnih svojstava je deset mjeseci.
Recepti za kuvanje
Osim kašica, od pšeničnih žitarica možete pripremiti mnoga zdrava jela, kao što su supe, pudingi, somunovi i palačinke.
Rižina kaša - sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost, prednosti i štete po zdravlje
Klasična pšenična kaša
Ova kaša se često služi kao prilog jelima od mesa, ribe i povrća.
Mlečna pšenična kaša
Ovo jelo se često priprema za djecu. Kaša dobija pikantan ukus ako joj se doda cimet.
Pšenična kaša sa bundevom
Pšenična kaša sa mesom
Puding od pšenične kaše
Moguća šteta i kontraindikacije
Unatoč svim svojim prednostima, pšenična kaša i dalje ima kontraindikacije:
Nije preporučljivo da muškarci preterano koriste jelo, jer može smanjiti potenciju.
Trudnice također moraju biti oprezne, jer proso izaziva pojačanu aktivnost crijeva, što može uzrokovati pobačaj.
I malo o tajnama...
Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:
Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 sam imao čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i gojaznošću? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure.
Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.
A kada ćete naći vremena za sve ovo? I još je jako skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe odabrao drugu metodu...
Pšenica je najzastupljenija, pristupačna žitna kultura na svijetu i tražena je u ishrani, jer je izuzetno koristan proizvod i izvor energije zbog svih dijelova zrna, uključujući mekinje, klice i samo jezgro. Nutritivna vrijednost pšenice ostaje i nakon prerade i mljevenja u brašno.
Pšenična kaša se priprema od zdrobljenih zrna pšenice ili instant pšeničnih pahuljica.
Koliko kalorija ima pšenična kaša?
Pšenična krupica ili posebno obrađena drobljena zrna durum pšenice dijele se na 2 vrste: "Artek" polirano fino usitnjeno zrno i "Poltavskaya" polirano, nedrobljeno i krupno zdrobljeno zrno. Instant žitarice se takođe prave od zrna pšenice, a griz se pravi od mekih sorti pšenice. Sadržaj vitamina, minerala i vlakana u krupici je znatno manji nego u drugim pšeničnim žitaricama, a ima i više škroba, pa griz nije prikladan za dijetnu ishranu prilikom mršavljenja. Za dijetnu prehranu usmjerenu na gubitak težine preporučuje se korištenje žitarica napravljenih od durum pšenice.
Kalorijski sadržaj gotove pšenične kaše zavisi od načina i recepture za njenu pripremu, kao i od vrste žitarica. Kaša se priprema na vodi ili mleku, uz dodatak začina, voća ili povrća po ukusu. Za mrvičastu kašu koristite 2,5 šolje vode za 1 šolju žitarica; za viskoznu kašu koristite 3,5 šolje tečnosti za 1 šolju žitarica.
Primjena u dijetetici
Pšenična kaša je uključena u mnoge dijete za mršavljenje zbog visok sadržaj vlakana(dijetalna vlakna), koja pomažu u poboljšanju probave. Nerastvorljiva vlakna podstiču pokretljivost crijeva i ubrzavaju prolazak nesvarenih ostataka hrane, što je indicirano kod zatvora, dok topiva vlakna snižavaju razinu glukoze i smanjuju gustinu lipoproteinskog kolesterola u krvi. Konzumiranje hrane bogate vlaknima također pomaže u smanjenju rizika od hemoroida i snižavanju krvnog tlaka. Lekari preporučuju jesti od 5 do 10 grama rastvorljiva vlakna svaki dan.Pšenica se može konzumirati u raznim oblicima,u obliku kašica,kao prilog toplim jelima,a proklijala zrna pšenice se dodaju povrću ili raznim vrstama salata. Na bazi pšenične kaše možete ispeći somunove i jesti ih umesto hleba.
Recepti za jela od pšenice koja se koriste u dijetama za mršavljenje
Pšenična kaša sa suvim voćem i cimetom
- 1 čaša žitarica;
- 3 čaše vode;
- 50 grama;
- 50 grama;
- 1 desertna kašika;
- mljeveni cimet.
Priprema: skuvati kašu, na kraju kuvanja dodati krupno iseckano suvo voće, med i cimet. Ostavite da se kuva 20 minuta. Kalorijski sadržaj gotove kaše je 165 kcal na 100 grama.
Orijentalna pšenična kaša sa piletinom
- 1 čaša žitarica;
- 2 čaše vode;
- 1 pileća prsa;
- beli luk 4-5 čena;
- maslinovo ulje 2 desertne kašike;
- soja sos 2 desertne kašike;
- smeđi šećer 1 desertna kašika;
- kari prah 1/3 desertne kašike.
Priprema: Mrvičastu pšeničnu kašu kuvajte do pola. Isjeckajte i propržite bijeli luk, dodajte sitno isjeckana pileća prsa bez kože i pržite dok ne omekšaju. Prženu piletinu pomiješajte sa kašom, dodajte soja sos, šećer, kari i ½ šolje vrele vode. Dovedite do pripravnosti na laganoj vatri. Po vrhu možete posuti začinsko bilje. Kalorijski sadržaj gotove kaše je 210 kcal na 100 grama.
Tepsija od pšenice sa sirom
- 1 šolja pšeničnih žitarica;
- 3 čaše vode;
- 1 desertna kašika šećera;
- 1/4 desertne kašike soli;
- 200 grama bilo kojeg rendanog;
- mljeveni crni biber;
- sušeni ružmarin;
- pavlaka 1 desertna kašika.
Priprema: skuvajte viskoznu kašu u vodi sa solju i šećerom. U ohlađenu kašu dodajte 1 jaje i rendani sir i začine. Sve izmešati, premazati pavlakom i peći u rerni. Tepsija se može jesti toplo ili hladno. Kalorijski sadržaj tepsije je 290 kcal na 100 grama.
Hemijski sastav i nutritivna vrijednost
Redovno konzumiranje pšenične kaše donosi neospornu korist svakom organizmu, jer je kaša bogata vlaknima i ima visok sadržaj biljnih proteina i dijetalnih vlakana.
Pšenična kaša obezbeđuje telu esencijalne hranljive materije koje su neophodne za pravilan metabolizam ljudsko tijelo. Kaša sadrži složene ugljene hidrate, biljne proteine, kalcijum, cink, magnezijum, fosfor, folnu kiselinu, bakar, antioksidanse, vitamine B, vitamin E, bakar. Ovaj kompleks esencijalnih nutrijenata pomaže u jačanju imunološkog sistema u borbi protiv infekcija. Sadržaj vlakana u kašama usporava apsorpciju šećera i reguliše nivo glukoze u krvi, što smanjuje rizik od bolesti bubrega, moždanog udara, srčanih i vaskularnih bolesti. Ogromna količina nutrijenata omogućava korištenje pšenice kao osnove za ishranu u takvim bolesti, kao što su anemija, nedostatak vitamina, kamen u žuči, rak dojke, hronične upale unutrašnjih organa, gojaznost, slabost, tuberkuloza.
Posuda pšenične kaše dnevno dovoljna je da se organizam opskrbi potrebnim vitaminima i vlaknima.
| Sastav pšenične žitarice i sadržaj nutrijenata na 100 grama suhog proizvoda | ||
| Nutrijenti, vitamini i minerali | Količina | Pokrivene dnevne potrebe za elementima |
| Nutritivna vrijednost, g | ||
| 7.00 | 30% | |
| 71.00 | 28% | |
| 18.50 | 21% | |
| Masti | 2.50 | 8% |
| Vitamini, mg | ||
| 0.40 | 34% | |
| 0.45 | 32% | |
| 0.45 | 24% | |
| U 5 | 0.93 | 21% |
Pšenica je poznata po tome što i nakon prerade i mljevenja ostaju sva njena korisna svojstva. Dostupan je i široko rasprostranjen širom svijeta jer je njegova zdravstvena i nutritivna vrijednost vrlo visoka. Za hranu se koriste zdrobljena pšenična zrna ili instant pšenične pahuljice, od kojih se prave razne kašice.
Koliko kalorija?
Kaše su omiljeni proizvod ljudi koji prate svoje zdravlje ili su na dijeti. Malo ljudi zna šta se tačno pravi od meke pšenice napravite griz. Ali griz je značajno inferioran u odnosu na druge pšenične žitarice u smislu korisnosti. Osim toga, griz kaša sadrži mnogo više škroba i nije prikladna za dijetu. Za one koji su zabrinuti za sadržaj kalorija u proizvodu, durum pšenica će biti mnogo zdravija. Ispod ćete vidjeti detaljnu tabelu kalorija.
Postoje 2 vrste pšeničnih žitarica:
- Artek. Fino mljevena polirana zrna.
- Poltavskaya. Nezgnječeno/grubo drobljeno, mljeveno.
Ovih dana nije tako često da na stolu možete vidjeti kašu napravljenu od krupne pšenice. Druge žitarice su stekle popularnost. Ali pšenica je nezasluženo zaboravljena: ne sadrži svaka žitarica toliko vitamina, vlakana i mikroelemenata. I uopće nije potrebno kuhati samo kašu za doručak od pšeničnih žitarica. Ovo jelo je odlično i kao prilog.
Broj kalorija zavisiće od vrste žitarica, način pripreme i dodatni sastojci. Najdijetnija opcija je pšenična kaša s vodom. Kalorijski sadržaj takvog jela neće prelaziti 100 kalorija. Kaša se priprema na vodi ili mleku u omjeru 1:2,5.
Tabela kalorija za jela od pšenične kaše
Osim toga, možete čak i smanjiti sadržaj kalorija u bilo kojem od ovih jela, dodavanjem cimeta, bundeve ili grožđica.
Lekari savetuju da se pšenična kaša jede kao glavno jelo tokom dijete. Ovaj proizvod nema kontraindikacije. Žitarice, zasićene korisnim tvarima, neće ostaviti tijelo bez vitalnih mikroelemenata. Kaša je bogata dijetalnim vlaknima koja ubrzavaju metabolizam i poboljšavaju rad želuca. Ona takođe će smanjiti šećer u krvi i smanjuju holesterol lipoproteina u krvi. Takva dijeta ne samo da će se riješiti nekoliko kilograma viška, već će i poboljšati vaše zdravlje.
Ako ne težite cilju da se riješite viška kilograma, a ne brinete ni o kalorijama u hrani, pšeničnu kašu koristite jednostavno kao način da očistite i izliječite svoj organizam. Možete mu dodati bilo koje proizvode. Voće, bobice, šećer, čak i čokolada! Glavna stvar je isključiti masnu hranu i sendviče za doručak. Ujutru razveselite svoje telo zdravom pšeničnom kašom. I u roku od nekoliko sedmica osjetit ćete pozitivne promjene u svom blagostanju.
Prema ljekarima, dovoljno je 5 grama rastvorljivih vlakana dnevno. Da biste diverzificirali svoju prehranu, možete dodati proklijala zrna pšenice u salate. Ili ispecite somune koristeći pšeničnu kašu kao podlogu. Treba ih konzumirati umjesto kruha, izbjegavajući dodatne kalorije.
Šta se krije u kompoziciji
Sastojci vas mogu uplašiti: količina ugljikohidrata u njemu je oko 70g. Ali to su različiti ugljikohidrati. Nazivaju se sporim i, istina, njihovo pretvaranje u energiju traje dosta dugo. Energija se proizvodi ravnomjerno tokom dugog vremena, što pomaže da osoba ne osjeća glad sve ovo vrijeme.
Proteini su još jedna prednost ovog jela. Sadrži najmanje 15g. Bez proteina naše tijelo ne može preživjeti ni par dana.
100 grama ove čudotvorne kaše zasititi će vaš organizam sa više od trećine vitamina i minerala koji su mu dnevno potrebni.
Pšenična kaša apsorbuje se prilično brzo. Ali onima na dijeti ipak se ne preporučuje da je jedu kasnije od 18 sati. Kako biste odabrali svoj dnevni meni, savjetujemo vam da pogledate našu tabelu kalorija.
Sažmite
Šta dobijamo dodavanjem pšenične kaše u prehranu?
Bez obzira koliko prednosti ima, postoje i kontraindikacije. Osobe koje pate od anemije, nedostatka vitamina, raka, gojaznosti i tuberkuloze treba da ograniče konzumaciju pšenične kaše. Ako imate intoleranciju na gluten, bolje je da ne jedete kašu i obratite pažnju na heljdu. Osim toga, pšenično zrno pojačava sve postojeće alergije.
Ako nemate kontraindikacije, slažete se s tim pšenica je kraljica žitarica. Uprkos niskom kaloričnom sadržaju jela, tijelo će dobiti sve što mu je potrebno tokom dana. Sa ovakvim jelom u prehrani uvijek ćete biti optimistični, veseli, puni snage i energije!
pšenična kaša bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20%, vitamin E - 12%, vitamin PP - 14,5%, magnezij - 15%, fosfor - 32,6%, gvožđe - 24,4%
Koje su prednosti pšenične kaše?
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane i neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i srčanih bolesti.
- Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
- Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona i kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića zbog nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.
