Da bi osoba koja nikada nije držala lopaticu ili mikser u rukama ispekla najnevjerovatnije kolače u silikonskim kalupima, trebat će mu provjereni recept sa fotografijama, proizvodima opisanim u njemu i, zapravo, pećnica. Sve! Ne postoje posebni uslovi za kandidata za zvanje najboljeg pekara. Jer u ovom pečenju uvek svi uspeju. Oh, da sam bar znao za postojanje silikona za hranu pre nego što sam ispekao svoje prve nedocekse u metalnim kalupima! Namazanu uljem marljivo sam ga utrljala po valovitoj površini i posula prezlama... Ne treba ni spominjati da kolačiće nikada nije bilo moguće izvaditi „bez gubitka“? Uzela sam ih direktno iz kalupa viljuškama za desert. A onda perite suđe pola sata duže nego inače. Sa silikonskim kalupima takve "greške" se nikada nisu dogodile, pa-pa-pa. Iako ih koristim već 5 godina, ako ne i više. Zato predlažem da i vi probate.

Cupcakes "Capital" u porcioniranim silikonskim kalupima

Na osnovu naziva mislim da je lako pogoditi o kakvoj pecivi ćemo govoriti. Zaista, kao osnova se uzima recept za isti kolačić, sa lijepom pukotinom na vrhu i ogromnom količinom grožđica. Naravno, nećemo kuhati baš prema GOST-u, ali okus će biti vrlo, vrlo sličan. A tu su i kolačići pečeni u porcionim oblicima koji su još mnogo praktičniji!

Za pečenje će vam trebati:

Kako peći (recept sa slikama korak po korak):

Otopite puter u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj. Cool. U međuvremenu izmiksajte jaja sa belim i vanilin šećerom.
Umutiti ručnom pjenjačom ili mikserom dok se ne stvori lagana pjena. Poželjno je da se kristali šećera otope barem do pola.
Dodati tečnu masu od putera. Stir.
Brašnu dodati prašak za pecivo. Obavezno prosijati. Dodajte u porcijama u činiju.
Zamijesite tijesto za kolače. Biće glatko i mesnato. I deblji nego za biskvit, ali ne previše viskozan i čvrst.
U taj isti "Kapital" kolač stavljaju se samo tamne grožđice. No, budući da smo već prekršili GOST pravila odlučivši se za pripremu peciva u malim silikonskim kalupima, možemo ih ponovo razbiti i u tijesto dodati orašaste plodove, kandirano voće, suho voće, čokoladu ili bobičasto voće. Odabrani fil ravnomerno rasporedite špatulom ili kašikom.
Stavite tijesto za muffine u silikonske kalupe. Nemojte ih puniti do vrha, jer će se pecivo dobro dići u rerni. Nema potrebe da se ničim podmazuje, to je neosporna prednost silikona za hranu. Pecite u zagrejanoj rerni na srednjoj polici. Temperatura - 180 stepeni. Vrijeme - 30-40 minuta (u zavisnosti od veličine kalupa).
Gotove „Capital“ kolače sa karakteristično ispucalim vrhovima ohladite na rešetki. I posuti šećerom u prahu. Pa zagrijte kotlić i pozovite sve na degustaciju! Predlažem i da probate nezaslađene mafine sa sirom i graškom, koje takođe pečem u silikonu. Odlična grickalica kao zamjena za kruh.

Kolačići za kafu u silikonskim kalupima

Volite li kafu? Obožavam to! Zato sam odlučila da ispečem kolače sa ukusom i aromom kafe uz moje omiljeno piće. I po brzini njihovog nestanka iz posude jasno sam zaključila da je pečenje uspjelo!

Koji proizvodi će vam trebati:

Korak po korak recept za kolače u silikonskim kalupima:

Izvadite puter iz frižidera i ostavite da omekša. U hladnoj sezoni mi jako pomaže baterija, jer se putera obično sjetim u posljednjem trenutku, kada je pećnica već zagrijana za pečenje mafina, a silikonski kalupi se izvade iz kuhinjskog ormarića. Ali i ovdje je važno ne zjapiti, jer je bilo presedana za pranje poda i grijanja radijatora od žute, masne kaše. U međuvremenu, rastvorite kafu u 1-2 kašike vrele vode.
U već omekšali puter dodajte običan i vanilin šećer. Umutiti
Umutiti jaja, sipati kafu i konjak. Poslednji sastojak se možda ne koristi, ali daje takav ukus!..
Ponovo istucite malom brzinom. Moja jaja su bila samo iz frižidera, pa se na fotografiji vidi da je masa postala heterogena. Ali to nije uticalo na ukus i izgled gotovih kolačića.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ne zaboravite prosijati.
Dobićete homogenu masu kremaste teksture i prelepe svetlo smeđe boje. Samo nemojte previše pokušavati, jer se neće imati šta peći.
Podijelite tijesto za kolače od kafe u silikonske kalupe. Da vas podsjetim da ih trebate napuniti do 3/4. Inače, "kapa" će ispasti neujednačena i neuredna. Stavljanjem buduće poslastice u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni, možete napraviti pauzu od 30 minuta. Gotovost provjerite na tradicionalan način - čačkalicom.
Gotov ukus izvadite iz kalupa i ohladite. A onda možete preliti glazurom ili ukrasiti šećerom u prahu. Volim i čokoladne kolače od višanja. Samo odlična kombinacija ukusa!

I na kraju, izdvojit ću malo prostora za korisne stvari:

• Nakon pečenja ne ostavljajte kekse da se ohlade u silikonskim kalupima, jer mogu da se „skuvaju“. Drugim riječima, smoči se. Bolje ih je odmah izvaditi i prebaciti na rešetku da se ohlade. Ali ne zaboravite da koristite rukavice za rernu ili peškir!
• Suprotno uvreženom mišljenju među konzervativcima, silikon za hranu, namenjen visokim temperaturama, od kojeg se prave kalupi za pečenje, apsolutno je i neopozivo ŠTETAN. Za cijelo vrijeme korištenja nisam još izrasla treću ruku (iako bih ponekad htio imati rezervni ud). I stomak mi je u redu. Samo se pridržavajte temperaturnog raspona koji preporučuje proizvođač. Ipak, zabranjeno je koristiti takve oblike na vrlo visokim temperaturama.

Uživajte u čaju ili kafi!

Ovi mafini od krompira bez brašna idealni su za švedski sto ili kao praznična užina. Muffini od krompira u silikonskim kalupima sa filom od sira, recept sa fotografijama koje možete pogledati u nastavku, ispadaju mekani, zlatno braon boje, a unutar svake porcije nalazi se tečni fil od sira. Savršena kombinacija! Ovi ne ispadaju ništa manje ukusni.
Naravno, priprema ovog jela će potrajati, ali rezultat će vas svakako zadovoljiti. Osim toga, gotovi mafini se mogu zamrznuti i čuvati kao poluproizvodi.

Sastojci:

- 900 gr. brašnasti krompir,
- 1 jaje,
- 4 kašike. maslinovo ulje,
- 40 gr. parmezan,
- 70 gr. scamorza sir (ili drugi kiseli sir koji se lako topi),
- sol po ukusu,
- prstohvat muškatnog oraščića,
- crni biber po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Za ovaj recept prikladne su branaste sorte krompira, koje sadrže mnogo škroba i malo tečnosti. Krompir kuvamo u ljusci, odnosno sa ljuskom, da gomolji ne upiju mnogo vode. Zatim ohlađeni krompir treba oguliti.

Kuvani krompir iseckati po želji i dodati rendani parmezan.

Razbijte jedno jaje. Napravila sam duplu porciju. Ostavite malo žumanca za kasnije da premažete površinu kolačića.
Krompir izgnječite sa parmezanom i jajima gnječicom ili blenderom. Trebalo bi da dobijete glatko i gusto pire krompir.

U pire krompir sipati maslinovo ulje, posoliti i začiniti. Mix. Masa ne treba da bude lepljiva, već gusta.

Silikonske kalupe za mafine namazati maslinovim uljem i do pola napuniti smesom od krompira. Sir narežite na velike kocke i stavite u sredinu.

Pokrijte sir drugim slojem smjese od krompira. Da biste površini kolačića dobili lijepu zlatnu nijansu, površinu kolačića možete premazati žumanjkom.

Mafine od krompira poslati da se peku na 200 stepeni 20 minuta. Brzo se kuvaju i lagano se dižu.

Gotove zapečene muffine pažljivo izvadite iz kalupa.

Obavezno poslužite vruće, samo će u tom slučaju fil od sira biti mekan i ljepljiv.

Ako nikada niste sami ispekli ništa, onda je najbolji način da se nosite sa zadatkom da ispečete takve kolače u silikonskim kalupima, recept sa fotografijama posebno za početnike u kuhinji. Zašto? Prvo ćemo uzeti testo vrlo lako za pripremu koje se savršeno diže, kolač će biti mekan, prozračan i ne previše sladak. Drugo, silikonski kalupi vam omogućavaju da izvadite kolače u njihovom izvornom obliku. Nije potrebno ništa mazati, posipati prezlama ili oblagati papirom za pečenje. Ja sam samo izlila testo u kalup, stavila u rernu i posle pola sata izvukla savršeno pečene mafine. U silikonskim kalupima peciva gotovo nikada ne izgore (naravno, ako pratite vrijeme pečenja). Ako su vam ovo prvi kolačići, dodajte im grožđice. Ako se već osjećate samopouzdano kao pekar, napravite kolače sa komadićima čokolade.

Jednostavan recept za kolače u silikonskim kalupima

Sastojci (za 6 standardnih kolačića):

• puter - 110 grama;
• šećer – 5 kašika,
• grožđice (ili čokolada) - 100 grama;
• jaja - 2 komada;
• soda - 0,5 kašičice;
• svježi limun ili ocat za gašenje sode;
• sol - prstohvat;
• brašno - 145 g (puna čaša od 250 ml);
• šećer u prahu za posipanje.

Otopite puter i dodajte mu šećer. Mikserom izmiksajte šećer i puter dok se kristali šećera potpuno ne otope. (Ako nemate mikser, puter i šećer izmiksajte običnom viljuškom ili pjenjačom.)

Zatim u testo dodajte jaja i ponovo koristite mikser. Smjesu dobro miješajte 2-3 minute.

U zdjelu sa tijestom prosijte brašno i dodajte sodu, pogašenu limunovim sokom ili sirćetom. Proces gašenja je prilično jednostavan. U jednoj ruci držimo kašiku sa sodom direktno iznad posude sa testom, u drugoj - pola svežeg limuna. Iscijedite sok od limuna direktno na sodu bikarbonu. Šikće i sipa se u testo. Zatim sve pomiješamo. Rezultat je polutečno tijesto.

Vrijeme je za čokoladu. Klasični recept za kolače, pripremljen prema GOST-u, koristi grožđice. Ali možete ga zamijeniti onim što vam se sviđa. To može biti kandirano voće, zdrobljeni orašasti plodovi, komadići bijele ili tamne čokolade ili čak male bobice. U ovom slučaju koristili smo čokoladu, odnosno čokoladne kapi namijenjene za pečenje proizvoda od brašna. Lagano razbijte kapi i dodajte ih u tijesto. Zašto smo čokoladu dodali posljednju? Činjenica je da se čokolada topi i boji tijesto u tamnu boju. Da biste to izbjegli, bolje je komadiće čokolade dodati posljednje, a prije toga ostavite ih u zamrzivaču 2-3 minute.

Zamijesite tijesto sa čokoladom (radimo pažljivo) i napunite silikonske kalupe do 2/3 visine.

Testo će se tokom pečenja značajno povećati u zapremini, a kolačići će premašiti zapreminu kalupa. Nema potrebe da kalupe bilo čime podmazujete. Jedna od prednosti ovakvih silikonskih kalupa je što se proizvodi od brašna lako uklanjaju iz njih. Osim toga, u tijestu za mafine ima dovoljno masnoće, što će pružiti dodatnu zaštitu u slučaju da se mafini “zalijepe” za površinu kalupa. Kalupe stavljam direktno na lim za pečenje, jer se na rešetki meko dno kalupa može saviti i tada se dno muffina može deformisati.

Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta (od trenutka kada se zagreju).

Gotove kolače izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Čokoladni muffini u silikonskim kalupima

Nakon klasičnih muffina sa grožđicama, svakako probajte ispeći čokoladne mafine. Izuzetno su ukusni. Tijesto se mijesi kašikom, nije potrebna posebna oprema. Istovremeno ćete naučiti kako otopiti čokoladu u vodenom kupatilu (oh, užas, kako se to lako ispostavi!). Recept pokazuje kako ispeći mafine u čvrstom silikonskom kalupu za šest mafina. Ima tendenciju da se savija kada ga prebacite u pećnicu, pa ga morate odmah staviti na rešetku ili lim za pečenje i cijelu dobivenu strukturu poslati u pećnicu. Tačan recept i cijeli proces sa fotografijama korak po korak su ovdje.

Sastojci

• 6 kašika brašna
• 6 kašika šećera
• 3 jaja
• 100 g putera
• 100 g tamne čokolade najmanje 70%
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

1. Bolje je prethodno izvaditi puter iz frižidera da postane mekan. Ali ako je ulje hladno, onda je u redu. Samo ga isecite na komade. Stavite u činiju zajedno sa čokoladom.
2. Zakuhajte kotlić, sipajte vruću vodu u praznu posudu većeg prečnika. Ne treba vam puno vode, oko tri centimetra.
3. Stavite posudu sa puterom i čokoladom u posudu sa vodom i počnite da mešajte.
4. Čokolada i puter će se polako topiti dok ne dobijete sjajnu tečnu masu.
5. Sada se posuda može izvaditi iz vode. Dodati šećer, promešati.
6. U testo umešati tri jaja jedno po jedno.
7. Dodati brašno i prašak za pecivo. Nema potrebe da se tijesto za čokoladne mafine mijesi dugo.
8. Sipati u kalupe. Vrlo je zgodno koristiti silikonske - tada ih ne morate ničim podmazati. Ako pečete u običnim, onda kalupe namažite uljem. Još jedna važna stvar - nemojte ih puniti do kraja, ostavite kalupe trećinu praznim, jer će čokoladni mafini narasti tokom pečenja.
9. Peći na temperaturi od 140 stepeni oko 40 minuta.

Naši čokoladni muffini su gotovi. Njihov recept je nevjerovatno jednostavan - samo 10 minuta u kuhinji i 40 minuta mučnog čekanja u oblaku zavodljive čokoladne arome. Kod nas se ovi mafini obično jedu odmah nakon što se ispeku. Ali ako u vašem stanu nema jato proždrljivih ljubitelja domaćeg slatkog peciva, onda možete otopiti još pola čokolade u vodenoj kupelji i dobivenom glazurom preliti mafine. Kada se čokolada stvrdne, formiraće se tanka, tvrda kora koja će pucati kada se zagrize - ovo je prilično neobičan efekat koji se deci jako sviđa. Ako u čokoladu dodate malo putera, glazura će ispasti mekana i sjajna. Ovaj mi se više sviđa.

Narandžasti kolačić u obliku srca od silikona

Ovaj recept bi mogao postati hit u vašoj kulinarskoj kolekciji. Jedan od najukusnijih kolačića koje znam. Zrele sveže narandže idu u testo. Naučit ćete kako ukloniti koricu s njih pomoću sasvim običnog rende. Koliko nevjerovatno mirisno tijesto može postati saznat ćete ako mu dodate samo malo svježe korice. Kolač ispadne jarko crven, miris je opojan, okus je čaroban. Recept za dva silikonska kalupa srednje veličine. Mogu se peći i kao mali muffini. Sastojci uključuju domaće kandirane kore narandže. Ali ne morate ih dodati.

Sastojci

• 1 velika narandža
• 2 jaja
• 120 g šećera
• 180 g brašna
• 100 g putera
• 1,5 kašičice praška za pecivo
• velika šaka kandiranih kora narandže

Prvo otopimo puter. Mora se ohladiti prije nego što ga dodamo u tijesto.

4 Izmiksajte jaja sa šećerom. Obično koristim blender - ispadne tako tečna, pjenasta smjesa.

Uklonite koricu sa pomorandže pomoću običnog sitnog rende.

Narandžu prepolovite i iscijedite sok.

Ulje se već ohladilo, dodajte ga u testo. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Izlijte sok od pomorandže.

Dodajte zest. Sve pomiješajte. Dobijamo najmirisnije blijedo narandžasto tijesto.

Čini se da je to sve. Ali šta je kolač bez twista? Kako ne bismo narušili naš narandžasti sklad, u tijesto ćemo dodati ne grožđice, već slatke kandirane kore narandže. Želim da te odmah upozorim. Naravno, možete i bez kandiranog voća. Ali ovo će biti potpuno drugačiji kolačić. Upravo je to slučaj kada je aditiv taj koji čini cijeli ukus. Uglavnom, posebno za takve prilike držim teglu kandirane kore pomorandže.

Narežite koricu na male kockice i pomiješajte sa tijestom.

Testo stavljamo u formu. Želim da vas upozorim: ispada da je torta toliko mekana da će je možda biti teško izvaditi neozlijeđenu iz obične čelične posude. Stoga, koristite kalup sa neprijanjajućim premazom ili silikonski - što je idealno, jer se iz njih lako može ukloniti bilo kakvo pečenje. Kolač treba peći na temperaturi ne višoj od 140 stepeni. Vrijeme pečenja varira od 1 sata do 1 sat i 20 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapom. Probušite kolač. Ako štap ostane suh, onda je sve spremno.

Kolač se jako dobro diže, ispada neopisivo nežan, porozne pahuljaste teksture. Kora postaje zašećerena, a ponekad čak i hrskava. Šta reći... Probajte sami i videćete - to je čudo. Malo kulinarsko čudo.

CIJELA ISTINA O SILIKONSKIM kalupima za pečenje - + MNOGO RECEPATA

Kako koristiti silikonske kalupe za pečenje: devet važnih pravila i zanimljivih recepata za pečenje i žele, u velikim i malim oblicima i tabletama. Sretno!!!

Mnoge su domaćice već cijenile jednostavnost korištenja silikonskih kalupa. Takvi oblici izrađeni su od kemijski inertnog silikona, koji pri zagrijavanju ne emituje štetne tvari - od tog materijala se izrađuju medicinski implantati.

Naravno, ako želite ne samo da koristite silikonske kalupe za pečenje, već i da budete potpuno sigurni u njihovu sigurnost, kupujte proizvode poznatih, etabliranih kompanija.

Od silikona se izrađuju sve vrste kuhinjskog pribora - lopatice, četke, držači za lonce, vrući jastučići, pa čak i noževi. Međutim, dlan je, naravno, okupiran silikonskim kalupima za pečenje svih vrsta, ponekad i najbizarnijih oblika.

Ako još uvijek niste jedan od njihovih sretnih vlasnika, možda jednostavno ne znate kako pravilno koristiti silikonske kalupe za pečenje. Zatim pročitajte članak i popunite prazninu u znanju!


. Pravilo 1
Silikonski kalupi, za razliku od staklenih i metalnih, odlikuju se povećanom fleksibilnošću, pa u njih morate uliti tijesto kada su već na plehu ili rešetki. Inače su neizbježne akrobatske manipulacije u pokušaju da se tijesto ne prolije i, kao rezultat, pokvareno raspoloženje i nezadovoljstvo formom.

. Pravilo 2
Slobodno koristite silikonske kalupe u bilo kojoj pećnici - plinskoj, električnoj, mikrovalnoj. Stavite i njih u zamrzivač. Takvi oblici lako podnose temperaturne promjene od -40°C do +240°C, pa su odlični ne samo za pečenje, već i za zamrzavanje.

. Pravilo 3
Proizvođači preporučuju podmazivanje silikonskog kalupa prije nego što ga počnete koristiti samo jednom, prvi put. Ja ga lično nisam mazivao i nikada nisam imao poteškoća sa skidanjem gotovih pečenih proizvoda. Ako ste u nedoumici, a osjećate se bolje, namastite tepsiju prije svakog pečenja - sigurno neće štetiti. Samo zapamtite da svoj silikonski kalup operete blagim deterdžentom prije nego ga počnete koristiti.

. Pravilo 4
Napominjemo da je vrijeme pečenja u silikonskim kalupima gotovo isto kao i u običnim. Barem nisam osjetio nikakvu razliku. Takođe imajte na umu da se korica formira samo na vrhu, dno pečenih proizvoda ispada vlažno.

. Pravilo 5
Izvadite pečene proizvode iz kalupa nakon što ih ostavite da odstoje pet do sedam minuta. Zatim jednostavno nagnite tepsiju na jednu stranu - gotovi pečeni proizvodi će sami ispasti iz tepsije bez vašeg napora. Ako se pečeni proizvodi i dalje lijepe i ne mogu se ukloniti, savijte rub kalupa prema van; srećom, silikon vam to omogućava bez problema. Prvo silikonskom ili drvenom lopaticom pokupite zaglavljeni kolač ili pitu sa strane. Nemojte koristiti metalne noževe ili viljuške za vađenje pečenih proizvoda - probušit ćete tepsiju „odjednom“.

. Pravilo 6
Slobodno koristite silikonske kalupe ne samo za pečenje pita i mafina, već i za pripremu jela od mesa, ribe i povrća. Naravno, u ovom slučaju odaberite okrugli, pravokutni ili kvadratni oblik.

. Pravilo 7
Prilikom kupovine birajte silikonske kalupe sa minimalnim dekorom, glatkih, ravnih ivica bez sitnih "rezbarenja". U suprotnom, mogu nastati problemi kako s vađenjem gotovih pečenih proizvoda iz kalupa, tako i s naknadnim pranjem ovog "konca".

. Pravilo 8
Iako pečeni proizvodi u silikonskom kalupu ne izgore, nakon vađenja na zidovima kalupa ostaje tanak sloj tijesta. Za pranje ovog sloja kalup prvo potopite na pet do deset minuta u hladnu (ovo je važno!) vodu. Zatim pažljivo okrenite kalup naopako i lagano istrljajte mekanim sunđerom - preostalo tijesto će se bez problema skinuti i iz najmanjih žljebova. Nemojte koristiti jaka abrazivna sredstva.

. Pravilo 9

Prilikom skladištenja savijte silikonske kalupe na bilo koji način, umotajte ih u tubu, zalijepite u uske ormare i u dale kutove polica - neće se gužvati, ne deformirati i odmah će se vratiti u prvobitni oblik.

Ovo su osnovna pravila koja morate znati prije nego počnete koristiti silikonsku posudu za pečenje - kao što vidite, nema ih baš puno i sva su prilično jednostavna.

Recepti za male silikonske kalupe

Recept1

ČOKOLADNI Biskvit U MIKROTALASNOJ ZA 5 MINUTA

"Mali medvjed." Općenito, priprema ne traje više od 5 minuta: 2 minute za pripremu tijesta i tačno 3 minute u mikrovalnoj pećnici.
Čokoladni biskvit u mikrotalasnoj za 5 minuta
1 malo jaje
4 kašike mleka
3 kašike biljnog ulja
2 kašike (bez vrha) kakaa ili instant čokolade
2 kašike (bez vrha) šećera
4 kašike (bez vrha) brašna
1 kafena kašičica praška za pecivo
Priprema:
Pomešajte sve suve sastojke, dodajte jaje, biljno ulje, mleko dok ne dobijete tečno testo,
stavite kalup sa testom u mikrotalasnu na tačno 3 minuta na maksimalnoj snazi
VAŽNO: punite formu ne više od 1/2, tijesto će se jako dići

Čokoladna torta sa limunom u silikonskom kalupu

Sastojci: 4 jaja;

pola pakovanja margarina;

1 šolja šećera;

1 šolja pavlake (ili jogurta)

2 šolje brašna;

2,5 kašičice praška za pecivo;

1 pločica crne čokolade.

Prvo morate staviti čokoladu u vodeno kupatilo da se otopi. Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Posebno izmrvite margarin i šećer dok ne postane glatka. Dodati jaja, malo umutiti mikserom, pa pažljivo dodati kiselu pavlaku, mešati kašikom. Dodajte otopljenu čokoladu i odmah miješajte dok ne postane tekućina. Zatim dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Miješajte mikserom, ali ne dugo. Stavite u silikonske kalupe i poravnajte. Peći oko 20-25 minuta na 250 stepeni. PS: Ispadaju jednostavno čarobno sa rendanom čokoladom i bademima. Sameljite bademe u blenderu. Ali naribane suhe sastojke morate dodati u brašno! Možete napraviti one od limuna. Da biste to učinili, u suhe sastojke dodajte koricu jednog limuna, a u "mokre" sok od pola limuna.

opcija ljetnih kolačića

Sočni muffin od borovnica

200 g putera

200 g šećera

200 g brašna

~ 200 g borovnica

4 jaja

1 tsp brašno

2 tbsp. šećer u prahu (za dekoraciju)

Mikser Umutiti puter, šećer i jaja. Prosejati brašno, prašak za pecivo i smesu za testo. Podmažite kalup za tortu debelim slojem putera i pospite prezlama. Borovnice pomiješajte sa malo brašna (tako da se bobice ravnomjerno rasporede po tijestu). Dodajte u testo. Promiješajte, stavite u silikonski kalup, poravnajte i pecite ~40 minuta na 180-200 C. Izvadite pitu iz rerne i ostavite u kalupu 10 minuta. Zatim prenesite na rešetku za torte i potpuno ohladite. Pospite prosijanim šećerom u prahu.

Đumbir - Limun kolač

Potrebni proizvodi:

• 1,5 šolje brašna;
• 1 šolja šećera;
• 1 čaša kisele pavlake;
• 3 jaja;
• 0,5 pakovanja margarina;
• 0,5 pakovanja praška za pecivo;
• limun (korica i sok od pola limuna);
• 2 kašičice rendanog đumbira.

Umutiti jaja sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi. Otopiti margarin, narendati đumbir i limunovu koricu. Izmiksajte jaja sa pavlakom, margarinom, đumbirom i limunovom koricom. Dodajte sok od pola limuna. Dodati brašno i prašak za pecivo, mešati kašikom. Posuti kalup za tortu brašnom. Stavite u rernu zagrejanu na 220-250 stepeni 45 minuta. Prelijte glazurom (1 kašika limunovog soka, 1 kašika vode, 4 kašike šećera u prahu)

Kolač od badema u silikonskom kalupu

Sastojci: 4 jaja, 1 kašika. sahara,

3\4 šolje skroba,

3\4 šolje brašna, 1\2 str margarina,

3 žlice. l. ulja,

1 1\2 kašike. l. sirće,

1 kašičica praha za kekse,

bademov puter, šećer u prahu.

Priprema: Pomiješajte brašno, škrob i prašak za kolače. Odvojite žumanca od belanaca. Margarin sa 3\4 šolje šećera (1\4 rezervi za belanca) i umutite žumanca. U smjesu postepeno dodavati sirće i ulje, mješavinu brašna i škroba i puter uz stalno miješanje. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti, na kraju dodati šećer i sjediniti sa tijestom. Podmažite pleh, pospite brašnom i pecite u zagrejanoj rerni (180) 50 minuta. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu.

Ukusni kolačić u silikonskom kalupu

Recept

Brašno - 150 g
Škrob - 50 g
Ulje - 200 g
Šećer - 200 g
Jaje - 5 kom.
Potrebna su nam jaja i puter sobne temperature. Mutite puter 5 minuta. mikser.
Dodajte sav šećer i nastavite da mutite još 10 minuta.
Razbijte sva jaja u posebnu posudu i (VAŽNO) ulijte bukvalno kašiku u smesu puter-šećer, nastavljajući da mutite. Ovaj proces ubijanja jaja traje 15 minuta, potreban nam je sav šećer da se otopi. Smjesa putera i jaja treba da bude svilenkasta, glatka i vrlo nježna.
Prosejati brašno i skrob (više puta). Sipajte prosijanu smjesu u našu smjesu i dobro miješajte, ne dugo.
Testo sipajte u silikonske kalupe za pečenje.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač 50 minuta.
Izvadite kolačiće i ostavite u plehu dok se potpuno ne ohlade, prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.

Cupcake recept

Na vatri otopiti 200 grama margarina, dodati 1,5 šolje šećera, 4 kašike kakaa i 100 ml mleka. Sve ovo treba da prokuha i ohladi.
Posebno umutiti 4 jaja. Dodajte u ohlađenu smjesu, plus 1 kolačić u prahu i 2 šolje brašna.
Sve ovo dobro izmešati i sipati u silikonski kalup. Pecite 45 minuta. U tortu možete dodati orašaste plodove, grožđice i kandirano voće. Prijatno!

Kolač

Za tijesto: 2 žlice. brašno;

250 gr./1str. margarin,

1,5 tbsp. šećer u prahu,

6 jaja

4 žlice. kašike putera,

2 tsp. kolačić u prahu

0,5 tbsp. maka i 0,5 tbsp. (25 gr.) kokosovih pahuljica,

2 tbsp. kakao.
Margarin i prah sameljite mikserom, dodajući jedno po jedno žumance. Zatim dodajte brašno i prašak za kolače, puter i sameljite. Na kraju umešati testo sa belanca umućenim u gustu penu. Dijelimo ga na tri dijela. U jednu dodajte mak, u drugu kakao, a u treću kokosove ljuspice. Kalup namazati margarinom, posuti brašnom i ravnomerno rasporediti testo: sa kokosom na dnu, pa sa kakaom, a na vrhu sa makom. Pecite 45-50 minuta na srednjoj temperaturi. Spremnost možete provjeriti čačkalicom.

Cupcake 2

Sastojci:
2 jaja
200g šećera
200 ml kisele pavlake 20%
300g brašna
1/2 paketića praha za kolačiće
2 kašike kakaa
100 g tamne čokolade
1 tbsp. l konjak
100 g putera
Priprema:
Umutite jaja, dodajte šećer i izmiksajte. Zatim dodajte pavlaku i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodati puter, brašno, prašak za kekse i zamesiti mekano testo. Testo podeliti na dva jednaka dela, u jedan dodati kakao i izmešati. Posudu za pečenje namažite bilo kojom masnoćom. Stavljajte jednu po kašiku u sredinu bijelog i tamnog tijesta. Pecite 50 minuta na 170 C. Cola, kada se gotov kolač potpuno ohladi, prelijte ga čokoladom: na laganoj vatri otopite crnu čokoladu, dodajte 1 kašičicu konjaka i 1 kašičicu vode. Ispada prugasta poput zebre

Cupcake sa filom

Trebaće vam: - brašno 1 šolja - šećer 3/4 šolje - malo vanile - soda 0,5 kašičice. - prašak za pecivo 0,5 tsp. - rastopljeni puter 40 g - jaje 1 kom. - mlijeko 1/3 šolje Uzmite sve sastojke odjednom, stavite ih u činiju i miksajte mikserom ili blenderom 2-3 minuta dok ne postane glatka. Ovi kolačići se mogu peći sa ili bez fila. Smrznute borovnice i ribizle. Nadjev stavljamo na dno kalupa, punimo ga tijestom, a zatim ga miješamo kašikom tako da bobice ne budu na samom dnu. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Čokoladni muffini

Prvo pomešati: 250g - brašno 100g - kakao 1 kašičicu. - Kolačić u prahu 1/2 žličice. - Soda 1/2 kašičice. -So posebno izmešati: 250g -šećer 100g - Ja sam rastopila puter u mikrotalasnoj i malo ohladila 2 - jaja 200g - kefir 1p. - Vanilin šećer Zatim sve sjedinim i dodam 200g čokolade

Stavite testo u pleh i pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200C.

Cupcake sa suvim grožđem oblik ikone

recept za kolače: 1 kašika.ulje 1 kašika šećera 2 jaja Sve ovo sameljite. Ext. dodati 100 gr margarina, 1 kašičica gašene sode sa sirćetom, 1,5 kašike. brašno. Sve izmešati, dodati suvo grožđe, sipati u kalup i peći na 180 stepeni oko sat vremena. Kada se malo prohladi pospite šećerom u prahu.

TORTA U PEKAČU HRUBA

Jaja - 3 kom.
Maslac (otopljen) - 70 g
Sol - prstohvat
šećer - 200 g
Brašno - 320 g
Sok od 1 limuna
Grožđe - do 100 g (pošto nema grožđica koriste se suve kajsije i urme)
Konjak - 2 žlice.
1 tsp soda, ugašena sirćetom (ili 2 kašičice praška za pecivo) Jaja dobro umutiti sa šećerom i solju, dodati otopljeni puter, konjak, limunov sok, brašno, suvo grožđe i sodu, ugašenu sirćetom. Po pravilu, ovaj kolač se peče u pekaču hleba u režimu „Pečenje“ oko 1 sat i 20 minuta (program „Pečenje“ ima otprilike 1 sat, a kada se završi, ponovo se uključuje i gleda na kolač, u pravilu se dodaje još 15 -20 minuta.). Ipak, dobro se peče u rerni na 180.

Kolačići u silikonskim kalupima 3 minuta u mikrotalasnoj

Pripremimo brzo i ukusno cupcake u silikonskim kalupima! Sve će trajati 3 minute.

4 kašike (kašike) brašna, 6 kašika. šećera, 2 kašike. kakao, prstohvat vanilije - umešati u tanjir.Umutiti 1 jaje i dodati u tanjir, izmešati 3 kašike. mleka, 3 kašike. Sipajte ulje u tanjir i promešajte. Konzistencija testa je slična kiseloj pavlaci.Dodajte 1/3 kašičice sode ugašene sirćetom. Sipati u silikonske kalupe (pola kalupa!) i peći u mikrotalasnoj 3 minuta, pa ostaviti da se ohladi minut. Tokom pečenja kolač će se dobro dići, a kada se ohladi može se malo slegnuti. Lako se uklanja iz silikonskih kalupa. Dobijamo 6 malih kolačića.

Sretno kuvanje i sretno jelo!

Recepti za velike silikonske kalupe

Cupcake Bear Barney

Barney Bear cupcake: 1 pakovanje margarina (narendati),

0,5 l. kefir,

3 jaja, 1 šolja šećera, 1 pakovanje vanilin šećera, prašak za pecivo, 2 šolje brašna. Umutiti mikserom dok ne postane glatko. Kalup stavite na pleh, sipajte 2/3 testa, upalite rernu, ispecite i čačkalicom proverite da li je gotovo.

Veliki silikonski kalupi Brzi recept

2 jaja +1 kašika. šećer = tucaj
0,5 šolje kisele pavlake
1 tsp gasiti sodu sirćetom
Otopite 0,5 pakovanja (100 g) margarina
2,5 žlice. brašno
50-70 g grožđica
Sve zajedno pomiješajte. Stavite u veliki silikonski kalup i pecite 20 minuta.

Recept za bilo koji veliki silikonski kalup

175 g šećera

175 g putera

175 g grožđica

140 g jaja

240 g brašna

1/2 tsp. prašak za pecivo za testo

prstohvat soli

Vanilin šećer

Za ovaj recept je veoma važno da se pridržavate tačne količine sastojaka. Sa jajima je jednostavno - 140 g su tri srednja jaja i uzimam malo proteina. (Ali ja ga ipak vagam) Maslac držite na sobnoj temperaturi pola sata, umutite ga sa šećerom u blenderu ili mikseru dok ne postane pjenast, dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite, sledeće jaje itd. Operite grožđice i osušite ih na papirnom ubrusu. Dodajte ih u smjesu od putera, posolite i sve dobro promiješajte. Posebno prosijati brašno, prašak za pecivo, dodati vanilin šećer. Zatim pažljivo dodajte brašno u smjesu sa puterom i dobro promiješajte na maloj brzini (ja to radim samo kašikom). Kalup dobro namastim uljem, rasporedim testo i mokrom kašikom poravnam površinu. Navlažim ga vodom i njome napravim duboki uzdužni rez na torti. Kasnije će se navodno povući, ali kada kolač počne da raste, pojavit će se i neće dati priliku torti da pukne gdje treba. Rernu zagrejati na 160 stepeni, peći oko 80-100 minuta. Pažljivo izvadite iz kalupa, ostavite da se hladi na rešetki (da ne bude mokar znoj), vruće pospite šećerom u prahu.

Recept za mirisnu tortu sa limunom

10 jaja
1,5 šolje šećera
250 g putera
2 kašičice praha u kolačićima
2 limuna
400g brašna

Kuvajte jedan limun 15 minuta. ohladiti i samljeti. Dodati 1,5 šolju šećera i umutiti, dodati meki puter - umutiti.Postepeno dodavati jedno po jedno žumance i umutiti. Dodajte sok od drugog limuna. Pomešati brašno sa prahom i pomešati sa ovom masom. Posebno umutiti 10 belanca i pažljivo umešati u smesu. Kalup namastiti i posuti prezlama.Peci 50 minuta na temperaturi od 160 stepeni.Preliti cokoladom.

Keks od vanilije u silikonskom kalupu

kefir - 0,5 kašike.
šećer - 1 kašika.
margarin-100 gr.
jaje-2 kom.
vanilin šećer-1 str.
soda bikarbona, ugašena sirćetom - 1 kašičica.
brašno - 2,5 kašike.
suvo grožđe, suve kajsije,

šećer u prahu

Pomiješajte kefir sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja i umutite. Zatim dodati otopljeni i ohlađeni margarin + soda, brašno i dobro promešati. Testo ne bi trebalo da bude pregusto (kao za palačinke, ali malo gušće). Suhe kajsije narežite na kockice i zajedno sa suvim grožđem uvaljajte u malo brašna (da pri pečenju ne potone na samo dno). U testo dodati suve kajsije i suvo grožđe, izmešati i staviti u kalup podmazan uljem i posut grizom (maslac odozgo). Pecite otprilike 30-40 minuta. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

Čokoladna torta za Valentinovo

tijesto:

½ šolje nezaslađenog kakao praha

½ šolje vrele vode

¾ šolje brašna

¾ kašičice sode bikarbone

½ kašičice soli

4 velika jaja

1 ¼ šolje granuliranog šećera

¼ šolje biljnog ulja

¼ kašičice kreme od kamenca

Glazura od bijele čokolade:

1 2/3 šolje (pakovanje od 11 unci) komadića bijele čokolade

1/3 šolje mleka

1 ½ šolje neslanog putera, sobne temperature

1 kašičica čistog ekstrakta vanile

2 ½ šolje šećera (u prahu).

2 kašike nezaslađenog kakao praha

Savjet: Za precizna mjerenja koristite standardne mjerne čaše i žlice ili vage.

Proces:

1. Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa Pripremite silikonske srce ili okrugle kalupe za torte: lagano namastite dno pleha

Savjet: Ako nemate silikonski kalup za srce, izrežite oblik srca od papira koji ćete koristiti kao šablon. Pecite tortu u okruglom silikonskom kalupu. Kada je kolač pečen i ohlađen, oštrim nožem izrežite tortu u obliku srca.

tijesto:

1. U maloj posudi pomiješajte kakao i vruću vodu; pomičite se dok se potpuno ne povežu, izgladite; ostaviti sa strane da se ohladi.
2. U manjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol, prosijte ili umutite. Ostavite na stranu.
3. U veliku zdjelu s električnim mikserom dodajte žumanca i miješajte 3 do 5 minuta na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto, a žumance guste i boje limuna. Mikserom na srednjoj brzini, postepeno dodajte 1 šolju šećera, ili jednu po jednu kašiku, ili u veoma sporom ravnomernom mlazu, uz 4 do 5 minuta da dodate sav šećer i mutite dok se jaja i šećer potpuno ne uklope. Gumom lopaticom ostružite stranice i dno posude tako da se smjesa ravnomjerno rasporedi. smjesa će biti gusta i blijedožute boje.
4. Mikserom na srednjoj brzini postepeno sipajte puter u tijesto u laganom, ravnom mlazu. Dodajte vaniliju i nastavite miješati još 1 minut dok se sve dobro ne sjedini.
5. Mikserom na maloj brzini postepeno dodajte oko ½ smjese brašna, miješajte tek dok se ne sjedini, a zatim dodajte preostalu polovinu, miješajte dok se dobro ne sjedini, stružući stranice posude po potrebi.
6. Pjenjačom ili velikom gumenom lopaticom lagano umiješajte čokoladnu smjesu u tijesto.

1. U drugoj većoj posudi i čistom metlicom umutite bjelanjke električnom mikserom dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodajte preostalu ¼ šolje šećera i nastavite da mutite dok ne postane čvrst. Umiksajte bjelanjke u tijesto. Peći:
2. Kašikom sipajte testo u pripremljene silikonske kalupe i velikom kašikom zagladite površine do poleđine. Pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Izvadite iz rerne i stavite tortu na rešetku za hlađenje da se ohladi 10 minuta, a zatim izvadite kolač iz kalupa i stavite kolač na rešetku za hlađenje da se završi hlađenje. bijela glazura:
3. U vrhu lonca za kuhanje pomiješajte komadiće bijele čokolade i mlijeko. Stavite šerpu sa ključalom vodom (gornja šerpa ne sme da dodiruje vodu.) dok se čips ne otopi i smesa ne postane glatka. Maknite sa vatre, dodajte puter, vaniliju i šećer u prahu. Miješajte ručno ili mutite ručnim mikserom 2 do 3 minute dok glazura ne postane gusta i glatka.

1. Podijelite glazuru na pola i stavite ½ u posebnu posudu. U ½ glazure dodajte kakao.
2. Premažite glazuru od bijele čokolade između 2 sloja i preko vrha torte. Nanesite kakao glazuru na stranice torte.
3. Za ukrašavanje torte koristite tortu.
4. Uživajte u obavljenom poslu

Recepti za žele i led u silikonskim kalupima

Sastojci:

600 gr. Svježi sir.
300 ml mlijeka.
36 gr. želatin,
180 ml vode,
150 gr. sahara,
50 gr. kakao.

Svježi sir sjediniti sa šećerom i dobro promiješati.
Smesu podeliti na 3 dela.
Zagrejte 2 kašičice na šporetu. kakao i 2 kašike. mlijeka, prokuhajte malo dok se kakao ne otopi. Ohladiti i u prvi dio dodati svježi sir i šećer.
Zatim zagrejte mleko (3 kašike) sa ostatkom kakaa (3 kašike), dobro rastvorite i takođe dodajte u drugi deo mladog sira i šećer.
Zatim pomiješajte 300 ml mlijeka i 180 ml vode.
12 gr. želatinu, preliti sa 160 ml mješavine vode i mlijeka i staviti u vodeno kupatilo dok se potpuno ne otopi, ali ne proključavati.
U prvi dio svježeg sira i kakao (svijetlu čokoladu) dodati otopljeni želatin. Ovu smjesu stavite u zamrzivač na 5 minuta.
Zatim otopite 12 g. želatin takođe u 160 ml mešavine vode i mleka i dodati u belu masu (bez kakaa), možete dodati i mlevene orahe.
Izvadite prvi dio iz zamrzivača, dodajte drugi i vratite u zamrzivač na 5 minuta.
Zatim ponovo 12 gr. U preostalom mleku i vodi (160 ml) rastvoriti želatin, dodati u 3. deo (crnu čokoladu) i sipati žele u te delove.
Sada samo stavite u frižider na 4-5 sati. Izvaditi iz kalupa.
Odozgo možete preliti otopljenom čokoladom i posuti malo orašastih plodova

Recepti za silikonske kalupe

Recept za pečenje u obliku medvjedića Barney

Bilo koji biskvit - sa kefirom, svježim sirom, džemom itd. - idealno za pečenje u silikonskim kalupima.

Sve što ste navikli kuhati u tradicionalnim tepsijama možete pripremiti u silikonskim kalupima.

Osim toga, silikonski kalupi nam daju nove mogućnosti. Pripremaju žele, čokoladu, prave led, koji je nemoguće pripremiti u metalnim kalupima. Isprobali smo mnoge recepte za pečenje koje ćete i sami pročitati u ovom članku.

Recept za Barney Bears

Sastojci (sastojci za recept):

1 pakovanje šljiva. putera, 1 kašika. kefir, 3 jaja, 1,5 šolje šećera, 1 kesica praška za pecivo, vanilin (može i bez), 2 šolje brašna, kakao

Krema: otopljena čokolada ili kuvano kondenzovano mleko ili čokoladno-kikiriki puter

recept:

Korak 1: Umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni puter i kefir.

Korak 2: Prosejati brašno. Sjedinite i umijesite tijesto. Uzmite 1/6 tijesta i dodajte kakao.

Korak 3: Sve promiješajte dok ne postane glatko i napunite kalupe za medvjediće do dvije trećine. Napunite šape medvjedića kakao tijestom.

Korak 4: Pecite Barney medvjediće na 180 stepeni oko 30-40 minuta. Ohladiti, izvaditi iz kalupa.

Korak 5: Čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu, ili kuvano kondenzovano mleko ili čokoladno-kikiriki puter treba ubrizgati kulinarskim špricem u već pečene medvjediće.

Recept2

CUPCAKES

3 jaja;
200 gr. margarin;
2 kašike šećera;
2 tbsp. kefir;
1 tsp soda;
4 žlice. brašno.
grožđice.
Jaja samljeti sa šećerom, dodati margarin (otopljen ali topao), kefir, dodati sodu i brašno, suvo grožđe. Zamijesite tijesto kašikom, trebalo bi da bude kao gusta pavlaka.
Napunite kalupe do pola

Canelé recept u silikonskom kalupu br

U tijesto možete dodati esenciju vanilije radi okusa.

Vrijeme kuvanja 1 sat + 24 sata, 8 porcija, 100 g - 380 kcal

500 ml mlijeka

135 g brašna

Razmišljate o tome koji desert poslužiti uz čaj? Napravite domaće kolače. Veoma su ukusni, mekani, zasitni i savršeni za porodično ispijanje čaja. Predstavićemo vam najjednostavnije recepte za kolače u kalupima.

Silikonski kalupi su najbolja opcija za pečenje. Kolač u njima neće izgorjeti, sredina će biti dobro ispečena, a nećete morati trošiti novac na papir za pečenje.

Proizvodi za recept:

• četiri jaja;
• brašno - 0,15 kg;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• prašak za pecivo - 10 g.

Koraci korak po korak:

1. U posebnu posudu razbijte kokošja jaja. Smjesu mutite pjenjačom dok se ne pojavi bijela pjena sa mjehurićima.
2. Postepeno dodavati šećer uz nastavljanje mućenja. Šećer u prahu trebao bi se potpuno otopiti.
3. U brašno sipajte prašak za pecivo i sve zajedno dodajte u smesu od jaja.
4. Kašikom formirajte tijesto, trebalo bi da bude tekuće.
5. Možete uzeti jedan veliki silikonski kalup i zatim nožem iseći kolač na komade, ili uzeti nekoliko manjih i ispeći prelepe male kolače.
6. Stavite tijesto u kalupe.
7. Rernu unapred uključite i podesite temperaturu na 180 stepeni.
8. Pecite testo u rerni 25 minuta.
9. Koliko je poslastica spremna, možete provjeriti pomoću čačkalice - samo je zabodite u kolačić. Ako je čačkalica suha, to znači da je desert potpuno pečen.
10. Izvadite iz kalupa. Možete ga ukrasiti na razne načine - posuti šećerom u prahu, preliti čokoladom ili kondenzovanim mlijekom.

Jednostavan recept - u šolju za 5 minuta

Ovaj recept je za one koji hitno trebaju poslužiti nešto ukusno za čaj.

Lista namirnica:

• šećer - 50 g;
• suhi kakao - 30 g;
• jedno jaje;
• vanilija - 3 g;
• brašno - 100 g;
• mlijeko - 70 ml;
• pola čokoladice;
• biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

1. U veliku šolju bez gvožđa sipajte brašno, šećer i kakao. Pomiješajte suhe sastojke.
2. Dodajte jaje, dodajte puter i mleko.
3. Koristite kašiku da formirate testo bez grudvica.
4. Dodajte vaniliju i seckane komadiće čokolade.
5. Zatvorite šolju sa budućim kolačem u mikrotalasnoj. Postavite tajmer na 3 minute.
6. Izvadite gotovo jelo iz šolje. Cijeli proces kuhanja traje 5 minuta. Prijatno!

Sa mlekom

Sastojci za recept:

• šećer - 160 gr;
• gašena soda - 8 g;
• mlijeko - 0,2 l;
• suncokretovo ulje - 90 ml;
• dva jaja;
• vanilin šećer - 8 g;
• brašno - 350 gr.

Kako napraviti mliječnu tortu:

1. Pomiješajte dvije vrste šećera.
2. Sipajte ih u činiju sa mlekom i u nju razbijte jaja.
3. Sipajte sodu sa prosijanim brašnom i ulijte suncokretovo ulje.
4. Zamesite prozračno testo, prvo mešajte kašikom, a zatim rukama.
5. Pripremite kalupe unaprijed. Mogu se napraviti od silikona ili običnog željeza. Podmažite ih uljem iznutra.
6. Popunite forme testom.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Peciva pecite 25 minuta. Prijatno!

Na kefiru

Sa kefirom testo ispadne mekše i mekanije.

trebat će vam:

• puter ili margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• šećer - 150 gr;
• tri jaja;
• prašak za pecivo - 24 g;
• brašno prvog razreda - 270 g;
• vanilin šećer - 20 gr.

Kako napraviti kolače na kefiru:

1. Sirova jaja iz ljuske sipajte u mješavinu običnog i vanilin šećera.
2. Izvadite komad putera iz frižidera, omekšajte ga u mikrotalasnoj i prelijte preko jaja.
3. U istu posudu dodajte kefir. Sve sastojke umutiti dok ne postanu glatki.
4. Postepeno dodavati brašno, pa prašak za pecivo.
5. Tako meseći dobijamo blago tečno, homogeno testo.
6. Smjesu za torte stavite u posudu za pečenje obloženu posebnim papirom.
7. Zagrijte rernu na srednju temperaturu. Pečevo kuvajte 50 minuta.
8. Nakon što čačkalicom utvrdite da su kolačići gotovi, ohladite ih, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Domaći čokoladni kolačići

Ovaj nevjerovatno ukusan i lijep čokoladni kolač će izgledati sjajno na svakom prazničnom stolu.

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 180 gr;
• mlijeko - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• dva kokošja jaja;
• prašak za pecivo - 9 g;
• margarin - 60 g;
• pšenično brašno - 0,2 kg;
• čokoladne kapi - 100 gr.

Kako napraviti tijesto za kekse:

1. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj.
2. U margarin sipajte mleko, dodajte jaja.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah i šećer izmrvljeni na cjedilu.
4. Dodajte rasute proizvode u posudu sa tečnim sastojcima. Mix.
5. Uzmite specijalne papirne čaše za mafine i sipajte testo u svaku od njih.
6. Nemojte ga dodavati na rubove kalupa, tijesto će i dalje rasti u rerni.
7. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći 15 minuta.
8. U tijesto možete dodati komadiće čokolade kao iznenađenje.

Delikatna i pahuljasta poslastica u spori šporet

Neverovatno ukusni mafini se prave u sporom šporetu. U ovom receptu ćemo ispeći jedan veliki muffin. Zdjela za multivarke poslužit će kao posuda za pečenje.

trebat će vam:

• kondenzovano mleko - 380 g;
• soda - 5 g;
• brašno - 200 gr;
• jaje - 2 kom;
• sol - 3 g;
• pola limuna sa korom.

Algoritam akcija:

1. Prethodno obradite zidove posude biljnim uljem.
2. U posebnoj dubokoj posudi mikserom dovedite sirova jaja do žute mase sa pjenom.
3. Tamo sipajte kondenzovano mleko.
4. Ogulite limun, izmrvite koricu u koricu i posebno iscijedite sok.
5. U glavnu smjesu dodajte i koricu i sok.
6. Posebno pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
7. Sipajte ih u buduće tijesto i izradite mikserom.
8. Gotovo testo sipajte u spori šporet. Postavite njegov način rada na funkciju "Pečenje". Vrijeme - 50 minuta.
9. Čačkalicom provjerite da li je kolač gotov; ako je štapić mokar, nastavite kuhati još 10 minuta.
10. Topli kolač narežite na komade i poslužite.

Kako ispeći kolače od grožđica kod kuće?

Glavni proizvodi:

• pileća jaja - 3 kom.;
• margarin - 0,2 kg;
• grožđice - 200 gr;
• brašno - 0,26 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• vanilin šećer - 10 g;
• prašak za pecivo - 16 gr.

Kako ispeći kolačić kod kuće:

1. Izrežite grožđice, dodajte toplu vodu i ostavite 20 minuta.
2. Osušene grožđice uvaljajte u brašno i ostavite ih tamo.
3. Margarin omekšati i pomešati sa obe vrste šećera.
4. U glavnu masu razbiti jaja. Sve pomiješajte.
5. Dodati suvo grožđe, prašak za pecivo, prerađeno brašno. Napravite testo.
6. Poseban kalup premažite suncokretovim uljem i u njega stavite tijesto.
7. Kolač pecite na 180 stepeni 45 minuta.

sol - 6 gr.

Kako napraviti tortu u mašini za hleb:

1. U posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.
2. U drugu posudu dodajte mleko, jaja i šećer. Dovedite smjesu dok ne postane glatka sa laganom pjenom.
3. U mleko sipajte brašno pomešano sa solju i praškom za pecivo, mešajući pjenjačom.
4. Pospite limunovom koricom i kokosom.
5. Dobijeno tijesto izlijte u kalup.
6. Stavite tepsiju u aparat za pečenje hleba i pecite u programu „Torta“. Prijatno!

Sa tečnim punjenjem - a la fondu

Glavni proizvodi:

• četiri jaja;
• jedna i pol pločica tamne čokolade;
• brašno - 90 g;
• puter - 170 g;
• šećer u prahu - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Otopite komad putera.
2. Rernu unapred uključite da se zagreje.
3. Jaja razbiti, dodati šećer u prahu i mikserom umutiti ovu smesu.
4. Otopite čokoladice u vodenoj kupelji i pomiješajte ih sa mekim puterom.
5. Toplu čokoladnu smjesu prelijte preko jaja.
6. Polako dodavati brašno, lagano mešajući kašikom.
7. Uzmite silikonske kalupe i namažite ih tečnim uljem.
8. Pospite kalupe kakao prahom.
9. Stavite čokoladno tijesto i stavite kalupe i njihov sadržaj u pećnicu.
10. Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
11. Rubovi torte će biti pečeni, ali će sredina ostati tečna.