Nemoguće je reći kakvog je ukusa supa od rabarbare. Svakako treba probati! Danas ćemo pogledati recepte za tako lagano ljetno prvo jelo. Osim odličnog ukusa, supa od rabarbare pruža nam neosporne prednosti. Zato ne budite lijeni i obavezno ga pripremite.
Lagana i veoma zasitna zelena supa
Supa od rabarbare sa jajima je ukusna, zdrava i neverovatno aromatična. Proces njegove pripreme neće vam uzrokovati poteškoće, glavna stvar je da se unaprijed opskrbite potrebnim proizvodima.
Na napomenu! Po analogiji, supa se kuva od kiselice, spanaća i listova zelene salate, kao i koprive.
spoj:
- 2 krompira;
- korjenasto povrće mrkve;
- filtrirana voda;
- sol;
- 1 tsp. granulirani šećer od trske;
- kajmak;
- mješavina začina;
- 0,5 kg rabarbare;
- 3 jaja;
- 2 tbsp. l. ghee maslac;
- zelenilo.
Priprema:
Ukusno prvo jelo
Da bi vaš ručak bio zasitniji i hranljiviji, skuhajte supu od rabarbare u mesnoj čorbi. Recept za piletinu je jednostavan i dostupan čak i početnicima.
Savjet! Pokušajte skuhati supu od mladih listova rabarbare, jer su oni najbogatiji vitaminima i korisnim sastojcima.
spoj:
- 0,3 kg rabarbare;
- 0,3 kg krompira;
- kopar;
- zeleni luk;
- 3 jaja;
- 0,3 kg pilećeg mesa;
- 2 litre filtrirane vode;
- sol;
- mljeveni biber.
Priprema:
Supa od rabarbare sa mesom: recept sa mentom
Po ovom receptu napravite supu od rabarbare. Općenito, za pripremu ovog jela koristi se jagnjeće meso. Ali to nije tako lako pronaći, tako da možete sigurno uzeti svinjsku ili goveđu pulpu.
Na napomenu! Od rabarbare se ne prave samo supe. Dakle, od ovog zelenila možete napraviti ukusne džemove i konzerve, kompote, kao i nadjeve za pite i pite.
spoj:
- 0,5 kg mesne pulpe;
- 0,3 kg rabarbare;
- 100 g pirinča;
- 2 kom. Luke;
- 1,5 litara pilećeg bujona;
- 100 g peršuna;
- 50 g mente;
- 4 žlice. l. maslinova ulja;
- sol;
- mljeveni biber.
Priprema:
- Unaprijed prokuhajte pileću juhu. U principu, možete kuhati jelo sa filtriranom vodom.
- Mesnu pulpu oprati i iseći na kockice debljine 2 cm.
- Rabarbaru, mentu i peršun operite i nasjeckajte ne previše sitno.
- Luk oljuštite i narežite na sitne komade.
- U kotlu ili loncu zagrijte 1 žlicu. maslinova ulja.
- U to stavite luk i pržite do zlatne boje, miješajući. Zatim premjestite luk u posebnu posudu.
- U posudu u kojoj se pržio luk dodajte još 1 kašiku. l. maslinova ulja.
- Rasporedite polovinu pripremljenog mesa, ispržite ga da lepo porumeni i dodajte ga na luk.
- Zatim propržite preostali dio mesne kaše i također ga stavite u zdjelu sa lukom.
- U kotao stavite 1 žlicu. l. maslinovog ulja, dodati pripremljeno začinsko bilje - mentu i peršun.
- Pržite dok zelje ne omekša.
- Sad vratimo meso i luk nazad u kazan.
- Ulijte čorbu, posolite jelo i pobiberite.
- Kada bujon proključa, stavite gorionik na tihi nivo i kuvajte supu četrdeset minuta. Kotao treba pokriti poklopcem.
- Vrijeme je da ostalim sastojcima dodate zrna pirinča. Naravno, pirinač se mora oprati u nekoliko voda.
- Kuhajte supu na najnižem stepenu plamena petnaestak minuta.
- U kotao dodajte rabarbaru i pirjajte jelo još pet minuta.
- Spremni! Poslužite supu, začinivši je svježim začinskim biljem za ukus.
Rabarbara je prilično popularan proizvod u kulinarstvu. Koristi se za pripremu prvih i drugih jela, kao i širok izbor deserta. Vjerovatno najpoznatija danas je pita od rabarbare, za koju svaka domaćica ima svoj recept.
Predlažemo da pripremite laganu supu od listova ovog ukusnog i zdravog proizvoda. Postoji mnogo varijanti ovog jela. No, bez obzira koje sastojke koristite u supi, rabarbara uspješno pokreće, hrabro pojačava i vješto naglašava okus svih komponenti, čineći jelo originalnim i vrlo ukusnim.
Lagana i prijatna kiselost u supi prijatno će iznenaditi sve koji prvi put probaju ovu divnu supu.
Sastojci za supu: 
- listovi rabarbare - 3-4 komada srednje veličine;
- luk - 1 komad;
- šargarepa – 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- juha (pileća, svinjska, goveđa) - litar;
- sol, začini - po ukusu;
- kajmak.
Priprema
1. Operite listove rabarbare, prethodno ih odvojite od stabljike. Budući da se rabarbara može jesti, nema potrebe da bacate stabljike. Uspješno se mogu koristiti kao punjenje za pite ili za pravljenje kompota. Listovi rabarbare se mogu trgati rukom ili narezati na male trakice.
2. Šargarepu i luk oguliti i isprati pod mlazom vode. Šargarepu narendajte na rende sa velikim rupama. Ruke isecite na četvrtine.
3. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
4. U tiganju zagrejte malo suncokretovog ulja. Prethodno pripremljene šargarepe i luk sipajte u tiganj i pržite na ulju dok ne porumeni.
5. Krompir prvo uronite u kipuću čorbu. Nakon 20 minuta, kada je krompir skoro pečen, u tiganj dodajte prženu šargarepu i luk.
6. Da bi čorba od rabarbare bila po ukusu, koristićemo minimum začina. Trebamo mljeveni crni biber i lovorov list.
7. Dodajte začine u supu. Posolite po vašem ukusu.
8. Sada je vrijeme da pripremljene listove rabarbare stavite u tepsiju.
9. Zakuhajte supu i nastavite kuhati na jako laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim ugasiti šporet i kuhati supu još 10 minuta.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 80 min
Za ručak obavezno pripremite supu od rabarbare sa mesom. Recept za toplo prvo jelo sa rabarbarom nije nimalo komplikovan. Supa je kiselkasta, zasitna i ukusna. U kuvanju se koriste samo peteljke biljke, a listovi rabarbare nisu pogodni za hranu. Za kuhanje je pogodno bilo koje meso - svinjetina, govedina, jagnjetina i perad; okus gotovog jela i vrijeme kuhanja će se razlikovati. Po ovom receptu sam napravila svinjsku supu. također obratite pažnju na .
Za pripremu je potrebno 80 minuta. Sastojci navedeni u receptu će činiti 6 porcija.
Sastojci:
- nemasna svinjetina – 500 gr.;
- rabarbara – 250 gr.;
- krompir – 300 gr.;
- luk – 150 gr.;
- šargarepa – 120 gr.;
- paradajz – 80 gr.;
- paprika 80 gr.;
- sol, šećer, biljno ulje, začini za juhu.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Stavite meso u veliki lonac, dodajte vezicu celera i peršuna, te nekoliko listova lovora. Prelijte sa 2,5 litara hladne vode, prokuhajte, šupljikavom kašikom uklonite kamenac. Svinjsko meso kuvajte na laganoj vatri oko 1 sat, 15 minuta pre nego što bude gotovo, posolite po ukusu.
Meso izvadimo iz tiganja, procijedimo juhu i ponovo prokuvamo. 
Isjeckani krompir stavite u kipuću mesnu čorbu i kuhajte 15 minuta dok ne omekša. 
Napravimo benzinsku pumpu. Na zagrejanom biljnom ulju propržiti sitno seckani luk dok ne postane proziran. 
Prženom luku dodajte šargarepu narezanu na tanke trake, pržite ih sa lukom dok ne omekšaju. 
U tepsiju stavite paradajz isečen na kockice i slatku papriku sa sjemenkama. Pirjajte povrće na srednjoj vatri 15 minuta. 
Pripremljeni preliv stavite u šerpu kada je krompir skuvan. 
Meso narežite na krupnije komade i bacite u tepsiju zajedno sa dresingom. 
Po potrebi ogulite peteljke rabarbare od tvrdih vlakana, isperite hladnom vodom i sitno nasjeckajte.
U kipuću supu bacite nasjeckanu rabarbaru. Sve zajedno kuvajte 4-6 minuta posle ključanja, posolite i dodajte malo šećera po ukusu. 
Rabarbara se ne može dugo kuhati - nježne peteljke će se vrlo brzo pretvoriti u pire. To ni na koji način neće uticati na ukus, ali naći komadiće rabarbare u tanjiru će biti problematično. Moja porodica jednostavno obožava ovaj, savjetujem i vama da ga probate. 
Poslužite toplo, pospite začinskim biljem, začinite kiselom pavlakom.
Sjetite se kako je vruće onima koji rade pod užarenim zracima sunca! Kombajterima, terenskim radnicima i građevinarima nije zavidjeti, posebno u proljeće i ljeto, kada se temperatura zraka penje iznad 25 stepeni. Da ih počastite ukusnim ručkom, pripremite hladnu supu od rabarbare i kiseljaka.
Ovo se priprema brzo, ne prazni vaš novčanik, ali ima toliko zdravstvenih prednosti! A sada recept:
1. Oštrim nožem nasjeckajte krupne listove kiselice i debele “noge” oguljene rabarbare.
2. Zelenu masu bacite u emajliranu šerpu sa kipućom vodom.
3. Nakon 5 minuta posolite i ugasite gorionik ako ne želite da se alge oslobode.
4. Ostavite smjesu da se ohladi.
5. U hladnu supu dodajte zeleni luk, svež krastavac, kuvana jaja, krompir, kopar.
6. Začiniti pavlakom.
Prijatno! Supa se može jesti sa hladnim kuvanim posnim mesom: junetina, piletina, ćuretina, zec. U najgorem slučaju sa kobasicom. Veoma zasitno i ukusno! Ako vam se ova proljetna supa od zelenja čini kiselom, dodajte šećer: bolje je to učiniti u procesu kuhanja ili dok je čorba još topla.
Šta blog postove čini zanimljivim, a blog popularnim? Koja je tajna popularnosti blogera koji skuplja veliku bazu pretplata i gomilu komentara? Koja je razlika između zanimljivog članka i “samo članka”? Na sva ova pitanja može se odgovoriti samo jednom riječju. Koji? Inače, ne samo pitanje, već i odgovor je detaljno opisan na jednom od mojih blogova. (Ili možda ne na jednom) :)
I nastavlja se maraton članaka „Proljetno zelenilo“ na mom blogu, a ovaj članak o hladnoj supi od rabarbare daleko je od posljednjeg!
Proizvodi
Voda - 3 litre
Rabarbara - 200 grama
Zeleni grašak - 200 grama
Srednja šargarepa - 2 komada
Jaje - 4 komada
Srednji krompir - 6 komada
Peršun (veliki korijen) - 1 komad
Pavlaka 18% masti - 7 kašika
Zeleni luk - velika gomila
Lovorov list - 3 komada
Biber u zrnu - 5 komada
Kopar - mala hrpa
Sol - po ukusu
Priprema hrane
1. 6 krompira operite pod mlazom vode, ogulite ih i narežite na sitne kockice.
2. Operite 2 šargarepe, pažljivo ih ogulite i narežite na tanke trakice.
3. Operite jedan veći ili dva korena peršuna srednje veličine, ogulite i narežite na tanke trakice.
4. Skuvati tvrdo 4 jaja i gotova jaja preliti hladnom vodom 8 minuta.
5. Nakon 8 minuta ocijedite vodu iz jaja i ogulite jaja.
6. U manju šerpu sipajte vodu i u njoj kuvajte 200 grama rabarbare 10 minuta.
7. Sitno nasjeckajte vezicu zelenog luka i vezicu kopra.
Kako napraviti supu od rabarbare
1. U šerpu sipajte 3 litre vode i prokuhajte.
2. Dodajte 3 lovorova lista i 5 zrna bibera.
3. Kada vatra proključa, smanjite na srednju i u šerpu stavite pripremljeno povrće: grašak, krompir, šargarepu i peršun.
4. Skuvane peteljke rabarbare istrljajte kroz sito zajedno sa jajima.
5. Kuvajte supu na srednjoj vatri oko 25 minuta dok povrće ne omekša.
6. Posolite supu po ukusu.
7. 3 minuta pre kraja kuvanja u supu dodati seckani kopar i zeleni luk.
8. Vruća supa se može poslužiti odmah, ukrašena grančicom peršuna.
