Salata sa jetrom i pasuljem. Salata sa konzerviranim pasuljem i jetrom. Za salatu sa pasuljem i džigericom vam je potrebna

Salata sa pilećim džigericama i belim pasuljem je neverovatno ukusno jelo. Priprema prema predloženom receptu je prilično jednostavna i brza. Odabrani su najčešći proizvodi, što vam omogućava da gotovo svaki dan obradujete svoju porodicu ukusnom hranom.
Jetra je neverovatna iznutrica. Sadrži toliko vitamina i minerala da ga je gotovo nemoguće zamijeniti drugim proizvodom.

Dodavanjem pasulja možete dobiti izvanrednu kombinaciju okusa. Ostaje da podsjetimo da je salata prilično kalorična zbog prisustva mahunarki, pa se može koristiti i kao zasebno jelo.

Da biste okusili ukus salate s pilećom jetrom i pasuljem kod kuće, morat ćete prikupiti sljedeće komponente za recept:

• 350 g pileće džigerice;
• 1 konzerva pasulja;
• 3 jaja;
• 2 šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 50 g suncokretovog ulja;
• 70 g majoneze;
• kopar, so, biber.

Korak po korak proces pripreme salate sa pilećom jetrom i pasuljem

Možete početi sa pripremom sastojaka. U jednu šerpu na šporet stavite vodu u kojoj će se kuvati džigerica za salatu. Kuvajte u slanoj vodi nakon ključanja 10-12 minuta. Ne više, jer će postati neukusan i tvrd. Kuhanu džigericu izvadite i narežite na trakice, kao na fotografiji.

Jaja skuhajte i isperite hladnom vodom kako biste lakše izvadili ljuske. Pileća jaja narežite na kockice bilo koje veličine.

Pripremite luk i šargarepu: ogulite ih, operite i nasjeckajte za naknadno prženje.

Zagrejte ulje u tiganju. Stavite pripremljeno povrće. Pržite, povremeno mešajući, dok se potpuno ne skuva.

Pasulj iz konzerve procijedite od tečnosti u tegli.

Sitno nasjeckajte zelje. Ako nemate svježi kopar, možete ga zamijeniti smrznutim po receptu.

Sve sastojke za salatu od kuvane pileće džigerice sa pasuljem iz konzerve sjedinite u jednoj posudi, gde će biti zgodno da ih pomešate.

Glavnim sastojcima dodajte majonez i malo mljevenog bibera, kao na slici.

Namočite pasulj 3-5 sati unaprijed (moguće je i preko noći). Kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Pasulj treba da bude mekan, ali da se ne raspadne. Kako ne biste gubili vrijeme dok se pasulj kuha, počnite s pripremom džigerice.

IN kipuće slane vode izostaviti goveđu jetru. Kuvajte 30-40 minuta na laganoj vatri. Ocijedite vodu i ohladite jetru. Jetra se ne sme predugo kuvati, inače će postati tvrda.

Jetru narežite na tanke trakice.


Dok se pasulj i džigerica kuvaju, pripremite povrtne komponente jela. Luk narežite na tanke poluprstenove. Šargarepu iseckati na krupno rende.

Sada morate zagrijati biljno ulje u tiganju. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte iseckanu šargarepu. Povrće lagano posolite i pokrijte tepsiju poklopcem. Smanjite vatru na nisku i kuvajte šargarepu dok ne bude gotova. Pripremljeno povrće - luk i šargarepu skloniti sa vatre i ohladiti.


U činiji za salatu pomešajte kuvani pasulj i seckanu džigericu.


Dodajte proprženi i ohlađeni luk i šargarepu.


Dodati beli luk, propasiran kroz presu.

Možete koristiti suvi zgnječeni beli luk.

Pažljivo promiješajte. Ako vam je salata malo suva, možete dodati biljno ulje.

Posolite po ukusu i dodajte mljeveni crni biber.

Za začinjavanje ove salate možete koristiti majonez. Salata će ispasti još zadovoljavajuća i kaloričnija.

Salatu ukrasite začinskim biljem i poslužite. Najbolje je kada je topao. Dobro se čuva u frižideru do dva dana.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Pasulj i meso - čini se klasična kombinacija, uvijek relevantna, ni dodana ni oduzeta. Međutim, inventivne domaćice u stanju su čak i najpoznatiju kombinaciju proizvoda pretvoriti u remek-djelo. Meso možete lako zamijeniti džigericom, dodati još nekoliko jednostavnih sastojaka - i sada je na stolu fina i vrlo ukusna salata. Salata od pileće džigerice sa pasuljem je veoma ukusan, zasitan i prilično pristupačan prilog ili čak puna večera za celu porodicu. A ako ga pripremite kao užinu za praznični sto, nećete morati da brinete da će vaši gosti otići gladni. Detaljno sam vam opisala recept sa slikom salate. Pogledajte kako se kuva.

- pileća džigerica – 500 g,
- kuvani ili konzervirani pasulj – 1 šolja (izmerite već pripremljenu količinu),
- šargarepa – 1 velika ili 2 male,
- slani ili kiseli krastavac – 2 kom.,
- zeleni luk - pola veze,
- beli luk – 3 čena,
- majonez - 100 g,
- rafinisano suncokretovo ulje - 2 kašike. l.,
- mljeveni crni biber - po ukusu,
- sol - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Ako se odlučite za pripremu ove salate prvo koristiti sušeni pasulj
potopite u hladnu vodu (6-8 sati, najbolje preko noći), a zatim kuhajte sat ili malo duže dok ne omekša. Gotov pasulj ohladite.
Ako koristite grah iz konzerve, jednostavno otvorite konzervu i ocedite višak tečnosti.
Odrežite sve komadiće masnoće i filma sa pileće džigerice, isperite je pod mlazom vode i narežite na male komadiće.




Jetru posolite i pobiberite, stavite u tiganj sa suncokretovim uljem i pržite na srednjoj vatri dok ne skuva. Pazite da džigerica ne ispadne previše pržena - samo je lagano porumeni.




Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.




Na biljnom ulju lagano pržite narendanu šargarepu - ne dok ne porumeni, već samo dok ne omekša.






Prženu i ohlađenu pileću džigericu stavite u prelepu duboku činiju za salatu.




U jetru dodajte prženu šargarepu.




U činiju za salatu dodajte kuvani i ohlađeni ili konzervirani pasulj.






Kisele krastavce narežite na tanke trakice i dodajte u salatu.




Ren češnjaka ogulite i nasjeckajte jako sitno ili, ako imate specijalnu presu za bijeli luk, propasirajte kroz nju. Narežite zeleni luk na tanke kolutiće. Dodajte luk i beli luk u salatu. I ovaj ispadne veoma ukusan.




Začinite salatu po ukusu svježe mljevenim biberom i solju. Dodajte majonez i dobro promiješajte.




Salata od pileće džigerice sa pasuljem može se poslužiti odmah nakon pripreme.
Napomena za vlasnika:
Za pripremu ove salate možete koristiti ne samo pileću, već i goveđu jetru. Također možete promijeniti okus i izgled gotovog jela korištenjem različitih vrsta pasulja: crvenog ili bijelog.

Jetra je veoma korisna, pa iznutrice treba jesti što češće. Mora biti uključen u ishranu osobe najmanje jednom sedmično. Sastojak će nadoknaditi čestice koje nedostaju, a možete uživati ​​i u ukusnim i zdravim jelima, na primjer, salati s jetrom i pasuljem. Grah je podjednako zdrav proizvod, koji takođe ima veliku zalihu proteina i gvožđa, a osim toga svojim svojstvima može zameniti meso.

Jetra bakalara je zdrav proizvod, bogat esencijalnim mastima, obiljem proteina, ali i mnogim korisnim materijama. Ovaj proizvod se čuva u konzerviranom obliku, ukiseljen u vlastitom soku, tako da u njemu nema ničeg štetnog, kao, na primjer, u drugim konzerviranim namirnicama. Probajte i počastite svoju porodicu.

Za salatu od džigerice sa pasuljem potrebno je:

• Jetra (bakalar) – 100 g;
• Pasulj iz konzerve – 100 g;
• Luk repa - 50 g;
• So – 3 g;
• Majonez – 45 ml.

Salata sa pasuljem i jetrom bakalara:

1. Jetru bakalara izvaditi iz konzerve, rastaviti na male komadiće viljuškom, pa staviti na papirnu salvetu da ocijedi sav sok, zajedno sa masnoćom.
2. Pasulj se mora uzimati bijeli, konzerviran. Sadržaj tegle sipajte u cjedilo, marinadu isperite pod mlazom vode i ostavite da visi da se sva vlaga ocijedi.
3. Ogulite luk i nasjeckajte ga.
4. Sve proizvode pažljivo stavite u dublji tanjir, malo posolite po ukusu, dodajte majonez i promešajte.

Salata od pasulja sa jetrom recept

Neobična kombinacija jetre bakalara sa ukiseljenim gljivama rezultira jelom koje je jednostavno izvanredno ukusno. Suptilna aroma šampinjona i pun, bogat okus jetre razrijeđeni su bogatstvom pasulja. Odličan za zadovoljavanje velike kompanije.

Za salatu sa pasuljem i jetrom potrebno je:

• Luk - 50 g;
• Marinirane pečurke – 100 g;
• Biljno ulje - 45 ml;
• Crveni pasulj, kiseli – 100 g;
• Jetra bakalara – 100 g;
• Šargarepa – 80 g;
• Pileća jaja – 2 komada;
• Svježi krastavci – 90 g;
• Zeleni – 25 g;
• Sol -7 g;
• Majonez - 45 g.

Kakva se salata može napraviti od pasulja:

1. Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno.
2. U tiganju zagrejte ulje, dodajte pripremljeni luk, malo propržite dok ne bude providan. Zatim izvadite šampinjone iz konzerve iz tegle, narežite ih, po potrebi dodajte luku, pržite ih još nekoliko minuta.
3. Crveni pasulj izvadite iz staklenke i isperite od soka u kojem je mariniran.
4. Operite šargarepu i ostavite da se kuva u koru. Nakon što omekša, ogulite ga i narendajte na krupnije rende.
5. Jaja skuvati tvrdo, pa ohladiti hladnom vodom, oguliti i izrendati.
6. Krastavce operite, po potrebi ogulite i narežite na kockice.
7. Jetru izvadite iz soka u kojem se nalazila, izrežite nožem ili izgnječite viljuškom.
8. Operite zelje i nasjeckajte ga nožem.
9. Pomiješajte sastojke u lijepom tanjiru, posolite i začinite majonezom. Ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata sa pasuljem i jetrom

Goveđa džigerica izgleda veoma velika, ali se vrlo brzo kuva. Glavna stvar je da to možete učiniti, inače postoji opasnost od pokvarenja proizvoda, pretvarajući ga iz nježne i meke delicije u tvrdu gumu. Postoji i nekoliko trikova koji će vam pomoći da poboljšate ukus, čineći sastojak još boljim. Možete koristiti bilo koji grah: crveni ili bijeli, kao i konzerviran ili kuhan.

Za salatu od pasulja i džigerice potrebno je:

• Bilo koji pasulj – 150 g;
• Goveđa džigerica – 200 g;
• Šargarepa – 90 g;
• Luk repa - 60 g;
• Maslac – 40 g;
• So – 5 g;
• Crni biber - 2 g;
• Majonez 50 ml;
• Kopar – 25 g.

Pripremite salatu od pasulja sa jetrom:

1. Mahune stavite u cjedilo, pasulj isperite pod vodom da ukloni marinadu i dodajte u salatu.
2. Jetru isperite i tankim i oštrim nožem uklonite sve filmove. Također je vrijedno odrezati masnoću ako se nakupila na površini. Za kuvanje mora postojati čista, mekana iznutrica.
3. Jetru je potrebno narezati na male tanke komade, koji će odmah nakon kuhanja ići u salatu. Kuvajte u maloj količini vode, pazeći da posolite.
4. Ogulite šargarepu i luk, isjeckajte luk, a šargarepu izrendajte.
5. Povrće pržite na puteru dok ne omekša uz stalno mešanje.
6. Nasjeckajte kopar vrlo sitno, nakon što ga operete u hladnoj vodi.
7. Pomiješajte proizvode, dodajte sol i majonez.

SAVJET: Mnogima miris džigerice nije baš prijatan, pa da biste se riješili jake arome, komadiće prije kuvanja možete potopiti u mlijeko.

Salata sa pasuljem i pilećim džigericama

Pileća džigerica je najnježnijeg okusa, manja je po veličini i nema neugodan miris kao jetra drugih životinja. Iznutrice izgledaju sjajno i dobro se slažu s grahom iz konzerve, stvarajući ne samo zdravu, već i vrlo ukusnu kombinaciju.

Za salatu sa pasuljem i lukom potrebno je:

• Pileća džigerica – 230 g;
• Crveni pasulj, mariniran – 220 g;
• Kiseli kornišoni – 160 g;
• Pileća jaja – 5 komada;
• Luk – 90 g;
• So – 7 g;
• Majonez – 90 ml;
• Maslac – 60 g.

Salata sa pasuljem i džigericama:

1. Očistite pileću džigericu od folija i ostatka masnog tkiva, isjecite je, rastopite puter u tiganju, u njemu propržite iznutrice do zlatno smeđe boje, malo posolite.
2. Otvorite pasulj, izvadite ga iz tegle i isperite marinadu.
3. Kisele krastavce narežite na kockice.
4. Jaja skuvajte tvrdo, nakon što prokuvaju oko 10 minuta, zatim dodajte hladnu vodu i ostavite malo da se proizvod ohladi. Zatim oguliti i iseći na male komadiće.
5. Ogulite luk i nasjeckajte ga.
6. Pomiješajte proizvode u jednom tanjiru, začinite majonezom i malo posolite.

bugarski biber - 150 g;

Biljno ulje – 65 ml;

So – 6 g;

Biber – 3 g;

Balzamiko sirće – 25 ml.

Kuvanje korak po korak:

1. Jetru operite, uklonite filmove, narežite na komade i pržite na puteru dok ne porumeni.
2. Papriku oguliti od semenki, iseći na trakice, dodati u jetru, pržiti sa njom u tiganju još 5 minuta. Na kraju posolite proizvode.
3. Smrznuti pasulj kuhajte 4 minute u slanoj vodi.
4. Proizvode skupite u jednu posudu, posolite, pobiberite, začinite biljnim uljem i balzamičnim sirćetom. Promiješajte i poslužite gostima.

SAVJET: Zeleno povrće kuhajte sa otvorenim poklopcem u kipućoj vodi da ne izgubi boju.

Kao rezultat toga, kada se miješaju dva proizvoda, ispada vrlo dobar, koji se može razrijediti drugim sastojcima za ukus. Ovo je odlično predjelo, nije sramota staviti jelo na praznični sto, niti nahraniti svoju porodicu. Jelo se ispostavi veoma zasitno, tako da lako može utažiti vašu glad. Salata se može koristiti kao samostalno jelo, jer skup proizvoda uključenih u recept to dozvoljava.

Pileća džigerica je odlična iznutrica za pripremu ukusnih jela brzo i bez muke. Često pripremam razna topla jela od pileće džigerice, ali i salate od nje su česti gosti na našim trpezama.

Odavno sam odustala od salata začinjenih majonezom, preferiram lakše varijante preljeva na bazi jogurta ili maslinovog ulja. Danas ću ponuditi najpopularniju salatu od pileće džigerice u mojoj porodici sa pasuljem i ukusnim dresingom.

Pripremimo sastojke za salatu. Možete koristiti kuhani pasulj, ili možete uštedjeti vrijeme i koristiti grah iz konzerve. Boja pasulja za salatu sa pilećim džigericama i pasuljem nije bitna.

Paradajz narežite na kockice, luk na poluprstenove, a papriku na trakice.

Stavite seckano povrće u činiju.

Ja koristim pasulj iz konzerve, pa ga samo ocijedim i dodam pasulj povrću.

Ja radije isečem pileću džigericu u ovoj salati na krupnije komade. Polovine jetre očistite od filma i svaku polovicu jetre prerežite na pola. U tiganju zagrejte 1 kašiku. biljnog ulja i pržiti pileću džigericu na jakoj vatri 10-12 minuta, ne zaboravite promiješati. Spremnost provjeravamo tako što iz tiganja izvadimo jedan komad džigerice i prepolovimo; džigerica odozgo treba biti zlatno smeđa, a u sredini ostati ružičasta, ali bez krvi.

Gotovu džigericu sklonite sa vatre i prebacite u posudu sa preostalim sastojcima.

Pa, završni akord pripreme salate je dresing! U posudi pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, balzamiko sirće i zrna senfa. Dobro umutite dresing dok ne postane glatka.

Prelijte salatu dresingom i pažljivo promiješajte sve sastojke. Soja sos je obično slan, pa začinite salatu imajući to na umu.

Posudu na kojoj ćemo servirati salatu obložiti sa pilećim džigericama i pasuljem sa listovima zelene salate. Listove ručno kidamo na komadiće. Stavite salatu na tanjir i pospite salatu krutonima ili krutonima sa ukusom belog luka.

Salata sa pilećim džigericama i pasuljem je spremna za posluživanje! Prijatno!