Korak po korak recept za pravljenje Minutka kolačića. Kolačići na minut Kako skuhati kolačiće na minut

Minutni kolačići su jednostavna poslastica koja odlično ide uz čaj i brzo se priprema.

Peciva koja će vas oduševiti u roku od pola sata. Možete promijeniti recept i dodati razne aditive po svom ukusu.

Potrebni sastojci:

• prstohvat soli;
• oko 120 grama šećera;
• jedno jaje;
• pet grama sode;
• čaša kefira;
• 500 grama brašna;
• pola čaše biljnog ulja.

Proces kuvanja:

1. Prije nego počnete kuhati, možete odmah zagrijati pećnicu tako što ćete podesiti nivo na 180 stepeni.
2. Sada morate pomiješati maslac sa solju i brašnom tako da se formira smjesa sa grudvicama.
3. Tu umutite sadržaj jajeta i dodajte sve ostale sastojke sa liste, miješajte dok ne postane glatko. Ne bi trebalo da bude zategnuto, inače će pečeni proizvodi biti tvrdi.
4. Ovu masu pretvorite u tanak sloj debljine oko 2-5 milimetara, napravite od nje bilo koje oblike i stavite u rernu na 15 minuta. Po želji vrh možete posuti šećerom.

Kuvanje od prhkog tijesta

Minutni kolačići ispadaju mrvičasti i mekani. Imajte na umu da što je tanji list tijesta, to će biti hrskavije.

Potrebni proizvodi:

• Koristite šećer po želji;
• čaša brašna;
• štapić putera;
• 200 grama topljenog sira.

Proces kuvanja:

1. Ohlađeni sir i puter sameljite pomoću rende, pomiješajte ih sa brašnom i počnite miješati tako da dobijete masu nalik na tijesto.
2. Isecite ga na komade, napravite tanke listove od njih, izrežite bilo koje oblike i stavite u rernu na najmanje 10 minuta, zagrejte na 180-200 stepeni.

Kako napraviti kolačiće na minut prema GOST-u SSSR-a?

Malo je vjerovatno da će kolačići napravljeni po ovom receptu dugo ostati na vašem stolu. Ispada aromatično, mrvljivo i neverovatno ukusno.

Proizvodi za kuvanje:

• jedan protein;
• 5 grama vanilin šećera;
• pola kašike praška za pecivo;
• ambalaža za ulje;
• oko 120 grama šećera;
• sol - na ivici kašike;
• brašno – 350 grama.

Proces kuvanja:

1. Maslac omekšati, ali ne tečan, sjediniti sa bjelanjkom, a zatim dodati sve suve sastojke osim brašna, miješati dok se šećer ne otopi.
2. Pomiješajte ovu smjesu sa brašnom, mijesite dok ne postane glatko i stavite na hladno mjesto najmanje 20 minuta.
3. Od toga napravite sloj debljine oko 6 milimetara, formirajte kolačiće, stavite ih na lim za pečenje i držite na 200 stepeni 10 minuta dok ne porumene.

Sa džemom

Želite li još ukusnije pečene proizvode uz minimalan trud? Kolačiće kuhajte minutu sa džemom.

Za jelo će vam trebati:

• otprilike 400 grama bilo kojeg džema po vašem ukusu;
• mala staklenka kisele pavlake;
• pola kilograma brašna;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• pakovanje putera.

Proces kuvanja:

1. U posudu stavite puter koji prethodno malo omekšamo. Pomiješajte ga sa kiselom pavlakom i umutite dok ne postane glatka.
2. Postepeno, u dijelovima, počinjemo unositi brašno, neprestano miješajući, tako da se formira tijesto.
3. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
4. Napravimo sloj tijesta debljine 6 milimetara i podijelimo ga na kvadrate srednje veličine.
5. U sredinu svakog stavite malu količinu džema i zatvorite rubove.
6. Radne komade vadimo 15 minuta u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Kolačiće prije pečenja možete posuti šećerom po ukusu.

Domaći kolačići

Ove kolačiće sigurno nećete kupiti u prodavnici, ali možete ih napraviti kod kuće, i to vrlo brzo. Odličan recept za večernji čaj i cikoriju.

Potrebni proizvodi:

• čaša šećera;
• paketić vanilina;
• 4 grama sode;
• oko 500 grama brašna;
• dva jaja;
• 200 grama putera.

Proces kuvanja:

1. Ako imate hladan puter, ostavite ga da malo odstoji dok malo ne omekša, pomiješajte sa šećerom i sameljite dok ne postane glatko.
2. U ovu smjesu dodajte vanilin i umiješajte sadržaj jaja.
3. Dodajte sodu, brašno i dovedite smjesu do glatkog stanja, a zatim stavite na hladno 30 minuta.
4. Hladno testo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa u sitne komade, dobijene kobasice razvaljati u krugove i staviti u rernu na 15 minuta, zagrejati na 200 stepeni.

Peciva na bazi kisele pavlake

Ovaj proizvod će konačni rezultat učiniti mekšim, a džem će u potpunosti zamijeniti šećer.

Potrebni sastojci:

• odgovarajuću količinu bilo kojeg džema, ali gustog;
• puter - ambalaža;
• 250 grama kisele pavlake;
• brašno – 400 grama.

Proces kuvanja:

1. Čekamo da puter omekša na sobnoj temperaturi, sjedinimo ga s kiselim vrhnjem i brašnom, dobro promiješamo i dovedemo do željene konzistencije. Masa ne smije biti previše gusta. Stavimo u frižider na pola sata da se ne zalepi tokom daljeg kuvanja.
2. Napravimo tanak sloj tijesta i režemo ga na proizvoljne oblike po želji. U svaku stavimo malo pekmeza, i treba da bude gust da se ne razlije, i dovedemo do gotovog, ružičastog stanja u rerni koju je potrebno zagrejati na željeni nivo. Podesite temperaturu na 200 stepeni i to će trajati oko 12 minuta. Pecite dok se oko ivica ne stvori korica.

Sa margarinom

Mnogi ljudi više vole da se peku sa margarinom, nije skupo kao puter i često je manje masno, a samim tim ni tako kalorično. Kolačići su mu ispali jednako dobri.

• 50 mililitara mlijeka;
• pakovanje margarina;
• brašno – 300 grama;
• šećer - oko 150 grama;
• vanilija po ukusu.

Proces kuvanja:

1. U ovom receptu je bolje koristiti margarin koji nije previše mastan, a već bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Stavite ga u dublju posudu i izgnječite dok ne nalikuje kiseloj pavlaci.
2. Dodajte navedenu količinu šećera, vanilu ako se odlučite za korištenje i dobro umutite mikserom da dobijete pjenastu masu.
3. Dodajte mlijeko, ponovo promiješajte, dodajte šećer dok se potpuno ne otopi i dodajte brašno.
4. Dobivena masa treba biti takve konzistencije da se može koristiti u vrećici za pecivo.
5. Uz to se istiskuju kalupi nalik malim tratinčicama na lim za pečenje i na određenoj udaljenosti jedan od drugog.



Sastojci za kuvanje:

• oko 470 grama brašna;
• 20 mililitara biljnog ulja;
• dvije čaše kefira;
• šećer - 70 grama;
• pet grama sode.

Proces kuvanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte biljno ulje sa kefirom i dobro umutite dok ne postane glatka.
2. Dodajte suve sastojke, izmesite i umesite u elastično testo. Od njega treba razvaljati sloj debljine pola centimetra.
3. Napravite praznine koristeći posebne kalupe ili samo šalice pomoću čaše.
4. Stavite ih na pleh premazan uljem i držite oko 10-12 minuta na 180 stepeni u već zagrejanoj rerni. Po ukusu, kolačiće možete posuti šećerom ili cimetom.

Mora se reći da za pripremu mekog, mrvljivog pikćeg tijesta ne morate imati neki poseban talenat, potrebno je samo malo želje, truda i recepta. Ovdje vam čak ne trebaju nikakvi ukrasi ili posebni ukrasi. Gotovi kolačići su sami po sebi užitak. Neverovatno ukusno i ukusno, a takođe i mrvljivo, jednom rečju, pecivo!

Da biste ispekli "Minutku" za 3 porcije, ne morate potrošiti više od 45 minuta. Osim vremena, neophodna je i praksa; što više budete vježbali u pravljenju Minutke, recept će početi da ispada sve bolji i bolji.

• trebat će vam 300-400 grama pšeničnog brašna;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 60 grama mlijeka;
• 200-250 grama putera (margarina);
• malo vanilina;
• 1 kašičica vanilin šećera.

Korak po korak recept

Pisani kolačići su jednostavan i ukusan recept kojim domaćice početnike prave prve korake u svet kulinarstva i slatkih peciva. Jasna prednost ovakvih kolačića od jednostavnog prhkog tijesta je mogućnost dugotrajnog skladištenja. Uostalom, kako se suši, postaje samo bolji, ukusniji i nježniji.

„Minutka“ se može elegantno ukrasiti sa malo šećera, mrvica oraha ili cimeta. Različiti oblici i vrste ručno rađenih kolačića savršeni su kao originalni poklon ako ih stavite u kutiju i zapakujete. Prijatno!

Najpopularniji, ali i zgodni i pristupačni kod kuće, su keksići Minutka. Njegov recept se nevjerovatno lako i brzo pravi, to se čak odražava i u nazivu. Naravno, morat ćete potrošiti nešto više od 1 minute, međutim za ovo tijesto nije potrebno mnogo sati. Važno je da se pridržavate uputstava i tada će sve ispasti što bolje.

Ako trebate brzo pripremiti ukusni slatkiš za porodičnu čajanku kod kuće, tada će vam u pomoć priskočiti recept za kolačić Minutka. Naziv kolačića se opravdava jer je priprema ovih kolačića jednostavna i brza.

Priprema tijesta traje vrlo malo vremena, a keksiće u rerni ne smeju duže od 15 minuta. Nudim dvije opcije kolačića - Minutka keksiće sa posipom od maka i cimeta i Minutka keksiće sa džemom.

Prvu verziju kolačića možete pripremiti s djecom, izrezujući sve vrste oblika iz tijesta. Za drugu opciju koristite gusti džem ili džem da slatki fil ne bi curio iz kolačića tokom pečenja.

Pripremite potrebne proizvode.

Svježi sir protrljajte kroz sito.

Pomiješajte svježi sir, omekšali puter i dvije vrste šećera. Samljeti u homogenu masu.

Prosejte brašno sa praškom za pecivo, dodajte ga u mešavinu putera i skute i umesite meko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 10 minuta.

Stol pospite brašnom, ohlađeno testo podelite na dve polovine i razvaljajte dva tanka sloja debljine oko 4-5 mm. Izrežite jedan sloj na male kvadrate oštrim nožem. Koristio sam rezač za pizzu. Preostalo tijesto razvaljajte i isecite na kvadrate.

Stavite 0,5 kašičice na sredinu svakog kvadrata. džemom ili marmeladom.

Spojite suprotne ivice kvadrata, podvlačeći jedan ispod drugog.

Pleh obložite pergamentom, prebacite kolačiće, pospite šećerom i makom i pecite na 200 stepeni dok ne porumene, oko 15 minuta.

Od drugog sloja tijesta pomoću kalupa napravite figure.

U jednoj posudi pomešajte 1 kašičicu. maka i šećera, u drugoj posudi 1 kašičica. cimet i šećer. Stavite kolačiće na pleh obložen pergamentom i pospite ih makom i cimetovim šećerom.

Pecite kolačiće 15 minuta.

Brzi i ukusni Minutka kolačići su gotovi!

Uživajte u ukusnoj čajanki!

Korak 1: pripremite testo.

1 - 2 sata prije početka kuvanja maslac izvaditi iz frižidera i ostaviti da omekša; za kvalitetno mešenje njegova temperatura treba da bude sobne temperature, otprilike 21 – 22 stepena. U dublju posudu stavite potrebnu količinu mekog putera i pavlake.
Umutite ih mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu glatki.
Dodati 1 čaša brašna, posolite i nastavite da mesite testo dok se ne zgusne. Kada se to dogodi, isključite mikser, očistite lopatice od komadića tijesta i smjesu brašna prebacite na kuhinjski pult posut prosijanim pšeničnim brašnom.

Korak 2: Razvaljajte i isecite testo.

Umesiti testo u loptu. Ne dodajte svo brašno odjednom, dodajte ga postepeno u dijelovima dok tijesto ne prestane da se lijepi za ruke, postane elastično, ali u isto vrijeme ostane mekano i nežno. Umotajte kuglu tijesta u plastičnu foliju i stavite je u zamrzivač 30 minuta.
Za 30 minuta Izvadite tijesto iz zamrzivača, stavite na sto posut prosijanim pšeničnim brašnom i razvaljajte u deblji sloj. do 5-6 milimetara pomoću oklagije.
Budite strpljivi, u početku će se tijesto razvaljati jako čvrsto i čvrsto, ali bukvalno nakon 5 - 7 minuta postat će podatnije.
Sada uzmite okrugli ili običan nož i razvaljano tijesto isecite na kvadrate, po dužini pa poprečno.
Trebali biste dobiti male kvadrate s približnim promjerom 5 puta 5 centimetara. Vrijeme je da odaberete fil za svoje kolačiće; ovaj recept prikazuje 2 opcije punjenja, ali možete diverzificirati asortiman i napraviti kolačiće sa 3 - 4 ili više nadjeva. Zagrijte rernu do 175 - 180 stepeni Celzijusa.

Korak 3: formirajte kolačiće.

Na sredinu svakog kvadrata stavite pola kašičice gustog džema bilo koje vrste. Nemojte udvostručiti količinu džema jer može iscuriti iz kolačića tokom pečenja.
Prvo savijte jedan ugao kvadrata tako da prekrije džem.
Zatim prekrijte prvi kut drugim kutom kvadrata. Lagano uštipnite ivicu kvadrata, uhvatite komadić tijesta sa strane da se ne primijeti. Kolačiće ćete dobiti u obliku nezapečaćene koverte. Na isti način formirajte ostatak kolačića i stavite ih na aluminijski lim za pečenje koji se ne lijepi, prethodno namazan malom količinom biljnog ulja.

Korak 4: ispecite kolačiće.

Pleh sa kolačićima stavite u zagrejanu rernu i pecite ih 15 – 20 minuta dok lagano ne porumeni i svetlo bež kore. Zatim kuhinjskom krpom izvadite pleh iz rerne, pustite da se kolačići ohlade i kuhinjskom lopaticom prenesite slatki desert u veliku ravnu posudu. Vrijeme je da skuvate svježi čaj!

Korak 5: Poslužite kolačiće.

Minutka kolačići se serviraju ohlađeni na sobnoj temperaturi, stavljeni na veliku ravnu posudu i po želji posuti šećerom u prahu ili posuti šećernim sirupom. Biće vam drago da uživate u ovom ukusu uz šoljicu sveže skuvanog čaja, kafe, kakaa ili mleka. Delikatni, mirisni i jeftini kolačići pružit će vam slatke trenutke i radost! Prijatno!

- – Ako niste sigurni u svoj pleh, bolje je da dno prekrijete papirom za pečenje, a zatim stavite i ispecite kolačiće.

- – Ponekad se ovoj vrsti tijesta dodaju vanilin, cimet ili voćna esencija kako bi se dobila profinjenija aroma.

- – Ova vrsta testa se priprema bez šećera i gašene sode sa sirćetom! Ovi sastojci će uzrokovati dizanje tijesta, promjenu oblika i stvaranje mjehurića tokom pečenja. Kao rezultat toga, umjesto lijepo oblikovanih kolačića, možda nećete dobiti ono što želite.

- – Umjesto putera možete koristiti visokomasni margarin najvišeg kvaliteta.

- – Rernu ne zagrevajte na veću temperaturu od one navedene u ovom receptu, inače se testo može ispeći samo spolja, ali ne i iznutra.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Najjednostavniji punjeni kolačić koji se može napraviti od samo nekoliko sastojaka je Minutka! Za njegovo tijesto nije potrebna sol ili šećer, a gotovi kolačići će izgledati zanimljivo i elegantno. Kao lutke, pažljivo umotane u odjeću nježnim dječjim rukama! Možete ispeći omiljenu poslasticu mnogih ljudi koji vole slatko! Da biste to učinili, trebat će vam naša majstorska klasa s fotografijama korak-po-korak kolačića "Minutka" s džemom i samo malo vremena. A pošto je ovaj recept u skladu sa GOST-om, dobićete najautentičnije Minutka kolačiće. Skuhajte aromatični čaj, na primjer, i uživajte!

- puter – 200 g,
- pavlaka 21% masnoće – 150 g,
- vrhunsko pšenično brašno – 500 g,
- džem – 300 g.

Osim navedenih sastojaka, trebat će vam i kuhinjski pribor: pergament za pečenje, oklagija za razvlačenje tijesta i, naravno, širok pleh. Odmah napominjemo da ne morate koristiti biljno ulje za dodatno premazivanje pergamenta prije pečenja: tijesto za ove kolačiće je prilično masno, pa se neće lijepiti za površinu lima.

Recept sa fotografijama korak po korak:

1. Maslac za pripremu tijesta prvo treba omekšati - izvaditi iz frižidera najmanje pola sata prije kuvanja. Kada puter više ne bude tvrd, možete ga prebaciti u veliku zdjelu za miješanje. U puter odmah dodajte kiselu pavlaku i umutite ove sastojke pjenjačom ili običnom viljuškom.

2. Masa treba da bude homogena i dosta gusta.

3. U ovu mešavinu putera i pavlake dodajte pola brašna i promešajte kašikom. Postepeno dodavati preostalo brašno pa zamesiti testo. Kada to postane teško učiniti kašikom, prenesite „buflu“ testa na sto, posutu sa vrlo malo brašna, i nastavite da mesite masu rukama.

4. Od testa formirati čvrstu loptu (ne treba da se lepi za ruke), umotajte u prozirnu foliju ili običnu kesu i stavite u zamrzivač na pola sata. Budite oprezni: ako tijesto predugo stoji u zamrzivaču, morat ćete gubiti dodatno vrijeme čekajući dok tijesto ne omekša do te mjere da se može razvaljati oklagijom.

5. Ohlađeno testo razvaljati tako da dobijete tortu debljine 4-5 mm. Zatim nožem izrežite tijesto na kvadrate 5 puta 5 cm. Višak tijesta koji "ne stanu" u kvadrate sjedinite u drugu "bumbu": može se malo kasnije razvući.

6. Na sredinu kvadrata stavite kašičicu džema, raširite je u obliku ovala, protežući se od jednog ugla kvadrata do suprotnog.

7. A druga dva ugla okrenite redom prema sredini proizvoda tako da izgleda da grle fil od džema. Na isti način umotajte kolačiće od preostalih kvadrata tijesta. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i na njega stavite sve formirane proizvode. Stavite Minute kolačiće u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Peciva će biti gotova za 20 minuta!

Minutka kolačići sa džemom su gotovi! Ovi jednostavni slatkiši se brzo pripremaju i jedu: jednostavno se tope u ustima! Nakon što se keksići ohlade možete ih posuti šećerom u prahu za ljepotu i dodatnu slatkoću.
Uživajte u čaju!
Pokušajte također