Odličan ukusan i topao doručak – rumen griz kotleti sa želeom! Pokušajte napraviti kotlete ili ćufte od griza na mlijeku ili vodi sa želeom od bobičastog voća. Mnogo je lakše od tepsije, brže, ljepše i jednostavno ukusno. A žele se može napraviti od svježih bobica (brusnice, ribizle) ili od bilo kojeg džema od bobica. Žele i veoma gustu mešavinu griza možete skuvati uveče, tako da ujutru na brzinu ispržite zlatne kotlete i prelijte ih hladnim želeom.
Recept za kotlete od griza sa želeom
Sastojci:
- 0,5 litara mlijeka
- 4 kašike griza
- 1 kašika šećera
- ¼ kašičice soli
- 1 jaje ili žumanca
- biljno ulje za prženje
- 0,5 šolje brusnica
- 2 kašike skroba
- šećer za žele
- 1,5 litara vode
Kako skuvati kotlete od griza sa želeom
- U šerpu sipajte mleko, stavite na vatru, dodajte so i šećer, mešajte da se šećer ne zalepi za dno.
- Ne dovodeći mlijeko do ključanja, u njega polako sipajte griz uz stalno miješanje da se ne bi stvorile grudvice i kuhajte dok pire krompir ne postane gust, oko 10 minuta.
- Zatim ohladite, dodajte jaje (ako konzistencija nije jako gusta, bolje je dodati samo žumance), sve dobro izmješati dok ne postane glatko.
- Od pripremljene guste mase mokrim rukama oblikujte male kotlete ili ćufte i pržite ih do zlatno smeđe boje sa obe strane u dobro zagrejanom tiganju na rafinisanom suncokretovom ulju.
- Isperite brusnice, dodajte vodu i prokuvajte, dodajte šećer po ukusu i kuvajte 5-10 minuta (da bi žele dobio lepu boju, brusnice se mogu lagano izgnječiti).
- Skrob razmutite u maloj količini hladne vode (0,5 šolje) i u tankom mlazu sipajte u kipući žele uz stalno mešanje.
- Prokuhajte žele i ugasite vatru. Zatvorite tepsiju sa želeom kako biste sprečili stvaranje pene.
- Na tanjire stavite kotlete od griza i prelijte ih želeom.
Kaša od griza je dobra za dječji organizam, ali djeca je jedu s velikom nevoljkošću, često su hirovita i ostavljaju polovinu porcije netaknutom. S druge strane, vole sve vrste tepsija i jedu ih sa zadovoljstvom. Stoga, ako ste suočeni s pitanjem šta napraviti od kaše od griza, pogledajte recept za loptice od griza: dijete ne samo da se neće buniti protiv kaše, već će tražiti i više.
Kotleti od griza sa želeom
Kuglice od griza izum su očajnih roditelja koji su umorni od nagovaranja djece da jedu griz kašu. Kako bi se osiguralo da dijete i dalje jede kašu, od nje se pripremaju mali kotleti, uvaljani u brašno i prženi na ulju. Zdravija verzija jela se pravi u rerni uz manje ulja. Recept za griz kotlete može biti ili manje sladak kada se gusti žele koristi kao sos, ili slađi kada se kotleti od griza dodaju džemom ili kondenzovanim mlijekom.
„Odrasla“ verzija jela su slane ćufte u koje se dodaju kobasica, prezle i sjemenke kima. Ovo jelo se može poslužiti kao prilog jelima od mesa ili ribe.
Kako skuvati ukusne loptice od griza?
Kuhanje kotleta od griza počinje pripremom same griz kaše.
Za ovo će vam trebati:
- mlijeko – 0,5 l;
- griz - 150 g;
- šećer – 50 g;
- sol - 5 g;
- puter – 5 g;
- jaje – 1 kom.;
- vanilin šećer - 10 g;
- brašno – 100 g;
- biljno ulje.
Pokušajte da sprečite da se mleko usiri i „pobegne“ tokom procesa kuvanja.
Instrukcije
Kako pripremiti kotlete od griza za serviranje?
Ovo dijetalno jelo možete poslužiti sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom, želeom ili džemom. Za njega pripremite slatki sos, poput kajmaka, karamele ili vanile. Druga opcija za slatki preljev je gusti žele.
Kuglice od pirinča, koje su redovne na jelovniku vrtića, mogu veoma uspešno da diverzifikuju svakodnevnu ishranu porodice. Slatke verzije poslužuju se sa pavlakom, želeom, džemom, medom, a grickalice sa pavlakom, kajmakom, paradajzom ili drugim pogodnim nezaslađenim sosom.
Kako skuvati pirinčane kuglice?
Ćufte se pripremaju od pirinča skuvanog dan ranije ili ostatka od prethodnog obroka. Ako je kaša mrvičasta, dodajte joj kašičicu ili dvije škroba, koji će dati željeni viskozitet.
- Idealna žitarica za kuvanje proizvoda je okrugla zrna.
- Ako imate proizvod koji ispadne mrvljiv, dodajte dodatnu čašu vode, a u završnoj fazi kuhanja stavite posudu s kašom u vodeno kupatilo.
- Navlaženim rukama treba da napravite loptice od pirinča, a zatim ih pohirajte u brašnu ili prezlama.
Pirinčane kuglice, kao u vrtiću
Sljedeći recept će vam omogućiti da pripremite ukusne rižine kuglice za djecu koristeći tehnologiju vrtića. U ovom slučaju, kaša se priprema na vodi s dodatkom mlijeka, što će pružiti najdelikatniji okus i ugodnu teksturu proizvoda. Prezle za pohanje biraju se bele ili zamenjuju brašnom.
Sastojci:
- pirinač – 160 g;
- jaje – 1 kom.;
- mleko – 150 ml;
- voda – 300 ml;
- šećer – 35 g;
- puter – 35 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol – 1 prstohvat;
- mrvice hljeba;
- sos od brusnice, kajsije ili žele.
Priprema
- Zakuhajte vodu i mlijeko.
- Dodajte žitarice, skuvajte kašu dok ne postane gusta, na kraju dodajte so, šećer i pola putera.
- U ohlađenu kašu razbiti jaje i promešati.
- Formirajte okrugle komade, panirajte ih u prezlama, propržite na mešavini dve vrste ulja, a zatim stavite u rernu na 5 minuta.
- Poslužite kuvane pirinčane kuglice za decu i odrasle sa želeom ili sosom od voća i bobica.
Kuglice sa pirinčem i mlevenim mesom
Kuvanje pirinčanih kuglica po sledećem receptu obezbediće porodici ukusno slano jelo koje bi bilo prikladno poslužiti za večeru ili ručak, upotpunjeno bilo kojim prilogom, jednostavnom salatom ili povrćem. Posebnost jela je dodavanje mljevenog mesa sa lukom i začinima u rižinu kašu.
Sastojci:
- pirinač – 130 g;
- mleveno meso - 300 g;
- luk - 1 kom.;
- beli luk – 2 čena;
- jaje – 1 kom.;
- peršun – 1 veza;
- voda – 300 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- mrvice hljeba;
- soli biber.
Priprema
- Opran pirinač se kuva u vodi dok ne omekša.
- U mleveno meso se dodaju luk, peršun i beli luk.
- U mesnu podlogu dodati ohlađeni pirinač, so i biber, promešati i malo umutiti.
- Oblikuju okrugle kuglice od pirinča, umaču ih u prezle i prže.
Pirinčane kuglice u rerni
Pirinač se ne može samo pržiti u tiganju, već i kuvati u rerni. Netradicionalno kuhanje žitarica će bazi dati neobičan pikantan okus i bogatstvo. Sušeni paradajz u receptu možete zamijeniti prženim ili slatkim paprikama pirjanim na ulju.
Sastojci:
- pirinač – 250 g;
- sir – 150 g;
- sušeni paradajz – 3 kom.;
- juha ili voda – 700 ml;
- jaje – 2 kom.;
- paprika – 0,5 kašičice;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- mrvice hljeba;
- so, biber, začini.
Priprema
- U dubokom tiganju ili loncu sa debelim dnom pržite pirinač sa paprikom dok se ulje ne upije.
- Dodajte vrelu čorbu ili vodu, posolite masu, pobiberite, začinite, kuvajte dok pirinač ne omekša.
- U ohlađeni pirinač dodajte seckani paradajz, razmućena jaja i rendani sir.
- Nauljenim rukama oblikovati okrugle komade.
- Ćufte sa pirinčem peći u rerni 20 minuta na 220 stepeni.
Pirinčane kuglice sa želeom
Tradicionalno, kuglice od pirinčane kaše poslužuju se sa želeom, koji se može kuvati od bilo kog bobičastog voća, voća ili raznih vrsta voća i bobica (svežeg ili smrznutog). Gotove rumene proizvode na tanjiru prelije se mirisna, slatka, srednje gusta žele supstanca ili se uz nju kao zalogaj jede poslastica od riže.
Sastojci:
- pirinač – 1 čaša;
- jaje – 1 kom.;
- mleko - 2,5 šolje;
- voda – 1 l;
- skrob - 3 kašike. kašike;
- voće i bobice - 300 g;
- sol, šećer - po ukusu;
- prezle, biljno ulje.
Priprema
- Od mlijeka i pirinča se priprema viskozna kaša uz dodavanje soli i šećera.
- Nakon hlađenja umiksajte jaje u pirinčanu masu i oblikujte okrugle komade.
- Pirinčane kuglice se pohaju u prezlama ili brašnu i prže na ulju.
- Bobičasto voće ili voće stavite u kipuću vodu, dodajte šećer i kuhajte 7 minuta.
- Sipajte škrob razrijeđen u porcijama vode u tankom mlazu, miješajući i zagrijavajte dok se ne zgusne.
- Ćufte se serviraju sa želeom.
Pirinčane kuglice sa svježim sirom
Kuglice od skute i riže omogućit će vam da zdravim proizvodima nahranite izbirljive i hirovite jelo, koji neće ni pretpostaviti zašto je pripremljeno ukusno jelo. Rumeni, ukusni proizvodi će biti posebno ukusni kada se poslužuju sa slatkom pavlakom, klasičnim kondenzovanim mlekom, medom ili džemom.
Sastojci:
- pirinač – 1 čaša;
- voda - 2,5 šolje;
- svježi sir – 250 g;
- jaje – 1 kom.;
- mleko - 2,5 šolje;
- voda – 1 l;
- brašno - 1 kašika. kašika;
- sol, šećer, vanilin, grožđice - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
- Od vode i pirinča kuva se viskozna zaslađena kaša.
- Nakon hlađenja dodati jaje, svježi sir, brašno, natopljene grožđice, vanilin, promiješati.
- Formirajte okrugle kuglice od pirinčane skute i pržite na ulju sa obe strane.
Pirinčane kuglice sa sirom
Pirinčane kuglice, recept za koje će biti predstavljen u nastavku, pripremaju se sa naribanim sirom: tvrdim ili prerađenim. Jelo je pogodno za posluživanje kao samostalno jelo za večeru ili kao drugo jelo za ručak. Proizvodi se nadopunjuju kiselim vrhnjem, bilo kojim slanim nezaslađenim umakom ili jednostavno ukrašavaju narezanim povrćem ili salatom.
Sastojci:
- pirinač – 150 g;
- sir – 100 g;
- jaje – 1 kom.;
- brašno - 1 kašika. kašika;
- so, biber, paprika.
Priprema
- Pirinač skuvati, ohladiti, pomešati sa žumancem, seckanim začinskim biljem, rendanim sirom i brašnom, začiniti po ukusu.
- Dodajte bjelanjak, umućen dok ne postane pjenast, i ostavite da se smjesa kuha 1 sat na hladnom.
- Formirati okrugle kuglice, pohane u prezlama i pržene sa obe strane na ulju.
Pirinčane kuglice bez jaja
Pirinčane kuglice su recept koji se može napraviti u posnoj verziji bez dodavanja jaja. Ispod je slana verzija zalogaja jela sa povrćem i začinskim biljem. Međutim, po želji, ideja se može implementirati i u desertnoj verziji tako što se dodaci zamjenjuju vanilijom, grožđicama, drugim sušenim voćem ili orašastim plodovima i zaslađuje rižina kaša po ukusu.
Sastojci:
- pirinač – 1 čaša;
- luk i šargarepa - 1 kom.;
- jaje – 1 kom.;
- zeleni luk i peršun - po 1 grozd;
- pšenično brašno – 1 kašika. kašika;
- krušne mrvice, biljno ulje;
- so, biber, sušeni beli luk.
Priprema
- Pirinač skuvajte dok ne omekša i ne postane lepljiv i ohladite.
- Na ulju propržiti seckani luk i rendanu šargarepu i dodati pirinču.
- Dodati brašno, začinsko bilje, so, biber, sušeni beli luk, promešati.
- Formirajte okrugle kuglice i pržite proizvode sa obe strane.
Slatke kuglice od pirinča
Još jedna posna verzija jela su slatke pirinčane kuglice sa šargarepom i kokosovim pahuljicama, koje se u ovom slučaju peku u rerni, što ih čini još zdravijima. Za one koji ne poste, šargarepu možete pržiti na puteru, što će ukus gotove delicije učiniti nježnijim i ugodnijim.
Nevoljena kaša od griza može se čarobno pretvoriti u nevjerovatnu poslasticu! Imate li sumnje? I umjesto dosadnog griza, pokušajte napraviti loptice od griza sa želeom - i vidjet ćete da se sve pojede brzo i bez traga! Naravno - ukusna zlatno smeđa kora čini kuglice od griza tako primamljivim, a vanilija odiše takvom aromom da budi ozbiljan apetit, a i djeca i odrasli sa zadovoljstvom jedu kuglice od griza. Recept za loptice od griza je jednostavan - potrebno je skuhati gustu kašu od griza, oblikovati kuglice i ispržiti ih u pohanju.
Možete napraviti bilo koji sos za loptice od griza - od slatkog i kiselog bobičastog voća, pavlake, čokolade, ali se griz kuglice tradicionalno poslužuju sa želeom - višnjom ili brusnicom. Lako se priprema samo dok se griz kaša hladi, imaćete vremena da je skuvate.
- mleko - 500 ml;
- šećer - 4 kašike. (po ukusu, dodajte još za one koji vole slatko);
- jaja - 1 kom.;
- vanilin šećer - 1 kašičica;
- griz - 6 kašika;
- sol - prstohvat;
- puter - 50 gr.;
- biljno ulje - 3 kašike;
- prezle - 2-3 kašike.
Za žele od višanja:
- smrznute ili svježe trešnje - 250-300 gr.;
- voda - 0,5 litara;
- šećer - po ukusu;
- skrob - 2,5-4 kašike.
Stavite mlijeko na laganu vatru. Dok proključa pomešati griz sa šećerom (dodati šećer po ukusu). Ako pomiješate griz sa šećerom, ne morate brinuti da će žitarice stvoriti grudvice u vrućem mlijeku, to je posebno korisno ako je griz vrlo fino samljeven. 
U kipuće mlijeko u tankom mlazu sipajte griz i šećer, odmah promiješajte žitarice, dodajte 1-2 prstohvata soli. Sada je bolje staviti tiganj na pregradu (da kaša ne zagori) i kuvati griz na veoma laganoj vatri 5-7 minuta. Kaša će biti vrlo gusta, potrebno je stalno miješati. Gotov griz prekrijte poklopcem, ugasite vatru i ostavite da se kuha na pari 10 minuta. 
Prebacite gustu griz kašu u činiju i ohladite dok se ne zagreje. Umutiti jaje sa vanilin šećerom, sipati u griz i dobro izmješati dok ne postane glatka i gusta. Ostavite još 10 minuta. 
Dok se griz hladi, skuvajte žele. Za njega možete uzeti bilo koje trešnje - svježe, smrznute ili koristiti kompot od višanja bez bobica. Višnje prelijte vodom i prokuvajte. Kuvajte 10-15 minuta. Pustite da se malo prokuha, procijedite i bacite bobice. Sipajte tečnost u šerpu, dodajte šećer i zagrejte. Pomiješajte škrob sa 1 žličicom. l. šećera, dodajte malo vode. Dobro promešati da nema grudvica. Sipajte tečnost u šerpu uz stalno mešanje. Stavite na tihu vatru i kuvajte dok se žele ne zgusne. Količinu škroba odaberite u zavisnosti od željene debljine želea. 
Vratimo se na bitove. Od ohlađene griz kaše pravimo okrugle ili duguljaste ćufte. Ako navlažite ruke vodom, lakše ćete formirati loptice. 
Kuglice od griza možete uvaljati u brašno, ali su mnogo ukusnije kada se pohaju sa mlevenim prezlama.
Kuglice griza pržite na biljnom ulju, usuvši dovoljno u tiganj tako da dno bude pokriveno. Ćufte je potrebno prevrnuti lopaticom nakon 3-4 minuta, postupajući veoma pažljivo, griz je delikatan, a kora se lako ošteti. 
Ćufte je najbolje servirati vruće uz vrući kompot, prelivši želeom od višanja ili servirati zasebno. Prijatno!
Verovatno ste već zaboravili kako da kuvate kotlete od griza? Uz takvu raznolikost u supermarketima, naravno, možda se nećete sjetiti takvog jela. Za one koji nisu ravnodušni prema grizu, predlažem da pripreme slatke kotlete od griza koji su savršeni za doručak, za večerom za desert ili za popodnevnu užinu. Ako znate kuhati kašu od griza, onda ćete se s ovim receptom nositi s praskom. Ovdje je glavna stvar kuhati gusti griz. Kao dodatne sastojke možete koristiti grožđice ili drugo sušeno voće, bobice, komadiće voća, a za aromu - prstohvat cimeta ili vanilije u prahu.
Sastojci
- mlijeko - 300 ml;
- griz - 100 g;
- šećer - 1,5 kašike. l.;
- sol - 1-2 prstohvata;
- pileće jaje - 1 kom.;
- biljno ulje - za prženje;
- pšenično brašno - za paniranje.
Priprema
Možete koristiti domaće punomasno ili nemasno mlijeko. Sipati u odgovarajuću šerpu i staviti na vatru. Pustite da proključa.
Dodajte navedenu količinu granuliranog šećera i soli. Mešajte dok se oba sastojka ne otope.
Sada morate dodati potrebnu količinu griza.
Sklonite sa vatre, uzmite pjenjačom i u tankom mlazu dodajte griz uz stalno miješanje da ne dođe do grudvica. Da biste to učinili, vrijedi čak i malo ohladiti mlijeko kako se zrnca griza ne bi odmah zakuhala u njemu.
Mešajući, držite na veoma laganoj vatri dok se ne zgusne. Ako kašu zagrabite u kašiku i prevrnete, griz ostaje na kašičici. Ovako treba da izgleda gusti griz. Malo ga ohladite na sobnoj temperaturi.
Umutite kokošje jaje da se tijesto poveže.
Miksajte pjenjačom ili kašikom dok ne postane glatko i bez grudvica. Proces gnječenja se može obaviti pomoću procesora za hranu ili miksera velike snage.
Kašikom izvucite manji dio tijesta, uvaljajte ga u brašno sa svih strana i oblikujte ravan kolač. Formirajte male kotlete tako da se iznutra dobro ispeku. Za paniranje možete koristiti sitno mljevene prezle.
Možete pržiti na puteru, gheeju ili suncokretovom ulju. Zagrejte malu količinu u tiganju. Stavite pripremljene poluproizvode. Pržite na umerenoj vatri dok ne porumeni sa jedne strane.
Pažljivo, koristeći dvije lopatice ili viljuške, okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne porumeni.
Pržene kotlete stavite na unapred pripremljen papirni ubrus da upije višak ulja.
Kotleti od griza, kao u vrtiću, spremni su. Poslužite odmah nakon prženja sa pavlakom, medom, džemom, kondenzovanim mlekom. Uživajte u čaju!
Savjeti za kuhanje
- Griz kaša za testo priprema se ne samo sa mlekom, već i sa njegovom mešavinom sa vodom ili čak sa nemasnim vrhnjem.
- Da biste diverzificirali jelo, u tijesto od griza dodajte nadjeve po svom ukusu - mljevene orahe, sjemenke susama, koricu ili sok od agruma, sitne komadiće svježeg voća ili kandiranog voća.
- Kotlete od griza možete pripremiti ne samo prženjem u tiganju, već i pečenjem u rerni.
- Ako želite da ovo jelo poslužite baš onako kako ga služe u vrtiću, obavezno pri serviranju kotlet prelijte želeom. Na primjer, voće ili bobice, ali čak i žele od sušenog voća bit će vrlo korisni.
