Dom Opća pitanja “Trgovačka” salata sa svinjetinom. Salata “Trgovac”: recepti Recept za trgovačku salatu sa komentarima od govedine

Opća pitanja

“Trgovačka” salata sa svinjetinom. Salata “Trgovac”: recepti Recept za trgovačku salatu sa komentarima od govedine

Korak po korak recepti za ukusnu "trgovačku" pileću salatu za svaki praznik

2017-09-26 Natalia Danchishak

Ocjena
recept

5686

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

10 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

9 gr.

99 kcal.

Opcija 1. Klasična verzija “Terchant” salate sa piletinom

Salata se priprema od najukusnijih i pristupačnih proizvoda. Predjelo ispadne zadovoljavajuće i lijepo. Kombinacija jednostavnih sastojaka omogućava vam da dobijete nov, zanimljiv slatko-kiseli ukus zahvaljujući kiselom luku.

Sastojci

pola pilećih prsa;
zelena salata;
mrkva;
suncokretovo ulje - 10 ml;
bulb;
stolno sirće - 10 ml;
zeleni grašak - 200 g;
granulirani šećer - 25 g;
kuhinjska so - 5 g.

Odmrznite pileća prsa. Otvorite teglu zelenog graška i ocedite salamuru. Operite listove zelene salate i osušite ih. Ogulite šargarepu i luk i operite ih.

Stavite pileća prsa u malu šerpu i prelijte ih pročišćenom vodom. Kuvajte meso dok ne bude gotovo.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Stavite luk u dublju posudu. Pola čaše vode pomiješajte sa šećerom i sirćetom. Smjesu prelijte preko luka i ostavite pola sata.

Narendajte šargarepu da napravite korejske salate.

Stavite tiganj sa uljem na umerenu vatru. U to stavite šargarepu i pržite dok ne porumeni.

U dubljoj posudi pomiješajte prženu ohlađenu šargarepu, kuhanu piletinu i ocijeđeni luk. Posolite, dodajte majonez i promiješajte. Zdjelu za salatu prekrijte listovima zelene salate i u nju stavite predjelo.

Dok kuhate pileća prsa, u juhu možete dodati začine ili korijenje. Pre serviranja salatu je poželjno držati neko vrijeme u frižideru. Da bi pileći file bio sočan, ohladite ga bez vađenja iz čorbe.

Opcija 2. “Trgovačka” salata sa piletinom: brzi recept

Uprkos činjenici da je salata izdašna, ne ostavlja osećaj težine. Meso u kombinaciji sa povrćem i jajima omogućava vam da dobijete zasitno, a istovremeno lagano jelo. Salata je pogodna i za porodičnu večeru i za proslavu.

Sastojci

350 g pilećih bataka;
10 ml 9% sirćeta;
350 g graška iz konzerve;
25 g granuliranog šećera;
dvije šargarepe;
mljevena paprika;
bulb;
morska sol;
tri jaja;
majoneza.

Recept za kuhanje korak po korak

Pileće batke skuvajte, meso odvojite od kosti, ohladite i iseckajte na trakice. Skuvajte jaja dok ne budu tvrdo kuvana. Ogulite šargarepu i jaja i narendajte ih na krupnije komade.

Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Otvorite teglu s graškom i stavite sadržaj u sito da se ocijedi salamura. Stavite luk u posudu, dodajte so, sirće i šećer. Promiješajte i marinirajte pola sata.

Na umerenoj vatri pržite šargarepu dok ne porumeni. Zatim isključite vatru, poklopite šerpu i ostavite pet minuta. Prebacite šargarepu u činiju za salatu i ohladite.

U činiju za salatu sa šargarepom dodajte grašak, ostavite malo za dekoraciju, ocijeđeni kiseli luk, meso i jaja. Sve začinite biberom i solju. Dodajte majonez i dobro promiješajte.

Salata se može brže pripremiti ako piletinu skuvate unaprijed ili koristite dimljenu piletinu. Predjelo možete poslužiti u zdjeli za salatu ili ga stavite na hrpu na jelo i ukrasite zelenim graškom.

Recept 3. “Trgovačka” salata sa piletinom, ananasom i pečurkama

Pileće meso sa ananasima i kiselim gljivama omogućava vam da dobijete potpuno nov, originalan ukus zalogaja. Sir će dodati meki kremasti ukus.

Sastojci

pileći file;
majoneza;
konzervirani ananas;
konzervirani šampinjoni.

Recept za kuhanje korak po korak

Pileći file operite, skuvajte u blago posoljenoj vodi ili ispecite u foliji. Meso ne treba pržiti, jer će ovaj način termičke obrade grickalica učiniti previše kalorijskom. Gotovu piletinu ohladite i narežite na tanke trakice.

Sir sameljite na tanke trakice ili ga narendajte na krupnije rende.

Otvorite konzervu gljiva iz konzerve i ocijedite marinadu. Šampinjone stavite na dasku i narežite na tanke kriške.

Otvorite teglu ananasa. Ocijedite sirup. Izrežite sadržaj na tanke, kratke trake.

Uzmite duboki tanjir i u njemu sjedinite sve pripremljene sastojke. Lagano posolite, dodajte majonez i lagano promiješajte.

Serviranje možete učiniti originalnim tako što ćete salatu staviti u korpe ili tartlete. Poželjno je da šampinjone i šampinjone stavite na sito kako bi se otarasila sva tečnost. Meso se može marinirati prije kuhanja.

Opcija 4. “Trgovačka” salata sa piletinom i pečurkama

Salata sadrži piletinu i gljive, što je čini veoma hranljivom. Sastojci su odlično odabrani, tako da predjelo ispadne veoma ukusno. Kao preljev se može koristiti ne samo majonez, već i drugi umaci.

Sastojci

400 g svježih šampinjona;
dva čena belog luka;
400 g pilećeg filea;
svježe začinsko bilje;
grašak iz konzerve - staklenka;
150 g krekera;
bulb;
majoneza;
mrkva;
sol;
150 g sira;
biljno ulje;
tri kisela krastavca.

Recept za kuhanje korak po korak

Operite pileći file ako ima kože, uklonite ga. Meso skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne skuva. Ohladite i rastavite na tanka vlakna.

Pečurke operite i narežite na male komadiće. Stavite tiganj sa uljem na vatru. Pečurke stavite u zagrejani tiganj. Pobiberite, posolite i pržite do ukusne korice. Prebacite u posebnu posudu i ohladite.

Oguljeni luk oprati i sitno iseckati. Šargarepu oguliti, oprati i krupno narendati. Povrće stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite dok ne porumeni. Prebacite mešavinu povrća na tanjir.

Grašak iz konzerve ocijedite i stavite na tanjir.

Sir samljeti u krupnije strugotine.

Svježe začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.

Sve sastojke osim krekera stavite u veliku zdjelu, posolite, dodajte majonez i promiješajte. Pre serviranja dodajte krutone.

Krekere možete napraviti sami tako što ćete kruh začiniti začinima i osušiti u pećnici. Salata se može učiniti manje kalorijskom zamjenom pola majoneza kiselom pavlakom.

Opcija 5. “Trgovačka” salata sa piletinom u palačinkama

Za pripremu će trebati malo duže, ali rezultati su vrijedni toga. Originalna prezentacija iznenadit će čak i gurmane.

Sastojci

dva pileća buta;
palačinke;
dva kisela krastavca;
majoneza;
sijalica.

Recept za kuhanje korak po korak

Operite krakove, stavite u šerpu, dodajte vodu, dodajte začine i kuvajte dok ne omekšaju. Gotove piletine skinite kožu. Odvojite meso od kostiju i narežite na kockice.

Kisele krastavce sameljite na tanke trakice.

Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Sve sastojke stavite u dublji tanjir, dodajte majonez i promešajte. Pecite palačinke. Svaku prepolovite i uvaljajte u kuglu. Napunite ga salatom i stavite na tanjir za serviranje.

Umjesto palačinki možete koristiti tanki pita kruh. U tijesto za palačinke možete dodati sitno rendani sir.

Trgovačka salata podrazumijeva mješavinu najukusnijih i najskupljih proizvoda i bogatu prezentaciju. Uostalom, trgovci su obično mogli priuštiti ukusna obilna jela. Istina, danas gotovo svi imaju pristup bilo kojim sastojcima. Bar za Novu godinu svakako možete kupiti najskuplju crvenu ribu i najbolju mesnu pecivu kako biste napravili pravu trgovačku salatu i njome iznenadili svoje goste za stolom.

Ova salata se obično prima na stolu – hranljiva je, veoma lepa i neverovatno ukusna – na kraju krajeva, sadrži proizvode koji su sami po sebi ukusni, a zajedno njihov ukus samo pojačava.

Velika prednost Merchant salate je što je prilično jednostavna za pripremu. Zanimljivo je da postoji mnogo verzija Merchant salate. Najvjerovatnije svi misle na nešto drugačije pod najskupljim proizvodima, pa otuda i raznolikost verzija. Ovdje smo za vas prikupili različite recepte, objedinjene pod opštim nazivom „Trgovačka salata“.

Kako pripremiti trgovačku salatu - 15 sorti

Uzmimo sljedeće proizvode za ovu salatu:

200 g kuvanog mesa,
2 šargarepe,
1 luk,
1/2 šolje zelenog graška iz konzerve,
2 kašike šećera,
2 kašike sirćeta,
1/2 šolje kipuće vode,
ulje za prženje,
majonez, so i biber po ukusu.

Pozivamo vas da pogledate video iz kojeg ćete naučiti kako pripremiti ovu verziju Merchant salate.

Ova salata sadrži sledeće proizvode:

Crveni pasulj iz konzerve - 1 b.
Šunka - 200 g
Tvrdi sir - 150-200 g
Svježi paradajz - 2 kom.
Beli luk - 2 čena
Slatka mlevena paprika - 1/3 kašičice.
Svježi krastavac - 1 kom.
Majonez

Za pripremu trgovačke salate sa pasuljem uradite ovo:

Od svih sastojaka samo tri sira narendati, sve ostale proizvode narezati na sitne kockice. Govorimo o šunki, paradajzu i krastavcima.
Ovim proizvodima dodajte pasulj iz konzerve, nakon što ocijedite tečnost iz njega.
Salatama sa pasuljem, a posebno ovoj salati, preporučuje se dodavanje začina. U tom slučaju dodajemo nasjeckani bijeli luk i crvenu papriku.
Začinite majonezom i promiješajte. Dekoriramo koristeći svoju maštu i koristeći ono što imamo pri ruci.

Pripremite proizvode prema sljedećoj listi:

govedina - 400 g.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
grašak - 200 g.
majonez - 200 g.
sirće - 2 kašike.
šećer - 1 kašika.
sol i papar

Kako pripremiti Merchant salatu sa graškom i šargarepom možete naučiti iz videa ispod - neće ostati pitanja.

Zahvaljujući gljivama i ananasu u svom sastavu, salata ima bogat i istovremeno pikantan okus koji će vaši gosti sigurno cijeniti.

Sastojci za ovu salatu:

Pileći file
Šampinjoni iz konzerve
Ananas iz konzerve
Majonez

Malo je sastojaka, ali su svi ukusni. Kuvajte brzo, pogotovo ako je piletina unapred kuvana ili ste kupili dimljenu.

Kako kuhati:

Piletinu kuhamo na bilo koji prikladan način. Ne preporučuje se samo prženje - salata sadrži majonez i zajedno sa pohanom piletinom bit će previše masna, posebno za osobe sa gastrointestinalnim problemima.
Režemo sve proizvode: na kocke ili trake. Način rezanja nije važan. Važnije je da je isti za sve proizvode. Tako će salata izgledati estetski ugodnije.
Sve izmešati, prvo preliti majonezom. Pažljivo posolite, jer su šampinjoni i sir već posoljeni.
Po želji ukrasite grančicom zelenila ili sofisticiranijim.

Proizvodi potrebni za salatu su sljedeći:

pileća prsa - 2-3 kom. (gram 200)
konzervirani zeleni grašak - 1 konzerva
šargarepa - 2-3 kom.
luk - 3-4 kom.
sirće, so, biber, lovorov list za marinadu
majoneza

Detaljnije sekvencu kuhanja možete pogledati u ovom videu. Uživajte u gledanju!

Sastojci za ovu verziju salate:

Kuvani juneći jezik - 300 g
Kuvana šargarepa - 2
Svježi šampinjoni - 200 g
Luk - 2
Kiseli krastavac - 3
Kiseli grašak - 400 g
Kuvana jaja - 4
Tvrdi sir - 100 g
Majonez - 250 g

Ovu salatu je bolje položiti u slojevima i ostaviti da se kuha - ispada ukusnije i ljepše.

Za pripremu potrebno je da uradimo sledeće korake:

Proizvode meljemo na sljedeće načine: sir, jaja, šargarepu i krastavci - tri na rende, jezik narežite na trakice.
Luk i šampinjone također nasjeckamo i zajedno pržimo na biljnom ulju.
Sada krenimo sa salatom slagati sljedećim redoslijedom: jezik - krastavac - šargarepa - pečurke i luk - sir - grašak - jaja. Kao i većina drugih recepata, i ovaj zahtijeva da se svaki sloj namaže majonezom.

Salata će izgledati bogatije ako sve slojeve formirate u kolut za serviranje, koji zatim uklonite. Ukrasite začinskim biljem ili drugim proizvodima koji su ostali nakon kuhanja.

Proizvodi koji će nam trebati su ovi:

zeleni grašak iz konzerve 1 šolja.
kuvano svinjsko meso 200 gr
šargarepa 2
luk 1
majoneza
kipuće vode 125 ml
marinada od luka
stonog sirćeta 2 kašike. l.
šećera 2 kašike. l.

Nemojte se plašiti poteškoća u pripremi ove verzije Merchant salate, iako izgleda kao da sadrži puno sastojaka.

Evo liste proizvoda koje ćemo koristiti u kuvanju:

Heljdina kaša - 200 g
Svježi krastavci - 2 kom.
Luk - 1 komad
Beli luk - 2 čena
Majonez - 50 g
Pepper
celer (zeleni)
Listovi zelene salate (za ukras)

Neobičan recept - u stvari, to je kaša sa povrćem, ali hladna, odnosno svrstavamo je u salatu i potpuno je neobičnog ukusa. Ako u principu volite heljdu, onda bi vas ova salata trebala oduševiti.

šta treba da uradimo:

Celer sitno nasjeckajte, dobro ga isperite pod hladnom vodom.
Krastavce narežite na trakice.
Skuvajte kašu i ohladite.
Nasjeckajte luk i bijeli luk, narežite luk na pola prstena, a češnjakom izgnječite bijeli luk.
Pomiješajte sve sastojke, prelijte majonezom, dodajući začine po ukusu.
Ukrasite salatu listovima zelene salate ili grančicom nekog začinskog bilja.

Evo šta je uključeno u Kupechesky salatu:

krastavci
paradajz
zeleni luk
svježi sir
veliki biber
krompir
pečurke

Preliv: biljno ulje

sirće
senf

Zanimljiv recept koji uspješno kombinuje gljive, svježi sir i krompir. Dopunjuju ih i paradajz, paprika i zeleni luk. Nesvakidašnji ukus koji je jednostavno nemoguće proći.

Kako se priprema ova salata i pripremite ukusno gurmansko jelo možete pogledati u videu.

Za pripremu ovog recepta potrebno je dodatno vrijeme, ali rezultati su iznad očekivanja.

spoj:

Pileće nogice - 2
Kiseli krastavci - 2
Luk - 1
Majonez
Palačinke

Mali savjet: možete kupiti tanak pita kruh, isjeći ga na komade i koristiti umjesto malih palačinki. Ispada isto tako lijepo i ukusno.

Počnimo sa kuvanjem:

Čitava posebnost ove salate je u palačinkama. Preostali sastojci se pripremaju kao i obično.
Piletinu skuvati, ohladiti i iseći na kockice.
Zatim narežemo krastavce, takođe na kockice ili trakice.
Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
Sada pripremamo “mleveno meso” za palačinke - sve pomiješajte sa majonezom.
Ako ste sami pekli palačinke, onda svaku palačinku prerežite na 2 dijela. Svaku uvaljati u lopticu i puniti mlevenim mesom. Lepo stavite na tanjir za serviranje. Širi pita kruh treba podijeliti na nekoliko dijelova približno jednake veličine.

Nema potrebe pomno pratiti veličinu palačinke, jer blago neslaganje od jukstapozicije palačinki različitih veličina na tanjiru izgleda vrlo lijepo.

Salata je veoma ukusna, ali i prilično kalorična, jer sadrži svinjetinu začinjenu majonezom.

Na našem kuhinjskom stolu prikupljamo sljedeće proizvode:

svinjsko meso 300 g
šargarepa 2
luk 1
sirće 2 kašike.
šećera 2 kašike. l.
grašak iz konzerve 1
ulje za uzgoj
so, biber, majonez

Pogledajte proces kuhanja - možda biste željeli dodati vlastitu prepoznatljivu nijansu. I vaše jelo će zablistati novim, još svjetlijim bojama.

Uobičajeni sastojci koje stavljamo u sve praznične salate. Ova salata je jednostavno predodređena da bude najukusnija na vašem prazničnom stolu.

Proizvodi:

piletina 0,5 kg,
jaja 5,
sira 150-200 g,
majoneza

Proces kuhanja je toliko jednostavan da sve sami možete pretpostaviti:

Narendati sir i jaja (belanca i žumanca posebno), piletinu iseći na komade.
Počnimo sa sklapanjem. Na dno posude za salatu stavite malo majoneze i njime namažite cijelu površinu.
Prvo dodajte sloj piletine + majonez.
Proteini + m se koriste za piletinu.
Sir + mješavina majoneze, kečapa i sjeckanog bijelog luka.
Sve pospite preostalim žumancima i ukrasite po želji.

Ostavite salatu u frižideru najmanje sat vremena i poslužite - ukusna je!

Evo liste proizvoda:

4 jaja
2 pileća buta
200 g suvih kajsija
½ veze zelenog luka
250 g crvenog pasulja iz konzerve
200 g gljiva iz konzerve
Majonez
⅓ svježeg krastavca
Posoliti biber
Gomila peršuna
2 kisela krastavca
1 tbsp. l. šargarepa na korejskom
Gomila vlasca
3 kriške sendvič sira
Seme nara

Svi detalji oko procesa kuhanja očekuju vas u ovom videu. Uživajte u gledanju!

Sastojci za ovu verziju trgovačke salate:

šargarepa
govedina
grašak
soli biber
majoneza

Pogledajte video da vidite koliko je ovaj recept jednostavan i kakvo je ukusno jelo.

Ovaj recept sadrži puno zelenog graška iz konzerve. Za one koji vole ovaj proizvod, salata će se činiti dvostruko ukusnom.

Dakle, lista proizvoda za ovu salatu izgleda ovako:

svinjsko meso 350 g
šargarepa 2
luk 1
grašak iz konzerve 2 b po 300 g
sirće
šećer
mešavina bibera
majoneza
biljno ulje

Mnogo je zanimljivije vlastitim očima vidjeti kako se odvija magični proces kulinarske obrade proizvoda iz kojeg se dobiva pravo remek-djelo. Pozivamo vas da vidite kakvo ćete jelo dobiti ako se odlučite za pripremu trgovačke salate po ovom receptu.

Ukusna salata zgodnog naziva postat će "vrhunac" programa na vašem novogodišnjem stolu, jer gotovo svi učesnici gozbe znaju njen tradicionalni recept! Zbog velikog broja sastojaka koji su uključeni u aromatično hladno predjelo, salata “Trgovac” ne samo da je jednostavna za pripremu, već je i potpuno jeftina opcija.

Svaki od tri dolje navedena „trgovačka“ recepta prepun je jedinstvenog i nezaboravnog ukusa! Pozivamo vas da odaberete opciju koja vam najviše odgovara za novogodišnju gozbu.

Priprema salate „Trgovac“ sa pasuljem

Sastojci:

crveni pasulj - konzerva;
svinjetina – 210 gr;
tvrdi sir – 170 gr;
svježi paradajz - 2 komada;
krastavac – 1 komad;
beli luk – 3 čena (srednji);
mlevena paprika/slatka paprika – 1 kašičica. /1 kom;
majoneza.

Šunku, krastavac i paradajz sitno nasjeckajte na kockice. Naribajte tvrdi sir (na primjer, parmezan) na krupno rende.
Ocedite tečnost iz konzerve pasulja. Ovo poslednje isperite i dodajte seckanim sastojcima. Zgnječite čen belog luka i pomešajte ih sa mlevenom paprikom. Dodajte smjesu u salatu.
Hladno predjelo začinite majonezom i dobro izmiješajte sastojke. Ukrasite jelo pikantnim grančicama peršuna i "rezbarenim" paradajzom.

Priprema salate „Trgovac“ sa pečurkama

Sastojci:

pileći file - 220 g;
"Ruski" sir - 120 gr;
konzervirane pečurke (šampinjoni) – 1 staklenka;
ananas iz konzerve - 1 konzerva;
majoneza.

Skuvajte pileći file i narežite ga na trakice.

Pečurke tanko narežite na kriške. "Ruski" narežite na trakice, a ananas na male kockice.

Pomiješajte sastojke, dodajte začine po ukusu, začinite majonezom. Ukrasite salatu svježim lukom i začinskim biljem.

Priprema salate „Trgovac“ sa krastavcima

Sastojci:

goveđi jezik – 280 gr;
šargarepa – 2 komada;
svježe šampinjone – 220 gr;
luk - 3 komada (srednji);
kiseli krastavci - 3 komada;
zeleni grašak – 380 g;
jaje - 4 komada;
tvrdi sir - 120 g;
majoneza.

Kuvani juneći jezik narežite na tanke trakice.
Kiseli krastavac narendajte na srednje rende. Dobijenu masu iscijedite.
Luk i šampinjone nasjeckajte i dobro propržite.
Koristeći krupno rende, iseckajte jednu po jednu: šargarepu, jaja i sir. Dobijene sastojke stavite u 7 slojeva (navedeno odozdo): junetina, kiseli krastavci, šargarepa, šampinjoni prženi sa lukom, rendani sir, zeleni grašak i jaje. Svaki sloj mora biti prekriven tankim slojem majoneze.

Salatu „Trgovac“ sa krastavcima možete složiti u obliku prstena. Preporučljivo je jelo ukrasiti svježim začinskim biljem i komadićima tanko narezanog povrća.

3 recepta za Ryzhik salatu

Tradicionalno jelo "Ryzhik" je salata poznata po svom jedinstvenom i sočnom ukusu. Recepti za ovaj ukusni zalogaj koji su predstavljeni u nastavku kombiniraju neobične gastronomske kombinacije: pileći file (osnova jela) učinkovito se kombinira s korejskom mrkvom, krumpirom, kiselim gljivama, pa čak i narandžom!

Pogledajmo 3 najbolja recepta sa kojima zaista možete iznenaditi svoje goste!

Korejski “Ryzhik” - salata sa narandžama

Sastojci:

pileći file - 120 grama;
korejska šargarepa - 120 grama;
svježe narandže – 2 komada (srednje);
majoneza;
začini.

Pileći file skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice.
Ogulite pomorandže i pažljivo, pazeći da ne iscijedite sok, takođe narežite na kockice.
Pomiješajte piletinu, šargarepu i pomorandže, začinite smjesu majonezom. Salatu stavite na hladno mesto na pola sata (možete samo da je stavite u frižider) i ostavite da se natopi.
Ukrasite "Ryzhik" pikantnom grančicom peršuna ili bilo kojeg drugog začinskog bilja.

Novogodišnji "Ryzhik" - tradicionalna salata za vaš stol!

Sastojci:

pileći file - 260 grama;
korejska šargarepa – 140 grama;
kiseli krastavac - 2 komada (srednji);
Parmezan - 160 grama;
majoneza;
začini.

Pileći file skuvati, ohladiti, iseći na kockice.
I kisele krastavce narežite na krupnije kockice.
Parmezan narendajte na krupno rende.
Gore navedenim sastojcima dodajte korejske šargarepe i dobro promiješajte. Možete dodati krušne mrvice ili čips. Začinite salatu majonezom i stavite na hladno mesto na pola sata. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Pečurke "Ryzhik" - salata s dodatkom medanih gljiva i krompira

Sastojci:

pileći file - 240 grama;
kisele pečurke – 160 grama;
krompir - 2 komada (srednji);
kokošje jaje - 2 komada;
kuvana šargarepa - 1 komad (veliki);
majoneza;
začini.

Skuvati pileći file, dodati začine. Piletinu ohladite i sitno narežite.
Krompir i šargarepu skuvati, oguliti i izrendati (grubo rende).
Skuvajte jaja i narendajte ih (srednje rende).
Slažite salatu u slojevima (navedeno odozdo): krompir, pečurke, sloj majoneze, šargarepa, jaje, tanak sloj majoneze. Stavite posudu u frižider na 1,5 sat. Poslužite “Ryzhik” sa svježim začinskim biljem.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Pripremite salatu "Trgovac" u slojevima, izgledat će ukusnije i svečanije. Klasični recept uvijek uključuje meso: kuhana ili pečena svinjetina, jezik, kuhana svinjetina, junetina, piletina ili ćuretina. Svi ostali proizvodi biraju se po nahođenju kuhara i ovisno o ukusu. Postoje opcije za praznične salate sa pečurkama, ananasom, suvim šljivama, suvim kajsijama, sirom, kuvanim pasuljem i šunkom. Jednostavnijeg sastava - sa kiselim lukom i šargarepom. Pogodnije su kao svakodnevno jelo za večeru ili ručak.
Šargarepa za salatu se ne kuva, već lagano prži na ulju. Ne treba ga pržiti, samo ga treba omekšati i natopiti uljem. Luk je prethodno mariniran u mješavini sirćeta, šećera i soli. Za mesne prerađevine najbolja je neutralna piletina, a za dresing koristite gusti majonez.

Sastojci:

- kuvano pileće meso – 250-300 g;
- svježa šargarepa – 1 velika;
- crni luk – 1 glavica;
- jaje – 3 kom;
- majonez - 4-5 kašika. l;
- biljno ulje - 1,5 kašike. l;
- crni biber – prstohvat;
- sol - po ukusu;
- šećer - 0,5 kašičice;
- jabukovo sirće 6% - 2 kašike. l;
- zeleni grašak iz konzerve - 5-6 kašika. l;
- svježe začinsko bilje - nekoliko grančica za dekoraciju.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Tri šargarepe na krupno rende ili rende za korejsku šargarepu. Luk nasjeckajte na vrlo sitne kockice.

Prebacite luk u činiju. Dodajte šećer, dva prstohvata soli i sirće. Umjesto jabuke možete uzeti vino od grožđa ili obično stono vino jačine 5-6%. Koncentrovano sirće razrijedimo vodom (dodamo 1 žlicu hladne vode). Ostavite luk da se marinira desetak minuta.

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte šargarepu i pržite na laganoj vatri dok ne omekša ili ostavite malo hrskavu. Nakon prženja stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Čvrsto skuvati jaja. Ohladite pod tekućom vodom. Tri na krupno ili sitno rende. Ohlađeno pileće meso razdvojimo na vlakna, pa ga sitno nasjeckamo.

Sastavite salatu cilindričnog ili kvadratnog oblika. Ako nema kalupa, stavite ga u slojevima u činiju za salatu. Pravimo prvi sloj pilećeg mesa, čvrsto ga zbijajući kašikom. Podmažite ovaj i sve naredne slojeve majonezom.

Pospite rendanim jajetom, napravite mrežicu od majoneze ili premažite majonezom.

Ukiseljeni luk ocijedite iz marinade. Sipati u kalup i poravnati.

Stavite šargarepu na luk (ne zaboravite da uklonite ulje). Podmažite tankim slojem majoneze - on će zadržati grašak.

Gornji sloj pravimo od konzerviranog graška, polažući u malim porcijama. Možete napraviti tobogan, ali prvo morate ukloniti kalup.

Držeći salatu viljuškom, podignite formu za rub i pažljivo izvadite. Za dekoraciju dodajte grašak i salatu ukrasite grančicom začinskog bilja. Ne mora se namakati, možete ga odmah poslužiti. Prijatno!
Probaj

Salata "Trgovac" je veoma popularna i često se nalazi na prazničnim stolovima. Zasitna je i veoma ukusna zahvaljujući sastojcima. Priprema takvog jela ne oduzima puno vremena, a širok izbor recepata i načina posluživanja omogućit će vam da svaki put poslužite potpuno novu i neobičnu salatu.

Ako se odlučite kuhati “Trgovca”, prije svega isprobajte klasični recept. Tako harmonično kombinuje sve proizvode da nijedan gost neće ostati ravnodušan.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci:

svinjetina/juneći/jezik/kuvana kasula, file (200 g);
krastavac (1 kom.);
tvrdi sir (100 g);
grašak iz konzerve (100-200 g);
zelena salata/iceberg/ostalo (200 g);
majonez (po ukusu);
luk (1 kom.);
šećer (2 kašike);
mljeveni crni biber (po ukusu);
sol (po ukusu);
prokuhana voda (za marinadu, 150 ml).

Priprema:

Pripremite marinadu za luk (u posudi pomiješajte vodu, sirće, šećer i prstohvat soli).
Luk narežite na tanke poluprstenove, stavite u marinadu i ostavite 15-20 minuta.
Svinjetinu narežite na trakice ili kockice srednje veličine.
Ogulite krastavac i narežite na male trakice.
Sir narežite na male trakice.
Izvadite luk i ocijedite marinadu.
Ocijedite vodu iz graška.
Svinjetinu stavite u činiju za salatu, dodajte krastavac, sir, kiseli luk i zeleni grašak. Dodajte mljeveni biber, posolite i prelijte majonezom. Sve pažljivo promiješajte.
Listove zelene salate stavite na tanjire za serviranje, a na njih stavite gotovo jelo.

Kombinacija okusa piletine i ananasa toliko je impresivna da je postala osnova za mnoga jela. Pravljenje "trgovačke" salate sa ovim proizvodima je prilično jednostavno.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kuvano/pečeno pileće meso (500 g);
ananas iz konzerve (200-300 g);
konzervirani šampinjoni (200-300 g);
tvrdi sir (200 g);
oguljeni orasi (100 g);
majonez (po ukusu);
sol, biber (po ukusu);

Kako biste salati dodali novi okus, pokušajte zamijeniti ananas konzerviranim breskvama, a orahe bademima. Prelijte salatu preljevom na bazi jogurta ili pomiješajte nekoliko različitih vrsta sira.

Priprema:

Ocijedite sok od ananasa i narežite na male kockice.
Ocijedite sok od šampinjona i narežite ih na tanke kriške. (Možete koristiti svježe šampinjone, pa ih pržite s lukom na biljnom ulju dok ne omekšaju.)
Pileće meso narežite na kockice srednje veličine.
Sir narendajte na krupno rende. Manji dio ostavite da ukrasite jelo.
Sameljite orahe (po želji možete ih pržiti na suvom tiganju).
Sve sastojke stavite u dublju zdjelu, posolite, pobiberite, začinite majonezom i dobro promiješajte.
Podijelite posudu na porcionirane tanjire. Salatu pospite sirom i ukrasite začinskim biljem.

Za detaljniji pogled na proces kuhanja, možete pogledati video:

Goveđi jezik domaćice često koriste za pripremu raznih grickalica. Salata od "trgovačkog" jezika pomoći će diverzificirati tradicionalni jelovnik i postati vrhunac svake gozbe.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kuvani goveđi jezik (300 g);
kuvana šargarepa (2 kom.);
kiseli krastavac (3 kom.);
tvrdi sir (100 g);
kuvano pileće jaje (5 kom.);
svježi šampinjoni (200 g);
luk (1 kom.);
grašak iz konzerve (300-400 g);
majonez (250 g);
sol, biber (po ukusu);
peršun/kopar/drugo začinsko bilje (za dekoraciju, 1 veza).

Priprema:

Luk narežite na tanke poluprstenove i pržite na ulju dok ne postane proziran.
Šampinjone narežite na sitne kockice, dodajte luku, posolite i pobiberite i pržite dok šampinjoni ne budu gotovi. Ostavite dok se ne ohladi.
Narežite jezik na male kockice.
Narendajte jaja, krastavce, šargarepu i sir na krupno rende u posebne činije. Ostavite malo sira za dekoraciju.
Ocijedite vodu iz graška.
Stavite goveđi jezik u oblik salate kao prvi sloj, lagano ga sabijte kašikom i prekrijte tankom mrežicom majoneza.
Drugi sloj su krastavci.
Treći sloj je šargarepa, prekrivena mrežicom majoneze.
Četvrto – pečurke sa lukom. Pospite rendanim sirom. Na vrh nanesite mrežicu od majoneze.
Peti sloj su ribana jaja. Prelijte majonezom.
Stavite zadnji sloj graška.
Po želji salatu ukrasite začinskim biljem i rendanim sirom. Ostavite u frižideru 1 sat, poklopljeno velikom posudom.

Pogledajte video kako biste vidjeli proces kuhanja:

Još jedna jednostavna verzija salate "Merchant". Za njegovu pripremu trebat će vam minimum sastojaka, a gosti će sigurno cijeniti njegov nevjerovatan okus i neobičan izgled.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kuvana pileća prsa, file (400 g);
svježi šampinjoni (400 g);
šljive bez koštica (100 g);
kuvano pileće jaje (2 kom.);
krastavac (2 kom.);
luk (1 kom.);
majonez (100 g);
prirodni jogurt bez aditiva (100 g);
beli luk (1-2 čena);
biljno ulje (za prženje, 50 ml);
sol, biber (po ukusu).

Priprema:

Suve šljive potopite u vruću vodu 15-20 minuta.
Luk narezati na tanke kockice i pržiti na ulju dok ne bude napola kuhan/providan.
Šampinjone narežite na sitne kockice, dodajte luku, posolite i pobiberite i pržite dok šampinjoni ne budu gotovi.
Pileći file narežite na male kriške.
Jaja i krastavce narendajte na krupno rende u zasebne činije.
Suve šljive izvadite iz vode, osušite ubrusom i nasjeckajte.
Izrendajte beli luk na sitno rende.
Pomiješajte majonez, jogurt i bijeli luk. Da se dobro promeša.
Salatu slažite u slojevima na zajedničko jelo ili u porcijama (pileće meso, suve šljive, pečurke i luk, jaja, krastavci). Svaki sloj premažite sosom.
Stavite krastavce u prekrasan završni sloj. Posolite po ukusu.

Nakon što pogledate video, ovu salatu možete jednostavno pripremiti:

Kako biste unijeli malo raznolikosti u praznični meni, možete pripremiti ovu salatu sa šunkom i pasuljem. Svježi krastavac i začinsko bilje pružit će vam ljetno raspoloženje, a salatu je lako pripremiti u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 3

Sastojci:

crveni pasulj u konzervi/kuvani (100-200 g);
bijeli pasulj iz konzerve/kuvani (100-200 g);
šunka/dimljeno pileće meso (200 g);
krastavac (1 kom.);
beli luk (2 čena);
maslinovo ulje/majonez (po ukusu);
suva paprika (po ukusu);
sol, biber (po ukusu);
kopar/peršun/drugo začinsko bilje (za dekoraciju, 1 veza).

Priprema:

Otvorite limenke pasulja, ocijedite sok i isperite pasulj. (Ako kuvate pasulj, uradite to unapred - za to će trebati najmanje 4 sata.)
Šunku i krastavac narežite na sitne kockice.
Bijeli luk propasirati kroz presu ili ga narendati.
Sve sastojke pomešati u dubljoj posudi, dodati papriku, so i biber po ukusu.
Začinite uljem ili majonezom. Po želji ukrasite zelenilom.

Salata je gotova, možete je poslužiti!

Salata će dobiti potpuno nov originalan okus ako eksperimentišete sa sastojcima. Pasulj se odlično slaže sa cilantrom, bosiljkom, paradajzom, pečenom paprikom i krutonima od belog luka.

Ova sočna i svijetla salata od patlidžana može iznenaditi goste tokom tople sezone. Ova neobična kombinacija ukusa i mirisa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Broj porcija: 3

Sastojci:

kuvana pileća/pureća prsa, file (500 g);
patlidžan (veliki, 1 kom.);
korejska šargarepa (150 g);
kuvano pileće jaje (3 kom.);
luk (1 kom.);
stolno sirće, 9% (2 supene kašike);
prirodni jogurt (2 kašike);
biljno ulje (50-100 ml);
stolni senf (1 kašičica);
sol, šećer (po ukusu);
vode (100 ml).

Priprema:

Patlidžan narežite na krugove, posolite sa obe strane, stavite u činiju i ostavite 15 minuta da se oslobodi viška gorčine.
Pripremite marinadu za luk (u posudi pomiješajte vodu, sirće, prstohvat soli i šećera).
Luk narežite na tanke poluprstenove i prelijte marinadom. Ostavite 15-20 minuta. (Ako ne želite da kiselite luk, samo ga sitno nasjeckajte.)
File podijelite na vlakna ili narežite na tanke trakice.
Ogulite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke narežite na tanke trakice, a žumance odvojite - bit će vam potrebni za pripremu dresinga.
Patlidžane operite, osušite ubrusom i pržite sa obe strane na zagrejanom ulju dok ne porumene. Cool.
Ohlađene patlidžane narežite na sitne trakice.
U dubljoj posudi pomešajte patlidžane, korejske šargarepe, belanca, meso i luk.
U posebnom tanjiru izgnječiti kuvana žumanca, dodati senf, jogurt i 2 kašike. l. biljno ulje. Da se dobro promeša. Začinite salatu dobijenim umakom i promiješajte.

Sve faze pripreme možete detaljno pogledati u videu:

Budžetnija opcija s pristupačnim proizvodima je salata "Trgovac" s heljdom, rotkvicama i mrkvom. U proljeće će se u svakom domu naći sve potrebne komponente. A rotkvice i vaše omiljeno bobičasto voće će napuniti rezerve vitamina u vašem tijelu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci:

kuvana heljda (200 g);
rotkvice (100 g);
šargarepa (1 kom.);
luk (0,5-1 kom.);
beli luk (1 češanj);
rukola/peršun/ostalo zelje (1 veza);
ajsberg salata/zelena salata (50 g);
borovnice/borovnice/ribizle/ostalo bobičasto voće (50 g);
biljno ulje/majonez/pavlaka (po ukusu);
sol, biber (po ukusu).

Heljda se savršeno slaže sa sosom od kisele pavlake (posebno ako se žitarice ispadnu suve tokom kuvanja). Očistite i sitno nasjeckajte 1 svježi/kiseli krastavac. Sameljite 1 češanj belog luka u preši. Sitno nasjeckajte kopar, bosiljak i mentu (po nekoliko grančica). Pomiješajte sastojke sa kiselom pavlakom (200 g), posolite po ukusu i dobro promiješajte. Lagani, ukusni i zdravi sos je spreman!

Priprema:

Luk narežite na tanke poluprstenove.
Isjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu.
Rotkvice narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove.
Narendajte šargarepu na ribanju za korejsku salatu.
Zelenu salatu i rukolu/zelenje krupno nasjeckajte ili ih natrgajte rukama.
Heljdu (prethodno skuvanu i ohlađenu) pomešati sa lukom, rotkvicama, belim lukom i šargarepom u posudi.

4.86 / 7 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.