Dom Riba Kako skuvati domaće rezance sa piletinom. Mirisna pileća juha od rezanaca: korak po korak. Lako je i jednostavno pripremiti pileću juhu s rezancima koristeći provjerene recepte korak po korak: provjerimo

Riba

Kako skuvati domaće rezance sa piletinom. Mirisna pileća juha od rezanaca: korak po korak. Lako je i jednostavno pripremiti pileću juhu s rezancima koristeći provjerene recepte korak po korak: provjerimo

Ova supa će zagrijati vašu dušu i tijelo u hladnoj zimskoj sezoni. Zasititi će vaše tijelo i dati mu snagu. Razmazite svoje ukućane ovim ukusnim tečnim jelom.

Lako se priprema - ne zahteva puno rada od vas. A naši ukusni recepti će vam pomoći. Naučivši nekoliko kuharskih trikova, napravit ćete pravo kulinarsko čudo. Postat ćete prvoklasni „tvorac“ pileće supe s rezancima.

Prednosti pilećeg bujona i supe

Postoje čitave legende o ljekovitosti pilećih čorbi i supa. I to sa dobrim razlogom! Ova jela su obdarena posebnim čudesnim moćima. Gotovo svi doktori propisuju pileću juhu u postoperativnom periodu. One ne opterećuju oslabljeno ljudsko tijelo, već ga zasićuju energijom. Dugo vremena nema osećaja gladi.

Jelovnik pilećih čorbi sa rezancima odlična je panacea za virusne bolesti i gripu. Zahvaljujući njima, sputum se dobro uklanja iz bronhija i pluća. Ovo trenutno eliminiše zagušljivi kašalj.

Ovo tečno jelo, u nekim slučajevima, bori se protiv gripe mnogo efikasnije od čak i najskupljih lekova. Da biste spriječili gripu, dodajte malo zgnječenog bijelog luka u juhu od peradi.

Ako patite od gastritisa s visokom kiselošću, obavezno uključite ovaj pileći "eliksir" u svoju prehranu. Zahvaljujući njemu, značajno ćete smanjiti kiselinsku ravnotežu kod ove bolesti. Liječenje peptičkih ulkusa pilećim dekocijama također je učinkovito.

Takav prvi obrok jednostavno je nezamjenjiv za bolesti kardiovaskularnog sistema. Značajno smanjuje nivo holesterola u krvi pacijenta i dovodi do brzog oporavka. Također nema rizika od moždanog udara, srčanog udara i hipertenzivne krize.

Svakodnevna konzumacija ovih supa i dekocija zasićuje ljudski organizam svim potrebnim vitaminima. Svakim danom jedući ove "eliksire" od živine, zaštitit ćete svoje tijelo od mnogih zdravstvenih problema.

Recept za domaću pileću supu s rezancima

Željeli bismo vam reći o jednom vrlo jednostavnom receptu za tako sastavni dio pileće supe kao što su domaći rezanci. Proces pripreme neće biti posebno težak, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Potreba za kupovinom rezanaca kupljenih u trgovini zauvijek će nestati.

napredak:

Dvaput prosijati pšenično brašno;
Pomiješajte kokošje jaje sa solju u posebnoj posudi;
Postepeno dodajte brašno u smjesu od jaja i zamijesite tijesto;
Veoma „strmo“ testo prekrijte peškirom i ostavite da odstoji 17 minuta;
Oklagijom lagano razvaljajte tortilju od brašna. Podmažite s obje strane biljnom masnoćom;
Nastavite proces valjanja dok ne zablista;
Razvaljani pleh od brašna razvaljajte u balvan. Izrežite na trake od 0,5 cm;
Osušite vermicelli direktno na stolu.

Ovaj domaći proizvod od brašna izgleda odlično u svakom jelu.

Klasična pileća supa sa rezancima

Je li napolju kiša? Pojedite tanjir ovog vrućeg čuda i loše vrijeme će vam se učiniti kao divan prirodni fenomen. I ovaj jednostavan recept će vam pomoći.

100 grama vermičela;
3 litre tečnosti;
0,5 kg krompira;
100 grama šargarepe;
500 grama mesa peradi;
Jedan luk;
Gomila cilantra;
sol;
Začini.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 49 kcal.

napredak:

1. Oprati pticu. Narežite na porcije;

1. Stavite obučenu pticu u kipuću tečnost. Kuvati pola sata;
2. Kako se pjene pojavljuju iznad površine naslaga, uklonite ih šupljikavom žlicom;

1. Čorbu malo posolite. Dodati začine;
2. Krompir, šargarepu i luk ogulite i narežite na kockice. Kuvajte 5 minuta;

U kipuću čorbu dodajte malo vermikela. Kuvajte 6 minuta;
Isključite plinski šporet i ostavite da se gotovo jelo malo kuha.

Prenesite ovaj „eliksir“ u prelepu činiju sa dodatkom seckanog korijandera.

Prijatno!

Kako kuhati pileću supu s rezancima: korak po korak recept

Mnogi od vas su vatreni ljubitelji ovog jela. Ali da biste skuhali božansku supu s rezancima od pilećih prsa, potreban vam je dobar, razumljiv recept za njenu pripremu. Predstavljamo vam detaljnu majstorsku klasu o dobrom receptu za takvo jelo.

trebat će vam:

600 grama pilećih prsa;
3 litre tečnosti;
100 grama gotovih domaćih rezanaca;
2 šargarepe;
2 glavice luka;
5 krompira;
Pola slatke paprike;
sol;
Začini.

Vrijeme kuhanja: 70 minuta.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 120 kcal.

napredak:

Stavite oprana pileća prsa u šerpu sa hladnom vodom. Kuvajte 35 minuta (dok ptica nije potpuno skuvana);
U kipuću čorbu dodajte malo soli i začina;
Izvadite kuhana peradska prsa iz tiganja;
Ogulite i narežite krompir na sitne komade. Dodati u pileću juhu;
Očišćenu šargarepu, luk i slatku papriku sitno nasjeckajte. Dodajte u čorbu. Kuvajte 8 minuta;
Stavite domaće rezance u tepsiju;
Narežite file peradi na porcije i pošaljite ga natrag u juhu;
Za 10 minuta vaše jelo će biti potpuno pečeno.

Sipajući supu od rezanaca u prelepe činije, slobodno poslužite. Krutoni sa belim lukom od belog hleba bili bi odličan dodatak.

Prijatno!

Pileća supa sa domaćim rezancima i jajima u spori šporet

Da li vam je muž poklonio multivarku za 8. mart? Onda je vrijeme da ga razmazite ukusnom supom. Recept za pravljenje je jednostavno jednostavan.

900 grama pilećih butova;
200 grama domaćih rezanaca;
2 litre tečnosti;
4 krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
1 kokošje jaje;
Lovorov list;
sol;
Začini.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 360 kcal.

napredak:

Operite butni dio ptice. Uklonite masnoću i kožu;
U posudu multivarka sipajte 2 litre tečnosti. Stavite pileće butove u to;
Postavite displej na način rada „Steam“ (15 minuta);
Oguljeno povrće sitno nasjeckajte;
Uklonite pjenu s površine pilećeg bujona i dodajte sol, začine i nasjeckano povrće;
Zatim postavite način rada "gašenje". Kuvati 60 minuta;
Nakon signala "Stop" u čorbu dodajte domaći vermikel i lovorov list;
U režimu “Zagrijavanje” pustite da rezanci nabubre.

Pre serviranja u svaku činiju supe stavite tanke kriške kuvanog jajeta.

Prijatno!

Kako napraviti englesku pileću supu sa domaćim rezancima

Želite li posjetiti Englesku? Onda je ovaj recept samo za vas.

4 litre tečnosti;
400 grama domaćih rezanaca;
1 mali trup piletine;
2 šargarepe;
2 celera;
Pola luka;
1 tsp. sol;
Četvrti dio žličice. bijeli biber;
pola tsp. kurkuma;
Četvrti dio žličice. timijan;
Gomila cilantra;
Dva topljena sira;

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 470 kcal.

napredak:

Temeljito operite trup piletine. Rastavite ga na odvojene dijelove. Stavite u duboku šerpu. Napunite sa 4 litre tečnosti;
Kuvajte pola sata. S vremena na vrijeme skinite pjenu s površine vode;
Kuvanu pticu izvadite iz čorbe u posebnu posudu;
Uklonite svo meso sa dijela trupa s kostima. Vratite kosti u tiganj sa čorbom. Kuvati 45 minuta na laganoj vatri;
Šargarepu i celer sitno nasjeckajte;
Izvadite sjemenke iz tiganja i stavite povrće na njihovo mjesto;
Začinite juhu solju, bijelim biberom, kurkumom, timijanom i cilantrom. Kuvajte 10 minuta;
U tavu dodajte komade peradi i domaću vermičelu. Kuvajte 10 minuta;
U tepsiju stavite dva topljena sira. Temeljno ih otopite.

Ovo remek-djelo engleske kuhinje predstavljeno je u prekrasnim bijelim porculanskim činijama. Poslužite sa krutonima od belog hleba od belog luka.

Da biste pripremili pristojno prvo jelo, morate znati neke tajne ove stvari. Neke od njih ćete naučiti u ovom dijelu članka. Naoružani njima, lako možete impresionirati svoje ukućane najukusnijim prvim jelom na svijetu:

Pokušajte koristiti domaću perad. Juha sa ovim mesom je sve bogatija i bogatija;
Stavite meso samo u hladnu vodu;
Nikada nemojte štedjeti na soli za čorbu. Pileće meso upija dosta soli. Ako se to ne uzme u obzir, supa će ispasti mekana i bezukusna;
Svježi celer će dodati posebnu pikantnost pilećem „eliksiru“;
Prethodno smrznuta piletina nije pogodna za pravljenje ove supe;
Promešajte i probajte jelo tokom kuvanja, koristeći samo metalnu kašiku;
Da bi juha bila bistra, a meso mekano i sočno, kuhajte ga na laganoj vatri. U tiganju ne bi trebalo biti ni traga mjehurića;
Najprikladniji dijelovi peradi za kuhanje takve supe su šunke i krilca. Belo meso možete dodati u supu na kraju kuvanja ili direktno u tanjir za serviranje;
Za ovaj gulaš najbolje je koristiti samo domaći vermikel ili rezance. Pošto je vrlo jednostavan za napraviti, nabavite ga unaprijed.

Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da pripremite pravi čudesni "eliksir" zdravlja. Svaki dan razveselite svoje ukućane sličnim supama i čorbama. Pošto ste naučili mnogo zanimljivih recepata, vaš meni nikada neće biti dosadan i monoton. A naši savjeti pomoći će vam da od ovog jela napravite pravo kulinarsko remek-djelo.

Želimo vam uspjeh!

1. Za čorbu možete domaćeg petla narezati na krupnije komade ili ga skuvati celog. Ja nikad ne skidam kožu sa živine, pa čorba ispadne bogata, ali je poslije ne jedem. Dakle, stavite pijetla u veliki lonac, dodajte vodu i stavite na šporet.

2. Testo ćemo raditi nešto kasnije, kada sve pripremimo za čorbu. Ogulite povrće. Odvojite jednu šargarepu. Drugu prepolovite. Glavice luka ostavite cijele, ali u jednu utaknite pupoljke karanfilića.

Pripazite na čorbu i čim proključa počnite skidati pjenu. Vodu još nemojte soliti.

3. Kada se pjena dobro skine, u šerpu sa petlom stavite seckanu šargarepu, luk (uključujući karanfilić) i mešavinu paprika. Govoreći o mješavini. Aleva paprika nije uključena u kupovinu, pa uzmite sami 4-5 graška.

4. Kuhajte čorbu od domaće piletine ili petla na srednjoj vatri sat vremena. Nakon toga izvadite povrće iz tiganja i dodajte drugu šargarepu narezanu na kockice ili kockice...

5. ... posolite, nastavite kuhati još 10 minuta. Zatim dodajte lovorov list i kuvajte još 10 minuta. To je to, čorba je ukusna, aromatična i bogata, gotova.

6. Domaći rezanci pripremaju se u isto vrijeme kada se kuha petao. Iskreno, tijesto se za nju mijesi samo od brašna i jaja, i zato ga mijesite, oh, kako je teško - trebat će stotinu znoja, kako je rekla moja baka. Mada, ponekad se petljam i dodam malo vode u šaržu. Razlika je značajna - rezanci nisu tako ukusni i lijepe se zajedno.

Dakle, obavezno prosijte brašno. Neću govoriti o njegovom obogaćivanju kiseonikom, ali činjenica da ćete na taj način ukloniti ostatke i razbiti grudice brašna, da. Prosijati direktno na radnu površinu ili veliku dasku za rezanje.

7. Brašno je prosijano, postalo je mekše. Sada napravite rupu i umutite jaja, posolite.

8. Počnite da mesite testo. Ponavljam, ovo je urađeno, što dalje idete, sve je teže. Možete zamoliti svog muža za pomoć. Ne miješajte svo brašno s jajima odjednom, činite to postepeno, podižući brašno sa rubova rupe. Kada se svo brašno umeša, testo će biti veoma čvrsto i teško. Pokrijte ga čistom krpom na četvrt sata, a zatim ponovo zapamtite. Dobro tijesto pripremljeno za domaće pileće rezance neće se lijepiti za oklagiju, ruke ili sto.

9. Činjenica da se tijesto tako teško mijesi je cvijeće. Bobice - razvaljajte! U početku kugla tijesta ne popušta nikakav napor, ali će se postepeno početi razvaljati u sloj. Samo nemojte dodavati brašno.

10. Debljina testa treba da bude, što tanje to bolje. Idealno, oko 1-2 mm, ali moj se pokazao malo debljim. Da budem iskren, ne samo ruke, nego i lice su mi gorele od napora.

11. Kada razvaljate testo, lagano ga pospite brašnom i osušite sa obe strane. Zatim umotajte sloj u rolnu i narežite na kolutiće. Da biste to učinili, savjetujem vam da dobro naoštrite nož tako da seče tijesto kao puter.

12. Razvaljajte kolutove tijesta i pospite brašnom, opet ostavite da se malo osuše. Uf! Najteži posao je obavljen.

13. Sada zapravo kombiniramo domaće rezance sa piletinom, ali ćemo ih kuhati odvojeno. Dakle, prokuhajte vodu, posolite je po ukusu i spustite rezance. Ako ste rezance tanke, dovoljno je 5-7 minuta da budu gotove. Ako su rezanci deblji od 2 mm, onda se kuhaju malo duže. Pa, ne morate ga prati.

14. Jelo poslužite ovako: rezance stavite na tanjire, prelijte čorbom i pospite začinskim biljem. Meso poslužite na zajedničkom tanjiru kako bi svako mogao da izabere komad koji voli. Pa, ili složite svoje domaće rezance i piletinu, zalijte juhom i poslužite za stolom.

Sa Chikenom. Treba napomenuti da, uprkos činjenici da predstavljeno jelo ne sadrži veliki broj različitih sastojaka, ipak se ispostavilo da je vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Opće informacije

Pileći rezanci su izdašno jelo koje možete sami pripremiti za nekoliko sati. Treba napomenuti da ovu supu posebno vole djeca. Uostalom, oni su ti koji su skloni jelima koja sadrže špagete, tjesteninu ili rezance.

Kuvanje obilno prvo jelo kod kuće

Domaći pileći rezanci pripremaju se u nekoliko faza. Prvo zamijenite tijesto, narežite ga na tanko, a zatim osušite na sobnoj temperaturi. Zatim morate skuhati jušnu pticu s povrćem i dodati vlastiti pripremljeni proizvod od brašna u juhu. Međutim, da bi takvo prvo jelo bilo zaista ukusno i hranjivo, preporučuje se pridržavanje strogih proporcija i pravila recepta.

Dakle, pileći rezanci uključuju sljedeće komponente (za tijesto i juhu):

Mešenje testa

Domaći rezanci s piletinom, recept za koji raspravljamo u ovom članku, ispadaju posebno ukusni od tijesta od jaja. Dakle, u zdjelu treba razbiti jedno veće kokošje jaje, a zatim ga istući običnom vilicom, dodajući prstohvat kuhinjske soli i malo vode. Zatim dodajte pšenično brašno u homogenu masu i zamijesite čvrsto tijesto, poput knedle. Kako bi podloga pristajala, preporučuje se da je umotate u prozirnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Nakon toga tijesto od jaja razvaljati na većoj dasci za rezanje, a zatim obilno posuti brašnom, umotati dobijeni list u rolat i iseći na što tanje trake. Zatim, sirove rezance treba rasuti po stolu i osušiti. Ako nemate vremena za to, onda se proizvod od brašna može dodati u juhu odmah nakon mljevenja.

Treba napomenuti da se pileći rezanci kuhaju vrlo brzo, ali samo ako ih imate gotove. Da biste to učinili, sušeni proizvod treba staviti u sito, snažno promućkati, uklanjajući što je moguće više pšeničnog brašna, a zatim staviti u plastične vrećice i čuvati na suhom mjestu do sljedećeg pripremanja juhe.

Priprema proizvoda za juhu

Pileći rezanci će biti mnogo ukusniji ako za pripremu koristite supu od peradi. Stoga se mesni proizvod mora potpuno odmrznuti, a zatim oprati i izrezati na male porcije. Takođe morate oguliti svo povrće posebno. Zatim je potrebno luk i gomolje krompira nasjeckati na kockice, a šargarepu naribati.

Proces stvaranja bogate čorbe

Nakon svih gore opisanih koraka, isjeckanu piletinu stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite, a zatim prokuhajte, šupljikavom kašikom skinite svu nastalu pjenu, lagano poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, u gotovo gotovo meso dodajte šargarepu, krompir i luk. Nakon što svi proizvodi proključaju, treba ih kuhati oko 20 minuta. Zatim morate u juhu dodati vlastite sjeckane rezance, držati na laganoj vatri još 5 minuta, a zatim skloniti sa štednjaka.

Kako servirati supu za ručak?

Domaći pileći rezanci se služe za ručak samo topli. Istovremeno ga treba rasporediti po tanjirima za supu, začiniti mlevenom paprikom i svežim seckanim začinskim biljem. Dodatno se preporučuje posluživanje pšeničnog hleba, pavlake i neke marinade.

Mogućnosti kuhanja

Šta treba učiniti da dobijete ne obične, već originalne pileće rezance? Recept za takvo jelo može uključivati različite proizvode. Mogu se kupiti u trgovini ili napraviti sami. Dakle, pirinčani rezanci sa piletinom ispadaju veoma ukusni. Ako ne želite da kupujete testeninu u prodavnici, trebalo bi da kupite specijalno pirinčano brašno. Prodaje se u gotovo svakom hipermarketu. Pravljenje ovih rezanaca je prilično jednostavno. Brašno se pomeša sa vodom i začinima, a zatim razvalja na pleh i reže na isti način kao što je gore opisano. Za originalnost, predstavljeni proizvodi mogu se nasjeckati na deblje trake. Inače, prvo jelo pripremite na potpuno isti način kao u prethodnom receptu.

Zajedno kuhanje drugog jela s rezancima

Sada znate kako pripremiti rezance sa piletinom i povrćem kao prvo jelo. Međutim, treba napomenuti da od takvog proizvoda možete napraviti ne samo bogatu juhu, već i prilično zadovoljavajuću tjesteninu. Za to ćemo morati kupiti sljedeće sastojke:

Udon rezanci (odlično ide uz piletinu) - 1 pakovanje;
voda za piće - upotreba po nahođenju;
kuhinjska so - koristite po ukusu;
piletina brojlera, odnosno njena prsa - oko 500 g;
sočna šargarepa - 1 kom.;
slatki bijeli luk - 1 kom.;
puter i biljno ulje - dodajte po želji;
začinjena paradajz pasta - dodati po ukusu (oko 2 velike kašike);
sol, svježe začinsko bilje, mljeveni biber - koristiti po ukusu.

Kuvanje rezanaca

Pileći rezanci, čiji recept ne uključuje upotrebu mesne juhe, idealni su za obilno drugo jelo. Prije nego počnete kuhati bijelu perad, preporučuje se da kupljenu tjesteninu skuvate kako je naznačeno na pakovanju. Zatim rezance treba odbaciti u cjedilo i dobro isprati pod hladnom vodom.

Proces kuvanja mesa

Nakon pripreme sastojaka, pileća prsa treba staviti u lonac ili tiganj, začiniti maslacem i biljnim uljem, a zatim dobro promiješati i pričekati da višak vlage potpuno ispari. Zatim, mesni proizvod treba pržiti dok se ne pojavi crvenkasta korica. Takođe treba dodati luk i šargarepu i dodati malo vode. Sastojke je poželjno kuhati zajedno oko 15 minuta. Nakon toga, potrebno je dodati aromatične začine, svježe začinsko bilje i paradajz pastu. Preporučljivo je kuhati hranu dok u loncu ne ostane malo čorbe. Na kraju u tiganj dodajte prethodno skuvane rezance i sve dobro izmiješajte. Nakon što se sastojci malo zagriju, potrebno ih je skinuti sa šporeta.

Poslužite ukusno i zadovoljavajuće jelo na stolu

Nakon što su pileći rezanci potpuno pripremljeni, potrebno ih je podijeliti na tanjire i poslužiti. Ovo jelo se preporučuje jesti bez hleba, ali sa komadićima svežeg povrća ili salatom od njega.

Kuvanje pileće supe sa rezancima

Kao što je već spomenuto, najukusnija juha od rezanaca je napravljena od domaćih proizvoda. Ali ako nemate vremena za razvaljati i rezati tijesto za jaja, onda se takav proizvod može kupiti u trgovini.

Dakle, za brze rezance nam je potrebno:

Priprema hrane

Prije nego što napravite rezance od proizvoda kupljenog u trgovini, potrebno je temeljito obraditi meso i povrće. Pileća prsa je potrebno odmrznuti i dobro oprati. Luk i krompir oguliti i iseckati na kockice, a šargarepu krupno izrendati.

Sastojci za sotiranje

Zbog činjenice da za pripremu ove supe koristimo rezance iz prodavnice, ukus prvog jela možda neće biti tako bogat kako bismo želeli. U tom smislu preporučujemo da šargarepu i luk prethodno prodinstate na biljnom ulju i dodate u gotovo jelo.

Termičku obradu

Za pripremu supe stavite pileća prsa u šerpu, dodajte vodu, začinite začinima i kuvajte 50 minuta. Zatim se meso mora izvaditi, ohladiti, odvojiti od kostiju i kože i narezati na porcije. U međuvremenu stavite seckani krompir u šerpu i kuvajte oko 20 minuta. Zatim morate u čorbu dodati malu količinu kupljenih rezanaca, isjeckana pileća prsa i prethodno pirjano povrće. Po želji sve sastojke možete dodatno začiniti solju i biberom. Prokuhajte juhu, a zatim sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno ¼ sata.

Poslužite ga pravo za večerom

Kao što vidite, priprema pilećih rezanaca kod kuće je vrlo laka i jednostavna. Preporučljivo je da se ovo jelo posluži toplo članovima porodice. Dodatno se može začiniti majonezom, pavlakom i svježim koprom.

Hajde da sumiramo

Da biste sami napravili rezance od jaja, nije vam potrebno nikakvo posebno kulinarsko znanje. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati vodu, razmućeno jaje, začine i brašno, a zatim dobiveno tijesto razvaljati u veliki sloj i nasjeckati. Inače, domaće rezance možete rezati na različite načine. Neki ljudi vole da bude što tanje, neki radije dodaju široke trake u čorbu, a neki čak i nasjeckaju tijesto od jaja na kvadrate ili rombove. U svakom slučaju, ovo jelo na bazi pilećeg bujona ispada vrlo zadovoljavajuće i hranjivo.

Pileća supa– to je ono što se naziva klasikom žanra. Češće pileća supa Kuvana sa tjesteninom, ispada brzo i ukusno. Tako bogat supa Ispada veoma zadovoljavajuće i hranljivo - upravo ono što vam treba u zimskim hladnoćama.

Za pripremu pileće supe trebat će vam sljedeći sastojci:

100-120 g testenine (2 šake)

Peršun i kopar.

Pileću supu pripremite na sledeći način:

1. Piletinu operite, isecite na komade, stavite u šerpu i podlijte vodom.

2. Ogulite 1 šargarepu i 1 luk i stavite cele u tepsiju.

3. Prokuhajte juhu uz stalno skidanje pjene da ispadne providna, posolite i pobiberite i pirjajte na laganoj vatri još 40-50 minuta.

4. Kada je piletina skuvana, izvadite je zajedno sa lukom i šargarepom iz čorbe.

Pileće meso izlomite na male komadiće i vratite piletinu u čorbu (ne stavljajte luk i šargarepu).

5. Krompir narežite na kockice ili trakice.

Takođe dodajte u čorbu, zakuhajte i kuvajte još 10-15 minuta.

6. Sirovi luk sitno iseckati, sirovu šargarepu narendati na krupno rende.

Pirjajte ih u tiganju na maloj količini biljnog ulja.

I dodati u supu.

7. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte još 5-7 minuta dok ne bude gotovo.

8. Seckano zelje se može dodati ili na samom kraju kuvanja, 1-2 minuta pre skidanja supe sa vatre, ili sveže direktno u tanjire.

Pileća supa Ovako pripremljeno ispada veoma bogato, ukusno i zadovoljavajuće.

www.1001eda.com

Pileća juha s rezancima: priprema remek-djela kod kuće

Objavila Nadelina prije 1534 dana

Pileća supa sa rezancima ili rezancima su prijatna jela u svakom pogledu. Ove supe su popularne i kod odraslih i kod dece. Supe na bazi pilećeg bujona su hranljive i zdrave. Nadamo se da će vam recepti koje vam danas nudimo biti korisni u svakodnevnom životu.

Pileća supa s rezancima: klasična

Skuvati čorbu. Piletinu oprati i iseći na komade, meso preliti hladnom vodom i ostaviti da se kuva. Za ukus piletini možete dodati jednu šargarepu i luk. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka. Kada je piletina pečena, izvadite luk i šargarepu - više nisu potrebni, pileće meso uklonite sa kostiju, bacite kosti i vratite meso u tiganj.

Pripremite sot. Luk i šargarepu iseckati i pržiti na biljnom ulju. Ako želite delikatniji ukus, koristite puter.

Krompir narežite na kockice, dodajte u čorbu i kuhajte nekoliko minuta, a zatim dodajte sot. Kada je supa skoro gotova, stavite vermikel od paukove mreže u tiganj, posolite i pobiberite. Ukrasite pileću supu sa rezancima seckanim začinskim biljem i uživajte u ukusnom ručku!

Pileća supa s rezancima: još jedan klasičan recept

Za pripremu domaćih rezanaca:

Pripremite rezance. Prosejte brašno i sipajte ga u činiju. Napravite rupu u brašnu i sipajte jaje i vodu. Zamijesite čvrsto tijesto, podijelite ga na dijelove i razvucite. Svaku razvaljanu tortu narežite na tanke trakice, stavite na peškir i ostavite da se osuši.

Skuvati čorbu. Piletinu, šargarepu i jedan luk prelijte hladnom vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se piletina potpuno ne skuva. Uklonite šargarepu i luk, odvojite pileće meso od kostiju i vratite u tepsiju. Krompir narežite na kockice i skuvajte u čorbi. Luk nasjeckajte, paprike isjeckajte, šargarepu naribajte i propržite na biljnom ulju i stavite u čorbu.

Par minuta prije kraja kuhanja stavite rezance u tiganj, pobiberite, posolite i kuhajte još par minuta.

Pileća supa s domaćim rezancima od Stalika Khankisheva: video

Domaća pileća supa s rezancima je malo remek djelo u vašoj kuhinji.

activediet.ru

Pileća supa sa rezancima

Pileća supa sa rezancima je veoma popularno jelo širom sveta. Brazil, Jamajka, Kina, Koreja, Australija, Rusija, Južna Afrika - sve ove zemlje pripremaju pileće supe po sopstvenim receptima. U Rusiji više vole da kuvaju pileću supu sa rezancima ili pirinčem u bogatoj pilećoj čorbi. Veoma je zadovoljan, ukusan, zdrav i lep. Ova juha se priprema kao prvo jelo za razne velike praznične gozbe. U trgovini možete kupiti rezance za pileću juhu, ali mnoge domaćice radije ga kuhaju same, ispada mnogo ukusnije i domaće.

Postoji ogroman broj načina za pripremu pileće supe. U Rusiji i zemljama ZND-a naziv pileća supa znači pileća juha sa povrćem i mesom, ponekad i sa dodatkom rezanaca. U Francuskoj je pileća supa poznata kao pire supa koja sadrži gljive, malo pilećeg mesa i krompira. U grčkoj kuhinji pileća supa se sastoji od jaja, limunovog soka, mesa i pirinča. Lista svjetskih recepata mogla bi potrajati jako dugo, ali pogledajmo recept za klasičnu i omiljenu pileću supu sa rezancima kod naših ljudi.

Pravljenje domaće pileće supe s rezancima je zapravo vrlo jednostavno. Za pripremu je potrebno samo 1,5 sat. Ova supa je veoma zasitna, zahvaljujući povrću, mesu i rezancima. A najvažnije je da ga svi članovi porodice zaista vole. Pogledajmo recept i fotografiju pileće supe sa rezancima!

Recept za pileću supu

Stavite piletinu, cijeli luk i šargarepu narezanu na kockice u srednju šerpu. Zaliti vodom, dodati biber u zrnu i dodati lovorov list. Sada se tava može staviti na srednju vatru. Sačekajte da voda proključa i obavezno uklonite pjenu koja se pojavi. Na taj način će vaša supa ostati čista i prozirna. Kako ukloniti pjenu - smanjite vatru na nisku.
Sada možete početi pripremati rezanci. Odvojite bjelanjke od žumanaca. Žumance stavite u činiju i pomešajte ih sa brašnom. Brašno se mora dodavati postepeno kako bi se kontrolisala konzistencija testa. Kada tijesto postane vrlo elastično, razvaljajte ga na stolu u vrlo tanak sloj. Sada ga treba položiti na kuhinjsku salvetu oko pola sata - tako da se osuši.
Dok se vaše tijesto suši, narežite krompir na srednje komade i stavite ih u tepsiju.
Dok se krompir peče, uviti testo u rolat i iseći na tanke trakice. Sada prstima odvojite trake rezanaca da se ne zalijepe.
Kada krompir omekša, u supu možete staviti kuvane rezance, a zatim i zelje. Kuhajte supu još 10 minuta. Na kraju kuvanja supu možete posoliti. Ako želite juhi dati jedinstven okus i ljepotu, možete dodati pileću bujon kocku, pa će čorba biti svjetlija i ukusnija.

Kao što vidite, supu zaista nije teško pripremiti. Pileću supu sipajte u činije, a oni koji vole pavlaku mogu je sigurno dodati u tanjir. Ova supa izgleda veoma ukusno! Ovu već prelijepu juhu možete ukrasiti kuhanim jajetom, isječenim na pola i zelenim listićima - peršunom i koprom.

Ako imate slobodnog vremena, pripremite pileće rezance za buduću upotrebu kako se sljedeći put ne biste morali mučiti s tijestom i gubiti dragocjeno vrijeme na njega. Da biste to učinili, pripremite rezance prema gore navedenom receptu i obavezno ih osušite, ostavljajući ih na suhoj krpi ili krpi. Kada se osuši, možete ga staviti u plastičnu vrećicu i odložiti do sljedećeg puta kada želite napraviti pileću supu s rezancima.

Dešava se i da domaćice nemaju vremena, energije ili želje da pripremaju tijesto za rezance. U takvim slučajevima možete pripremiti pileću supu s rezancima. Njegov recept ostaje isti. Da biste pripremili ovu supu, potrebno je da je kuvate tačno kako je gore navedeno, samo možete dodati vermičeli umesto rezanaca. Poznato je da se kuha mnogo brže od rezanaca, pa isključite vatru prije 10 minuta. Kalorijski sadržaj pileće juhe s rezancima je samo 59 kalorija na 100 grama proizvoda, pa se može nazvati dijetalnim jelom.

Pileća supa se može napraviti i sa testeninom. Ali najbolje je odabrati lijepu i ne veliku tjesteninu kako bi juha izgledala ukusnije.

moysup.ru

pileća supa sa domaćim rezancima

– Imate li supe?

- Ovo su dve supe?

- Sada sam. Trebao nam je lonac!

300 g pilećeg filea,

1 veliki luk (150g),

1 mala šargarepa (50g)

2 kašike biljnog ulja (

0,5 šolje brašna (80g)

U posudi umutiti jaje sa vodom i solju viljuškom. Umiješajte brašno. Trebalo bi da dobijete gusto, rastezljivo testo - malo deblje nego za palačinke.

Ostavite testo da odstoji dok pripremate ostale sastojke.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno ili na sitne kockice.

U tiganj sipajte 1 kašiku biljnog ulja i dodajte povrće.

Pržite uz često mešanje 4

5 minuta - luk treba da postane proziran, ali ne i da počne da smeđi.

Dok se povrće peče, narežite piletinu na kockice.

U šerpu sipajte 1 litar vode, stavite 1

1,5 kašičice soli i stavite da proključa.

Stavite povrće u šerpu. Pustite da proključa na jakoj vatri i smanjite vatru na nisku.

U šerpu sipajte još jednu kašiku biljnog ulja i dodajte piletinu.

Pržite dok svi komadi ne porumene.

Stavite piletinu u tepsiju sa povrćem.

Ostavite da se kuva 10 minuta.

Stavite tijesto u čvrstu vrećicu. Torba mora da izdrži veliki pritisak i da se ne pokvari. Ako je pakiranje u nedoumici, prekrijte ga širokom trakom.

Odrežite kut vrećice da napravite malu rupu.

U širok tiganj sipajte vodu do visine 6

7 centimetara. Posolite. Zakuhajte vodu. Smanjite vatru tako da voda tiho mjehuri.

Izvadite tijesto iz vrećice spiralnim ili cik-cak uzorkom.

Odaberite dužinu rezanaca po svom ukusu - može biti kratka ili duga. Nije preporučljivo praviti rezance duže od 30 centimetara.

Radi lakšeg pripremanja rezanaca, možete zamoliti drugu osobu da gurne rezance u stranu pomoću kašike, ostavljajući mjesta za odlaganje nove porcije.

Morate brzo posaditi rezance kako se prve porcije ne bi prekuhale.

Nakon što je tijesto gotovo, skuvajte rezance 2

3 minute na laganoj vatri.

Ocijedite rezance u cjedilu i isperite pod tekućom hladnom vodom.

Ako će se juha poslužiti odmah, onda u lonac sa supom stavite rezance i sve zajedno prokuvajte 2

Ako je juha pripremljena unaprijed, onda gotove rezance stavite u posudu s poklopcem i stavite u hladnjak.

Prije posluživanja supu pomiješajte sa rezancima i kuhajte 5 minuta.

Pravljenje domaćih pilećih rezanaca je poseban ritual. Prilikom mesenja testa, razvlačenja, a potom i rezanja, kuvar u njega ulaže svu dušu, što je verovatno razlog zašto domaći rezanci uvek ispadnu neverovatno ukusni, aromatični i ukusni i privlače pažnju svih.
Mnogi ljudi znaju da se tjestenina kupljena u trgovini ne može usporediti s domaćim rezancima, ali u isto vrijeme ne žure kuhati rezance kod kuće, plašeći se rada s tvrdim tijestom. Uvjeravamo vas da, kada se pravilno mijesi, tijesto za jaja nije nimalo tvrdo, naprotiv, vrlo je plastično i savitljivo. Ako vas zanimamo, pročitajte više. Daćemo vam recept za ukusnu pileću supu sa rezancima.

Taste Info Vruće supe / Juha sa rezancima

Sastojci

Pola trupa piletine;
Šargarepa (velika) – 1 kom.;
Crni luk (veliki) – 1 glavica;
So, začini, suvo bilje (peršun, kekik, kopar), lovorov list;
Svježe začinsko bilje (opcionalno);
Pšenično brašno – 200 gr.;
Pileće jaje (veliko) – 2 kom.;
Sitna so - 0,5 kašičice;
Biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Kako skuvati pileće rezance

1. Sa trupa piletine skinite kožu, isperite, dodajte vodu, posolite, kuvajte, ne zaboravite da skinete penu, dok skoro ne bude gotovo (30 minuta).

2. Testo za domaće rezance: pomešati brašno, so, jaja i biljno ulje.

3. Zamesiti testo, snažno ga tući po radnoj površini (kao loptica o podu). Zahvaljujući “mućenju” tijesto iz tvrdog postaje “fleksibilno” i plastično. Umotajte kuglu tijesta u prozirnu foliju i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi. Zahvaljujući filmu, tijesto će postati još mekše i neće se istrošiti.

4. Po našem receptu za pileće rezance, šargarepu je potrebno narezati na trakice.

5. Luk narežite na pola prstena.

6. Povrće bacite u pripremljenu čorbu, nakon što ste izvadili piletinu.

7. Dodajte začine.

8. Naša kuvana piletina se ohladila, podelićemo je, iseći i izvaditi sve kosti. U supu treba staviti pileći file isečen na komade. Kuvajte dok se povrće potpuno ne skuva.

9. Testo razvaljati u sloj debljine od 1 mm. Prilikom valjanja sloj nekoliko puta preokrenite sa jedne strane na drugu, svaki put posipajući radnu površinu brašnom.

10. Narežite sloj na trake širine 4-5 mm, bilo kovrdžavim ili običnim nožem.

Teaser network

11. Pospite brašnom, promiješajte da se jufke ne slijepe, ostavite 15-20 minuta.

12. Kako skuvati rezance sa piletinom? Domaće rezance treba staviti u gotovu kipuću čorbu.

13. Dodati lovorov list i kuvati 7-8 minuta dok rezanci ne budu gotovi. Maknite sa vatre.

14. Za pripremu domaćih rezanaca sa piletinom, sljedeći korak je dodavanje sjeckanog začinskog bilja. Količina čorbe može biti različita - ili će biti supa ili rezanci u bujonu sa piletinom i povrćem.

Ovo je tako ukusna supa koju smo napravili.

Pozovite sve kod kuće i počastite ih ukusnom pilećom supom sa domaćim rezancima i povrćem.