Moja porodica voli da kuva i jede piletinu sa patlidžanima i paradajzom u rerni za praznike. Jelo je samostalno i ne zahteva nikakav dodatni prilog. Povrće i piletina uvijek ispadnu sočni, a cijelo jelo je prekrasno, zahvaljujući zlatno-braon kori od sira. Ovo jelo je najbolje poslužiti u porcijama za prazničnim stolom. Ako imate male porcione posude za rernu, bolje je da u njima kuvate piletinu.
Pripremimo sve sastojke za pečenje piletine sa patlidžanom i paradajzom u rerni. Ako želite da dobijete vrlo dijetalnu verziju jela, patlidžane je bolje pržiti na roštilju bez ulja, a onda je bolje isključiti sir i majonez ili ih zamijeniti sortama s niskim udjelom masti.
Prije svega, pripremimo povrće. Patlidžan narežite na tanke kriške. Narežite paradajz na tanke kriške. Isjeckajte peršun i bijeli luk.
Pecite kriške patlidžana u gril tiganju po 4 minute sa svake strane. Podmažite dno posude za pečenje biljnim uljem. Rasporedite polovinu kriški patlidžana, malo preklapajući.
Pileća prsa narežite na deblji rez i otvorite kao knjigu, fil istucite kuhinjskim čekićem i pospite so, biber i začin za piletinu sa obe strane.
Stavite pileći file u tepsiju na patlidžane.
Stavite preostale trake patlidžana na pileći file. Gornji deo patlidžana namažite majonezom ili pavlakom.
Na vrh pažljivo stavite kriške paradajza. Pospite ih seckanim belim lukom i peršunom.
Sir se može narendati, a ako je vaš sir već isečen na porcije, onda i njih rasporedite preklapajući. Samo ravnomjerno pospite rendani sir preko paradajza. Po vrhu možete posuti sir sa paprikom, ali ovo je više za lepotu. Tepsiju sa piletinom stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni C 25-30 minuta.
Prilikom pečenja piletine sa patlidžanima i paradajzom u rerni, pustiće se dosta soka, a zatim je možete ocediti ili napraviti sos.
Poslužite gotovo jelo u porcijama.
Dobro izgleda na prazničnom stolu i ispada veoma, veoma ukusno. Prijatno!
Nudim izdašno i ukusno toplo jelo - patlidžan sa piletinom u rerni. Takvo jelo može biti samostalno ili nadopuniti prilozima od žitarica, tjestenine ili krumpira. Postoje razne mogućnosti za pripremu ovako toplog zalogaja, jako mi se sviđa u obliku lepeze, ali možete napraviti opciju u obliku čamaca, što također izgleda prilično originalno.
Pripremite potrebne sastojke za kuvanje.
Narežite luk na kockice.
Piletinu takođe narežite na kockice. Uzela sam meso sa butova, socnije je, ali moze se koristiti i file. Imam 300 g mesa.
Patlidžane isecite u lepezasti oblik, ostavite rep, izgledaće lepše kada se poslužite. Posolite unutrašnjost patlidžana i ostavite 20-30 minuta.
U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i propržite luk dok ne bude providan, a zatim dodajte meso i malo propržite. Dodajte čašu gustog paradajz soka. Ostalo mi je malo kuvanog soka i iskoristio sam ga. Dinstajte meso dok sok ne ispari do pola.
Kada sok ispari, u šerpu posolite, pobiberite i nasjeckajte bijeli luk, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
Tem za pečenje obložite folijom. Patlidžane izbrišite salvetama, uklonite višak vlage i stavite na pleh, lagano ih otvorite da formiraju lepezu. Na vrh pokapajte malo suncokretovog ulja.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite patlidžane 25 minuta. Zatim izvadite pleh iz rerne i rasporedite fil sa piletinom na rezove patlidžana. Pospite mljevenim origanom.
Narendajte sir i po vrhu pospite patlidžane. Vratite patlidžan i piletinu u rernu i pecite 10-15 minuta dok sir ne dobije željenu smeđu boju.
Odmah po kuvanju vruće patlidžane sa piletinom i sirom stavite na tanjire, dodajte začinsko bilje i poslužite.
Prijatno!
Da biste pripremili ukusno, aromatično i zdravo jelo, ne morate koristiti nikakve egzotične proizvode ili satima stajati za štednjakom. Ovaj materijal posvećen je takvoj poslastici kao što je pečena piletina s patlidžanom u pećnici. Dvije opcije kuhanja se radikalno razlikuju jedna od druge, a svaka od njih je vrlo dobra na svoj način.
Patlidžan pečen u rerni sa pilećim prsima
Ljeto je ono godišnje doba kada jednostavno moramo jesti što više povrća kako bi tijelo dobilo kolosalnu količinu vitamina i hranjivih tvari.
Patlidžani i paradajz su jedan od najvrednijih izvora mikroelemenata, a pileća prsa, kao što znate, spadaju u kategoriju dijetetskih proizvoda. Kombinacijom ovih sastojaka možemo pripremiti divnu tepsiju od patlidžana i piletine u rerni. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeća lista proizvoda:
- Pileći file – 600 g;
- Mladi patlidžani – 3 kom.;
- Paradajz – 3-4 kom.;
- Tvrdi sir – 120-140 g;
- Beli luk – 1-2 čena;
- Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
- Zeleni (kopar ili peršun);
- Sol, mješavina mljevenih paprika.
Patlidžane operite, odrežite im krajeve sa obe strane, narežite na trake duž ploda, kao što je prikazano na slici ispod. Posolite svaku krišku i sve stavite u činiju. Nakon 15-20 minuta, isperite trake hladnom vodom i ostavite da se višak vlage ocijedi.
File narežite na tanjire debljine oko 1,5 cm, umotajte u prozirnu foliju i istucite sa obe strane. Svaki komad piletine posolite, natrljajte začinima i ostavite da se marinira pola sata.
Paradajz narežite na kolutiće, beli luk propasirajte kroz presu ili sitno nasjeckajte nožem. Zelenje dobro isperite hladnom vodom i nasjeckajte.
Sada krenimo sa formiranjem naše tepsije. Podmažite dno i stranice posude otporne na toplinu biljnim uljem, položite polovicu kriški patlidžana kao prvi sloj, preklapajući, kao što je prikazano na fotografiji. 
Zatim stavite marinirane komade pilećeg filea čvrsto zajedno. Napravite još jedan sloj patlidžana i piletine. 
Na pileće meso stavite kolutove paradajza, posolite i pobiberite, pospite belim lukom i začinskim biljem. Završni sloj je rendani sir. 
Zagrijte rernu na 180-190°C, u nju stavite posude sa radnim komadom na 25-30 minuta. Da sir ne bi zagorio, tepsiju prekrijte folijom. 
Tepsiju je bolje poslužiti ne odmah iz rerne, već nakon 10-15 minuta. Pečena piletina sa patlidžanom u rerni po ovom receptu sa fotografijom uvek ispadne veoma aromatična, ukusna i ukusna.
Čamci od patlidžana sa piletinom u rerni
Obilje raznovrsnog povrća i voća ljeti daje nam mogućnost da kreiramo i pripremamo sve vrste ukusnih jela, mirisnih veličanstvenih mirisa. Ovo je recept za vrlo cool užinu, odnosno patlidžan punjen piletinom, pečen u rerni.
Iako je ovo jelo više pozicionirano kao predjelo, može se poslužiti i kao glavno jelo uz neki prilog. Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:
- Patlidžani – 6 kom.;
- Pileća prsa – 400 g;
- Pavlaka – 200 ml;
- Svježi peršun - 1 mala veza;
- Beli luk – 2-3 čena;
- Suncokretovo ulje – 3 kašike. kašike;
- Sol, začini po ukusu.
Patlidžane operite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima. Svako voće na nekoliko mjesta probušite viljuškom i premažite biljnim uljem. Stavite ih na pleh obložen pek papirom ili papirom za pečenje. 
Patlidžane je potrebno peći na 180-190°C dok ne omekšaju. Ovo obično ne traje više od 20-25 minuta. 
Izvadite mlohave patlidžane iz rerne, sačekajte da se malo ohlade da biste mogli da nastavite sa radom. Svako voće prepolovite po dužini i pažljivo žličicom za desert izdubite pulpu. Dakle, trebali biste dobiti šuplje čamce, kao što je prikazano na fotografiji. 
Pileći file skuvajte u kipućoj slanoj vodi dok ne skuva. Nakon što se meso ohladi, iseći ga na sitne kockice. 
Pomiješajte piletinu sa solju, začinima, sjeckanim peršunom i bijelim lukom, propuštenim kroz presu. Zatim dodajte pulpu patlidžana, pavlaku, sve dobro izmiješajte. 
Dobivenom smjesom napunite svaki čamac i pažljivo stavite na lim za pečenje. Punjene patlidžane treba peći na temperaturi od 180-190 stepeni oko 35-40 minuta. 
Nadamo se da vam je ovaj recept bio koristan. Pečeni čamci od patlidžana u pećnici s pilećim prsima ne samo da izgledaju ukusno, već ispadaju i vrlo ukusni, nježni i aromatični. 
2016-08-04
Datum: 04.08.2016
Tagovi:
Pozdrav dragi moji čitaoci! Čini se da nisam planirala da kuvam ovako nešto, ali dan ranije mi je ostalo par patlidžana od kuvanja. Nisam mogao odmah odlučiti gdje da ih stavim. Htjela sam za ručak ispeći prozaičnu, ali sam se onda predomislila - nije bilo dovoljno krompira za četiri usta. "Eureka!" Nije samo Arhimed zavapio kada je svoje tijelo uronio u tečnost, nego i ja danas, odlučivši da kokošku uparim sa patlidžanima i drugim darovima sa polja. Moj improvizovani recept je rezultirao veoma dobrom piletinom sa patlidžanom i paradajzom u rerni. 
Možda ne izgleda baš prezentabilno. Piletinu sam kuvala uveče i svojim slabovidnim očima nisam videla sve „bodlje“ na telu pečene piletine, koje sam izvlačila pincetom. Morao sam psu dati dio mesa sa bodljama, na čemu mi je bila jako zahvalna... Ali ispalo je jako, jako ukusno, vjerujte mi na riječ!
Mirisni ajapsandal (recept) pravim dosta često ljeti. Ali ovo je prvi put da kombinujem celo pile i patlidžane u jedno jelo, iako već duže vreme pravim tepsiju sa pilećim prsima, paradajzom, sirom i borovnicama. Ispostavilo se kao vrlo povoljna kombinacija - meso s neobičnim prilogom. Kako jelo ne bi bilo previše kalorično, preporučujem da prije pečenja odrežete višak masnoće s piletine. pa šta treba da radimo?
Recept za piletinu sa patlidžanom i paradajzom u rerni
Sastojci
- Piletina težine 1,5 kg.
- 2 srednja patlidžana.
- 2 srednje paprike.
- 2 srednje mlade šargarepe.
- 2 srednja luka.
- 3-4 čena belog luka.
- 4 manja paradajza.
- Par kašika pavlake.
- Ljubičasti bosiljak i listovi origana.
- Domaća mješavina začina za piletinu.
- Crni biber.
- Sol.
Kako kuvati
Moji komentari
Maštajte, oslanjajući se na znanje i iskustvo, i imaćete kulinarsku sreću!
Jeste li pronašli nešto novo i zanimljivo u ovom članku? Ako jeste, podijelite ono što ste dobili sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Pretplatite se na ažuriranja bloga - čeka nas još mnogo zanimljivih sastanaka! Sve najbolje, ćao!
Uvek tvoja Irina. 
Zaista želim ići na more. Vjerovatno sam zbog toga odabrao upravo ovaj klip danas. Božanstvena muzika Enija Morikonea i nebeski glas Dulse Pontes
Tvoja ljubav - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES
