Recept za tilapiju u tijestu sa sirom. Sočna tilapija u tijestu: nekoliko ukusnih recepata. Ovi proizvodi će biti potrebni

Vjerovatno najbrži i najukusniji način pripreme. Očuvana je sočnost i aroma ribe, ali istovremeno njeno meso ne gubi elastičnost i ne podsjeća na kuhano meso. A ako procesu pristupite kreativno, tada će obična tilapija u tijestu postati izvrsno i sofisticirano jelo koje ni najizbirljiviji gurman neće prezirati.

Samo tijesto

Prije nego što pržite file tilapije u tijestu, isjecite ga na male komadiće i poprskajte biljnim uljem i limunovim sokom. Možete posipati koprom i nekim začinima pogodnim za ribu, a zatim ostaviti trećinu sata da upije arome. Za testo se pet kašika brašna pomeša sa pola čaše mleka, jajetom, solju i kašikom otopljenog putera. U posebnoj šolji, protein se umuti dok ne postane pjenast - dodaje se u masu neposredno prije kuhanja. Kako kuhati tilapiju u tijestu? Postoje dva načina.

1. Ribu jednostavno umočite u pripremljenu smjesu i stavite je u tiganj.
2. Pre nego što umaknete u testo, svaki komad uvaljajte u brašno. Vjeruje se da će se na taj način tijesto manje cijediti iz ribe. Ali imajte na umu da se time povećava debljina "ljuske" u kojoj se filet kuha. Ne vole svi dodatni sloj brašna.

Dalji postupak je jednostavan: riba se stavlja u tiganj sa biljnim uljem i prži do kore sa svih strana. Da ocijedite višak ulja, uklonite ga šupljikavom kašikom i stavite u cjedilo.

Zeleno tijesto

Tilapija u tijestu, pripremljena po složenijoj recepturi, mnogo je zanimljivijeg okusa. Za njega se prije svega peršun i zeleni luk razbiju u homogenu gustu masu u blenderu. Pola čaše brašna razrijedi se u sličnoj količini vode. Iz jaja se uzimaju samo žumanca. Sve komponente se kombinuju i zamese; Trebalo bi da dobijete polutečno testo. Dalji koraci su isti kao kod upotrebe običnog tijesta.

Testo za pivo

I nemojte misliti da će to ribu učiniti “alkoholnom”. Svi stepeni će ispariti tokom kuvanja. Ovo "tijesto" je pogodno za bilo koju ribu, ali u njemu ćemo kuhati tilapiju. Recept za tijesto na bazi piva zahtijeva da se sve njegove komponente prethodno ohlade. Dakle, dva jajeta se razdvoje na belanca i žumanca - i obe šolje se stavljaju u frižider na desetak minuta. Zatim pomiješajte čašu brašna sa prstohvatom karija i muškatnog oraščića, ulijte pola flaše svijetlog piva i dvije žlice putera (možete i biljni i otopljeni puter), dodajte žumanca i promiješajte. Nije potrebno odmah dovesti do homogenosti - to se može učiniti nakon dodavanja proteina, ali je potrebno promiješati da se brašno ne zalijepi. Kada je riba pripremljena i ulje u tiganju zagrijano, u tijesto se unosi proteinska pjena, dobro se promiješa i odmah stavlja u upotrebu.

Testo za orahe

U početku se priprema gotovo kao najjednostavniji. Samo jaje ne treba deliti na belance i žumanca: celo se umuti. Istovremeno, orasi (u istoj količini kao i brašno) se prže na suvo u tiganju, stavljaju u mlin za kafu i samelju u mrvice (ali ne u prah!). Ako nemate mlin za kafu, možete ga zgnječiti ili upotrijebiti mlin za meso, ali ćete se morati potruditi da se mrvice dovoljno sitne. Brašno se pomeša sa orasima, dodaju se so i začini, dodaju razmućeno jaje i voda. Miješajte dok ne dobijete nešto slično tijestu za palačinke. Već znate šta dalje. File tilapije u testu sa orasima je veoma aromatičan i prijatnog prazničnog ukusa.

Testo od majoneze sa sirom

Štaviše, sir je odvojen, tijesto je odvojeno! A zajedno ispada vrlo ukusno i neobično. Međutim, bolje je kuhati cijeli trup ili file koji nije izrezan na komade prema ovom receptu, jer su završni koraci prilično problematični. Za smesu umutiti tri jaja, umešati tri kašike nemasnog majoneza i malo po malo dodavati brašno. Trebalo bi da bude gušće od prethodnog recepta i da liči na tijesto za palačinke. U drugu činiju se narenda blok sira. Riba se samo s jedne strane umače u tijesto koje se stavlja na tiganj. Dok se ovo bure prži, na drugo se sipa sir. Kada dođe vrijeme za prevrtanje, sir se prelije tijestom, a trup se brzo prebacuje na drugu stranu. Ponekad ne ispadne baš dobro prvi put, ali tilapija u tijestu sa sirom je vrijedna toga da razvijete ručnu spretnost.

Sirno tijesto

Ali u ovom receptu sir se unosi direktno u ukupnu masu. Također je poželjno ukloniti kožu s ribe. Ali ako vam je ovo teško ili volite tilapiju sa kožom, možete je ostaviti. Umutiti dva jaja sa dve kašike kisele pavlake (može se zameniti majonezom), solju i biberom. Komad sira od sto grama se što sitnije narenda i ubacuje u „testo“. Ispada prilično gusta, ali to vam ne bi trebalo smetati. Tilapija se prži u tijestu kao iu svakom drugom tijestu.

Tijesto od sira i krompira

Potpuno je originalan! Ne treba mu ni tečnost - ni voda, ni mleko, ni pavlaka ili majonez. Četiri krompira se ogule i krupno izrendaju, pomešaju sa sirom (sto grama), takođe propasiranim kroz krupno rende, i umućenim jajetom. U tu masu se uvalja riba (u zavisnosti od vrste sira, možda ćete je morati pritisnuti rukama) i pržiti na biljnom ulju. Ova tilapija u tijestu dobija hrskavu i lijepu koricu.

Tilapija je opšti naziv za jestive ribe različitih rodova, vrsta, podvrsta i hibrida iz porodice ciklida, sa belim mekim mesom, koje žive uglavnom u toplim vodama. Tilapija (poznata i kao riba Svetog Petra) živi u slatkim vodama, a različite vrste i hibridi tilapije su predmet ribolova i uzgoja. Ova riba je vrlo nepretenciozna u uzgoju, držanju i ishrani.

Tilapija sadrži mnoge tvari koje su korisne za ljudski organizam, međutim, pri odabiru ove popularne čudotvorne ribe, vrijedi se zapitati o njenom porijeklu. Treba napomenuti da, nažalost, kvaliteta tilapije iz azijskih zemalja često ostavlja mnogo da se poželi, hrani se raznim (ponekad smećem) otpadom i čuva u prljavim ribnjacima. Osim toga, sadržaj antibiotika u takvoj ribi obično je prekoračen.

Može se pripremati na razne načine, uključujući i prženje u tijestu (tijesto je tekuće tijesto od brašna i jaja, ponekad sa raznim dodacima). Riba u tijestu ispada posebno sočna, a začini dodani u tijesto dodaju dodatan okus jelu.

File tilapije pržen u tijestu

Sastojci:

• file tilapije (može sa kožom, ali bez ljuski);
• kokošje jaje;
• pšenično brašno (može se miješati s kukuruznim brašnom);
• mlijeko ili pivo;
• suvi mljeveni začini (crni biber, naribani muškatni oraščić, sjemenke korijandera);
• razno svježe začinsko bilje za ukrašavanje (peršun, bosiljak, cilantro);
• sol;
• puter ili topljena mast (svinjska ili piletina) za prženje.

Priprema

Tijesto pripremamo otprilike prema sljedećem proračunu: 1 jaje + 1 žlica. kašika brašna + 1 kašika. kašika mleka ili piva + začini i so po sopstvenom nahođenju. Lagano umutite tijesto viljuškom ili pjenjačom (ili mikserom na maloj brzini). U gotovom tijestu ne bi trebalo biti grudvica, ako još ostanu, tijesto obrišite i procijedite kroz sito. Testo ne sme da bude pretečno i ne pregusto, otprilike kao ne pregusta pavlaka.

U tiganju dobro zagrijte mast (bolje je da je obložena livenim gvožđem, aluminijumom, nerđajućim čelikom ili keramikom). Fileti tilapije mogu se pržiti u cijelim komadima ili seći na manje ravne porcije, ali ne premale, takve veličine da ih je zgodno pržiti i jesti.

Umočite komade tilapije u tijesto i pržite s obje strane do lijepe zlatno smeđe nijanse. Riba se vrlo brzo peče, posebno fileti bez kostiju, možete je još neko vrijeme držati u tiganju ispod poklopca kako bi se osiguralo prženje, ali samo tako da vatru smanjite na minimum.

Gotovu prženu tilapiju u tijestu stavite na posudu ili na porcione tanjire. Ukrasite začinskim biljem i poslužite uz pirinač, kuvani krompir, palentu, slanutak i salate od svežeg povrća. Možete poslužiti i pivo (po mogućnosti lagano) ili lagano stolno vino. Dobro je servirati umak zasebno, kao što je limun-češnjak.

Ako, dok vruće komade tilapije u tijestu prebacite u posudu, pospite naribanim tvrdim sirom, ispašće još ukusnije, samo želite da se sir malo otopi.

File tilapije u tijestu, pečen u rerni - recept

Sastojci:

• file tilapije;
• luk;
• svježe gljive (bukovače, šampinjoni, vrganji);
• svježa pileća jaja - 3 kom.;
• prirodno mlijeko ili vrhnje srednje masnoće;
• brašno – 2-3 kašike. kašike;
• suhi mljeveni začini (crni biber, muškatni oraščić, itd.);
• ulje ili mast za prženje;
• naribani tvrdi sir;
• beli luk – 1-2 čena;
• razne sveže zelje.

Priprema

Pečurke i oljušteni luk sitno nasjeckajte. U tiganju propržite luk dok ne porumeni i dodajte pečurke. Sve zajedno pirjajte 5 minuta, smanjite vatru i kuhajte još 15-20 minuta pod poklopcem.

Trebat će nam obrazac (možete obložiti njegovo dno nauljenim pergament papir).

Smjesu od luka i pečuraka pomiješajte sa pire krompirom i 2 jaja, dobro promiješajte i rasporedite u slojevima u dobro nauljenu tepsiju. Stavite sljedeći sloj fileta tilapije, narezan na male ravne komade. Umješajte smjesu od 1 jajeta, mlijeka ili pavlake i pšeničnog brašna uz dodatak začina. Prelijte tijesto preko ribe i krompira i stavite u zagrejanu rernu. Pecite na temperaturi od oko 200°C 25-30 minuta (ako želite zlatno smeđu koru, onda bez poklopca). Uklonite kalup i pospite mješavinom sjeckanog začinskog bilja i bijelog luka sa rendanim sirom. Čekamo 5-8 minuta, a možete rezati na porcije.

Niskokalorični i vrlo nježan file tilapije u tijestu ima svojstvo da se dopadne svima koji ga probaju, uključujući i ljude koji brinu o zdravoj ishrani. Ovo jelo koristi ribu bogatu proteinima, masnim kiselinama (omega-3) i drugim mikroelementima važnim za održavanje zdravlja ljudi.

Tilapiju se ponekad naziva i "pilećom ribom" zbog činjenice da je njeno meso sočno i bogato proteinima, nemasno je i kalorično. Možete odabrati različita tijesta za tilapiju - majonez, zeleno, sir, pavlaku, a svaka opcija će gotovom jelu dodati zasebne note ukusa.

Zeleno tijesto

Zeleno tijesto za file je odlično rješenje koje vas može iznenaditi svojom pikantnošću i raznolikošću mogućih komponenti. Za zeleno tijesto možete koristiti uobičajeni set začinskog bilja - kopar, peršun, zeleni luk ili možete dodati bosiljak, cilantro, ruzmarin i rukolu.

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• kefir - 150 ml;
• zelje (razno) – 100 gr.;
• skrob - 2 kašike. l.;
• brašno – 1 kašika. l.;
• prašak za pecivo - 1 pakovanje;
• sol, biber - po ukusu.

Umutiti jaja u kefir, dodati brašno, prašak za pecivo, skrob, začine, sve dobro izmiješati. Set zelja obradite u blenderu dok ne postane glatka, a zatim ulijte kefirnu smjesu s dodacima, ponovo istucite, a zatim sipajte u plitku posudu. Fileti tilapije, oprani i osušeni ručnicima, mogu se umočiti u dobijeno tijesto i pržiti u tiganju dok obje strane ne porumene.

Testo od pavlake

Ako za pečenje fileta tilapije koristite tijesto od kiselog vrhnja, gotovo jelo će biti što nježnije i sočnije.

Sastojci:

• pavlaka - 150 ml;
• limun - ½ komada;
• brašno – 2 kašike. l.;
• začin za ribu - 1 kašičica;
• biber (mljeveni, bijeli) - ½ kašičice;
• sol - po ukusu.

Pavlaku pomešati sa brašnom, dodati isceđeni limunov sok, pa sve izmešati i dodati so i beli biber. Prije pečenja, fileti tilapije natrljaju se začinom za ribu, stavite na pleh, napunite tijestom i stavite u pećnicu (zagrijanu na 180°C) 15-25 minuta.

Pročitajte također: Piletina u sosu od pomorandže – 7 recepata

Testo od majoneze

Prozračno tijesto od majoneze učinit će nježni file tilapije još sočnim i ukusnijim. Ovo jelo ispada bogato i, unatoč sadržaju masti u majonezu, i dalje će biti prilično zdravo za poznavaoce zdrave prehrane, kao i privlačno za one koji jednostavno vole jesti ukusnu hranu.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• majonez - 4 kašike. l.;
• brašno – 4 kašike. l.;
• sol - po ukusu.

Pomiješajte majonez sa brašnom i solju, umutite jaja, sve dobro izmiješajte (možete umutiti pjenjačom, ali zaustavite dok se ne stvori pjena). Rezultat bi trebao biti tijesto konzistencije kisele pavlake koje ne teče sa "strana" ribe nakon nanošenja. Fileti tilapije se umače u smesu i prže u tiganju ili u loncu 5-6 minuta sa obe strane dok kora ne porumeni.

Sirno tijesto

Kuvari biraju sirno tijesto za filete tilapije u slučajevima kada njihovi rođaci ne vole previše miris i okus ribe. Kora od sira će jelu dati potpuno drugačiji, ne riblji, već čarobni ukus koji će naterati celu porodicu da se raduje večeri.

Sastojci:

• kefir - 200 ml;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 200 gr.;
• sir – 200 gr.;
• so, biber, kari - po ukusu.

Umutiti jaja, postepeno dodavajući kefir i brašno, a zatim so i biber i kari. Zatim u tijesto morate dodati naribani sir (po mogućnosti tvrdi sir, kako bi dobro reagirao na rende), pazeći da konzistencija ne postane previše gusta - trebala bi nalikovati kiseloj pavlaci. Gotovo tijesto se koristi za temeljno premazivanje fileta tilapije, koji se zatim s obje strane prži u tiganju u velikom dijelu biljnog ulja 5-7 minuta.

Testo za pivo

Pivsko tijesto je najprikladnije za pripremu sočnih i nježnih ribljih fileta, poput tilapije. Ovo tijesto lako prijanja uz riblji „fil“, gotovom jelu daje pikantan okus, a kada se prži stvara prozračno hrskavu koricu. Sastojci:

• pivo – 200 ml;
• brašno – 400 gr.;
• jaja – 2 kom.;
• ulje (biljno) – 2 kašike. l.;
• sol i biber - po ukusu.

Sipajte brašno u pivo, dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umiješajte jaja, dodajte puter i začine. Gotovo tijesto treba da liči na gustu pavlaku.

File tilapije u testu u tiganju

Ako su isprobane sve standardne verzije tekućeg tijesta, vrijedi prijeći na kulinarske eksperimente, na primjer, pripremu mješavine senfa i majoneze. Ovaj file tilapije u tiganju u tiganju oduševit će vas svojim originalnim okusom i bit će prekrasno “fast food” rješenje za brzu večeru ili iznenadne goste.

Pročitajte također: Kajgana u loncu - 11 jednostavnih i originalnih recepata

Sastojci:

• tilapija (fil) – 6 kom.;
• majonez - 4 kašike. l.;
• senf – 3 kašike. l.;
• krekeri (paniranje) – 100 gr.;
• paprika (slatka) – ¼ kašičice;
• majčina dušica (mljeveni) – ¼ kašičice;
• peršun (sušeni) – 1 kašičica;
• crni biber, sol - po ukusu.

U jednoj posudi pomiješajte prezle sa solju, timijanom, biberom, paprikom i sušenim peršunom. U drugoj posudi pomiješajte majonez i senf i dobro promiješajte. File tilapije, iseći na porcije, prvo posoliti, pa umočiti u smesu od senfa i majoneza, pa u smesu za paniranje. Nakon toga ribu treba pržiti u dobro zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje 4-5 minuta sa obje strane, održavajući srednju vatru ispod tiganja.

Bitan! Svaka osoba ima koristi od redovnog konzumiranja ribe. Sadrži ne samo proteine ​​važne za funkcionisanje ljudskog organizma, već i gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i vitamine B grupe.

Tilapija u tijestu u rerni

Pečenje fileta tilapije u tijestu u pećnici je još lakše (i svakako čišće) nego prženje u tiganju. Zahvaljujući ovoj metodi obrade, nježna riba će biti ukusno kuhana čak i u najjednostavnijem tijestu.

Sastojci:

• tilapija (fil) – 6 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• pavlaka - 3-4 kašike. l.;
• brašno - 3 kašike. l.;
• sir – 100 gr.;
• zelje (sušeno) - 2 kašičice;
• sol, biber - po ukusu.

Svaki file podijelite na 3-4 dijela, posolite i pobiberite i ostavite da se marinira 10 minuta. Sir izrendati u sitne mrvice, umešati u kiselu pavlaku, pa u smesu umutiti jaja i dodati začinsko bilje. Ako se tijesto pokaže previše tečno, možete ga zgusnuti brašnom tako da gotovo tijesto bude gušće od kisele pavlake. Umočite komade fileta u tijesto, dobro premažite, a zatim stavite na pleh obložen nauljenim papirom za pečenje. Tilapiju treba peći u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta.

Savjet! Druga opcija za pripremu ovog jela je da marinirani file stavite na podmazan pleh sa visokim stranicama, na njega stavite tanke kriške sira, a zatim sve prelite tečnim tijestom. U ovom slučaju nije potrebno odabrati tvrdi sir - možete uzeti bilo koji koji vam se sviđa.

File tilapije u krumpirovom tijestu

Kuhanje ribe u tijestu i odmah uz prilog nije problem ako koristite recept za prženje ribljih fileta u tijestu od krompira. File tilapije sa krompirom kombinuje nežan, sočan „fil“ i zlatnu hrskavu koricu, koja je prilog.

Tilapija u tijestu od sira je prilično jednostavno, ali vrlo ukusno jelo. Riba ispada sočna i mekana, a kako se vrlo brzo kuva, savršena je za brzu večeru...

Za ovaj recept prikladan je bilo koji riblji file, tako da možete sigurno zamijeniti tilapiju s pangasiusom, smuđom, polakom, oslićem itd.
Isperite tilapiju pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima...

Zatim svaku ribu isječemo na četiri dijela...

Poprskati limunovim sokom, malo posoliti i dodati začine po ukusu...

Sve dobro promiješajte i ostavite našu ribu da se marinira 15-20 minuta. U međuvremenu pripremite sos i tijesto. Za sos pomiješajte 2 žlice. l. pavlake i 2 kašike. l. majonez...

Tri kornišona na srednjem rendu, lagano stisnuti i dodati sledeće. Kornišone možete bezbedno zameniti jednim kiselim krastavcem...

Ovde dodajte seckani beli luk (ja sam ga takođe narendao na srednje sitno)...

I zelje (imao sam smrznuti kopar)...

Sve dobro izmiješajte. Naš ukusni sos, za koji mislim da je idealan za ovo jelo, je gotov!

Sada krenimo sa pripremom tijesta. Da biste to uradili, umutite jaja u dubok tanjir...

Dodajte im 1 žlicu. l. sa hrpom kisele pavlake (moze se zameniti majonezom)...

Brašno i malo soli (ako je sir dovoljno slan, so po želji možete izostaviti)...

Dodati sir, narendan na srednje sitno rende...

I sve dobro promešati. Naše tijesto je spremno...

Tilapiju umočiti u tijesto...

I stavite ga u tiganj zagrejan sa biljnim uljem. S obzirom da je smesa dosta gusta, umočim fil sa jedne strane i ovu stranu stavim u tiganj, a zatim kašikom dodam malo testa na drugu stranu...

Otklopljenu ribu pržite na laganoj vatri sa obe strane dok ne porumeni...

To je sve. Naša mirisna, nježna i ukusna riba je spremna...

A uz to, sa umakom koji smo pripremili, ispada još ukusnije. Toplo ga preporučujem!

Ovu ribu možete poslužiti uz kuvani pirinač ili krompir. Veoma je ukusan i sa pomfritom ili, kao alternativu, što inače radim, sa pečenim krompirom u rerni.
Priprema ovog jela bit će prikladna i za svakodnevni sto i za svečani. Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Tilapija je veoma ukusna i potpuno nemasna riba u kojoj će vaša porodica sigurno uživati. Ovaj recept je zanimljiv zbog svoje lakoće izvođenja i raznovrsnosti sastojaka. A prezentacija jela u duhu orijentalne tradicije i nevjerovatno ukusan, pomalo slatkast sos definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim. Hajde da zajedno skuvamo file tilapije u tiganju u tiganju po vrlo zanimljivom receptu.

Kuhinjski alati: nekoliko činija, dve daske za sečenje, nož, kašika, viljuška, pjenjač, ​​papirni ubrusi, dva tiganja, velika posuda.

Sastojci

• Kada se tilapija zamrzne, gubi svoja odlična nutritivna svojstva, a tekstura vlakana fileta se također pogoršava. Pokušajte kupiti ohlađenu ribu radije nego smrznutu, tako da će zadržati mnogo više hranljivih materija.
• Prije kupovine pažljivo pregledajte trup: trebao bi biti lijep, bez ikakvih inkluzija čudne boje i iz njega ne bi trebao dolaziti neugodan miris.
• Pokušajte birati ribu iz certificiranih trgovina i izbjegavajte je kupovati na pijacama. Imate pravo zatražiti informacije o mjestu gdje je tilapija ulovljena ili uzgojena.

Priprema marinade za tilapiju

Pravljenje testa na japanski način

Priprema sosa

1. Trebaće vam 6 krupnih zrna grožđa. Prepolovite ih i pažljivo uklonite sjemenke.

   Možete koristiti sultanije, ali velike sočne bobice izgledaju lijepo kada se servira gotovo jelo.

   
   
   
2. Zagrejte tiganj, dodajte 10 g putera i 30 ml ulja od koštica grožđa.
   
   
3. Dok ste zauzeti čili papričicom, odrežite 6 kolutova. Sada sitno nasjeckajte jalapeno papriku.
   
   
4. Stavite ga u zagrejani tiganj zajedno sa kolutićima čilija.
   
   
5. Dodajte 30 ml soja sosa. Prilično je slan, pa stoga nema potrebe da dodajete više soli u budući sos.
   
   
6. Stavite 25 g šećera, kap Tabasco, možete uzeti ili crveno ili zeleno - po vlastitom nahođenju.
   
   
7. I, zapravo, grožđe. Ne morate ga dinstati predugo kako se bobice ne bi raspale i ne bi ispao džem. Sos treba malo da prokuha.
   
   
8. Pazite na grožđe i povremeno miješajte umak. Kada se mjehurići rašire po cijeloj tavi, karamel sos za tilapiju se može smatrati gotovim.
   
   

Kuvanje tilapije

1. Zagrejte biljno ulje u tiganju.

   Želite li provjeriti je li vruće? Obratite pažnju na konzistenciju ulja - postaje tečno.

   
   
   
2. Pripremite papirnate ubruse i na njih stavite komadiće tilapije kako biste uklonili višak vlage.
   
   
3. Riblje filete uvaljajte u brašno dok komadi ne budu potpuno obloženi pšeničnim brašnom. Ovim jednostavnim postupkom ćete se riješiti preostale vlage.
   
   
4. Prije prženja ribe, pokrijte dasku papirnim ubrusima kako biste uklonili višak ulja nakon prženja.
5. Filete potpuno umočite u tijesto i pažljivo stavite ribu u tepsiju.
   
   
6. Komadi se mogu zalijepiti - to se može ispraviti običnom kašikom.
   
   
7. Riba se peče na uobičajen način po minut sa svake strane. Da biste skuhali ribu tilapiju u japanskom tijestu, pržite je 2 minute sa svake strane.
   
   
8. Zatim, da završite sa pečenjem, ponovo okrenite ribu i kuvajte još 1 minut.
   
   
9. Kada su fileti gotovi, stavite komade na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.
   
   

Dekorisanje i serviranje jela

Kako ukrasiti jelo

• Po želji limun možete zamijeniti limetom, koja se odlično slaže i s ribljim proizvodima.
• Kada zamijenite limun drugim citrusnim voćem, dodajte nekoliko vezica mente. Odlično se slaže sa prženom ribom i limetom, limunom, narandžom. Ovaj savjet je jednako vrijedan za podnošenje.
• U principu, svako povrće koje volite vi i vaša porodica je pogodno za dekoraciju.

Video recept za pripremu tilapije u tijestu

U ovom videu ćete naučiti osnove kuhanja pržene tilapije u orijentalnom stilu sa hrskavim japanskim tijestom. U ovoj izvedbi kriške ispadaju sočne i ukusne. Zeleno japansko tijesto nije nimalo komplikovano i vrhunac je ovog jednostavnog recepta.

Sa čime poslužiti

Tilapija je posna riba, pa se zato odlično slaže sa izdašnim prilozima, na primjer, pire od povrća ili pirjano povrće. Za prženu ribu prikladan je i prženi krompir pripremljen na bilo koji od sljedećih načina - na kriške, trake ili komade.

Ne savjetujem vam da date prednost tjestenini i žitaricama, oni se ne slažu s ribom, već samo zbunjuju i ne dopuštaju da se okus glavnog jela u potpunosti razvije. Isto važi i za . Izuzetak je sl. Ova žitarica se može i treba koristiti sa bilo kojom ribom i umakom.

• Planirajte svoju pripremu ribe unaprijed i izvadite trup da se odmrzne unaprijed.
• Ovaj proces možete malo ubrzati i potapanjem fileta u hladnu vodu.
• Nikada nemojte koristiti toplu ili toplu vodu za odmrzavanje ribe.. Ne samo da će izgubiti svoja posljednja korisna svojstva, već će se i okus i izgled gotovog jela pogoršati.
• Ostavite ribu da se malo natapa u marinadi, tako će biti sočnija i ukusnija.
• Opskrbite se papirnatim ubrusima - to će vam omogućiti da se riješite viška vlage, omogućavajući da se tijesto što više zalijepi za proizvod. A nakon kuvanja, papirni ubrusi će upiti preostalu masnoću i tako ćete na stolu poslužiti nemasnu i ukusnu ribu.
• Nije preporučljivo koristiti suvo grožđe– grožđe bez koštica. Kao rezultat toga, ne izgleda tako impresivno na jelu kao velike i svježe bobice.
• Ne preporučujem zamjenu grožđa drugim voćem, na primjer, jabukama, breskvama, kruškama. Umak će izgubiti zanimljiv okus i neće se dobro slagati s ribom, iako, naravno, možete eksperimentirati i pronaći svoj.
• Testo u početku neka bude gusto pa tek onda razblažite vodom., na ovaj način ćete postići homogenu masu. Usput, druge vrste ribe s niskim udjelom masti dobro se slažu s tijestom, na primjer, ili ne manje ukusne.

Možda svaka domaćica radije prži ribu na svoj način koristeći porodične trikove. Pokušajte kuhati tilapiju na ovaj način u japanskom tijestu. Javite mi u komentarima da li vam se dopao ovaj jednostavan recept? Podijelite svoje trikove za kuhanje ribe.