Jelo za večeru ili praznični sto - pileći rolnice! Naši recepti će vam pomoći da jednostavno pripremite poslasticu sa sirom, gljivama, šunkom ili slaninom.
Pileći kiflice se prave od fileta u koji se stavljaju dve vrste sira (topljeni i tvrdi), uvaljaju u prezle, a gotove kiflice peku u rerni. Proces kuvanja nije komplikovan, a ukus će vas oduševiti.
- Pileći file – 250-300 g
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 3 kašike.
- Prezle - 5 kašika.
- Topljeni sir - 5 komada
- Tvrdi sir - 5 komada
- Kopar - hrpa
- Sol - po ukusu
- Biber - po ukusu
Moj pileći file. Jednu polovinu fileta narežite na porcije.
Udaramo kao kugle.
Na vrh stavite tanko narezani sir, prvo stavite tvrdi sir, u drugi sloj topljeni sir, pospite koprom.
Umotajte u rolnice.
Uvaljati u brašno.
Zatim dodajte umućeno jaje sa biberom i solju.
Uvaljajte u prezle. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu na 25-30 minuta. Dok kora ne porumeni.
Gotove pileće rolnice poslužite uz kašu ili pire krompir.
Recept 2: ukusne pileće rolnice sa sirom u tiganju
Da biste pripremili ovo drugo jelo, morat ćete potrošiti četrdesetak minuta. Ovo uopšte nije puno, s obzirom da ćete na kraju dobiti ukusne pileće rolnice sa sirom. Unutar rolnica naći će se mekana i ukusna fila od sira i putera.
- tvrdi sir (55% masti) – 30 grama,
- pileći file - 200 grama,
- pileća jaja (svježa) – 1-2 kom.,
- puter (82% masti) – 30 grama,
- prezle (ražene) – 4-5 kašika. kašike,
- suncokretovo ulje (bilo koje) - 6-7 kašika. kašike za prženje
- začinsko bilje, razni začini i sol - po vašem ukusu.
Pileći file se mora dobro oprati pod hladnom tekućom vodom. Zatim ga stavite na peškir i dobro osušite. Sada ga možete izrezati na dugačke komade kako biste bili zgodni za umotavanje rolnica.
Svaki komad fileta treba pažljivo istući čekićem. Samo pazite da se ne potrga, inače pileći rolati sa sirom neće ispasti. Punjenje će iscuriti. Prema tome, nema potrebe da udarate previše intenzivno.
Stavite file na tanjir i dobro posolite po svom ukusu.
Tvrdi sir narežite na trake iste veličine kao i širina fileta.
Umutiti jaje u prikladnu duboku posudu.
Jaje umutite pjenjačom i posolite. Takođe možete dodati bilo koje začine po vašem ukusu.
A prezle za paniranje treba sipati u drugi duboki tanjir kako bi vam kasnije bilo zgodno umočiti kiflice.
Sada možete početi sa formiranjem pilećih rolnica sa sirom. Stavite jedan komad fileta i prelijte ga sa dva ili tri komada kvalitetnog tvrdog sira.
Pored sira stavite nekoliko trakica putera.
Pažljivo umotajte pileće rolnice sa sirom da prekrije sav fil.
Sada svaki rolat treba umočiti u jaje.
Zatim pažljivo uvaljajte svaki rolat u prezle. U prethodno zagrejanom tiganju na bilo kom biljnom ulju popržite pileći file punjen sirom. Trebalo bi da budu zapečene sa svake strane. Vatra treba da bude tiha ako nakon toga nećete dinstati kiflice, a jaka ako želite da dinstate kiflice nakon prženja.
Pileće rolnice sa sirom su spremne!
Recept 3: pileće rolnice sa pečurkama i sirom (korak po korak sa fotografijom)
- pileći file – 400 gr
- šampinjoni – 150 gr
- luk - 1-2 lukovice
- sir - 100 gr
- biber, sol - po ukusu
- začini - po ukusu
- suncokretovo ulje
File prerežite na dva ili više dijelova.
Da biste lakše istukli meso i dali mu oblik lista, stavite ga na prozirnu foliju. Tukli smo ga sa jedne i sa druge strane, razvlačeći fil u sloj bez praznih mesta. Posolite, pobiberite, pospite začinima za meso i ostavite 20 minuta.Za to vrijeme file će biti zasićen mirisom začina.
Ovo vrijeme koristimo za pripremu fila. Šampinjone sitno nasjeckajte, stavite u tiganj, dodajte luk, posolite i pržite na biljnom ulju oko 20 minuta.
Sir narendajte na sitno ili krupno rende.
Pomiješajte pečurke i sir. Vruće gljive će otopiti sir, a masa će dobiti viskoznu konzistenciju. Na ivicu sloja mesa stavite fil.
Zarolajte meso u rolat. Prozirna folija će nam pomoći u tome da se sloj ne raspadne.
Rolat omotajte koncem i poprskajte biljnim uljem.
I stavite u kalup za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata, pa odmotajte foliju i pecite još 15 minuta da rolnica porumeni. Nakon potpunog hlađenja, skinite konac i oštrim nožem isecite rolnu.
Recept 4, korak po korak: rolnice pilećih prsa sa sirom
Ove pileće rolnice možete poslužiti uz bilo koji prilog ili samo povrće, koje je mnogo ukusnije i zdravije. Uostalom, same rolnice se ne serviraju na uobičajen način, već dolaze u gotovom kaputu od krompira. Počnimo sa pripremanjem najnježnijih, sočnih pilećih rolnica.
- Pileći file (prsa) - 600-800 gr.
- Tvrdi sir - 150 gr.
- Zeleni (bilo koji) - za dodavanje u fil rolnica.
- Beli luk - 1-2 čena (po ukusu)
- Maslac - 2-3 kašike.
- Krompir - 3-4 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Škrob - 3 žlice.
- Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
- Brašno - za posipanje rolnica.
- Biljno ulje - za prženje rolnica.
- Ukras - po vlastitom nahođenju (Ekaterina je servirala kiflice jednostavno sa svježim povrćem)
- Drveni ražnjići (čačkalice) - za seckanje peciva (Ekaterina nije seckala rolnice)
U ovom receptu možete koristiti ili gotov pileći file ili ga sami napraviti tako što ćete jednostavno izrezati dva komada fileta od pilećih prsa. To radim vrlo često ako imam leš piletine ili samo pileća prsa, a treba mi čist file bez kostiju. Ovo je vrlo lako uraditi oštrim nožem.
Pileći file prerežite po dužini na 2 sloja. To je slučaj ako je filet dosta gust. Odnosno, od jednog fileta treba da dobijete dva kotleta, koje ćemo umotati u rolnice. Pokrijte ga plastičnom vrećicom i dobro istucite kuhinjskim čekićem, ali nemojte pretjerivati, pileći file je jako mekan i može se raširiti. Seckano meso lagano posolite i pobiberite po ukusu. Ne treba vam previše soli, jer ćemo u filu imati sir, a on je prilično slan.
Posebno izrendati sir u činiju, dodati ceđen beli luk kroz presu, seckano bilje i omekšali puter. Sve dobro promešati.
Pravimo kuglice od sira ili ovalne prema broju dostupnih kotleta, na svaki kotlet (na rub) stavljamo fil od sira.
I umotajte kotlet u rolat što je moguće čvršće. Po želji, rolnice možete zakačiti po šavu drvenim ražnjevima.
Sada treba da pripremimo kaput od krompira: to radimo ovako: narendamo sirov krompir u duboku posudu na krupno rende, dodamo sirovo jaje i skrob. so i biber po ukusu. Mix.
Svaki rolat uvaljajte u brašno. Istovremeno na šporetu zagrejte tiganj sa biljnim uljem.
Zatim svaki rolat umačemo u smesu od krompira, trudeći se da na rolat ostane što više smese „krzneni kaput“.
I odmah pošaljite kiflice da se prže u zagrejanom tiganju. Delujemo brzo i izuzetno pažljivo.
Pržite pileće rolnice sa filom od sira dok ne dobijete prelepu zlatno smeđu koricu. Ovako - sa svih strana.
Ispecite sve dostupne rolnice i stavite ih u jedan tiganj. I poklopite malo (5-7 minuta) poklopcem i dovedite ih do pune spremnosti. Ali pošto je pileći file veoma mekano meso, veoma se brzo kuva, tako da neće trebati mnogo vremena za dinstanje.
Recept 5, jednostavan: pileće rolnice sa šunkom i sirom
- Pileća prsa – 2 kom.
- Mleko – 1 čaša
- Tvrdi sir - 100 g.
- Šunka – 100 g.
- Začini (crni mljeveni biber, curry) - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Jaje - 1 kom.
- Mrvice hljeba.
Potopite pileća prsa u mleko na sat vremena. Zatim ih prepolovite. Svaki komad fileta isječemo tako da se može rasklopiti. Posolite i pobiberite po ukusu.
Sir i šunku narežite na kriške.
U pileći file stavljamo šunku.
Sir na vrhu. Umotajte fil u rolat.
Umutiti jaje viljuškom. Pileće kiflice prvo uvaljajte u brašno, a zatim u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle.
Pržite naše kiflice u biljnom ulju na srednjoj vatri. Povremeno okrećite rolate tako da se sa svih strana stvori zlatna, rumena, hrskava korica.
Recept 6: Pileće rolnice sa slaninom i sirom (sa fotografijom)
Za ovo jelo uvijek se nađe mjesto na prazničnom stolu. Štaviše, priprema je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Prave veoma ukusne rolnice!
- pileći file - 2 kom
- šunka ili slanina - 100 gr
- sir - 100 gr
- pileće jaje - 1 kom.
- sol - po ukusu
Prvo morate istući filet. Da biste to učinili, prepolovite ga, a zatim umotajte u foliju. Na taj način pri mućenju meso nećemo oštetiti, što znači da će rolat ispasti netaknut.
Tanko narežite šunku i sir.
Pospite volan solju, možete dodati i druge začine. Začini za piletinu dobro će se slagati s mesom, kao i sa bilo kojim kompletom začinskog bilja. Na ivicu stavite parče šunke, na nju parče sira i zarolajte.
Rolat premazati razmućenim jajetom.
Rolat umotajte u foliju i stavite u rernu. Pet minuta prije nego što bude gotov, otvorite foliju i pustite da se rolat malo proprži. Vrijeme kuhanja: 25 - 30 minuta. Temperatura - 180 C.
Spremni! Prijatno!
Recept 7: Kiflice od pilećeg filea sa sirom i paradajzom
Punjene pileći rolice su odlično toplo predjelo za praznični sto ili kompletno glavno jelo za ručak ili večeru. Možete eksperimentirati s nadjevima, dajući jelu nove zanimljive okuse. Danas predlažem da pripremite nježne i sočne pileće rolice sa sirom i paradajzom. Možete koristiti bilo koji sir koji volite. Obavezno probajte, ispada jako ukusno!
- 2 cijela pileća prsa;
- 1 veliki paradajz;
- 100 g bilo kojeg sira za punjenje;
- 100 g tvrdog sira za posipanje;
- sol i mljeveni biber - po ukusu;
- malo majoneze za podmazivanje mesa;
- brašno za pohanje;
- zelje za dekoraciju;
- ulje za prženje.
Recept 8: Nježne rolnice od piletine i sira od bijelog luka
- Pileća prsa ½ kom.
- Peršun
- Meki sir 50 g
- Lovorov list 1 kom.
- Beli luk (čena) 3 kom.
- Cimet
- Biljno ulje
Od fileta napravite veoma tanke kriške. Polovina bi trebala napraviti 5 zapisa. Posolite i pospite soja sosom.
Izrendati beli luk, pomešati sa peršunom i sirom, sitno izgnječiti lovorov list.
Na ploče za filete stavite kašičicu sira i peršuna.
Zarolajte u rolat i učvrstite sa dve čačkalice. Podmažite biljnim uljem i uvaljajte u mešavinu crvene paprike i cimeta.
Pržite rolnice do zlatno smeđe boje.
Pozdrav dragi čitaoci mog kulinarskog bloga! Volim piletinu, a za to postoji nekoliko razloga. Ima vrlo malo kalorija, puno zdravih proteina i veoma je ukusan. I zadovoljstvo je pripremiti ga: brzo i jednostavno. Često kuham ili dinstam od mesa peradi. Ali najviše od svega volim da kuvam pileći file sa sirom u tiganju. Kombinacija je jednostavno nevjerovatna: meso ispadne mekano, topi se u ustima, sa zlatno smeđom koricom.
Kao što znate, u grudima gotovo da nema masti, pa jelo često ispadne malo suvo. Da biste to izbjegli, meso dobro izribajte prije kuhanja. Dodatno, prsa možete marinirati u začinima 30 minuta, a zatim pripremiti tijesto i pržiti file. Definitivno se nećete umoriti od ovog jela jer uvijek možete napraviti male izmjene u receptu. Tada će okus zablistati na potpuno nov način.
Kao prilog možete poslužiti šta god želite. Povrće, krompir, testenina ili žitarice su savršene. Jelo ispada veoma lepo, tako da ga nije sramota ni staviti na svečani sto. Svakako probajte skuhati neke od predloženih recepata.
Kotlete od pilećeg filea u tiganju u tijestu od sira
Ovo je omiljeni recept za meso moje porodice sa korom od sira. Kuhanje je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, pa čak i kuhar početnik može to podnijeti. Za pripremu će biti potrebno vrlo malo vremena, tako da je recept savršen za brzu i ukusnu večeru!
Potrebni sastojci:
- 500 g pilećeg filea;
- 2-3 jaja;
- 100 g sira;
- 6 tbsp. brašno;
- sol, začini po ukusu;
- biljno ulje.
Recept za kuhanje korak po korak:
1. Za tijesto razbijte jaja i lagano ih promiješajte. Sir narendajte na srednje sitno i dodajte u umućena jaja.
2. Dodajte 2,5 žlice. pšeničnog ili kukuruznog brašna, stalno i temeljito miješajući masu. Ostatak brašna stavite u posebnu posudu.
Masa od sira i jaja treba da bude dovoljno gusta da se zalepi za meso.
3. Pileća prsa prerežite na 2 polovine po dužini i svaku polovinu prepolovite. 1 file će dati 4 komada. Sve umutiti kroz plastičnu vrećicu.
4. U posebnoj posudi pomiješajte smjesu soli, bibera i granuliranog bijelog luka. Izlupana prsa pažljivo premažite pripremljenim začinima.
5. Kotlet umočite u brašno u posebnom tanjiru, a zatim u tijesto. Stavite meso u zagrejan tiganj sa dovoljno ulja. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
Kuvane kotlete stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Piletinu sa sirom poslužite uz bilo koji prilog ili svježe povrće. A neki dan sam pržene komade umotala u pita hleb, dodala povrće,... Njam-njam, ispalo je odlično! Preporučujem da probate. Dobar tek :)
Pileći file sa sirom i paradajzom u tiganju
Meso pripremljeno po ovom receptu ispada nevjerovatno sočno i lijepo. Pikantnost i odličnu aromu jelu će dodati sos na bazi balzamičnog octa. Biće mu teško odoljeti.
Pripremite hranu:
- 2 pileća fileta;
- 100 g sira;
- 1 paradajz;
- peršun kopar;
- sol, crni biber, sušeni bosiljak;
- suncokretovo ulje;
- 1/3 šolje balzamiko sirćeta;
- 2 žlice. smeđi šećer ili obični šećer;
- 3 čena belog luka.
Počnite kuhati:
1. Pileća prsa prerežite po dužini, ostavite nekoliko centimetara do kraja. File otvorite u obliku knjige, začinite solju i biberom i dodajte sušeni bosiljak.
2. Na jednu stranu fileta stavite krišku sira, par kriški paradajza i prstohvat seckanog začinskog bilja. Zatvorite meso kao knjigu i učvrstite ga čačkalicama. Pržite u zagrejanom tiganju na malo ulja dok ne porumeni.
Za sos pomešajte balzamiko sirće, sitno seckani beli luk i šećer. Napola skuvano meso prelijte sosom i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne skuva. Povremeno prelijte sosom komade.
Komadići piletine u sosu od sira i pavlake u tiganju
Piletina pirjana u pavlaci ispada mekana, mekana, svaki komad se topi u ustima. Ovo je upravo ona verzija jela koja može zadovoljiti i dom i neočekivane goste. Jednostavno, brzo i veoma ukusno.
trebat će vam:
- 600 g pilećih prsa;
- 250 g kisele pavlake;
- 150 g sira;
- 1 luk;
- 100 g vode;
- 1 tbsp. brašno;
- sol, začini po ukusu.
Kako kuhati:
1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite ga na malo ulja.
2. File narežite na male kockice i dodajte ga u tiganj sa lukom. Posolite, pobiberite i pržite 10 minuta.
3. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, brašno i vodu. Dobro promiješajte i prelijte sos preko piletine i luka. U jelo dodajte začine i promiješajte.
Sir narendajte na krupnije rende, dodajte ostalim sastojcima i promešajte. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte jelo oko 5 minuta na laganoj vatri.
Kako skuhati pileći file u tiganju sa pečurkama i sirom?
Kombinacija gljiva i peradi je bezvremenski klasik. A ako dodate sir, delikatnu pavlaku i aromatični beli luk, za stolom će biti mnogo više oduševljenih kritika. Svakako treba da skuvate ovaj mesni recept!
Potrebni proizvodi:
- 3 kom. filet;
- 300 g šampinjona;
- 400 ml kreme;
- 200 ml bujona;
- 5 čena belog luka;
- 150 g sira;
- 2 glavice luka;
- sol, mljeveni crni biber.
Proces kuvanja:
1. Šampinjone narežite na tanke kriške. Crni luk sitno nasjeckajte. Sir narendajte na sitno rende. Beli luk narežite na tanke kriške.
2. Pažljivo istucite filet i lagano ga pritisnite utegom da dobije ravan oblik. Druga drvena ploča je savršena za to. Svaki file prerežite na pola i začinite solju i biberom sa obe strane.
3. Zagrejte tiganj, dodajte biljno ulje i stavite komade. Meso pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje, stavite na papirni ubrus.
4. U istom tiganju propržite luk dok ne postane proziran. Dodajte beli luk i pržite do zlatne boje uz stalno mešanje.
5. Pripremljene pečurke stavite u tiganj i pržite dok ne omekšaju.
6. Povrće prelijte čorbom i kremom. Smjesu promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri dok se sos ne zgusne.
Na samom kraju dodati rendani sir, promešati i u sos dodati prženi file. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta.
Recept za komade pilećeg filea u sosu sa topljenim sirom
Mislim da ste više puta čuli da se sos za prsa može pripremiti od pavlake ili vrhnja. Ali malo ljudi je čulo za sos od topljenog sira. Ali filet dinstan u sosu od sira ispada veoma mekan. Kako pravilno pripremiti ovu poslasticu detaljno je opisano u video receptu. Obavezno pogledajte i uputite se u kuhinju 😉
Cordon bleu piletina sa sirom i šunkom unutra
Jelo se može sa ponosom poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za prazničnu trpezu. Čitava prsa punjena sirom i šunkom zadržavaju sočnost nakon laganog udaranja. Sigurna sam da ćete ovo jelo kuhati vrlo često nakon što ga jednom probate.
3. U posebnoj posudi umutite kokošje jaje. Prsa posebno uvaljajte u brašno, zatim umočite u smjesu od jaja i napravite premaz od prezla.
Stavite meso na prethodno zagrejano ulje. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
Ovako možete pripremiti jednostavan pileći file na raznovrstan i ukusan način. Dobra stvar u vezi s predloženim receptima je da će meso u svakom slučaju ispasti mekano i sočno. Da li često kuvate jela sa pilećim prsima? Podelite svoj omiljeni recept u komentarima. I također podijelite ovaj članak na svojim društvenim mrežama. Tada će i vaši prijatelji moći da skuvaju nešto ukusno za večeru. Želim vam dobar tek i vidimo se uskoro!
Vrlo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo od pohanog pilećih filea u pohanju od sira i jaja. Nježna kora od sira jednostavno se topi u ustima.
Ukupno vreme kuvanja - 30 minuta
Priprema- 15 minuta
Broj porcija – 4
Nivo težine - lako
Svrha –
Kako kuvati –
Sa čime kuvati –
Proizvodi:
Pileća prsa – 4 komada (fil)
Tvrdi sir – 75-100 grama
Beli luk – 2-3 čena
Majonez – 2 supene kašike
Jaje – 1 komad
Sol, začini, biber
Kako kuvati pileća prsa:
Operite pileći file. Osušite obje strane kako biste uklonili višak vlage. Prepolovite duž zrna.
Komade fileta prekrijte prozirnom folijom ili stavite u vrećicu. Umutite fil kuhinjskim čekićem.
Posolite i pospite začinima i biberom.
Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Prebacite u široku činiju. Umutite jaje i nasjeckani bijeli luk. Add Mayo. Smjesu dobro promiješajte.
Zagrijte tiganj sa puterom ili biljnim uljem. Komade fileta uvaljajte u pripremljenu smjesu sira i jaja i pržite sa svake strane dok ne porumene.
File možete poslužiti uz pire krompir, paprikaš od heljde ili povrća.
Prijatno!
Možda će vam se svidjeti ovi recepti:
Salata sa dimljenim pilećim prsima i ananasom
Ukupno vreme kuvanja - 30 minuta Priprema - 5 minuta Broj porcija - 4 Nivo težine - lako Kategorija - salate sa pečurkama salate sa voćem Pileća salata...
Pileća prsa sa paradajzom
Pileća prsa pečena u rukavu sa prilogom od svežeg paradajza odlično su jelo za letnju večeru. Ukupno vreme kuvanja – 40 minuta Priprema – 10 minuta Broj porcija...
Predlažem da kuvaš pileći file u siru. Ispada veoma ukusno, sočno i zanimljivo. Ovo jelo možete poslužiti za doručak ili kao užinu uz omiljeni sos i sveže povrće. Pileći file u tijestu od sira sigurno će vam se svidjeti, probajte!
Sastojci
Za pripremu pilećeg filea u tijestu od sira trebat će vam:
pileći file - 250 g;
veliko kokošje jaje - 1 kom.;
tvrdi sir - 40 g;
pavlaka - 1 kašika. l.;
domaći majonez - 2 kašičice;
brašno - 1-2 kašike. l. (u tijestu) + za paniranje;
sol, svježe mljeveni crni biber, začin za piletinu - po ukusu;
biljno ulje - 50 g (za prženje).
Koraci kuvanja
Pileći file narežite na kriške debljine oko 0,5 cm, posolite i pospite začinima.
Dodati brašno, promešati. Dobijeno tijesto od sira treba izgledati kao gusta pavlaka.
Zatim stavite komade pilećeg filea u tijesto od sira.
Stavite komade mesa u tiganj zagrejan na biljnom ulju.
Stavite jelo da se ispeče u mikrotalasnoj pećnici na 750 W 2 minuta ili u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Ukusni pileći file u tijestu od sira je spreman i spreman za posluživanje!
Prijatno!
Ovo jelo od peradi savršeno se uklapa u svakodnevni jelovnik kada trebate brzo pripremiti ručak ili večeru. Na listu prazničnih jela možete uvrstiti i pileće kotlete sa sirom u tiganju. Veoma su ukusne i veoma su ukusne. Jedna dojka proizvodi dosta kotleta, što lako može nahraniti veliku gomilu.
Sastojci
- pileći file - 1 kom.;
- jaje – 1-2 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- mješavina soli, bibera;
- biljno ulje;
- brašno – 3-4 kašike.
Kako kuhati pileće kotlete sa sirom u tiganju
File narežite na komade debljine oko 1,5 cm.Isecite preko zrna.
Dasku za rezanje omotajte prozirnom folijom i na nju stavite pileće meso u jednom sloju. Pokrijte vrh folijom i istucite kuhinjskim čekićem sa obe strane. Ovo je savjet kako da izbjegnete prljanje opreme.
Isjeckane komade piletine natrljajte mješavinom soli i bibera.
U poseban tanjir sipajte brašno i u njemu panirajte kotlet.
Zatim umočite u jaje koje je potrebno prethodno promućkati s prstohvatom soli.
Tiganj se mora zagrijati tako da se u njega ulije dovoljna količina biljnog ulja. Stavite kotlete i pržite na srednjoj vatri dok se ne pojavi korica.
Okrenite proizvode na drugu stranu.
Kada okrenete meso, na njega odmah stavite rendani tvrdi sir. Pržite dok se sir ne otopi, a na dnu takođe treba da se stvori zlatno smeđa korica.
Ovako izgledaju gotovi pileći kotleti sa sirom u tiganju. Savršeno jelo!
Obavezno ih poslužite vruće kako biste uživali u mekom siru za žvakanje.
Sir ide dobro uz piletinu, a svi vole presvlake. U korak-po-korak receptu sa fotografijama rekli smo vam kako napraviti kotlete sa vrhom od sira.
Kotlete možete kuhati i u tiganju u tijestu od sira. 100 grama sira je narendano, obavezno koristite tvrdi sir. Parmezan je idealan. Rendanom siru dodajte jedno veće ili dva mala jajeta, začine, jednu kašiku nemasne pavlake i pola kašike brašna. Sve izmešati, pripremljeni pileći file umočiti u testo i pržiti u tiganju. Sirno tijesto će u potpunosti pokriti pileći file, a kotleti će ispasti vrlo sočni i ukusni.
vkys.info
Pileći file u tijestu sa sirom: recepti
Pileći file u tijestu sa sirom odlična je opcija za ručak ili večeru. Ovo ukusno i nježno jelo vaše ukućane neće ostaviti ravnodušnim. Želite li znati kako ga kuhati? Sve potrebne informacije nalaze se u članku. Želimo vam uspjeh u kulinarskim poduhvatima! 
- 4-5 kašika. l. majonez (bilo koji sadržaj masti);
- 0,4 kg pilećeg filea;
- omiljeni začini;
- 150 g tvrdog sira;
- malo rafinisanog ulja.
- 3 žlice. l. kiselo vrhnje (može se zamijeniti majonezom);
- jedno jaje;
- omiljeni začini;
- tvrdi sir - 80-100 g;
- 2 žlice. l. pšenično brašno;
- 20-30 ml rafinisanog ulja.
Korak 1. Iznad smo shvatili kako skuhati pileći file u tijestu sa sirom u pećnici. Ako nemate puno slobodnog vremena, nudimo još jednu opciju koja uključuje korištenje tiganja. Dakle, postavljamo potrebne proizvode na stol. Pileći file operemo vodom iz slavine. Izrežite preko zrna na 4-5 komada. Svaki komad treba posoliti i posuti začinima. Preporučujemo da meso narežete na tanko, jer ga nećemo istući kao u prethodnom receptu.
Korak #2. Počnimo sa pripremom tijesta. Razbijte jaje u činiju. Dodajte majonez i brašno. Možete dodati so, ali samo malo.
Korak #3. Sir sameljite na rende. Šaljemo u smjesu jaja i brašna. Pomiješajte sastojke. Pospite biberom.
Korak #4. Svaki komad piletine umočite u dobijeno tijesto. Pazite da smjesa jaja i sira potpuno pokrije file.
Korak #5. Izvadimo komade iz tijesta i stavimo ih na zagrijani tiganj. Pržite koristeći ulje. Postavite vatru na minimum. Meso treba da se prži 1,5-2 minuta sa svake strane. Pazite da tijesto ne izgori. Inače, naše jelo neće izgledati tako ukusno. 
Čim pileći file u tijestu sa sirom u tiganju dobije zlatno smeđu koricu, možete ga prebaciti na tanjir. Poslužite ovo jelo na stolu. Odgovarajući prilozi su pire krompir, kuvani pirinač i povrće sa roštilja. U ovom slučaju, ručak ili večera obećavaju da će biti zadovoljavajući. 
Multicooker opcija
- 2 žlice. l. krušne mrvice i brašno;
- jedno jaje;
- pileća prsa - par komada;
- začini;
- tvrdi sir (bilo koje vrste) - 100 g;
- 3 žlice. l. rafinirano ulje.
Praktični dio
Korak 1. Počnimo sa obradom pilećih prsa. Moraju biti bez kože i kostiju. Stavite file na dasku. Vodite računa da glatka strana bude na vrhu. Pokrijte komade prozirnom folijom. Uzimamo kuhinjski čekić u ruke. Počinjemo tući svaki komad piletine. U konačnici, njihova debljina ne bi trebala biti veća od 2 cm.
Korak #2. Kotlete pospite začinima. Sol. Glavna stvar je ne pretjerati.
Korak #3. U tanjiru pomešati rendani sir i prezle. Upravo će ova mješavina jelu dati hrskavu koricu.
Korak #4. U posebnu posudu sipajte brašno. Ostavimo to sa strane za sada.
Korak #5. U treći tanjir razbijte jaje. Belanca i žumanca izmiksajte viljuškom.
Korak #6. U meniju multivarka nalazimo i odmah pokrećemo program "Prženje" ("Pečenje"). Dodajte ulje u potrebnoj količini. Pustite da se činija zagreje 5-6 minuta. 
Korak #7. Pileće kotlete istresite u tanjir brašnom. Zatim stavite u činiju sa razmućenim jajetom. Pažljivo podignite komade, držeći njihove rubove. Čekamo dok se višak jaja ne iscuri u tanjir. Koji su sljedeći koraci? Kotlete uvaljajte u mješavinu rendanog sira i prezla.
Korak br. 8. Vratimo se na spori štednjak. U posudu sa zagrejanim uljem stavite pileći file u smesu sa sirom. Pržite sa obe strane (4-5 minuta). Isto radimo i sa drugim komadom. Pileći kotleti se poslužuju uz bilo koju salatu ili prilog. Izgledaju prilično ukusno. Sada je vrijeme da ih probate. 
Recept za pileći file u tijestu sa sirom i paradajzom
- 60-70 g pšeničnog brašna;
- dva paradajza;
- 250-300 g pilećeg filea;
- jedno jaje;
- 2 žlice. l. majonez (ne baš masno);
- 80-100 g sira (obavezno tvrdog);
- začini (biber, sol);
- malo ulja za prženje.
- Operimo meso. Pustite da tečnost ocedi. File iseći po zrnu. Trebalo bi da dobijemo komade debljine ne više od 2 cm. Svaki od njih tučemo kuhinjskim čekićem. Za čistiji posao, preporučujemo da komade prekrijete prozirnom folijom. Sve kotlete treba posuti začinima i solju. Za sada se mogu ostaviti po strani.
- Hajde da pripremimo testo. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s jajetom i brašnom u tanjiru. Tu dodajte prstohvat mljevenog bibera. Ove sastojke umutite pjenjačom ili običnom viljuškom.
- Zagrejte tiganj tako što ćete u njega uliti malo ulja. Svaki kotlet umočite u tijesto (sa obje strane). Zatim ga stavljamo u tiganj. Pržite na srednjoj vatri. Koliko će to trajati? Svaka strana se prži 1-1,5 minuta. Pileće meso je mekano i mekano. Zbog toga ne mora dugo da gori. U suprotnom, jelo će izgubiti sočnost.
- Paradajz operite i iseckajte na kriške. A sir se može naribati finom mlaznicom.
- Pržene kotlete prebacite iz tiganja na toplo otpornu ploču. Na svaki komad stavite krišku paradajza. Pospite rendanim sirom. Šta je sledeće? Stavljamo naše jelo u mikrotalasnu. Za 2-3 minute doći će do željenog stanja. Ako nemate mikrovalnu, možete koristiti pećnicu. Zagrevamo je na 180°C. Zatim šaljemo kotlete. Odmjeravamo 5 minuta. Pileći file možete poslužiti u tijestu sa sirom. Recept sa fotografijom omogućit će vam da pripremite ukusno jelo na zadovoljstvo cijele porodice.
Još jedan recept (za dupli kotao)
- 100-150 g sira (tvrdog);
- malo majoneze;
- Začini za piletinu;
- puter - par komada (ne više od 80 g);
- pileći file - 2 kom.
Proces kuvanja
Narendajte sir. Pomiješajte sa začinima namijenjenim jelima od piletine. Tu dodajte par komadića putera. Mix. Na fileu napravimo mali rez. Tamo stavite dobijenu smjesu. Podmažite vrh majonezom (on će piletini dodati sočnost). Oba komada stavite u lonac. Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Kao prilog možete poslužiti:
- svježe ili kiselo povrće;
- kuhana riža;
- tjestenina od durum pšenice;
- pire krompir;
- bilo koja salata;
- kuhana leća;
- heljda;
- grilovano povrće.
Konačno
Sada znate da se pileći file u tijestu sa sirom može pripremiti na različite načine - u rerni, u tiganju i u loncu. U svakom slučaju, rezultat je mirisno, zadovoljavajuće i nevjerovatno ukusno jelo.
fb.ru
tvrdi sir - 100 grama;
Pavlaka - 2 kašike;
Brašno – 3 kašike;
Suncokretovo ulje - 50 mililitara;
Posolite i pobiberite po ukusu.
Upute za kuhanje
Sada nećete nikoga iznenaditi kotletima, ali pokušajte skuhati pileća prsa po ovom receptu. Nešto novo, prvo, a drugo, vrlo sočno, nježno i ukusno. Potrebno je minimalno vremena i truda, ali rezultat je odličan. Unatoč jednostavnosti i dostupnosti sastojaka, ovo jelo će odgovarati stolu na svakom odmoru.
Treba uzeti: filet pilećih prsa, jaja, brašno, pavlaku, suncokretovo ulje, tvrdi sir, so i biber.
File pilećih prsa narežite na porcije i lagano umutite. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja.
Dodajte pavlaku i sol. Možete nasjeckati malo zelja.
Izmiksajte jaja sa pavlakom i dodajte brašno. Dobijamo tijesto za kotlete. Konzistencija bi trebala biti poput tijesta za palačinke. Ali ne baš tečno.
Stavite kotlet u tijesto.
Zatim u vreli tiganj sipajte suncokretovo ulje i stavite kotlete.
Na svaki kotlet stavite rendani sir.
I stavite tijesto na sir.
Popržite kotlete sa jedne strane i okrenite ih na drugu. Dobijamo kotlete u tijestu sa slojem sira.
Poslužite uz povrće ili bilo koji drugi prilog.
www.iamcook.ru
Kotleti pilećih prsa sa sirom
Pozdrav dragi čitaoci. Danas želim da ponudim recept za ukusne kotlete od pilećih prsa. Piletinu kupujemo od prijatelja, oni je uzgajaju za sebe i nešto za prodaju. Uvjereni smo u kvalitet proizvoda. U posljednje vrijeme uzimamo domaću piletinu ili pijetla. Da budem iskren, ne znam zašto (sa čime je to povezano), ali nama je meso od petla ukusnije. Zato ga uzimamo u poslednje vreme. Pileće meso je vrlo zdrav dijetetski proizvod za djecu i odrasle. Za razne bolesti, sami liječnici preporučuju pileću juhu i kuhano pileće meso.
I kuvano i pečeno meso je veoma ukusno, ali želite nešto zanimljivo. Pokušali smo skuhati pileći file sa tvrdim sirom u tiganju u obliku kotleta. Zaista nam se svidio recept.
Za brzi pregled idite na kraj recepta. Video klip sa receptom u slikama, manje od minute.
Meso je sočno, ukusno, mekano, pa ga rado dijelimo sa vama. Ako niste probali ovo meso, onda ga svakako probajte, pogotovo ako volite pileće kotlete.
Pileća prsa sa sirom u tiganju
- 1 pileći file (ja imam file od 490 grama, veliki)
- 2 žlice. kašike domaće pavlake
- 100 grama tvrdog sira
- 2 jaja
- 3 žlice. kašike brašna (ne planina)
- 50 grama biljnog ulja za prženje
- so i biber po ukusu
Recept je ukusan i jednostavan. Glavna stvar je pripremiti sve sastojke. Kotlete možete kuhati u tiganju ili u pećnici. Na primjer, jako volim piletinu po francuskom sa tvrdim sirom u pećnici. Možete ga kuvati sa paradajzom ili ananasom, ukusno je u svakom slučaju.
Kotleti pilećih prsa sa sirom - recept sa fotografijom
Proces kuhanja je također vrlo jednostavan. Ovo jelo je savršeno za radni dan (večera, ručak) ili za prazničnu trpezu.
Potrebno je pripremiti pavlaku, sir, brašno, jaja. Na fotografiji imam 1 jaje, ali sam koristila 2 jaja pa sam to navela u sastojcima.
Uzeo sam seosku pavlaku, može se kupiti u prodavnici, ali najmanje 15-20% masti. Uzeo sam ruski sir.
Ako je potrebno, isperite pileća prsa vodom i osušite papirnim ubrusom.
Posebno fotografišem da pokažem kako sam sekao pileća prsa. Trebalo bi seći duž zrna, ali nikako popreko. Debljina traka je 1 cm, ne treba je rezati jako tanko, inače kada istučete meso će se jednostavno "raspasti".
Sljedeći korak je istući pileća prsa, ali ih prvo umotati u prozirnu foliju. Ali to ne morate raditi ako pažljivo tučete pileća prsa.
Mnogi ljudi tuku meso oklagijom ili nožem, ali meni je zgodnije to raditi kuhinjskim čekićem.
Meso posolite i popaprite i ostavite sa strane. U međuvremenu, napravimo tijesto. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte jaja, dodajte pavlaku i brašno.
Želim odmah da vas upozorim da ova količina sastojaka daje gusto tijesto, ali je neophodno, kasnije ćete shvatiti zašto.
Tvrdi sir narendamo na krupno ili sitno, po želji.
Po želji u tijesto možete dodati svježe, sitno sjeckano začinsko bilje.
Zagrijte tiganj, ulijte u njega biljno ulje. Uzmite pileći kotlet i umočite ga s jedne strane u tijesto i stavite u tiganj.
Na piletinu stavite tvrdi sir, to možete učiniti rukama ili kašikom, glavno da sir ne uđe u vrelo ulje.
Da ga pažljivije rasporedim, sir sam narendala na sitno rende.
Zatim, uz pomoć kašike, sipam testo na sir na vrhu. Tu dobro dođe, jer je tijesto gusto, ne širi se po tiganju. Ovo je vrlo zgodno, par kašika tijesta na vrhu svake kotleta, možete ga rasporediti po cijeloj površini.
