Ćuretina sa tikvicama u rerni je paprikaš od povrća sa ćurećim fileom, zapečen u slojevima ispod kore od sira sa domaćim paradajz sosom. Jelo je veoma ukusno i aromatično. Ćuretina sa tikvicama ispada lagana, ali zadovoljavajuća i, što je najvažnije, sastoji se samo od zdravih sastojaka. Idealno jelo ljeti, u sezoni zrenja vlastitog povrća.
spoj:
- Pureće meso – 800-1000 g
- tikvice - 2 komada (male)
- Patlidžani – 2 kom.
- Paprika – 1-2 kom.
- Sir – 100 g
- Sol - po ukusu
za sos:
- Paradajz – 6 kom.
- Luk – 1 kom.
- Beli luk – 3 čena
- Svježe začinsko bilje (bosiljak, peršun ili kopar) – 1 veza
- Crni mljeveni biber - po ukusu
- Šećer - po ukusu
- Sol - po ukusu
Priprema:
Prvo napravimo sos. Da biste to učinili, oljuštite luk i narežite na kockice. U tiganju zagrejte biljno ulje i dodajte luk. Pržite luk na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno mešanje. Luk bi trebao dobiti ukusnu zlatnu nijansu.
Očistite beli luk i sitno iseckajte. Ne stavljajte beli luk kroz presu, inače će izgoreti. U prženi luk dodajte beli luk, promešajte i pržite 2-3 minuta.
Operite paradajz, napravite krst u obliku krsta i prelijte ih kipućom vodom 5 minuta. Nakon toga izvadite paradajz iz vode i ogulite ih.
Pelate krupno iseckati i mikserom izgnječiti u pire.
Dobijenu pulpu od paradajza dodajte prženom luku i belom luku.
Odmah dodajte so, šećer i biber po ukusu. Po želji sos začinite suvim začinskim biljem.
Kuhajte sos na laganoj vatri 15 minuta. Tečnost u sosu će ispariti i postaće gušći. Na kraju kuvanja dodati sitno iseckano sveže začinsko bilje i promešati. Sos je spreman.
Operite ćuretinu i narežite na male kockice. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i pržite ćuretinu na jakoj vatri 3-5 minuta. Posolite i pobiberite ćuretinu. Takvo prženje je neophodno kako bi svi sokovi ostali unutra, a meso bilo sočno. Stavite ćuretinu u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem.
Tikvice narežite na četvrtine, propržite na istom ulju na kojem ste pržili ćuretinu i stavite ih u posudu za pečenje na ćuretinu.
Isto uradite i sa patlidžanima.
Papriku narežite na krupnije komade i stavite na patlidžan. Paprike nije potrebno pržiti.
Na paprike stavite prethodno pripremljen paradajz sos i ravnomerno ga rasporedite po celoj površini kalupa.
Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 1 sat.
Narendajte sir. 15 minuta pre kraja pečenja ćuretinu izvaditi iz rerne, posuti sirom i vratiti u rernu, ali bez folije.
Ćuretina sa tikvicama je gotova u rerni. Poslužite toplo, ređajući ga u porcionirane tanjire.
Prijatno!
U nastavku možete pogledati smiješan video:
Vrijeme: 60 min.
Porcije: 2-4
Težina: 3 od 5
Kako ukusno skuhati ćuretinu sa tikvicama na sporom štednjaku
Iako je ćureće meso vrlo ukusno, aromatično i niskokalorično, ono je, nažalost, mnogo rjeđe od piletine.
Međutim, vrijedi znati da se puretina savršeno apsorbira u tijelu i ne izaziva nikakve alergijske reakcije.
S tim u vezi, može se primijetiti da se ćureće meso preporučuje za ishranu male djece, jer omogućava dječjem tijelu da obezbijedi sve potrebne nutrijente i vitamine.
Ćuretina s tikvicama kuhana u sporom štednjaku jelo je koje će biti odlična opcija, ne samo za dječji meni, već i za dijetalni stol.
To je zbog činjenice da je ne samo puretina, već i tikvice niskokalorični dijetetski proizvod, koji sadrži puno korisnih tvari koje su potrebne našem tijelu.
Omogućuje vam da u ovim proizvodima sačuvate sve vitamine i korisne elemente uključene u njihov sastav. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno, ukusno, zdravo i aromatično jelo koje ne samo da može zasititi tijelo, već ga i napuniti vitaminima.
Kao i ćuretina, tikvice su niskokalorični proizvod koji se može nazvati pravim skladištem vitamina, posebno B i C.
Vrlo su lako probavljive i sadrže mnoge makro- i mikroelemente - fosfor, natrijum, gvožđe, kalijum, magnezijum, bakar. Redovna konzumacija ovog povrća jača imunološki sistem i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Prednosti ćuretine su takođe neprocenjive, pa se od nje može pripremiti mnogo različitih jela. Posebno će biti od koristi u dijetalnoj kuhinji, kao lako probavljiv i niskokaloričan proizvod koji ne izaziva alergije i pogodan je za pripremu izdašnih jela.
Supe sa ovim mesom ili mesnim paprikašem, kuvane u spori šporetu, savršene su ne samo za porodičnu večeru, već i za prazničnu trpezu i oduševiće porodicu i prijatelje svojim izuzetnim ukusom i prijatnom aromom.
Način kuhanja
Postupak pripreme jela u multivarku je prilično jednostavan. Dovoljno je pripremiti sve proizvode, staviti ih u zdjelu multivarka i postaviti željeni način kuhanja. I nakon predviđenog vremena, moći ćete uživati u gotovom jelu.
Sastojci:
Prvi korak je priprema svih proizvoda.
Korak 1
Da biste skuhali ćuretinu i tikvice u laganom šporetu, operite tikvice i uklonite im koru. Ako je tikvica jako mlada, mekane kože, ne treba je vaditi. Jednostavno ih dobro isperite pod tekućom vodom. Nakon toga narežite tikvice na kockice.
Korak 2
Pečurke operemo i narežemo na male komadiće. Luk također operemo, oljuštimo i sitno nasjeckamo.
Ako umjesto gljiva uzmete paradajz i papriku, dobro ih operite, paprici uklonite sjemenke i peteljke i narežite na sitne komade.
Korak 3
Na multivarku odaberite način "Pečenje" i pržite luk i šampinjone na ulju deset minuta, ne zaboravite da ih često miješajte da ne zagore.
Ako ste uzeli paradajz ili slatku papriku, onda ih pržite zajedno sa lukom, umesto sa pečurkama.
Korak 4
Nakon toga u zdjelu dodajte tikvice, sve dobro promiješajte i pecite na režimu "Pečenje" još 5 minuta.
Korak 5
Pureći file temeljno operemo, odstranimo sve nepotrebne žile i meso narežemo na male kockice. Stavite u spori šporet, a zatim dodajte so i mleveni crni biber po ukusu.
Korak 6
Podesite multivarku na režim „Dužanje“ i ostavite jelo da se kuva 40 minuta. Nakon toga možete uzeti uzorak. Po želji možete u gulaš od ćuretine i tikvica dodati kiselu pavlaku po ukusu.
Ovako pripremljena ćuretina s tikvicama ispada vrlo sočno, ukusno i prilično lagano jelo, koje može sigurno jesti neko ko ima višak kilograma i ograničava se u svemu.
Zahvaljujući ovim proizvodima ne samo da ćete moći utažiti glad, već ćete svom tijelu dati čitav niz esencijalnih vitamina, kao i makro- i mikroelemenata.
Plodove tikvica operemo, odrežemo izljeve i narežemo ih na velike polukrugove. Povrće ne treba previše seckati, jer njegov ukus treba da bude jasno izražen u gotovom jelu. Naseckane tikvice pospite solju, mlevenim biberom i ostalim začinima po vašem ukusu. Ovde dodajte par kašika kisele pavlake.
Dobro promiješajte.
File narežite na krupnije komade i pržite na zagrejanom suncokretovom ulju. Dodamo i luk, isečen na velike poluprstenove. Pržite dok luk ne postane providan. Posolite i pobiberite po ukusu.
U posebnu posudu za pečenje sipajte malo suncokretovog ulja i dobro je namastite. Stavite u kuglice: tikvice, ćuretinu sa lukom, opet tikvice. Kalup prekriti folijom za hranu.
Peći pola sata na 180 stepeni. Zatim provjeravamo spremnost mesa tako što ga pažljivo probušimo viljuškom kroz foliju. Ako je ćuretina vlažna, onda pecite otprilike isto vrijeme.
Gotovo jelo po vrhu ukrasite začinskim biljem. Prijatno!
Pripremite sve potrebne sastojke prema listi. Birajte svježi ćureći file; bolje je ne koristiti smrznutu perad. Operite i osušite filet. Meso narežite na sitne komade.
Odaberite tikvice srednje veličine, treba da budu mlade, a ne prezrele. Operite tikvice, prerežite po dužini na dva dela, svaki od njih iseckajte na male komadiće.
U tiganju zagrejte malo biljnog ulja. Stavite komade ćuretine u ulje i lagano ih pržite.
U jednoj dubokoj posudi sjedinite meso i tikvice, dodajte pavlaku, protisnuti beli luk, posolite, pobiberite i pobiberite. Operite i osušite kopar, sitno nasjeckajte. Dodajte kopar u činiju sa svim sastojcima. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremite formu otpornu na toplinu, sve pripremljene sastojke prebacite u formu. Tepsiju zatvorite folijom i stavite u rernu. Tikvice i ćuretinu pecite 15-20 minuta. Nakon nekog vremena, jelo se može poslužiti.
Prijatno!
Ćuretina sa tikvicama u rerni odlično je dijetalno jelo za diverzifikaciju vašeg kućnog menija. Meso se prvo lagano proprži u tiganju, a zatim peče zajedno sa tikvicama u rerni. Jelo ispada nevjerovatno ukusno, a ima prostora za maštu, jer možete mijenjati začine i svaki put dobiti novi okus jela. Također ne kuham jedinu verziju, već dodajem različito bilje i začine.
Puretinu sa tikvicama možete poslužiti i kao samostalno jelo, ali ako ste navikli na sitnije priloge, na ovaj način možete upotpuniti jela od tjestenine, krompira ili raznih žitarica.
Za pripremu jela pripremite potrebne proizvode sa liste. Danas imam jednu tikvicu, ali bolje je uzeti par da bude više ukrasa. Ako ćete dodati priloge, onda će vam biti dovoljna jedna tikvica.
File narežite na velike kocke.
Tikvice prerežite na polovine, debljine otprilike 8-10 mm, tada će zadržati oblik i osjetit će se u posudi. Tikvici dodajte suvi bosiljak, papriku, so i biber. Takođe dodajte 1-2 kašike. kisele pavlake i dobro promešati.
U tiganju zagrijte suncokretovo ulje, u njega stavite komade ćuretine i pržite do zlatno smeđe boje. Luk narežite na četvrtine kolutića, ali ne tanko, već tako da se i dobro osjeti u posudi. Dodajte luk u tiganj i pržite zajedno sa mesom dok ne postane proziran. Na kraju prženja meso posolite i pobiberite.
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, rasporedite malo tikvica, zatim prženi ćureći file sa lukom. Na vrh stavite preostale tikvice.
Tepsiju prekrijte folijom, pričvrstite je sa svih strana. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo 30 minuta.
Zatim skinite foliju i probušite meso viljuškom. Ako je viljuška teško umetnuta, ćuretinu i tikvice pecite u rerni još 25-30 minuta dok meso ne omekša. Ako viljuška lako ulazi, pržite jelo 10 minuta.
Vruća ćuretina i tikvice mogu se odmah posuti sjeckanim začinskim biljem. Izabrala sam kopar i bosiljak.
Posudu stavite na tanjire i prelijte svježim paradajzom.
Prijatno!
