Šta kuvati sa govedinom za glavno jelo. Najbolja jela od govedine za glavno jelo (praznična i jednostavna za svaki dan) - ukusni domaći recepti s fotografijama korak po korak Recepti za kuhanje govedine

Druga jela se obično služe uz meso. Nestrpljivo se očekuju - ljuti sa umacima ili sosovima! Može se reći da je to osnova svakog obroka. Odabrani recepti su veoma zadovoljavajući i ukusni. Uostalom, osoba čije je tijelo puno energije spremna je za rad i može pomjeriti planine! Stoga se prije serviranja treba potruditi, da ne pogriješite sa sastojcima i načinom njihove obrade. Svi znaju da pečenje i dinstanje zadržavaju više hranljivih sastojaka nego jednostavno prženje u tiganju.

Goveđi gulaš sa povrćem za glavno jelo

Sastojci recepta:

• Goveđe meso – 600 g.
• Čorba – 400 g.
• Krompir – 700 g.
• Šargarepa – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Tamno pivo – 200 ml.
• Paprika – 1 kom.
• Beli luk – 2 g.
• Biljno ulje – 50 ml.
• Celer – 2 stabljike.
• Paradajz pasta – 2 kašike.

Proces kuvanja:

• Na biljnom ulju u tiganju od livenog gvožđa sa visokim stranicama prodinstajte seckani luk i beli luk.
• Operite govedinu, narežite na male komadiće i dodajte u tiganj, dovedite do zlatno smeđe boje.
• Svo preostalo povrće iseckati i dinstati sa mesom, čorbom, pivom oko 1 sat ne dozvoliti da se prekuha, ako nema dovoljno tečnosti, dodajte u odgovarajućoj količini da malo pokrije sastojke. Paradajz pasta se baca za 20 minuta. do kraja.

Pečena govedina u foliji za glavno jelo

Sastojci recepta:

• Goveđe meso – 500 g.
• Med – 1 kašika.
• Maslinovo ulje – 2 kašike.
• Gorušica - 1 kašičica.
• Ruzmarin – 1 kašičica.
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Operite meso i marinirajte. Za marinadu su vam potrebni sledeći sastojci pomešani u dubokoj posudi: med, senf, so, biber, ulje. Zatim se goveđe meso čuva u frižideru i sosu preko noći.
• Zamotajte komad u foliju, zagrejte rernu na 180 C i pecite 1 sat i 20 minuta. Povremeno provjeravajte probijanjem vilicom da li ima krvi.

Govedina sa patlidžanom za glavno jelo

Sastojci recepta:

• Goveđe meso – 500 g.
• Patlidžani – 400 g.
• Beli luk – 2 g.
• Biljno ulje – 50 ml.
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Meso se opere, očisti od žilica i filmova. Narežite na male komadiće.
• Patlidžane se takođe operu i skine im debela kora da jelo ne zagorči. Zagrijte tiganj i lagano propržite meso na biljnom ulju. Dodajte patlidžane i kuvajte dok ne omekšaju. Nemojte dozvoliti da se osuši zalivanjem supom ili prokuhanom vodom.
• Na kraju, za 5-10 minuta. dodajte seckani beli luk, so i začine.

Sočna junetina u loncima za glavno jelo

Sastojci recepta:

• Goveđe meso – 900 g.
• Pšenično brašno – 1 kašičica.
• Senf – 1 kašičica.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Pavlaka – 1 kašika.
• Luk – 4 kom.
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Sipajte 1 kašičicu u čiste glinene posude. biljno ulje. Meso sitno nasjeckajte (3 x 3 cm) i dodajte nasjeckani luk. Zagrijte rernu na 180 C i pecite oko 2 sata.
• Sada napravite sos: pomešajte senf sa brašnom, pavlakom i rasporedite u šerpe. Krčkajte u sosu 30 minuta. Svaki lonac – 1 porcija. Za vrijeme kuhanja posude od gline prekrivajte posebnim poklopcima ili folijom.

Goveđe meso pečeno sa kivijem za glavno jelo

Sastojci recepta:

• Goveđe meso – 2 kg.
• Kivi – 400-500 g.
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Veći dio kivija oguliti, isjeći i usitniti ili samljeti u blenderu.
• Operite meso, uklonite foliju, osušite čistim peškirima. Napravite duboke rezove na površini i umetnite komad voća u svaku rupu.
• Meso marinirajte, premažite voćnim pireom i stavite u frižider na 12 sati.
• Zamotajte u foliju i pecite na 200 C 2 sata dok ne bude gotovo.

U ruskoj kuhinji goveđe meso se prerađuje sa povrćem, voćem i servira sa umacima i umacima. Zapadna kuhinja preporučuje korištenje marinada od vina i octa. Sve varijacije su vrijedne pažnje, recepti imaju svoj ukus. Izbor drugih jela nudi jednostavne upute korak po korak s kojima se mogu snaći čak i početnici koji su tek počeli savladavati gastronomski asortiman. Kuvar, koji se opskrbio svježim namirnicama, već je obavio pola posla! I ne morate iznova izmišljati točak svaki dan, možete podgrijati isto jelo pripremajući ga nekoliko dana.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Čak su i naučnici dokazali da redovno konzumiranje supe poboljšava probavu. Postaje ukusno i bogato uz dodatak mesa, kao što je govedina. Svaka domaćica bi trebala imati nekoliko ovih recepata. Ne znate kakvu goveđu supu da napravite? Odaberite bilo koji od recepata u nastavku.

Kako kuvati goveđu supu

Prije nego što skuhate goveđu supu, morate odabrati pravo meso. Može imati drugačiju strukturu. Teletina je mekša, a kod starijih životinja meso je grublje strukture tkiva. Za goveđu supu potrebno je da izaberete nešto između ove dve vrste, tj. goveda od mladih goveda. Meso jednogodišnjih životinja je najvrednije, odlikuje se jarko crvenom bojom.

Koliko dugo kuvati govedinu

Posebnost pripreme goveđih supa je dugo vreme kuvanja. U prosjeku je potrebno 1,5-2 sata. Ovo vrijeme je dovoljno za komad težine 0,5-1 kg i zamrznut. Veliki komad se može izrezati na nekoliko malih. Koliko dugo treba kuvati govedinu u supi u ovom slučaju? Mali komadi se kuvaju oko 40-50 minuta. Isto vrijeme potrebno je i za goveđe poluproizvode ili mljeveno meso i ćufte od nje.

Kako kuvati

Iako svaka domaćica kuha na svoj način, ipak postoji nekoliko općih pravila kako kuhati govedinu za supu. Ako želite da dobijete bogato jelo, onda meso stavite u hladnu vodu. Za laganiju supu, govedinu jednostavno prelijte kipućom vodom i pustite da se kuha. Preporuke za kuhanje predstavljene su sa sljedećim uputama korak po korak:

1. Komad temeljno isperite pod tekućom vodom.
2. Zatim uklonite filmove i tetive.
3. Stavite na dno tepsije, napunite vodom.
4. Kuvajte oko 1,5 sat.

Goveđa supa - recept sa fotografijom

Prilikom odabira juhe koju ćete skuhati od govedine, morate uzeti u obzir s kojim sastojcima se ovo meso kombinira. Povrće, začinsko bilje, žitarice, pa čak i neko voće odlično se slažu s njim. Pečurke, sir i krem ​​supe su originalnog ukusa. Pored uobičajenih recepata, ispod ćete pronaći jela iz različitih nacionalnih kuhinja, na primjer, gruzijske i kavkaske.

Goveđa čorba

Mnogo koristi će donijeti ukusna juha od goveđe juhe, koja ne samo da ima prekrasnu aromu i bogat okus, već i estetski izgled. Ovo jelo je pogodno čak i za one koji se pridržavaju pravilne prehrane. Uz povrće, supa ispadne lagana, ali ne morate vaditi meso, tada će vruća biti zasitnija. Izbor je na vama, a recept sa fotografijom ispod pomoći će vam u pripremi.

Sastojci:

• krompir – 6 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• lovorov list - po ukusu;
• peršun – 1 mala veza;
• biljno ulje - 2 kašike;
• voda – 2 l;
• luk - 2 kom.;
• sol, biber - takođe po ukusu;
• pirinač – 1 kašika;
• mlada junetina – 300 g.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, iseckati na komade, staviti na dno tiganja zajedno sa oljuštenim lukom i šargarepom (samo po 1 komad), posoliti, začiniti biberom i dodati vodu.
2. Nakon sat vremena u čorbu dodajte krompir narezan na kockice, a luk i šargarepu uklonite. Ako želite laganu supu, izvadite i meso.
3. Nakon par minuta dodati pirinač.
4. Uzmite tiganj i propržite seckani luk i narendanu šargarepu.
5. Stavite pečenje u tepsiju.
6. Operite zelje, sitno nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima zajedno sa lovorovim listom. Pirjajte još par minuta.

Kharcho

Ova vrsta mesa je tradicionalni recept za gruzijsko jelo zvano kharcho. Njegova klasična verzija dodatno koristi orahe i tkemali sos. Kharcho supa sa govedinom ponekad se priprema sa narom ili samo paradajzom. Ovi sastojci bi mogli biti prikladni umjesto tkemali sosa. Takva zamjena neće samo spriječiti da jelo izgubi svoj okus.

Sastojci:

• crvena paprika - po ukusu;
• suneli hmelj, lovorov list, so - takođe po ukusu;
• peršun, kopar, cilantro - po par grančica;
• beli luk – 1 češanj;
• luk - 3 kom.;
• goveđa prsa – 500 g;
• paradajz – 600 g;
• pirinač za supe - 4 kašike;
• voda – 10 kašika.

Način kuhanja:

1. Operite prsa i narežite na komade srednje veličine. Zatim stavite na dno šerpe sa vodom, kuvajte do pola sata oko pola sata, skidajući penu.
2. Luk oljuštiti, propržiti u dubokom tiganju uz dodatak masnoće koja je skinuta sa čorbe. Za pripremu je potrebno 10 minuta.
3. Šupavom kašikom izvadite meso iz čorbe i stavite ga u tiganj sa lukom. Kuhajte poklopljeno trećinu sata.
4. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite, narežite i stavite u tiganj. Krčkajte jelo još četvrt sata.
5. Zatim u prženje dodajte juhu iz tiganja. Nakon ključanja dodati pirinač.
6. Ponovo prokuvajte, pa dodajte nasjeckani bijeli luk, biber i sitno sjeckano začinsko bilje.
7. Jelo začinite začinima, posolite, dodajte lovorov list.
8. Još malo prodinstajte jelo.

Shurpa

Jedna od varijacija uzbekistanskog nacionalnog jela je goveđa šurpa supa. U tradicionalnom obliku, za njega se koristi janjetina, ali s drugim mesom ne ispada ništa manje ukusno. Postoji mnogo opcija za kuvanje među različitim nacijama, ali postoji jedna stvar koja im je zajednička - šurpa je bogata, gusta supa. Možete ga pripremiti po receptu sa fotografije ispod.

Sastojci:

• goveđa pulpa - 1 kg;
• lovorov list - 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• aleva paprika – 3 kom.;
• biljno ulje - 1,5 kašičice;
• paradajz pasta - 3 kašike;
• voda – 2,5 l;
• luk - 1 kom.;
• zira – 1 kašičica;
• sol i crni biber - po ukusu;
• slatka paprika - 1 kom.;
• gomolji krompira – 600 g.

Način kuhanja:

1. Mesnu pulpu oprati, a zatim iseći na krupnije komade.
2. Krompir oguliti, oprati, pa iseckati na kockice. Moraju biti velike, kao na fotografiji.
3. Luk oljuštite, nasjeckajte na pola prstena, a zatim na četvrtine kolutova. Šargarepu i biber narežite na srednje kolutove.
4. Zagrejte ulje u tiganju. Na njemu pržite šargarepu, luk i papriku 5 minuta.
5. Zatim stavite meso na povrće i kuvajte još 5-7 minuta, mešajući.
6. Dodajte paradajz pastu. Promiješajte, pržite još 5 minuta, smanjivši vatru na srednju.
7. Na dno tepsije stavite pečeno povrće i meso, dodajte vodu tako da prekrije talog za 5 cm.
8. Pustite da provri, pa dodajte krompir, začinite začinima, biberom, solju i lovorovim listom.
9. Ostavite da se krčka na laganoj vatri još 40 minuta.

Grašak

Jedan recept za supu od graška koristi govedinu. Ovo jelo je savršeno čak i za hranu za bebe, jer ima mnogo prednosti za djetetov organizam. Jedina duga faza je priprema graška. Da biste dobili ukusno domaće jelo, potrebno ga je prethodno namočiti u hladnoj vodi. Korak po korak upute za govedinu su detaljno opisane u nastavku.

Sastojci:

• šargarepa sa lukom - 1 kom. za čorbu i 1 za prženje;
• goveđe meso, najbolje na kosti – 400 g;
• kopar - par grančica;
• biljno ulje - 3 kašike;
• krompir – 200 g;
• biber i sol - po ukusu;
• lovorov list - 4 kom.;
• sušeni grašak – 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Grašak dobro isperite pod tekućom hladnom vodom, a zatim potopite 2 sata.
2. Meso operite, stavite u šerpu, dodajte 1 oljuštenu šargarepu i luk. Zalijte vodom i kuhajte oko 2 sata, neprestano skidajući pjenu. Na kraju posolite i dodajte lovorov list.
3. Zatim izvadite govedinu i narežite na male porcije.
4. Procijedite juhu, uklonite luk i šargarepu iz nje, pa ih vratite u šerpu i dodajte krompir, grašak i meso.
5. U tiganju zagrijte biljno ulje, pržite preostalu šargarepu i luk do zlatne boje.
6. Kad bujon provri, dodajte pečeno povrće, dinstajte još 7 minuta, pa dodajte seckani kopar.

Sa rezancima

Ništa manje zadovoljavajuće nisu ni supe od rezanaca. Posebno originalan ukus imaju jela koja koriste kineske rezance. Ova azijska supa sa goveđom čorbom ima jednostavno neverovatnu aromu. Iako jednostavniji recepti nisu ništa gori. Jedan od njih je predstavljen u nastavku. Pokušajte da ga upotrebite za pripremu ukusne supe od govedine i rezanaca koja se zove lagman.

Sastojci:

• biber, sol - po ukusu;
• luk - 1 kom.;
• rezanci – 400 g;
• goveđa pulpa - 400 g;
• beli luk – 6 čena;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• biljno ulje - 30 ml;
• voda – 2,5 l;
• rotkvica – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu u šerpi, a zatim dodajte rezance. Kuvajte 3-4 minute, a zatim ocijedite u cjedilu. Kada se voda ocijedi, dodajte biljno ulje.
2. Meso oprati, iseći na krupnije kriške, pržiti u dubokom tiganju ili kotlu sa dodatkom ulja. Za pripremu je potrebno 10-15 minuta.
3. Operite i ogulite luk i rotkvu. Prvo povrće sitno nasjeckajte, a drugo na trakice.
4. Povrće poslati na govedinu zajedno sa paradajz pastom.
5. Sve prelijte supom ili vodom.
6. Kuhajte poklopljeno oko sat vremena, smanjivši vatru na nisku.
7. Prilikom serviranja dodajte rezance.

Gulaš

Još jedan neobičan recept je mađarska goveđa gulaš supa. Ovo jelo je ukrštanje čorbe i čorbe, ali se vrlo lako priprema. Bogatstvo se postiže zahvaljujući obilju povrća, koje savršeno nadopunjuje meso. Glavna stvar je da ga ne presušite, inače će proizvod postati tvrd. Korak po korak recept sa fotografijom ispod pomoći će vam u pripremi.

Sastojci:

• biljno ulje - 40 ml;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• paprika, začinsko bilje, biber i sol - po vašem ukusu;
• luk - 2 kom.;
• voda – 2,5 l;
• beli luk – 5 čena;
• paprika - 1 kom.;
• juneći file – 700 g;
• krompir – 600 g.

Način kuhanja:

1. Operite filet i nasjeckajte na tanke kriške uz zrno. Zatim stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite na laganoj vatri.
2. Operite i ogulite svo povrće. Krompir narežite na ne previše sitne kockice, a luk nasjeckajte. Ova dva proizvoda dodajte u meso, pospite kimom i pržite 10 minuta.
3. Odvojite obe paprike, narežite ih na tanke kolutiće, a zatim na još 4 dela, stavite u tiganj. Krčkajte jelo još 10 minuta.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga ne odjednom, već 3 puta.
5. Pospite začinima, solju i biberom. Napunite ne baš vrućom vodom.
6. Ubacite krompir i dinstajte poklopljeno 40 minuta.

Sa krompirom

Gotovo svaka supa je potpuna bez dodavanja krompira. Ovo povrće je već postalo gotovo klasik za tako vruće jelo. Govedinu i supu od krompira možete kuvati na različite načine. Ispada vrlo ukusno ako dodate veliku količinu povrća - kupus, poriluk, slatke paprike i šargarepu. Zahvaljujući njima i mesu, čorba postaje bogata i dobija bogat ukus.

Sastojci:

• lovorov list - 2 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• slatka paprika - 1 kom.;
• začini, sol i biber - po ukusu;
• kupus – ¼ glavice;
• šargarepa – 2 kom.;
• voda – 2,5 l;
• maslinovo ulje - 2 kašičice;
• krompir – 1 kom.;
• peršun - par grančica;
• goveđe meso – 500 g.

Način kuhanja:

1. Operite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Ogulite šargarepu, narežite je na kriške, a zatim prepolovite.
2. Papriku oprati, odstraniti semenke, pa iseckati na tanje trakice.
3. Sitno nasjeckajte ili zgnječite bijeli luk.
4. Meso oprati i iseći na nekoliko komada.
5. Uzmite veći lonac, sipajte ulje, propržite luk par minuta, pa dodajte šargarepu, papriku i beli luk. Povrće dinstajte 2-3 minuta, mešajući.
6. Zatim ulijte vodu i pojačajte vatru na maksimum. U istoj fazi dodajte junetinu, peršun i lovorov list.
7. Nakon ključanja, smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 2 sata.
8. Na pola kuvanja dodajte krompir narezan na kockice i naseckan kupus. Izvadite meso iz čorbe, isecite ga i pošaljite nazad.
9. Krčkajte jelo dok ne budu gotovi kupus i krompir.

Na goveđoj kosti

Za pripremu bogatije i zasitnije čorbe preporučuje se upotreba mesa na kostima. U jednom od originalnih recepata uz njega se koristi i biserni ječam. Govedina se može kombinovati i sa drugim žitaricama - pirinčem ili heljdom. U supu od goveđih kostiju dodaje se i paradajz, koji jelu daje jarku boju. Iako umjesto toga možete koristiti paradajz pastu.

Sastojci:

• biber, kopar ili peršun, sol - po ukusu;
• šargarepa – 1 kom.;
• goveđe meso na kosti, najbolje rebra – 300 g;
• paradajz – 2 kom.;
• biserni ječam - 1/3 šolje;
• voda – 2,5 l;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite meso i vodu u šerpu, juhu kuvajte na laganoj vatri, ne zaboravite da uklonite pjenu. Kada je gotovo, izvadite govedinu, odvojite meso od kostiju i narežite na kockice, vratite u kipuću čorbu.
2. Operite žitarice, oljuštite luk i šargarepu, isjeckajte, pa sve dodajte mesu.
3. Paradajz zakuhajte kipućom vodom, ogulite i blenderom izmiksajte u pire. Zatim i to dodajte u čorbu.
4. Začinite začinima po ukusu, solju i biberom.
5. Jelo malo prodinstati, a zatim dodati sitno iseckano začinsko bilje.

U spori šporet

Mnogo je lakše skuhati goveđu juhu u sporom šporetu; Osim toga, okus jela je bogatiji i izraženiji, a proizvodi bolje zadržavaju svoja korisna svojstva. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna. Potrebno je samo pravilno izrezati sve proizvode, staviti ih u zdjelu uređaja i uključiti program - "Juha", "Kuvanje", "Multi-kuhanje" ili "Kuvanje".

Sastojci:

• paradajz pasta - 1 kašika;
• luk - 2 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• tikvice - 0,5 kom.;
• šećer – 1 kašika;
• govedina – 300 g;
• voda – 1,5 l;
• paradajz – 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite govedinu i isecite je.
2. Sipajte ulje u zdjelu multivarka. U njemu pržite meso, birajući način "Prenje" pola sata.
3. Zatim isperite, ogulite i nasumično nasjeckajte svo povrće.
4. Nakon 10 min. u činiju staviti luk i šargarepu, malo propržiti, pa dodati beli luk i paradajz, dodati pastu i šećer, promešati.
5. Nakon zvučnog signala, u činiju dodajte krompir, tikvice i so.
6. Zatim dodajte vodu. Podesite tajmer na 1,5 sat u režimu "gašenje".

Povrće u goveđoj čorbi

Dijetalnija, ali ništa manje zdrava, je goveđa supa sa povrćem. Ovo meso nije mnogo masno. Jelo i dalje ispada bogato zahvaljujući povrću. Mogu biti različiti - običan ili karfiol kupus, grašak, pasulj, sočivo, paprika, tikvice ili celer. Meso je takođe pogodno u bilo kom obliku - sa ili bez masnoće, mada ga je za veće bogatstvo bolje peći na kosti.

Sastojci:

• karfiol – 300 g;
• krompir – 3 kom.;
• govedina – 600 g;
• voda – 2 l;
• celer – 1 kom.;
• zeleni grašak - 200 g;
• začini - po ukusu;
• šargarepa - 1 kom.

Način kuhanja:

1. U tiganju popržite meso isečeno na komade i začinite začinima.
2. Zatim prebacite govedinu u šerpu sa vodom.
3. Povrće oprati i iseći na proizvoljne kriške.
4. Nakon pola sata u čorbu dodajte prvo krompir, zatim kupus, šargarepu sa lukom i celer.
5. Kuvajte još pola sata, pa za 5 minuta. Ubacite grašak do kraja.

Ukusna goveđa supa - tajne kuvanja

Svaki način pripreme ukusne goveđe supe ima svoje karakteristike, ali ipak postoji nekoliko općih savjeta. Za veće bogatstvo koristite manju tepsiju. Proizvodi se moraju dodavati striktno redoslijedom navedenim u receptu. To će spriječiti da se sastojci prekuhaju. Supu je bolje posoliti pred kraj. Ne dozvolite da prebrzo proključa. Goveđe supe imaju bolji ukus kada se krčkaju.

Video: juha od goveđih rebara

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Goveđa supa: ukusni recepti

Kada imate hitnu potrebu da nešto brzo skuvate, možete koristiti ovaj recept. U ovom korak po korak receptu sa fotografijama, detaljno ćemo vam reći kako brzo i ukusno skuhati tjesteninu s kobasicama i jajima u tiganju. Ovo svestrano i lako za pripremu jelo može se brzo pripremiti za doručak ili za večeru.

Kotleti od goveđe džigerice su veoma zdravo i ukusno jelo, a lako se pripremaju. Svi znaju koliko vitamina sadrži jetra, ali koliko jela kuhate od nje? Naravno, jetra je vrlo zdrava, ali ista jela brzo dosade, pa vam predstavljamo jednostavan recept koji će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik.

Azu na tatarskom je ukusno jelo tatarske kuhinje. Nije teško pripremiti, ali odmah treba upozoriti da je za pripremu potrebno više vremena nego za bilo koje obično jelo. Ako ukratko objasnimo šta je azu na tatarskom, možemo reći da je to gulaš od mesa (obično goveđeg ili jagnjećeg) sa krompirom i dodatkom kiselih krastavaca. Nemoguće je prenijeti okus ovog jela, toliko je izražajan i neuporediv da vam tatarske osnove lako mogu postati omiljeno jelo i posjetnica pri susretu s gostima.

Krompir harmonika iz pećnice je vrlo jednostavno i ukusno jelo koje od vas ne zahtijeva kulinarsku vještinu. Sve što trebate učiniti je pročitati naš recept i slijediti korake prikazane na fotografiji za pripremu ovog divnog jela. Krompir harmonika u pećnici može iznenaditi svakog gurmana samo svojim izgledom, slažete se da ovo jelo izgleda vrlo ukusno.

Koliko god ovo jelo opasno zvučalo, nemojte se plašiti da ga skuvate. U stvari, priprema teletine nije nimalo teška, sve što treba da uradite je da pažljivo pročitate naš recept i kuvate sa nama! Vjerujte, najukusniju teletinu ćete dobiti sa začinjenim suvim šljivama. Ovo jelo je toliko aromatično da mu vaši gosti neće imati prilike odoljeti.

Pirjana junetina sa krompirom u loncu je odlično i zasitno jelo koje možete jesti uveče, za večeru i popodne za ručak. Pošto je goveđe meso malo žilavo, dinstanje je savršeno za njega. Nakon što pripremite ovo jelo, shvatićete da govedina može biti veoma mekana i sočna. Zahvaljujući dinstanju – produženom izlaganju toploti, protein počinje da se razgrađuje i samim tim meso postaje mekano. Ako pržite govedinu, malo je vjerovatno da ćete postići takav efekat.

Meso sa suvim šljivama, odnosno meso dinstano sa suvim šljivama, jelo je za nas prilično fino i neobično, ali ga je guštanje kuvati. Ako je ukusno, to ne znači da ga je teško pripremiti, samo trebate imati pri ruci potrebne sastojke i naš recept koji će vam pomoći da pripremite najukusniji gulaš.

Suhe šljive su sušene šljive koje imaju mnoga korisna svojstva koja je teško nabrojati, ima ih puno. Pored prednosti, ovaj proizvod ima veoma zanimljiv i prijatan ukus, koji se odlično slaže sa mesom.

Tjestenina s paradajzom i ljutim dimljenim kobasicama savršena je za večernju večeru. Jelo pripremljeno po našem receptu ispada izvrsno i vrlo ukusno, pa se može poslužiti ne samo za običnu, već i za romantičnu večeru!

Brzina i lakoća pripreme čine ovo jelo još vrijednijim, samo 35 minuta provedenog vremena i divna pasta sa paradajzom oduševit će vas, a dodatak pikantnih dimljenih kobasica dodat će svjetlinu i pikantnost okusu. Pročitajte naš recept, kuhajte s nama i isprobajte nove svijetle i bogate okuse. Testenina sa paradajzom pripremljena po našoj recepturi postaće jedno od vaših omiljenih jela!

Tjestenina sa mesom je još jedno jednostavno i ukusno jelo koje se može pripremiti prilično brzo, ali kuhanje nije potpuno bez svojih malih tajni koje ćemo vam otkriti u ovom receptu. Sve sastojke koji se koriste za pripremu tjestenine sa mesom možete pronaći u svakoj trgovini i ne morate trošiti puno vremena na traženje proizvoda. Testenina sa mesom je jednostavno, praktično i veoma ukusno jelo za svaki dan.

Milansko meso je jednostavno, ali veoma ukusno jelo. Ovaj recept će vam pomoći da skuvate neverovatno mekano i ukusno meso, svi će biti veoma zadovoljni, a vi ćete dobiti zaslužene pohvale. Milansko meso se vrlo brzo skuva i za kuhanje vam nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Jelo ima mnogo opcija za kuvanje, ali danas ćemo vam reći kako da kuvate milansko meso koristeći prezle i parmezan.

- Ovo je veoma ukusan, svestran i jednostavan recept! Govedina je dijetalno, nemasno meso. Ako pravilno kuhate govedinu, meso će ispasti vrlo mekano i sočno, naš detaljni foto recept će vam reći kako ukusno kuhati govedinu. Meso pečeno u foliji zapravo se kuva u sopstvenom soku, zbog čega ispada tako mekano i sočno.

Ako trebate brzo pripremiti obrok, a ne znate koje jelo da jedete, dobro će vam doći dinstan krompir sa dinstanim mesom! Ranije, kada je dobijanje dinstanog mesa bilo prilično problematično, pirjani krompir sa dinstanim mesom smatran je prepoznatljivim jelom. Ovo čudesno jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali ima i svoje tajne o kojima ćemo vam reći u našem receptu!

Pirjani krompir sa dinstanim mesom jelo je koje ponekad zaista poželite da skuvate i ponovo osetite svima omiljeni i skoro zaboravljeni ukus.

Goveđi paprikaš sa povrćem je veoma ukusno i hranljivo jelo. Govedina je bogata proteinima i zdravim vitaminima, što ovo jelo čini veoma zdravim! Jedan od najčešćih načina kuhanja govedine je dinstanje. Proces traje od 40 minuta do 2,5 sata, sve zavisi od vrste mesa. Goveđi paprikaš sa povrćem možete pripremiti na različite načine, ali danas ćemo najkraćim i najlakšim načinom pripremiti ovo divno jelo!

Pohovana govedina sa lukom je odlično brzo jelo. Pripremite večeru brzo i vrlo ukusno, koristeći proizvode koji su gotovo uvijek dostupni u svakom domu i općenito dostupni potrošačima. Za pripremu će vam trebati malo vremena, ali će vam se sam proces kuhanja činiti vrlo lakim. Pohovana junetina sa lukom odlično ide uz pire krompir, pirinač, testeninu i heljdu! Ovo je najjednostavnije i ujedno složeno jelo, jer je prženo meso veoma važno da se može kuvati, a zatim

Gulaš od mesa. Kako kuvati gulaš

Goveđi antrekot - ovo jelo nam je stiglo iz Francuske. Koliko se aristokracije krije samo u riječi "entrecote", a da ne spominjemo sofisticiranost ukusa. Govedina je sama po sebi prilično dijetalno meso, ali za pripremu ovog jela potrebno je da je propržimo, što znači da ljudi koji posebno brinu o svom zdravlju treba da koriste juneći antrekot s oprezom.

Jela od govedine su neverovatno raznovrsna. U ovom odjeljku pokušali smo prikupiti najprovjerenije recepte za pripremu jela od govedine, od kojih su nam mnogi poznati od djetinjstva. Posebno su popularna juneća glavna jela, jer se pripremaju od teletine ili mladih bikova. Što se tiče praktičnih pitanja, kuhanje jela od govedine traje malo duže nego od iste svinjetine. Sve to ovisi isključivo o kvaliteti mesa i njegovim svojstvima.

Svi poznajemo jednostavna i ukusna jela od govedine poput gulaša ili gulaša, mnogi su ih probali, ali se boje sami skuhati. Korak po korak recepti za pripremu složenih ili lakih jela od govedine detaljno će vam reći kako pripremiti ukusna jela od junetine, koliko je dugo pržiti ili dinstati i sa čime je najbolje poslužiti govedinu.

Glavna jela od junetine idu uz povrće kao prilog možete pripremiti pire krompir ili pirinač i sve to poslužiti uz čašu crnog vina. Nadamo se da će vam naši recepti sa fotografijama pomoći da brzo i ukusno pripremite omiljeno jelo od govedine. Pažljivo pratite naše preporuke i sigurno ćete uspjeti.

Ova hrana je bogata gvožđem, proteinima, vitaminima i esencijalnim nutrijentima. Ovu hranu preferiraju oni koji se trude da se pridržavaju dijeta za mršavljenje i pristalice zdrave prehrane. Recepti za goveđe supe su veoma raznovrsni. Pripremaju se sa povrćem, pirinčem, pasuljem, začinskim biljem, rezancima, gljivama i, naravno, aromatičnim začinima. Mnogo takvih jela nalazi se među receptima orijentalne kuhinje.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

U ovom slučaju im se mogu dodati neobični sastojci i puno začina. To pomaže u diverzifikaciji dnevnog menija i ugodnom iznenađenju ljubitelja začinjenih jela. Za djecu možete pripremiti pire supu. Takva hrana se ispostavi da je zadovoljavajuća i zdrava za tijelo koje raste. Goveđe meso treba pažljivo kuhati, strogo poštujući tehnologiju i vrijeme kuhanja. Ovo će odrediti kakav će biti konačni rezultat. Da bi čorba bila zasitnija i bogatija, najbolje je sipati manje vode i kuhati na laganoj vatri. Ovo je dug proces, ali rezultat će ispuniti sva očekivanja. Ova supa će se svidjeti apsolutno svima.

Na ovoj stranici pronaći ćete najukusnija, najpopularnija i najomiljenija jela od govedine. Govedina se nepravedno smatra tvrdom i stoga se preferiraju druge vrste mesa. Ali usuđujem se da vas uvjerim da govedina ne može biti ništa manje nježna i ukusna od svinjetine. U ovome nema misterije, samo trebate znati odabrati pravo meso i pravilno ga skuhati. Nemojte se plašiti da je govedina prevrtljiva, pripremanje jela od govedine je brzo i jednostavno. Predstavljeni recepti detaljno opisuju sve faze kuhanja govedine, a također pružaju korisne savjete.

Bešbarmak od govedine

Bešbarmak - kuvano meso sa domaćim rezancima, začinjeno lukom - tradicionalno je jelo turskih naroda (Kazaha, Kalmika, Tadžika itd.). Recept je izuzetno jednostavan, ukusan i zadovoljavajuci...

Jelo ispadne prelepo, zasitno i zdravo, a ono što je najvažnije je da se junetina ljeti može kuvati sa svežim pasuljem, što znatno ubrzava proces kuvanja...

U ljeto, kada je bazar već pun jeftinog povrća i začinskog bilja, ne propustite trenutak i svakako razmazite svoju porodicu ovim poznatim centralnoazijskim jelom...

Klasični recept za šurpu koristi janjetinu, ali nije uvijek dostupna, uključujući i cijenu. Stoga se jagnjetina može uspješno zamijeniti junećom na kosti - koljenica, rebra...

Ovo jelo zaslužuje najviše pohvale. Naravno, prema kavkaskim kanonima, klasična hašlama se pravi od jagnjetine, ali goveđa nije ništa manje ukusna, lepa i zadovoljavajuća...

Rijetko se jelo od mesa može pohvaliti ne samo nježnim okusom, već i praktičnošću i brzom pripremom, ali goveđi Stroganoff može. Klasični recept sadrži: junetinu, luk, pavlaku ili paradajz...

Veoma ukusan i jednostavan recept za juneće kotlete. Meso ispada mekano i sočno, bukvalno se topi u ustima. Sastojci: goveđe meso, jaje, brašno, so, biber, šećer, biljno ulje...

Ovo je možda jedno od najpopularnijih jela od govedine. Lako se priprema i ispada ukusno. Sastojci: govedina, paradajz sos, kašika brašna, začini, začinsko bilje, voda ili čorba...

Varijacija klasičnog recepta za gulaš u koji se dodaju šampinjoni. Jelo dobija izvrstan ukus. Sastojci: junetina, šampinjoni, luk, paradajz sos, začini...

Nema ništa lakše nego uzeti komad govedine i ispržiti ga sa lukom. Kako da meso ostane mekano opisano je u ovom receptu. Sastojci: junetina, luk, začini, biljno ulje...

Da bi žele bio ukusan i bogat, a i da bi se dobro zamrznuo, ne možete bez govedine. Pročitajte recept za ukusan žele. Sastojci: goveđa koljenica, juneće koljeno, šargarepa, luk, začini...

Šunku možete kupiti u prodavnici, a možete je i sami skuhati po starom francuskom receptu. Sastojci: goveđa šunka, goveđa koljenica, luk, šargarepa, belo vino, začinsko bilje, želatin...

Govedina je univerzalna vrsta mesa koja sadrži sve vitamine i aminokiseline potrebne našem tijelu. Najbolji je izvor supstanci kao što su fosfor, cink, magnezijum, natrijum i kalijum. Prema naučnicima, 200 gr. Govedina obezbeđuje osobu sa istom količinom hranljivih materija kao litar mleka.

Načini pripreme ovog mesa su raznoliki. Može se kuvati na pari, dinstati, pržiti, kuvati, pa čak i jesti sirovo. Svaka od ovih opcija otvara čitav niz novih okusa za ljubitelje govedine. Sočan odrezak, aromatični ćevap, višeslojna rolada, sušena basturma ili bogata supa divni su na svoj način.

Da bi vaše jelo od govedine bilo ukusno i mekano, pri odabiru mesa morate znati i uzeti u obzir kulinarske karakteristike određenog dijela trupa:

• Vrat je idealan za dinstanje, kuvanje i dobro pečenje u rerni. Tanki slojevi masti zadržavaju mesni sok unutar komada, čineći meso posebno mekim i mekim. Ipak, prije kuhanja obavezno uklonite tetive. Od vrata se pravi odličan gulaš ili čorba za supu. Može biti i jedan od sastojaka mljevenog mesa.
• Zarez je dio vrata koji se nalazi bliže glavi. Može se skuvati da se dobije čorba ili dinstati.
• Brisket. Ovaj dio trupa sadrži kosti, mast i meso, zbog čega se prsa najčešće koriste za pripremu prvih jela.
• Bok je meki dio grudi, koji se sastoji od slojeva vezivnog tkiva i slojeva masti. Stoga je u poređenju s drugim dijelovima trupa tvrđi. Prva jela - supe i boršč - obično se pripremaju od mesa bokova. Ovaj dio trupa može se koristiti i za punjenje mesa u pitama i pitama, ali prije kuhanja ne zaboravite ukloniti film.
• File je najbolji deo trupa, veoma mekan, sa niskim sadržajem masti. Nalazi se ispod rebara. Nježna i labava struktura vlakana omogućava vam da sečete klasično jelo engleske kuhinje - rostbif, kao i da pravite gulaš, kotlete i rolice.
• Meso je deo fileta koji posebno cene kuvari i ljubitelji ukusnih mesnih jela, na primer, kao što su rostbif, biftek ili pečenje.
• Batak je donji dio uda životinje. Goveđa koljenica, kuvana sa ili bez kosti, može biti odličan aspik ili žele. Osim toga, meso koljenice može se dinstati s povrćem, prvo narezanim na male komadiće.
• But, zadnjica ili lonac. Nemasno meso od kojeg se prave odlične rolnice. Također možete kuhati sirovi tartar biftek, fondi, ramstek ili pečenje.