Šta kuhati od krompira: najbolji recepti sa fotografijama na web stranici Domaćeg restorana!
Jednostavna jela od krompira zauzimaju posebno mesto u mojoj kulinarskoj kolekciji, a mislim da će se mnoge domaćice složiti sa mnom: od krompira se mogu pripremiti mnoga zanimljiva jela, ne samo kao prilog, već i potpuna glavna jela od krompira. Na stranici vam stalno pokazujem šta se može skuhati od krompira, pa sam za vašu udobnost odlučio sve svoje recepte za ukusna jela od krompira spojiti u poseban odjeljak.
Sada će biti još praktičnije kuhati jednostavna i ukusna jela od krumpira: svi moji domaći recepti od krumpira sa fotografijama i detaljnim opisom procesa kuhanja. Ako ne znate šta da skuvate od krompira, samo pogledajte deo sa foto receptima, siguran sam da ćete sigurno pronaći zanimljiva jela od krompira u rerni, jela od krompira za večeru ili posna jela od krompira za sebe.
Ili možda imate svoje omiljene recepte za krompir (ukusne i jednostavne) koji su dokazani godinama? Pišite u komentarima uz recepte ili na društvenim mrežama!
Priznajte, dragi moji čitaoci, da li i vi volite prženi krompir, nimalo zdrav, ali tako ukusan i ukusan?... Znam da moj današnji recept neće odobriti pristalice zdravog načina života, ali oni koji vole ukusno i obilna jela će sigurno cijeniti…
Jedan od mojih omiljenih recepata koji često spremam je tepsija od ribe u rerni sa krompirom. Prvo, korisno je - kao što znate, riba sadrži mnogo važnih elemenata. Drugo, ovo jelo je prilično jednostavno, tako da ja ne...
Krompir harmonika u pećnici ispada vrlo ukusan i mirisan. Ovaj put ćemo ga ispeći sa komadićima masti. Pogodan i za slanu i za dimljenu mast. Po želji se može zamijeniti slaninom, šunkom ili salamom. Gotovo jelo se može posuti rendanim čvrstim ...
Pozdrav dragi prijatelji! Danas na meniju imamo obilno i ukusno jelo. Kuvanje za večeru svinjska rebarca u rerni, pečena sa krompirom. Da bi meso bilo sočno i mekano, mora se prethodno marinirati. Da biste to učinili, možete koristiti svoje omiljene začine, svježe ...
Pozdrav dragi prijatelji i gosti kulinarskog sajta Domaći restoran! Svoj današnji recept posvećujem svoj djeci i njihovim majkama koje brinu da njihove bebe uvijek jedu ukusno i zdravo. Skuhaćemo lijene knedle sa krompirom ne samo za ...
Predlažem da za večeru skuhate palačinke od krompira - korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da ih učinite nevjerovatno ukusnim i mirisnim. Za pripremu palačinki sa zlatnom koricom, rendani krompir sa lukom procijedite kroz sito i pažljivo ocijedite višak tekućine. Pržite krompir...
Klasični tatarski azu pravi se od goveđeg, jagnjećeg ili konjskog mesa uz dodatak kiselih krastavaca i paradajza. Da bi jelo bilo zasićenije, u njega se dodatno dodaju krompir, šargarepa i ostalo povrće. Tradicionalno, beli luk, crni biber i…
Svi znaju da je prženi krompir loš. Svi znaju i, ipak, kuvaju takav krompir, jer se ispostavi da je veoma ukusan. U međuvremenu, ovo jelo ima odličnu alternativu - krompir pečen u rerni. Ispostavilo se da je mnogo korisnije...
Dragi prijatelji, danas želim da vam ponudim odličnu opciju šta možete da kuvate za večeru. Ovo je ukusna tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni, koja je prilično jednostavna za napraviti, ali uvek ispadne lepo i ukusno, sa zlatno smeđom koricom. Osim ovoga…
Teško je zamisliti ukusnije jelo od prženog krompira sa lisičarkama... Naravno, podržavam zdrav način života i pravilnu ishranu sa obe ruke, ali jednom godišnje, u sezoni pečuraka, kuvam ovo ukusno i jednostavno jelo. Prženi krompir sa…
Krompir je jedan od onih proizvoda čije se nabrajanje jela možda neće uklopiti u višetomnu zbirku recepata. Za više od četiri stotine godina, veliki broj njih se nakupio u Rusiji. A kako drugačije - krompir je postao nacionalni proizvod. Pitanje "šta se može skuvati od krompira" ima jedan odgovor: skoro sve.
Čini se da odabir krompira nije težak posao. Glavna stvar je da ne budete pokvareni. Nije bilo ovdje. Krompir se u pravilu bira kao medij. Veliki može biti prazan ili pokvaren iznutra. I nije ga baš lako očistiti. Najmanja vanjska oštećenja gomolja - ostavite na stranu. Zelena kora - odmah uklonite. Zelena boja pokazuje da je korijenski usjev bolestan i prezasićen solaninom, otrovom koji se lako može otrovati.
Treba imati na umu da je svaki razred prikladniji za određenu vrstu toplinske obrade. Na primjer, ružičasta je idealna za prženje, žuta je za pravljenje supa i dinstanje, bijela je osnova odličnog pire krompira. Ostatak proizvoda uključenih u pripremu jela od krumpira treba odabrati prema uobičajenom principu. Trebaju biti što svježije, po mogućnosti bez štetnih dodataka i oštećenja. Jednostavno rečeno, svi sastojci moraju biti visokog kvaliteta ako želite da dobijete ukusno i zdravo jelo.
"Harmonika krompir"
Vrijeme kuhanja
kalorija na 100 grama
Srdačno, jednostavno jelo koje ne samo da može nahraniti goste, već i ukrasiti stol. Krompir - harmonika izgleda neobično, lijepo i uzbudljivo apetitno.
tehnologija:
Jedno od omiljenih jela dece i odraslih su pljeskavice od krompira, koje su veoma ukusne sa pavlakom ili sosom od pavlake.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| krompir | 1 kg |
| pšenično brašno | 100 g |
| kokošje jaje | 5 komada |
| pečurke | 500 g |
| luk sa lukom | 120 g |
| sol | ukus |
| mljeveni crni biber | ukus |
| mrvice hljeba | 1 staklo |
| rafinirano ulje | 100 g |
Vrijeme kuhanja: 80 minuta
Kalorije na 100 grama: 144,26 kcal
tehnologija:
- Pečurke (šampinjone, bukovače) i luk dobro operite, obradite i narežite na sitne kockice. Sve zajedno propasirati u loncu na biljnom ulju. Sol, biber. Ohladite masu od luka - gljiva;
- Pileća jaja tvrdo skuvati, oguliti, sitno nasjeckati ili naribati na krupno rende;
- Pomiješajte sjeckana jaja sa mljevenim lukom - gljivama. Dobro promešati;
- Dobro oprane gomolje skuvajte u ljusci. Ocijedite vodu, ogulite krompir. U toplom obliku ga izbušite kroz mlin za meso. U dobijenu masu ubiti dva jaja. Sol, biber po ukusu. Dobro promiješajte;
- Zatim od dobijene krompirove mase formirajte male pogačice. U sredinu svakog stavite mljeveni luk i gljive. Spojite i pričvrstite rubove. Dajte zaobljenost lopti bilja;
- Svaku lopticu umočiti u razmućeno jaje. Zatim premažite prezlom. Pecite na vrućem biljnom ulju, pržite s obje strane dok se ne pojavi zlatna boja;
- Poslužite vruće. Bilo koji sos od kisele pavlake ili samo kiselo vrhnje dobro je prikladan za ćufte.
U procesu formiranja mesnih okruglica, povremeno navlažite ruke hladnom vodom. Tada vam se krompirova masa neće lepiti za ruke.
Jelo je univerzalno jelo koje su Rusi navikli da kuvaju tamo gde je to moguće. Kod kuće - u pećnici, na otvorenom - u vatri, na poslu - u konvekcijskoj peći. I svaki put je ukus drugačiji. Isprobajte recept ispod i vašem užitku neće biti granica.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| krompir | 1 kg |
| tvrdi sir | 50 g |
| slatka paprika | 30 g |
| Provansalsko bilje | 30 g |
| bijeli luk u prahu | 3 g |
| korijander | 1 g |
| suvi senf | 1 g |
| mrvice hljeba | 100 g |
| morska so | 5 g |
| mljeveni crni biber | ukus |
| kokošje jaje | 1 PC |
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Kalorije na 100 grama: 111 kcal
tehnologija:
- Krompir isperite četkom pod hladnom vodom. Kuvati do pola kuhane;
- Sir izrendati na sitno rende;
- U posebnoj posudi pomiješajte začine, paniranje, sol, mješavinu začinskog bilja do ujednačenosti;
- U šoljici viljuškom ili pjenjačom umutite kokošje jaje;
- Pripremljene gomolje narežite na četiri dijela (kriške);
- Svaku krišku umočite u razmućeno jaje, a zatim u mešavinu prezla i začina. Raširite u tepsiju obloženu pergamentom;
- Pecite krompir u začinjenom paniranju od sira u rerni na 180°Ϲ 35 minuta;
- Poslužite toplo sa povrćem i sosom od sira (po želji).
Ovo jelo je dijete francuske kuhinje. Ukusno, mirisno i jednostavno za pripremu, sigurno će se svidjeti onima koji ga probaju prvi put. I na svečanom stolu naći će dostojno mjesto.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| krompir (srednji gomolji) | 1 kg |
| kokošje jaje | 1 PC |
| mlijeko | 250 ml |
| tvrdi sir | 200 g |
| beli luk (veliki) | 2 karanfilića |
| puter | 50 g |
| rendani muškatni oraščić | 1 g |
| mljeveni crni biber | ukus |
| sol | ukus |
| začin za krompir | ukus |
Vrijeme kuhanja: 75 minuta
Kalorije na 100 grama: 117,15 kcal
tehnologija:
- Narendajte parmezan u posebnu činiju. Zategnite folijom i ostavite sa strane;
- Češnjak obraditi, isprati, češanj prepoloviti po dužini;
- Smrznuti puter narežite na male kockice. Stavite u posebnu posudu, stavite u frižider;
- U manju posudu sipajte mleko, umutite jaje. Zatim dodajte ¾ naribanog sira, muškatnog oraščića, bibera, soli i začina;
- Umutiti viljuškom do ujednačenosti;
- Ogulite dobro opran krompir. Ponovo isperite. Svaki krompir osušite kuhinjskom krpom. Zatim izrežite na krugove (2 mm). Stavite u posebnu posudu;
- Posudu za pečenje (dno i stranice) naribajte čenčićima belog luka. Zatim premažite puterom;
- Zagrijte pećnicu na 200°Ϲ;
- U obliku u krug počnite slagati krompir. Položite krugove treba malo preklapati. Formiranje krumpira je bolje započeti od sredine, postupno se krećući prema rubovima forme;
- Nakon što je raspored završen, prelijte krompir mešavinom sira i mleka. Po površini premažite ostatak putera. Po vrhu pospite preostalom trećinom naribanog sira;
- Posudu sa krompirom stavite u rernu. Pecite 45 minuta. Morate se kretati u spremnosti po boji - trebala bi biti brončana nijansa;
- Poslužite krompir na tanjirima za serviranje. Pogodnije je razmazati ga lopaticom. Jelo je u savršenoj harmoniji sa pohanim mesom, ribom ili samo sa salatom od povrća.
Krompir "U žurbi"
Ponekad postoji potreba za brzim obrokom. Treba vam brzo, želite nešto ukusno, ali nije jasno šta da radite. I ovdje krompir priskače u pomoć. Pokušajte da na brzinu skuvate krompir i ovo jelo će postati redovno na vašem meniju.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kalorije na 100 grama: 230,65 kcal
tehnologija:
- Obrađeni, oprani, oguljeni krompir narendajte na krupno rende;
- U zdjelu umutiti jaja sa rendanim krompirom;
- Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem;
- U tepsiju rasporedite krompir masu u obliku ne baš guste palačinke;
- Pržite "palačinke" 2,5 minuta sa obe strane. Trebalo bi da se pojavi zlatna korica;
- Gotove "palačinke" stavite jednu na drugu na tanjir. Svaki vrh se može premazati puterom;
- Zatim rasporedite na porcionirane tanjire, prerežite na nekoliko dijelova i poslužite.
Medeni krompir: Male gomolje krompira skuvati, malo poravnati viljuškom, pržiti na ulju. Pospite začinima, posolite i poprskajte medom.
vafli od krompira: Ako kod kuće imate peglu za vafle, pokušajte da napravite vafle od krompira. Krompir narendajte, pobrašnite, posolite, pomešajte začine i ispecite u pegli za vafle.
punjeni krompir: Krompir umotajte u foliju i ispecite. Prepolovite, kašikom izvadite sredinu, pomiješajte sa bilo kojim punilom (šunka, kornišoni, sir, masline) i držite malo u pećnici.
Krompir je zaista zanimljiv proizvod. Koliko je jela već izmišljeno, koliko recepata je napisano. Ali ne gubi se samopouzdanje da je ovo daleko od kraja. Uvijek će se pojavljivati novi recepti za jela od krompira. A autori nekih od njih bit će oni koji čitaju ovaj članak. Eksperimentirajte, maštajte i uspjet ćete. Ne zaboravite da je glavna stvar u pripremi bilo kojeg jela korištenje kvalitetnih proizvoda i vaša želja.
Trčali ste i niste imali vremena da odete do prodavnice na večeru? Nema problema! Kod kuće vjerovatno ima nekoliko gomolja krompira - ovo povrće je uvijek u domaćinstvu sa marginom. Ako osnovnom proizvodu dodate vodu, sol i biber, od njega možete brzo pripremiti neko ukusno jelo. Prva ideja koja vam pada na pamet je, naravno, pire krompir.
Tajne pire krompira
Možda je ovo najjednostavnije jelo koje se može napraviti od krumpira (ne smatramo jelo kuhanim u uniformama - još uvijek ne zahtijeva nikakve manipulacije). Elementaran način: potrebno je oguliti gomolje, iseći ih po potrebi na komade, staviti u lonac s kipućom vodom, kuhati dok ne omekša, dodajući pritom sol, lovorov list i crni biber, a zatim izgnječiti, razrijediti nečim tečnost. Ali pire se može napraviti vrlo ukusno ako znate nekoliko trikova.
Samo jedan dodatni sastojak može preobraziti svako jelo.
- Mlijeko. Najčešće se pire krompir razblaži vodom u kojoj se kuvao krompir. Ali od toga dobiva sivu nijansu i ne izgleda baš atraktivno. Sasvim je druga stvar ako u jelo umjesto vode dodate vruće mlijeko. Pire će dobiti prijatan kremasti ukus i biće bele boje.
- Žumance. Druga opcija za "toniranje" posude. Samo ga dodajte ne u vrući, već u malo ohlađeni pire krompir da se ne uvije. Masa će dobiti vrlo ugodnu žutu nijansu.
- Zelenilo. Najpametniji način da obični pire krompir pretvorite u jelo koje se lako može poslužiti na svečanom stolu. Njegova tajna je banalna - zelenilo. Peršun, kopar, cilantro, spanać ili bosiljak. Zelenje sitno nasjeckajte nožem ili usitnite u blenderu, dodajte u pire, dobro promiješajte - i gotovi ste! Ispada vrlo slikovita obojena (zelena, a ako je bosiljak lila, onda lila) masa. Usput, zamrzavanjem određene količine nasjeckanog zelenila možete diverzificirati svoj uobičajeni stol zimi.
Možete i maštati o serviranju pire krompira. Umjesto uobičajenog gomilanja na tanjir, pokušajte masu sipati u špric za pecivo i oblikovati zvijezde, cvjetiće itd. Jeste li spremni potrošiti malo više vremena i truda? Zatim obratite pažnju na naš izbor jednostavnih i brzih jela. Za njihovu pripremu potreban vam je samo krompir ili još par sastojaka, koji se, međutim, najčešće mogu zamijeniti drugim.
Top 5 brzih jela od krompira
Cijeli vrhunac ovog jednostavnog jela je u kombinaciji začina kojima ga začinite. Sakupite "buket" po svom ukusu. Dobar ansambl bit će nekoliko vrsta paprike (na primjer, crna, bijela i paprika), sušeni bijeli luk i začinsko bilje - bosiljak, origano, mažuran.
Poslužite mirisno jelo za svečani sto ili za jednostavnu večeru
Sastojci:
- Krompir - proizvoljna količina
- Začini - po ukusu
- Biljno ulje, sol - po ukusu
Način kuhanja:
Krompir oguliti i oprati (možete samo dobro oprati mlade). Velike gomolje narežite na 2-4 dijela, male možete kuhati cijele. Stavite u lonac sa kipućom vodom i kuvajte 5-7 minuta. Stavite u drugu tepsiju, dodajte začine, sol i biljno ulje. Stavite poklopac na posudu i lagano, ali snažno protresite da se sadržaj dobro promeša.
Napomena: ista manipulacija se može obaviti s plastičnom vrećicom. Zatim stavite krompir sa začinima na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite jelo dok se ne skuva: ako je krompir mlad, dovoljno je četvrt sata, ako ne, potrebno je do 30 minuta.
Takvo jelo možete pripremiti ako imate najmanje sat vremena na zalihi. Za pripremu proizvoda trebat će vam oko 15 minuta, a ostatak vremena jelo će provesti u pećnici.
Slanina i sir pretvorit će krompir u zanimljivo i neobično jelo!
Sastojci:
- Krompir srednje veličine i duguljastog oblika
- Slanina
- tvrdi sir
- Sol i svježe mljeveni biber
Način kuhanja:
Krtole krompira očistite, operite i osušite. Slaninu iseći, beli luk oljuštiti. Oštrim nožem napravite duboke rezove preko svakog, ne dovodeći ih do kraja gomolja. U prorez rasporedite kriške slanine i sira, naizmjenično. Sol, biber. Stavite krompir i češanj belog luka u foliju i zamotajte. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite krompir na pleh ili rešetku i pecite dok se ne skuva, 40-45 minuta.
Za njegovu pripremu dovoljni su samo krompir i luk. Ali po želji, ovaj spisak sastojaka može se proširiti dodavanjem gljiva ili drugog povrća. Fantaziraj!
Od krompira možete skuhati jednostavno jelo za svaki ukus
Sastojci:
- Krompir - 1 kg
- Luk srednje veličine - 1 kom.
- Beli luk - 4 čena
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Sol, muškatni oraščić - po ukusu
Način kuhanja:
Operite i ogulite krompir. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, bijeli luk ogulite i propasirajte kroz presu (možete naribati na sitno ili samo nasjeckajte nožem). Krompir narežite na ploške manje debljine i blanširajte u kipućoj vodi 3-5 minuta. Ocijedite u cjedilu, pustite da se voda ocijedi, stavite na ubrus i osušite. Pomešajte kriške krompira, luk i beli luk u činiji.
Začinite solju i biberom, ponovo promiješajte. Položite kriške "pločicom" (tako da svaka sljedeća kriška djelimično preklapa prethodnu) u posudu za pečenje, prelijte uljem. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Jelo kuvajte 15-20 minuta, odnosno onoliko koliko je potrebno da se na njegovoj površini stvori zlatna korica.
Potato classic! Nešto slično postoji u kuhinjama širom svijeta. Na primjer, u Americi se slične palačinke nazivaju hash brown. Ali "domaće" palačinke od krompira su mnogo nježnije i lakše se pripremaju.
Tradicionalno jelo od krompira - palačinke od krompira koje vole mnogi
Sastojci:
- Krompir - 700 g
- Luk srednje veličine - 2 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 2 kašike.
- Sol i svježe mljeveni biber - po ukusu
Način kuhanja:
Krtole krompira oguliti i oprati, luk oljuštiti. Povrće narendajte sa sitnim ćelijama, izmiksajte (možete umutiti blenderom). U dobijenu masu dodajte jaje, pospite brašnom, dobro promiješajte. Začinite po ukusu solju i biberom, ponovo promešajte. Sipajte malu količinu biljnog ulja u tiganj, zagrijte ga.
Izvadite tijesto od povrća supenom kašikom, lagano poravnajući da napravite male palačinke jednake veličine. Pržite dok palačinke ne dobiju zlatno smeđu boju. Okrenite i pržite sa druge strane. Poslužite palačinke najbolje sa pavlakom, posute sitno seckanim zelenim lukom.
Odlična opcija za doručak. U klasičnoj verziji pripremaju se od gomolja krumpira sa šunkom i sirom, ali se po želji sastojci mogu zamijeniti. Tako, na primjer, šunku možete zamijeniti kuhanom kobasicom, a ljubiteljima gljiva sigurno će se svidjeti kuglice kuhane sa šampinjonima.
Možete beskrajno eksperimentirati sa sastojcima za ćufte!
Sastojci:
- Kuvani krompir srednje veličine - 4 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Šunka - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 1 kašika. (za valjanje)
- Biljno ulje - za prženje
- Perje zelenog luka - za dekoraciju
- Sol, svježe mljeveni biber - po ukusu
Način kuhanja:
Krtole krompira oguliti, izrendati na krupno rende. Sir i šunku takođe narendajte. Pomiješajte u činiji, dodajte jaja, pospite brašnom, solju i biberom, dobro izmiješajte. Formirajte biljeve, svaku uvaljajte u brašno. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj, dobro zagrijte. Pržite biljake do zlatno smeđe boje. Maknite sa šporeta, nakon što proverite spremnost krompira. Poslužite toplo, sa pavlakom, posuto seckanim zelenim lukom.
